käsefondue caquelon

Beschreibung Haute Fondue 52 Varianten eines Klassikers Überraschen Sie Ihre Freunde mit einem aussergewöhnlichen Fondue! Sei es eine originelle Käsemischung mit Ziegenkäse, ein mit Bier abgeschmecktes Moitié-moitié oder eine Peperoni-Grappa-Kreation: Unsere Autoren Arnaud und Jennifer Favre haben sich voll und ganz dem Schweizer Nationalgericht verschrieben. Als Gründer des «Festival des fondues» lieben sie es, neue Variationen auszuprobieren. Wir haben die 52 besten Rezepte versammelt – auf dass es jede Woche Fondue gibt! Was Ihnen Freude machen wird • Das perfekte Buch für gesellige Winterabende • Von den Gründern des «Festival des fondues» («Compagnons du caquelons») • Rezepte zum einfachen Nachkochen • Mit zahlreichen verlockenden Fotos Kurz gesagt Traditionelle Fonduerezepte: Fondue nature, Fondue mit Röhrlingen, Fondue mit grünem Pfeffer, Fondue mit Apfelschnaps, Fondue mit Senf... Festliche Fonduerezepte: Fondue mit Grappa, Bierfondue, Champagner-Fondue, Fondue mit Abricotine... Rezepte für Fondues mit Ziegen- und Schafskäse: Fondue mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen, Schafskäse-Fondue mit Curry und Ananas... Fonduerezepte für Fleischfresser: Cervelat-Fondue, Fondue mit Trockenfleisch, Speckwürfel-Zwiebeln-Fondue... Exotische Fonduerezepte: Fondue mit Paprika, Fondue mit Ingwer und Zitrone, Fondue mit pesto... Gemüse-Fondue Rezepten: Tomatenfondue, Fondue mit Marroni, Fondue mit Lauch, Fondue mit Brennnesseln... Die Autoren Arnaud et Jennifer Favre 2012 haben Jennifer und Arnaud Favre die «Compagnons du Caquelon» ins Leben gerufen, einen jungen und dynamischen Verein von Käsefondue-Liebhabern aus dem Wallis. Zusammen mit weiteren Geniessern bewerben sie das Schweizer Nationalgericht. Nun haben die zwei Compagnons die Autorenschürze umgebunden und führen diese lebende Tradition mit ihrem Buch «Haute Fondue» in die Moderne. Ihr Slogan? Eine Woche ohne Fondue ist eine verlorene Woche.

Swiss Finest Fondue-Paket klassisch Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Appenzeller surchoix + Schweizer Emmentaler + Gruyere. Diese Kombination an Sorten ergibt die "klassische Fonduemischung". Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 8 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten:Appenzeller surchoix Typ: Schweizer Halbhartkäse Rohstoff:  Kuhmilch Labart:  Tierisch Form:  runde Laibe Geschmack:  kräftig, würzig Konsistenz:  schnittfest Fett i. Tr.:  min. 45 % F.i.T. Allergene:  Milch Fett absolut  10 g Reife:  mind.4- 6 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1630 kj /392  kcal Fett: 32 g - davon gesättigte Fettsäuren: 19 g Kohlenhydrate:

Erleben Sie die ultimative kulinarische Vielfalt mit dem CHEF CUISINE Fondue-Set aus hochwertigem Gusseisen. Mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern und einer Höhe von 9,5 Zentimetern fasst der Fonduetopf Gusseisen 2,2 Liter und ist ideal für bis zu 6 Personen. Das Set wird mit einem robusten Rechaud und einem Edelstahlbrenner geliefert, der eine gleichmäßige Hitzeabgabe und somit ein energieeffizientes Kocherlebnis garantiert. Das Fondue-Set eignet sich für alle Arten von Fondue: Ob klassisches Käsefondue, schmackhaftes Schokoladenfondue oder aromatisches Fleischfondue in Brühe oder Öl - dieses Set ist ein Muss für alle Fondue-Liebhaber. Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit des Gusseisens garantiert ein gleichmäßiges Kochen und Erwärmen, so dass Ihr Fondue immer die perfekte Temperatur hat. Das Caquelon aus Gusseisen kann auf allen gängigen Herdarten (Ceran, Elektro, Gas, Induktion, Backofen) verwendet werden. Die schwarze Innen- und Außen-Emaillierung ermöglicht eine einfache Reinigung und eine lange Lebensdauer. Für eine optimale Pflege empfehlen wir jedoch das Spülen von Hand. Zu Ihrer Sicherheit und Bequemlichkeit enthält das Set auch Fonduegabeln und einen Spritzschutz. Mit einem kompakten Gewicht von nur 9 Kilogramm lässt sich das Fondue-Set leicht transportieren und verstauen. Ob als Geschenk oder für den eigenen Gebrauch, dieses CHEF CUISINE Fondue-Set aus Gusseisen bringt den Luxus eines feinen Restauranterlebnisses nach Hause. Erleben Sie mit diesem Fondue-Set unvergessliche kulinarische Momente mit Familie und Freunden.

Swiss Finest Fondue-Paket klassisch extra würzig Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Appenzeller Rezent, Schweizer Emmentaler, Gruyere Reserve (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Diese Kombination entfaltet einen extra würzigen Geschmack. Käse wird in Stücken geliefert. Bitte frisch hobeln für mehr Frische und Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke, und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 8 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten: Appenzeller Rezent Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig, würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 50 % F.i.T. Allergene: Laktosefrei Fett: 10 g Reife: mind. 6 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1650 kj / 394 kcal Fett: 31 g - davon gesättigte Fettsäuren: 19 g Kohlenhydrate: 31 g - davon Zucker: 19 g Eiweiß: 25 g Salz: 0,6 g Schweizer Emmentaler   Typ: Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig, würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 45 % F.i.T. Allergene:  Laktosefrei Fett: 30 g Reife: mind. 6-8 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1661 kj / 400 kcal Fett: 31 g - davon gesättigte Fettsäuren: 12 g Kohlenhydrate: 0,4 g - davon Zucker:

Swiss Finest Fondue-Paket klassisch extra würzig Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Appenzeller Rezent, Schweizer Emmentaler, Gruyere Reserve (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Diese Kombination entfaltet einen extra würzigen Geschmack. Käse wird in Stücken geliefert. Bitte frisch hobeln für mehr Frische und Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke, und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 8 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten: Appenzeller Rezent Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig, würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 50 % F.i.T. Allergene: Laktosefrei Fett: 10 g Reife: mind. 6 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1650 kj / 394 kcal Fett: 31 g - davon gesättigte Fettsäuren: 19 g Kohlenhydrate: 31 g - davon Zucker: 19 g Eiweiß: 25 g Salz: 0,6 g Schweizer Emmentaler   Typ: Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig, würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 45 % F.i.T. Allergene:  Laktosefrei Fett: 30 g Reife: mind. 6-8 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1661 kj / 400 kcal Fett: 31 g - davon gesättigte Fettsäuren: 12 g Kohlenhydrate: 0,4 g - davon Zucker:

Swiss Finest Fondue-Paket klassisch Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Fribourger Vacherin, Hochmoor, Schönholzer (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Mit diesen Sorten entfaltet sich ein kräftiger Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke, und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 8 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten:Fribourger Vacherin Typ: Schnittkäse Rohstoff: Kuhmilch Labart: tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig-vollmundig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T. Allergene: Milch Fett absolut: Fett absolut: Reife: mind. 3 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1520 kj / 366 kcal Fett: 30 g - davon gesättigte Fettsäuren: 19 g Kohlenhydrate: 0 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 24 g Salz: 1,6 g Hochmoor Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: aromatisch und würzig Konsistenz: mürbe Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T. Allergene: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß Fett absolut: 32 % Reife: ca.. 5 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1624 kj / 388 kcal Fett: 32 g - davon gesättigte Fettsäuren: 20 g Kohlenhydrate: 0,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 25 g Salz: 1,6 g Schönholzer   Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: mikrobiell Form: runde Laibe Geschmack: würzig, aromatisch Konsistenz schnittfest Fett i. Tr.: min. 49 % F.i.T. Allergene: Milch Fett absolut: 22 % Reife: ca.. 3 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1858 kj / 445 kcal Fett: 37,5 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22,3 g Kohlenhydrate: 1,4 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 27,6 g Salz: 0,9 g Das Produktbild dient lediglich als Beispielbild. Sollte ein Käse einmal nicht vorrätig sein, sorgen wir selbstverständlich für einen gleichwertigen und ebenso köstlichen Ersatz.

Swiss Finest Fondue-Paket klassisch Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Fribourger Vacherin, Hochmoor, Schönholzer (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Mit diesen Sorten entfaltet sich ein kräftiger Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke, und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 8 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten:Fribourger Vacherin Typ: Schnittkäse Rohstoff: Kuhmilch Labart: tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig-vollmundig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T. Allergene: Milch Fett absolut: Fett absolut: Reife: mind. 3 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1520 kj / 366 kcal Fett: 30 g - davon gesättigte Fettsäuren: 19 g Kohlenhydrate: 0 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 24 g Salz: 1,6 g Hochmoor Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: aromatisch und würzig Konsistenz: mürbe Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T. Allergene: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß Fett absolut: 32 % Reife: ca.. 5 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1624 kj / 388 kcal Fett: 32 g - davon gesättigte Fettsäuren: 20 g Kohlenhydrate: 0,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 25 g Salz: 1,6 g Schönholzer   Typ: Schweizer Hartkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: mikrobiell Form: runde Laibe Geschmack: würzig, aromatisch Konsistenz schnittfest Fett i. Tr.: min. 49 % F.i.T. Allergene: Milch Fett absolut: 22 % Reife: ca.. 3 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1858 kj / 445 kcal Fett: 37,5 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22,3 g Kohlenhydrate: 1,4 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 27,6 g Salz: 0,9 g Das Produktbild dient lediglich als Beispielbild. Sollte ein Käse einmal nicht vorrätig sein, sorgen wir selbstverständlich für einen gleichwertigen und ebenso köstlichen Ersatz.

Raclette.de Fondue-Paket Savoyen Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Beaufort, Comté, Tomme de Montagne (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Diese Kombination an Sorten ergibt einen einzigartigen und würzigen Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 14 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten:Tomme de Montagne Typ: Schnittkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: mild würzig, buttrig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.:  min. 43 % F.i.T. Allergene: Milch Fett: 24 % Reife: mind. 8 Wochen Nährwerte pro 100 g: Energie: 1574 kj / 379 kcal Fett: 30 g - davon gesättigte Fettsäuren: 23,3 g Kohlenhydrate: 3,4 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 28 g Salz: 1,6 g Beaufort Typ:  Hartkäse Rohstoff:  Rohmilch Labart:  Tierisch Form:  runde Laibe Geschmack:  würzig Konsistenz:  schnittfest Fett i. Tr.:  min. 50 % F.i.T. Allergene: Milch und deren Inhaltsstoffe. Glutenfrei Fett:  32 % Reife:  Mindestens 1 Jahr Nährwerte pro 100 g: Energie: 1689 kj / 407 kcal Fett: 33 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 1,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 26 g Salz: 1,1 g Comté Typ: Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig-würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 55 % F.i.T. Allergene: Milch (einschließlich Laktose) Fett: 20 g Reife: ca. 5 bis 6 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1711 kj / 412 kcal Fett: 34 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 0,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 27 g Salz: 1 g Das Produktbild dient lediglich als Beispielbild. Sollte ein Käse einmal nicht vorrätig sein, sorgen wir selbstverständlich für einen gleichwertigen und ebenso köstlichen Ersatz.

Raclette.de Fondue-Paket Savoyen Das Fondue-Paket enthält folgende Sorten: Beaufort, Comté, Tomme de Montagne (Gewicht insgesamt ca. 600 g bzw. 1000 g). Diese Kombination an Sorten ergibt einen einzigartigen und würzigen Geschmack. Der Caquelon wird mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ausgerieben. Bitte noch Pfeffer, 2-3 TL Speisestärke und nach Bedarf Weißwein, ein wenig Kirschwasser (oder anderen Fruchtlikör) und etwas Muskatnuss hinzufügen. Käsefondue kann mit Brotstückchen, Kartoffeln, aber auch Obst und blanchiertem Gemüse gegessen werden. Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 6°C): 14 TageIm Probierpaket sind folgende drei Käse enthalten:Tomme de Montagne Typ: Schnittkäse Rohstoff: Kuhmilch, Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: mild würzig, buttrig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.:  min. 43 % F.i.T. Allergene: Milch Fett: 24 % Reife: mind. 8 Wochen Nährwerte pro 100 g: Energie: 1574 kj / 379 kcal Fett: 30 g - davon gesättigte Fettsäuren: 23,3 g Kohlenhydrate: 3,4 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 28 g Salz: 1,6 g Beaufort Typ:  Hartkäse Rohstoff:  Rohmilch Labart:  Tierisch Form:  runde Laibe Geschmack:  würzig Konsistenz:  schnittfest Fett i. Tr.:  min. 50 % F.i.T. Allergene: Milch und deren Inhaltsstoffe. Glutenfrei Fett:  32 % Reife:  Mindestens 1 Jahr Nährwerte pro 100 g: Energie: 1689 kj / 407 kcal Fett: 33 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 1,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 26 g Salz: 1,1 g Comté Typ: Hartkäse Rohstoff: Rohmilch Labart: Tierisch Form: runde Laibe Geschmack: kräftig-würzig Konsistenz: schnittfest Fett i. Tr.: min. 55 % F.i.T. Allergene: Milch (einschließlich Laktose) Fett: 20 g Reife: ca. 5 bis 6 Monate Nährwerte pro 100 g: Energie: 1711 kj / 412 kcal Fett: 34 g - davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 0,5 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 27 g Salz: 1 g Das Produktbild dient lediglich als Beispielbild. Sollte ein Käse einmal nicht vorrätig sein, sorgen wir selbstverständlich für einen gleichwertigen und ebenso köstlichen Ersatz.