De Buyer Prima Matera Schmortopf mit Deckel 20 cm

de Buyer - Kupfer Bratentopf - Prima MateraEigenschaften: -Durchmesser: 20 cm -Fassungsvermögen: 1,8 Liter -Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl. Ind

Schmorkasserolle mit geraden Wänden, ideal zum schnellen Anbraten, Aufwärmen, Köcheln und Servieren, zur Dekoration und für offene Küchen. Der gerade Rand sorgt für die gute Verdampfung der Feuchtigkeit und hervorragende Karamelisierung des Safts. Das Kochgeschirr PRIMA MATERA besteht zu 90% aus Kupfer und zu 10% aus Edelstahl AISI 304: - außen 90% Kupfer: hervorragende Wärmeleitfähigkeit für eine perfekte Kontrolle des Garprozesses; außergewöhnliche Kochergebnisse. - innen 10% Edelstahl: ideale Lebensmitteleignung; der geringe Edelstahlanteil beeinträchtigt die Eigenschaften des Kupfers nicht. 2 vernietete Griffe aus Edelstahlguss: einfache Handhabung; minimaler Platzbedarf; modernes Design. Neuheit: Spezialboden für Induktion. Pflege des Kupfers mit einer Polierpaste. Pflege des Edelstahls: Waschen mit der Hand. Für alle Herdarten, auch Induktion.

Einfache Handhabung, ergonomisches modernes Design. Spezieller innovativer Ferro-Magnetboden Spezial Induktionsboden Kupfer-Kochgeschirr, hervorragende Wärmeleitfähigkeit, perfekte Kontrolle der Kochumgebung, außergewöhnliche Kochergebnisse, High-End-Spiegelpolitur. Innen Edelstahl perfekt lebensmittelecht eliminiert die Notwendigkeit, Kupfer neu zu verzinnen. Pflege von Kupfer verwenden Sie eine Polierpaste, Pflege von Edelstahl, waschen Sie es von Hand. Für alle Herdarten einschließlich Induktion Hergestellt in Frankreich.

Ideal zum Schmoren, Anbräunen oder kurz Anbraten von Gemüse oder Fleisch. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Ein Heizkreislauf entsteht und die Zutaten werden gleichmässig gegart. Mit Gussedelstahlgriffen, die sich beim Kochen nicht erhitzen. Für alle Herdarten, einschliesslich Induktion geeignet. Nicht spülmaschinengeeignet.

De Buyer Bratentopf Kupfer Edelstahl 20cm 6241.20 Kupfer Kochgeschirr von de Buyer - auch für InduktionKupfer-Kochgeschirr hat für Profi- und Hobbyköche die wohl besten Eigenschaften beim Kochen (25-fach leitfähiger als Edelstahl und 9-fach als Aluminium),. Leider war Kupfer Kochgeschirr aber für Induktion bisher nicht geegnet. Jetzt schon! Das Kupfer Kochgeschirr Prima Matera von de Buyer - eine ganz heiße Sache!. Prima Matera entspricht den professionellen Ansprüchen der Spitzengastronomie und natürlich auch engagierten Hobbyköchen. In Kocheigenschaften und Optik ein Traum.Die besten Eigenschaften von Kupfer und Edelstahl werden bei Prima Matera fest verbunden, eine Spitzenleistung von de Buyer. Reines Kupfer (90%) an den Außenwänden und eine dünne Edelstahlschicht (10%) innen wird mit über 400 Tonnen Druck fest verbunden. Die Kochzeit wird verringert, ein punkgenaues Kochen verbessert den Geschmack und die Vitamine bleiben erhalten. Prima Matera ist einfach mit Spülmittel per Hand zu säubern. Die außen entstehende Patina is