Diverse Ottolenghi Test Kitchen: Extra Good Things Ratgeber von Yotam Ottolenghi

Ottolenghi Test Kitchen: Extra Good Things

Ottolenghify jede Mahlzeit. Flexible, geschmackvolle Gerichte, die Ihrer nächsten Mahlzeit das gewisse Etwas verleihen. Es ist Harissa-Butter auf einem gerösteten Champignon, dann vermischt mit gedämpftem Gemüse oder in eine gebackene Kartoffel gefüllt. Es ist Tamarinden-Dressing auf mit Kurkuma gebratenen Eiern, dann am nächsten Tag über ein Steak geträufelt. Abgerundet mit einem Kapitel über die Grundlagen von Desserts, die Sie perfektionieren und mit Ihren Lieblingsgeschmackskombinationen anpassen können, wie eine einfache Mousse, die in eine Kaffee-Mousse mit Tahini-Fudge verwandelt wird. Das ist Kochen im Vorwärtsgang, im Ottolenghi-Stil, und füllt Ihre Vorratskammern mit anpassbaren, hausgemachten Zutaten, um jeder Mahlzeit das gewisse Etwas zu verleihen. Lob für Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love: „Ich liebe dieses Buch einfach!“ - Nigella Lawson „Man könnte jahrelang daraus kochen und hätte nie eine fade Mahlzeit.“ - Diana Henry „In diesem Leitfaden, um das Beste aus dem zu machen, was Sie haben, strahlt die Inspiration, nicht die ausgefallenen Zutaten.“ - Observer Books of the Year.

Ottolenghify every meal. Flexible, flavour-packed dishes that all lend a little something 'extra' to your next meal. It's harissa butter on a roasted mushroom, then tossed with steamed veg or stuffed into a baked potato. It's tamarind dressing on turmeric fried eggs, then drizzled over a steak the next day. Rounded off with a chapter on the 'one basics' of desserts for you to perfect and then adapt with your favourite flavour combinations, such as a basic mousse transformed into coffee mousse with tahini fudge. This is cooking it forward, Ottolenghi style, filling your cupboards with adaptable homemade ingredients to add some oomph to every mealtime. Praise for Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love: 'I absolutely love this book!' - Nigella Lawson 'You could cook out of this for years and never eat a dull meal.' - Diana Henry, Telegraph 'In this guide to making the most of what you have, it's inspiration that shines, rather than fancy ingredients.' - Observer Books of the Year