Sella & Mosca Oscari di Sardegna Torbato 750 ml und Catore Alghero 2022

GUSTO - È un bianco ampio e avvolgente, dai tipici sentori di macchia mediterranea, elicriso in primis, pera e camomilla, dal sapore leggermente buccioso, decisamente sapido, dalla trama fitta e affascinante, sfaccettato ed energico. PROFUMO - Alla vendemmia condotta a mano, seguono tecniche di vinificazione poco invasive e molto rispettose: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Una piccola parte permane in post fermentazione con le bucce; un’altra, invece, fermenta in barrique nuove di rovere francese. ABBINAMENTI - Grazie alla sua struttura tenace ma anche rotonda, predilige accostamenti con pietanze importanti e ricche: arrosti, brasati, selvaggina, carni aromatizzate accompagnate da intingoli vari e formaggi stagionati a pasta molle o dura. VITI - Catore è il coronamento di un lungo percorso di ricerca sul torbato che Sella & Mosca porta avanti ormai da anni. Il vigneto in cui nasce è stato individuato tra i 130 ettari coltivati a torbato all’interno delle tenute ed è caratterizzato da un suolo a medio impasto con un’importante presenza calcarea che conferisce al vino salinità e freschezza. SELLA & MOSCA - Identità sarda. In un bicchiere sono racchiuse tutta la passione e il legame con questa terra, di cui è una delle realtà vitivinicole più affermate. Accanto all’impegno enologico, grazie al gruppo Terra Moretti di cui fa parte dal 2016, realizza il recupero architettonico e funzionale del vecchio centro aziendale articolato in suggestive cantine storiche insieme a padronali abitazioni d’epoca divenute oggi oggetto di attività agrituristica.

Der Sella & Mosca Catore Alghero Torbato aus Sardinien entfaltet ein strahlendes Strohgelb und zeigt ein Bouquet, das an die mediterrane Landschaft erinnert. Aromen von Strohblume, saftiger Birne und feiner Kamille prägen das sensorische Erlebnis. Die schonende Weinbereitung bewahrt die Besonderheiten der Rebsorte und verleiht dem Wein eine faszinierende Dichte. Diese geschmeidige Textur sorgt für besondere Momente im Glas.

In sattem Strohgelb zeigt sich der Sella & Mosca Catore Torbato aus Sardinien mit einer vielschichtigen Aromatik. Zitrusfrüchte und Birne verbinden sich mit floralen Nuancen, ergänzt durch Kräuterdüfte und zarte Kamillenakzente. Der Wein präsentiert sich vollmundig und trocken, gestützt von einer ausgewogenen Struktur und der typischen lebhaften Frische der Torbato-Traube. Kräuternoten aus Sardinien verleihen ihm zusätzlich eine besondere Frische. Vielseitig kombinierbar, entfaltet er seine Qualitäten zu gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten oder Gemüsequiche.