Contacto Bander Contacto Servierpfanne 28 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen

Brat- und Servier-Eisenpfanne, flache Form, aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, angesetzter Flachgriff mit Haken, induktionsgeeignet, schwere Qualität

Bodendurchmesser: 21,5 cm, Durchmesser innen: 28 cm, Höhe: 3,5 cm, Stiellänge: 26,5 cm Für Kochstation, Vorbereitung und Ausgabe unterstützt die Pfanne das Braten, Schwenken und Portionieren im professionellen Alltag. Im laufenden Küchenbetrieb hilft eine robuste Pfanne, Portionen planbar zuzubereiten und Arbeitsabläufe zu beschleunigen.Ausgeführt ist die Pfanne mit folgenden Eigenschaften: flache Form, aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, angesetzter Flachgriff mit Haken, induktionsgeeignet, schwere Qualität. Dazu kommen die Abmessungen Durchmesser: 28 cm, Höhe: 3,5 cm, Durchmesser Boden: 21,5 cm, Stiellänge: 26,5 cm.So wird direkt erkennbar, ob die Pfanne zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt. Kaltgeschmiedete Pfannen werden kalt, also nicht im rotglühendem Zustand geschmiedet, wodurch die Oberfläche weicher als bei warmgeschmiedeten Pfannen wird, gleichzeitig aber glatter. Das Eisen von geschmiedeten Pfannen ist nicht so spröde und stoßempfindlich wie Gusseisen. Es ist ideal zum schnellen An

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