Giesser Aufschnittmesser 28 cm mit Wellenschliff

GIESSER Metzger-Messer Standardgriff Aufschnittmesser Die Klinge des Aufschnittmessers besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand. Der Standardkunststoffgriff des Aufschnittmessers besteht aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE). Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand. Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm. Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Johannes-Giesser-Straße 1, 71364 Winn...