backbücher

Dieses Buch enthält 25 praxiserprobte Rezepte für süßes Gebäck rund um das Osterfest. Der Fokus liegt auf handwerklich hergestellten Teigen wie Hefe-, Mürbe- und Rührteig, ergänzt durch klassische und moderne Füllungen, Glasuren und Aromen. Von geflochtenem Osterzopf über zitronige Plätzchen bis hin zu raffinierten Brioche-Varianten bietet Wendys Lieblingsrezepte - Ostergebäck eine vielseitige Auswahl an Gebäcken, die durch ihre klare Struktur und nachvollziehbare Anleitung überzeugen. Zielgruppe sind Leserinnen und Leser, die das Backen nicht als Dekorationsaufgabe, sondern als kulinarisches Handwerk begreifen. Die Rezepte funktionieren ohne übertriebene Zutatenlisten oder aufwändige Geräte. Stattdessen steht das Zusammenspiel von bewährter Technik, durchdachten Mengenverhältnissen und saisonalem Geschmack im Vordergrund. Neben den Rezepten enthält das Buch ein fundiertes Vorwort, drei thematische Einführungskapitel zur Bedeutung, Geschichte und Technik des Ostergebäcks sowie ein warmes, sachliches Schlusswort. Der Aufbau eignet sich sowohl für Einsteigerinnen als auch für erfahrene Hobbybäckerinnen, die nicht nur backen, sondern auch verstehen möchten, warum bestimmte Abläufe zu besseren Ergebnissen führen. Die Bebilderung tritt zugunsten der schriftlichen Präzision zurück, die Anleitungen sind absatzweise aufgebaut, gut lesbar und konsequent auf Verständlichkeit ausgerichtet. Die Zutatenlisten folgen einem klaren Ordnungssystem, Mengenangaben sind vollständig und verbindlich. Jedes Rezept kann ohne Interpretation sofort umgesetzt werden - mit dem Anspruch, dass es beim ersten Versuch gelingt. Dieses Backbuch ist eine Einladung zum bewussten Backen mit saisonalem Bezug. Es eignet sich ideal für alle, die zu Ostern mehr wollen als Symbolik - nämlich handfeste, leckere Ergebnisse.

Sie wissen Selbstgebackenes zu schätzen, haben keine Unverträglichkeit, wollen oder müssen dennoch auf Weizen verzichten? Mit „Weizenfrei backen“ werden Sie auf Ihre Kosten kommen. Das Buch schlägt eine Brücke zwischen den bekannten Backbüchern und jenen, die glutenfreie Rezepte enthalten. „Weizenfrei backen“ verspricht abwechslungsreiche, vegane Rezeptkreationen. Anfänger oder Experte? Kein Problem. Über 60 Brot- und Brötchenrezepte bieten Inspirationen für jeden Geschmack und jedes Level.

Brötchen backen wie ein Profi - Grundlagen, Rezepte und Tipps für köstliche Brötchen Liebst du Brötchen in all ihren Variationen? Dann ist dieses Backbuch genau das Richtige für dich! Hier erfährst du alles, was du für den perfekten Brötchenteig wissen musst. In diesem Buch stehen die kleineren Gebäcke im Mittelpunkt und werden mit 50 kreativen Rezepten in Szene gesetzt. Von süss bis herzhaft, von klassisch bis extravagant – hier findest du für jeden Geschmack das passende Brötchen. In einer fundierten Einleitung erfährst du zudem alles Wissenswerte über die verschiedenen Brötchensorten und ihre Herstellung. Ob Semmel, Schrippe, Rundstück, Weck oder Weggli - in unserem Buch findest du die passenden Rezepte und Inspirationen für deine Brötchenkreationen. Lass dich von unseren Ideen inspirieren und zaubere köstliche Brötchen auf den Tisch! Alle Grundlagen und nützliches Basiswissen zur Teigzubereitung werden ausführlich erläutert. Auch die passende Grundausstattung für den Einstieg sowie die Grundausstattung für erfahrene Hobby-Bäcker*innen wird vorgestellt. Du lernst die Teigbestandteile wie Mehl, Schüttflüssigkeit, Triebmittel und weitere Teigzutaten kennen und wie du sie richtig dosierst. Auch das Thema Toppings kommt nicht zu kurz. Du erhältst wertvolle Tipps zur Teigzubereitung, wie Vorstufen herstellen, Teig kneten, Teiglinge formen, Stock- und Stückgare. Zudem erfährst du, wie du deine Brötchen aufbewahrst und aufbackst. Mit 50 Rezepten für knusprige Brötchen, Pita-Brottaschen, Laugenstangen und vieles mehr findest du garantiert das passende Rezept für dich. Ob Rezepte ohne zeitintensive Vorstufen (Toastbrötchen, Pita-Brottaschen, Bagels) oder mit langer Teigführung.

Zwei Kontinente mit vielen köstlichen Spezialitäten. Mit unseren 50 Lieblingsrezepten aus verschiedenen Ländern hat man eine grosse Auswahl neuer Backwaren auszuprobieren. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise und backen sie sich durch Amerika und Europa. Unsere Rezepte eignen sich gut zum Verschenken oder auch um seinen Liebsten mit Leckereien eine Freude zu bereiten. Süsse Rezepte, Tipps und Tricks findet ihr in unserem Backbuch.

Miss Törtchen — Café und Backmanufaktur aus Schwerin — öffnete Ende Dezember 2022 nach zehn tollen Jahren zum letzten Mal die Tür. Das Backbuch soll ein Zeichen unserer Dankbarkeit sein. Es vereint die Liebe zum Backen und zu einem positiven Mindset. Wir wollen uns für die Erinnerungen aus dieser Zeit bedanken und jedem die Möglichkeit geben, weiterhin unsere liebsten Rezepte zu backen und zu schmecken.

Backen ohne Ofen - geht nicht? Geht doch! Die fantastische Alternative lautet: Kuchen aus der Pfanne. Köstliches mit Quark, fruchtige Tartes und Crumbles, Pfannkuchen und Schmarren in allen Variationen, feiner Schokoladenkuchen... Der süße Trend schlechthin! Da kommt Martin Kintrups neues Backbuch gerade recht, das vermutlich die Backszene revolutionieren wird. Seine Rezepte für die innovativen Pan-Cakes sind so abwechslungsreich und kreativ, dass die Pfanne zum heißen Dauerbrenner wird.

Gesunde Backrezepte von Cynthia Barcomi Die Queen of Baking ist zurück! Cynthia Barcomi überrascht Sie in diesem Backbuch mit modernen Rezepten , die mal vegan , mal glutenfrei , mal klassisch sind – und vor allem immer köstlich! Wie gewohnt präsentiert sie das Best-of der amerikanischen Backstube , zeigt aber, mit welchen gesunden Zutaten man diese zubereiten kann: Denn Cheesecakes, Donuts, Cookies & Co. sorgen auch mit Mandelmehl oder Leinsamen für fantastischen Geschmack . Backen Sie mit Cynthia Barcomi ganz neu: • Moderne Backrezepte: Von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin zu Cookies und Donuts – Barcomi präsentiert ihre Lieblingsrezepte auf moderne Art und Weise. Das bedeutet naturbelassene Zutaten, mal gluten- und laktosefrei, mal mit veganen Alternativen zu nutzen. So gelingen echte Backköstlichkeiten im Alltag • Modern backen: Raffinierter Zucker und Weißmehl sind schon längst kein Muss mehr in der Backstube – Barcomi liefert den Beweis. Sie hat alternative Zutaten für traditionelles amerikanisches Gebäck wie Donuts und Cupcakes getestet und dabei nicht nur gesündere Rezepte, sondern auch besondere Geschmacks-Kicks kreiert. • Warenkunde: Ob Mandelmehl statt Weizenmehl, Nussdrink statt Kuhmilch, Leinsamen statt Eiern oder Rohrohrzucker statt raffiniertem weißen Zucker – neben einer ausführlichen Vorstellung der zeitgemäßen Zutaten gibt Ihnen Cynthia Barcomi in einigen Rezepten konkrete Austauschtipps an die Hand. So zaubern Sie im Handumdrehen z.B. vegane Alternativen. Amerikanische, moderne Backlust auf einem neuen, innovativen Level – erweitern Sie mit Cynthia Barcomi Ihren Horizont für die moderne Welt des Backens! Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 2. Platz in der Kategorie Backen.

Back dich glücklich – und andere gleich mit! Rezepte für Kuchen, Torten und süße Grüße Mit inspirierenden Zitaten und liebevollen Botschaften Handliches Format , veredelt mit Goldfolie Farbenfrohes Design – ideal zum Verschenken oder Selbstbehalten Ob zum Geburtstag oder einfach so – dieses kleine Backbuch bringt Freude auf den Teller. Mit charmanten Zitaten, farbenfrohen Illustrationen und köstlichen Rezepten wird jede Seite zum liebevollen Gruß aus der Küche. Ein tolles Geschenk mit leckeren Ideen für viele Anlässe.

Entdecken Sie verlockende Dessert-Ideen aus der französischen Haute Cuisine Le Cordon Bleu steht seit mehr als 120 Jahren für exzellente Koch- und Backkunst auf höchstem Niveau. Kein Wunder also, dass die Patisserie-Rezepte in diesem Backbuch das Herz jeder Naschkatze höher schlagen lassen! 123 Ideen für köstliche Nachspeisen, kleine Kunstwerke aus Schokolade und raffinierte Süßspeisen mit dem gewissen Etwas entführen Sie in die traditionsreiche Welt der französischen Backspezialitäten. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen sicher, dass Macarons, Tartelettes und Napfkuchen garantiert gelingen. Von klassisch bis innovativ: Rezepte für Lavatörtchen, Apfel-Tarte und Co. einfach nachbacken Klassiker der süßen Küche: Passendes zur Kaffeerunde und zu festlichen Anlässen Französisch backen: Die Meister der Konditorschule verraten ihre Geheimnisse Pralinen selbst machen: hausgemachtes Konfekt als besondere Geschenkidee Die renommierte Konditor-Bibel: Nachschlagewerk für Anfänger und Fortgeschrittene Lassen Sie sich von französischen Backspezialitäten inspirieren Diese Rezeptsammlung schöpft aus dem Erfahrungsschatz eines internationalen Netzwerks für Kulinarik – das führt zu aufregenden Neuinterpretationen beliebter Klassiker. Testen Sie ihre Backkünste an 85 illustrierten süßen Rezepten mit drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept! Die vielen Abbildungen machen bereits beim Blättern Lust auf Süßes und die detaillierten Anleitungen sorgen für gutes Gelingen. Zusätzlich gibt es wertvolle Tipps zu Grundrezepten der Patisserie, zum Beispiel für die Herstellung von Cremes und Teigen. Mit dem Know-how der Institute Le Cordon Bleu werden auch Sie zum Maître Patissier! »Der aufwendig gestaltete Einband mit Folienprägung in Roségold macht das Kochbuch zu einem stilvollen Geschenk für Liebhaber der französischen Patisserie.« Chaine Journal »Haute Couture für Backbegeisterte, Liebe auf den ersten Blick.« Der Tagesspiegel »Wow, was für ein (Nachschlage-)Werk! 512 Seiten dick und zuckersüß.« Haus+Grund

Aus der Reihe Zwergenstübchen: Backen für Freunde Das Backbuch für Kinder, Eltern, Familien ... Selbstgebackenes, mal süß, mal herzhaft, ist für Freunde und Familie immer eine besonders schöne Überraschung. Ob feine Küchlein, Waffeln, Gebäck oder köstliche Kuchen, alles ist im Handumdrehen fertig. Und das Beste: Die Köstlichkeiten lassen sich gut vorbereiten, so bleibt viel Zeit fürs fröhliche Beisammensein. Der Band zum Thema süß und herzhaft Backen mit Familie und Freunden Vom Apfel-Marzipankuchen, über Möhrenküchlein oder Süße Wölkchen, bis hin zu Käsehörnchen, Schinkenkuchen und Kräuter-Zucchini-Quiche: Hier gibt es jede Menge Rezepte für Mädchen, Jungen und ihre Eltern! Die Zwergenstübchen-Reihe: • Die Klassiker-Buchreihe • Backbücher und Kochbücher für die ganze Familie • Kindgerechte einfache Rezepte mit gängigen leckeren Zutaten, die einfach zuzubereiten sind und Kindern schmecken • Auf den Seiten jedes Buchs gibt es auch für Kinder jede Menge zu gucken: Jede Menge bunte Zwergenillustrationen breiten sich über die Seiten der Bücher aus

Fräulein Smilla bäckt glutenfrei, aber bunt Die junge, backbegeisterte Smilla Luuk verträgt selbst kein Gluten und verrät uns in ihrem ersten Backbuch lauter Lieblingsrezepte für süsses und pikantes Gebäck. Dazu gibt sie tolle Tipps für unbeschwerten, glutenfreien Genuss im Alltag. Mit den Küchentricks erleichtert sie auch jungen Backanfängern den Einstieg in die bunte Welt von Muffins, Macarons, Cupcakes, Torten und Kuchen. Mit dem Backen fing Smilla früh an: „Als ich vier Jahre alt war, wollte ich ein Café eröffnen. Es sollte Herzschmeichler heissen. Ich habe oft gebacken, wenn ich aus dem Kindergarten heimkam. Eines Tages wurde das Café Herzschmeichler tatsachlich eröffnet – mitten in unserem Wohnzimmer, und meine Omas und Opas waren die Gäste.“ In ihrem Buch präsentiert Smilla Luuk ihre bunten Lieblingsrezepte für glutenfreies Trendgebäck von Macarons über Cupcakes bis zu Muffins oder Törtchen. Die hauptsachlich süssen Rezepte ergänzt sie mit Pizza und selbstgemachten Nudeln, auch Ideen für Smoothies und Sorbets sind dabei. Ebenfalls zu finden ist eine Anleitung zur Herstellung eigener kostengünstiger glutenfreier Mehlmischungen. Smillas Rezepten merkt niemand an, dass es hier um glutenfreies Gebäck geht. Es sieht „normal“ aus, ist einfach nur lecker und macht Spass. Das Buch ist für alle Teens, sowie deren Eltern und Freunde, die mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder -sensitivität leben und sich den Spass am Leben und an trendigem Backvergnügen nicht nehmen lassen! Durch die vielen Tipps ist das Buch auch für Backanfänger bestens geeignet Rezepte Zart & süss Torten Kleine Naschereien Zwischenmahlzeiten Leckere Sattmacher Tipps Wenn du auf eine Party gehst Auf Reisen Manchmal ist mir alles zu viel Tipps für Nichtbetroffene

Das ist Nostalgie pur! 1960: Eines der beliebtesten Backbücher kam auf den Markt und begeisterte unzählige Hausfrauen und Hobbybäcker: die Neuauflage von „Backen macht Freude“! Der Backbuchklassiker wurde in der Familie immer weiter benutzt oder vererbt. Kein Problem, wenn das gut gehütete Exemplar nach Jahrzehnten auseinanderfällt: Denn Jetzt gibt es den Reprint aus dem Jahr 1960: Wunderschöne Nostalgieausgabe , die nicht nur Vintage-Fans begeistern wird 200 Original-Backrezepte und Küchentipps Entdecken Sie Buttercremetorte, Elisenlebkuchen, Kaiserkuchen, Mohnstrudel und Würstchen im Teig aus Mutters oder Großmutters Backrepertoire.

New Yorker wissen, wie backen auf Amerikanisch geht! In Cafés, Bäckereien und Patisserien des Big Apple werden seit Langem die hippsten, leckersten und süßesten Backtrends des Landes verkauft. Wer nicht gerade selbst einen Städtetrip in den Big Apple plant, muss aber nicht leer ausgehen. Denn die angesagtesten New Yorker Rezepte von Cheesecake bis Ice Cream sind jetzt im neuen amerikanischen Backbuch vereint. So süß war der Big Apple noch nie!

Traumhafte Kuchen, Torten und Tartelettes backen – das ist ganz einfach, mit dem wunderschön illustrierten Backbuch "Pâtisserie de luxe"! Lieben Sie auch den Duft von frisch gebackenen Kuchen und Torten aus dem eigenen Ofen? Und haben Sie Lust, neue Ideen und Rezepte auszuprobieren – so fein, dass Ihre Gäste staunen werden? Dann ist dieses besondere Backbuch genau das Richtige für Sie. Nicht nur die köstlichen Rezepte überzeugen direkt auf den ersten Blick, auch die geschmackvolle Gestaltung und die Foodfotos erfreuen das Auge. Kuchen – Klassiker und neue Lieblinge Egal zu welcher Gelegenheit – ob an Weihnachten, am Geburtstag, der Firmenfeier oder dem Kaffeekränzchen mit Freundinnen – Kuchen darf nicht fehlen. Klassiker in neuem Gewand kommen da besonders gut an. Sie sind nicht kompliziert, lassen sich mit Standard-Backformen und einem Ofen ganz leicht nachbacken . Apfel-Mohn-Kuchen mit Ingwerstreuseln Käsetorte mit Heidelbeeren Schoko-Nuss-Brownies mit Karamellcreme Törtchen, Tartelettes und Tartes Die französische Patisserie macht es vor: kleine, süße Teilchen – so traumhaft, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Natürlich dürfen diese Törtchen im Backbuch von Franziska König und Simone Ruths nicht fehlen. Probieren Sie doch mal: Rhabarber Tarte Dunkle Schokoladentarte Kokos-Brombeer-Törtchen No Bake Torten & Spezielle Torten Wollten Sie schon immer mal für die Hochzeit einer Freundin backen oder die Taufe Ihres Patenkindes mit einer Torte bereichern? Torten backen ist mit der richtigen Anleitung gar nicht schwer – und die gibt es zusätzlich zu den gelingsicheren Rezepten im Buch. Eierlikör Cheesecake Pfirsichtorte mit Mohn-Quark Amarettini Torte Pistaziencreme Torte

Marion Kiesewetter, Schauspielerin und Moderatorin, in Hamburg geboren, wurde als Köchin durch die TV-Sendungen "Bi uns to Hus", "Sonntagskonzert" und Johannes B. Kerners Kochsendung bekannt. Sie ist Autorin der Koch- und Backbücher "Eine Sünde wert", "Kann denn Süsses Sünde sein?", "Nur Süsses im Sinn", "Süsse Augenblicke", "Süsses für die Seele", "Auf die süsse Tour", "...aber süss muss es sein!", "Hier gibt's Süsses", "Süsse Seelentröster", "Lust auf Frühstück", "Frühstück auf dem Lande", "Winterlich Süsses", "Kohl", "Das isst der Norden", "Aufgefischt", "Fürstliche Menüs", "Obst aus norddeutschen Gärten", "Auf Krabbenfang" und "Salatexpress". Kathrin Kiesewetter, aufgewachsen im wunderschönen Schleswig-Holstein direkt an der Nordsee und wohnhaft in Hamburg, ist Musikverlegerin und Hobbyköchin. Schon als Teenager backte und kochte sie fast täglich, holte sich Rat von Oma und Mama Marion und wagte sich schon sehr früh an komplizierte Rezepte. Heute entwickelt sie viele davon selbst, wobei gesunde und moderne Ernährung meist im Vordergrund steht. Mit diesem Buch erfüllte sie sich einen langersehnten Traum und konnte ihr Wissen und Mamas Erfahrung in einen "Topf" werfen. René Kühl, 1969 in Hamburg geboren, entwickelte schon als Kind durch viele Reisen mit seinen Eltern eine Sensibilität für fremde Länder und ihre Kulturen. Dies kam ihm später beruflich sehr zugute. Bevor er sich für seinen endgültigen Beruf entschloss, probierte er sich in vielen Berufssparten aus. Mit viel Interesse schnupperte er in eine Möbeltischlerei, erprobte sein Talent bei einem Restaurator für alte Möbel und auch die Gastronomie hatte er sich angeschaut. Aber schnell stand fest, Fotografie und Bildgestaltung sind sein Leben. Diesen wunderbaren Beruf betreibt er nun seit 20 Jahren sehr erfolgreich und mit grosser Leidenschaft. Seine Fotos sind wahre Kunstwerke und eine echte Bereicherung.

Zeit für gutes Brot Der „Brotprofi“ Ricardo Fischer ist Bäckermeister, Brot-Sommelier und einer der beiden größten Brot-Fluencer im deutschsprachigen Raum. Auf TikTok, Instagram und Youtube begeistert er Millionen Brot-Fans, gewährt Einblicke in seine Backstube und gibt reichlich Inspiration und praktische Tipps fürs heimische Backen. In seinem ersten Brot-Backbuch knetet Ricardo seine 30 besten Grundteige für hungrige Hobbybäcker und alle, die es noch werden wollen, so richtig schön durch – zu 60 Varianten für genial leckere Brote und Brötchen, die auch im heimischen Ofen wunderbar gelingen. Denn sie stecken voll bestem Brot-Know-how, guten Zutaten und sind mit wenigen Handgriffen und Extrazutaten sehr flexibel einsetzbar. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von Brot-Klassikern über Sauerteig San-Francisco-Style, französisches Baguette, Champagnerroggen-Vollkornbrot oder Toast bis hin zur veganen Schokobrötchen. Der Spaß am Backen steht dabei immer im Vordergrund. Entsprechend sind alle Rezepte so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. Ebenso finden Fortgeschrittene kreative Rezepte und neue Inspiration. Bevor es losgeht, werden in einer kleinen Brotbackschule alle Basics rund um Sauerteig, Hefe, Gärkörbchen und Co. erklärt. Jeder Grundteig wird einleitend genau erklärt, sodass man ganz nebenbei eintaucht in die Welt von Sauerteig, Lievito Madre, Sourdough und Co. und ganz genau weiß, was ihn so besonders mach, wie er funktioniert, wie man ihn am besten verarbeitet – und natürlich, wie man ihn am köstlichsten genießt und kombiniert. Anschließend geht es mit einer Vielzahl an Rezeptvarianten ran an den Ofen. Und dann heißt es Brotzeit!

Dinkel-Dreams 3 ist bereits der dritte Band meines kombinierten Koch- und Backbuchs mit 33 leckeren Dinkel-Rezepten aus den Bereichen: - Hauptgerichte und Snacks - Kuchen und Torten - Süße Kleinigkeiten Wie auch bereits in den Vorgänger-Bänden dieser Reihe sind wichtige Begriffe, die für das Gelingen der Rezepte unbedingt beachtet werden müssen, auch dieses Mal wieder fettgedruckt. Als Beispiel: kalte Zutaten sind Gift für Hefeteig und lassen ihn nicht aufgehen. Zwei der Themenschwerpunkte in Dinkel-Dreams 3 bilden selbstgemachte Kartoffel-Gnocchis und Backrezepte mit Honig. Kartoffel-Gnocchi brauchen immer etwas Mehl zur Bindung des Teigs. In meinem Fall natürlich Dinkelmehl. Es finden sich jedoch verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten für die Gnocchi. So gibt es auch Rezepte mit Kartoffelmehl für glutenfreie Gnocchi mit Parmesan oder solche mit Basilikum. Auch eine besonders schnelle Zubereitungsmethode stelle ich gerne vor - ebenso wie eine Vielzahl von kompletten Hauptgerichten mit Kartoffel-Gnocchi. So richtig ausgetobt habe ich mich auch bei den cremigen Cupcake- und Kuchen-Rezepten, von denen etliche mit frischen Früchten (wie z.B. Äpfel, Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Pflaumen, Zwetschgen) und leckerem Honig gemacht werden. Bei so vielen wirklich schmackofatzigen Rezepten kann ich mich beim besten Willen nicht entscheiden, was mein Lieblingsrezept in diesem Band ist. Vielleicht ja die saftige Schokoladen-Himbeer-Tarte oder doch die Schoko-Cupcakes mit Erdbeer-Tiramisu. Allerdings sind die mindestens so unwiderstehlich wie die Mandarin-Orangen-Cupcakes mit Himbeer-Kuss. Ich fürchte, Ihr werdet sie alle selbst ausprobieren müssen, um Eure eigenen Favoriten zu küren!

Juhu, mein Kind feiert seinen ersten Kindergeburtstag! Aber, welchen Kuchen stellt man auf den Tisch, um strahlende Kinderaugen zu erzielen und begeisterte Gäste zu haben? Und noch wichtiger: Wie sieht der schönste, beste und unvergleichlichste Geburtstagskuchen aus? Plötzlich - die Idee. Da mein Sohn so verrückt nach Traktoren ist, könnte man doch einen Kuchen backen, der genauso aussah, wie einer dieser Landmaschinen. Die Idee ging mir nicht mehr aus dem Kopf ... Nach vielen Experimenten wurde die Idee Wirklichkeit, aus Zeichnungen, einfachem Kuchenrezept und bunten Verzierungen einzigartige Kuchen zu kreieren. Wie einfach es geht, das zeigt Ihnen dieses Backbuch!

Wendys Lieblingsrezepte - Backen ohne Gluten von Autorin Wendy G. ist ein umfassendes Backbuch für alle, die glutenfreie Genussmomente suchen. Die Rezepte sind nicht nur Ersatzlösungen, sondern zeigen, wie vielfältig und kreativ Backen ohne Gluten gelingen kann. Ob knuspriges Brot, saftiger Kuchen oder feines Gebäck, jedes Rezept ist so erklärt, dass es zuverlässig gelingt. Das Buch vereint Tradition und Moderne: altbekannte Klassiker wie Hefezopf, Zwiebelkuchen oder Vanillekipferl werden in glutenfreier Form erlebbar gemacht, ebenso wie neue Ideen von Beeren-Crumble bis hin zu Maisbrot mit Kräutern. Die Struktur des Buches ist klar und praxistauglich. Ein ausführliches Vorwort und drei einleitende Kapitel geben Orientierung, erklären die Grundlagen des glutenfreien Backens und führen durch historische Wurzeln, kulturelle Zusammenhänge sowie erprobte Tipps und Tricks. Im Mittelpunkt stehen 25 ausführliche Rezepte, die nicht nur für erfahrene Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker geeignet sind, sondern auch für Einsteigerinnen und Einsteiger, die sich zum ersten Mal an glutenfreie Teige heranwagen. Besonderes Augenmerk liegt auf handwerklicher Genauigkeit. Zutatenlisten sind präzise aufgebaut, die Zubereitungen werden in klaren Sätzen beschrieben und mit Blick auf saisonale Vielfalt gestaltet. Die Rezepte decken alle Bereiche ab: Brot, Brötchen, Kuchen, Torten, süßes Kleingebäck und pikante Backideen. So entsteht ein Buch, das den Alltag bereichert und auch besondere Anlässe begleitet. Wendys Lieblingsrezepte - Backen ohne Gluten macht deutlich, dass glutenfreies Backen kein Verzicht bedeutet, sondern neue Wege eröffnet. Der Schwerpunkt liegt auf Genuss, Bekömmlichkeit und Freude am Handwerk. Leserinnen und Leser erhalten eine verlässliche Grundlage, um ihre Küche mit glutenfreien Backwaren abwechslungsreich zu gestalten. Das Buch vermittelt Wissen, Inspiration und Sicherheit, sodass Backen ohne Gluten zu einer Bereicherung wird.

Leckerlis ganz einfach selbst gemacht! Egal ob als Snack für zwischendurch oder als Belohnung für ein erfolgreiches Training – jeder Hund liebt leckere Hundekekse. Umso wichtiger ist es, dass du weißt, was in den Leckereien steckt, die dein geliebter Vierbeiner täglich bekommt. Dieses Buch bietet 50 vielfältige Rezepte für gesunde Leckerlis ganz ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe. Mithilfe der Backmatte ist die Herstellung nicht nur ganz einfach, sondern auch günstig. Dieses Backbuch ist der perfekte Begleiter für jeden Hundebesitzer und seinen vierbeinigen Freund!

Verwandle deine Küche in eine Bäckerei – ganz ohne Stress! ",Einfach geil Backen", von Bäckermeister Axel Schmitt - Das revolutionäre Backbuch, das bei jedem Rezept Erfolg garantiert!Satt von dichtem, enttäuschendem Brot aus dem eigenen Ofen? Bereit, wie ein Profi zu backen ohne komplizierte Verfahren? Bäckermeister und Brotsommelier Axel Schmitt verrät seine gelingsicheren Geheimnisse in diesem bahnbrechenden Backbuch.Darum ändert dieses Buch alles:100% Erfolgsgarantie - Jedes Rezept ist getestet und perfektioniert für perfekte ErgebnisseInternationale Brot-Reise - Meistere fluffiges indisches Naan, rustikale italienische Focaccia, herzhaftes finnisches Roggenbrot und vieles mehrAnfängerfreundlich - Keine komplizierten Techniken oder endlosen ZutatenlistenMaximaler Geschmack, minimaler Aufwand - Profi-Ergebnisse mit einfachen Methoden168 Seiten pure Inspiration - Knapp 100 atemberaubende Fotos führen dich Schritt für SchrittPerfekt geeignet für:Komplette Back-Anfänger, die Vertrauen suchenHobbybäcker, die ihre Fähigkeiten erweitern möchtenAlle, die sich nach frischem, handwerklich hochwertigem Brot zu Hause sehnenFans von Axel Schmitt aus dem SAT.1 FrühstücksfernsehenWas Axel Schmitt besonders macht:Als ",Wacken-Bäcker", bekannt, bringt dieser zertifizierte Bäckermeister und Brotsommelier seine Rock',n',Roll-Energie in deine Küche. Seine bewährten Methoden haben bereits Tausenden geholfen, die Freude am mühelosen Brotbacken zu entdecken.Hör auf, dich mit Supermarkt-Brot zufriedenzugeben. Beginne damit, Brote in Bäckerei-Qualität zu schaffen, die Familie und Freunde begeistern werden!Jetzt bestellen und noch heute dein Brotback-Abenteuer beginnen!Schließe dich den Tausenden an, die bereits entdeckt haben, dass Brotbacken in Profi-Qualität einfach, spaßig und absolut köstlich sein kann.

Ran an der Backofen! Selbstgemachter Cheesecake, saftige Schoko-Cupcakes oder knusprige Laugen-Bagels - dieses Teenie-Backbuch bringt die Herzen der jungen Backtalente dazu, höher zu schlagen. Ob als cooles Mitbringsel, zum Naschen zwischendurch oder für die Pause - die gebackenen Köstlichkeiten überzeugen wirklich jeden. Durch anschauliche Bilder sowie strukturierte und klar beschriebene Arbeitsschritte ist dieses Buch absolut teenietauglich. Selbst Backanfänger*innen können ganz ohne elterliche Hilfe den Schneebesen schwingen und die süßen und herzhaften Leckereien zubereiten.

Der Tartine Weg - Nicht jedes Brot ist gleich. "Das schönste Brotbuch, das je veröffentlicht wurde" - The New York Times. Tartine ist eine Brot-Bibel für den Hobbybäcker oder professionellen Brotbäcker! Es stammt von Chad Robertson, einem Mann, den viele als den besten Brotbäcker in den Vereinigten Staaten betrachten, und Mitbesitzer der Tartine Bakery in San Francisco, zusammen mit Elizabeth Prueitt. Um 17 Uhr werden Chads robuste, prächtige Tartine-Laibe aus dem Ofen gezogen. Das Brot der legendären Tartine Bakery in San Francisco ist fast jeden Tag innerhalb einer Stunde ausverkauft. Nur eine Handvoll Bäcker hat die Brot-Wissenschaftstechniken erlernt, die Chad Robertson entwickelt hat. Für Chad Robertson ist Brot die Grundlage einer Mahlzeit, der Mittelpunkt des täglichen Lebens, und jedes Laib erzählt die Geschichte des Bäckers, der es geformt hat. Chad Robertson entwickelte sein einzigartiges Brot über zwei Jahrzehnte der Lehre bei den besten Kunsthandwerksbäckern in Frankreich und den Vereinigten Staaten sowie durch Experimente in seinen eigenen Öfen. Die Leser werden erstaunt sein, wie elementar es ist. Brot backen auf die Tartine-Art: Jetzt sind Sie an der Reihe, dieses Brot mit Ihren eigenen Händen zu machen. Klare Anleitungen und Hunderte von Schritt-für-Schritt-Fotos begleiten Sie an Chads Seite, während er Ihnen zeigt, wie man aussergewöhnliches und elementares Brot nur mit Mehl, Wasser und Salz herstellt. Wenn Ihnen Tartine All Day von Elisabeth Prueitt, Chads Partnerin in Arbeit und Leben, und Flour Water Salt Yeast von Ken Forkish gefallen hat, werden Sie Tartine Bread lieben! Weitere Kategorien für dieses Buch sind: Backbücher, Backrezepte, Backkochbücher und Brotrezepte.

Eine neue Studie besagt: Nette Leute essen besonders gern Süßes. Offenbar leben in Berlin also besonders viele freundliche Menschen, denn hier boomt das Geschäft mit Naschwerk: Patisserien, Konditoreien, Confiserien, Themenbäckereien – Berlin besitzt (mehr als) eine süße Seite. Wer in der Törtchen-Szene ist allererste Sahne? Wer backt die knackigsten Teilchen? Wer kann die aromatischsten Pralinen? Wo schmecken klassische Kuchen wie bei Muttern? Und vor allem: Wie machen die Profis das? Dieses Buch stellt 30 der besten Süßkram-Dealer der Stadt vor – in Porträts und mit ihren Lieblingsrezepten zum Nachmachen. Ein amüsantes Lesebuch, ein leckeres Backbuch – und eines, das Tipps für noch mehr beste Nasch-Adressen gibt.

Das Standardwerk zum Thema Brot backen – eine Backbuch für Hobbybäcker und Fortgeschrittene! Warum nicht mal Teig kneten, formen und ein rösches Brot selber backen? Das umfangreiche Buch mit mehr als 350 Seiten zeigt in einfachen und köstlichen Rezepten , wie leicht Brot backen sein kann. In 7 ausführlichen Kapiteln geht es um Brot backen in Perfektion – dabei warten mehr als 200 Rezepte darauf, von Ihnen getestet zu werden. Lust auf frisches Brot wie vom Bäcker? Dann backen Sie ihr Brot künftig einfach selbst . Freuen Sie sich auf Rezepte für Klassiker-Brote, Brote aus aller Welt, Brötchen, Semmeln und Wecken, Zupfbrote, Cracker, Glutenfreie Brote und ein Extrakapitel mit Brotaufstrichen. Ganz egal, ob mit Sauerteig, Hefe, mit Körnern, Saaten oder glutenfreiem Mehl – die Rezepte überzeugen durch Gelingsicherheit und lassen sich von jedem einfach zubereiten. Freuen Sie sich auf: Eine umfangreiche Küchenpraxis und Grundrezepte Warenkunde rund um Mehlsorten Kalorienangaben und Nährwerte Mehr als 200 Rezepte für jeden Gaumen Brot Rezepte – einfach bis kreativ Sie können beim Backen einmal um die Welt reisen, die schnellsten Brötchenrezepte ausprobieren oder gleich Zupfbrote für die nächste Party zubereiten. Dazu müssen Sie sich nur entscheiden, was als erstes gebacken werden soll: Das Weltmeisterbrot mit Saaten und Körnern Ein Rosinenstuten für den Sonntagsbrunch Das rustikale Krustenbrot mit Sauerteig Ein orientalisches Fladenbrot mit würzigem Dip Brot selber backen Auch für Anfänger , die noch keine Sauerteig-Erfahrung haben und nicht über Gärkörbchen, Brotformen und gusseisernen Topf verfügen, bietet das Buch unzählige Rezepte. Zum Beispiel können Sie mit ganz einfachen Frühstücksbrötchen starten. Oder Sie versuchen sich an einer bunten Focaccia vom Blech und lassen so Ihre Kinder mitbacken. Die Rezepte sind vielfältig und begleiten durch das ganze Jahr . Auch Ideen für Ostern, Weihnachten, Geburtstagsfeiern und Partys finden Sie auf den knapp 400 Seiten.

Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. "Brötchen backen – einfach perfekt" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie "Brot". Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.

Glutenfreies Kochbuch: Wie Sie endlich genussvoll glutenfrei essen und backen können – ohne auf Vielfalt, Geschmack und unkomplizierten Genuss im Alltag zu verzichten Sie möchten aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichten, kämpfen aber ständig mit langweiligen Alternativen, teuren Spezialzutaten und komplizierten Rezepten? Sie vermissen das duftende Bauernbrot, fluffige Frühstücks-Brötchen oder einen echten Schokoladenkuchen und wollen trotzdem einfach und abwechslungsreich kochen und backen – auch ohne glutenhaltiges Mehl? Dann sind Sie hier genau richtig! Stellen Sie sich vor, Sie entdecken jeden Tag neue Rezepte, die nicht nur 100% glutenfrei, sondern auch alltagstauglich und lecker sind. Ganz gleich ob beim Frühstück mit Porridge, beim entspannten Familien-Dinner, für gesunde Mittagspausen, festliche Kaffeemomente am Sonntagnachmittag oder als Geschmackserlebnis für Gäste: Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie köstliche glutenfreie Ernährung funktioniert – ohne komplizierte Zutatenlisten und garantiert gelingsicher. Erleben Sie die Vielfalt der glutenfreien Küche mit all ihren Aromen und lernen Sie, wie einfach Genuss wirklich sein kann! Vielfalt für jeden Tag: Von Porridge, Rührei und Amaranthmüsli bis zu knusprigen Broten, Brötchen, herzhaften Fleisch- und Fischgerichten, bunten Salaten, vegetarischen und veganen Highlights sowie unwiderstehlichen Kuchen, Muffins und Desserts – Sie erhalten ein Rundum-sorglos-Paket für jede Mahlzeit. Keine Spezialzutaten nötig: Alle Rezepte kommen mit handelsüblichen Zutaten aus, die Sie in jedem Supermarkt finden – ganz ohne lange Suche im Reformhaus oder kostspielige Extras. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Jedes Rezept ist verständlich erklärt, sodass auch Einsteiger und vielbeschäftigte Familien keine Mühe haben, erfolgreich glutenfrei zu kochen und zu backen. Alltagstauglich und zeitsparend: Ob schnelle Frühstücksideen, Meal-Prep-fähige Brote, unkomplizierte Snacks oder raffinierte Menüs – dieses Buch unterstützt Sie dabei, glutenfrei-leicht durch den Alltag zu kommen. Kulinarischer Genuss ohne Verzicht: Genießen Sie Klassiker wie Kartoffelbrötchen, Schokoladenkuchen, Gemüselasagne oder Falafel ganz neu, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen – für die ganze Familie und jeden Anlass. Vielleicht fragen Sie sich, ob glutenfrei wirklich alltagstauglich und unkompliziert sein kann? Wissenschaftliche Studien zeigen, dass glutenfreie Ernährung maßgeblich zur Verbesserung des Wohlbefindens beiträgt, wenn Sie an einer Unverträglichkeit oder Zöliakie leiden. Dieses Buch räumt mit Mythen auf: Sie benötigen keine teuren Fertigprodukte, keine komplizierten Techniken – Sie können sofort starten, selbst wenn Sie bisher wenig Zeit oder Erfahrung haben. Selbst, wenn Sie schon viele glutenfreie Rezepte ausprobiert haben und enttäuscht wurden, werden Sie mit diesem Buch endlich Rezepte finden, die gelingen und auch Ihrer Familie garantiert schmecken. Profitieren Sie von praxiserprobten Gerichten, die an jede Lebenslage angepasst sind – abwechslungsreich, ohne Verzicht, mit purem Genuss! Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf „In den Einkaufswagen“ und holen Sie sich Ihr rundum alltagstaugliches glutenfreies Koch- und Backbuch – für unkomplizierten Genuss, Vielfalt und Wohlbefinden bei jeder Mahlzeit!

Valesa Schell, SPIEGEL-Bestseller-Autorin und eine der erfolgreichsten Food-Bloggerinnen Deutschlands, vereint in diesem Best Of ihre leckersten und gelingsichersten Herzensrezepte für Brot & Co. Von Rotkorn-Buttermilch-Laib bis hin zu Gelbweizen-Zucchini-Nuss-Zwirbel finden Sie in diesem persönlichen Backbuch 50 raffinierte Rezepte für Brot, Brötchen & herzhafte Gebäcke – mit verschiedensten Triebmitteln, Mehlen und Extra-Zutaten. Warum die Rezepte so lecker sind? Valesa Schell verrät Ihnen bei jedem Rezept, warum es zu ihren Lieblingen gehört und was das Besondere daran ist. Schürze an und loslegen!

Entdecke eine neue Dimension des Brotbackens mit unserem revolutionären Brot-Backbuch für den Thermomix®! Tauche ein in die Welt des mühelosen Backens und erlebe den unvergleichlichen Genuss von köstlichem, frisch gebackenem Brot – ganz ohne Hefe und lästige Wartezeiten! Unsere einzigartigen Rezepte sind darauf ausgelegt, dir eine stressfreie Backerfahrung zu ermöglichen. Vergiss die langen Gehzeiten und komplizierten Vorbereitungen! Mit dem mein ZauberTopf Backbuch „Brote ohne Warten. Schnell und frisch backen mit Thermomix®“ zauberst du im Handumdrehen traumhaftes Brot, das jeden Gaumen verwöhnt. Mit unseren innovativen Ruck-Zuck-Teigen und cleveren Kombinationen erreichst du in kürzester Zeit perfekte Ergebnisse. Ob du herzhaftes Vollkornbrot, luftige Baguettes oder knusprige Brötchen bevorzugst – unsere vielfältigen Rezepte bieten für jeden Geschmack das Passende. Wage dich an neue Variationen und kreiere dein ganz persönliches Lieblingsbrot absolut mühelos! Stelle dir vor, wie du morgens aufwachst und den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Brötchen in der Luft wahrnimmst – und das ganz ohne frühes Aufstehen! Mit „Brote ohne Warten. Schnell und frisch backen mit Thermomix®“ wird dieser Traum wahr. Nutze unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Brötchen über Nacht vorzubereiten und am nächsten Morgen ein sensationelles Frühstück zu genießen. Lasse den Thermomix® die Arbeit erledigen, während du dich auf einen magischen Start in den Tag freust. „Brote ohne Warten. Schnell und frisch backen mit Thermomix®“ von mein ZauberTopf bietet sowohl faszinierende Rezepte, als auch wertvolle Ratgeber. Entdecke hilfreiche Tricks und nützliche Tipps, um deine Backkünste auf ein neues Level zu heben und noch beeindruckendere Ergebnisse zu erzielen. Entdecke die grenzenlosen Möglichkeiten des schnellen und köstlichen Brotbackens - ohne Hefe, ohne Stress, aber mit einer Extraportion Liebe und Leidenschaft.

Köstlich essen ganz ohne schlechtes Gewissen! Pikante Fleischgerichte, deftige Eintöpfe, süsse Mehlspeisen - das klingt lecker! Und warum sollten Sie wegen Diabetes auf traditionelle Gerichte verzichten? Denn heutzutage sind die Ernährungsrichtlinien bei der Zuckerkrankheit zum Glück nicht mehr so streng wie früher. Dieses abwechslungsreiche Koch- und Backbuch beweist Ihnen, dass sich Genuss und Gesundheit nicht widersprechen. 300 leckere Rezepte: Vielfalt und Abwechslung vom Frühstück bis zum Abendessen. Küchenpraxis: Gewusst wie - mit ein paar einfachen Tricks werden Ihre Lieblingsgerichte richtig gesund. Kompaktwissen Diabetes: Welche Medikamente und Therapien helfen? Wie nehmen Sie mühelos ein paar Kilos ab? Profitieren Sie vom Expertenwissen der beiden mit Diabetes erfahrenen Autoren.