Hario TCA-5

Die wahrscheinlich erhabenste Art Kaffee zuzubereiten. In Japan seit langem etabliert, findet sie hier erst langsam Anklang. Über einem Brenner wird das Wasser im unteren Behältnis erhitzt und steigt in das obere Behältnis auf. Dort wird das (frisch) gemahlene Kaffeepulver ins heiße Wasser gegeben, umgerührt, 45 Sekunden gewartet und nochmals umgerührt. Durch entfernen des Brenners vom Syphon, kühlt das Wasser ab und erzeugt im unteren Gefäß Unterdruck, der den Kaffee durch den Filter wieder in den unteren Behälter saugt - fertig ist der Kaffee. Das obere Gefäß kann auf dem umgedreht aufgestellten Deckel abgestellt werden. Serviert wird direkt aus dem unteren Gefäß