Osborne Sherry Golden Medium – Halbtrockener Sherry aus Andalusien 0,75l

Osborne Sherry Golden Medium – Hochwertiger Sherry von Osborne im Zeichen des Stiers. Hergestellt von dem traditionsreichen Familienunternehmen Osborne, gehören diese Sherrys aus Spanien zu den bedeutendsten und beliebtesten ihrer Art. Der Osborne Sherry Golden Medium wird nach dem „Solera-System“ ausgebaut und reift mindestens 4 Jahre. Tief mahagonifarben strahlt der Likörwein im Glas. Durch sein Herstellungsverfahren weist dieser Golden Medium Sherry die typisch aromatischen Hefenoten auf. Der gehaltvolle Duft ist würzig-süß mit einer feinen Honignote und subtilem Nussaroma. Am Gaumen präsentiert dieser Likörwein seine Viskosität einhergehend mit einem vollem Körper und einer eleganten Süße. Dank der Holzlagerung weist der Sherry Golden Medium eine angenehme Cremigkeit auf. Gut gekühlt eignet sich dieser Osborne Sherry hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu Desserts wie Gebäck und Konfekt.

Traditionsreich und edel Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern, den „Butts“. Diese sind nur zu zwei Dritteln gefüllt und auf dem Wein bildet sich rasch eine schützende Hefeschicht, „Flor“ genannt, die den jungen Wein vor Oxydation schützt und entscheidend für die Bildung der Sherry-typischen Aromen ist.Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.