Compagnie des Indes Ghana Mid West Dist. Overproof Rum 0,7l 50% vol.

CDI Ghana Great White Rum Weißer Rum wird in erster Linie zum Mixen von Cocktails und Longdrinks verwendet. Genau aus diesem Grund behandelt man ihn teilweise ein wenig stiefväterlich und schenkt ihm weniger Aufmerksamkeit als gelagertem, dunklem Rum aus der Karibik oder dem Rest der Welt. Aber auch der weiße Rum birgt ein enormes Potenzial in sich und sollte nicht unterschätzt werden. Genau aus diesem Grund hat sich die französische Firma Compagnie des Indes Rhum für ihre neue Produktlinie The Great Whites entschieden. Der CDI Ghana Great White Rum ist Teil dieser Serie und verdeutlicht, dass auch Rhum Blanc bzw. Blanco Rum faszinierend sein kann. Der hochprozentige CDI Ghana Great White Rum tanzt aufgrund seines Produktionsstandortes aus der Reihe. Hiermit ist nämlich rarer afrikanischer Rum aus Ghana erhältlich, der sich mühelos mit den karibischen Klassiker messen kann. Die Destination übernahm die Mid West Ghana Distillery, wobei es sich hierbei um Rum aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse, ähnlich wie Rhum Agricole, handelt. Im pot still auf diskontinuierliche Weise destilliert, wanderte der CDI Ghana Great White Rum nicht in Eichenfässer für eine Lagerung. Er wurde mit einem hohen Alkoholgehalt in eine limitierte Auflage an 1.000 Flaschen abgefüllt, wobei er nicht ganz so hochprozentig wie Overproof Rum ist. Produktinformationen zum CDI Ghana Great White Rum: Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack sollte man den klaren CDI Ghana Great White Rum ernst nehmen denn er steht für Aussagekraft, Frische, jugendliches Temperament und eine überraschende Komplexität. Hocharomatisch und selbstbewusst, gibt er sich fruchtig mit Mango und Pflaumen. Eine pfeffrige Würze schwingt mit. Am Gaumen empfindet man den CDI Ghana Great White Rum als recht trocken und vollmundig. Körperreich und fruchtig, kombiniert er Pfeffer mit hellem Obst, Mandel und einem Hauch von Eukalyptus sowie Gemüse. Die 2022 veröffentlichte Neuheit mit außergewöhnlichem Charakter ist sich zum Mixen von Drinks eigentlich zu schade. Immerhin ist Rum aus Afrika ausgesprochen selten.

Als Basis wird frischer Zuckerrohrsaft verwendet Die Destillation erfolgt durch die Mid West Ghana Distillery im Pot Still Verfahren. An der Nase begrüßen den Genießer sofort Kirsche, Mirabelle und Marzipan. Eine leichte Parfum-Note und Pfeffer sind ebenso vorhanden. Im Mund ist der Rum ölig und pfeffrig, herrlich weich, aber ausdrucksstark und vollmundig. Der Geschmack ist geprägt von Steinobst (Kirsche, Mirabelle, Aprikose, Sauerkirsche), Mandeln und einem Hauch von Eukalyptus. Im Abgang sehr subtil mit einer pflanzlichen Note.