sauerteig starter glas

Sauerteig-Wärmer – Präzise 1°F Regelung (21–38°C), 12h Timer – Für perfekte Fermentation Optimale Temperatur für aktive SauerteigkulturDieses Gerät hält Ihren Starter zuverlässig im idealen Bereich von 24–28 °C (75–82 °F). Schluss mit dem Heizen der ganzen Wohnung – backen Sie ganzjährig perfektes Brot mit gleichbleibend guten Ergebnissen. Präzise 1°F-Schritte – Laborgenaue FermentationMeistern Sie die Sauerteigführung mit professioneller Genauigkeit. Der Temperaturbereich lässt sich von 70–100 °F (21–38 °C) in 1°F-Schritten einstellen. So bleibt Ihr Starter immer im optimalen Fenster für gleichmäßige Triebkraft. Großzügige Heizfläche – Für Gläser von 24 bis 40 ozDie Heizfläche (ca. 109 × 100 mm) bietet Platz für handelsübliche Einmachgläser von 680 ml bis 1,2 Liter (24–40 oz). Ob für die Vorteig-Menge oder die tägliche Fütterung – die Wärme wird gleichmäßig verteilt, für beste Fermentationsergebnisse. 12-Stunden-Timer mit Auto-Ein/AusProgrammieren Sie den Timer individuell von 1 bis 12 Stunden. Das Gerät schaltet sich automat

【Das durchdachte Starter-Set für alle, die Brot lieben】Ob zum Einstieg in die Sauerteig-Welt oder als hochwertiges Upgrade – dieses Set enthält alles, was das Bäckerherz begehrt: zwei Gärkörbchen (rund & oval) bestehen aus hochwertigem, handgeflochtenem Baumwollseil, passende Leinen-Einlagen, Abdeckungen, 650 ml Sauerteig-Glas und 10+ praktisches Zubehör. 【Perfekte Luftzirkulation für eine knusprige Kruste】Die atmungsaktive Baumwollstruktur sorgt für eine optimale Feuchtigkeitsregulierung. Das Ergebnis ist eine knusprige, handwerksgerechte Kruste und eine lockere Krume. In Kombination mit den beiliegenden Leinen-Einlagen bleibt die Oberfläche des Teigs angenehm weich und klebt nicht an. 【Sanfter Halt & zuverlässige Antihaft-Wirkung】Die weiche, aber dennoch stabile Struktur des Baumwollseils gibt dem Teig sanften Halt – ideal für weichere Teige und Einsteiger. Ein leichtes Bemehlen der Leinen-Einlage genügt, damit sich der Teig nach der Kühlschrankgärung mühelos lösen lässt. Die körbchen sind besonders geeignet für Boules und Batards und erleichtern das Einschneiden und Umsetzen in den Dutch Oven. 【Pflegeleicht & Spülmaschinenfest】Alle Komponenten (Körbe, Einlagen, Abdeckungen) sind hand- oder maschinenwaschbar – ein klarer Vorteil gegenüber herkömmlichen Rattan-Gärkörben, die nur trocken gereinigt werden können. Eine praktische Aufhängung ermöglicht zudem eine schnelle Trocknung an der Luft. Perfekt für alle, die Wert auf einfache Reinigung und Ordnung in der Küche legen. 【Perfektes Geschenk für Brotenthusiasten】Ideal für gesundheitsbewusste Bäcker, die Wert auf natürliche Materialien legen. In ansprechender Verpackung ist es das ideale Geschenk für Backbegeisterte, ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder als kleine Aufmerksamkeit für die eigene Küche.

Hochwertiges sicheres Silikon: Lebensmittelechtes Silikon mit hoher Hitzebeständigkeit, ungiftig und antihaftbeschichtet, sicher für den täglichen Gebrauch mit Lebensmitteln Mehrzweck-Löffel: Ruhiges Rühren von Kollagenpulver, Kaffeesahne und Getränken, schöpfen Sie klebrige und trockene Lebensmittel. Weiches Silikon verhindert Kratzer auf der Innenseite der Tasse Effizienter Schaber-Spatel: Funktioniert als Mini-Schaber zum Entfernen von Glasresten oder zum Umrühren von Sauerteig-Starter; flache geschwungene Kanten reinigen Paste/Pulver von Glasböden, gebogenen Seiten und Ecken ohne Abfall Perfekte Mini-Größe: 15,2 cm Länge und 2,5 cm Breite, passend für Tassen und Gläser Vielseitige Geschenkoption: geeignet für Geburtstag, Muttertag, Vatertag, Hochzeit, Weihnachten und so weiter für Frauen, Männer, Köche oder Bastelliebhaber Langlebiger Ersatz: Leise, hygienische Silikon-Alternative zu Rührwerkzeugen aus Holz, Bambus und Metall

Produktinhalt: Sie erhalten 2 Gärkörbchen, ein 32 Unzen Sauerteig-Glas, eine Silikon-Backmatte, einen Teigrührer, einen Teigschaber, einen Metallschaber, einen Silikonschaber, ein Brot-Rasiermesser(mit 5 Klingen und einer Klingenschutzhaube), einen Silikonpinsel, ein Puderzucker-Sieb, eine Reinigungsbürste, Temperaturaufkleber und ein Tracking-Band. Mit diesem Sauerteig-Starter-Set können Sie mühelos in Ihrer Küche köstliches Brot backen Hochwertige Materialien: Unser Brotbackzubehör besteht aus hochwertigen Materialien wie strapazierfähigem Kunststoff, Baumwolle, lebensmittelechtem Silikon und Metall. Jedes Produkt ist robust und sorgfältig poliert, um eine glatte Oberfläche zu gewährleisten, die Sicherheit und Zuverlässigkeit im täglichen Gebrauch bietet Professionelles Design für einfache Fermentation: Dieses Gärkorb-Brot-Set eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker.Es vereinfacht die Formung und Fermentation des Teigs. Der mitgelieferte Teigrührer und die Schaber verbessern Ihr Backerlebnis und ermöglichen es Ihnen, das Backen in vollen Zügen zu genießen Einfache Reinigung und Wartung: Die Reinigung nach dem Backen ist sehr einfach. Die glatte Oberfläche der Brot Gärkörbchen erleichtert das Entfernen von überschüssigem Mehl. Sie können den Teig trocknen lassen und dann mit der Reinigungsbürste abbürsten. Für die Reinigung entscheiden Sie sich für Handwäsche oder Spülmaschine, was den Prozess schnell und einfach macht Durchdachtes Geschenk: Dieses Brotbackset ist ein durchdachtes Geschenk für Backliebhaber. Es eignet sich für verschiedene Anlässe und lässt Ihre Freunde und Familie Ihre Fürsorge spüren, während Sie gemeinsam die Freude am Backen teilen

KOMPLETTES SAUERTEIG STARTER SET – ALLES, WAS SIE BRAUCHEN: Dieses Set enthält alles, was Sie für den perfekten Brotstart benötigen: 2 Silikon-Gärkörbe (rund 23 cm & oval 25×15 cm) mit passenden Baumwollabdeckungen, ein 1000 ml Gärglas mit Temperaturstreifen und Fütterungsring sowie praktische Helfer wie Teigschaber, Handrührer, Einschneidewerkzeug mit 5 Klingen, Mehlstreusieb und mehr. Ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. HOCHWERTIGES SILIKON – TEMPERATURBESTÄNDIG VON -40°C BIS 230°C: Unsere Gärkörbe bestehen aus lebensmittelechtem, BPA-freiem Silikon. Sie sind extrem temperaturbeständig und damit geeignet für Tiefkühlung, Gärung und sogar zum Backen im Ofen. Das flexible, antihaftbeschichtete Material ermöglicht ein müheloses Entformen und ist zudem leicht zu reinigen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rattan-Körben können Sie unsere Silikon-Körbe bedenkenlos in der Spülmaschine reinigen – kein lästiges Abbürsten von Teigresten mehr. INTELLIGENTES GÄRGLAS MIT TEMPERATURÜBERWACHUNG & FÜTTERUNGSERINNERUNG: Das 1000 ml Gärglas wurde speziell für die Sauerteigführung entwickelt. Der Temperaturstreifen zeigt Ihnen auf einen Blick die aktuelle Temperatur im Glas an – ideal für die perfekte Gärung bei 25–32°C. Der Datumsring markiert die Ausgangshöhe Ihres Starters und erinnert Sie an den letzten Fütterungszeitpunkt. Die atmungsaktive Stoffabdeckung schützt vor Staub, ohne die Luftzirkulation zu behindern. So behalten Sie jederzeit den Überblick über Ihren Sauerteig. PROFESSIONELLES ZUBEHÖR FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE – VOM MISCHEN BIS ZUM EINSCHNEIDEN: Ob Handrührer zum Vermischen von Flüssigkeiten und leichten Teigen, Teigschaber zum Portionieren oder das Einschneidewerkzeug mit 5 Klingen für professionelle Muster auf Ihrem Brotlaib – mit diesem Set gelingt jeder Schritt. Das Mehlstreusieb sorgt für gleichmäßiges Bestäuben, die Brotbeutel halten Ihr Brot länger frisch. Alles durchdacht zusammengestellt, damit Sie sofort loslegen können. PERFEKTES GESCHENK FÜR BACKLIEBHABER – EINFACH ZU REINIGEN & LANGLEBIG: Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder als Überraschung für Hobbybäcker – dieses Set ist das ideale Geschenk. Alle Silikon-Teile sind spülmaschinenfest und behalten auch nach häufigem Gebrauch ihre Form und Antihaft-Eigenschaften. Die robusten Materialien sind geschmacksneutral und nehmen keine Gerüche an. Starten Sie Ihre Reise zu köstlichem Sauerteigbrot – ohne Chaos oder Frust!

Hochwertige Handwerkskunst: Unsere Gärkörbe sind aus natürlichem Rattan mit glatter Oberfläche gefertigt, ohne Risse oder Splitter. So erzielen Sie jedes Mal den perfekten Teig und schöne Spiralmuster! Leinen-Einlagen verhindern das Anhaften des Teigs und sind von Hand waschbar. Das Ultimative Gärkorb Set: Dieses professionelle sauerteig brotkorb set enthält alles, was Sie brauchen: Gärkörbe mit Leinen-Einlagen, Gärglas, Teigbesen, Brotschaber, Teigschaber und vieles mehr. Keine zusätzlichen Anschaffungen – packen Sie einfach aus und beginnen Sie Ihre Backreise. Backen Sie Mühelos Wie Ein Profi: Der Teigbesen aus Edelstahl vermischt die Zutaten schneller und gleichmäßiger als ein Löffel. Der Teigschaber formt den Teig mühelos, die Brottrage sorgt für einen sicheren Transport zum Ofen und mit dem Teigmesser können Sie jedes Brot mit schönen Mustern wie aus der Bäckerei verzieren. Es ist perfekt für die Herstellung von knusprigem Sauerteigbrot. Ihr Umfassender Backbegleiter: Vom Starter bis zum Ofen, entwickelt, um Sie bei jedem Schritt zu unterstützen: Fermentieren Sie Ihre Kultur in dem speziellen Glas, mischen und formen Sie mit professionellen Werkzeugen, lassen Sie den Teig in Rattankörben gehen, schneiden Sie ihn präzise ein und backen Sie mit Zuversicht. (Sicherheitshinweis: Halten Sie die Teigschere und den Metallschaber von Kindern fern.) Das Durchdachte Geschenk für Backbegeisterte: Dieses wunderschön verpackte und sorgfältig zusammengestellte Sauerteig-Backset ist das perfekte Geschenk für Geburtstage, Feiertage, Einweihungspartys oder alle, die sich für das Backen von Brot interessieren. Es ist mehr als nur ein Werkzeug – es ist eine Einladung, selbstgebackenes Brot zu kreieren, zu teilen und zu genießen.

Fermentieren Kochbuch: Wenn Sie endlich sicher fermentieren möchten - ohne Schimmel-Panik, ohne Fachchinesisch und ohne schwer zu findende Spezialzutaten - dann lesen Sie weiter.Sie lieben die Idee von selbstgemachtem Kimchi, Kombucha oder Sauerteigbrot - aber jedes Mal schwingt diese eine Sorge mit? "Was, wenn ich etwas falsch mache ... und am Ende alles wegwerfen muss?" Genau hier scheitern viele: Nicht am Willen, sondern an fehlender Klarheit bei Salzgehalt, Hygiene, Temperaturen, Reifezeiten und den typischen "Ist das noch gut?"-Momenten. Dieses Fermentieren Kochbuch nimmt Sie an die Hand und macht Fermentation alltagstauglich: mit verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, verlässlichen Basisrezepten und einer großen Vielfalt an Rezepten - von Gemüse fermentieren über Milchkefir, Joghurt und Sauerteig bis hin zu Kombucha, Wasserkefir und sogar Essig selber machen. Das Beste: Sie brauchen keine exotischen Zutaten oder Profi-Equipment - die Zutaten bekommen Sie im Supermarkt, und viele Rezepte gelingen mit einfachen Gläsern, Salz und etwas Geduld. Starterkulturen, die wirklich funktionieren: Starten Sie sicher mit 2%-Lacto-Sole, Rückstelllake-Starter, Ginger Bug, Kombucha-SCOBY, Wasserkefir-Kristallen, Milchkefirknollen, Joghurt-Starter und Roggensauerteig-Anstellgut - damit Fermente nicht "Glückssache" sind. Gemüse fermentieren ohne Stress: Von Sauerkraut und Baechu-Kimchi über Lacto-Dillgurken, Rote Bete mit Meerrettich und Curtido bis zu Blumenkohl-Curry und Jalapeño-Ringen - abwechslungsreiche Fermente, die in jeden Alltag passen. Obstfermente & Süßes, die überraschen: Umeboshi, Erdbeeren mit Basilikum, Pfirsiche mit Vanille, Apfelmus oder Ananas mit Chili & Limette - für alle, die Fermentation auch fruchtig und fein abgestimmt lieben. Honigfermente als geniale Geschmacksträger: Honigknoblauch, Chili-Honig, Zitronen-Ingwer-Honig, Kurkuma- oder Holunderbeer-Honig - perfekt zum Verfeinern, Marinieren, Dippen und Verschenken. Vom Sauerteig bis zur Umami-Küche: Roggenmischbrot, Bauernbrot, Baguette (Levain), Pizza, Focaccia mit Lievito Madre - plus Sriracha, Miso, Doenjang, Shio-Koji und Salzzitronen für den "Wow"-Effekt in Ihrer Küche. Vielleicht denken Sie gerade: "Klingt gut - aber ist Fermentieren nicht kompliziert und zeitaufwendig?" Die Wahrheit ist: Fermentation ist vor allem einfaches Küchenhandwerk, wenn die Grundlagen stimmen. Genau deshalb startet dieses Buch mit zuverlässigen Starterkulturen und führt Sie dann durch Gemüsefermente, Milch- und Pflanzenalternativen, Getränke, Essige und alltagstaugliche Gerichte. Sie müssen kein Profi sein - und Sie brauchen keine Spezialzutaten. Viele Rezepte bestehen aus wenigen, klaren Zutaten, die Sie ganz normal im Supermarkt bekommen. Und falls Sie sich Sorgen machen, dass "das bei mir nicht klappt": Die Rezepte sind so aufgebaut, dass Sie sie sicher umsetzen können - selbst wenn Ihr erster Kombucha zu sauer war, Ihr Sauerteig mal schwächelte oder Sie bisher beim Fermentieren unsicher waren. Außerdem lernen Sie, wie Sie Nebenprodukte sinnvoll nutzen (z. B. Sauerteig-Discard-Cracker, Molke-Ricotta, Fermentlake-Senf) - damit Sie weniger wegwerfen und mehr Genuss aus jedem Ansatz holen. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich mit diesem Fermentieren Kochbuch Schritt für Schritt mehr Geschmack, bessere Vorräte und echte Ferment-Erfolge in Ihre Küche!

Komplettes 4-Gläser-Set für vielfältige Anwendungen – Ideal für Sauerkraut, Kimchi, eingelegtes Gemüse, Sauerteig-Starter, Kefir, Kombucha und mehr. Das duale Größenkonzept (4x 300ml ) passt sich jedem Bedarf an: kleine Portionen oder größere Mengen. Perfekt auch zur Aufbewahrung von Gewürzen, Getreide oder Snacks. Lebensmittelsicheres, robustes Glas & hohe Temperaturbeständigkeit – Hergestellt aus lebensmittelsicherem, borosilikat-ähnlichem Glas. Widerstandsfähig gegen Temperaturschocks von -20°C bis 150°C – sicher für Kühlschrank, Raumtemperatur-Gärung und heißes Einfüllen. Übertrifft gewöhnliche Einmachgläser in Haltbarkeit. Luftdichte, auslaufsichere Dichtung & praktischer Gärdeckel – Das einzigartige Deckeldesign mit beweglicher Mitte fungiert als Einwegventil. Es gibt CO₂ automatisch ab, schließt aber Sauerstoff und Verunreinigungen zuverlässig aus – beugt Schimmel vor. Die silicondichte Dichtung ist selbst bei Schräglage 100% auslaufsicher. Einfach in der Handhabung & Reinigung für jedes Level – Keine komplizierte Einrichtung. Einfach Zutaten einfüllen, mit dem Gärdeckel verschließen und den Prozess überwachen. Die glatte Oberfläche und der abnehmbare Deckel machen die Reinigung per Hand einfach. Kompakte Maße für Kühlschrank oder Küchenschrank – für Anfänger und Experten geeignet. Transparentes Set mit Messskala für perfekte Kontrolle – Dieses komplette Set beinhaltet 4 Gärgläser für kleine und mittlere Mengen. Das transparente Glas mit klarer Messskala (in ml) ermöglicht es, den Gärfortschritt stets im Blick zu behalten und Mengen genau abzumessen – ganz ohne zusätzliche Messwerkzeuge.

Entdecken Sie die Kunst des Sauerteigbackens mit diesem umfassenden Starter-Set. Haben Sie schon immer Ihren eigenen, einzigartigen Sauerteig für köstliches, frisches Brot herstellen wollen, wussten aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Dieses Set nimmt Ihnen alle Zweifel und bietet einen einfachen Einstieg für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Dieses Set enthält alles, was Sie benötigen, um sofort loszulegen: einen geräumigen Glasbehälter mit 1100 ml Fassungsvermögen, ein Thermometer, um die Temperatur optimal zu halten, ein praktisches Messband, um den Fortschritt zu verfolgen, einen Spatel zum Mischen und einen atmungsaktiven Stoffdeckel zusammen mit einem verschließbaren Aluminiumdeckel. Verwenden Sie den Behälter zu Hause in Ihrer Küche, experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten wie Roggen, Weizen oder Dinkel und genießen Sie den Prozess von der Fermentation bis zum perfekten, selbstgebackenen Brot. Das hochwertige Glas ermöglicht eine klare Sicht auf Ihre Sauerteigkultur, während das mitgelieferte Zubehör

Entdecken Sie die Kunst des Sauerteigbackens mit diesem umfassenden Starter-Set. Haben Sie schon immer Ihren eigenen, einzigartigen Sauerteig für köstliches, frisches Brot herstellen wollen, wussten aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Dieses Set nimmt Ihnen alle Zweifel und bietet einen einfachen Einstieg für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Dieses Set enthält alles, was Sie benötigen, um sofort loszulegen: einen geräumigen Glasbehälter mit 1100 ml Fassungsvermögen, ein Thermometer, um die Temperatur optimal zu halten, ein praktisches Messband, um den Fortschritt zu verfolgen, einen Spatel zum Mischen und einen atmungsaktiven Stoffdeckel zusammen mit einem verschließbaren Aluminiumdeckel. Verwenden Sie den Behälter zu Hause in Ihrer Küche, experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten wie Roggen, Weizen oder Dinkel und genießen Sie den Prozess von der Fermentation bis zum perfekten, selbstgebackenen Brot. Das hochwertige Glas ermöglicht eine klare Sicht auf Ihre Sauerteigkultur, während das mitgelieferte Zubehör

【Perfekter Geschmack】Der 4.5-Quart gusseisen topf mit Deckel ist aus Gusseisen gefertigt, robust, hitzebeständig und verformt sich nicht leicht. Die hervorragende Wärmespeicherungseigenschaft des Gusseisentopfes hält Ihre Backwaren auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in bestem Zustand. 【KOMPLETTES SAUERTEIG-BROTBACKSET】Enthält ein Sauerteig Starter-Set mit Brotbacktopf(4.5QT), Sauerteig glas, Pinsel für Öl, Silikonspachtel, Mehlstreuer, Brotmesser (mit 5 Klingen), Silikon Gärkörbchen rund und Sonstiges Zubehör – perfekt für jeden Schritt vom Teig bis zum fertigen Brot, ob für Hobbybäcker oder Profis. 【Einfaches Lösen & leichte Reinigung】 Die glatte weiße Emaille-Innenfläche wirkt antihaftend und verschleißfest; die erhöhte Ringstruktur am Boden und die mitgelieferte Brot-Trageschlinge sorgen für problemloses Herausnehmen des Brots. Zur Reinigung genügen ein Schwamm und warmes Wasser — schnell und unkompliziert. 【Vielseitiger Dutch Oven 】Ob knuspriges Sauerteigbrot, Dinkellaib oder Brioche – der Gusseisenpfanne Brot aus Gusseisen sorgt für perfekte Backergebnisse wie vom Profi. Gleichzeitig eignet er sich ideal zum Schmoren, Braten, langsamen Garen, Rösten sowie für Suppen, Eintöpfe und viele weitere Gerichte. Das massive Gusseisen speichert Wärme besonders gleichmäßig und macht den Topf zu einem vielseitigen Begleiter für Alltag und besondere Kochmomente. Geeignet für Gas, Elektro, Ceran und Induktionsherde sowie backofenfest bis 250°C. 【Besondere Geschenkidee】Der hochwertige Gusseisen bräter für brot aus Gusseisen ist eine besondere Geschenkidee für Brotliebhaber, Hobbybäcker und alle, die gerne kochen. Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag, zur Hochzeit oder zum Einzug– dank seines zeitlosen Designs und der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bereitet er lange Freude in jeder Küche. Ideal zum Backen von knusprigem Sauerteigbrot, für aromatische Schmorgerichte und gemeinsame Genussmomente mit Familie und Freunden.

Vielseitig und geräumig: Dieses 2-Liter-Fermentationsglas ist perfekt als Sauerteig-Starterglas, Kimchi-Behälter, Kombucha-Glas oder Kefir-Starter-Set. Sein breiter Deckel sorgt für einfache Handhabung und ermöglicht ein müheloses Hinzufügen und Entfernen von Zutaten von Hand. Effiziente Gärung: Der Silikondeckel mit Luftverschluss lässt Gase entweichen und verhindert gleichzeitig das Eindringen von Luft, was ihn zu einem idealen Gärglas für Kombucha, Kefir und Sauerkraut macht. Das mitgelieferte Gärgewicht hilft, den Inhalt unter Wasser zu halten und unterstützt den Fermentationsprozess. HOCHWERTIGE QUALITÄTSMATERIALIEN - Diese Kefir-Glasflasche wird aus klarem, dickem, bleifreiem Glas hergestellt und gewährleistet keine Kontamination Ihrer Lebensmittel. Perfekt für jede Fermentationsküche bietet es eine sichere und saubere Umgebung für alle Ihre Kimchi- und Sauerkraut-Fermentationsbedürfnisse. EINFACH ZU REINIGEN - Unsere Fermentationsgläser lassen sich mit warmem Seifenwasser mühelos reinigen. Das Design mit breiter Öffnung erleichtert das Erreichen jeder Ecke und stellt sicher, dass Ihr Kimchi-Fermentationsbehälter makellos bleibt und für die nächste Charge bereit ist. KOMPLEKTES FERMENTIERUNGSSATZ - Dieses 2er-Pack Fermentationsgläser mit Luftschleuse enthält alles, was Sie für eine erfolgreiche Fermentierung benötigen: langlebige Gläser, Silikondeckel und Glasgewichte. Ideal für Anfänger und Experten gleichermaßen, es ist das ultimative Kimchi-Herstellungs-Kit und mehr.

【Datumsmarkierung】 Jedes Vorratsglas aus Glas ist sorgfältig mit Datumsmarkierungen ausgestattet, diese Markierungen ermöglichen es Ihnen, die Start- und Fertigstellungstermine des Fermentationsprojekts leicht zu verfolgen, den Gärungsgrad in Echtzeit zu beobachten, damit die Gärung für den Verzehr abgeschlossen ist. 【Material】Unsere Gärgläser bestehen aus ausgewähltem Borosilikatglasmaterial, das transparent und strukturiert ist. Mit Fermentationsentlüftungsdesign kann die Gaszirkulation rechtzeitig entladen werden. Vielseitig einsetzbar: Unsere Gärtanks können weit verbreitet werden, um Ihren Lieblings-Kefir, fermentierten Kimchi, Sauerkraut oder andere fermentierte Köstlichkeiten herzustellen. Die große Kapazität ermöglicht es Ihnen, diese probiotischen Lebensmittel in großen Mengen herzustellen, was eine stabile Versorgung mit gesunden und leckeren Lebensmitteln gewährleistet. Selbstgemachtes Essen Packungsinhalt Unser Sauerteig-Starterglas-Set enthält zwei Glasdosen, die reichlich Kapazität für Ihre Gärarbeiten bieten. Sie können verschiedene Gärungen gleichzeitig vorbereiten, oder Sie können eine für Freunde oder Familienmitglieder vorbereiten, die sich für die Kunst der Gärung interessieren. Backup 【Gärungsentlüftung】Unser Gärtank-Set enthält zwei Gläser mit Belüftungsöffnungen, sie haben Belüftungsöffnungen, um den Fermentationsprozess zu erleichtern, diese Belüftungsöffnungen können das während des Fermentationsprozesses erzeugte Gas freisetzen, wodurch die Fermentation verschiedener Lebensmittel gewährleistet wird. Ideale Bedingungen, einschließlich Kimchi, Sauerkraut usw.

FESTES GLAS – Dieses 2,2-Liter-Fermentationsglas ist aus hochwertigem Glas gefertigt und garantiert seine Festigkeit für die Lagerung von fermentierten Produkten, ideal als Startertopf für Sauerteig, Starter-Set für Kefir oder Sauerkrauttopf. Diese Gärgläser passen gut in den Kühlschrank und können bei Raumtemperatur gelagert werden. Luftdichte Versiegelung: Jedes Sauerkraut-Gärglas ist mit einer luftdichten Silikondichtung hergestellt, die sicherstellt, dass Ihre Lebensmittel nicht kontaminiert werden und dafür sorgt, dass kein Sauerstoff eindringt. Dies verhindert Schimmelbildung. EINWEGVENTIL – Das Ventil gibt automatisch die angesammelten Gase des Fermentationsprozesses frei und erspart Ihnen so die Mühe mit Mulltüchern! Dies ist der bequemste Weg, Gase freizusetzen, ohne Verunreinigungen oder Sauerstoff eindringen zu lassen. Sicher für Lebensmittel und einfach zu verwenden: Bevor Sie den Kimchi-Fermentationsbehälter mit Lebensmitteln füllen, stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und trocken ist. Schieben Sie die Lebensmittel nach unten, um die Luft zu entfernen, und verschließen Sie sie dann mit dem luftdichten Deckel. Kein Ventilmanagement erforderlich – Das einzigartige Einwegventil im Deckel sorgt dafür, dass die angesammelten Gärgase automatisch freigesetzt werden. Fügen Sie einfach Ihre Nahrung hinzu, um Bakterien zu erzeugen, was es zu einem natürlichen Probiotikum macht. Leicht zu reinigen: Waschen Sie diese Gärbehälter einfach von Hand mit warmem Seifenwasser. Vermeiden Sie das Sterilisieren mit sehr heißem oder kochendem Wasser. Wir empfehlen die Verwendung einer Sterilisationsflüssigkeit für optimale Ergebnisse.

Dieser 2-in-1 Sauerteigstarterwärmer und Kaffeewärmer vereint professionelle Teiggärung und Getränkewärmung in einem Gerät. Mit präziser Thermostatsteuerung, 24-Stunden-Timer und automatischer Abschaltung eignet er sich ideal für die Zubereitung von Sauerteig, Brotbacken und das Warmhalten von Getränken.2-in-1 Funktion: Sauerteigstarterwärmer und Kaffeewärmer in einem Gerät – frei umschaltbar zwischen den Modi.Präzise Temperaturregelung: Einstellbar von 70–100 °F (ca. 21–38 °C) in 1 °F-Schritten für die Sauerteigfermentation; Kaffeewärmer von 40–80 °C in 5 °C-Schritten.24-Stunden-Timer: Mit programmierbarem Start und automatischer Abschaltung – inklusive 4-Stunden-Sicherheitsabschaltung.PTC-Heizelement: Heizt in nur 3 Sekunden auf und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die kratzfeste Glasplatte (109 x 100 mm).Hochwertige Materialien: Stabiles Gehäuse aus ABS und Borosilikatglas, pflegeleicht und langlebig.Technische Daten: 18 W Leistung, 1,5 m Kabel, Produktmaße 145 x 115 x 24 mm, Gewicht 180 g.

Inklusive Etiketten und Stift – jedes Set wird komplett mit drei Gläsern mit Bügelverschluss mit Deckel 1,5 l, sowie praktischen Etiketten und einem Stift geliefert. Dies sorgt dafür, dass Ihre Küche so organisiert wie möglich ist und Sie Ihre Lieblingsnahrungsmittel, Konserven oder Trockenwaren mühelos kennzeichnen und identifizieren können. Das transparente Design ermöglicht es Ihnen auch, den Inhalt leicht zu identifizieren, ohne das Glasgefäß mit Deckel zu öffnen, was die Zubereitung von Mahlzeiten einfacher und effizienter macht. Luftdichtes Design für maximale Frische: Die luftdichten Glasvorratsgläser von HEFTMAN verfügen über einen robusten Bügelverschlussdeckel und einen orangefarbenen Silikonring, der einen luftdichten Verschluss gewährleistet und Ihren Inhalt frisch und voller Geschmack hält. Ob Sie nun klumpige Chutneys einmachen, einen Sauerteig-Starter vergären oder einfach trockene Lebensmittel wie Kaffeebohnen und Nudeln aufbewahren möchten, Sie können sich auf diese luftdichten Vorratsgläser verlassen, um die beste Frische zu erhalten. Langlebig und zuverlässig: Hergestellt aus dickem, hochwertigem Glas geben Ihnen diese großen Vorratsgläser in Kombination mit einem zuverlässigen Verriegelungsmechanismus die Gewissheit, dass Ihr Inhalt sicher aufbewahrt wird. Sie werden den stabilen, sicheren Verschluss schätzen, der jedes Mal die perfekte Spannung für eine zuverlässige Abdichtung bietet. VIELSEITIGE UND VIELZÖCKLICHE VERWENDUNG - Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 1,5 l sind diese Glasvorratsdosen mit Deckel luftdicht perfekt für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche. Von der Aufbewahrung hausgemachter Granola und Nudeln bis hin zum Einlegen von Gurken und Saucen erfüllen die HEFTMAN-Glasgläser alle Ihre kulinarischen Bedürfnisse. Verwenden Sie diese luftdichten Gläser für Ihre Einmachprojekte oder als große Gläser mit Deckel für trockene Lebensmittel. Leicht zu reinigen und zu pflegen: Die luftdichten Gläser von HEFTMAN sind für Komfort konzipiert – sie lassen sich nach Gebrauch schön abwaschen und sind spülmaschinenfest (vermeiden Sie es einfach, kochendes Wasser direkt in das Glas zu gießen). Ihre dauerhafte Qualität bedeutet, dass Sie sie immer wieder verwenden können. Wählen Sie diese Glasgläser mit Clipdeckeln für eine zuverlässige und stilvolle Aufbewahrungslösung.

Hell Blues Wiederverwendbare Schüsselabdeckungen sind ein idealer Ersatz für Einweg-Plastikfolie und Folie. Verwenden Sie diese Abdeckungen, um den aufgehenden Teig für Brot abzudecken, wodurch er leicht zu reinigen ist. Ideal zum Abdecken von kleinen Salatschüsseln, Aufläufen und zum Brauen von Kombucha. Jeder Baumwollbezug ist wendbar, langlebig, stark. Aus 100 % ungebleichter Bio-Baumwolle. HB-Glasabdeckungen behalten ihre Form auch nach mehrmaligem Waschen. Passend für ein 1-Gallonen-Brühglas, Sauerteig-Starter sowie ein Einmachglas. Die Deckel liegen eng an beiden Gläsern. Dieses Produkt ist viel besser als die Verwendung eines Tuches mit einem Gummiband zum Abdecken der Gläser, da manchmal das Gummiband brechen würde, sodass das Brühglas für Verunreinigungen offen bleibt. Set mit 4 Schüsselabdeckungen für Schüsseln von 6,3 cm – 12,7 cm. Die strapazierfähigen und elastischen Kanten der Abdeckungen dehnen sich gut und greifen die Schüssel, Ihr Essen wird immer in der Schüssel sein und wird nirgendwo herausfallen. Das Essen bleibt schmackhaft und insektenfrei. Unsere Schüsselabdeckung ist 100 % frei von Chemikalien, keine Farbstoffe, keine Farben – nur 100 % natürlich. Wiederverwendbar, zwischen den Anwendungen in der Maschine waschen und zum Trocknen flach hinlegen Ein Zero Waste Produkt ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, Ihre Umweltbelastung zu minimieren und Sie gesund zu halten, indem Sie Ihre Lebensmittel nicht in Plastiktüten stecken Perfekt für Kefir, Kombucha, Ingwerbier und mehr. Ihr Brauen so viel einfacher mit dem Produkt.

🍞【Backen Sie wie ein Profi mit natürlichen Rattan-Gärkörben in Doppelform】: Unser Set an Bäckereizubehör für natürliches Sauerteigbrot umfasst einen runden und einen ovalen Gärkorb, handgefertigt aus 100 % natürlichem Rattan. Diese atmungsaktiven Körbe verhindern, dass der Teig klebt und geben Ihrem natürlichen Sauerteigbrot diese Textur und diese klassische handwerkliche Form, perfekt für alles, von Bouletten bis zu Bâtards. Ideal für heimische Bäcker, die ohne Aufwand hochwertige Backergebnisse suchen. 【Echtzeit-Fermentationsüberwachung mit intelligenten Glasbehältern】 Zwei kristallklare Sauerteiggläser mit integrierten Temperaturanzeigen und Zeitmarkierungen sind im Lieferumfang enthalten. Überwachen Sie ganz einfach die Hefeaktivität, Fütterungsprogramme und den Fortschritt der Gärung, ohne Vermutungen anstellen zu müssen. Diese nachhaltigen und luftdichten Gläser für Mutterhefe halten Ihren Starter gesund und aktiv und sind damit ein unverzichtbarer Bestandteil jedes ernsthaften Mutterhefe-Kits. Alles, was Sie brauchen in einem einzigen, kompletten und sorgfältig gestalteten Set: Verabschieden Sie sich von improvisierten Werkzeugsammlungen. Dieses All-in-One-Set für die Herstellung von Sauerteigbrot zu Hause umfasst einen Edelstahl-Teigschaber, einen Thekenkratzer, eine Ausstechform, einen Silikon-Backpinsel und eine Klinge zum Einschneiden des Brotes. Jedes Werkzeug ist ergonomisch auf Präzision und Leichtigkeit ausgelegt, sodass Anfänger und erfahrene Bäcker sicher perfekte Brote zubereiten können. Elegantes Geschenkset für Bäcker, die gerne kreieren – präsentiert in einer hochwertigen Geschenkbox ist dieses Sauerteig-Set das perfekte Geschenk für Feinschmecker, Brautpaare oder jeden, der sich für selbstgemachtes Brot begeistert. Praktisch, aber luxuriös, ist es mehr als ein Bäckerei-Set: Es ist eine Einladung, langsamer zu werden, zu kreieren und die Freude am echten Sauerteig zu genießen. Bereit zum Beeindrucken direkt aus der Box Erzielen Sie Profi-Ergebnisse direkt in Ihrer Küche: Verwandeln Sie Ihre Küche in eine Mini-Bäckerei mit Handwerkskunst. Mit unserer sorgfältig zusammengestellten Kombination aus Gärkörbchen, Sauerteigtopf und professionellen Werkzeugen backen Sie ständig knusprige, luftige und schmackhafte Brote, die mit der Qualität eines Cafés mithalten, alles von zu Hause aus. Beginnen Sie noch heute Ihre Reise mit dem Mutterteig mit dem zuverlässigen und intuitiven Kit von KinConnyen.

EINSTEIGERFREUNDLICHES FERMENTIERSET: Setze voller Zuversicht deinen ersten Ansatz an – hausgemachtes Sauerkraut, Kimchi oder Pickles. Das Zubehör im Set ist für einen einfachen Aufbau gemacht, damit Fermentieren zum Vergnügen in deinem Küchenalltag wird – egal ob du Anfänger oder schon erfahrener Fermentierer bist. WASSERLOSE AIRLOCK-DECKEL, KEIN ENTLÜFTEN: Ein Einweg-Gärventil aus Silikon in jedem Deckel lässt den natürlichen Überdruck beim Fermentieren von selbst entweichen und hält Sauerstoff draußen. Kein Wasser einfüllen oder nachfüllen, keine fummeligen Kleinteile, die verloren gehen, kein tägliches Aufschrauben zum Entlüften. Die Deckel passen auf alle Weithals-Einmachgläser mit 86 mm Öffnung (Wide Mouth Mason Jars, z. B. Ball). PACKEN, BESCHWEREN, VERSCHLIESSEN & DATUM EINSTELLEN, PUMPEN: Mit unserem 4-Schritte-System gelingt Fermentieren ganz leicht. Packe dein Gemüse in das 1-Liter-Weithalsglas, drücke es mit dem 70-mm-Glasgewicht unter die Salzlake, schraube den Deckel auf und stelle am Datumsrad deinen Starttag ein. Dann setzt du die Handpumpe auf das Ventil und ziehst den restlichen Sauerstoff heraus. Fertig – dein Ferment kann starten. FERMENTIERTE LEBENSMITTEL VOLLER LEBENDIGER KULTUREN: Eine praktische und günstige Art, fermentierte Lebensmittel ganz einfach zu Hause herzustellen. Aus wenigen Zutaten entstehen Sauerkraut, Kimchi, Pickles, pflanzlicher Joghurt, Chilisoße und vieles mehr. Die Gläser eignen sich auch perfekt für deinen Sauerteig-Ansatz oder Kombucha! GESCHENKFERTIG & FÜR VIELE ANSÄTZE GEMACHT: Die robusten Deckel mit Silikondichtung, Glasgewichte, Gläser und Handpumpe sind leicht zu reinigen und für den regelmäßigen Einsatz gemacht. Die Pumpe passt ins Einmachglas, so findest du sie beim nächsten Mal sofort. Mit den hübschen Glas-Etiketten beschriftest du deine Kreationen oder verschenkst deine Fermente. In einer Geschenkbox verpackt – ein durchdachtes Geschenk zu Weihnachten, zum Geburtstag, zum Einzug oder zum Muttertag. MIT DIGITALEM REZEPTBUCH & ANLEITUNG AUF DEUTSCH: Starte mit Zuversicht – mit der digitalen Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Fermentieren, einsteigerfreundlichen Erklärungen, Rezepten und Tipps. Einfach über den QR-Code auf der Verpackung und auf der Beilage im Set aufrufen. MEHR ALS NUR EIN FERMENTIERSET: Du fermentierst nie allein. Zu jedem Set gehört der optionale Zugang zu unserem Culture Hub Club – deinem Ort für Rezeptideen, Video-Anleitungen, Fermentier-Tipps, Hilfe bei Problemen und eine Community von Gleichgesinnten. So bleibt ein darmbewusster Lebensstil auch lange nach deinem ersten Ansatz inspirierend und einfach.

Luftdicht und auslaufsicher: Schraubdeckel schließen richtig mit einer Silikondichtung, die als Puffer fungiert, so dass die 2400 ml Glas-Frischhaltedosen mit Deckel es sich lohnen, Lebensmittel von Wasser oder Luft fernzuhalten und länger frisch zu bleiben, sowohl Flüssigkeiten als auch trockene Lebensmittel wie Mehl, Zucker, Süßigkeiten, Reis, Kekse, Snacks, gebacken, Kaffee und Tee Kurze und breite Öffnung – mit einer 10,9 cm breiten Öffnung passen die 15,7 cm hohen Einmachgläser perfekt in kurze Regale und kippen weniger wahrscheinlich mit breiten Öffnungen um. Lassen Sie Ihre Hand leicht nach unten gelangen, um Produkte wie Sauerteig-Starter, Gurken, Salat, Joghurt, Obst usw. zu reinigen oder zu entfernen Kunststoffdeckel und wiederverwendbar – Der Deckel des Sauerteigglases ist ein Kunststoff-Schraubdeckel, stark und dicker mit sicherem lebensmittelechtem PP-Material, auslaufendes BPA, weniger anfällig für Rost, und runde Teile sind erhöht, um das Öffnen und Schließen für eine längere Nutzung zu erleichtern Skalenmarkierung und spülmaschinenfest: Diese Einmachgläser mit breiter Öffnung und Flüssigunzen und Millimetern machen die Kapazität klar, keine Notwendigkeit, einen Messbecher zu verwenden, und es ist bequemer, die verbleibende Kapazität der Lebensmittel in der Flasche jederzeit zu überprüfen. Etwas praktischer ist, dass Sie sie einfach mit Wasser und Seife reinigen oder in die Spülmaschine geben können Quadratische Form und platzsparend: Die quadratischen Seiten maximieren den Platz des Gärglases für kleine Schränke, die besser für Kühlschränke, Speisekammern, Badezimmer und Waschküche aufbewahrt werden können Bevor Sie kaufen - Eine schnelle Größenhinweis: Bitte überprüfen Sie vor dem Kauf Ihre Regalhöhe und -tiefe mit diesen Maßen, um zu bestätigen, dass es zu Ihrem Raum passt.

Gesünder backen: Die beige Keramik-Backform ist PFAS-frei und bietet eine bewusste Alternative zu herkömmlichen schwarzen Antihaft-Backformen – für ein gutes Gefühl bei jedem selbst gebackenen Brot. 17 Vielseitige Programme & 1.000-g-Brotgröße: Vollkorn, Weißbrot, französisches Brot, glutenfreies Brot, Sauerteig, Marmelade, Joghurt, Pizzateig und weitere Spezialprogramme bieten vielseitige Möglichkeiten für den Alltag. Wählen Sie zwischen 3 Bräunungsstufen (hell, mittel, dunkel) und 3 Brotgrößen (500 g, 750 g oder 1.000 g), ganz nach Ihren Vorlieben. Backen wie ein Profi – 710-W-Motor & gleichmäßige Umluft: Der leistungsstarke 710-W-Motor liefert mehr Kraft als viele herkömmliche Brotbackautomaten und ermöglicht ein gleichmäßiges Kneten auch bei festeren Teigen. Die speziell entwickelte Knetbewegung ahmt das manuelle Kneten nach, während die Umluftheizung die Wärme gleichmäßig im Backraum verteilt. So entsteht Brot mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einem weichen, luftigen Inneren. Vollautomatischer Brotbackautomat & Automatischer Zutatenverteiler: Teig kneten, gehen lassen und backen – der Brotbackautomat übernimmt jeden Schritt automatisch. Während Sie schlafen, arbeiten oder sich um andere Dinge kümmern, gibt der Zutatenverteiler Nüsse, Körner, Trockenfrüchte oder Schokolade zum optimalen Zeitpunkt hinzu. Kein Warten am Gerät, kein manuelles Nachfüllen – einfach Zutaten einfüllen, Programm starten und entspannt dem fertigen Brot entgegensehen. Mehr Komfort im Alltag – 15-Stunden-Timer & 1 Stunde Warmhalten: Einfach abends den Timer einstellen und morgens frisch gebackenes Brot genießen – oder das Brot so planen, dass es pünktlich zum Feierabend fertig ist. Die 1-stündige Warmhaltefunktion hält das frisch gebackene Brot anschließend angenehm warm. Hochwertiges 304-Edelstahlgehäuse & intuitives Glas-Touchpanel: Das robuste 304-Edelstahlgehäuse ist formstabil und bietet eine bis zu 15-mal höhere Korrosionsbeständigkeit als herkömmlicher Edelstahl. Das intuitive Touchpanel aus gehärtetem Glas vereinfacht die Bedienung – ideal für Backanfänger, Hobbybäcker und Senioren. So gelingt selbst gebackenes Brot zuverlässig und unkompliziert. Das moderne Design fügt sich stilvoll in jede Küche ein. 5-Jahres-Garantie – Uns liegt jede Kundenerfahrung am Herzen! Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte – wir bieten einen 12-Stunden-Support für sorgenfreien Genuss.

Zum Frühstück selbst angesetzten Joghurt mit Johannisbeeren und Mispeln, mittags Kürbissuppe mit Sprossen-Topping und abends Mangold-Salat mit gebratenen Austernseitlingen und frischem Sauerteigbrot: klingt gut? Dann bist du bereit für … Winter-Selbstversorgung! Die ermöglicht nämlich so viel mehr, als nur die letzten schrumpeligen Lageräpfel aus der Kiste zu holen. Also los: Statte der Mini-Pilzzucht im Keller einen Besuch ab oder hol dir frisches Gemüse aus dem Beet - und gönn deinem Immunsystem vorher Oxymel mit hausgemachtem Apfelessig. Du hast gerade eigentlich gar keine Lust, rauszugehen? Dann bleib gemütlich drinnen und starte die nächste Fermentations-Party, oder schau nach, wie es in den Microgreens-Gläsern auf dem Fensterbrett gerade aussieht … Kraut und Rüben und noch viel mehr: Was du im Winter so alles ernten kannstWarum eigentlich Winter-Selbstversorgung? Ganz einfach: Weil es sich gut anfühlt, unabhängig(er) von einer Lebensmittelindustrie zu sein, die Mensch und Natur ausbeutet - und weil du dir damit richtig viele Geschmacksrichtungen offenhältst! Hier nur eine kleine Auswahl, welches Obst und Gemüse du dir im Winter für die Selbstversorgungs-Küche ins Haus holen kannst - 0,0 Transportkilometer inklusive: Radicchio, Feldsalat, Topinambur, Süßkartoffeln, Steckrüben, Chilis, Microgreens, Babyleaves, Elsbeeren, Sanddorn, Kakis, Birne ... Ganz wichtig ist dafür die richtige Vorbereitung - und zwar schon im Sommer! Damit du gleich den Überblick über optimale Aussaatzeitpunkte, Erntefenster, richtige Standortbedingungen, Inhaltsstoffe etc. hast, findest du im Buch über 25 Pflanzenportraits mit den wichtigsten Informationen auf einem Fleck. Oder du holst dir deine Vitamin-Dosis nicht aus dem Beet, sondern sammelst sie wortwörtlich einfach unterwegs beim Spazierengehen auf: Hast du zum Beispiel gewusst, dass du die Knospen von vielen Laubbäumen essen kannst?Jetzt geht’s ans Eingemachte: Hallo, Indoor-Selbstversorgung!Du hast nicht so viel Zeit? Na dann: Lass einfach deine Lebensmittel den Großteil der Arbeit machen! Während die Rote Bete im Glas gemütlich fermentiert, die Apfelchips dörren und der Sauerteig-Ansatz vor sich hin blubbert, bleibt dir genug Zeit für einen Blick ins Ernte-Lager und die Entscheidung, worauf du heute Lust hast. Bei so viel Abwechslung auf dem Speiseplan ist es am Ende fast schon schade, wenn der Winter vorbei ist …- Her mit den Winterhelden: Der gärtnerische Winter als 'Vegetationsruhe'? Von wegen: Eigentlich geht’s jetzt mindestens so bunt weiter. Bühne frei für Rote Bete, Sanddorn, Feldsalat und Kakis! Til Genrich liefert einen Überblick, welche Sorten du in welchem Monat anbauen kannst, um auch im Herbst und Winter frisch zu ernten - und wie du die Sommerernte so lagerst oder haltbar machst, dass sie dir bis in die kalte Jahreszeit erhalten bleibt. - Für 'ich mag aber nicht raus'-Tage: Im Buch findest du jede Menge Ideen, was du in deinen vier Wänden so alles in Sachen Selbstversorgung anstellen kannst: Einkochen, Fermentieren, Oxymel ansetzen, Apfelessig herstellen, Obst dörren, Sauerteigbrot backen, Gemüsereste nochmal zum Wachsen bringen - let’s go! - Unabhängig - überall: Du willst frische Lebensmittel, ganz neue Geschmacksrichtungen und superkurze Transportwege? Dann ist das Gemüsebeet erst der Anfang: Wie wäre es außerdem mit einer Handvoll Knospen beim (Wald-)Spaziergang? Oder Microleaves und Sprossen vom Fensterbrett? Oder Kräuterseitlingen und Austernpilzen aus deinem Keller?

Wie wäre es, wenn du ein würzig-saftiges Kimchi oder frischen Kefir und vieles mehr in deiner Küche aus dem Glas holst und gemeinsam mit der Familie genießt? Die 111 besten Rezepte von klassisch bis kreativ inklusive Techniken & Tipps, damit dir das köstliche Haltbarmachen gelingt! Saisonales und natürliches Haltbarmachen saisonaler Lebensmittel war für Oma selbstverständlich! Und aktuelle Trend zeigt: Immer mehr Fans des Selbermachens in der Alltagsküche setzen wieder auf die köstliche Kunst des Fermentierens...Doch wozu? Obst und Gemüse kannst du beim Fermentieren auf natürliche Weise haltbar machen. Und ob du es glaubst oder nicht: Dank cleverer Mikroorganismen entstehen neue Nährstoffe und du förderst sogar deine wichtige Darmgesundheit! Doch war noch nicht alles... Außerdem beweisen tausende begeisterte Küchenfreunde, dass auch du das unvergleichliche Geschmackserlebniss von fermentierem Obst und Gemüse in deiner Küche genießen kannst! Worauf wartest du also noch? Hier liegt für Einsteiger das hinderliche Problem: Damit deine Fermentierversuche nicht in der Tonne landen, gibt es einiges zu beachten, denn viele Einsteiger sorgen sich zurecht um Schimmel. Was also tun? Einfach starten, Profi werden: So gelingt dir das kreative und köstliche Haltbarmachen mit Mikroorganismen garantiert! Leckere Gurken für die nächste Brotzeit, eingelegter Knoblauch oder erfrischender Kombucha und Kefir...Mit Christine Jungs Buch wirst du erstaunt sein, was dir Köstliches im Glas gelingt. Freue dich auf einfache Erklärungen aller wichtigen Grundlagen sowie vielfältige Rezepte, um im Alltag immer fermenierte Köstlichkeiten auf dem Tisch zu haben! Geht fermentieren wirklich so einfach? Tauche mit folgenden Inhalten in die ganze Welt des Fermentierens ein und überzeuge dich und deine Liebsten mit Superfood aus Omas Zeiten: - Lerne mit der Lake-Technik, Kimchi-Technik und der Sauerkraut-Technik die 3 wichtigsten Grundvorgehensweisen kennen, um wie auf Schienen zu deinem milchsauer eingelegten Gemüse zu gelangen. - Dein Fermentier-Baukasten: Mit welchen Hausmitteln und ohne teures Zubehör du clever und lecker fermentieren kannst. - Die häufigsten Fehler, die Einsteiger vom der Zutatenwahl bis zur Lagerung nach der Fermentation machen. - Die besten Tipps aus Großmutters Küche sowie Pannenhilfe, sodass du zum Schluss perfekt fermentiertes Gemüse auf dem Tisch hast.Mit über 100 Schritt für Schritt-Rezepten von A bis Z saisonal durchs Jahr! - Alle Rezepte mit Gemüse als Hauptzutat findest du praktisch nach Saison geordnet, sodass du regional und nach aktueller Ernte fermentieren kannst. - Zudem erhältst du alles weitere, was den Fermentiert-Herz begehrt - beispielsweise eine Schritt für Schritt-Anleitung für erfrischen Kombucha oder 10 leicht verständliche Rezepte für dein Sauerteig-Brot mit knuspriger Kruste und saftig-lockerer Krume! - Besonders wichtig: Alle Rezepte und Anleitungen sind einfach umsetzbar! Hier findest du altes Wissen und Rezepte für die heimische Küche aufgefrischt. Du wirst begeistert sein, welchen köstlichen Geschmack und einzigartige Konsistenz dein fermentiertes Gemüse hat! Gib Schimmel und verdorbenen Lebensmitteln nicht die Chance, sondern gehe diesen Schritt zu mehr Geschmack und Gesundheit für dich und deine Liebsten. Lade jetzt dieses Buch herunter und freue dich auf dein Superfood aus Omas Zeiten!

GEMÜSE MIT GÄRFAKTOR: TAUCH AB MIT KIMCHI, KOMBUCHA UND CO.!Es blubbert und zischt, PRICKELT UND GLUCKST, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine SAGENHAFTE GESCHMACKSREISE mitnehmen. Was hier los ist? Ist doch klar: FERMENTIEREN,BABY! Schick dein GEMÜSE AUF TAUCHSTATION, züchte deine eigenen Bakterien - und schaff dir damit UNGLAUBLICHE GERICHTE UND GETRÄNKE, die nicht nur lange haltbar sind und einzigartig schmecken, sondern mit ihren vitaminreichen und PROBIOTISCHEN INHALTSSTOFFEN auch noch richtig guttun. Nase rümpfen? Nicht doch: Was anfangs etwas gewöhnungsbedürftig anmutet, WIRD DICH SCHNELL IN SEINEN BANN ZIEHEN. Eins ist klar: Wer einmal anfängt, hört nicht mehr auf. Ab jetzt bist du ständig auf der Suche nach neuen Rezepten, SPRICHST DEINEM SAUERTEIG GUT ZU, ZÄHLST EINMACHGLÄSER BEIM EINSCHLAFEN und bringst deine Vorratsregale fast zum Einstürzen. Deine wilde, saure Seite kommt zum Vorschein - du wirst zum Fermentier!AB INS GLAS, DECKEL DRAUF - UND ABWARTEN, WAS PASSIERT.Aber der Reihe nach: Damit du vor lauter Fermentations-Fieber nicht untergehst, findest du in diesem Buch DETAILLIERTE ANLEITUNGEN ZU DEN VERSCHIEDENEN TECHNIKEN: von der KRAUT- UND LAKETECHNIK bis zum selbst gemachten ESSIG, von der JOGHURTKULTUR bis zum WASSERKEFIR. Du erfährst, wie man richtig schnippelt, knetet, siebt, auspresst, mixt und einlagert. IN 150 REZEPTEN LERNST DU DIE GEBALLTE GESCHMACKSVIELFALT DES FERMENTIERENS KENNEN - koste dein unfassbar würziges Kimchi, und du fühlst dich mit einem Schlag auf Asienreise versetzt. Immer mit dabei: REZEPTIDEEN AUS ALLER WELT, in denen deine Fermente die Hauptrolle spielen. Wie wär’s mit einem Tempeh-Burger? Oder einem erfrischenden Kefir-Colada? Mit den Tipps der FERMENTATION NINJA MARCEL KRUSE UND GERU PULSINGER wirst du jedenfalls ganz einfach und Schritt-für-Schritt in das Fermentier-Universum abtauchen. Sie haben massenhaft TRICKS UND GEHEIMNISSE auf Lager, die dir helfen, zum GÄRGEMÜSE-FLÜSTERER zu werden. Und wenn dann doch mal etwas schiefgehen sollte: Schimmel abkratzen und dich in Gelassenheit üben. Denn auch das gehört zum Fermentieren: ABWARTEN UND KOMBUCHA TRINKEN.FERMENTIEREN IST ... SCHNIPPELN, KNETEN, EXPERIMENTIEREN. UND: NACHHALTIGE GESCHMACKSEXPLOSIONEN ERLEBEN.Das Beste? Du kannst SOFORT LOSLEGEN. Das Einzige, was du brauchst, sind Einmachgläser, Gewichte zum Beschweren und vielleicht die ein oder andere Starterkultur - die du immer wieder weiterzüchten kannst. Und natürlich jede Menge Obst, Gemüse, Kräuter, Mehl oder Milch ... oder einfach ALLES, WAS DU IM GARTEN, IM WALD UND AUF DER WIESE FINDEST. Ja, genau: Du kannst nicht nur deine Gartenschätze, die deine Beete im Sommer überwuchern, ganzjahrestauglich einlegen, sondern ALLE MÖGLICHEN ZUTATEN IN DEINE GLÄSER VERFRACHTEN. Damit kannst du ausprobieren, experimentieren - und deinen Fermenten ein zufriedenes Glucksen entlocken. WAS REGIONAL WÄCHST, VERWANDELT SICH IN KUNTERBUNTE, INTERNATIONALE GERICHTE - OHNE AUFWAND, ENERGIEVERSCHWENDUNG UND OHNE MÜLL. Quasi ganz von selbst. Wer fermentiert, tut sich selbst und der Umwelt etwas Gutes und kann die Freiheit erleben, eigene, KOMPLETT NEUE LEBENSMITTEL UND GESCHMÄCKER ZU ERSCHAFFEN - die mit absoluter Sicherheit zum nächsten Lieblingsessen werden. Also, mach’s deinem Gemüse nach: LUFT ANHALTEN UND LOSBLUBBERN!- TAUCH MIT DEINEM GEMÜSE AB, werde süßsauer mit Essig und Kefir, gäre mit Nattō und Tempeh um die Wette. MIT DIESEN 150 REZEPTEN ENTDECKST DU VÖLLIG NEUE GESCHMACKSWELTEN und erfährst alles darüber, wie du zum richtigen Fermentier wirst: schnippeln, kneten, versenken und losblubbern!- Alles, was du fermentierst, ist probiotisch und leicht verdaulich - sprich: UNGLAUBLICH GESUND. Das passt in JEDEN SPEISEPLAN UND FÜR JEDE KÖNNERSTUFE: starte gleich los mit den Basics und FERMENTIERE DICH IN ZISCHENDE SPHÄREN.- FERMENTIEREN MACHT SÜCHTIG: Wenn du einmal damit angefangen hast, findest du ständig NEUE ZUTATEN FÜR DAS NÄCHSTE EXPERIMENT. Fermentierte Brombeeren?