Contacto Bander Contacto Servierpfanne 32 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen

Brat- und Servier-Eisenpfanne, flache Form, aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, angesetzter Flachgriff mit Haken, induktionsgeeignet, schwere Qualität

Schmiedeeiserne Bratpfanne Pfanne Eisenpfanne schmiedeeisern Ø 16-45 cm schwer, Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Gastronomie-Küchenausstattung > Gastronomie-Kochgeschirr- & zubehör > Gastronomie-Pfannen & Woks

In Restaurantküche, Kantine oder Catering hilft die Pfanne, Speisen zuverlässig und kontrolliert zuzubereiten. Die passende Größe und Ausführung erleichtern wiederholbare Garergebnisse und ein kontrolliertes Arbeiten am Herd.Für die praktische Nutzung bringt die Pfanne diese Eigenschaften mit: flache Form, aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, angesetzter Flachgriff mit Haken, induktionsgeeignet, schwere Qualität. Die Größe ist mit Durchmesser: 32 cm, Höhe: 3,5 cm, Durchmesser Boden: 24,5 cm, Stiellänge: 31 cm angegeben.Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt die Pfanne einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf. Kaltgeschmiedete Pfannen werden kalt, also nicht im rotglühendem Zustand geschmiedet, wodurch die Oberfläche weicher als bei warmgeschmiedeten Pfannen wird, gleichzeitig aber glatter. Das Eisen von geschmiedeten Pfannen ist nicht so spröde und stoßempfindlich wie Gusseisen. Es ist ideal zum schnellen Anbraten bei hoher Energiezufuhr auf allen Herdarten einschließlich Induktion.rustikales