Dick ErgoGrip Ausbeinmesser

Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip (Klingenlänge 13 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die flexible, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte, da sie sich optimal an das Schneidgut anpasst. Das Messer kann ohne verkanten eng am Knochen geführt werden und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung. Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide länger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt. Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, gelber Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip von F. Dick ist ein unverzichtbares Werkzeug für die professionelle Fleischverarbeitung. Mit einer Klingenlänge von 13 cm und einer flexiblen, dünnen Klinge ermöglicht es präzise Schnitte beim Trennen von Fleisch und Knochen. Die Klinge passt sich optimal an das Schneidgut an und erlaubt es, eng am Knochen zu arbeiten, was zu einer hohen Ausbeute an Fleisch führt. Die geschwungene Form der Klinge sorgt für längere, ziehende Schnitte, während der ergonomische Griff aus rutschfestem Kunststoff für einen sicheren Halt sorgt. Zudem ist das Messer hygienisch gestaltet, da es keinen Spalt am Klingenaustritt gibt, und es erfüllt die hohen Standards des amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegels NSF. Mit einer Härte von 56 HRC bietet es eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und ist gleichzeitig leicht nachzuschärfen. Flexible Klinge für präzise Schnitte. Hygienisches Design ohne Spalt am Klingenaustritt. Ergonomischer, rutschfester Griff für sicheren Halt. Ausgezeichnet mit NSF-Hygiene- und Qualitätssiegel.