Dick Zerlegemesser ExpertGrip 2K 15cm Ausbeinmesser mit gerader Klinge

offener Griff für alle Handgrößen, rutschfester Griff, Legierung X55CrMo14, Härte (HRC) 56°

Die polierte standfeste Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochlegiertem rostfreien Stahl gefertigt, mit Lasergeprüfter, präziser Schneidgeometrie Die ausgewogene Härte der Messer-Klinge reduziert deutlich den Materialverbrauch, hohe Schneidestandzeit Das Metzgermesser hat keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl, es liegt angenehm in der Hand Der Griff des Fleischermessers ist ergonomisch geformt, mit rutschfester Oberfläche im nassen und fettigen Zustand Das Messer besitzt eine angepasste Griffgröße, die Sicherheit wird durch den Fingerschutz und den abgerundeten Klingenrücken gewährleistet

Das Zerlegemesser der Serie ExpertGrip 2K wird zum fachgerechte Zerlegen von Fleisch, für das Ausbeinen (auslösen) von Knochen aus dem Fleisch oder Geflügel aber auch zum Entfernen von Haut (enthäuten) verwendet. Dieses Messer wird in Schlachtbetrieben, in Fleischerein, für Fleischer, für Jäger, in der Gastronomie, für profesionelle und Hobbyköche, in Großküchen oder auch bei Landwirten verwendet Messer Gesamtlänge ca.: 28,2 cm Breite ca.: 2.1 cm Höhe ca.: 3.3 cm Klingenlänge ca.:15 cm, 6" (Zoll) Klinge: poliert Klinge aus X55CrMo14 Farbe: blau