Le Creuset Kochmesser 20 cm Damaststahlklinge Olivenholzgriff

Das Kochmesser ist das europäische Pendant zum asiatischen Santoku Messer. Die Klinge ist nicht so breit wie beim Santoku, dafür aber spitzer. Damit lassen sich Gemüse und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch zerlegen. Der wunderschöne Holzgriff ist gefertigt aus italienischem Olivenholz, damit besitzt jedes Messer eine individuelle Holz-Maserung. Die Klinge besteht aus 64 Lagen besonders korrosionsbeständigem Damast-Stahl, die einen Kern aus V-Gold-10 Stahl schützen. Dessen extreme Härte (61±?? HRC) sorgt bei entsprechender Pflege dafür, dass die Klinge dauerhaft scharf bleibt. Aufgrund der breiten Klinge besitzt das große Kochmesser einen konvexen Schliff. Dieser ermöglicht eine leichtere Handhabung des Messers sowie eine lang anhaltende Schärfe. Durch die Veredelung der Klinge, kommt das individuelle, schöne Damaszener-Muster besonders gut zur Geltung. In Kombination mit ...

Le Creuset Kochmesser mit spitzer 20 cm langer Edelstahlklinge mit VG-10 Kern, Ideal für Gemüse, Fleisch oder Fisch, sowie zum Tranchieren und Portionieren Hochwertige Damaststahlklinge mit glattem Schliff, Perfekt für das saubere Anschneiden von Geflügel oder Fisch, ohne die Fasern zu zerreißen, sowie das Zerkleinern von Kräutern und Gemüse Ergonomisch geformter Griff aus wunderschönem Olivenholz gefertigt; Mit ausgewogener Gewichtsverteilung für eine optimale Handhabung beim Schneiden, Für Links- und Rechtshänder Reinigung von Hand mit warmen Wasser und mildem Spühlmittel empfohlen, Einfaches Nachschärfen mit einem keramischen Messerschärfer Lieferumfang: 1x Le Creuset Kochmesser, Länge der Klinge 20 cm, Gesamtlänge: 34,6 cm, Gewicht: 210 g, Material: Damaststahl/Olivenholz, Farbe: Braun/Silber, 98000320000200

Das Kochmesser ist das europäische Pendant zum asiatischen Santoku-Messer. Die Klinge ist nicht so breit wie beim Santoku, dafür aber spitzer. Damit lassen sich Gemüse und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch zerlegen.