Jacopo Poli Pauillac Obstbrände 0,7 l, 46% Vol., Spirituosen

Den Trester brachte er schleunigst in die heimischen Brennkessel. Das kostbare Destillat ließ wer 8 Jahre im Barrique reifen. In einem langen Auswahlverfahren bestimmte er die Cuvée. Im Juni 2016 konnte er dann endlich den ersten Poli Pauillac abfüllen. Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).

12 Jahre hatte Poli an die Schlosstore geklopft, bis er 2007 seinen Trester bekam. Den brachte er schleunigst in die heimischen Brennkessel, ließ das kostbare Destillat 8 Jahre im Barrique reifen, bestimmte dann in einem langen Auswahlverfahren die Cuvée und konnte endlich, im Juni 2016 den ersten Poli La Première abfüllen.