Kombidämpfer Manuell Nano Gastronorm 7x GN 1/1 Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden Diese Öfen sind die richtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würziges gebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreieren möchten Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max. 30° C, 150-200 kPa (2 Bar) Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W Das manuelle Bedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und drei große Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge Der Timer kann bis zu 120 Minuten, die Temperatur bis zu 260°C eingestellt werden Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Kapazität von 7x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet Mit 2 reversiblen Ventilatoren Gewicht: 117 kg Abmessungen: 920x834x(h)859mm Anschluss: 400V / 10800W Marke: Hendi

Kombidämpfer Digital Nano 12xGN 1/1 Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Konvektionsofens mit den Fähigkeiten eines Dampfofens Diese Modi können einzeln oder in Kombination miteinander verwendet werden Diese Öfen sind der richtige Weg, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit einem Biss, aromatisches Bratenfleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch zubereiten wollen Dampf wird durch direktes Sprühen von Wasser auf die Heizgeräte erzeugt Die Dampfniveaus in der Kammer sind steuerbar und der Ofen verfügt über mehrere automatisierte Funktionen, um die eingestellten Niveaus einzuhalten Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur aufbereitetes, enthärtetes Wasser. Gehäuse und Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, die Kammer ist mit einem Ablauf im Boden ausgestattet. Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert. Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W. Das digitale Bedienfeld verfügt über klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen, Zeit, Temperatur und Garprogramm Die elektronische Zeitschaltuhr kann bis zu 999 Minuten, die Temperatur bis zu 260°C eingestellt werden Der Ofen ist programmierbar, um die gleiche Qualität im täglichen Betrieb zu gewährleisten Es ist möglich, 99 3-stufige Programme zu erstellen, davon 4, wenn auch die Vorwärmung zum Programm hinzugefügt wird Der Ofen ist mit einem abnehmbaren Temperatursensor ausgestattet, der in Verbindung mit der integrierten Delta-T-Kochfunktion arbeiten kann. Hält die Kammer vor dem Vorheizen warm, um schnelle Betriebszeiten zu gewährleisten Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet Automatische Kammerheizung vor dem Zyklus „VORHITZEN” Kapazität von 12x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet

- Untergestell für Kombidämpfer mit Grill für 4x GN 2/3 - Geeignet für Kombidämpfer 225929 - Material: Edelstahl - Packungsgewicht 7,36 kg - Maße: Höhe 750 mm, Länge 580 mm, Breite 390 mm