Alessi Mami Bourguignonne Set

aus Edelstahl 18/10 bestehend aus: Topf aus Edelstahl 18/10 mit wärmestrahlendem Stahlboden und Griff aus schwarzem Holz, Rechaud aus Gußeisen, Brenner und Unterteller aus Edelstahl 18/10 Alessi

Das Fondue ist in Form und Funktion faszinierend und komplex. Es gibt viele verschiedene Arten von Fondue, die sich mehr oder weniger stark unterscheiden und in den jeweiligen regionalen Kulturen verankert sind. Gemeinsam ist ihnen das Prinzip: Ein Topf wird auf eine Hitzequelle gestellt und dann direkt auf dem Tisch positioniert. Um den verschiedenen Ansprüchen gerecht zu werden, hat der Designer Stefano Giovannoni eine Serie rund um das Fondue-Set Mami für Alessi entworfen. Die Serie umfasst alles, was das Kenner-Herz begehrt und bietet das Rund-um-sorglos-Paket für einen gemütlichen Fondue-Abend. Das Fondue Bourguignonne ist ein spezielles Fleischfondue, das ursprünglich aus der französischen Region Burgund stammt. Das Bourguignonne-Set eignet sich aber ebenso für alle anderen Arten von Fondue. Der Topf aus Edelstahl leitet die Hitze allerdings leichter als als sein Pendant aus Keramik. Die Fonduepfanne aus Keramik spielt ihre Stärke vor allem beim Käse- oder Schokoladenfondue aus. Problemlos können die einzelnen Teile der Serie miteinander kombiniert werden. Das stabile Gestell hält sowohl den Edelstahl-, als auch den Keramiktopf. Der Brenner, der mit spezieller Brennpaste und Alkohol betrieben werden kann, erhitzt beide Töpfe auf die nötige Temperatur. Um Ihren Wünschen vollkommen zu entsprechen sind auch zwei verschiedene Gabeln erhältlich: Die Bourguignonnegabeln besitzen zwei Zinken und sind damit ideal für Fleisch. Die Fonduegabeln haben drei Zinken und eignen sich perfekt für Käse oder Schokolade. Auf Anfrage ist von Mami auch das Fondue-Set, die Schalen in Edelstahl und Keramik, Bourguignonnegabeln, Fonduegabeln, sowie ein einzelner Topf für das Fondue und Bourguignonne erhältlich.

Alessi Mami Bourguignonne-Set – Fondue-Set für Fleisch aus Edelstahl Das Alessi Mami Bourguignonne-Set konzentriert sich auf das Wesentliche: präzises Garen, ruhige Wärmeführung und langlebige Materialien. Herzstück ist der Topf aus Edelstahl 18/10 mit wärmestrahlendem Edelstahlboden, der die Hitze gleichmäßig verteilt und stabil hält – ideal für Öl oder Brühe. Der Griff aus schwarzem Holz liegt angenehm in der Hand und bleibt im Servierbetrieb komfortabel zu fassen. Darunter sorgt ein Rechaud aus Gusseisen für sicheren Stand und eine ruhige, gleichmäßige Wärmezufuhr. Ergänzt wird das Set von Brenner sowie Unterteller aus Edelstahl 18/10, die den Arbeitsbereich sauber strukturieren und die Handhabung am Tisch vereinfachen. Im Einsatz zeigt das Ensemble, wie durchdachte Details den Ablauf am Tisch harmonisieren. Der fein verarbeitete Rand des Topfes ermöglicht ein sauberes Abstreifen von Öl oder Brühe, der massive Unterbau minimiert Vibrationen, sodass Fleischwürfel kontrolliert und spritzarm garen. Dank der gleichmäßigen Wärmeabgabe bleiben Temperaturspitzen aus – wichtig, wenn über längere Zeit gegart wird oder unterschiedliche Fleischsorten zum Einsatz kommen. Die Kombination aus Edelstahl und Gusseisen sorgt dabei für ein ausgewogenes Temperaturverhalten, das verlässlich reproduzierbar ist. Auch nach dem Essen bleibt es unkompliziert: Die glatten, porenarmen Edelstahlflächen lassen sich schnell reinigen und behalten ihren Spiegelglanz, während der Holzgiff mit einem leicht feuchten Tuch gepflegt wird. Der Unterteller fängt Tropfen sauber auf und schützt die Tischfläche, der Brenner ist gut dosierbar, damit sich die Hitze exakt an Gericht und Runde anpassen lässt. Optisch fügt sich das Set mühelos in verschiedene Tischbilder ein – neben weißem Porzellan pur, mit Glas leicht, mit weiterem Edelstahl stringent. Die Mami-Formensprache mit ihren weichen Radien wirkt ruhig und einladend, ohne den Tisch zu dominieren. Ob klassisch mit Rind und Kalb, mit leichten Geflügelstücken oder begleitet von Gemüse und Dips: Dieses Set bietet eine flexible Bühne für viele Rezepte und Anlässe. Es richtet sich an alle, die Materialkompetenz und verlässliche Ergonomie schätzen und zugleich eine klare, zeitlose Ästhetik bevorzugen. Dank der robusten Bauweise bleibt der Eindruck von dauerhafter Qualität über viele Saisons erhalten – ein Stück, das Rituale trägt und den Fokus auf den Genuss legt. * Topf: Edelstahl 18/10 * Edelstahlboden, wärmestrahlend * Rechaud: Gusseisen * Brenner inklusive * Unterteller: Edelstahl 18/10 Marken-Info: Alessi – Materialkompetenz für gesellige Runden Alessi steht für italienische Designkultur, die Alltagshandgriffe veredelt und zugleich robust genug für den täglichen Einsatz ist. Seit Jahrzehnten entstehen in Zusammenarbeit mit renommierten Gestalterinnen und Gestaltern Produkte, die funktional präzise sind und eine zeitlose, freundliche Formensprache tragen. Charakteristisch ist der souveräne Umgang mit Werkstoffen: Edelstahl in hoher Legierung für Hygiene und Beständigkeit, Gusseisen für ruhige Wärme und sorgfältig ausgewähltes Holz für angenehme Haptik. Diese Mischung schafft Objekte, die nicht laut auftreten, sondern Ordnung und Gelassenheit an den Tisch bringen. Statt kurzlebiger Effekte setzt Alessi auf Langlebigkeit, Reparierbarkeit und klare Proportionen. So entstehen Produkte, die Stile verbinden – puristisch neben Porzellan, warm im Zusammenspiel mit Holz, streng und elegant mit Metall. Wer Alessi wählt, entscheidet sich für bewusste Qualität: Dinge, die zuverlässig funktionieren, schön altern und gemeinsame Momente tragen. In diesem Sinne stehen die Kollektionen für eine ästhetische, fühlbare Alltagstauglichkeit, die Genuss und Handwerk miteinander verbindet – vom schnellen Snack bis zur festlichen Runde.

Die Fondue-Serie von Mami aus dem Hause Alessi umfasst alles, was das Kenner-Herz begehrt und bietet das Rund-um-sorglos-Paket für einen gemütlichen Fondue-Abend. Neben Drehkarussel, Schalen und Gabel sind ganze Fondue- und Bourguignonne-Sets erhältlich.