holzfass eichenfass

Das Besondere an diesem Wein Malbec und Argentinien gehören einfach zusammen. Die aus Frankreich stammende Rebsorte ist im Andenstaat schon längst bedeutender als in seiner ursprünglichen Heimat. Zudem existieren hier noch viele wurzelechte Weinberge mit dieser Rebsorte, da Malbec noch vor der Reblauskatastrophe von Europa nach Argentinien gelangte. Das Weingut Kaiken sitzt in Mendoza und somit in der bekanntesten Weinregion des Landes. Es wurde 2001 von Aurelio Montes gegründet – dem wohlbekannten Eigentümer des chilenischen Weinguts Montes. Kaiken wird heute von seinem Sohn geführt und es konnte sich in kürzester Zeit zu einem der besten Weingüter des Landes entwickeln. Weine wie der Malbec Estate haben großen Anteil an dem Erfolg, denn er bietet die typischen Reize dieser Rebsorte für einen sehr attraktiven Preis. Er ist daher sowohl Visitenkarte des Weinguts Kaiken als auch Aushängeschild für Malbec aus Mendoza. Der Wein ist elegant und sinnlich, er zeigt viel Frucht und eine große Bandbreite von Aromen. Dafür verantwortlich ist in allererster Linie ein gesundes und reifes Lesegut – bei Kaiken wird grundsätzlich per Hand geerntet. Zudem kommt beim Malbec Estate genau das richtige Maß an Holzeinfluss zum Tragen: Sechs Monate verbrachte ein Teil des Weines in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Trauben für den Wein wachsen auf 950 Metern Höhe, etwa 40 Kilometer südlich der Stadt Mendoza. Durch die großen Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen bleibt in dem Wein neben der attraktiven Frucht auch viel Frische erhalten. Das passt wunderbar zu der guten Struktur und den sanften Tanninen. So bietet der Malbec Estate einen perfekten Einstieg, um diese Rebsorte aus Argentinien besser kennenzulernen. Dass dazu ein argentinisches Steak vom Grill besonders gut passt, muss erst gar nicht erwähnt werden. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Sehr tiefes Rot mit einer violetten Prägung. Der intensive Duft des Weines erinnert vor allem an schwarze Beeren. Auch elegante Noten von Minze, Kaffee und Schokolade lassen sich entdecken und rühren von dem Ausbau in Holzfässern her. Im Mund setzt sich die intensive Wahrnehmung fort. Auch hier ist der Wein sehr fruchtbetont und weist eine gute Struktur auf. Im Abgang präsentiert der Malbec Estate eine gelungene Balance zwischen weichen Tanninen, belebender Frische und guter Struktur.

James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky So manch ein schottischer Whisky wird von einem alteingesessenen Betrieb hergestellt. Viele der Destillerien blicken auf eine jahrhundertelange Erfolgsgeschichte zurück und ehren alte Traditionen. Man nehme nur einmal den James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky, der voller Anspruch steckt und sich als limitierte Sonderedition präsentiert. Sein Hersteller ist schon seit rund 170 Jahren erfolgreich und steht für hochwertigen Whisky aus Schottland, der Einsteiger und Kenner gleichermaßen zufriedenstellt. In diesem Fall handelt es sich um eine Limited Edition für das Premium-Segment, die sich an erfahrene Genießer sowie an Sammler richtet. Sie eignet sich nicht zuletzt als Geschenkidee. Der exklusive James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky aus der Speyside verkörpert eine Einzelfassabfüllung und verdient schon allein aus diesem Grund voller Aufmerksamkeit. Als Single Cask Whisky wurde er mit viel Liebe zum Detail produziert. So präsentiert sich dieser Scotch mit einem modernen Charakter. 2011 aus Gerstenmalz gebrannt, reifte er insgesamt zwölf Jahre lang in einem Holzfass. Interessanterweise wurde der James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky durch ein raffiniertes und zeitgenössisches Finishing veredelt. 23 Monate verbrachte er in einem europäischen Eichenfass, in dem zuvor Oloroso Sherry aus Spanien abgefüllt war. Eben jenes erstbefüllte Sherryfass für die Nachlagerung hat einen interessanten Einfluss auf den 2024 veröffentlichten Speyside Malt ausgeübt. Produktinformationen zum James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky: Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack hat der rötlich bernsteinfarbene James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky viel zu bieten. Von einem renommierten unabhängigen Abfüller auf den Markt gebracht, ist er für den puren Genuss durchaus geeignet. Gleichzeitig bietet es sich an, den recht hohen Alkoholgehalt mit etwas Wasser oder Eis zum mindern. Immerhin ist hiermit intensiver Cask Strength Whisky in Fassstärke erhältlich. Der recht hochprozentige James Eadie Strathmill 2011/2024 Speyside Single Malt Whisky begeistert an der Nase und am Gaumen mit fruchtigen Sherrynoten. Trockenfrüchte und eine feine Würze gehen Hand in Hand mit einem blumigen bis süßen Beiklang.

Ron Roble Viejo Ultra Anejo Ohne die Eiche gäbe es viel weniger tolle Spirituosen zu entdecken. Schließlich lagern die meisten Produkte kurz oder lang in Fässern aus Eichenholz, allen voran Whisky, Rum, Cognac, Sherry und Brandy. Es gibt dabei nicht nur Unterschiede in der Größe und im Grad des Auskohlens, sondern auch in der Holzart. Sowohl die amerikanische Weißeiche (Quercus alba) als auch die europäische, beispielsweise französische, Eiche (Quercus robur) eignet sich für die Fertigung von Eichenfässern zur Spirituosenlagerung. Daher zollt der Ron Roble Viejo Ultra Anejo dem Baum kurzerhand namentlich und vom Charakter her Tribut. Das spanische Wort "roble" bedeutet nämlich Eiche. Der großartige Ron Roble Viejo Ultra Anejo Rum weist mit seinem Namen darauf hin, dass er überdurchschnittlich lang lagern durfte und daher viel zu bieten hat. Hohe Qualität trifft auf ebenso hohen Wiedererkennungswert. Es handelt sich hier um dunklen Melasse-Rum, der in Venezuela mit viel Liebe zum Detail hergestellt wurde. Dort ist bekanntlich auch die DUSA aktiv, die sich beliebten Rummarken wie Ron Botucal widmet. Der Ron Roble Viejo Ultra Anejo ist einem erfahrenen Rum-Experten zu verdanken: Der Master Blender Giorgio Melis hatte hier die Finger im Spiel und hat höchstpersönlich dafür gesorgt, dass ein Meisterwerk entsteht. Er ließ den Single Vintage Rum aus Südamerika rund zwölf Jahre lang in Holzfässern mit 220 l Fassungsvermögen reifen. Dabei handelte es sich sowohl um Bourbonfässer aus Amerika als auch um Pedro-Ximenez-Sherryfässer aus Spanien. Produktinformationen zum Ron Roble Viejo Ultra Anejo: Die extralange Reifelagerung in zwei Fasstypen hat den Ron Roble Viejo Ultra Anejo auf beeindruckende Weise geprägt. Man darf sich auf Komplexität, Sinnlichkeit und Aussagekraft freuen. Eleganz und Weichheit machen den venezolanischen Premium-Rum noch faszinierender. Beim Ron Roble Viejo Ultra Anejo treffen Noten von Vanille und Nüssen auf Untertöne von Orangenschalen und Beeren. Der fruchtige, herbsüße und körperreiche Melasse-Rum gibt sich zudem mild und harmonisch mit einem langen Nachklang. Er sollte auf jeden Fall pur getrunken werden.

Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition Gin gehört zu den klaren Spirituosen, die nach der Destillation nicht in Holzfässern reifen. Wie so oft in der kunterbunten Spirituosenwelt gibt es jedoch spannende Ausnahmen der Regel zu entdecken. So widmet sich die Kategorie Cask Aged Gin bzw. Barrel Aged Gin dem fassgelagerten Gin, der sich optisch, aromatisch und geschmacklich von der Masse abhebt. Manchmal wird die Bezeichnung Reserve Gin gewählt. So oder so handelt es sich in solchen Fällen um Wacholderschnaps, der eine Zeit lang in Eichenfässern aufbewahrt wurde. In diese Kategorie reiht sich der Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition ein, wobei er als strikt limitierte Sonderedition auf insgesamt nur 2.200 Flaschen begrenzt ist. Der exklusive Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition erblickte im September 2024 das Licht der Welt. Er stellt nicht das erste Mal dar, dass sich die Destillerie an dieses Experiment gewagt hat. So manch ein deutscher Gin aus Berlin wurde von der Brennerei bereits so veredelt. 2018 begann man damit, die Limited Editions in Sortiment zu integrieren. Das Erfolgsgeheimnis des Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition und der übrigen Abfüllungen ist, dass sie zum einen mehrere Monate lang in Weinfässern lagern. In diesem Fall hat man sich für Rotweinfässer aus der Weinbauregion Bordeaux in Frankreich entschieden, und die Lagerung dauerte stolze 16 Monate. Zum anderen wird jede Sonderedition mit einer zusätzlichen Zutat verfeinert. Jedes Jahr geht eine neue Auflage an den Start, für die eine andere natürliche Zutat als Botanical des Jahres ausgewählt wird. In diesem Jahr wurde der Berliner Gin aus Deutschland mit Heidelbeeren aromatisiert, die einen faszinierenden Kontrast zu den übrigen Botanicals darstellen. Produktinformationen zum Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition : Man merkt dem rötlich bernsteinfarbenen Berliner Brandstifter Aged Gin 2024 Edition die Liebe zum Detail bei seiner Herstellung an. Auf der einen Seite präsentiert er sich mit traditionellen Wacholdernoten von Pinie, durch diverse Kräuter und Gewürze ergänzt. Auf der anderen Seite darf man sich im Aroma und im Geschmack auf einen beerig fruchtigen Beiklang und auf Vanille freuen. Saftige Heidelbeeren bzw. Blaubeeren mit sanfter natürlicher Süße sorgen dafür, dass dieser komplexe deutsche Gin die Nase und den Gaumen verführt. Vom Charakter her passt das von Hand in nummerierte Flaschen abgefüllte Highlight insbesondere zum Herbst und zum Winter.

Das Besondere an diesem Wein Das Uco-Tal gilt als die beste Weinbauregion im argentinischen Mendoza. Nicht verwunderlich also, dass sich genau hier Benjamin de Rothschild 1999 mit seinem Projekt Flechas de los Andes niederließ, mit der Vision, argentinische Weine auf Spitzenniveau herzustellen. Wie andernorts im Andenstaat auch, spielte bei dieser Zielsetzung die Rebsorte Malbec von Beginn an eine tragende Rolle. Den Grand-Cru-Anspruch trägt der Gran Malbec bereits in seinem Namen. Entsprechend hochwertig ist auch die Herstellung des Rotweins: Die Malbec-Trauben werden per Hand zu zwei Zeitpunkten geerntet – im März, wenn die Beeren noch viel Frische aufweisen, und im April, um vollreife Beeren für viel Volumen im Mund zu lesen. Beide Male werden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Entrappen streng selektiert. Das Bewegen des Leseguts und des Mosts erfolgt im Weingut dann ausschließlich durch Schwerkraft. Um sanfte Tannine zu erhalten sowie die Frucht, Frische und Typizität der Rebsorte zu bewahren, beginnt der Vinifikationsprozess mit einer Kaltmazeration, bevor der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks spontan vergoren wird. Bei einem Wein mit Premium-Anspruch spielt der Ausbau in Eichenfässern im Anschluss natürlich eine große Rolle. Geduldige 18 Monate wird der Gran Malbec von Flechas de los Andes im Holz gereift: 30 % in neuen Barriques, 30 % in Barriques zweiter Belegung und 40 % in großen Holzfässern. Diese sorgfältige Aussteuerung des Holzeinflusses bewahrt die rebsortentypische Charakteristik des Weins. In Kombination mit den zwei Lesezeitpunkten entsteht ein Wein, der sowohl Kraft als auch Frische ins Glas bringt. Solch einen Wein lange im Keller einzulagern, fällt schwer, denn der Gran Malbec bietet bereits perfekten Trinkgenuss. Wer sich aber fünf bis sieben Jahre gedulden kann oder möchte, wird mit einem noch höheren Maß an aromatischer Vielschichtigkeit belohnt. Bei der Essensbegleitung lässt dieser Rotwein automatisch an argentinische Steaks denken. Aber auch kräftig gewürzte vegetarische oder vegane Gerichte vom Grill passen ganz hervorragend. Flechas de los Andes ist im Übrigen spanisch für „Pfeile der Anden“, in Anspielung auf die von Rothschild verwendeten fünf Pfeile als deren Signet. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Weins ist ein dunkles Kirschrot, mit violettfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und wird von Pflaumen- und Kirscharomen dominiert. Im Hintergrund die für das Uco-Valley charakteristischen Veilchennoten. Der Auftakt im Mund ist kraftvoll und elegant gleichermaßen, mit fein geschliffenen Tanninen. Dann begeistert eine gelungene Kombination aus Mineralität, Frische und dezenter Eichenholzprägung. Alles im Abgang lange nachhallend.

KAA DOS Rosado Tequila Typisch mexikanischer Tequila unterteilt sich in drei Stilrichtungen, die von jeder Brennerei ins Sortiment integriert werden: Das unkomplizierte Einstiegslevel verkörpert Blanco Tequila, der sich von der klaren Seite zeigt und nicht gelagert wird. Einen Schritt weiter geht goldener Reposado Tequila, der mehrere Monate in Holzfässern ruht. Die Krönung des Angebots ist Anejo Tequila, der teilweise jahrelang in Eichenfässern lagert und umso anspruchsvoller ist. Hin und wieder wagt sich ein Hersteller an eine Sortimentserweiterung, die ein wenig aus der Reihe tanzt. Der finessereiche KAA DOS Rosado Tequila beispielsweise lässt sich nur schwer in pauschale Kategorien einordnen und verdient schon allein deshalb volle Aufmerksamkeit. Der innovative KAA DOS Rosado Tequila aus Mexiko hat seinen Produkttitel nicht von ungefähr erhalten. Er erinnert damit an die spanische Bezeichnung für Roséwein und spielt auf seine helle Farbe von Lachs bis Rosa an. Diese wird nicht etwa auf Farbstoffe zurückgeführt, sondern auf eine besondere Fassart für die Lagerung. Der raffinierte KAA DOS Rosado Tequila erhielt die Chance, nach seiner Herstellung eine Zeit lang in Rotweinfässern zu lagern, die zuvor mit Cabernet Sauvignon befüllt waren. Es ist diese Lagerung in Weinfässern, die den experimentellen Tequila von KAA DOS von der Masse abhebt. Damit nicht genug, ist hiermit biozertifizierter Tequila erhältlich, dessen Blaue Weber-Agaven unter Verzicht auf Chemie in Jalisco angebaut worden. Unter der Regie von Master Distillerin Iliana Partida, deren Familie sich bereits in vierter Generation um Agavenschnaps kümmert, ist ein Highlight entstanden. Speziell Kunden auf der Suche nach Abwechslung sollten sich diesen modernen und trendigen KAA DOS Tequila voller Wiedererkennungswert nicht entgehen lassen. Die stylische Flasche rückt seine hell rosa Farbe in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Produktinformationen zum KAA DOS Rosado Tequila : Die Cabernet-Sauvignon-Fässer haben spannende Spuren am raffinierten KAA DOS Rosado Tequila hinterlassen - und das nicht nur in optischer, sondern auch in aromatischer und geschmacklicher Hinsicht. Sowohl an der Nase als auch am Gaumen präsentiert sich dieser Agavenbrand von der fruchtigen Seite. Zitrusfrüchte gehen Hand in Hand mit roten Beeren. Darüber hinaus empfindet man den coolen KAA DOS Rosado Tequila als angenehm trocken und frisch mit einem reichhaltigen, runden und langen Finish. Der Bio Tequila kann sowohl pur getrunken, als auch zum Mixen von Cocktails und Longdrinks verwendet werden.

Die Cuvée 743 DT von Champagne Jacquesson ist eine rare und gereifte Interpretation der Ernte 2015. Das Kürzel DT (Spätdegorgement) bezeichnet einen Champagner, der wesentlich länger auf der Hefe verbleibt – hier über acht Jahre – bevor er degorgiert wird. Diese lange Reife verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Tiefe, eine seidige Textur und eine perfekt eingebundene Perlage. VERSCHNITT : Die Cuvée 743 DT basiert überwiegend auf dem Jahrgang 2015, ergänzt durch einen Anteil an Reserveweinen aus großen Eichenfässern. Ziel ist es, die salzige Tiefe des Terroirs auszudrücken und zugleich die natürliche Spannung des Jahrgangs zu bewahren. Chardonnay (60 %): Reinheit, Glanz und vertikale Struktur. Pinot Noir (20 %): Körper, Struktur und fruchtige Intensität. Pinot Meunier (20 %): Geschmeidigkeit, weiße Frucht und Rundheit DAS TERROIR : Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Grands und Premiers Crus von Aÿ, Dizy und Hautvillers, ergänzt durch Avize und Oiry in der Côte des Blancs. Diese kalkhaltigen Hänge, aus Kreide und Lehm-Löss, verleihen den Weinen eine lebhafte Mineralität und große Länge. Die Balance der drei Rebsorten spiegelt die Vielfalt der Marne wider: Fülle, Spannung und Feinheit. VINIFIKATION : Die alkoholische Gärung erfolgt in alten großen Holzfässern mit leichtem Bâtonnage, um die Textur zu bewahren. Keine forcierte malolaktische Gärung, um die natürliche Frische zu erhalten. Nach dem Tirage reift die Cuvée über acht Jahre auf der Feinhefe, bevor sie im Mai 2024 degorgiert wird. Dosage: 0 g/L (Brut Nature). Diese außergewöhnlich lange Reifung verleiht der Cuvée große aromatische Tiefe, ohne die typische Geradlinigkeit des Jacquesson-Stils zu verlieren. DER JAHRGANG 2015 : Ein warmes, sonnenreiches Jahr, das Trauben hoher Reife hervorbrachte. In den Crus von Aÿ und Avize zeigt sich diese Fülle in dichtem Fruchtaroma und einer cremigen Textur, getragen von der kalkigen Spannung der Kreideböden. Im Spätdegorgement offenbart die Cuvée 743 die Verbindung zwischen der Energie des Jahrgangs und der Feinheit der Zeit: reife Frucht, feiner Honig, Kreidenoten und salzige Länge. VERKOSTUNG : Robe: Kräftiges Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine, gut integrierte Perlage. Der dichte Rand kündigt eine reichhaltige, ausgewogene Textur an. Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, feuchter Kreide und geröstetem Brot. Mit Luft erscheinen Noten von Honig, Lindenblüte und gebratener Apfel. Tiefe und außergewöhnliche Reinheit. Gaumen: Weit, klar und mineralisch. Seidige Textur, perfektes Gleichgewicht zwischen Spannung und Vinosität. Langer, saliner Abgang mit Eindrücken von Kreide und Trockenfrüchten. Gewicht: 10,8 kg Format: 6 Flaschen 75 cl Champagner: Brut Farbe: Weiß

Weinfass halbiert - geschliffen - 250 Liter Maße Außendurchmesser oben:ca. 92 cm Außendurchmesser unten (=, Standfläche): ca. 74 cm Höhe:55 cm Inhalt: 250 Liter, Gewicht: ca. 60 kg Material:Eichenholz massiv (Herkunft: Europa) Holz naturbelassen Spannringe verzinkt Sinnvolles Zubehör Untersetzer / Füße: Auch das härteste Holz verträgt es nicht, direkt auf Erde oder feuchtem Untergrund zu stehen. Um unter dem Weinfass für ausreichend Belüftung zu sorgen, bieten unsere Untersetzer eine dekorative Erhöhung aus Fassdauben. Ablaufbohrungen : Wollen Sie das halbe Fass bepflanzen, bohren wir Ihnen gratis Ablaufbohrungen in den Boden des Fasses, so dass das Wasser ablaufen kann. Geölte Oberfläche: Als Wetterschutz und um die natürliche Holzfarbe länger zu erhalten, ölen wir das Weinfass von außen. Das Holzöl verschließt die Poren der Eiche, wodurch Feuchtigkeit und Schmutz nicht mehr so leicht eindringen können. Ebenso kommt die Holzmaserung schöner zur Geltung. Wählen Sie oben bei Oberfläche ",geölt", aus. Rollen: Die Rollen ermöglichen Ihnen, das Fass problemlos zu verschieben. Dies ist besonders hilfreich wenn das Fass eventuell im Winter ins Winterquartier gebracht werden soll oder öfters der Platz gewechselt werden muss.Gleichzeitig istdas halbe Fassvon unten gut belüftet. Trageschlaufen : Die Halteschlaufen sind aus einem wetterfesten Nylongeflecht gefertigt. Mithilfe der Schlaufen lässt sich das Fass leichter Tragen und Verschieben. Anleitung und Pflege Ob Pflanzfass oder Miniteich, für eine lange Haltbarkeit sollten die halben Weinfässer nicht längere Zeitdirekt auf der Erde oder dem Rasenstehen Die Fässer werden von uns dicht ausgeliefert. Sollte doch mal ein Fass zu lange trocken gestanden haben, können sich feine Spalten zwischen den Dauben bilden. Dann einfach Wasser das Fass mit Wasser füllenund dasHolz kann wieder aufquellen. So wird es innerhalb von wenigen Tagen wieder dicht. Unter Umständen wird das Wasser in Ihrem neuen Holzfass beim ersten Befüllen etwas dickflüssig. Dies sind dienatürlichen Rückständedes darin gelagerten Weins. Um einen Miniteich anzulegen, sollte das Wasser mehrere Male ausgewechselt werden um die Rotweinreste auszuschwemmen. Dann kann mit Kies, Wasserpflanzen und einer kleinen Teichpumpe das kleine Biotop gestaltet werden. Geschichte und Herstellung der Weinfässer Wir beziehen unsere Fässer vonverschiedenen Weingüternin Spanien, Italien und Frankreich. Interessant ist, dass ein neues Eichenfass zwischen 600 und 800 € kostet. EinWeinfass überdauert aber nur2-3 Weine,dann gibt es keinen Geschmack mehr ab und kann so den Wein nicht mehr verbessern. Also ist es bereits nach wenigen Jahren, trotz gleicher Qualität für den Weinbauer nur noch einen Bruchteil wert und kann somit bei Ihnen zum Einsatz kommen. Nachhaltig einkaufen -Upcycling mit temesso Unsere in Europa handgefertigten Fässer werden aus geschmacklichen Gründen bereits nach wenigen Jahren von den Weingütern aussortiert. Geben Sie diesen hochwertigen Stücken ein zweites Leben undwerden Sie Teil der Upcycling-Gemeinschaft!