risotto reis

Italiens kulinarische Vielfalt entdecken. Gibt es eine bessere Möglichkeit, Italien kennenzulernen, als über seine Küche? Die berühmte „cucina italiana“ kennt dabei nicht nur einen Geschmack – jede der 20 Regionen des Landes hat ihre eigenen Zutaten, Bräuche und Lieblingsrezepte. Dieser üppig bebilderte und kenntnisreiche Genussführer präsentiert ihre kulinarischen Besonderheiten: mit lokalen Produkten, typischen Gerichten, besonderen Festen und einem authentischen Rezept pro Kapitel. Vom besten Risotto im Norden und Südtiroler Apfelstrudel über das toskanische Brot ohne Salz bis hin zum sizilianischen Grundnahrungsmittel Couscous, überall zeigen sich andere Facetten italienischer Esskultur. Stimmungsvolle Fotografien und eindrückliche Geschichten erzählen, was wo gegessen wird und laden dazu ein, sich Inspiration für die eigene Reise oder den heimischen Herd zu holen.

Ob zartes Sushi, sämiges Risotto oder scharfe Quesadillas: Die Küchen Asiens, Südeuropas und Amerikas etwa haben unseren Speiseplan um eine nie dagewesene Fülle an Aromen, Gewürzen und Spezialitäten bereichert. Doch wie sind die landestypischen Esskulturen einst entstanden? Warum verzehrt man zum Beispiel in Vietnam Reis, in Nigeria Maniok und in Deutschland Kartoffeln? Was bedeutet Genuss in verschiedenen Ländern, woher kommen Lebensmittel-Tabus, und gibt es etwas, das alle Küchen vereint? GEO WISSEN ERNÄHRUNG schaut in die Kochtöpfe dieser Welt, gibt viele praktische Tipps für mehr Exotik auf dem Teller – und erklärt auf genüssliche Weise, was wir in Bezug auf Geschmack, Kulinarik und Gesundheit von Nationen wie Japan, Griechenland oder Indien lernen können.

100% NATÜRLICH: Sie erhalten unseren Einkorn in bester Bio-Qualität und ohne jegliche Zusätze. Ob im Müsli, zum Backen oder im Sprossensalat, die kleinen Bio Körner verfeinern viele Gerichte. VIELSEITIG: Einkorn ist ein uraltes Getreide, das seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Es hat eine beeindruckende Vielseitigkeit in der Küche und bietet verschiedene Verwendungsmöglichkeiten. NATURBELASSEN: Naturbelassenes Einkorn bezieht sich auf Einkorn-Produkte, die ohne chemische Behandlung oder genetische Modifikationen angebaut und verarbeitet wurden. HERKUNFT: Unser Einkorn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. VERWENDUNG: Gekochtes Einkorn kann als Alternative zu Reis oder Quinoa in verschiedenen Getreidegerichten verwendet werden. Es behält beim Kochen seine Form und hat einen leicht süßen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Pilaw, Risotto oder als Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten.

Im Universum des Reises sind nicht alle Körner gleich. SOS Bomba-Reis ist das Juwel unter den Rundreissorten, eine Sorte, die sich dank ihrer einzigartigen Eigenschaften ein wohlverdientes Prestige erworben hat. Wenn Sie Ihre Gerichte verändern und Ihr kulinarisches Erlebnis auf die nächste Stufe heben möchten, finden Sie hier einen detaillierten Einblick in diese außergewöhnliche Sorte. Dieses Getreide zeichnet sich vor allem durch seine beeindruckende Fähigkeit aus, Brühe aufzunehmen, wobei sich sein Volumen beim Kochen verdreifacht. Dies verleiht ihm nicht nur eine besondere Textur, sondern macht ihn auch zum schmackhaftesten Reis, da er die Aromen, mit denen er gekocht wird, aufnehmen kann. Tatsächlich erhalten Ihre Gerichte beim Kochen mit SOS Bomba Rice nicht nur eine perfekte Konsistenz, sondern verwandeln sich auch in unvergessliche Geschmacksexplosionen. Die Kochzeit beträgt bei der Zubereitung zwischen 15 und 17 Minuten. Diese Funktion ist für alle unverzichtbar, die Wert auf Präzision bei ihren Rezepten legen und dafür sorgen möchten, dass die besonderen Momente am Tisch wirklich etwas Besonderes sind. Wer einmal das Vergnügen hatte, mit diesem Reis zu arbeiten, für den wird er schnell zu einem unverzichtbaren Verbündeten in der Küche. Ob es sich um eine traditionelle Paella, ein köstliches Risotto oder ein anderes Rezept handelt, das Ergebnis wird immer außergewöhnlich sein.

Saaf Multicooker & Heißluftfritteuse 15-teiliges Set – 5,8L All-in-One Küchenmaschine mit 27 AutomatikprogrammenDas Saaf Multicooker 15-teilige Set ist die ultimative Komplettlösung für jede Küche, in der Wert auf Schnelligkeit, Komfort und Vielseitigkeit gelegt wird. Dieses intelligente Küchengerät vereint die Funktionen von 5 separaten Geräten in einem einzigen, leistungsstarken 5,8-Liter-System. Ob Heißluftfritteuse, Slow Cooker, Reiskocher, Dampfgarer oder Schnellkochtopf – dank der 27 automatischen Programme bereiten Sie mühelos gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten für die ganze Familie zu.Ihre Vorteile auf einen Blick:27 Automatikprogramme (15 Kochstufen + 12 Airfryer-Funktionen): Von knusprigen Pommes bis hin zu cremigem Risotto – das Gerät passt Zeit, Temperatur und Druck vollautomatisch an.Ersetzt 5 Küchengeräte: Sparen Sie wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte. Dieses All-in-One-Wunder ist Heißluftfritteuse, Schongarer, Reiskocher, Dampfgarer und digitaler Schnellkochtopf zugleich.Bis zu 70 kPa Dampfdruck:

Italiens kulinarische Vielfalt entdecken Gibt es eine bessere Möglichkeit, Italien kennenzulernen, als über seine Küche? Die berühmte »cucina italiana« kennt dabei nicht nur einen Geschmack – jede der 20 Regionen des Landes hat ihre eigenen Zutaten, Bräuche und Lieblingsrezepte . Dieser üppig bebilderte und kenntnisreiche Genussführer präsentiert ihre kulinarischen Besonderheiten : mit lokalen Produkten, typischen Gerichten, besonderen Festen und einem authentischen Rezept pro Kapitel . Vom besten Risotto im Norden und Südtiroler Apfelstrudel über das toskanische Brot ohne Salz bis hin zum sizilianischen Grundnahrungsmittel Couscous, überall zeigen sich andere Facetten italienischer Esskultur. Stimmungsvolle Fotografien und eindrückliche Geschichten erzählen, was wo gegessen wird und laden dazu ein, sich Inspiration für die eigene Reise oder den heimischen Herd zu holen. Ausgezeichnet mit dem GAD Award 2026 Silber. Eine kulinarische Reise durch alle 20 Regionen Italiens: Das neue Standardwerk mit Tipps zu Food-Festivals, Genusserlebnissen und den Top-10-Gerichten für jede Region Stimmungsvoll bebilderte Reiselektüre mit einem Rezept pro Region zum Nachkochen

Produktdetails Autor , Chloé Monchalin, Benjamin Rousselet, |Genre , Sachbücher, |Sprache , Deutsch, |Anzahl Seiten , 256, |Verlag , ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Auflage , 1. Auflage, |Erscheinungsdatum , 2024-04-06, |ISBN-Nummer , 9783965843455, | Allgemein Themenwelten , rinderbiftekia calamari souvlaki pita brot selbermachen bistro küche für zu hause sofrito reise tagebuch ideen mit schafskäse greek street food gastro führer mediterrane küche auberginen rezepte selbst gemachtes tzatziki griechische küche gegrillter oktopus dolmades mittelmeer diät rezept für halloumi pommes souflaki griechische cocktails familien rezepte moussaka pariser restaurant kochbuch traditionelle rezepte feta käse beliebte griechische gerichte mittelmeer salat meeresfrüchte gyros rezept kalbsstifado griechisches essen cafe dathenes tipps athen spanakopita selbst machen zaziki grundrezept griechenland kochbuch loukoumades vegetarisch kulinarische reise authentische länderküche kritharaki risotto, |

Premium Steinzeug (100% Keramik) aus hochwertigem Feinton, zweimal glasiert mit einer natürlichen Glasur gebrannt. Das einfache, aber elegante Design lässt Ihre Lebensmittel hervorstechen und schön aussehen. Sehr geschenkbare Verpackung. Hergestellt in Korea. Bleifrei, Cadmiumfrei, Arsenfrei. Regelmäßig auf regulierte Schwermetalle getestet. Direkt auf Gas- oder Elektroherden, in Öfen, Grills und Mikrowellen verwenden. Spülmaschinenfest Handwäsche bevorzugt für langanhaltendes Aussehen. 1 Schüssel, 1 Deckel, 1 schwarzer Untersetzer aus Kunststoff im Lieferumfang enthalten. Der Untersetzer aus Kunststoff ist hitzebeständig. Die heiße Steinschale kann direkt vom Herd oder Ofen auf den Untersetzer gestellt werden. Stellen Sie Kunststoffuntersetzer nicht direkt auf den Herd oder in den Ofen. Kein Würzen oder Einweichen notwendig. Pflegeleicht, hygienischer und langlebiger im Vergleich zu Schalen aus Naturstein. Lebensmittel schmecken besser und speichern mehr Nährstoffe aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung und der Abgabe von Ferninfrarotwärme. Beeinträchtigt weder Geschmack noch Aussehen der Lebensmittel wie Metalltöpfe. Kochen und Servieren in derselben Schüssel. Perfekt zum Brutzeln von Dolsot Bibimbap und zum Servieren von Eintöpfen oder Suppen heiß und lecker. Hält das Essen beim Essen brutzeln und heiß. 【Vielseitig】 Großartig für Suppen, Nudelsuppen, Eintöpfe, Reis, Risotto, gebackene Nudeln, Chili, Auflaufformen, Topfkuchen, Bohnen, Gemüse, Hot Pot Tischkochen, Rühren. Volumen:1,301.2 ml (1300ml), etwa 5,4 Tassen, Innendurchmesser:6.5"(16.5cm), Außendurchmesser:7.75"(19.7cm), Breite mit Griffen:8.75"(22.2cm), Schüssel Höhe:3.12(8cm), Deckelhöhe:2.37(6cm) Scrollen Sie nach unten und lesen Sie die vollständigen Produktbeschreibungen und Pflegehinweise unten.

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Orzo ist im Wesentlichen identisch mit Kritharaki, was in der griechischen Küche kleine Gerste bedeutet, Arpa şehriye bedeutet "Gerstennudel" in der türkischen Küche und Lisan Al-usfur, "Singbird Tongue" in arabischer Küche Orzo Pasta kann allein, als Suppenbebegleitung, als Teil eines Salats, eines Pilafs oder Giouvetsi serviert oder in einem Kasserolle gebacken werden Die Farbe des Orzo hebt sich hervor, wenn er mit anderen Orzofarben oder weißem Reis gemischt wird, wie z B einem weißen Reispilaf mit Orzo Orzo Orzo Pasta wird oft in italienischen Suppen gekocht, wie Minestrone Es ist auch gekocht und leicht gebraten, um Risotto zu ähneln Orzo-Nudeln, GVO-frei, von Veganern akzeptiert und es ist milchfrei, plus ohne Zuckerzusatz

Charakter: Der Geschmack dieses Gewürzes kann als bitter, floral, zitrisch sowie erdig beschrieben werden Gewürzwissen: Das edelste und kostbarste Gewürz der Welt: Safran verleiht deinen Gerichten einen Hauch von Luxus. Passt zu: Perfekt für leichte Speisen wie Paella, Risotto alla Milanese, Bouillabaisse oder persischen Reis. Auch cremige Spargel- und Blumenkohlsuppen, feiner Fisch, Meeresfrüchte und helle Saucen profitieren von seinem subtil erdig-bitteren Aromenspiel. Besonderheit: Die feinen Safranfäden werden per Hand aus den Blüten des Safran-Krokus herausgelöst und getrocknet. Gewürze in ihrer besten Form: Ob ganz, frisch vermahlen oder als Paste – Fuchs bietet dir jedes Gewürz in der Form, in der es seine volle Aromatik entfaltet. Für Geschmackserfahrungen, die im Gedächtnis bleiben.

Produktdetails Autor , Maria Pasquale, |Genre , Atlanten & Karten, |Sprache , Deutsch, |Anzahl Seiten , 320, |Verlag , Prestel, |Einband , Gebundene Ausgabe, |Auflage , 1. Auflage, |Erscheinungsdatum , 2026-03-11, |ISBN-Nummer , 9783791391939, | Allgemein Themenwelten , feinschmecker italien sardinien sizilien italien urlaub geheimtipps kalabrien kochbuch italienisches kochbuch pasta risotto rezept italophil gusto ditalia spaghetti vino carbonara rezept pizza emilia romagna reisen italien food tipps piemont umbrien italienische küche cucina italiana toskana la dolce vita kochen genussführer italien italien food guide wein italien märkte italien kulinarischer reiseführer essen italien kochbücher ratgeber ligurien, |

Gibt es eine bessere Möglichkeit, Italien kennenzulernen, als über seine Küche? Die berühmte »cucina italiana« kennt dabei nicht nur einen Geschmack – . Dieser üppig bebilderte und kenntnisreiche Genussführer präsentiert ihre : mit lokalen Produkten, typischen Gerichten, besonderen Festen und . Vom besten Risotto im Norden und Südtiroler Apfelstrudel über das toskanische Brot ohne Salz bis hin zum sizilianischen Grundnahrungsmittel Couscous, überall zeigen sich andere Facetten italienischer Esskultur. und eindrückliche Geschichten erzählen, was wo gegessen wird und laden dazu ein, sich oder den heimischen Herd zu holen.. Italiens kulinarische Vielfalt entdecken. . . jede der 20 Regionen des Landes hat ihre eigenen Zutaten, Bräuche und Lieblingsrezepte. kulinarischen Besonderheiten. einem authentischen Rezept pro Kapitel. p. p. Stimmungsvolle Fotografien. Inspiration für die eigene Reise

Italiens kulinarische Vielfalt entdecken Gibt es eine bessere Möglichkeit, Italien kennenzulernen, als über seine Küche? Die berühmte »cucina italiana« kennt dabei nicht nur einen Geschmack – jede der 20 Regionen des Landes hat ihre eigenen Zutaten, Bräuche und Lieblingsrezepte . Dieser üppig bebilderte und kenntnisreiche Genussführer präsentiert ihre kulinarischen Besonderheiten : mit lokalen Produkten, typischen Gerichten, besonderen Festen und einem authentischen Rezept pro Kapitel . Vom besten Risotto im Norden und Südtiroler Apfelstrudel über das toskanische Brot ohne Salz bis hin zum sizilianischen Grundnahrungsmittel Couscous, überall zeigen sich andere Facetten italienischer Esskultur. Stimmungsvolle Fotografien und eindrückliche Geschichten erzählen, was wo gegessen wird und laden dazu ein, sich Inspiration für die eigene Reise oder den heimischen Herd zu holen. Ausgezeichnet mit dem GAD Award 2026 Silber. Eine kulinarische Reise durch alle 20 Regionen Italiens: Das neue Standardwerk mit Tipps zu Food-Festivals, Genusserlebnissen und den Top-10-Gerichten für jede Region Stimmungsvoll bebilderte Reiselektüre mit einem Rezept pro Region zum Nachkochen

Diese elegante und appetitliche Reise durch die Geschichte des japanischen Films bietet eine geschmackvolle Auswahl an Rezepten, die von ikonischen Filmen inspiriert sind. Tan-men-Suppe aus Midnight Diner, Risotto aus Prinzessin Mononoke und Ramen aus Tampopo sind nur einige der Gerichte, die in diesem einzigartigen Kochbuch vorgestellt werden, das das Beste des japanischen Kinos mit der darin hervorgehobenen Küche verbindet. Organisiert nach Art des Gerichts – Teigtaschen, Nudeln, Suppen und Eintöpfe, Meeresfrüchte, Eier und Fleisch, Gemüse und Reis, Desserts und Tee – bietet es prägnante und wunderschön illustrierte Rezepte, die sowohl erfahrene als auch unerfahrene Köche zufriedenstellen werden. Über das Buch verteilt finden sich Beschreibungen der Filme, die jedes Gericht inspiriert haben, und zeigen eine Auswahl, die so vielfältig ist wie die Rezepte selbst, einschliesslich Klassikern, Kultfavoriten und Animes wie Midnight Diner, Toilet, Chihiros Reise ins Zauberland, Little Forest, Makanai, Mein Nachbar Totoro, Was hast du gestern gegessen?, Unsere kleine Schwester, Samurai Gourmet, Reise nach Tokio, Die Asadas, Kamome Diner, Der Weg des Scharfen und Würzigen, Der Garten der Worte, Jeden Tag ein guter Tag und Süsse Bohne. Durch diese geschmackvolle Verbindung von Kino und Gastronomie werden japanische Filmfans eine neue Möglichkeit finden, ihre Lieblingsmeisterwerke zu schätzen, während japanische Feinschmecker Filme entdecken, die ihren Appetit anregen.

• Feines Kurkuma-Pulver in Profi-Qualität • Mit unaufdringlicher Würze und säuerlich-herber Note • Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen • In praktischer 550g Streudose für Großverbraucher • Vereint in sich die Aromen der indischen und orientalischen Küche und verleiht eine leuchtende orangegelbe Farbe • Eignet sich zur Würzung von Currys, Reis, Suppen, Golden Milk, Risotto, Nudeln, Couscous und Kartoffelgerichten ---------------------------------------- Merkmale: Verpackung: Großpackung Verpackungsart: im Streuer, in Dose ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Inhalt: 550g, Zutaten: Kurkuma Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Fuchs Foodservice GmbH, DE-49021 Dissen ----------------------------------------,Kurkuma,Basilikum, Curry, Currypaste, Gewürze, Gewürzmischung, Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Lebensmittel, Lebensmittelaroma, Muskatnuss, Oregano, Paprika, Pfeffer, Salz, Thymian, Vanilleschoten, Zimt, Zimtstangen,

Die niedrige Infinity-Bratpfanne wurde entwickelt, um die besten Kochresultate in Kombination mit ihrer ultradichten Teflon MAX Antihaftbeschichtung zu bieten. Sie besteht aus einem Guss-Aluminiumkörper und ist dank ihres full induction Diffusorbodens für alle Wärmequellen (einschließlich Induktion) geeignet. Außerdem sorgt sie für eine hervorragende Temperaturverteilung für ein perfektes Kochen aller unserer Rezepte.Sie enthält zwei rote Silikongriffe, um die Bratpfanne bequem zu handhaben, und einen Glasdeckel mit Silikonrand für einen perfekten Dichtungsverschluss.Die niedrige Infinity-Bratpfanne ist eine der vielseitigsten Küchenutensilien, da sie es Ihnen ermöglicht, alle Arten von Rezepten zuzubereiten, sei es ein Risotto oder ein Eintopf auf dem Herd, das Braten aller Arten von Fleisch oder Fisch im Ofen und sogar die Zubereitung köstlicher Süßspeisen. Sie ist ideal und sehr praktisch, sowohl um einfache Gerichte wie Kichererbsen mit Chorizo, Artischocken mit frischem Knoblauch und Schinken, Nudelgerichte oder Reis mit

Die Seele der Toskana erleben Katie und Giancarlo Caldesi nehmen die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana, um die Köstlichkeiten der Region und die Geschichten dahinter zu entdecken. Das Buch beginnt mit einem Kapitel über "Toskanische Küchengeheimnisse", darauf folgen authentische Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Aperitivo und Abendessen mit Pasta und Gnocchi, Secondi, Contorni und Dolci. Von Steinpilz-Risotto über Bistecca Fiorentina bis hin zu Esskastanien-Pfannkuchen mit Ricotta-Creme kommen hier alle Genießer auf ihre Kosten. Zugleich ist dieses Buch ein Genuss für's Auge! Sein edles schwarz-weißes Cover mit Prägung und die gefärbten Papierkanten machen es zum wertvollen Schmuckstück jeder Kochbuchsammlung. Außerdem enthält es neben vielen appetitlichen Rezeptfotos eine Vielzahl an Bildern, die das echte Leben in der Tosksana widergeben - authentisch, informativ und gefühlvoll. Ausstattung: ca. 100 Farbfotos; ca. 100 Farbfotos

Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen. Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.

Gesunder Genuss statt Verzicht! Nudeln und Reis aus Gemüse und Obst lassen sich ganz leicht mit dem Spiralschneider herstellen, sind kohlenhydratarm, sehr gesund und helfen beim Abnehmen. Die erfolgreiche Bloggerin Ali Maffucci erklärt Ihnen für über 20 Gemüse und Obstsorten - von A wie Apfel über K wie Karotten oder Kohlrabi bis Z wie Zucchini -, was Sie jeweils bei der Verarbeitung beachten müssen, gibt genaue Informationen zu den Nährwerten und liefert auch gleich die passenden Rezepte, von der französischen Zwiebel-Linsen-Suppe über Sellerie-Spaghetti mit vegetarischen Linsen-Champignon-Bällchen bis zu Speiserüben-Risotto mit Pancetta und Schnittlauch. Eine übersichtliche Kennzeichnung bei jedem Rezept zeigt Ihnen außerdem, welches Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paläo oder laktosefrei ist und ob es sich schnell und ganz ohne Kochen oder als One-Pot-Gericht zubereiten lässt.

Authentisch afrikanisch kochen – ohne tierische Produkte Tamu feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte , die traditionell ganz ohne tierische Produkte auskommen. Von Kairo bis Kapstadt stellt Jane Nshuti, Autorin und leidenschaftliche Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus ihrer Heimat Afrika, Aromen und kulinarische Erinnerungen vor, die ihr Leben geprägt haben. Rezepte wie Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana und marokkanische Gemüse-Tajine zeigen, wie „tamu“ (lecker) die vegane afrikanische Küche ist. Über 70 vegane Rezepte verbinden tiefe kulinarische Wurzeln mit modernen, alltagstauglichen Interpretationen . Tipps und ein Guide zu gut erhältlichen Alternativen machen auch weniger bekannte Zutaten leicht zugänglich. Mit einem visuell eindrucksvollen Design und einer berührenden Erzählweise ist Tamu ein besonderes Buch für alle, die sich für bewusstes Kochen und Essen als Ausdruck von Gemeinschaft und Kultur interessieren.

Authentisch afrikanisch kochen – ohne tierische Produkte. Tamu feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte, die traditionell ganz ohne tierische Produkte auskommen. Von Kairo bis Kapstadt stellt Jane Nshuti, Autorin und leidenschaftliche Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus ihrer Heimat Afrika, Aromen und kulinarische Erinnerungen vor, die ihr Leben geprägt haben. Rezepte wie Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana und marokkanische Gemüse-Tajine zeigen, wie „tamu“ (lecker) die vegane afrikanische Küche ist. Über 70 vegane Rezepte verbinden tiefe kulinarische Wurzeln mit modernen, alltagstauglichen Interpretationen. Tipps und ein Guide zu gut erhältlichen Alternativen machen auch weniger bekannte Zutaten leicht zugänglich. Mit einem visuell eindrucksvollen Design und einer berührenden Erzählweise ist Tamu ein besonderes Buch für alle, die sich für bewusstes Kochen und Essen als Ausdruck von Gemeinschaft und Kultur interessieren.

Eine Liebeserklärung an Venedig und die Region Venetien Seit vierzig Jahren fährt Vincent Klink nach Venetien. Die dortige Küche liebt er fern der Klischees von «Tomate-Mozzarella». Die lokalen Köstlichkeiten haben ihn geprägt, ebenso die eindrucksvollen, reichen Kunst- und Kulturschätze Venedigs, der Sehnsuchtsstadt auf Stelzen, die Vincent Klink uns in diesem Buch auf seine gewohnt lässige und authentische Art nahebringt. Mit Goethe und Montaigne im Gepäck begibt er sich auf die Reise, passiert den Brenner Richtung Bozen und Trient, wo er lilafarbenem Risotto begegnet, macht Abstecher nach Vicenza und Padua, bis er auf dem berühmten Markusplatz im Caffè Quadri zum Frühstück ein Cornetto genießt. Was folgt, ist eine gewohnt reizvolle, Klink′sche Mischung aus Rezepten, Beschreibungen venezianischer Spaziergänge und Ausflügen in die Umgebung: ein ebenso kultursattes wie kulinarisch verheißungsvolles Porträt von Venedig und Venetien.

Die Seele der Toskana erleben Katie und Giancarlo Caldesi nehmen die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana, um die Köstlichkeiten der Region und die Geschichten dahinter zu entdecken. Das Buch beginnt mit einem Kapitel über "Toskanische Küchengeheimnisse", darauf folgen authentische Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Aperitivo und Abendessen mit Pasta und Gnocchi, Secondi, Contorni und Dolci. Von Steinpilz-Risotto über Bistecca Fiorentina bis hin zu Esskastanien-Pfannkuchen mit Ricotta-Creme kommen hier alle Genießer auf ihre Kosten. Zugleich ist dieses Buch ein Genuss für's Auge! Sein edles schwarz-weißes Cover mit Prägung und die gefärbten Papierkanten machen es zum wertvollen Schmuckstück jeder Kochbuchsammlung. Außerdem enthält es neben vielen appetitlichen Rezeptfotos eine Vielzahl an Bildern, die das echte Leben in der Tosksana widergeben - authentisch, informativ und gefühlvoll. Ausstattung: ca. 100 Farbfotos; ca. 100 Farbfotos

Nonino Grappa Lo Chardonnay Monovitigno - Duft: Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer 12 Monate Lagerung in Barriques, fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Geschmack: Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln. Passt zu: Der Grappa Nonino Monovitigno passt ausgezeichnet zu Fisch und Sushi. Er kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern. Man kann ein bis zwei Esslöffel hinzugeben, sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen. Ausgezeichnete Qualität: Der Nonino Grappa Lo Chardonnay wurde im April 2016 Finalist mit 94 Punkten bei der USC Ultimate Spirits Challenge! Tradition und Innovation: Hergestellt von Nonino, einem Familienbetrieb mit jahrhundertelanger Tradition in der Kunst der Destillation.

Gesunder Genuss statt Verzicht! Nudeln und Reis aus Gemüse und Obst lassen sich ganz leicht mit dem Spiralschneider herstellen, sind kohlenhydratarm, sehr gesund und helfen beim Abnehmen. Die erfolgreiche Bloggerin Ali Maffucci erklärt Ihnen für über 20 Gemüse und Obstsorten – von A wie Apfel über K wie Karotten oder Kohlrabi bis Z wie Zucchini –, was Sie jeweils bei der Verarbeitung beachten müssen, gibt genaue Informationen zu den Nährwerten und liefert auch gleich die passenden Rezepte, von der französischen Zwiebel-Linsen-Suppe über Sellerie-Spaghetti mit vegetarischen Linsen-Champignon-Bällchen bis zu Speiserüben-Risotto mit Pancetta und Schnittlauch. Eine übersichtliche Kennzeichnung bei jedem Rezept zeigt Ihnen außerdem, welches Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paläo oder laktosefrei ist und ob es sich schnell und ganz ohne Kochen oder als One-Pot-Gericht zubereiten lässt.

Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen. Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.

Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte, Wissenswertem und Tipps zusammengetragen. Noch im Mittelalter stellten Morcheln neben Trüffeln den Inbegriff des Luxus dar. Obwohl diese in den Wäldern frei zu sammeln waren, fanden sie dennoch nicht Platz auf den Tellern der einfachen Leute. Heutzutage hat sich das entscheidend geändert, gelten doch Spitzund Speisemorcheln als weltweit begehrte Sammelobjekte von Pilzfreunden. Voraussetzung für erfolgreiches Sammeln ist das Wissen um diese faszinierenden Pilze. Kulinarisch führt die Reise u.a. von gefüllten Morcheln über Morchel-Risotto, Tagliatelle in dunkler Morchel-Bier-Sauce und Morcheln mit Spargel, bis hin zu mit Morcheln gefüllten Rindsrouladen und Rahmwirsing sowie einigen Überraschungen als Desserts.

Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte, Wissenswertem und Tipps zusammengetragen. Noch im Mittelalter stellten Morcheln neben Trüffeln den Inbegriff des Luxus dar. Obwohl diese in den Wäldern frei zu sammeln waren, fanden sie dennoch nicht Platz auf den Tellern der einfachen Leute. Heutzutage hat sich das entscheidend geändert, gelten doch Spitzund Speisemorcheln als weltweit begehrte Sammelobjekte von Pilzfreunden. Voraussetzung für erfolgreiches Sammeln ist das Wissen um diese faszinierenden Pilze. Kulinarisch führt die Reise u.a. von gefüllten Morcheln über Morchel-Risotto, Tagliatelle in dunkler Morchel-Bier-Sauce und Morcheln mit Spargel, bis hin zu mit Morcheln gefüllten Rindsrouladen und Rahmwirsing sowie einigen Überraschungen als Desserts.

Authentisch afrikanisch kochen – ohne tierische Produkte Tamu feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte , die traditionell ganz ohne tierische Produkte auskommen. Von Kairo bis Kapstadt stellt Jane Nshuti, Autorin und leidenschaftliche Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus ihrer Heimat Afrika, Aromen und kulinarische Erinnerungen vor, die ihr Leben geprägt haben. Rezepte wie Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana und marokkanische Gemüse-Tajine zeigen, wie „tamu“ (lecker) die vegane afrikanische Küche ist. Über 70 vegane Rezepte verbinden tiefe kulinarische Wurzeln mit modernen, alltagstauglichen Interpretationen . Tipps und ein Guide zu gut erhältlichen Alternativen machen auch weniger bekannte Zutaten leicht zugänglich. Mit einem visuell eindrucksvollen Design und einer berührenden Erzählweise ist Tamu ein besonderes Buch für alle, die sich für bewusstes Kochen und Essen als Ausdruck von Gemeinschaft und Kultur interessieren.

Eine Liebeserklärung an Venedig und die Region Venetien Seit vierzig Jahren fährt Vincent Klink nach Venetien. Die dortige Küche liebt er fern der Klischees von «Tomate-Mozzarella». Die lokalen Köstlichkeiten haben ihn geprägt, ebenso die eindrucksvollen, reichen Kunst- und Kulturschätze Venedigs, der Sehnsuchtsstadt auf Stelzen, die Vincent Klink uns in diesem Buch auf seine gewohnt lässige und authentische Art nahebringt. Mit Goethe und Montaigne im Gepäck begibt er sich auf die Reise, passiert den Brenner Richtung Bozen und Trient, wo er lilafarbenem Risotto begegnet, macht Abstecher nach Vicenza und Padua, bis er auf dem berühmten Markusplatz im Caffè Quadri zum Frühstück ein Cornetto genießt. Was folgt, ist eine gewohnt reizvolle, Klink′sche Mischung aus Rezepten, Beschreibungen venezianischer Spaziergänge und Ausflügen in die Umgebung: ein ebenso kultursattes wie kulinarisch verheißungsvolles Porträt von Venedig und Venetien.