Orientalische Gewürzmischungen

L',Eau d',Issey Pour Homme Intense von Issey Miyake ist ein faszinierender holziger Herrenduft, der 2007 lanciert wurde. Meisterparfümeur Jacques Cavallier Belletrud steht hinter dieser unverwechselbaren Komposition, die auf der ikonischen Frische des Originals aufbaut und sie mit tieferen, würzigen und sinnlichen Noten anreichert. Das Ergebnis ist ein Parfüm voller Kontraste - spritzig-zitrisch, warm-würzig und dunkel-holzig zugleich, das die Sinne auf ganz besondere Weise anspricht. Die Kopfnote eröffnet mit einer erfrischenden Mischung aus Yuzu, Bergamotte, süßer Orange und Mandarine, die einen energiegeladenen und saftigen Auftakt bildet. Dieser lebhafte Zitrusduft vermittelt ein Gefühl von Sauberkeit und Vitalität, das an frisch rasierte Haut nach einer morgendlichen Dusche erinnert – der perfekte, dynamische Start in den Tag. Wenn sich der Duft weiter entfaltet, zeigt die Herznote eine warme, exotische Gewürzmischung aus Muskatnuss, Kardamom, Zimt und Safran, die durch einen subtilen Akzent von Lotus ergänzt wird. Diese Phase ist ausgesprochen männlich, aromatisch und harmonisch, mit sinnlicher Tiefe und einem Hauch orientalischer Eleganz. Die Basis des Duftes besteht aus dunklen und mystischen Noten wie Weihrauch, Papyrus, Amber, Benzoe und einem maritimen Hauch von Ambra. Diese Zutaten verleihen dem Parfüm Intensität, Beständigkeit und eine kultivierte Ernsthaftigkeit. L',Eau d',Issey Pour Homme Intense legt sich mit einem warmen, harzigen Nachgeschmack und holziger Eleganz auf die Haut und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieser Duft ist ideal für Männer, die ein Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe suchen – ein elegantes, charismatisches Parfüm, das sich zivilisiert anfühlt, aber gleichzeitig eine innere Stärke ausstrahlt. Perfekt für die kühleren Monate und abendliche Anlässe, bei denen Sie einen starken und raffinierten Eindruck hinterlassen möchten.

Im Vergleich zu Cassia Zimt deutlich geringere Cumarin Werte. Im Gegensatz zu Cassia Zimt, welcher lediglich aus der äußersten Rinde gewonnen wird, stammt der Ceylon Zimt auch aus den tieferen Lagen der Baumrinde. Der Cumarin-Gehalt ist dadurch deutlich geringer und das Aroma des Ceylon Zimts daher milder als das des Cassia Zimt. Cumarin steht im Verdacht, sich negativ auf das Wohlbefinden auszuwirken, daher ist das milde Aroma des Ceylon Zimts nicht auf eine mindere Qualität zurückzuführen. 100% BIO Ceylon Zimt* gemahlen - *aus kontrolliert biologischem Anbau - Zertifizierte BIO Qualität: Kontrollstelle DE-ÖKO-037 - 100% Natur - Frei von Gentechnik (GMO free) - Premium Qualität aus deutscher Abfüllung. 100 % NATURREIN: Frei von jeglichen Zusatzstoffen, Farbstoffen und Aromen. Kontrollierte Zutaten ohne Geschmacksverstärker, Ohne Füllstoffe & Rieselhilfen und ohne künstliche Zusatzstoffe - STRENGSTENS KONTROLLIERT UND ZERTIFIZIERT Dieser edle tropische Zimt ist unentbehrlich für diverse Süßspeisen wie z.B. Milchreis, Brei, Obstsalat und Apfelkompott. Ideal für Kuchen und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus eignet er sich für würzige Speisen - indische und orientalische Gerichte verfeinert er mit seinem besonderen Aroma. Dem Ceylon Zimt werden auch positive Eigenschaften als Nahrungsergänzugsmittel nachgesagt. In der Goldenen Milch ist er neben Kurkuma und Ingwer unerlässlich. Premium BIO Ceylon Zimt | BIO Zimtpulver aus der Manufaktur EDEL KRAUT. Wissenschaftlich cinnamum - englisch cinnamon. Die hochwertigen Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Verarbeitung besonders gut erhalten. Ceylon-Zimt gilt als die feinste Zimtsorte der Welt. Er ist heller und schmeckt milder als Cassia-Zimt. In Indien ist er ein typischer Bestandteil von klassischen Gewürzmischungen wie Currypulver oder Garam Masala. EDEL KRAUT VERSPRECHEN: Bei uns erhalten Sie stets fair gehandelte Premium Produkte in nachhaltiger Verpackung (DRAHTBÜGELGLÄSER aus deutscher Glashütte oder Papierverbundtüten OHNE ALUMINIUM). EDELKRAUT ist Ihr vertrauenswürdiger Importbetrieb für Gewürze, Kräuter und Superfoods aus Ihrer Region. Alle angebotenen Produkte sind IMMER LAGERND, werden regelmäßig und liebevoll in der hauseigenen Manufaktur gefertigt und DIREKT AB WERK VERSENDET.

Im Vergleich zu Cassia Zimt deutlich geringere Cumarin Werte. Im Gegensatz zu Cassia Zimt, welcher lediglich aus der äußersten Rinde gewonnen wird, stammt der Ceylon Zimt auch aus den tieferen Lagen der Baumrinde. Der Cumarin-Gehalt ist dadurch deutlich geringer und das Aroma des Ceylon Zimts daher milder als das des Cassia Zimt. Cumarin steht im Verdacht, sich negativ auf das Wohlbefinden auszuwirken, daher ist das milde Aroma des Ceylon Zimts nicht auf eine mindere Qualität zurückzuführen. 100% BIO Ceylon Zimt* gemahlen - *aus kontrolliert biologischem Anbau - Zertifizierte BIO Qualität: Kontrollstelle DE-ÖKO-037 - 100% Natur - Frei von Gentechnik (GMO free) - Premium Qualität aus deutscher Abfüllung. 100 % NATURREIN: Frei von jeglichen Zusatzstoffen, Farbstoffen und Aromen. Kontrollierte Zutaten ohne Geschmacksverstärker, Ohne Füllstoffe & Rieselhilfen und ohne künstliche Zusatzstoffe - STRENGSTENS KONTROLLIERT UND ZERTIFIZIERT Dieser edle tropische Zimt ist unentbehrlich für diverse Süßspeisen wie z.B. Milchreis, Brei, Obstsalat und Apfelkompott. Ideal für Kuchen und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus eignet er sich für würzige Speisen - indische und orientalische Gerichte verfeinert er mit seinem besonderen Aroma. Dem Ceylon Zimt werden auch positive Eigenschaften als Nahrungsergänzugsmittel nachgesagt. In der Goldenen Milch ist er neben Kurkuma und Ingwer unerlässlich. Premium BIO Ceylon Zimt | BIO Zimtpulver aus der Manufaktur EDEL KRAUT. Wissenschaftlich cinnamum - englisch cinnamon. Die hochwertigen Inhaltsstoffe bleiben durch eine schonende Verarbeitung besonders gut erhalten. Ceylon-Zimt gilt als die feinste Zimtsorte der Welt. Er ist heller und schmeckt milder als Cassia-Zimt. In Indien ist er ein typischer Bestandteil von klassischen Gewürzmischungen wie Currypulver oder Garam Masala. EDEL KRAUT VERSPRECHEN: Bei uns erhalten Sie stets fair gehandelte Premium Produkte in nachhaltiger Verpackung (DRAHTBÜGELGLÄSER aus deutscher Glashütte oder Papierverbundtüten OHNE ALUMINIUM). EDELKRAUT ist Ihr vertrauenswürdiger Importbetrieb für Gewürze, Kräuter und Superfoods aus Ihrer Region. Alle angebotenen Produkte sind IMMER LAGERND, werden regelmäßig und liebevoll in der hauseigenen Manufaktur gefertigt und DIREKT AB WERK VERSENDET.

BIO Lamm Gewürzzubereitung (Organic Lamb seasoning) 500g, eine würzig-aromatische Gewürzmischung für kräftige Lammgerichte und mediterran inspirierte Gerichte mit Lammfleisch. Abgefüllt in Deutschland und verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der die natürlichen Aromen der Gewürze zuverlässig schützt. Original Azafran Lamm Gewürzzubereitung zeichnet sich durch eine ausgewogene Kräuterbasis mit klarer Salznote und warmen mediterranen Nuancen aus. Rosmarin, Thymian und Oregano verbinden sich mit den würzigen Anklängen von Salbei zu einem vielschichtigen Aromenspiel. Paprika und Knoblauch bringen eine sanfte, herzhafte Wärme ein, während Zitronenschale eine feine Frische ergänzt. Getragen von einer milden Schärfe aus Pfeffer und Chili entsteht eine harmonische Würze, die Lamm oder Schaf geschmacklich vertieft, ohne den natürlichen Charakter des Fleisches zu überdecken. Wenn sich beim Kochen eine ruhige, aromatische Atmosphäre entfaltet, fügt sich die Gewürzzubereitung harmonisch in Lammgerichte ein – ob saftige Lammkoteletts, geschmorte Lammkeule oder aromatische Ofengerichte. Die Mischung unterstreicht den charakteristischen Geschmack des Fleisches und begleitet ihn mit würzigen Kräuter- und warmen Gewürznoten. Als Marinade (Rub) lässt sie sich mit etwas Öl verrühren und kurz einziehen lassen, etwa für Lamm Koteletts, Lammspieße oder Bratenstücke. Auch auf dem Grill entfaltet die Gewürzmischung eine angenehme Wirkung, wenn sie leicht über Lammfleisch, Ofengemüse oder mediterrane Gemüsegerichte gestreut wird. Wenn sich beim Kochen eine ruhige, aromatische Atmosphäre entfaltet, fügt sich die Kräuter- und Gewürzbasis harmonisch in Lammgerichte ein – ob saftige Lammkotelett, geschmorte Stücke vom Rücken, eine zarte Hüfte, Lammlachse, feines Filet, aromatisches Gulasch, würziges Ragout oder ein klassischer Lammbraten. Auch Rippchen, Haxe, ein elegantes Lammkarree, zarte Medaillons oder eine eindrucksvolle Lammkrone erhalten durch die Mischung eine ausgewogene Kräuterwürze. In vielen Küchen entstehen daraus immer neue Rezepte, die den charakteristischen Geschmack von Lamm unterstreichen. Die Menge lässt sich je nach Wunsch anpassen. Für eine ausgewogene Würze empfehlen sich etwa 2–3 TL pro 500 g Fleisch. Besonders gut passt die Würze zu herzhaften Gerichten wie einer orientalisch inspirierten Tajine, einem langsam geschmorten Ragout, zu Ofengemüse oder zu festlichen Speisen wie einem traditionellen Osterlamm. Beim sanften würzen verbinden sich die Gewürze mit den Röstaromen des Fleisches und sorgen für eine runde, aromatische Tiefe. Stellen Sie sich vor, eine Lammkeule schmort langsam im Ofen, während sich die Kräuter und Gewürze nach und nach mit den aufsteigenden Aromen verbinden. Rosmarin, Thymian und Salbei entfalten ihre warme Tiefe, begleitet von einer feinen Würze und einem Hauch frischer Zitronennote. Mit der Zeit entsteht ein voller, ausgewogener Duft, der den Raum erfüllt. Am Ende steht ein Gericht, das aromatisch, rund und wohltuend wirkt – wie ein ruhiger Genussmoment, der lange nachklingt. Meersalz, Paprika*, Rosmarin*, Thymian*, Knoblauch*, Pfeffer*, Oregano*, Zitronenschale*, Salbei*, Chili* / *BIO-Anbau

BIO Lamm Gewürzzubereitung (Organic Lamb seasoning) 1kg, eine würzig-aromatische Gewürzmischung für kräftige Lammgerichte und mediterran inspirierte Gerichte mit Lammfleisch. Abgefüllt in Deutschland und verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der die natürlichen Aromen der Gewürze zuverlässig schützt. Original Azafran Lamm Gewürzzubereitung zeichnet sich durch eine ausgewogene Kräuterbasis mit klarer Salznote und warmen mediterranen Nuancen aus. Rosmarin, Thymian und Oregano verbinden sich mit den würzigen Anklängen von Salbei zu einem vielschichtigen Aromenspiel. Paprika und Knoblauch bringen eine sanfte, herzhafte Wärme ein, während Zitronenschale eine feine Frische ergänzt. Getragen von einer milden Schärfe aus Pfeffer und Chili entsteht eine harmonische Würze, die Lamm oder Schaf geschmacklich vertieft, ohne den natürlichen Charakter des Fleisches zu überdecken. Wenn sich beim Kochen eine ruhige, aromatische Atmosphäre entfaltet, fügt sich die Gewürzzubereitung harmonisch in Lammgerichte ein – ob saftige Lammkoteletts, geschmorte Lammkeule oder aromatische Ofengerichte. Die Mischung unterstreicht den charakteristischen Geschmack des Fleisches und begleitet ihn mit würzigen Kräuter- und warmen Gewürznoten. Als Marinade (Rub) lässt sie sich mit etwas Öl verrühren und kurz einziehen lassen, etwa für Lamm Koteletts, Lammspieße oder Bratenstücke. Auch auf dem Grill entfaltet die Gewürzmischung eine angenehme Wirkung, wenn sie leicht über Lammfleisch, Ofengemüse oder mediterrane Gemüsegerichte gestreut wird. Wenn sich beim Kochen eine ruhige, aromatische Atmosphäre entfaltet, fügt sich die Kräuter- und Gewürzbasis harmonisch in Lammgerichte ein – ob saftige Lammkotelett, geschmorte Stücke vom Rücken, eine zarte Hüfte, Lammlachse, feines Filet, aromatisches Gulasch, würziges Ragout oder ein klassischer Lammbraten. Auch Rippchen, Haxe, ein elegantes Lammkarree, zarte Medaillons oder eine eindrucksvolle Lammkrone erhalten durch die Mischung eine ausgewogene Kräuterwürze. In vielen Küchen entstehen daraus immer neue Rezepte, die den charakteristischen Geschmack von Lamm unterstreichen. Die Menge lässt sich je nach Wunsch anpassen. Für eine ausgewogene Würze empfehlen sich etwa 2–3 TL pro 500 g Fleisch. Besonders gut passt die Würze zu herzhaften Gerichten wie einer orientalisch inspirierten Tajine, einem langsam geschmorten Ragout, zu Ofengemüse oder zu festlichen Speisen wie einem traditionellen Osterlamm. Beim sanften würzen verbinden sich die Gewürze mit den Röstaromen des Fleisches und sorgen für eine runde, aromatische Tiefe. Stellen Sie sich vor, eine Lammkeule schmort langsam im Ofen, während sich die Kräuter und Gewürze nach und nach mit den aufsteigenden Aromen verbinden. Rosmarin, Thymian und Salbei entfalten ihre warme Tiefe, begleitet von einer feinen Würze und einem Hauch frischer Zitronennote. Mit der Zeit entsteht ein voller, ausgewogener Duft, der den Raum erfüllt. Am Ende steht ein Gericht, das aromatisch, rund und wohltuend wirkt – wie ein ruhiger Genussmoment, der lange nachklingt. Meersalz, Paprika*, Rosmarin*, Thymian*, Knoblauch*, Pfeffer*, Oregano*, Zitronenschale*, Salbei*, Chili* / *BIO-Anbau

„Aromatische Entdeckungsreise“ – eine verlockende Einladung, Ihre Sinne auf eine genussvolle Expedition durch die faszinierende Welt der Tees mitzunehmen! Unser Tee-Geschenkset bietet Ihnen eine exquisite Auswahl harmonischer Tees, die mit ihren vielfältigen Aromen und betörenden Duftnuancen begeistern. Inklusive 50g BIO Rooibos Vanille Tee*, 50g BIO Schwarztee mit Vanille und Kirsche*, 50g BIO Indischer Chai Tee* sowie 50g BIO Indonesischer Chai Tee* – eine exquisite Auswahl für aromatische Genussmomente! - (*BIO-Produkte gemäß EG Bio-VO - DE-ÖKO-009) Stellen Sie sich vor, wie der beruhigende Duft des Rooibos Vanille Tees sanft in Ihre Sinne eindringt und pure Entspannung bringt. Entdecken Sie das perfekte Zusammenspiel von Schwarztee, Vanille und Kirsche, das süße Momente der Behaglichkeit zaubert. Der würzige indische Chai-Tee entfaltet ein Geschmackserlebnis voller orientalischer Wärme, während der indonesische Chai-Tee mit seiner einzigartigen Gewürzmischung Fernweh und Abenteuerlust weckt. Jeder Tee in diesem Set wurde sorgfältig ausgewählt, um Ihnen das Beste aus verschiedenen Teekulturen näherzubringen. Ob zum entspannten Ausklang des Tages, bei gemütlichen Nachmittagsmomenten oder als Höhepunkt eines Treffs mit Freunden – unser „Aromatische Entdeckungsreise“-Tee-Geschenkset ist der ideale Begleiter für jeden Anlass. Es lädt dazu ein, in jedem Schluck eine neue Note zu entdecken und die wunderbare Vielfalt des Tees zu genießen. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten eine köstliche Expedition voller Aromen und genießen Sie die kleinen Augenblicke der Ruhe, die jeder Tee-Moment bietet! Treten Sie ein in die „Aromatische Entdeckungsreise“ und lassen Sie sich von den faszinierenden Geschmäckern verzaubern! Verschenken Sie unser „Aromatische Entdeckungsreise“-Set, um Ihren Liebsten die Möglichkeit zu geben, die vielfältigen Aromen und Traditionen verschiedener Teekulturen zu entdecken – eine wunderbare Einladung zu genussvollen Momenten der Entspannung und Geselligkeit, die jedem Anlass eine besondere Note verleihen!

Ägyptisch auf den Tisch: Vielfältige, exotische und unschlagbar leckere Köstlichkeiten aus dem Land der alten Pharaonen Pyramiden, Nil und antike Grabstätten haben Sie schon mal ins Land der Pharaonen gelockt? Dann haben Sie sich vermutlich im Hotel verköstigen lassen und an ägyptische Küche wenig gedacht – doch da haben Sie etwas verpasst! Zum Glück können Sie diesen Genuss ganz einfach zu Hause nachholen und mit diesem Kochbuch klappt das kinderleicht. Die ägyptischen Pyramiden gibt es, die eine ägyptische Küche eher nicht: Denn das geschichtsträchtige Land am Nil gehörte lange zum Osmanischen Reich und schöpft einen Großteil seines kulinarischen Reichtums aus derselben Tradition wie die Türkei. Dennoch haben sich bis heute ganz eigene Speisegewohnheiten herausgebildet, die mit einer kreativen Mischung aus osmanisch, modern und international bestechen. Ob Fischfan, Fleischfreund, Veggie oder Süßschnabel – die reichhaltige Küche bietet für alle Geschmäcker verlockende Auswahl und setzt mit traditionellen Zutaten wie Lamm, Bohnen, Gewürzen, Fladenbroten & Co. unverwechselbare Akzente. Apropos Zutaten, klappt das auch in Deutschland? Kein Problem! Denn dank zahlreicher Orient-Supermärkte sowie unkompliziertem Versandhandel beschaffen Sie sich mühelos Originalzutaten und mit einfach nachzukochenden Schritt-für-Schritt-Rezepten sowie bodenständigen Grundzutaten gelingen die Gerichte auch ungeübten Köchen auf Anhieb. Für den kleinen Hunger: Ob als Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit, mit Frittata-Egga, Aish-Baladi-Brot, Hawawschi oder orientalischem Kürbis genießen Sie auf typisch ägyptische Art. Sättigende Hauptgerichte: Bei Hähnchenbrust mit Nudeln, Thanneya Samak, weißem Bohneneintopf oder Rindfleisch-Orangen-Schmortopf wird’s herzhaft und deftig für jeden Geschmack. Suppen, Salate & Co.: Mit Vorspeisen und Beilagen wie Falafel, ägyptischem Fellachensalat, braunem Reis oder ägyptischer Spinatsuppe landen Sie jederzeit einen leckeren Treffer. Perfekt abgerundet: Dips, Saucen und Gewürze wie Baba Ganoush, ägyptische Lachssauce, Dukkah-Gewürzmischung oder Baharat sorgen für originalen Ägypten-Flair bei Tisch. Süße Glücksmomente: Mit Desserts und Drinks wie gratinierten Feigen, Umm Ali, Asir Lamun oder Karkadeh gönnen Sie sich zum Dessert oder einfach zwischendurch eine köstliche Auszeit. Dieses Kochbuch schenkt Ihnen orientalisch angehauchte Urlaubsmomente im Alltag und entführt Ihre Geschmacksknospen auf einen einzigartigen Genusstrip. Ob Sie schon einmal Reisevorfreude wecken wollen, glühender Ägypten-Fan sind oder einfach gerne Neues auf den Teller bringen – hier finden Sie reichlich Auswahl für alle Vorlieben.

Afrikanisches Kochbuch: Schmackhafte, vielfältige und unkomplizierte Köstlichkeiten aus der Weite des afrikanischen Kontinents Die endlosen Dünen der Sahara-Wüste, einzigartige Tierwelten, grandiose Strandkulissen und orientalisch anmutendes Basartreiben: Afrika beeindruckt mit gigantischer Vielfalt und genau das zeigt sich auch in der Küche. Um diese zu erkunden, müssen Sie jedoch keinen Flug buchen – schnappen Sie sich einfach dieses Kochbuch und begeben Sie sich auf die Schlemmerreise! Mediterran-arabische Einflüsse im Norden, nahrhafte Eintöpfe im Westen, asiatisch-europäischer Einschlag im Süden und ein gehaltvoller Mix aus Indisch-Arabisch im Herzen des Kontinents: Afrikas Küchen bilden die lange und spannende Geschichte der Wiege der Menschheit ab und haben heute für jeden Geschmack reichlich Auswahl in petto. Mit diesem Buch unternehmen Sie einen kulinarischen Streifzug durch die unterschiedlichen Regionen und holen sich den Originalgeschmack Afrikas ganz einfach nach Hause. Bei den abwechslungsreichen Rezepten ist für alle Vorlieben etwas dabei – von leicht und frisch über würzig und deftig bis hin zu süß-raffiniert entdecken Sie hier verschiedenste Leckereien für den kleinen und den großen Hunger. Ob Veggie, überzeugter Fleischesser oder Fischfreund, hier kommt jeder auf seine Kosten, und das klappt dank Supermarkt & Spezialitätenläden längst auch hierzulande problemlos. Teuer oder kompliziert? Ganz im Gegenteil! Afrikanisches Essen soll vor allem satt machen und so basieren viele Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und stehen dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch bei Ungeübten im Handumdrehen auf dem Tisch. Frühstück & Brote: Marokkanische Pfannkuchen, Foul, Batbout oder kenianisches Elefantenbeinbrot liefern reichlich Power für einen langen Tag. Kleine Köstlichkeiten: Mit Suppen, Salaten oder Snacks wie südafrikanischer Bananensuppe, Kachumbari, Swahili Bimi oder Taktouka haben Sie jederzeit eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit zur Hand. Satt mit Fisch & Fleisch: Curryhuhn aus Kenia, Bobotie, Cape Kedgeree oder Fischeintopf aus Kenia sind unvergleichlich herzhaft und deftig. Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Würzige Schlemmereien wie afrikanischer Erdnusseintopf, Messir Wot, Mesaka’a oder Gemüseeintopf aus Marokko begeistern nicht nur Veggies. Desserts & Getränke: Malva-Pudding, süßer Couscous, Citronade Tunisienne oder Bissap sorgen für besondere Genussmomente. Holen Sie sich mit diesem Buch Afrikas Küchenwelt ganz einfach auf den Teller und entdecken Sie außergewöhnliche Aromen und Geschmäcker. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips, Gewürzmischungen & Co. wie Curry-Dattel-Dip, Berbere-Sauce, Massai-Grillgewürz oder Baharat runden Sie zudem jedes Gericht ab und sorgen für originalen Afrika-Flair.

BIO Currypulver scharf 500 g (organic hot curry powder), original indische Gewürzmischung nach südindischem Familienrezept, hergestellt aus ausgewählten Bio-Gewürzen und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Currypulver scharf zeichnet sich durch seine südindisch inspirierte Rezeptur ohne Salz und Zucker, seine warme Farbgebung in Gelb und Orange sowie seine deutlich würzige Curry-Linie aus. Die Mischung erinnert geschmacklich an ein kräftigeres Madras Curry und verbindet die erdige Tiefe von Koriander und Kurkuma mit der markanten Schärfe von Chili. Ingwer bringt eine warme, leicht zitronige Frische ein, Kreuzkümmel sorgt für eine herzhafte, orientalisch anmutende Tiefe, während Senfsaat, Paprika und Bockshornkleesamen das Profil würzig, rund und leicht herb abrunden. In indischen Gerichten entfaltet dieses scharfe Currypulver seine volle Ausdruckskraft besonders in Reisgerichten, Currysaucen, Linsengerichten, Gemüsepfannen und kräftigen Eintöpfen. Auch ein Eintopf mit Kartoffeln, Linsen oder Gemüse erhält durch die Mischung eine intensive, aromatische Tiefe. Es passt gut zu Kokosmilch, Tomaten, Joghurt, Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder gebratenem Gemüse und bringt eine intensive, goldgelbe Farbe in warme Speisen. Für eine klassische Currywurst eignet sich das Pulver ebenfalls, da es der Sauce ihre typische Curry-Würze gibt und dabei deutlich schärfer und kräftiger wirkt. Auch Hähnchen, Geflügel, Fisch, Tofu oder Fleischgerichte erhalten durch die Mischung eine klare, scharfe Curry-Note, die aromatisch bleibt und nicht nur über die Schärfe wirkt. Als Orientierung reichen oft ½–1 Teelöffel pro Gericht, je nach gewünschter Intensität und persönlichem Schärfeempfinden. Besonders harmonisch entwickelt sich das Aroma, wenn das Currypulver kurz in etwas Öl, Ghee oder Butter angeröstet wird, bevor Flüssigkeit, Gemüse, Reis, Nudeln oder Sauce hinzugegeben werden. Dadurch öffnen sich die Gewürze, die Farbe verteilt sich gleichmäßig und die Schärfe verbindet sich weicher mit der warmen Würze der Mischung. Mit etwas Öl und einem kleinen Schuss Wasser angerührt, entsteht eine einfache Paste, die sich gut für Marinaden, Pfannengerichte oder schnelle Saucen eignet. Auch außerhalb klassischer Currygerichte lässt sich das scharfe Bio Currypulver vielseitig einsetzen. Es eignet sich für Marinaden, Dips, Aufstriche, Suppen, Ofengemüse, Grillgerichte oder hausgemachte Gewürzmischungen und kann mit Knoblauch, Zwiebel, Limette, Kokos, Mango, Chili oder frischen Kräutern kombiniert werden. In Joghurt- oder Quarkdips entsteht eine pikante, indisch angehauchte Note, während ein dip mit Creme, Joghurt oder Frischkäse besonders gut zu Gemüse, Brot oder Grillgerichten passt. Auch helle Saucen, würzige Snackideen oder eine gebratene Wurst lassen sich mit dem Pulver scharf, warm und aromatisch abrunden. Ebenso lässt sich mit dem Pulver selbst gekochter Curryketchup zubereiten, bei dem Tomate, feine Süße und scharfe Curry-Würze zu einer runden Sauce zusammenfinden. Stellen Sie sich vor, wie in einer warmen Küche eine goldgelbe Sauce langsam aufkocht und ihr würziger Duft den Raum erfüllt. Koriander, Kurkuma, Chili und Kreuzkümmel verbinden sich zu einer kräftigen, südindisch inspirierten Schärfe, die Reis, Gemüse und Sauce mit leuchtender Farbe und aromatischer Tiefe durchzieht. Die warmen Gewürzdüfte erinnern an südindische Familienküchen und ruhige Genussmomente mit klarer, lebendiger Würze. Ein scharfes BIO Currypulver für alle, die indische Würze, klare Schärfe und warme Gewürznoten schätzen. Zutaten: Koriander*, Kurkuma*, Senfsaat*, Chili*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Paprika*, Bockshornkleesamen* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

【SPICY WELT FAMILIENUNTERNEHMEN 🌍】: Spicy Welt ist ein Familienunternehmen, das Gewürze mit derselben Sorgfalt auswählt, wie wir sie selbst in unserer Küche verwenden. Wir setzen auf naturreine Zutaten ohne Zusätze und möchten Kochen, Backen und Würzen aromatischer und zuverlässiger machen. 【KARDAMOM GEMAHLEN – FEINES GEWÜRZPULVER 🌿】: Unser Kardamompulver duftet süßlich, würzig und angenehm frisch. Es eignet sich ideal für Tee, Chai, Gebäck, Desserts, Milchreis, Kuchen, Süßspeisen und würzige Mischungen. Ein vielseitiges Gewürz für traditionelle und moderne Küche. 【AROMASTARK UND NATÜRLICH ✨】: Das fein gemahlene Pulver bringt eine warme, süß-würzige Note in viele Gerichte. Perfekt für Kuchen, Pudding, Gebäck, Kompott, Porridge, Gewürzzucker oder aromatische Kräutermischungen. Es rundet Rezepte harmonisch ab. 【PERFEKT FÜR CHAI UND WARME GETRÄNKE 🔥】: Kardamom harmoniert wunderbar mit Tee, Kaffee, Haferdrinks oder würzigen Milchmischungen. Eine kleine Menge reicht aus, um Getränken ein feines, süßes Aroma und eine aromatische Tiefe zu verleihen. 【UNSER VERSPRECHEN 👍】: Als Familienunternehmen stehen wir persönlich hinter jedem Produkt. Wenn du Fragen oder Rezeptideen suchst, kannst du uns jederzeit direkt kontaktieren. Du erhältst immer eine freundliche, echte Antwort statt Standardfloskeln. 【FÜR BACKEN UND SÜSSE REZEPTE 🍽️】: Ideal für Plätzchen, Kuchen, Muffins, Hefegebäck, Zimtschnecken, Süßspeisen, Cremes und Desserts. Das Gewürz passt hervorragend zu Zimt, Nelke, Vanille, Honig und weiteren süßen Komponenten. 【FEINER MAHLGRAD ✔️】: Dank der feinen Struktur lässt sich das Pulver leicht dosieren und gleichmäßig in Teige, Cremes, Dressings, Gewürzmischungen und warme oder kalte Speisen einarbeiten. Es sorgt für ausgewogene Würze und aromatische Tiefe. 【NATURREIN VEGAN GLUTENFREI 📦】: Unser Kardamompulver ist naturbelassen, vegan und glutenfrei. Die schonende Verarbeitung bewahrt Duft, Geschmack und Farbe und macht das Gewürz ideal für bewusste, natürliche Ernährung. 【VIELSEITIG IN DER AROMAKÜCHE 🥗】: Kardamom eignet sich für orientalisch inspirierte Rezepte, Milchreis, Reispfannen, Obstgerichte, Cremes, Dips oder warme Gewürzsaucen. Ein aromatischer Begleiter für süße und herzhafte Ideen. 【FÜR TRADITIONELLE UND MODERNE KÜCHE 🌿】: Ob für Chai, Kuchen, Süßspeisen, Reisgerichte, Gewürzzucker oder kreative Dessertideen – Kardamom Gemahlen bringt natürliche Frische, Duft und elegante Würze in viele Alltagsrezepte.

Afrikanisches Kochbuch: Schmackhafte, vielfältige und unkomplizierte Köstlichkeiten aus der Weite des afrikanischen Kontinents Die endlosen Dünen der Sahara-Wüste, einzigartige Tierwelten, grandiose Strandkulissen und orientalisch anmutendes Basartreiben: Afrika beeindruckt mit gigantischer Vielfalt und genau das zeigt sich auch in der Küche. Um diese zu erkunden, müssen Sie jedoch keinen Flug buchen – schnappen Sie sich einfach dieses Kochbuch und begeben Sie sich auf die Schlemmerreise! Mediterran-arabische Einflüsse im Norden, nahrhafte Eintöpfe im Westen, asiatisch-europäischer Einschlag im Süden und ein gehaltvoller Mix aus Indisch-Arabisch im Herzen des Kontinents: Afrikas Küchen bilden die lange und spannende Geschichte der Wiege der Menschheit ab und haben heute für jeden Geschmack reichlich Auswahl in petto. Mit diesem Buch unternehmen Sie einen kulinarischen Streifzug durch die unterschiedlichen Regionen und holen sich den Originalgeschmack Afrikas ganz einfach nach Hause. Bei den abwechslungsreichen Rezepten ist für alle Vorlieben etwas dabei – von leicht und frisch über würzig und deftig bis hin zu süß-raffiniert entdecken Sie hier verschiedenste Leckereien für den kleinen und den großen Hunger. Ob Veggie, überzeugter Fleischesser oder Fischfreund, hier kommt jeder auf seine Kosten, und das klappt dank Supermarkt & Spezialitätenläden längst auch hierzulande problemlos. Teuer oder kompliziert? Ganz im Gegenteil! Afrikanisches Essen soll vor allem satt machen und so basieren viele Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und stehen dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch bei Ungeübten im Handumdrehen auf dem Tisch. Frühstück & Brote: Marokkanische Pfannkuchen, Foul, Batbout oder kenianisches Elefantenbeinbrot liefern reichlich Power für einen langen Tag. Kleine Köstlichkeiten: Mit Suppen, Salaten oder Snacks wie südafrikanischer Bananensuppe, Kachumbari, Swahili Bimi oder Taktouka haben Sie jederzeit eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit zur Hand. Satt mit Fisch & Fleisch: Curryhuhn aus Kenia, Bobotie, Cape Kedgeree oder Fischeintopf aus Kenia sind unvergleichlich herzhaft und deftig. Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Würzige Schlemmereien wie afrikanischer Erdnusseintopf, Messir Wot, Mesaka’a oder Gemüseeintopf aus Marokko begeistern nicht nur Veggies. Desserts & Getränke: Malva-Pudding, süßer Couscous, Citronade Tunisienne oder Bissap sorgen für besondere Genussmomente. Holen Sie sich mit diesem Buch Afrikas Küchenwelt ganz einfach auf den Teller und entdecken Sie außergewöhnliche Aromen und Geschmäcker. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips, Gewürzmischungen & Co. wie Curry-Dattel-Dip, Berbere-Sauce, Massai-Grillgewürz oder Baharat runden Sie zudem jedes Gericht ab und sorgen für originalen Afrika-Flair.

BIO Currypulver scharf 1kg (organic hot curry powder), original indische Gewürzmischung nach südindischem Familienrezept, hergestellt aus ausgewählten Bio-Gewürzen und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Currypulver scharf zeichnet sich durch seine südindisch inspirierte Rezeptur ohne Salz und Zucker, seine warme Farbgebung in Gelb und Orange sowie seine deutlich würzige Curry-Linie aus. Die Mischung erinnert geschmacklich an ein kräftigeres Madras Curry und verbindet die erdige Tiefe von Koriander und Kurkuma mit der markanten Schärfe von Chili. Ingwer bringt eine warme, leicht zitronige Frische ein, Kreuzkümmel sorgt für eine herzhafte, orientalisch anmutende Tiefe, während Senfsaat, Paprika und Bockshornkleesamen das Profil würzig, rund und leicht herb abrunden. In indischen Gerichten entfaltet dieses scharfe Currypulver seine volle Ausdruckskraft besonders in Reisgerichten, Currysaucen, Linsengerichten, Gemüsepfannen und kräftigen Eintöpfen. Auch ein Eintopf mit Kartoffeln, Linsen oder Gemüse erhält durch die Mischung eine intensive, aromatische Tiefe. Es passt gut zu Kokosmilch, Tomaten, Joghurt, Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder gebratenem Gemüse und bringt eine intensive, goldgelbe Farbe in warme Speisen. Für eine klassische Currywurst eignet sich das Pulver ebenfalls, da es der Sauce ihre typische Curry-Würze gibt und dabei deutlich schärfer und kräftiger wirkt. Auch Hähnchen, Geflügel, Fisch, Tofu oder Fleischgerichte erhalten durch die Mischung eine klare, scharfe Curry-Note, die aromatisch bleibt und nicht nur über die Schärfe wirkt. Als Orientierung reichen oft ½–1 Teelöffel pro Gericht, je nach gewünschter Intensität und persönlichem Schärfeempfinden. Besonders harmonisch entwickelt sich das Aroma, wenn das Currypulver kurz in etwas Öl, Ghee oder Butter angeröstet wird, bevor Flüssigkeit, Gemüse, Reis, Nudeln oder Sauce hinzugegeben werden. Dadurch öffnen sich die Gewürze, die Farbe verteilt sich gleichmäßig und die Schärfe verbindet sich weicher mit der warmen Würze der Mischung. Mit etwas Öl und einem kleinen Schuss Wasser angerührt, entsteht eine einfache Paste, die sich gut für Marinaden, Pfannengerichte oder schnelle Saucen eignet. Auch außerhalb klassischer Currygerichte lässt sich das scharfe Bio Currypulver vielseitig einsetzen. Es eignet sich für Marinaden, Dips, Aufstriche, Suppen, Ofengemüse, Grillgerichte oder hausgemachte Gewürzmischungen und kann mit Knoblauch, Zwiebel, Limette, Kokos, Mango, Chili oder frischen Kräutern kombiniert werden. In Joghurt- oder Quarkdips entsteht eine pikante, indisch angehauchte Note, während ein dip mit Creme, Joghurt oder Frischkäse besonders gut zu Gemüse, Brot oder Grillgerichten passt. Auch helle Saucen, würzige Snackideen oder eine gebratene Wurst lassen sich mit dem Pulver scharf, warm und aromatisch abrunden. Ebenso lässt sich mit dem Pulver selbst gekochter Curryketchup zubereiten, bei dem Tomate, feine Süße und scharfe Curry-Würze zu einer runden Sauce zusammenfinden. Stellen Sie sich vor, wie in einer warmen Küche eine goldgelbe Sauce langsam aufkocht und ihr würziger Duft den Raum erfüllt. Koriander, Kurkuma, Chili und Kreuzkümmel verbinden sich zu einer kräftigen, südindisch inspirierten Schärfe, die Reis, Gemüse und Sauce mit leuchtender Farbe und aromatischer Tiefe durchzieht. Die warmen Gewürzdüfte erinnern an südindische Familienküchen und ruhige Genussmomente mit klarer, lebendiger Würze. Ein scharfes BIO Currypulver für alle, die indische Würze, klare Schärfe und warme Gewürznoten schätzen. Zutaten: Koriander*, Kurkuma*, Senfsaat*, Chili*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Paprika*, Bockshornkleesamen* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Grillen, Räuchern und Smoken: Die 150 besten Rezepte für unvergleichliches Aroma und lange Haltbarkeit Lieben Sie den einzigartigen Geschmack von geräuchertem Rinderfilet, Räucherforelle oder gegrillten Schweinekoteletts? Wollen Sie herausfinden, was sich mit Grillen, Räuchern und Smoken noch alles an geschmacksintensiven Gerichten zaubern lässt? Möchten Sie Ihre Künste am Rost ganz einfach auf ein völlig neues Genussniveau zu heben? Dann tauchen Sie mit diesem Rezeptbuch ein in die raffinierte Welt von Smoker, Räucherspänen & Co.! Denn mit Buchenchips, Birkenmehl und vielleicht noch einigen Rosmarinzweigen verabschieden Sie sich vom langweiligen Standard-Steak und kreieren stattdessen völlig neue Geschmacksrichtungen ! Wie das ganz unkompliziert funktioniert, zeigen Ihnen die 150 besten Räucher-Rezepte aus diesem Rezeptbuch. Erfahren Sie, auf welches Zubehör es wirklich ankommt, entdecken Sie die Unterschiede zwischen Räuchern, Grillen und Smoken und finden Sie heraus, welcher Grill für Ihr Vorhaben am besten eignet ist. Die optimale Auswahl verschiedener Hölzer und Gewürze macht jedes Gericht zum absoluten Gaumenschmaus und bringt Sie auf ganz neue Ideen: Räuchern Sie doch mal Gemüse, Käse oder Nüsse und versuchen Sie es mit gegrilltem Kaiserschmarrn oder Blätterteigdessert ! Denn ob mit Fleisch und Fisch, vegetarisch oder vegan, süß oder herzhaft – hier ist wirklich für jeden etwas dabei. Dieses Kochbuch ist die perfekte Wahl, wenn Sie: herausfinden möchten, was mit Ihrem Kugel- und Gasgrill alles möglich ist Fleisch, Fisch oder Gemüse auf traditionelle Weise haltbar machen möchten die feine Kunst des Räucherns und Smokens im Handumdrehen erlernen wollen sich einfach mal etwas wirklich ganz Besonderes gönnen möchten Neben zahlreichen köstlichen Rezepten finden Sie hier auch die Antworten auf: Wie lassen sich Lebensmittel damit haltbar machen? Welches Zubehör ist nötig? Welche Methode eignet sich für einen leckeren Grillabend? Was ist ein Räucherschrank? Welchen Effekt haben verschiedene Hölzer wie Esche, Buche & Co. ? Wie lässt sich der Rauch mit Kräutern verfeinern? Was kann man eigentlich alles grillen und räuchern? ... und noch vieles mehr! Entdecken Sie in diesem Kochbuch die unzähligen Möglichkeiten und schlemmen Sie sich durch Geschmacks-Highlights wie Pulled Pork, orientalische Lammrippchen, Pfeffermakrele, Tofu-Gemüse-Pfanne, kaltgeräucherten Feta und sogar Desserts und selbstgemachte Gewürzmischungen. Dank ausführlicher Nährwertangaben behalten Sie stets den Überblick und kinderleichte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen dafür, dass schon die ersten Räucherversuche ein voller Erfolg werden! Sichern Sie sich jetzt dieses liebevoll zusammengestellte Rezeptbuch und holen Sie sich noch heute 150 unschlagbar köstliche Rezeptideen nach Hause. Dieses Buch bietet Ihnen überraschende, neue und vielfältige Leckereien – freuen Sie sich auf den unnachahmlichen Geschmack der Natur!

Afghanistan-Kochbuch: Traditionelle, einzigartige und verführerische Schlemmereien aus dem Land der Gastfreundschaft Geheimnisvolle Gewürzmischungen, geschmackliche Vielfalt und Kreativität sowie eine Gastfreundschaft, die ihresgleichen sucht: Essen hat in Afghanistan einen hohen Stellenwert – und das schmecken Sie mit jedem Bissen. Um die afghanische Speisekultur zu entdecken, müssen Sie allerdings keine riskante Reise unternehmen, sondern können sich die Original-Köstlichkeiten mit diesem Buch ganz einfach selbst auf den Esstisch zaubern! Der aktuellen Politik entsprechend wird Afghanistan heutzutage in erster Linie mit Krisen in Verbindung gebracht, dabei hat das Land so viel mehr zu bieten: Ganz oben steht hier die Landesküche, die mit einzigartigen Aromen, reicher Geschmacksfülle und exotischer Vielfalt punktet. Darüber hinaus ist sie dank reichlich Gemüse auch noch gesund – Grund genug, öfter einmal afghanische Spezialitäten zu servieren, und mit den Rezepten in diesem Buch wird das zum genussvollen Kinderspiel. Rund um grundlegende Lebensmittel wie Reis, Brot, Lamm, Ziege, Rinde und Huhn, zahlreiche Kräuter, Hülsenfrüchte, Gewürze wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und Koriander sowie eine raffinierte Auswahl köstlich-süßer Trockenfrüchte haben sich traditionsreiche Speisen entwickelt, bei denen Fleischfreunde und Veggies gleichermaßen aus dem Vollen schöpfen und auch Fischliebhaber den einen oder anderen Leckerbissen entdecken. Mit Süßspeisen wie aus 1001 Nacht kommen zudem auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Und die Zutaten? Längst kein Problem mehr! Die zahlreichen arabischen Lebensmittelmärkte versorgen Sie ganz mühelos mit den meisten Spezialzutaten und dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte klappt auch Ungewohntes problemlos auf Anhieb. Frühstück auf afghanisch: Starten Sie doch einmal mit Gajar Halwa-Möhrenbrei, Khajur-Kardamomgebäck, Frühstückseiern in Sauce oder afghanischem Süßbrot in den Tag. Aromatische Kleinigkeiten: Scharfer Auberginen-Salat, Korma-Lammfleischsuppe, Linsen-Grünkohl-Suppe oder Joghurt-Spinat-Dip passen als Vorspeise, Beilage oder leichte Mahlzeit. Fleisch- & Fischgerichte: Bei Sesam-Hähnchenschenkeln, afghanischem Lammeintopf, Kabab-Mahi-Fischkebab oder Dorade in Safransauce wird’s herzhaft, deftig und sättigend. Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bolani-Teigtaschen, Kuku-Frittata, Kichererbsen in Minzsauce oder Kitchiri-Reis-Linsen-Eintopf bieten einzigartig aromatische Leckereien nicht nur für Veggies. Desserts & Getränke: Erleben Sie Genuss pur mit verführerischen Köstlichkeiten wie afghanischen Sahneröllchen, Jalebi-Süßgebäck, Kishmish-Ab-Rosinendrink oder Doogh-Joghurtgetränk. Mit diesem Buch erleben Sie eine unvergessliche Reise quer durch die Vielfalt afghanischer Esstradition und entdecken zahlreiche Speisen in völlig neuem Gewand. Ob Sie Fan der Küche Afghanistans sind, persisch-orientalisches Essen lieben oder einfach auf der Suche nach etwas Neuem sind – hier werden Sie reichlich fündig.

Koriander: Auch gemahlen ein Genuss Wir lieben frischen Koriander. Bekommen ihn aber im Laden oder auf dem Wochenmarkt nur selten zu kaufen. Umso schöner, dass es den besonderen Geschmack dieses Krautes trotzdem während des ganzen Jahres gibt. Koriander gemahlen vom Achterhof ist die Lösung für Liebhaber des feinen Koriander-Geschmacks. Denn aller Unkenrufe zum Trotz enthalten gemahlene Gewürze durchaus sehr viel Aroma. Wenn man auf eine gute Qualität achtet. Wir vom Achterhof lieben natürliche Zutaten und gehen sorgfältig mit ihnen um. Das schmeckst du genau dann, wenn du unsere Gewürze zum ersten Mal in deiner Küche verwendest. So überzeugend hast du gemahlene Gewürze noch nie erlebt. Geschmacklich außergewöhnlich An Koriander scheiden sich die Geister. Manch ein Genießer liebt das außergewöhnliche Aroma. Einigen kommt dieses Gewürz gar nicht erst ins Haus. Skeptiker aufgepasst: Unser Koriander gemahlen schmeckt gigantisch! Nämlich herb, süß und würzig zugleich. Wenn du es noch nicht kennst, solltest du es unbedingt ausprobieren. Dieses Pulver ist aufsehenerregend lecker! Kochideen mit Koriander gemahlen Wir laden dich ein, einmal neue Gerichte auszuprobieren. Denn nur wer ab und an kulinarisch neue Wege beschreitet, kann die ganz besonderen Kostbarkeiten der Küchen der Welt entdecken. Hol dir ein wenig Exotik ins Haus und bringe Abwechslung auf den Tisch. Dein Gaumen wird es dir danken. Unser Einstiegstipp ist ein duftender Gewürzreis. Koriander gemahlen wird gemeinsam mit etwas gebratenem Reis in der Pfanne geschwenkt. Simpel aber unglaublich gut! Natürlich funktioniert das auch mit Couscous wunderbar. Dieses Gewürz verträgt Hitze und schmeckt gerade mit deftigen Röstaromen sehr gut. Orientalische Fleischgerichte vertragen Koriander gemahlen ebenfalls und quittieren seinen Einsatz mit einem besonders köstlichen Geschmack. Und asiatische Currys sind ohne Koriander gemahlen schlicht undenkbar. Diese Zutat zählt nicht umsonst zu den klassischen Bestandteilen berühmter Gewürzmischungen wie Garam Masala. Aber sie überzeugt auch in der kalten Küche. Zaubere herrliche Salate mit Koriander gemahlen. Sei es der arabische Couscous- oder Bulgursalat Taboulé oder ein nordischer Gurkensalat. Die besondere Note dieser Köstlichkeit passt zu sehr vielen Salatvariationen. Und backen kannst du damit auch. Ein uriges Bauernbrot mit einer Prise Koriander gemahlen schmeckt gleich doppelt gut. Koriander gemahlen : Mehr Zeit für Genuss Gerne liefern wir dir Koriander als Saat oder wie hier bereits fertig gemahlen. Die Körner musst du zunächst im Mörser zerstoßen, um sie verwenden zu können. Hast du keinen Mörser zuhause oder möchtest du ohne lange Vorbereitungen kochen, raten wir dir zu gemahlenen Gewürzen. Du brauchst dir keine Gedanken mehr zu machen. Einfach nur ein Rezept überlegen, gemahlenen Koriander kaufen und kochen. Spar dir die Zeit für das wirklich Wichtige: den Genuss! Eco control number: DE-ÖKO-001 Informationen zum Hersteller/Importer: Achterhof . Blank's GmbH & Co. KGBunde-West 12-16, 26831 Bunde Zutatenliste: *Bio Koriander gemahlen. *aus kontrolliert biologischem AnbauAus EU-Landwirtschaft Aufbewahrung: Kühl, trocken und stets verschlossen lagern. Bezeichnung: Koriander gemahlen. Nettogewicht: 0,5kg Ursprungsland: Italien Herkunftsort: Deutschland

Afghanistan-Kochbuch: Traditionelle, einzigartige und verführerische Schlemmereien aus dem Land der Gastfreundschaft Geheimnisvolle Gewürzmischungen, geschmackliche Vielfalt und Kreativität sowie eine Gastfreundschaft, die ihresgleichen sucht: Essen hat in Afghanistan einen hohen Stellenwert – und das schmecken Sie mit jedem Bissen. Um die afghanische Speisekultur zu entdecken, müssen Sie allerdings keine riskante Reise unternehmen, sondern können sich die Original-Köstlichkeiten mit diesem Buch ganz einfach selbst auf den Esstisch zaubern! Der aktuellen Politik entsprechend wird Afghanistan heutzutage in erster Linie mit Krisen in Verbindung gebracht, dabei hat das Land so viel mehr zu bieten: Ganz oben steht hier die Landesküche, die mit einzigartigen Aromen, reicher Geschmacksfülle und exotischer Vielfalt punktet. Darüber hinaus ist sie dank reichlich Gemüse auch noch gesund – Grund genug, öfter einmal afghanische Spezialitäten zu servieren, und mit den Rezepten in diesem Buch wird das zum genussvollen Kinderspiel. Rund um grundlegende Lebensmittel wie Reis, Brot, Lamm, Ziege, Rinde und Huhn, zahlreiche Kräuter, Hülsenfrüchte, Gewürze wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und Koriander sowie eine raffinierte Auswahl köstlich-süßer Trockenfrüchte haben sich traditionsreiche Speisen entwickelt, bei denen Fleischfreunde und Veggies gleichermaßen aus dem Vollen schöpfen und auch Fischliebhaber den einen oder anderen Leckerbissen entdecken. Mit Süßspeisen wie aus 1001 Nacht kommen zudem auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Und die Zutaten? Längst kein Problem mehr! Die zahlreichen arabischen Lebensmittelmärkte versorgen Sie ganz mühelos mit den meisten Spezialzutaten und dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte klappt auch Ungewohntes problemlos auf Anhieb. Frühstück auf afghanisch: Starten Sie doch einmal mit Gajar Halwa-Möhrenbrei, Khajur-Kardamomgebäck, Frühstückseiern in Sauce oder afghanischem Süßbrot in den Tag. Aromatische Kleinigkeiten: Scharfer Auberginen-Salat, Korma-Lammfleischsuppe, Linsen-Grünkohl-Suppe oder Joghurt-Spinat-Dip passen als Vorspeise, Beilage oder leichte Mahlzeit. Fleisch- & Fischgerichte: Bei Sesam-Hähnchenschenkeln, afghanischem Lammeintopf, Kabab-Mahi-Fischkebab oder Dorade in Safransauce wird’s herzhaft, deftig und sättigend. Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bolani-Teigtaschen, Kuku-Frittata, Kichererbsen in Minzsauce oder Kitchiri-Reis-Linsen-Eintopf bieten einzigartig aromatische Leckereien nicht nur für Veggies. Desserts & Getränke: Erleben Sie Genuss pur mit verführerischen Köstlichkeiten wie afghanischen Sahneröllchen, Jalebi-Süßgebäck, Kishmish-Ab-Rosinendrink oder Doogh-Joghurtgetränk. Mit diesem Buch erleben Sie eine unvergessliche Reise quer durch die Vielfalt afghanischer Esstradition und entdecken zahlreiche Speisen in völlig neuem Gewand. Ob Sie Fan der Küche Afghanistans sind, persisch-orientalisches Essen lieben oder einfach auf der Suche nach etwas Neuem sind – hier werden Sie reichlich fündig.

Grillen, Räuchern und Smoken: Die 150 besten Rezepte für unvergleichliches Aroma und lange Haltbarkeit Lieben Sie den einzigartigen Geschmack von geräuchertem Rinderfilet, Räucherforelle oder gegrillten Schweinekoteletts? Wollen Sie herausfinden, was sich mit Grillen, Räuchern und Smoken noch alles an geschmacksintensiven Gerichten zaubern lässt? Möchten Sie Ihre Künste am Rost ganz einfach auf ein völlig neues Genussniveau zu heben? Dann tauchen Sie mit diesem Rezeptbuch ein in die raffinierte Welt von Smoker, Räucherspänen & Co.! Denn mit Buchenchips, Birkenmehl und vielleicht noch einigen Rosmarinzweigen verabschieden Sie sich vom langweiligen Standard-Steak und kreieren stattdessen völlig neue Geschmacksrichtungen ! Wie das ganz unkompliziert funktioniert, zeigen Ihnen die 150 besten Räucher-Rezepte aus diesem Rezeptbuch. Erfahren Sie, auf welches Zubehör es wirklich ankommt, entdecken Sie die Unterschiede zwischen Räuchern, Grillen und Smoken und finden Sie heraus, welcher Grill für Ihr Vorhaben am besten eignet ist. Die optimale Auswahl verschiedener Hölzer und Gewürze macht jedes Gericht zum absoluten Gaumenschmaus und bringt Sie auf ganz neue Ideen: Räuchern Sie doch mal Gemüse, Käse oder Nüsse und versuchen Sie es mit gegrilltem Kaiserschmarrn oder Blätterteigdessert ! Denn ob mit Fleisch und Fisch, vegetarisch oder vegan, süß oder herzhaft – hier ist wirklich für jeden etwas dabei. Dieses Kochbuch ist die perfekte Wahl, wenn Sie: herausfinden möchten, was mit Ihrem Kugel- und Gasgrill alles möglich ist Fleisch, Fisch oder Gemüse auf traditionelle Weise haltbar machen möchten die feine Kunst des Räucherns und Smokens im Handumdrehen erlernen wollen sich einfach mal etwas wirklich ganz Besonderes gönnen möchten Neben zahlreichen köstlichen Rezepten finden Sie hier auch die Antworten auf: Wie lassen sich Lebensmittel damit haltbar machen? Welches Zubehör ist nötig? Welche Methode eignet sich für einen leckeren Grillabend? Was ist ein Räucherschrank? Welchen Effekt haben verschiedene Hölzer wie Esche, Buche & Co. ? Wie lässt sich der Rauch mit Kräutern verfeinern? Was kann man eigentlich alles grillen und räuchern? ... und noch vieles mehr! Entdecken Sie in diesem Kochbuch die unzähligen Möglichkeiten und schlemmen Sie sich durch Geschmacks-Highlights wie Pulled Pork, orientalische Lammrippchen, Pfeffermakrele, Tofu-Gemüse-Pfanne, kaltgeräucherten Feta und sogar Desserts und selbstgemachte Gewürzmischungen. Dank ausführlicher Nährwertangaben behalten Sie stets den Überblick und kinderleichte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen dafür, dass schon die ersten Räucherversuche ein voller Erfolg werden! Sichern Sie sich jetzt dieses liebevoll zusammengestellte Rezeptbuch und holen Sie sich noch heute 150 unschlagbar köstliche Rezeptideen nach Hause. Dieses Buch bietet Ihnen überraschende, neue und vielfältige Leckereien – freuen Sie sich auf den unnachahmlichen Geschmack der Natur!

BIO Tapas Allrounder / Patatas Bravas Gewürzzubereitung 1 kg (organic tapas and patatas bravas seasoning blend), spanisch inspirierte Würzkomposition aus ausgewählten Bio Zutaten für Patatas Bravas, Tapas, Saucen und mediterrane Gerichte. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Tapas Allrounder / Patatas Bravas Gewürzzubereitung zeichnet sich aus durch die harmonische Verbindung mediterraner Kräuter, herzhafter Noten und einer angenehm warmen Paprikakomponente. Paprika verleiht der Komposition ihre charakteristische rote Farbe und eine milde Fruchtigkeit, während Knoblauch für Tiefe und Ausdruck sorgt. Kreuzkümmel verleiht dem Geschmacksbild eine orientalisch geprägte Wärme, Thymian bringt die typische Kräuternote des Mittelmeerraums ein und Pfeffer setzt einen dezenten Akzent. So entsteht eine ausgewogene Rezeptur, die an traditionelle Tapas Bars, sonnige Küstenregionen und die unkomplizierte Genusskultur Südeuropas erinnert. Besonders beliebt ist die Verwendung für Patatas Bravas, einen der bekanntesten Klassiker der iberischen Tapas Küche. Knusprig gebackene oder frittierte Kartoffelstücke erhalten durch die Komposition eine markante Geschmacksrichtung und harmonieren hervorragend mit einer kräftigen Salsa Brava auf Tomatenbasis. Die Verbindung von Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Thymian verleiht Kartoffelgerichten eine angenehme Tiefe und bringt ein Stück spanischer Küchentradition auf den Teller. Als Orientierung kann die Gewürzmischung direkt über Patatas Bravas oder Asadas, Ofenkartoffeln, Pimientos de Padrón, Grillgemüse, Champiñones al Ajillo oder Fleisch gestreut werden. Ebenso eignet sie sich hervorragend zum Verfeinern von Salsa Brava, Aioli, Albondigas in Tomatensauce oder anderen würzigen Tapas-Saucen. Besonders harmonisch verbindet sie sich mit Tomatenmark, passierten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft oder Essig. Auch für Pinchos Morunos, Chorizo al Vino oder einen geselligen Tapas-Abend entsteht nach kurzer Ziehzeit ein rundes und ausgewogenes Geschmacksprofil, bei dem sich die einzelnen Zutaten optimal entfalten. Auch darüber hinaus eröffnet die Rezeptur zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Sie passt zu würzigen Kartoffelwürfeln, Bratkartoffeln, Reisgerichten, Pasta, Fisch, Fleisch und herzhaften Schmorgerichten. Mit etwas Olivenöl verrührt entsteht eine aromatische Marinade für Grillgemüse, Zucchini vom Grill, Hähnchen oder Fischfilets. In Tomatensaucen, Dips und Aufstrichen sorgt sie für eine ausgewogene Geschmacksfülle, während sie sich in Joghurt, Sauerrahm oder pflanzlichen Alternativen zu einer herzhaften Creme mit mediterraner Kräuternote verbindet. Die von der spanischen und mediterranen Küche inspirierte Komposition eignet sich zudem hervorragend für Bowls, Wraps, Kräuterbutter, Fladenbrot, Pan con Tomate oder als Topping für gerösteten Blumenkohl, Auberginenwürfel aus dem Ofen, Ofengemüse mit Olivenöl oder mediterrane Gemüsepfannen. Auch weiße Bohnen in Tomatensauce, Kichererbsen aus der Pfanne sowie vegetarische Tapas erhalten durch die Mischung eine angenehm würzige Note. Darüber hinaus eignet sie sich für Joghurt Dips, Frischkäse Dips, Tomaten Dips, Paprika Dips und zahlreiche weitere Dips und Saucen, die einen Tapas Abend oder mediterrane Gerichte geschmacklich abrunden. Stellen Sie sich vor, wie goldbraune Kartoffelstücke frisch aus dem Ofen kommen und die warmen Noten von Paprika, Knoblauch und Thymian aufsteigen. Daneben wartet eine kräftig rote Sauce, deren herzhafte Nuancen sich mit feinen Röstaromen verbinden. Auf dem Tisch stehen kleine Tapas Schälchen, frisches Brot und mediterrane Köstlichkeiten, während die Düfte sonniger Kräuter und gerösteter Zutaten den Raum erfüllen. Zutaten: Paprika*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Thymian*, Salz, Pfeffer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-009.

BIO Tapas Allrounder / Patatas Bravas Gewürzzubereitung 500 g (organic tapas and patatas bravas seasoning blend), spanisch inspirierte Würzkomposition aus ausgewählten Bio Zutaten für Patatas Bravas, Tapas, Saucen und mediterrane Gerichte. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Tapas Allrounder / Patatas Bravas Gewürzzubereitung zeichnet sich aus durch die harmonische Verbindung mediterraner Kräuter, herzhafter Noten und einer angenehm warmen Paprikakomponente. Paprika verleiht der Komposition ihre charakteristische rote Farbe und eine milde Fruchtigkeit, während Knoblauch für Tiefe und Ausdruck sorgt. Kreuzkümmel verleiht dem Geschmacksbild eine orientalisch geprägte Wärme, Thymian bringt die typische Kräuternote des Mittelmeerraums ein und Pfeffer setzt einen dezenten Akzent. So entsteht eine ausgewogene Rezeptur, die an traditionelle Tapas Bars, sonnige Küstenregionen und die unkomplizierte Genusskultur Südeuropas erinnert. Besonders beliebt ist die Verwendung für Patatas Bravas, einen der bekanntesten Klassiker der iberischen Tapas Küche. Knusprig gebackene oder frittierte Kartoffelstücke erhalten durch die Komposition eine markante Geschmacksrichtung und harmonieren hervorragend mit einer kräftigen Salsa Brava auf Tomatenbasis. Die Verbindung von Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Thymian verleiht Kartoffelgerichten eine angenehme Tiefe und bringt ein Stück spanischer Küchentradition auf den Teller. Als Orientierung kann die Gewürzmischung direkt über Patatas Bravas oder Asadas, Ofenkartoffeln, Pimientos de Padrón, Grillgemüse, Champiñones al Ajillo oder Fleisch gestreut werden. Ebenso eignet sie sich hervorragend zum Verfeinern von Salsa Brava, Aioli, Albondigas in Tomatensauce oder anderen würzigen Tapas-Saucen. Besonders harmonisch verbindet sie sich mit Tomatenmark, passierten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft oder Essig. Auch für Pinchos Morunos, Chorizo al Vino oder einen geselligen Tapas-Abend entsteht nach kurzer Ziehzeit ein rundes und ausgewogenes Geschmacksprofil, bei dem sich die einzelnen Zutaten optimal entfalten. Auch darüber hinaus eröffnet die Rezeptur zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Sie passt zu würzigen Kartoffelwürfeln, Bratkartoffeln, Reisgerichten, Pasta, Fisch, Fleisch und herzhaften Schmorgerichten. Mit etwas Olivenöl verrührt entsteht eine aromatische Marinade für Grillgemüse, Zucchini vom Grill, Hähnchen oder Fischfilets. In Tomatensaucen, Dips und Aufstrichen sorgt sie für eine ausgewogene Geschmacksfülle, während sie sich in Joghurt, Sauerrahm oder pflanzlichen Alternativen zu einer herzhaften Creme mit mediterraner Kräuternote verbindet. Auch darüber hinaus eröffnet die Rezeptur zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Sie passt zu würzigen Kartoffelwürfeln, Bratkartoffeln, Reisgerichten, Pasta, Fisch, Fleisch und herzhaften Schmorgerichten. Mit etwas Olivenöl verrührt entsteht eine aromatische Marinade für Grillgemüse, Zucchini vom Grill, Hähnchen oder Fischfilets. In Tomatensaucen, Dips und Aufstrichen sorgt sie für eine ausgewogene Geschmacksfülle, während sie sich in Joghurt, Sauerrahm oder pflanzlichen Alternativen zu einer herzhaften Creme mit mediterraner Kräuternote verbindet. Stellen Sie sich vor, wie goldbraune Kartoffelstücke frisch aus dem Ofen kommen und die warmen Noten von Paprika, Knoblauch und Thymian aufsteigen. Daneben wartet eine kräftig rote Sauce, deren herzhafte Nuancen sich mit feinen Röstaromen verbinden. Auf dem Tisch stehen kleine Tapas Schälchen, frisches Brot und mediterrane Köstlichkeiten, während die Düfte sonniger Kräuter und gerösteter Zutaten den Raum erfüllen. Zutaten: Paprika*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Thymian*, Salz, Pfeffer*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-009.