aeropress

Präzise Kaffeezubereitung: Die digitale Kaffeewaage hilft beim genauen Abwiegen von Kaffeebohnen, Kaffeepulver und Wasser für Espresso, Filterkaffee, Pour Over, French Press und Mokka. Sie unterstützt wiederholbare Brührezepte und hilft, Geschmack, Stärke und Aroma bewusster zu kontrollieren Vielseitige Küchenwaage: Diese digitale Küchenwaage eignet sich auch für Tee, Backzutaten, Gewürze, Nüsse, Obst, Milch, Wasser und kleine Kochmengen. Die Einheiten g, oz und ml machen sie praktisch zum Kochen, Backen, Portionieren und Zubereiten von Getränken Integrierter Timer: Der integrierte Timer hilft bei Kaffeezubereitungen, bei denen Sekunden den Geschmack beeinflussen können. Gewicht und Zeit bleiben gleichzeitig sichtbar, sodass Mahlgrad, Wassermenge, Kaffeemenge und Extraktion genauer abgestimmt werden können Kompakte Bauweise: Die kompakte Größe von ca. 12,8 x 14,8 x 2 cm macht die Waage flach, handlich und leicht zu verstauen. Sie passt gut in Schubladen, kleine Küchen, Kaffeeecken, Studentenwohnungen, Wohnmobile und unter viele Kaffeemaschinen Barista und Alltag kombiniert: Die Waage verbindet Barista Anwendung und alltägliche Küchennutzung in einem Gerät. Sie ist praktisch für Bohnen, Wasser, Pulver, Zucker, Salz, Gewürze, Snacks, Rezeptzutaten, Meal Prep und kleine Portionen Backen und Kochen: Die Waage hilft beim Backen und Kochen, Zutaten genauer zu dosieren und Rezepte leichter zu wiederholen. Sie eignet sich für Mehl, Zucker, Butter, Hefe, Reis, Nudeln, Saucen, Marinaden und Portionsgrößen Einfache Pflege: Das flache ABS Gehäuse lässt sich nach dem Gebrauch mit einem weichen, leicht feuchten Tuch abwischen. Die Waage sollte trocken gelagert, nicht in Wasser getaucht und vor direkter Hitze geschützt werden Mobil und flexibel einsetzbar: Die kompakte Kaffeewaage ist praktisch für Küche, Büro, Reise, Ferienwohnung, Wohnmobil und Camping. Sie passt gut zu Handmühle, AeroPress, Handfilter, Wasserkocher, Espressokocher und anderem Kaffee Zubehör Nützliches Geschenk: Die digitale Kaffeewaage mit Timer ist ein nützliches Geschenk für Kaffeeliebhaber, Hobby Baristas, Espresso Fans und Menschen mit kleinen Küchen. Sie kombiniert kompakte Größe, digitale Messung, Timer und flexible Einheiten in einem Gerät Maximale Kapazität: Mit einer maximalen Tragkraft von 3 kg und präziser digitaler Anzeige eignet sich die Waage für verschiedene Mengen von Kaffeebohnen, Kaffeepulver, Wasser und anderen Zutaten in Küche und Kaffeezubereitung

Hochpräzisionsmühle für den designbewussten Home Barista Die Nemo-Q E ist das kleinste Einsteigermodell von Quamar für den Heimgebrauch. Die Mühle zeichnet sich durch ihr innovatives Design mit abgerundeter Formgebung aus, welches in Zusammenarbeit mit einem italienischen Studio entwickelt wurde, das sich auf das Design von Küchen- und Einrichtungsgegenständen spezialisiert hat. Hochpräzisionsmahlwerk sorgt für professionale Mahlergebnisse Verantwortlich für das homogene Mahlgut, welches die Nemo-Q E im Stande ist zu liefern, sind die 54mm flachen Mahlscheiben im Inneren, die durch einen Motor angetrieben werden, der mit bis zu 350W arbeitet. Dadurch werden bis zu 1600 Umdrehungen pro Minute erreicht und schnelle Ergebnisse geliefert. Der Mahlgrad reicht von extrem fein für Moka bis grob für Cold Brew. Intuitive Bedienung via Touch Display Zentrales Steuerelement ist das ultra-reaktive Smart Touch Display, über welches durch das übersichtliche Menü manövriert werden kann. Insbesondere Einsteigern in die Espressowelt erleichtert das den Zugang ungemein. Die Benutzerfreundlichkeit lässt hier keine Wünsche offen. Höhenkontrolle und intelligentes Verriegelungssystem Je nach verwendetem Portafilter kann die Siebträgeraufnahme mittels „Height Control“ unkompliziert angepasst werden, um den Streuverlust beim Mahlen zu minimieren. Außerdem verfügt die Aufnahme über einen „Smart Lock Filter Holder“, ein automatisches Verriegelungssystem, das den Siebträger beim Mahlen an Ort und Stelle hält. Speziell designter Auffangbehälter Falls nicht direkt in Siebträger gemahlen werden soll, kann optional auch der mitgelieferte Nemo-Q Dosing Cup verwendet werden. Hierbei handelt es sich um einen speziell für die Q-Serie entwickelten Auffangbehälter aus Edelstahl, der das Umfüllen in den Portafilter verlustfrei gestaltet bzw. dann hilfreich ist, wenn für andere Zubereitungsformen wie beispielsweise die V60 oder die AeroPress gemahlen wird. Quamar setzt auf spezielle Lasertechnologie Quamar wurde im Jahr 2000 von Mirco Martignago und Luca Quagliotto in Altivole in der italienischen Provinz Treviso gegründet. Das Unternehmen ist auf das Design, die Herstellung und den Vertrieb von hochwertigsten Kaffeemühlen spezialisiert. Konstante Forschung und der Einsatz lasergesteuerter Granulometrie zur Messung der Mahlergebnisse resultieren in der konstanten Weiterentwicklung der Produktpalette des Unternehmens. Zudem werden alle Geräte zu 100% in Italien gefertigt. Wir sind für Sie da Sie wünschen eine individuelle Beratung? Wir bei roastmarket sind Experten im Kaffee- und Kaffeemaschinen-Segment. Unser Kundenservice berät Sie daher gerne ausführlich: Sie erreichen unsere Service-Mitarbeiter unter der Hotline 069-34876162 oder per E-Mail an [email protected].

Der Ursprung des Filterkaffees, wie wir ihn heute kennen, geht auf das Jahr 1908 zurück. Eine gewisse Melitta Bentz entwickelte, überdrüssig von den Kaffeerückständen am Boden ihrer Tasse, mit einer Messingdose und einem Löschpapier aus den Schulunterlagen ihres Sohnes den ersten Kaffeefilter der Welt und läutete damit ein neues Zeitalter der Kaffeezubereitung ein und prägte unbewusst den Markennamen Melitta nachhaltig. Filterkaffee hielt Einzug in die tägliche Kaffeekultur in Deutschland und war unumstrittene Nummer 1 der Zubereitungsformen bis schließlich Filtermaschinen, Vollautomaten und die italienische Espressomaschine auf dem Vormarsch waren. Wer jedoch Filterkaffee heute noch mit dem starken und bitteren Gebräu von Großmutter verbindet, hat definitiv etwas verpasst. Im Zuge der sogenannten „Third Wave“ Bewegung feierte der Filterkaffee längst sein Comeback und schwappte von den USA förmlich zu uns herüber. Die 3. Welle der Kaffeewelt steht sinnbildlich für die Rückbesinnung auf den Ursprung bzw. die Herkunftsregionen der Kaffees, deren bohnenspezifische Aromavielfalt, faire Handelsbeziehungen mit den Erzeugern, angepasste Röstverfahren sowie entschleunigte Zubereitungsformen. All diese Faktoren erlauben eine große Einflussnahme am letztlichen Geschmack des Endprodukts in der Tasse. Allein was die Zubereitung betrifft, können durch den Mahlgrad, die Wassertemperatur, das Verhältnis von Kaffeemehl und Wasser, die Brühzeit und natürlich die Verwendung verschiedener Bohnen zu riesigen Unterschieden führen. Hochwertige Filterkaffees sind meist reine Arabicas und werden heller als Espresso geröstet. So bleiben viele der bohneneigenen Aromen besser erhalten und werden nicht zu sehr von Röstaromen überdeckt. Hochwertige Filterkaffees charakterisieren sich durch geschmackliche Komplexität und eine vielfältige Aromastruktur, die sich je nach Ursprungsbohne, deren Weiterverarbeitung, Röstprofil und ggf. Mischverhältnis mit anderen Sorten sehr divers ausgestaltet. Diese Vielfalt lässt sich folglich dank der vielen Parameter, auf die bei der Zubereitung Einfluss genommen werden kann, bestens in die Kaffeetasse übertragen. Geläufige Methoden sind dabei der Handaufguss („Pour-Over“) oder die Zubereitung in der French- oder Aeropress. Natürlich eignen sich Filterkaffees auch für die automatisierte Filtermaschine, wobei hier große Unterschiede im Leistungsspektrum bestehen und gerade Spitzenkaffees, wie aus hiesigem Probierpaket, sollten vorzugsweise mit Sorgfalt, Zeit und handwerklich aufgebrüht werden. So finden sich in unserem Filterkaffee Probierpaket drei extravagante Filterkaffees, wovon zwei exklusiv bei roastmarket erhältlich sind. Alle drei Spitzenkaffees kommen in Probierportionen zu je 250g als ganze Bohnen und verschaffen einen guten Eindruck für das Geschmackspotenzial von „Thrid Wave“ Filterröstungen.

Beschreibung Der Legende nach ist Äthiopien die Wiege des Ursprungs des Kaffees. Für viele Kaffeeliebhaber ist der äthiopische Kaffee die erste beeindruckende Erfahrung mit aromatisiertem Kaffee. Im Jahr 2004 ließ die äthiopische Regierung Sidamo als Handelsmarke eintragen, um den lokalen Kaffee zu fördern. Und das aus gutem Grund: Sidamo ist eine der führenden Kaffeeregionen des Landes. Die Bäume wachsen hier zwischen 1600 und 1900 Metern über dem Meeresspiegel, so dass die Beeren langsam reifen, der Kaffee selbst aber sehr süß ist. Es gibt ausreichend Niederschlag, optimale Temperaturen und fruchtbare Böden. Äthiopischer Kaffee wird in acht Güteklassen eingeteilt. Die Güteklasse wird durch die Anzahl der Mängel bestimmt, aber diese Mängel und das Sortiersystem selbst unterscheiden sich von den SCA-Standards. Traditionell haben die gewaschenen Kaffees der ersten und zweiten Klasse das höchste Geschmackspotenzial in der Tasse. Dieser Kaffee wird als Kaffee zweiten Grades eingestuft. Die Vielfalt der Bohnen in dieser Güteklasse macht ihn besonders wertvoll für die Espressoproduktion. Dieser Kaffee hat einzigartige geschmackliche und aromatische Eigenschaften. Sein leichter Geschmack wird durch Noten von Blumen, gelben Früchten und reifer Zitrone ergänzt. Das Aroma des Getränks ist blumig und fruchtig, was beim Aufbrühen ein angenehmes Gefühl erzeugt. Das ruhige schokoladige und nussige Profil mit einer Dominanz von Trockenfrüchten (Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Datteln) ist nur in Äthiopien aus den Sidamo-Regionen natürlich verarbeitet. Der Säuregehalt des Kaffees wird durch die mittlere Röstung der Bohnen neutralisiert, wodurch der Kaffee weicher und angenehmer zu trinken ist. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die Kaffee mit geringem Säuregehalt bevorzugen. Äthiopischer Sidamo-Kaffee kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in der Turbo-, Aeropress-, French Press-, Tassen- oder Tropfkaffeemaschine. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung zu Hause als auch für die Verwendung in professionellen Kaffeehäusern. Was uns besonders macht. - Wir verwenden einen elektrischen Röster zum Rösten. Genießen Sie den reinen Geschmack des Kaffees ohne Verunreinigungen durch die Verbrennung von Gas. - Speziell entwickelte, langwierige Handröstung von 15 bis 25 Minuten. - Garantiert frischer Kaffee. Wir rösten kleine Mengen von 15 bis 30 kg. - Verpackung unmittelbar nach dem Rösten in 3-lagiger Folie des weltweit führenden Herstellers Amcor. - Unsere Kaffeeverpackungen sind mit einem mit einem Schweizer Ventil des besten Herstellers Wicovalve ausgestattet, um die Frische und das Aroma zu bewahren. - Damit Sie sich der Qualität unseres Kaffees sicher sein können, nach jedem Röstvorgang überprüfen wir die Qualität und den Röstgrad mit speziellen Geräten.bewerten wir täglich den Geschmack und das Aroma gemäß internationalen Standards. - Schnelle Lieferung jeder Menge

Beschreibung Der Legende nach ist Äthiopien die Wiege des Ursprungs des Kaffees. Für viele Kaffeeliebhaber ist der äthiopische Kaffee die erste beeindruckende Erfahrung mit aromatisiertem Kaffee. Im Jahr 2004 ließ die äthiopische Regierung Sidamo als Handelsmarke eintragen, um den lokalen Kaffee zu fördern. Und das aus gutem Grund: Sidamo ist eine der führenden Kaffeeregionen des Landes. Die Bäume wachsen hier zwischen 1600 und 1900 Metern über dem Meeresspiegel, so dass die Beeren langsam reifen, der Kaffee selbst aber sehr süß ist. Es gibt ausreichend Niederschlag, optimale Temperaturen und fruchtbare Böden. Äthiopischer Kaffee wird in acht Güteklassen eingeteilt. Die Güteklasse wird durch die Anzahl der Mängel bestimmt, aber diese Mängel und das Sortiersystem selbst unterscheiden sich von den SCA-Standards. Traditionell haben die gewaschenen Kaffees der ersten und zweiten Klasse das höchste Geschmackspotenzial in der Tasse. Dieser Kaffee wird als Kaffee zweiten Grades eingestuft. Die Vielfalt der Bohnen in dieser Güteklasse macht ihn besonders wertvoll für die Espressoproduktion. Dieser Kaffee hat einzigartige geschmackliche und aromatische Eigenschaften. Sein leichter Geschmack wird durch Noten von Blumen, gelben Früchten und reifer Zitrone ergänzt. Das Aroma des Getränks ist blumig und fruchtig, was beim Aufbrühen ein angenehmes Gefühl erzeugt. Das ruhige schokoladige und nussige Profil mit einer Dominanz von Trockenfrüchten (Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Datteln) ist nur in Äthiopien aus den Sidamo-Regionen natürlich verarbeitet. Der Säuregehalt des Kaffees wird durch die mittlere Röstung der Bohnen neutralisiert, wodurch der Kaffee weicher und angenehmer zu trinken ist. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die Kaffee mit geringem Säuregehalt bevorzugen. Äthiopischer Sidamo-Kaffee kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in der Turbo-, Aeropress-, French Press-, Tassen- oder Tropfkaffeemaschine. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung zu Hause als auch für die Verwendung in professionellen Kaffeehäusern. Was uns besonders macht. - Wir verwenden einen elektrischen Röster zum Rösten. Genießen Sie den reinen Geschmack des Kaffees ohne Verunreinigungen durch die Verbrennung von Gas. - Speziell entwickelte, langwierige Handröstung von 15 bis 25 Minuten. - Garantiert frischer Kaffee. Wir rösten kleine Mengen von 15 bis 30 kg. - Verpackung unmittelbar nach dem Rösten in 3-lagiger Folie des weltweit führenden Herstellers Amcor. - Unsere Kaffeeverpackungen sind mit einem mit einem Schweizer Ventil des besten Herstellers Wicovalve ausgestattet, um die Frische und das Aroma zu bewahren. - Damit Sie sich der Qualität unseres Kaffees sicher sein können, nach jedem Röstvorgang überprüfen wir die Qualität und den Röstgrad mit speziellen Geräten.bewerten wir täglich den Geschmack und das Aroma gemäß internationalen Standards. - Schnelle Lieferung jeder Menge

Leistung auf Café-Niveau für Ihre Arbeitsplatte.Fellow verbrachte zwei Jahre mit der Entwicklung der nächsten Generation seiner preisgekrönten Kaffeemühle für den Hausgebrauch. Von den feinsten Pour-Overs bis zu den gröbsten Cold Brews, Ihr Kaffee wird nie wieder derselbe sein.Die "Ode Gen 2 Brew Burrs" wurde von Nick Terzulli, Fellow Vizepräsident für Forschung und Entwicklung, entwickelt und bietet eine breitere Palette an Mahlgraden sowie eine höhere Präzision beim Mahlen. Mit der neuen antistatischen Technologie für weniger Unordnung beim Mahlen, einem neu gestalteten Ladebehälter für eine sanftere Bohnenzufuhr und einem größeren 100-Gramm-Auffangbehälter für Batch-Brews ist die nächste Generation des Mahlens da!BRÜHREIHEDie "Ode" ist nicht für die Espressomethode geeignet, aber sie funktioniert hervorragend in Geräten wie AeroPress, Pour Over Maschinen, elektrischen Kaffeemaschinen, French Presses, Cold Brew Maschinen und mehr.LERNEN SIE DIE NEUEN MÜHLEN KENNENMit Hilfe ihrer einzigartigen zweistufigen Mahlgeometrie erzeugen die "Ode Gen 2 Brew Burrs" eine süße, ausgewogene und komplexe Tasse. Ganz gleich, ob Sie eine leichte Röstung bevorzugen und mehr Aromen aus Ihren Bohnen herausholen möchten oder ob Sie eine mittlere bis dunkle Röstung mit reichen Schokoladen- und Toffeenoten bevorzugen, diese Grate bieten für jeden etwas.PERFEKT FÜR DEN HEIMGEBRAUCH"Ode Gen 2" verwandelt die morgendliche Arbeit in ein schnelleres, leiseres und angenehmeres Erlebnis. Durch die Abschaffung des übergroßen Trichters und die Geräuschreduzierung macht Fellow Ihre Arbeitsfläche offiziell für das Brühgeschäft frei. MAHLEN MIT PRÄZISIONDank der flachen Grate in Café-Größe und der einfachen Mahlgradeinstellung, die 11 Einstellungen und bis zu 31 Stufen umfasst, wird eine erstaunlich präzise Partikelgröße ermöglicht. MORGENS OHNE UNORDNUNGMit ihrer neuen Antistatik-Technologie, einem magnetisch ausgerichteten Verschluss für mehr Sauberkeit und einem Klopfer, der das Zurückbleiben des Mahlguts verhindert, sorgt die "Ode Gen 2" dafür, dass Ihr Brühbereich perfekt aufgeräumt bleibt.AUTO STOPPDie "Ode" weiß genau, wann die letzte Bohne gemahlen wurde und schaltet sich danach automatisch ab.GERINGE MAHLGUTRÜCKHALTUNGDie spezielle Feder mit hoher Federkraft stößt überflüssiges Mahlgut und Spreu in den Auffangbehälter und sorgt so für weniger Unordnung und eine extrem geringe Mahlgutrückhaltung.EINZELDOSIERTES LADENMahlen Sie nur, was Sie brauchen, und genießen Sie unvergleichliche Frische! Fellow hat den Trichter abgetrennt, um den Kontakt Ihrer Bohnen mit dem Sauerstoff zu begrenzen, der zu Staleness führt.GERÄUSCHARMES MAHLENWecken Sie nicht mehr Ihre Mitbewohner oder Familienmitglieder auf! Von hochwertigen Materialien bis hin zum Verzicht auf ein lautes Getriebe - bei der Entwicklung der "Ode"" stand die Geräuschlosigkeit im Vordergrund.Merkmale: - Innovative "Gen 2 Burrs" - Neue antistatische Technologie für weniger Unordnung beim Mahlen- Größere 100-Gramm-Kapazität- Neues Design des Einfüllbehälters für eine reibungslosere Bohnenzufuhr- 31 Mahlgradeinstellungen- Geräuscharmes Mahlen und automatische Abschaltung- Einzeldosierte Beladung für maximale Frische- Geringe Mahlgutrückhaltung- Magnetisch ausgerichteter Verschluss mit leicht ausgießbaren Lamellen- Mahlgutklopfer- Kompakte Größe

Leistung auf Café-Niveau für Ihre Arbeitsplatte.Fellow verbrachte zwei Jahre mit der Entwicklung der nächsten Generation seiner preisgekrönten Kaffeemühle für den Hausgebrauch. Von den feinsten Pour-Overs bis zu den gröbsten Cold Brews, Ihr Kaffee wird nie wieder derselbe sein.Die "Ode Gen 2 Brew Burrs" wurde von Nick Terzulli, Fellow Vizepräsident für Forschung und Entwicklung, entwickelt und bietet eine breitere Palette an Mahlgraden sowie eine höhere Präzision beim Mahlen. Mit der neuen antistatischen Technologie für weniger Unordnung beim Mahlen, einem neu gestalteten Ladebehälter für eine sanftere Bohnenzufuhr und einem größeren 100-Gramm-Auffangbehälter für Batch-Brews ist die nächste Generation des Mahlens da!BRÜHREIHEDie "Ode" ist nicht für die Espressomethode geeignet, aber sie funktioniert hervorragend in Geräten wie AeroPress, Pour Over Maschinen, elektrischen Kaffeemaschinen, French Presses, Cold Brew Maschinen und mehr.LERNEN SIE DIE NEUEN MÜHLEN KENNENMit Hilfe ihrer einzigartigen zweistufigen Mahlgeometrie erzeugen die "Ode Gen 2 Brew Burrs" eine süße, ausgewogene und komplexe Tasse. Ganz gleich, ob Sie eine leichte Röstung bevorzugen und mehr Aromen aus Ihren Bohnen herausholen möchten oder ob Sie eine mittlere bis dunkle Röstung mit reichen Schokoladen- und Toffeenoten bevorzugen, diese Grate bieten für jeden etwas.PERFEKT FÜR DEN HEIMGEBRAUCH"Ode Gen 2" verwandelt die morgendliche Arbeit in ein schnelleres, leiseres und angenehmeres Erlebnis. Durch die Abschaffung des übergroßen Trichters und die Geräuschreduzierung macht Fellow Ihre Arbeitsfläche offiziell für das Brühgeschäft frei. MAHLEN MIT PRÄZISIONDank der flachen Grate in Café-Größe und der einfachen Mahlgradeinstellung, die 11 Einstellungen und bis zu 31 Stufen umfasst, wird eine erstaunlich präzise Partikelgröße ermöglicht. MORGENS OHNE UNORDNUNGMit ihrer neuen Antistatik-Technologie, einem magnetisch ausgerichteten Verschluss für mehr Sauberkeit und einem Klopfer, der das Zurückbleiben des Mahlguts verhindert, sorgt die "Ode Gen 2" dafür, dass Ihr Brühbereich perfekt aufgeräumt bleibt.AUTO STOPPDie "Ode" weiß genau, wann die letzte Bohne gemahlen wurde und schaltet sich danach automatisch ab.GERINGE MAHLGUTRÜCKHALTUNGDie spezielle Feder mit hoher Federkraft stößt überflüssiges Mahlgut und Spreu in den Auffangbehälter und sorgt so für weniger Unordnung und eine extrem geringe Mahlgutrückhaltung.EINZELDOSIERTES LADENMahlen Sie nur, was Sie brauchen, und genießen Sie unvergleichliche Frische! Fellow hat den Trichter abgetrennt, um den Kontakt Ihrer Bohnen mit dem Sauerstoff zu begrenzen, der zu Staleness führt.GERÄUSCHARMES MAHLENWecken Sie nicht mehr Ihre Mitbewohner oder Familienmitglieder auf! Von hochwertigen Materialien bis hin zum Verzicht auf ein lautes Getriebe - bei der Entwicklung der "Ode"" stand die Geräuschlosigkeit im Vordergrund.Merkmale: - Innovative "Gen 2 Burrs" - Neue antistatische Technologie für weniger Unordnung beim Mahlen- Größere 100-Gramm-Kapazität- Neues Design des Einfüllbehälters für eine reibungslosere Bohnenzufuhr- 31 Mahlgradeinstellungen- Geräuscharmes Mahlen und automatische Abschaltung- Einzeldosierte Beladung für maximale Frische- Geringe Mahlgutrückhaltung- Magnetisch ausgerichteter Verschluss mit leicht ausgießbaren Lamellen- Mahlgutklopfer- Kompakte Größe

Transform every cup into a memorable coffee experience. Whether you're perfecting your espresso recipe, exploring single-origin beans, or experimenting with new brewing methods, this Coffee Tasting Journal helps you record, evaluate, and improve every brew. Designed for coffee lovers, home baristas, roasters, and specialty coffee enthusiasts, this practical logbook provides an organized way to track brewing variables, compare results, and develop a deeper understanding of flavor. Inside you'll find: Premium designed coffee tasting and brewing log pages Bean origin and processing tracking Roast date and grinder setting records Brew method, grind size, dose, yield, and ratio tracking Extraction time and brewing temperature logs TDS measurements and brew scoring Flavor wheel evaluations Detailed tasting notes and observations Brewing adjustments for future improvements Best Brew of the Week pages Inspirational coffee quote journaling pages 130 beautifully designed pages Why you'll love the coffee quote journal pages: Coffee isn't just a beverage-it's a ritual. The thoughtfully selected coffee quotes sprinkled throughout this journal add moments of inspiration, reflection, and humor between your tasting notes. They make the journaling experience more enjoyable, provide a relaxing break between entries, and remind us why coffee lovers around the world are so passionate about their daily cup. And let's be honest-sometimes the difference between a productive day and staring blankly at the wall is simply one great cup of coffee. By consistently documenting your coffee experiences, you'll discover what works best for your palate and learn how small brewing adjustments can dramatically improve your results. Perfect for espresso, pour-over, AeroPress, French press, drip coffee, cold brew, and other brewing methods, this journal helps create a personal archive of your favorite beans, recipes, and tasting experiences. Whether you're a beginner learning the fundamentals or an experienced coffee enthusiast refining your craft, this journal is the perfect companion for your coffee adventures. Start building your personal coffee archive-one delicious cup at a time.

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* Konzipiert für Single Dosing * Speziell für das Mahlen von Filterkaffee entwickelt * 55 mm Scheibenmahlwerk * Mahlgrad mikrometrisch stufenlos und präzise einstellen * Restlose Vermahlung durch Blow-Up-System * Anti-Statik-System für sauberes Arbeiten * Leises Mahlen dank Silent Technologie Eureka Mignon Zero Brew: Spezialisiert auf Single Dosing Die Mignon Zero Brew aus der italienischen Mühlenmanufaktur Eureka ist eine Kaffeemühle, die auf das Mahlen von Filterkaffee in einzelnen Portionen, sogenanntes Single Dosing, ausgelegt ist. Während herkömmliche On-Demand-Mühlen stets mit einem gefüllten Bohnenbehälter auf ihren nächsten Einsatz warten, werden beim Single Dosing nur so viele Kaffeebohnen eingeworfen, wie sie zur gewünschten Zubereitung benötigt werden. Auf diese Weise können die Kaffeebohnen in einem besser geeigneten, bestenfalls luftdichten Gefäß aufbewahrt werden. Neben der Frische bietet das Single Dosing den Vorteil, dass kein Kaffee verschwendet wird, da die Kaffeemühle immer vollständig ausgemahlen, und das Mahlgut frisch verwendet wird. Single Dosing ist hervorragend geeignet für alle, die flexibel zwischen verschiedenen Zubereitungsarten bzw. Mahlgraden wechseln oder gerne verschiedene Kaffeesorten und -röstungen verwenden. Da kein altes Kaffeemehl in der Mühle zurückbleibt kommt nur der gewünschte Kaffee im gewählten Mahlgrad heraus. Zero Retention und spezieller Schliff Damit alle Vorteile vom Single-Dosing-Workflow genutzt werden können, muss eine Kaffeemühle vor allem ein Kriterium erfüllen: Der Totraum (auf englisch Retention) muss so klein wie möglich sein. Unter Totraum versteht man bei Kaffeemühlen, wie viel Kaffeemehl im Inneren der Mühle beim Mahlen zurückbleibt. Die Eureka Mignon Zero Brew trägt nicht umsonst die Null im Namen - denn in ihr bleibt sehr wenig Kaffeemehl hängen. Um das zu bewerkstelligen, setzt die Mignon Zero Brew auf das sogenannte Blow-Up-System. Ein ziehharmonikaartiger Kragen sorgt dafür, dass der Deckel des Einfülltrichters wie ein Blasebalg genutzt werden kann, um jegliche Reste aus der Mühle zu blasen. Der mitgelieferte Dosierbecher ist perfekt geeignet, um bis zu ca. 45 Gramm Kaffeebohnen abzuwiegen, in die Mühle zu schütten und anschließend in gemahlenem Zustand aufzufangen. Hierfür wird er einfach in der passenden Aufhängung unter dem Auswurf fixiert. Im Gegensatz zu den meisten Mühlen aus Eurekas Mignon-Reihe ist das 55 Millimeter Scheibenmahlwerk der Mignon Zero Brew speziell für Filterkaffee konzipiert. Der spezielle Schliff sorgt dafür, dass beim Mahlen der Kaffeebohnen ein geringerer Anteil an Feinstpartikeln (auch Fines genannt) entsteht. Während Fines bei klassischem Espresso von Vorteil sein können, sorgen sie bei Filterkaffee, French Press, Aeropress und Co. tendenziell für eine Trübung des Geschmacksbilds. Die Mignon Zero Brew ist also die perfekte Mühle für alle Fans von Filterkaffee, die ein besonders differenziertes und transparentes Geschmacksbild zu schätzen wissen. Kontrastreiches Design Wie alle Mühlen aus der Mignon-Reihe von Eureka zeichnet sich auch die Zero Brew durch ihr kantiges Gehäuse aus. Anders jedoch als bei den klassischen On-Demand-Varianten trifft die geradlinige Designsprache auf einen runden Einfülltrichter und den runden Dosierbecher, wodurch das Erscheinungsbild dynamisch aufgebrochen wird. Auch Elemente aus Chrom und dem Edelstahlbecher machen ordentlich was her. Für reichlich Mahlleistung sorgt der Motor mit einer Leistung von 310 Watt und flotten 1350 Umdrehungen pro Minute. Trotzdem ist die Mignon Zero Brew dank der Silent Technologie erstaunlich leise.

Bei Wittmann ist der Slogan „Aus Liebe zum Kaffee“ kein leere Worthülse, sondern gelebter Alltag. Bei Wittmann werden nur beste und erlesenste Rohkaffees veredelt. Dabei landen gerne auch mal außergewöhnliche Varietäten (Kaffeesorten) von kleineren Farmen aus den gefragtesten Anbaugebieten der Welt in der Rösttrommel. über die Zeit haben sich zwischen der Rösterei von Wittmann und den Farmern langjährige Partnerschaften entwickelt. Das resultiert in fairen Abnahmepreisen und einer gesicherten Spitzenqualität der Rohkaffees. Bei Wittmann werden die Bohnen erneut verlesen und anschließend im traditionellen Trommelröstverfahren bei schonend niedrigen Temperaturen geröstet. Das Verfahren ist deutlich zeit- und kostenintensiver als die Großindustrielle Heißluftröstung, führt aber zu signifikant besseren Ergebnissen. Die Bohnen mit optimal angepassten Röstprofilen bis hin zur Perfektion vollendet und dabei die spezifischen Aromen der Herkunftsländer handwerklich und kunstvoll herausgearbeitet. Diese aufwendige Arbeitsweise resultiert in einem relativ beschaulichen Sortiment bei Wittmann – Qualität hat hier eindeutig Vorrang vor Quantität. Unser Probierpaket stellt drei dieser Qualitätskaffees vor: die Wittmann Kaffeehausmischung, den Bar Classico und einen Monsooned Malabar aus Indien. Alle drei kommen in 250g Probiergrößen als ganze Bohnen oder auf Wunsch bereits mit präferierten Mahlgrad. Das Paket besteht aus drei Sorten zu je 250g-Verpackungseinheiten Wittmann Kaffee Kaffeehausmischung, Wittmann Kaffee Bar Classico und Wittmann Kaffee Monsooned Malabar.#1 Wittmann Kaffee Kaffeehausmischung: Die Kaffeehausmischung von Wittmann Kaffee ist ein köstlicher Filterkaffee und bietet eine perfekte geschmackliche Harmonie aus Aromen von Bitterschokolade, fruchtigen Noten von Dörrobst und einem dazu passenden nussigen Abgang. Der Kaffee ist eine 100% Arabica-Komposition der besten Bohnen aus Brasilien, Honduras und Kolumbien, welche sich ideal mit einer Filterzubereitung, im Vollautomaten oder auch mit einem Siebträger genießen lässt. Durch einen mittleren Röstgrad sowie Intensität und einer leichten Säure, eignet sich die Kaffeehausmischung von Wittmann Kaffee für einen vielseitigen Genuss. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#2 Wittmann Bar Classico: Der Bar classico von Wittmann Kaffee ist ein hochwertiger Espressoblend der zu 100% aus Arabica-Bohnen besteht. Diese stammen aus Brasilien, äthiopien sowie Indien und werden nach der Triestiner Art geröstet - dadurch erhalten sie ihren intensiven Geschmack und erfahren eine vergleichsweise dunkle Röstung. Der kräftige Geschmack des Bar Classico wird durch eine Aromenvielfalt von Schokolade und schwarzem Tee perfekt untermalt. Dabei hat der Espresso eine angenehme milde Säure und eignet sich somit auch ideal für Kaffeekreationen wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Bohnen können am besten mit einem Espressokocher, French Press, Siebträger oder einem Vollautomaten zubereitet werden. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#3 Wittmann Monsooned Malabar: Dieser edle Espresso von Wittmann Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Arabica-Bohnen (Catimor, Kent, SLN 795, SLN 9), welche in Indien auf circa 1200 Höhenmeter angebaut werden. Sie erhalten durch den dortigen Monsunregen ihren unvergleichlichen Geschmack und werden durch das besondere "monsooned" Aufbereitungsverfahren geschmacklich intensiviert. Dieses Verfahren gibt diesem einzigartigen Espresso auch seinen Namen. Aromen von Bitterschokolade und Haselnüssen zeichnen den unverwechselbaren und unwiderstehlichen Geschmack des Wittmann Kaffee Monsooned Malabar aus. Die Kaffeebohnen weisen eine sehr dunkle Röstung auf, jedoch mit einer sehr milden und angenehmen Säure, sowie Intensität. Der Wittmann Kaffee Monsooned Malabar eignet sich ideal für Aeropress, Siebträgermaschinen, French Press und Vollautomaten. Wittmann Kaffee

Was ist das Besondere an der Varia VS4 Kaffeemühle? 53mm Kegelmahlwerk für präzise KaffeezubereitungDie Varia VS4 Kaffeemühle arbeitet mit einem 53mm Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl, das für hohe Partikel­gleichmäßigkeit entwickelt wurde. Die spezielle Geometrie sorgt für einen gleichmäßigen Mahlvorgang über den gesamten Mahlgradbereich. So entstehen reproduzierbare Mahlprofile für Espresso, Hybridrezepte und Filterkaffee. Die Varia VS4 Kaffeemühle holt dadurch aus jeder Kaffeebohne ein klares Aromabild heraus. Das Mahlwerk ist auf Langlebigkeit ausgelegt und kann bei Bedarf mit zukünftigen Burr-Sets aufgerüstet werden. Leistungsstarker 200W Brushless-Motor mit PlanetengetriebeIm Inneren des Varia VS4 Grinders arbeitet ein 200W Brushless-Motor, der seine Leistung über ein präzises Planetengetriebe auf das Kegelmahlwerk überträgt. Diese Kombination liefert ein stabiles Drehmoment und ruhigen Lauf im Bereich von 150 bis 300rpm. Selbst dichte, hell geröstete Espressobohnen werden bei feinen Einstellungen kontrolliert und ohne spürbare Drehzahleinbrüche gemahlen. Die elektronische Steuerung optimiert den Energieeinsatz und reduziert Vibrationen. Die konstante Drehzahl unterstützt eine homogene Partikelverteilung und damit eine planbare Kaffeezubereitung.Single-Dose-Design mit extrem niedriger RetentionDie Varia VS4 Kaffeemühle ist als echte Single-Dose-Mühle konstruiert. Der Bohnenbehälter fasst rund 40g und ist auf Einzeldosen ausgelegt. Die Bohnen fallen über die 76,5° geneigte Architektur direkt in das Mahlwerk, ohne Umwege oder Toträume. Die vollständig eloxierte, einteilige Mahlkammer und der nahezu vertikale Auswurf minimieren Anhaftungen. Zusammen mit dem mitgelieferten Bellows-System werden Restmengen nach dem Mahlen aus der Kammer gedrückt. Herstellerangaben zeigen sehr geringe Retentionswerte. Damit eignet sich die Varia VS4 Kaffeemühle ideal für häufige Bohnenwechsel und für alle, die Wert auf maximale Frische bei jeder Kaffeezubereitung legen.Antistatik-Geometrie und stufenlose 10-Mikron-JustierungDie Innengeometrie des Varia VS4 Grinders wurde so gestaltet, dass Kaffeepartikel kontrolliert durch die Mahlkammer geführt werden. Die elektrodynamische Strömungsgeometrie in Verbindung mit eloxierten Oberflächen reduziert Reibung und statische Aufladung deutlich. Das sorgt für locker fallende Kaffeepartikel und einen sauberen Auswurf. Gleichzeitig bietet die Varia VS4 Kaffeemühle eine stufenlose Mahlgradeinstellung mit einer Auflösung von 10 Mikron pro Schritt. Eine integrierte Mikrokalibrierung erlaubt es, den Nullpunkt der Burrs zu justieren. Damit lässt sich die Varia VS4 Kaffeemühle exakt auf unterschiedliche Espresso- und Filterprofile abstimmen und bleibt auch langfristig präzise. Für wen ist die Varia VS4 Kaffeemühle geeignet? Der Varia Grinder VS4 richtet sich an anspruchsvolle Home-Baristas und kleine professionelle Umgebungen, die eine präzise und flexible elektrische Kaffeemühle suchen. Sie eignet sich für alle, die regelmäßig Espresso, Pour Over, AeroPress, French Press oder Cold Brew zubereiten und dafür eine universelle Single-Dose-Mühle nutzen möchten. Dank der stufenlosen Justierung lässt sich die Varia VS4 Kaffeemühle fein genug für helle Espresso-Röstungen einstellen und gleichzeitig stabil im Bereich für Filterkaffee und grobe Brühmethoden betreiben. Der Brushless-Motor mit Planetengetriebe arbeitet leise und passt damit gut in offene Wohnküchen oder Büros. Die kompakte Grundfläche und das Aluminiumgehäuse mit klaren Linien fügen sich harmonisch in moderne Küchen ein. Das Single-Dose-Konzept und die sehr niedrige Retention machen die Varia VS4 Kaffeemühle ideal für häufige Bohnenwechsel, während die modulare Bauweise mit gut zugänglicher Mahlkammer allen entgegenkommt, die ihre Kaffeemühle regelmäßig reinigen und langfristig präzise halten möchten. Was sind die Vorteile der Varia VS4 Kaffeemühle? Die Varia VS4 Kaffeemühle bietet mit dem 53mm Kegelmahlwerk eine präzise und homogene Mahlgutverteilung übe

* Konzipiert für Single Dosing * Speziell für das Mahlen von Filterkaffee entwickelt * 55 mm Scheibenmahlwerk * Mahlgrad mikrometrisch stufenlos und präzise einstellen * Restlose Vermahlung durch Blow-Up-System * Anti-Statik-System für sauberes Arbeiten * Leises Mahlen dank Silent Technologie Eureka Mignon Zero Brew: Spezialisiert auf Single Dosing Die Mignon Zero Brew aus der italienischen Mühlenmanufaktur Eureka ist eine Kaffeemühle, die auf das Mahlen von Filterkaffee in einzelnen Portionen, sogenanntes Single Dosing, ausgelegt ist. Während herkömmliche On-Demand-Mühlen stets mit einem gefüllten Bohnenbehälter auf ihren nächsten Einsatz warten, werden beim Single Dosing nur so viele Kaffeebohnen eingeworfen, wie sie zur gewünschten Zubereitung benötigt werden. Auf diese Weise können die Kaffeebohnen in einem besser geeigneten, bestenfalls luftdichten Gefäß aufbewahrt werden. Neben der Frische bietet das Single Dosing den Vorteil, dass kein Kaffee verschwendet wird, da die Kaffeemühle immer vollständig ausgemahlen, und das Mahlgut frisch verwendet wird. Single Dosing ist hervorragend geeignet für alle, die flexibel zwischen verschiedenen Zubereitungsarten bzw. Mahlgraden wechseln oder gerne verschiedene Kaffeesorten und -röstungen verwenden. Da kein altes Kaffeemehl in der Mühle zurückbleibt kommt nur der gewünschte Kaffee im gewählten Mahlgrad heraus. Zero Retention und spezieller Schliff Damit alle Vorteile vom Single-Dosing-Workflow genutzt werden können, muss eine Kaffeemühle vor allem ein Kriterium erfüllen: Der Totraum (auf englisch Retention) muss so klein wie möglich sein. Unter Totraum versteht man bei Kaffeemühlen, wie viel Kaffeemehl im Inneren der Mühle beim Mahlen zurückbleibt. Die Eureka Mignon Zero Brew trägt nicht umsonst die Null im Namen - denn in ihr bleibt sehr wenig Kaffeemehl hängen. Um das zu bewerkstelligen, setzt die Mignon Zero Brew auf das sogenannte Blow-Up-System. Ein ziehharmonikaartiger Kragen sorgt dafür, dass der Deckel des Einfülltrichters wie ein Blasebalg genutzt werden kann, um jegliche Reste aus der Mühle zu blasen. Der mitgelieferte Dosierbecher ist perfekt geeignet, um bis zu ca. 45 Gramm Kaffeebohnen abzuwiegen, in die Mühle zu schütten und anschließend in gemahlenem Zustand aufzufangen. Hierfür wird er einfach in der passenden Aufhängung unter dem Auswurf fixiert. Im Gegensatz zu den meisten Mühlen aus Eurekas Mignon-Reihe ist das 55 Millimeter Scheibenmahlwerk der Mignon Zero Brew speziell für Filterkaffee konzipiert. Der spezielle Schliff sorgt dafür, dass beim Mahlen der Kaffeebohnen ein geringerer Anteil an Feinstpartikeln (auch Fines genannt) entsteht. Während Fines bei klassischem Espresso von Vorteil sein können, sorgen sie bei Filterkaffee, French Press, Aeropress und Co. tendenziell für eine Trübung des Geschmacksbilds. Die Mignon Zero Brew ist also die perfekte Mühle für alle Fans von Filterkaffee, die ein besonders differenziertes und transparentes Geschmacksbild zu schätzen wissen. Kontrastreiches Design Wie alle Mühlen aus der Mignon-Reihe von Eureka zeichnet sich auch die Zero Brew durch ihr kantiges Gehäuse aus. Anders jedoch als bei den klassischen On-Demand-Varianten trifft die geradlinige Designsprache auf einen runden Einfülltrichter und den runden Dosierbecher, wodurch das Erscheinungsbild dynamisch aufgebrochen wird. Auch Elemente aus Chrom und dem Edelstahlbecher machen ordentlich was her. Für reichlich Mahlleistung sorgt der Motor mit einer Leistung von 310 Watt und flotten 1350 Umdrehungen pro Minute. Trotzdem ist die Mignon Zero Brew dank der Silent Technologie erstaunlich leise.

Bei Wittmann ist der Slogan „Aus Liebe zum Kaffee“ kein leere Worthülse, sondern gelebter Alltag. Wittmann veredelt nur beste und erlesenste Rohkaffees und geht dabei keine Kompromisse ein. Dabei landen gerne auch mal außergewöhnliche Varietäten (Kaffeesorten) von kleineren Farmen aus den gefragtesten Anbaugebieten der Welt in der Rösttrommel. über die Zeit haben sich zwischen der Rösterei von Wittmann und den Erzeugern langjährige Partnerschaften entwickelt, wodurch sich ein Verhältnis auf Augenhöhe eingestellt hat. Das resultiert in fairen Abnahmepreisen und einer gesicherten Spitzenqualität der Rohkaffees. Einmal bei Wittmann angelangt, werden die Bohnen erneut verlesen und anschließend im traditionellen Trommelröstverfahren bei schonend niedrigen Temperaturen geröstet. Das Verfahren ist deutlich zeit- und kostenintensiver als die Großindustrielle Heißluftröstung, führt aber zu signifikant besseren Ergebnissen. Bei Wittmann werden die Bohnen mit optimal angepassten Röstprofilen bis hin zur Perfektion vollendet und dabei die spezifischen Aromen der Herkunftsländer handwerklich und kunstvoll herausgearbeitet. Diese aufwendige Arbeitsweise resultiert in einem relativ beschaulichen Sortiment bei Wittmann – Qualität hat hier eindeutig Vorrang vor Quantität und Massenware. Unser Probierpaket stellt sechs dieser Qualitätskaffees vor.#1 Wittmann Kaffee Kaffeehausmischung: Die Kaffeehausmischung von Wittmann Kaffee ist ein köstlicher Filterkaffee und bietet eine perfekte geschmackliche Harmonie aus Aromen von Bitterschokolade, fruchtigen Noten von Dörrobst und einem dazu passenden nussigen Abgang. Der Kaffee ist eine 100% Arabica-Komposition der besten Bohnen aus Brasilien, Honduras und Kolumbien, welche sich ideal mit einer Filterzubereitung, im Vollautomaten oder auch mit einem Siebträger genießen lässt. Durch einen mittleren Röstgrad sowie Intensität und einer leichten Säure, eignet sich die Kaffeehausmischung von Wittmann Kaffee für einen vielseitigen Genuss. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#2 Wittmann Bar Classico: Der Bar classico von Wittmann Kaffee ist ein hochwertiger Espressoblend der zu 100% aus Arabica-Bohnen besteht. Diese stammen aus Brasilien, äthiopien sowie Indien und werden nach der Triestiner Art geröstet - dadurch erhalten sie ihren intensiven Geschmack und erfahren eine vergleichsweise dunkle Röstung. Der kräftige Geschmack des Bar Classico wird durch eine Aromenvielfalt von Schokolade und schwarzem Tee perfekt untermalt. Dabei hat der Espresso eine angenehme milde Säure und eignet sich somit auch ideal für Kaffeekreationen wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Bohnen können am besten mit einem Espressokocher, French Press, Siebträger oder einem Vollautomaten zubereitet werden. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#3 Wittmann Monsooned Malabar: Dieser edle Espresso von Wittmann Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Arabica-Bohnen (Catimor, Kent, SLN 795, SLN 9), welche in Indien auf circa 1200 Höhenmeter angebaut werden. Sie erhalten durch den dortigen Monsunregen ihren unvergleichlichen Geschmack und werden durch das besondere "monsooned" Aufbereitungsverfahren geschmacklich intensiviert. Dieses Verfahren gibt diesem einzigartigen Espresso auch seinen Namen. Aromen von Bitterschokolade und Haselnüssen zeichnen den unverwechselbaren und unwiderstehlichen Geschmack des Wittmann Kaffee Monsooned Malabar aus. Die Kaffeebohnen weisen eine sehr dunkle Röstung auf, jedoch mit einer sehr milden und angenehmen Säure, sowie Intensität. Der Wittmann Kaffee Monsooned Malabar eignet sich ideal für Aeropress, Siebträgermaschinen, French Press und Vollautomaten. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#4 Wittmann Kaffee Honduras Bio: Der Honduras Bio von Wittmann ist ein herausragender Single Origin Arabicablend der edlen Hochlandvarietäten Catu

Säure ist ein maßgeblicher Bestandteil der Kaffeebohnen und spielt eine wichtige Rolle bei der Ausgestaltung des Geschmacksprofils im Endprodukt in der Kaffeetasse. Es kursieren einige stark säurebetonte Kaffees, die zwar ein komplexes und spannendes Säurespiel auf der Zunge erzeugen können, aber gleichsam für manche Kaffeetrinker nicht geeignet sind, weil ihnen der Kaffee nicht bekommt – oder schlichtweg nicht schmeckt. Sollte sich mal ein solcher Kaffee ungewollter Weise einschleichen, gibt es eine Handvoll Tricks, wie man der Säure entgegenwirken kann: Bereits ein Glas Wasser zum Kaffee kann helfen. Noch besser ist Milch, sie kompensiert einen Teil der Säure und lässt das Getränk insgesamt milder werden. Wer überhaupt nichts mit säurevollen Kaffees zu tun haben will, dem sei geraten eher zu reinen Arabicakaffees zu greifen, da Robustabohnen von Haus aus mehr Chlorogensäure enthalten. Außerdem spielt eine schonende und eher dunkel ausfallende Röstung eine wichtige Rolle. Nun kann man sich glücklich schätzen, dass die weite Welt der Kaffees so facettenreich ist und für jeden Geschmack und jede Vorliebe die passende Lösung parat hält. Hierbei handelt es sich um die Lösung für säurearme Kaffeemischungen, denn dieses Probierpaket vereint drei qualitativ hochwertige Kaffees, die sich - nicht nur, aber insbesondere - durch ihren geringen Säuregehalt auszeichnen. Die Kaffees kommen in praktischen Probiereinheiten von je 250g ganzen oder auf Wunsch nach präferierten Mahlgrad gemahlenen Bohnen.#1 Wittmann Kaffee Monsooned Malabar: Dieser edle Espresso von Wittmann Kaffee besteht zu 100% aus hochwertigen Arabica-Bohnen (Catimor, Kent, SLN 795, SLN 9), welche in Indien auf circa 1200 Höhenmeter angebaut werden. Sie erhalten durch den dortigen Monsunregen ihren unvergleichlichen Geschmack und werden durch das besondere "monsooned" Aufbereitungsverfahren geschmacklich intensiviert. Dieses Verfahren gibt diesem einzigartigen Espresso auch seinen Namen. Aromen von Bitterschokolade und Haselnüssen zeichnen den unverwechselbaren und unwiderstehlichen Geschmack des Wittmann Kaffee Monsooned Malabar aus. Die Kaffeebohnen weisen eine sehr dunkle Röstung auf, jedoch mit einer sehr geringen Säure, sowie Intensität. Der Wittmann Kaffee Monsooned Malabar eignet sich ideal für Aeropress, Siebträgermaschinen, French Press und Vollautomaten. Wittmann Kaffee steht für Herzblut und höchstes Qualitätsbewusstsein - Qualität statt Quantität.#2 Berliner Kaffeerösterei Berliner Metropolen Mischung: Aus der Berliner Kaffeerösterei direkt in die Tasse: Die Berliner Metropolen Mischung. Eine unvergleichliche Arabica-Kreation, die durch eine ausgewogene Kaffeeröstung, ein intensives Aroma und etwas Säure zu überzeugen weiß. Geschmacklich erinnert der exquisite Blend an Kandis und einen Hauch von Pekannuss. Die Bohnen dieser Mischung reifen unter der Sonne der besten Anbaugebiete Nicaraguas, äthiopiens und Kolumbiens. Aber erst in der Manufaktur werden sie von erfahrenen Röstmeistern in der Trommel bei niedriger Temperatur schonend geröstet – je nach Charge 12 bis 18 Minuten. Am besten gelingt der Blend als Café Crème im Vollautomaten, in der Kaffeemaschine, in der French Press oder in der Mokkakanne. Die Berliner Metropolen Mischung wurde zudem mit dem Feinschmecker 2018 ausgezeichnet. Die Kreation stammt aus dem großen und hochwertigen Sortiment der Berliner Kaffeerösterei – der Manufaktur mit Liebe, Leidenschaft und Trommelröstmaschinen. #3 Murnauer San Pedro Honduras Bio: Das Aromageheimnis der für roastmarket exklusiven Murnauer-Kreation San Pedro Honduras Bio liegt in der Auswahl der Bohnen. Feine Arabicabohnen werden in Honduras auf bis zu 1500 Metern Höhe angebaut und nur die besten Bohnen ausgewählt. In der Rösterei Murnauer werden diese dann zu einer dunklen Kaffeeröstung veredelt. Der intensive Geschmack und Noten von Haselnuss und einem Hauch von Milchschokolade verleihen der Kreation einen einzigartigen Charakter. So bleibt in der Tasse ein Kaffee, d

Was ist das Besondere an der Varia VS4 Kaffeemühle? 53mm Kegelmahlwerk für präzise KaffeezubereitungDie Varia VS4 Kaffeemühle arbeitet mit einem 53mm Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl, das für hohe Partikel­gleichmäßigkeit entwickelt wurde. Die spezielle Geometrie sorgt für einen gleichmäßigen Mahlvorgang über den gesamten Mahlgradbereich. So entstehen reproduzierbare Mahlprofile für Espresso, Hybridrezepte und Filterkaffee. Die Varia VS4 Kaffeemühle holt dadurch aus jeder Kaffeebohne ein klares Aromabild heraus. Das Mahlwerk ist auf Langlebigkeit ausgelegt und kann bei Bedarf mit zukünftigen Burr-Sets aufgerüstet werden. Leistungsstarker 200W Brushless-Motor mit PlanetengetriebeIm Inneren des Varia VS4 Grinders arbeitet ein 200W Brushless-Motor, der seine Leistung über ein präzises Planetengetriebe auf das Kegelmahlwerk überträgt. Diese Kombination liefert ein stabiles Drehmoment und ruhigen Lauf im Bereich von 150 bis 300rpm. Selbst dichte, hell geröstete Espressobohnen werden bei feinen Einstellungen kontrolliert und ohne spürbare Drehzahleinbrüche gemahlen. Die elektronische Steuerung optimiert den Energieeinsatz und reduziert Vibrationen. Die konstante Drehzahl unterstützt eine homogene Partikelverteilung und damit eine planbare Kaffeezubereitung.Single-Dose-Design mit extrem niedriger RetentionDie Varia VS4 Kaffeemühle ist als echte Single-Dose-Mühle konstruiert. Der Bohnenbehälter fasst rund 40g und ist auf Einzeldosen ausgelegt. Die Bohnen fallen über die 76,5° geneigte Architektur direkt in das Mahlwerk, ohne Umwege oder Toträume. Die vollständig eloxierte, einteilige Mahlkammer und der nahezu vertikale Auswurf minimieren Anhaftungen. Zusammen mit dem mitgelieferten Bellows-System werden Restmengen nach dem Mahlen aus der Kammer gedrückt. Herstellerangaben zeigen sehr geringe Retentionswerte. Damit eignet sich die Varia VS4 Kaffeemühle ideal für häufige Bohnenwechsel und für alle, die Wert auf maximale Frische bei jeder Kaffeezubereitung legen.Antistatik-Geometrie und stufenlose 10-Mikron-JustierungDie Innengeometrie des Varia VS4 Grinders wurde so gestaltet, dass Kaffeepartikel kontrolliert durch die Mahlkammer geführt werden. Die elektrodynamische Strömungsgeometrie in Verbindung mit eloxierten Oberflächen reduziert Reibung und statische Aufladung deutlich. Das sorgt für locker fallende Kaffeepartikel und einen sauberen Auswurf. Gleichzeitig bietet die Varia VS4 Kaffeemühle eine stufenlose Mahlgradeinstellung mit einer Auflösung von 10 Mikron pro Schritt. Eine integrierte Mikrokalibrierung erlaubt es, den Nullpunkt der Burrs zu justieren. Damit lässt sich die Varia VS4 Kaffeemühle exakt auf unterschiedliche Espresso- und Filterprofile abstimmen und bleibt auch langfristig präzise. Für wen ist die Varia VS4 Kaffeemühle geeignet? Der Varia Grinder VS4 richtet sich an anspruchsvolle Home-Baristas und kleine professionelle Umgebungen, die eine präzise und flexible elektrische Kaffeemühle suchen. Sie eignet sich für alle, die regelmäßig Espresso, Pour Over, AeroPress, French Press oder Cold Brew zubereiten und dafür eine universelle Single-Dose-Mühle nutzen möchten. Dank der stufenlosen Justierung lässt sich die Varia VS4 Kaffeemühle fein genug für helle Espresso-Röstungen einstellen und gleichzeitig stabil im Bereich für Filterkaffee und grobe Brühmethoden betreiben. Der Brushless-Motor mit Planetengetriebe arbeitet leise und passt damit gut in offene Wohnküchen oder Büros. Die kompakte Grundfläche und das Aluminiumgehäuse mit klaren Linien fügen sich harmonisch in moderne Küchen ein. Das Single-Dose-Konzept und die sehr niedrige Retention machen die Varia VS4 Kaffeemühle ideal für häufige Bohnenwechsel, während die modulare Bauweise mit gut zugänglicher Mahlkammer allen entgegenkommt, die ihre Kaffeemühle regelmäßig reinigen und langfristig präzise halten möchten. Was sind die Vorteile der Varia VS4 Kaffeemühle? Die Varia VS4 Kaffeemühle bietet mit dem 53mm Kegelmahlwerk eine präzise und homogene Mahlgutverteilung übe

Der Name „French Press“ geht erwartungsgemäß auf ihr Erfinderland Frankreich zurück, wo sie bzw. ihr Prinzip vermutlich um 1850 erstmals Anwendung fand. Der Legende nach soll ein französischer Arbeiter vergessen haben, den Kaffee vor dem Einschütten des Wassers auf den Tassenboden zu geben. Weil er nicht nochmal alles umschütten und von vorne anfangen wollte, gab er das Kaffeemehl einfach hinzu und drückte den Kaffee mit einem Sieb auf den Tassengrund. Wie viel Wahrheitsgehalt in dieser Geschichte steckt, weiß letztlich niemand ganz genau. Fest steht, dass das erste Patent für die French Press nicht in Frankreich, sondern in Italien angemeldet wurde. Der Designer Attilio Calimani befasste sich lange Zeit mit der idealen Gestaltung der Kanne, bevor er sie im Jahr 1929 patentieren ließ. Heute ist die French Press aus vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken und gehört zum Standardrepertoire der kaffee affinen Küche. So gerne und viel sie verwendet wird, so vielfältig sind auch ihre Namensbezeichnungen: Pressstempelkanne, Siebstempelkanne und Cafetière sind nur einige wenige. Auch Bodum-Kanne wird in unseren Gefilden oft als Synonym verwendet. Das dänische Unternehmen überzeugte 1974 mit seiner schlanken und stilvoll zeitlosen Interpretation der French Press und wurde somit zum etablierten Namenspatron. Wie auch immer man den Bereiter letztlich nennen möchte, er bringt in puncto Kaffeezubereitung einige Vorteile mit. Zum einen ist die Handhabung sehr unkompliziert, die anschließende Reinigung schnell und einfach. Blickt man etwas genauer hin, so punktet die French Press vor allem mit ihrer schonend langsamen und langen Extraktion nach der Immersionsmethode - also anders als bei Filterkaffee oder Espresso - mit dem dauerhaften Kontakt von Wasser und Kaffee über längere Zeit. Das resultiert in einem Endergebnis mit besonders vollen und weichem Körper. Dank der Grobmaschigkeit und der metallenen Beschaffenheit des Filtersiebs binden sich daran keine geschmacksbringenden Kaffeeöle. Diese landen somit in der Tasse und führen zu dem authentischen Geschmackserlebnis, mit dem die French immer wieder aufs Neue überzeugt. Zwar gibt es nicht den einen perfekten Kaffee für die Pressstempelkanne, es sollte hier vielmehr dem eigenen Riecher und dem subjektiven Geschmacksempfinden gefolgt werden. Grundsätzlich lässt sich jedoch sagen, dass eher hellere Filterröstungen gegenüber Espressoröstungen bevorzugt werden sollten. Gerade sortenreine Arabicas oder Arabicablends kommen dank ihrer ausgeprägten Aromakomplexität in der French Press hervorragend zur Geltung. Daher hat unser Expertenteam eine Mischung aus drei bewährten und beliebten Arabicakaffees für die Stempelkanne zu je 250g Probiergrößen zusammengestellt. Sie laden zum Experimentieren mit Mahlgrad, Brühzeit und Mischverhältnis von Kaffee und Wasser ein. Wer zwischendrin gerne auch Filterkaffee trinkt, kann mit diesen Sorten auch problemlos leckere Pour-Over oder Aeropress Kreationen zaubern. #1 Kaffee Erna von Dinzler ist ein von handgepflückter Arabica Kaffee. Die Bohnen wachsen im Hochland von äthiopien und bekommen ihren edlen Geschmack in der Traditionsrösterei von Dinzler verliehen. Dinzler ist ein bekanntes Familienunternehmen und achtet auf eine sorgfältige Auswahl des Rohkaffees der besten Anbaugebiete. Bereits seit Beginn des Unternehmens werden die Kaffeebohnen in kleinen Chargen mit einer besonders schonenden Langzeitröstung veredelt. Jede Sorte wird hier noch persönlich vom Röstmeister geröstet.#2 SSchwarzmond Sidamo Shenteweyna: Den Grundstein des Genusses bildet bei Schwarzmond die Auswahl der besonderen Bohnen, denn nur so entsteht auch ein ganz besonderer Kaffee. Der Schwarzmond Sidamo Shenteweyna ist so einer und begeistert als reine Arabica-Kreation alle Liebhaber eines sanften Kaffees. Zusammen mit der hellen Kaffeeröstung und dem leicht kräftigen Aroma scheint sie eher lieblich zu sein, zeigt dann aber mit ihrer ausgeprägten Fruchtigkeit was hier außerdem zu erwarten i