Birkmann Gärkörbchen Laib & Seele oval 24x18,5 cm aus Seegras und Bambus

Produktname & Maße: Laib & Seele Gärkörbchen oval, 24,5 x 18,5 cm Funktion & Vorteile: Gärkörbchen unterstützt die Teigruhe, sorgt für gleichmäßige Form und traditionelle Brotstruktur. Material: Peddigrohr – naturbelassen, atmungsaktiv, ideal für Gärprozesse Besonderheiten: Natürlich und atmungsaktiv – sorgt für gleichmäßiges Gären Lieferumfang: 1x Gärkörbchen oval, Peddigrohr, natur

Birkmann Laib & Seele Gärkörbchen Oval Körbchen Gärkorb Peddigrohr 24.5 x 18.5cm ​ Shop https://pickserver.de/get_image.php?sku=BIR0209077[02].jpg&dim=1000 https://pickserver.de/get_image.php?sku=BIR0209077[02].jpg&dim=1000 Beschreibung Lieferumfang Zutaten Knuspriges Brot frisch aus dem eigenen Backofen Die Gärkörbchen sind aus 100 % nachhaltigem Peddigrohr und von Hand gefertigt. Es sorgt für ideale Bedingungen während des Gärprozesses. Beim Gären entwickelt der Teig Wärme und gibt Feuchtigkeit ab. Beides wird vom Korb aufgenommen und perfekt ausgeglichen. So bleibt die Temperatur konstant warm, ohne dass sich ein Hitzestau bildet, da das natürliche Peddigrohr für eine optimale Belüftung sorgt. So wird das Brot locker und luftig und erhält eine schöne knusprige Kruste. Und so funktioniert es: Man bemehlt das Gärkörbchen und klopft überschüssiges Mehl gut ab, gibt den vorgeformten Teig hinein und deckt ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit die Oberfläche während des Gehens nicht austrocknet. Nachdem Aufgehen

Korb zum Gären aus pflanzlicher Faser. Volumen: 4,3 l. Grösse (L x B x H): 24,5 x 18,5 cm x 9,5 cm. Geeignet für Brote von 750 g bis 1000 g. Verpackungseinheit: 1 Stück. Handwäsche empfohlen. Die Gärkörbchen sorgen nach der Zubereitung des Teiges und vor dem Backen für optimale Bedingungen, die ein guter Brotteig braucht. Gärkörbchen aus natürlichem Peddigrohr fördern den Gärprozess vor dem Backvorgang, indem sie den Teig mit ausreichend Sauerstoff versorgen. Damit verleihen sie dem luftigen Brot eine schöne Kruste, aromatischen Geschmack, eine schöne Form und seine typische Rillenstruktur. Gärkörbchen sind bereits seit über hundert Jahren im Einsatz, da sie das Back- und Geschmacksergebnis um ein Vielfaches verbessern. Bitte reinigen Sie das Gärkörbchen nicht mit Wasser. Klopfen Sie das Körbchen gut aus, lassen Sie es trocknen und bürsten Sie es gut aus. Das Gärkörbchen ist nur für den Gärvorgang, nicht zum Backen im Backofen geeignet. Tipps für die Anwendung: Der vorgeformte Laib wird in das gut gemehlte Gärkörbchen gegeben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. So wird das Austrocknen der Oberfläche verhindert. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er auf ein Backblech gestürzt und das Gärkörbchen entfernt. Dieses ist nicht für die Nutzung im Backofen geeignet. Der Teig hat nun die Oberflächenstruktur des Gärkörbchens übernommen und sieht aus wie ein traditioneller Brotlaib.