sojasauce bio

AUTHENTISCHE ASIA-NUDELN AUS CHINA – Original Biang Biang Nudeln aus Shaanxi, extrabreit & handgezogen. Perfekt für alle Liebhaber von Asia Food, Ramen, Udon & chinesischen Nudeln. BIO & VEGAN – Hergestellt aus nur 4 natürlichen Zutaten, zertifiziert nach DE-ÖKO-006. Vegane Nudeln ohne Zusatzstoffe, natürlich. EXTRABREITE NUDELN FÜR SAUCEN – Die flachen, dicken Weizennudeln nehmen Chili-Öl, Sojasauce & würzige Saucen optimal auf – ideal für Bowls, Suppen, Pfannen- und Wok-Gerichte. SCHNELLE & EINFACHE ZUBEREITUNG – In nur ca. 5 Minuten al dente. Die perfekte Asia Pasta für eine schnelle, aromatische Mahlzeit – ob vegan, vegetarisch oder in Kombination mit Gemüse & Tofu. 10ER PACK – VORRAT FÜR GENIESSER – 10×300g Packung für Familien, Foodies & Asia-Küche Fans. Praktische Vorratsgröße für kreative Rezepte und authentische chinesische Nudelkultur zu Hause.

BIO Klettenwurzel geschnitten 500 g (organic burdock root cut, Arctium lappa). Geschnittene Klettenwurzel aus sorgfältig kontrolliertem biologischem Anbau in Polen. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Frische, Qualität und Aroma zuverlässig bewahrt. Original Azafran Klettenwurzel zeichnet sich durch ihre natürliche Beschaffenheit sowie ihr angenehmes Aroma mit erdigen und leicht herben Nuancen aus. Sie besitzt eine hellbraune Farbe und ein dezentes Duftprofil mit sanft würzigen, leicht süßlichen Noten. Auch als Burdock Root, Bardane oder in der japanischen Küche als Gobo bekannt, überzeugt sie durch ihre vielseitige Anwendung in der internationalen Kulinarik. Die Wurzeln werden sorgfältig geerntet, schonend getrocknet und anschließend geschnitten, wodurch ihre natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. In der Küche findet die getrocknete Klettenwurzel vielseitige Anwendung. Sie lässt sich dünsten, braten sowie in Suppen, Brühen, Eintöpfen oder Currys verwenden und bringt dabei eine feine, erdige Tiefe ein. Beim Kochen behält die Klettenwurzel einen angenehmen Biss und sorgt für einen interessanten Kontrast zu weicheren Zutaten. Besonders in asiatischen Gerichten, vor allem in der japanischen Küche, wird sie geschätzt und findet sich etwa in Nabe, Gemüsegerichten oder Schmorgerichten. Auch als Klettenwurzeltee oder Bestandteil von Teemischungen lässt sie sich gut mit fein-süßlichen Kräutern wie Fenchel, Kamille, Mädesüß oder Minze kombinieren. Dieses Naturprodukt ist praktisch zu dosieren und vielseitig verwendbar. Für einen Bio-Klettenwurzeltee übergießen Sie pro Tasse einfach 1–2 TL geschnittene Klettenwurzel mit 250 ml heißem Wasser und lassen den Tee 5–10 Minuten ziehen. Pur getrunken oder mit Süßungsmittel und etwas Zitronensaft verfeinert entfaltet sich ihr mildes Aroma besonders harmonisch. Klettenwurzel, getrocknet, lässt sich kreativ in viele Rezepte integrieren und ergänzt auch den Geschmack von Misopaste, Sojasauce oder Gewürzmischungen. Ebenso in Pestos oder als Teil eines Wurzelgemüse-Roastings sorgt sie für besondere Geschmackserlebnisse. Ein klassischer Kräuteraufguss entsteht beispielsweise durch die Kombination mit Löwenzahn oder Brennnessel. Stellen Sie sich vor … Ein warmer Aufguss verströmt seinen sanften, erdigen Duft, während in der Küche ein Gemüsegericht mit Klettenwurzel langsam gart. Die Wurzel bringt eine ruhige, natürliche Tiefe in die Pfanne und verbindet sich harmonisch mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse. Ein Naturprodukt für alle, die ursprüngliche Zutaten und vielseitige Anwendungen schätzen. Zusammensetzung: BIO Klettenwurzel geschnitten

BIO Klettenwurzel geschnitten 1 kg (organic burdock root cut, Arctium lappa). Geschnittene Klettenwurzel aus sorgfältig kontrolliertem biologischem Anbau in Polen. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Frische, Qualität und Aroma zuverlässig bewahrt. Original Azafran Klettenwurzel zeichnet sich durch ihre natürliche Beschaffenheit sowie ihr angenehmes Aroma mit erdigen und leicht herben Nuancen aus. Sie besitzt eine hellbraune Farbe und ein dezentes Duftprofil mit sanft würzigen, leicht süßlichen Noten. Auch als Burdock Root, Bardane oder in der japanischen Küche als Gobo bekannt, überzeugt sie durch ihre vielseitige Anwendung in der internationalen Kulinarik. Die Wurzeln werden sorgfältig geerntet, schonend getrocknet und anschließend geschnitten, wodurch ihre natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. In der Küche findet die getrocknete Klettenwurzel vielseitige Anwendung. Sie lässt sich dünsten, braten sowie in Suppen, Brühen, Eintöpfen oder Currys verwenden und bringt dabei eine feine, erdige Tiefe ein. Beim Kochen behält die Klettenwurzel einen angenehmen Biss und sorgt für einen interessanten Kontrast zu weicheren Zutaten. Besonders in asiatischen Gerichten, vor allem in der japanischen Küche, wird sie geschätzt und findet sich etwa in Nabe, Gemüsegerichten oder Schmorgerichten. Auch als Klettenwurzeltee oder Bestandteil von Teemischungen lässt sie sich gut mit fein-süßlichen Kräutern wie Fenchel, Kamille, Mädesüß oder Minze kombinieren. Dieses Naturprodukt ist praktisch zu dosieren und vielseitig verwendbar. Für einen Bio-Klettenwurzeltee übergießen Sie pro Tasse einfach 1–2 TL geschnittene Klettenwurzel mit 250 ml heißem Wasser und lassen den Tee 5–10 Minuten ziehen. Pur getrunken oder mit Süßungsmittel und etwas Zitronensaft verfeinert entfaltet sich ihr mildes Aroma besonders harmonisch. Klettenwurzel, getrocknet, lässt sich kreativ in viele Rezepte integrieren und ergänzt auch den Geschmack von Misopaste, Sojasauce oder Gewürzmischungen. Ebenso in Pestos oder als Teil eines Wurzelgemüse-Roastings sorgt sie für besondere Geschmackserlebnisse. Ein klassischer Kräuteraufguss entsteht beispielsweise durch die Kombination mit Löwenzahn oder Brennnessel. Stellen Sie sich vor … Ein warmer Aufguss verströmt seinen sanften, erdigen Duft, während in der Küche ein Gemüsegericht mit Klettenwurzel langsam gart. Die Wurzel bringt eine ruhige, natürliche Tiefe in die Pfanne und verbindet sich harmonisch mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse. Ein Naturprodukt für alle, die ursprüngliche Zutaten und vielseitige Anwendungen schätzen. Zusammensetzung: BIO Klettenwurzel geschnitten

Feine Knabberei, in bester Bio-Qualität, aus Sojabohnen, die mit einem Tamari-Gewürz verfeinert und anschließend fettfrei geröstet wurden Bei dem Geschmack Tamari handelt es sich um eine spezielle Art von würziger Sojasauce, in der die Sojabohnen vor dem Rösten geschwenkt werden Insgesamt mit einem niedrigen Fettgehalt für einen Snack (22g auf 100g), dafür auch ein ordentlicher Eiweiß-Kracher (40g auf 100g), der auch für Sportler interessant sein dürfte Perfekt für zwischendurch, oder wenn sich Freunde bzw. Familie zu Besuch ankündigen. Einfach Schüssel auf den Tisch, Beutel auf, in die Schüssel kippen und Beutel wieder zu bis zum nächsten Mal Dieses Produkt ist eine rein pflanzliche Mischung, die sich somit auch Vegetarier und Veganer prima eignet

Der Aufstrich Mango überzeugt mit dem fruchtigen Geschmack sonnengereifter Früchte und einer natürlichen Süße. Durch den um 40 % reduzierten Zuckergehalt im Vergleich zu herkömmlichen Konfitüren ist das intensive Fruchtaroma besonders spürbar. Vielseitig verwendbar passt die Konfitüre zu scharfen Saucen, Sojasauce oder Senf, verfeinert Joghurt und Dessert und ist Zutat für für Smoothies - etwa kombiniert mit Walnüssen oder Cashewnüssen. Hergestellt vom andalusischen Familienunternehmen Lorusso, das für handwerklich produzierte Spezialitäten mit hochwertigen Zutaten aus regionalem Anbau steht.

INHALT – Du bekommst hier einen knusprigen Snack aus gewürzten und gerösteten, bio Sojabohnen. VERWENDUNG – Perfekt als Knabberei auf der Couch, beim Grillabend oder wenn sich Familie und Freunde ankündigen. QUALITÄT – Unsere Produkte stammen (meist) aus kontrolliert, biologischem Anbau. Sie werden schonend geerntet, verarbeitet und in hochwertige Metalldosen oder Beutel abgefüllt. Die Dosen kannst du überrigens, wenn die Gewürze leer sind reinigen und wiederverwenden. Die Beutel sind alle wiederverschließbar, damit die Produkte auch nach dem ersten öffnen frisch bleiben. TIPP - Super auch für Veganer*innen geeignet, da keine tierischen Bestandteile im Sojasnack enthalten sind. WISSENSWERT – Bei dem Geschmack Tamari handelt es sich um eine spezielle Art von würziger Sojasauce, in der die Sojabohnen vor dem Rösten ausführlich geschwenkt werden. Insgesamt mit einem niedrigen Fettgehalt für einen Snack (22g auf 100g), dafür aber ein ordentlicher Eiweiß-Kracher (40g auf 100g), der auch für Sportler*innen interessant sein dürfte.

BIO Thai Curry rot 500g (organic red Thai curry powder), thailändisch inspirierte Gewürzmischung aus ausgewählten Bio-Zutaten, abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Thai Curry rot zeichnet sich aus durch seine warme rote Farbgebung und die ausgewogene Verbindung von Fruchtigkeit, Würze und angenehmer Schärfe. Paprika und Tomate verleihen der Mischung eine milde, leicht süßliche Grundlage, während Chili und Ingwer für eine spürbare, jedoch ausgewogene Wärme sorgen. Knoblauch, Zwiebel und Lauch bringen herzhafte Nuancen ein, Koriander und Kreuzkümmel ergänzen eine charakteristische Tiefe mit fernöstlichem Charakter. Kurkuma rundet das Gesamtbild mit seiner warmen Note und intensiven Farbe ab. So entsteht eine Rezeptur, die an die vielfältige Genusswelt Südostasiens erinnert. Besonders beliebt ist die Verwendung für klassisches Red Thai Curry und zahlreiche weitere Spezialitäten mit Kokosmilch, Gemüse, Geflügel, Fisch, Garnelen oder Tofu. Die Mischung verleiht Saucen eine kräftige Farbe und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus fruchtigen, würzigen und pikanten Komponenten. In Verbindung mit Limette, Zitronengras, Koriandergrün oder Sojasauce entsteht ein stimmiges Geschmacksbild, das für viele Gerichte der thailändischen Kochtradition typisch ist. Die Würzkomposition eignet sich zudem hervorragend als Alternative zu frischen Currypasten und ermöglicht die unkomplizierte Zubereitung zahlreicher asiatisch inspirierter Speisen. Auch Reisgerichte, Wokpfannen, asiatische Suppen und gebratene Nudeln profitieren von der Vielseitigkeit dieser Mischung. Bereits kleine Mengen genügen, um Gemüse, Hülsenfrüchten oder pflanzlichen Alternativen mehr Ausdruck und einen authentischen südostasiatischen Charakter zu verleihen. Besonders in Kombination mit Kokoscreme oder Kokosdrink entwickelt sich eine angenehme Cremigkeit, die hervorragend mit den würzigen und pikanten Komponenten harmoniert. Als Orientierung reichen häufig bereits 1–2 Teelöffel pro Portion, abhängig von der gewünschten Intensität. Besonders gut entfalten sich die enthaltenen Zutaten, wenn sie zunächst kurz in etwas Öl oder Kokosfett angeröstet werden. Anschließend können Kokosmilch, Gemüse, Fisch, Garnelen, Fleisch oder Tofu hinzugegeben werden. Auf diese Weise entsteht eine würzige Grundlage, die sich gleichmäßig in Currys, Suppen oder Saucen verteilt. Darüber hinaus eignet sich die Currymischung für Marinaden, Dips, Asia-Bowls, Gemüsepfannen, asiatische Suppen oder würzige Reisgerichte. Mit etwas Kokosmilch, Öl oder Joghurt angerührt entsteht eine schnelle Basis für Geflügel, Fisch oder Gemüsegerichte. Auch gebratener Tofu, Ofengemüse oder moderne Asia-Kreationen erhalten dadurch eine angenehm ausgewogene Würze mit dezenter Schärfe. Stellen Sie sich vor, wie sich Kokosmilch und rote Currymischung zu einer cremigen Sauce verbinden und der Duft von Chili, Ingwer, Paprika und Koriander langsam die Küche erfüllt. Gemüse, Tofu oder Geflügel garen in der würzigen Sauce und nehmen die warmen, fruchtigen Noten auf. Die kräftige Farbe, die angenehme Schärfe und die feine Cremigkeit erinnern an frisch zubereitete Thai Currys, die mit wenigen Zutaten ein besonders rundes Geschmackserlebnis schaffen. Zutaten: Paprika*, Knoblauch*, Chili*, Zwiebel*, Tomaten*, Lauch*, Ingwer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-009.

BIO 5 Gewürze Pulver vereint fünf sorgfältig ausgewählte Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau nach einer chinesischen Rezeptur, die eine harmonische Balance aus aromatischer Tiefe und lebendiger Frische verleiht. Das Gewürz ist in einem licht- und luftundurchlässigen, wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel à 250 g verpackt. Original Azafran BIO 5 Gewürze Pulver entfaltet eine ausgewogene, intensiv aromatische Komposition mit einer warm-würzigen Tiefe. Die Mischung aus Zimt, Sternanis, Fenchel, Nelken und Pfeffer vereint süße, frische und leicht scharfe Nuancen zu einem vielschichtigen Aromabild. Beim Kochen entwickelt sich daraus ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis mit süßlich-würziger Wärme, pfeffriger Frische und der aromatischen Fülle klassischer asiatischer Gewürzkunst. Vegan sowie frei von Zuckerzusatz und Zusatzstoffen. Das BIO 5 Gewürze Pulver ist vielseitig einsetzbar und verleiht asiatischen Gerichten eine unverwechselbare Note. Ob in klassischen Wokrezepten, Reis- und Nudelgerichten oder raffinierten Saucen – die fein abgestimmte Mischung schenkt jedem Gericht eine authentische, fernöstliche Würze. Auch in Marinaden, Chutneys, Pickles oder sogar in würzigem Gebäck wie Brot entfaltet sie ihre besondere Aromenvielfalt. Besonders beliebt ist das Pulver in kantonesischen Entengerichten sowie in Rezepten mit Huhn, Gans, Rind oder Schwein. Selbst in Getränken wie Smoothies, Chai oder Gewürztee bringt es eine warme, ausgewogene Würze – süß oder herzhaft, stets harmonisch. Es verfeinert Marinaden und Glasuren hierfür genügt es, 1–2 Teelöffel mit Sojasauce, Öl oder Honig zu vermengen und darin mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen. Pfannengerichte, gebratenes Gemüse, Eintöpfe oder Brühen gewinnen durch die Gewürzmischung an Tiefe und Charakter mit einer fein ausbalancierten Kombination aus süßer Wärme und pfeffriger Frische. Auch süße Kreationen wie Schokoladensaucen oder Fruchtkompotte lassen sich wunderbar veredeln. Ob Fleisch, Fisch,Geflügel, Tofu oder Gemüse das Pulver sorgt in jeder Zubereitung für ein rundes, ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis mit asiatischer Seele. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von Zimt, Sternanis und Nelken beim Öffnen des Beutels Ihre Küche erfüllt und sich sanft in Tofu, Ente oder Gemüse einzieht. Süße Wärme und pfeffrige Frische verbinden sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis, das Sie in die Welt der chinesischen Garküchen entführt. Holen Sie sich Azafran BIO 5 Gewürze Pulver und bringen Sie authentische Aromen in Ihre Küche. Verwandeln Sie alltägliche Mahlzeiten in unvergessliche Genussmomente – jetzt kaufen und das volle Aroma erleben! Zutaten: Pfeffer*, Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Nelken* – * BIO DE-ÖKO-009

BIO Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung – 1kg, aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend getrocknet und verpackt in einem wieder verschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung besticht durch ein besonders ausgewogenes, warm-exotisches Aromaprofil, das von Kurkuma-Tiefe und lebendiger Ingwer-Schärfe getragen wird. Die charakteristische Zwiebel-Knoblauch-Note verleiht der Mischung eine herzhafte Basis, während Koriander und Cumin für würzige Komplexität sorgen. Beim Erhitzen entfalten die Gewürze ein komplexes Geschmackserlebnis mit einer kraftvollen Tiefe, die an brutzelnde Woks, dampfenden Reis und lebendige asiatische Straßenküchen erinnert. Die Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung wird klassisch zum Würzen von gebratenem Reis und Nudeln verwendet – 1–2 TL in heißem Öl anrösten, dann die Zutaten darin schwenken. Für mehr Tiefe kann schon beim Kochen ein halber Teelöffel ins Nudel- oder Reiswasser gegeben werden – so entwickelt sich das Aroma von innen heraus. Mit Gemüse, Ei oder Fleisch verfeinert entstehen authentisch-würzige Gerichte mit exotischer Note. Auch in Marinaden, Suppen oder als Basis für asiatische Pfannengerichte bringt die Mischung eine runde, harmonische Komposition in die Küche. Auch als Zutat in Wok-Gerichten, orientalischen Reissalaten, würzigen Nudelsuppen oder exotischen Dips. Beliebt in kreativen Rezepten mit Kokosmilch, Sojasoße oder Limette. In selbstgemachten Satay-Saucen, würzigen Erdnuss-Dressings oder asiatischen Marinaden sorgt sie für authentische Geschmackstiefe. Öl-Marinaden mit Limettensaft lassen sich vielseitig einsetzen – ob für Hähnchen, Garnelen oder als aromatische Basis. Stellen Sie sich vor: Der erste Bissen überrascht Sie – eine würzige Schärfe kitzelt sanft Ihre Zunge, während süßliche Sojasauce-Noten Sie sofort in ferne Welten entführen. Dann entfaltet sich der aromatische Knoblauch und weckt pure Neugier in Ihnen. Die exotischen Gewürze tanzen auf Ihrem Gaumen und lösen ein warmes Fernweh aus. Es ist, als würde jede Geschmacksnote eine andere Saite in Ihnen zum Schwingen bringen – Abenteuerlust, dann diese wohlige Wärme, die Sie von Kopf bis Fuß durchströmt. Ein Geschmackserlebnis, das Sie träumen lässt. Zutaten: Knoblauch*, Zwiebel*, Kurkuma*, Koriander*, Chili*, Ingwer*, Cumin*, Zitrone*, Pfeffer*, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

BIO Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung – 500g, aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend getrocknet und verpackt in einem wieder verschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung besticht durch ein besonders ausgewogenes, warm-exotisches Aromaprofil, das von Kurkuma-Tiefe und lebendiger Ingwer-Schärfe getragen wird. Die charakteristische Zwiebel-Knoblauch-Note verleiht der Mischung eine herzhafte Basis, während Koriander und Cumin für würzige Komplexität sorgen. Beim Erhitzen entfalten die Gewürze ein komplexes Geschmackserlebnis mit einer kraftvollen Tiefe, die an brutzelnde Woks, dampfenden Reis und lebendige asiatische Straßenküchen erinnert. Die Nasi/Bami Goreng Gewürzzubereitung wird klassisch zum Würzen von gebratenem Reis und Nudeln verwendet – 1–2 TL in heißem Öl anrösten, dann die Zutaten darin schwenken. Für mehr Tiefe kann schon beim Kochen ein halber Teelöffel ins Nudel- oder Reiswasser gegeben werden – so entwickelt sich das Aroma von innen heraus. Mit Gemüse, Ei oder Fleisch verfeinert entstehen authentisch-würzige Gerichte mit exotischer Note. Auch in Marinaden, Suppen oder als Basis für asiatische Pfannengerichte bringt die Mischung eine runde, harmonische Komposition in die Küche. Auch als Zutat in Wok-Gerichten, orientalischen Reissalaten, würzigen Nudelsuppen oder exotischen Dips. Beliebt in kreativen Rezepten mit Kokosmilch, Sojasoße oder Limette. In selbstgemachten Satay-Saucen, würzigen Erdnuss-Dressings oder asiatischen Marinaden sorgt sie für authentische Geschmackstiefe. Öl-Marinaden mit Limettensaft lassen sich vielseitig einsetzen – ob für Hähnchen, Garnelen oder als aromatische Basis. Stellen Sie sich vor: Der erste Bissen überrascht Sie – eine würzige Schärfe kitzelt sanft Ihre Zunge, während süßliche Sojasauce-Noten Sie sofort in ferne Welten entführen. Dann entfaltet sich der aromatische Knoblauch und weckt pure Neugier in Ihnen. Die exotischen Gewürze tanzen auf Ihrem Gaumen und lösen ein warmes Fernweh aus. Es ist, als würde jede Geschmacksnote eine andere Saite in Ihnen zum Schwingen bringen – Abenteuerlust, dann diese wohlige Wärme, die Sie von Kopf bis Fuß durchströmt. Ein Geschmackserlebnis, das Sie träumen lässt. Zutaten: Knoblauch*, Zwiebel*, Kurkuma*, Koriander*, Chili*, Ingwer*, Cumin*, Zitrone*, Pfeffer*, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Vielseitig einsetzbar: Terikyaki Sauce passt nicht nur hervorragend zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Tofu und Gemüse aller Art. Besonders beliebt ist die würzige Sauce als Marinade oder Glasur für beispielsweise Grillfleisch. Geschmack: Die dunkle Teriyaki Sauce schmeckt würzig wie Sojasauce, mit einer leicht süßen und scharfen Note und passt daher zu zahlreichen Fleischgerichten Japanische Würzsauce: Vor allem in der japanischen Küche erfreut sich Teriyaki Sauce großer Beliebtheit. Sie vereint den würzigen Geschmack von Sojasauce mit einer süßen Note und den kräftigen Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sesam. Vegan: Die Sauce ist nicht nur unfassbar lecker, sondern zudem auch noch vegan Asiatisch genießen: Bamboo Garden öffnet die Speisekammer Asiens und lüftet die Geheimnisse fernöstlicher Kochkunst. Alle Bamboo Garden Produkte begeistern mit Premium-Qualität und Original-Geschmack

BIO Schwarzer Knoblauch geschält 200 g (Allium sativum / black garlic), geschälte Knoblauchzehen aus kontrolliert biologischem Anbau, durch einen schonenden Fermentationsprozess in Spanien oder Deutschland veredelt und im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel verpackt, der Duft, Konsistenz und Aroma zuverlässig bewahrt. Original Azafran BIO Schwarzer Knoblauch geschält zeichnet sich durch seine weiche, dunkle Struktur und sein mild-süßliches, tief aromatisches Geschmacksprofil aus. Während der Fermentation verändert sich der ursprüngliche Knoblauch deutlich: Die Zehen werden dunkelbraun bis schwarz, verlieren ihre typische scharfe Knoblauchdominanz und entwickeln eine weiche, fast cremige Konsistenz. Je nach Charge können die Zehen sehr weich, klebrig oder beinahe „matschig“ wirken genau diese zarte, saftige Textur ist bei schwarzem Knoblauch kein Mangel, sondern ein typisches Qualitätsmerkmal für eine gelungene Fermentation mit hoher aromatischer Tiefe. Im Geschmack erinnert schwarzer Knoblauch an getrocknete Pflaumen, Balsamico, Melasse, dunkle Früchte und eine sanfte Umami-Note. Er wirkt mild, süßlich, rund und deutlich weniger scharf als frischer Knoblauch. Da es verschiedene traditionelle und moderne Rezepturen zur Herstellung von schwarzem Knoblauch gibt, können Geschmack, Süße, Säure, Farbe und Konsistenz je nach Hersteller, Fermentationsdauer, Temperaturführung und Ausgangsware variieren. Gerade diese Unterschiede machen schwarzen Knoblauch zu einer besonderen Zutat, deren Charakter nicht standardisiert, sondern lebendig und chargentypisch geprägt ist. In der Küche eignet sich BIO Schwarzer Knoblauch besonders für Saucen, Fleischgerichte, Gemüse, Pasta, Risotto, Dips, Marinaden, Dressings, Suppen, Bowls, Aufstriche und Brot. Er lässt sich fein hacken, zerdrücken oder direkt in Saucen einarbeiten und verleiht Gerichten eine tiefe, süßlich-würzige Aromatik. Besonders gut harmoniert er mit Olivenöl, Butter, Sojasauce, Balsamico, Tomaten, Pilzen, Rindfleisch, Geflügel, Ofengemüse, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten. Auch auf Brot, in Kräuterbutter, Aioli, Frischkäsecremes oder veganen Aufstrichen entfaltet er seine milde, dunkle Knoblauchnote. Als Orientierung können je nach Gericht einzelne Zehen verwendet werden. Für Saucen, Dips oder Dressings genügt oft bereits eine kleine Menge, da schwarzer Knoblauch eine intensive Tiefe mitbringt, ohne scharf zu wirken. Die weichen Zehen lassen sich leicht mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Butter, Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen verrühren. In warmen Gerichten kann schwarzer Knoblauch gegen Ende der Zubereitung ergänzt werden, damit seine süßlich-balsamische Aromatik erhalten bleibt. Auch in süßen oder ungewöhnlichen Anwendungen zeigt schwarzer Knoblauch seine besondere Seite. Sparsam dosiert passt er zu dunkler Schokolade, Desserts mit Karamell, Pflaumen, Feigen oder Balsamico-Reduktionen und bringt dort eine tiefe, leicht fruchtige Würze ein. Auf geröstetem Brot mit etwas Olivenöl, in einer dunklen Sauce oder als feine Note in einer Marinade entsteht ein Geschmack, der zwischen Süße, Umami und milder Knoblauchtiefe liegt. Kühl, trocken und gut verschlossen gelagert bleibt der geschälte schwarze Knoblauch im Aromaschutzbeutel geschützt; nach dem Öffnen sollte er sorgfältig wieder verschlossen und zügig verbraucht werden. Stellen Sie sich vor, wie eine weiche schwarze Knoblauchzehe unter der Gabel nachgibt und ihr dunkles, süßlich-würziges Aroma freisetzt. Der Duft erinnert an Balsamico, getrocknete Pflaumen und sanft geschmorte Tiefe, während Saucen, Gemüse, Fleisch oder Brot eine leise, fast samtige Umami-Note aufnehmen. Ein BIO Schwarzer Knoblauch geschält für alle, die fermentierte Aromen, milde Knoblauchtiefe und besondere Genussmomente schätzen. Zutaten: Knoblauch* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Der ausgewogen-würzige Geschmack des Arche Bio Teriyaki wird durch Tamari Sojasauce, Reissirup und Mirin bestimmt.

- Knabbergebäck - Eigenschaften: Vegan, reich an Ballaststoffen - Würze: Sojasauce und Meersalz - Verwendung: Pur oder zu herzhaften Dips

• Zwiebelschmelz auf Basis von weißen Bohnen sowie mit Röstzwiebel, Sojasauce und Sojabohnen • In Bio-Qualität • Vegan, laktose- und glutenfrei sowie ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen • Ideal als Brotaufstrich, Dip oder zum Kochen & Verfeinern von Gerichten ---------------------------------------- Merkmale: Sorte: Zwiebel Verpackung: Kleinpackung Zertifizierung: Bio Ernährungsform: glutenfrei, vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, glutenfrei, vegan Inhalt: 135g, Zutaten: Wasser, Weiße Bohnen* 21 %, Sonnenblumenöl*, Röstzwiebeln* 10 % (Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*) , Meersalz, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Apfelsaftkonzentrat* 1 %, Apfel* getrocknet, Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*, Sonnenblumenprotein*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, SELLERIE*, Pfeffer*, Paprika*, Kümmel*, Fenchel*, Chili* *aus ökologischem Landbau Enthält: SOJASAUCE, SOJABOHNEN, SELLERIE Aufbewahrungshinweise: Trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: NABA Feinkost GmbH, Apfelring 1, 99100 Gierstädt ----------------------------------------,Gemüseaufstrich,Brotaufstrich, Erdnussbutter, Fruchtaufstrich, Honig, Karamellcreme, Lebensmittel, Marmelade, Nusscreme, Nussmus, Schokocreme,glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch

Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Lima Shoyu Milde Sojasauce 500 mlBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise.Lima Shoyu Milde SojasauceIn Japan wurden jahrhundertelang zwei fermentierte Sojasoßen, Shoyu und Tamari, als die Königinnen der Würzen gepriesen. Heutzutage sind diese herrlichen ebenholzfarbenen Soßen in den Küchen der ganzen Welt sehr geschätzt. Shoyu unterscheidet sich vom Tamari durch seine Zusammensetzung: Shoyu besteht aus Soja und Weizen, Tamari ist eine reine Sojasoße. Der hohe Nährwert des Shoyu fördert den Appetit und liefert besonders viele Mineralstoffe, Proteine und unentbehrliche Vitamine. Während der langen Fermentierung wandeln natürliche Enzyme die Stärke, Proteine und Fette der rohen Sojabohnen und des Weizens in Nährstoffe um, die gut vom Körper assimiliert werden, weil sie vorverdaut sind: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlehydrate. Bei der Fermentierung entwickelt sich Milchsäure, die eine gesunde Darmflora und die effiziente Aufnahme der Nährstoffe fördert. Das Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Sie die Lima-Soßen als Ersatz für Salz verwenden, verstärken Sie den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte, während ihnen weniger Salz hinzugefügt werden muss.Zutaten:Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, Alkohol*, A. Oryzae.*aus kontrolliert ökologischem Anbau Nährstoffangabe Pro 100 ml Energie 315 kJ / 75 kcal Fett 0g davon Gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 4.9 g davon Zucker 1.5 g Ballaststoffe - Eiweiß 9.6 g Salz 14.1 g Verwendung:Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunde, flüssige Version des Brühewürfels. Sie passen sowohl zu westlichen als orientalischen Gerichten. Benutzen Sie sie nicht nur als Salzersatz, sondern auch um den natürlichen Geschmack der Zutaten während des Kochens und bei Tisch zu verstärken. Shoyu kennzeichnet sich durch seine Alkoholnote, die es der Fermentierung des Weizens verdankt. Aus diesem Grund darf es nicht lang erhitzt werden und soll es nur am Ende des Zubereitungsprozesses beigegeben werden, damit es seinen Geschmack nicht verliert. Shoyu passt hervorragend zu Pickles, Wokgerichten, Reis, Teigwaren, Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse. Es lässt sich perfekt mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon kombinieren.Nettofüllmenge: 500 ml

Feine Knabberei, in bester Bio-Qualität, aus Sojabohnen, die mit einem Tamari-Gewürz verfeinert und anschließend fettfrei geröstet wurden Bei dem Geschmack Tamari handelt es sich um eine spezielle Art von würziger Sojasauce, in der die Sojabohnen vor dem Rösten geschwenkt werden Insgesamt mit einem niedrigen Fettgehalt für einen Snack (22g auf 100g), dafür auch ein ordentlicher Eiweiß-Kracher (40g auf 100g), der auch für Sportler interessant sein dürfte Perfekt für zwischendurch, oder wenn sich Freunde bzw. Familie zu Besuch ankündigen. Einfach Schüssel auf den Tisch, Beutel auf, in die Schüssel kippen und Beutel wieder zu bis zum nächsten Mal Dieses Produkt ist eine rein pflanzliche Mischung, die sich somit auch Vegetarier und Veganer prima eignet

Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält1x nu3 Bio Erdnuss-Saté-Sauce 320 g1x nu3 Bio Linsen-Curry 370 gnu3 Erdnuss-Saté-Sauce Cremig, würzig und in Sekunden servierbereit: Die nu3 Bio Erdnuss-Saté-Sauce vereint Erdnüsse, Kokosmilch und Tomaten mit fein abgestimmten asiatischen Gewürzen. Ob als Dip, Marinade oder Sauce – sie bringt authentisches Streetfood-Feeling auf den Teller und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Bio-Zutaten wie Erdnüsse, Kokosmilch & Tomaten Fein abgestimmt mit Kreuzkümmel, Chili & Ingwer In nur 2 Minuten zubereitet Die Erdnuss-Sauce ist eine vielseitige Lösung, wenn es fix gehen soll und richtig gut schmecken muss. Einfach kurz im Topf erhitzen – pur oder mit etwas Wasser verdünnt – und zu Bowls, gebratenem Gemüse oder Tofu genießen. Pflichtangaben Zutaten: Wasser, Tomaten püriert*, Kokosmilch* (7,4 %), geröstete Erdnüsse* (5,5 %), Erdnusscreme* (4,6 %), Zwiebeln*, Sojasauce* (Wasser, Soja*, Weizen*, Salz), Rohrzucker*, Zitrusfasern*, Kartoffelstärke*, vorgelatinierte Maisstärke*, Tamarinde*, Emulgator: Sojalecithin*, Knoblauch*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Salz, Chili* 0,03 %), Kurkuma*, Ingwer* *aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte: Nährstoff pro Portion % NRV* Thiamin 0,16 mg 15% Folsäure 30 µg 15% Biotin 8,3 µg 17% Vitamin C 40 mg 50% Calcium 120 mg 15% Magnesium 56,5 mg 15% Kalium 300 mg 15% Chrom 6,0 µg 15% L-Glutamin 2.000 mg – Cholin 84,0 mg – Verzehrempfehlung: Den Inhalt im Kochtopf unter Rühren kurz erwärmen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von vier Tagen verbrauchen. Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Ei enthalten. Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur und geschlossen lagern. Nettofüllmenge: 320 ml Herstellerdaten: nu3 GmbH Brückenstr. 5 10179 Berlin Deutschlandnu3 Bio Linsen-Curry Einfach, schnell und voller Geschmack: Das nu3 Bio Linsen-Curry kombiniert hochwertige Zutaten in Bio-Qualität mit der authentischen Würze Indiens. Die vegane Mahlzeit ist in nur zwei Minuten verzehrfertig – ideal für alle, die sich im Alltag bewusst, aber unkompliziert ernähren möchten. Bio-Zutaten wie Linsen, Tomaten & Zwiebeln Fein abgestimmt mit Chili, Kümmel & Kurkuma In nur 2 Minuten fertig Ob im Büro oder gemütlich zuhause: Das Linsen-Curry ist die perfekte Lösung. Linsen, Tomaten, Zwiebeln und ausgewählte Gewürze sorgen für ein vollmundiges Aroma und eine cremige Konsistenz – ganz ohne künstliche Zusätze. Einfach mit drei Esslöffeln Wasser im Topf erwärmen und genießen – pur oder in Kombination mit Reis, Naan oder Gemüse. Pflichtangaben Zutaten: Wasser, gelbe Linsen* 20,8 % (nicht EU), gehackte Tomaten* (12,5 %), Zwiebeln* (5,6 %), Zitronensaft*, Salz, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Kümmel* (0,27 %), Kurkuma* (0,07 %), Chili* (0,04 %) *aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte: Nährwertangaben pro 100 g Energie393 kJ / 93 kcal Fett1,3 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 g Kohlenhydrate13 g davon Zucker1,0 g Ballaststoffe2,6 g Eiweiß5,9 g Salz1,0 g Verzehrempfehlung: Den Inhalt mit drei Esslöffeln Wasser im Kochtopf unter Rühren kurz erwärmen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von vier Tagen verbrauchen. Hinweise: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten, Milch, Soja und Ei enthalten. Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur und geschlossen lagern. Nettofüllmenge: 370 g Herstellerdaten: nu3 GmbH Brückenstr. 5 10179 Berlin Deutschland

• Herzhafter mediterraner Brotaufstrich auf Basis von Sonnenblumenkernen und mit feinen Olivenstückchen • In Bio-Qualität • Vegan, laktose- und glutenfrei • Ideal als Brotaufstrich, Dip oder zum Kochen & Verfeinern von Gerichten ---------------------------------------- Merkmale: Sorte: Olive Verpackung: Kleinpackung Zertifizierung: Bio Ernährungsform: glutenfrei, vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, glutenfrei, vegan Inhalt: 125g, Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne*, Tomatenmark* einfach konzentriert, 12 % grüne Oliven*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Agavendicksaft*, Steinsalz, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Pfeffer* schwarz. *aus ökologischem Landbau Enthält: SOJASAUCE, SOJABOHNEN Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und dunkel lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH, Holzmühlenweg 4, 84384 Wittibreut – Ulbering ----------------------------------------,Gemüseaufstrich,Brotaufstrich, Erdnussbutter, Fruchtaufstrich, Honig, Karamellcreme, Lebensmittel, Marmelade, Nusscreme, Nussmus, Schokocreme,glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch

• Streichcreme auf Hefebasis sowie Shiitake Pilze und feine Kräuter • In Bio-Qualität • Vegan, laktose- und glutenfrei • Ideal als Brotaufstrich, Dip oder zum Kochen & Verfeinern von Gerichten ---------------------------------------- Merkmale: Sorte: Pilze Verpackung: Kleinpackung Zertifizierung: Bio Ernährungsform: glutenfrei, vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, glutenfrei, vegan Inhalt: 125g, Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl*, Shiitake Pilze* 12%, Kartoffelstärke*, Hefe* getrocknet 7%, Sonnenblumenkerne* gemahlen, teilentfettet, Meersalz, Zwiebeln* getrocknet, Knoblauchpulver*, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Weißer Pfeffer*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* *aus ökologischem Landbau Enthält: SOJASAUCE, SOJABOHNEN Aufbewahrungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Alnatura GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt ----------------------------------------,Gemüseaufstrich,Brotaufstrich, Erdnussbutter, Fruchtaufstrich, Honig, Karamellcreme, Lebensmittel, Marmelade, Nusscreme, Nussmus, Schokocreme,glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch

Vielseitig einsetzbar: Terikyaki Sauce passt nicht nur hervorragend zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Tofu und Gemüse aller Art. Besonders beliebt ist die würzige Sauce als Marinade oder Glasur für beispielsweise Grillfleisch. Geschmack: Die dunkle Teriyaki Sauce schmeckt würzig wie Sojasauce, mit einer leicht süßen und scharfen Note und passt daher zu zahlreichen Fleischgerichten Japanische Würzsauce: Vor allem in der japanischen Küche erfreut sich Teriyaki Sauce großer Beliebtheit. Sie vereint den würzigen Geschmack von Sojasauce mit einer süßen Note und den kräftigen Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sesam. Vegan: Die Sauce ist nicht nur unfassbar lecker, sondern zudem auch noch vegan Asiatisch genießen: Bamboo Garden öffnet die Speisekammer Asiens und lüftet die Geheimnisse fernöstlicher Kochkunst. Alle Bamboo Garden Produkte begeistern mit Premium-Qualität und Original-Geschmack

• Cremig-würziger Brotaufstrich auf Basis von Sonnenblumenkernen und mit fruchtiger Tomate sowie fein-aromatischen Rucola • In Bio-Qualität • Vegan und laktosefrei • Ideal als Brotaufstrich, Dip oder zum Kochen & Verfeinern von Gerichten ---------------------------------------- Merkmale: Sorte: Kräuter, Tomate Verpackung: Kleinpackung Zertifizierung: Bio Ernährungsform: vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, vegan Inhalt: 125g, Zutaten: Paprika*, Wasser, Karotten*, Zwiebeln*, Rote Beete*, Sonnenblumenöl*, WEIZEN*, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Steinsalz, Gewürzgurken*(Gurken*, Branntweinessig*, Rübenzucker*, Meersalz), HAFER*, Apfelessig*, Knoblauch*, Tomatenmark* einfach konzentriert, SELLERIE*, Apfelsaftkonzentrat*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Gewürze*. *aus ökologischem Landbau Enthält: WEIZEN, SOJASAUCE, SOJABOHNEN, HAFER, SELLERIE Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und dunkel lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH, Holzmühlenweg 4, 84384 Wittibreut – Ulbering ----------------------------------------,Gemüseaufstrich,Brotaufstrich, Erdnussbutter, Fruchtaufstrich, Honig, Karamellcreme, Lebensmittel, Marmelade, Nusscreme, Nussmus, Schokocreme,laktosefrei, vegan, vegetarisch

BIO Thai Curry rot 1kg (organic red Thai curry powder), thailändisch inspirierte Gewürzmischung aus ausgewählten Bio-Zutaten, abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel. Original Azafran BIO Thai Curry rot zeichnet sich aus durch seine warme rote Farbgebung und die ausgewogene Verbindung von Fruchtigkeit, Würze und angenehmer Schärfe. Paprika und Tomate verleihen der Mischung eine milde, leicht süßliche Grundlage, während Chili und Ingwer für eine spürbare, jedoch ausgewogene Wärme sorgen. Knoblauch, Zwiebel und Lauch bringen herzhafte Nuancen ein, Koriander und Kreuzkümmel ergänzen eine charakteristische Tiefe mit fernöstlichem Charakter. Kurkuma rundet das Gesamtbild mit seiner warmen Note und intensiven Farbe ab. So entsteht eine Rezeptur, die an die vielfältige Genusswelt Südostasiens erinnert. Besonders beliebt ist die Verwendung für klassisches Red Thai Curry und zahlreiche weitere Spezialitäten mit Kokosmilch, Gemüse, Geflügel, Fisch, Garnelen oder Tofu. Die Mischung verleiht Saucen eine kräftige Farbe und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus fruchtigen, würzigen und pikanten Komponenten. In Verbindung mit Limette, Zitronengras, Koriandergrün oder Sojasauce entsteht ein stimmiges Geschmacksbild, das für viele Gerichte der thailändischen Kochtradition typisch ist. Die Würzkomposition eignet sich zudem hervorragend als Alternative zu frischen Currypasten und ermöglicht die unkomplizierte Zubereitung zahlreicher asiatisch inspirierter Speisen. Auch Reisgerichte, Wokpfannen, asiatische Suppen und gebratene Nudeln profitieren von der Vielseitigkeit dieser Mischung. Bereits kleine Mengen genügen, um Gemüse, Hülsenfrüchten oder pflanzlichen Alternativen mehr Ausdruck und einen authentischen südostasiatischen Charakter zu verleihen. Besonders in Kombination mit Kokoscreme oder Kokosdrink entwickelt sich eine angenehme Cremigkeit, die hervorragend mit den würzigen und pikanten Komponenten harmoniert. Als Orientierung reichen häufig bereits 1–2 Teelöffel pro Portion, abhängig von der gewünschten Intensität. Besonders gut entfalten sich die enthaltenen Zutaten, wenn sie zunächst kurz in etwas Öl oder Kokosfett angeröstet werden. Anschließend können Kokosmilch, Gemüse, Fisch, Garnelen, Fleisch oder Tofu hinzugegeben werden. Auf diese Weise entsteht eine würzige Grundlage, die sich gleichmäßig in Currys, Suppen oder Saucen verteilt. Darüber hinaus eignet sich die Currymischung für Marinaden, Dips, Asia-Bowls, Gemüsepfannen, asiatische Suppen oder würzige Reisgerichte. Mit etwas Kokosmilch, Öl oder Joghurt angerührt entsteht eine schnelle Basis für Geflügel, Fisch oder Gemüsegerichte. Auch gebratener Tofu, Ofengemüse oder moderne Asia-Kreationen erhalten dadurch eine angenehm ausgewogene Würze mit dezenter Schärfe. Stellen Sie sich vor, wie sich Kokosmilch und rote Currymischung zu einer cremigen Sauce verbinden und der Duft von Chili, Ingwer, Paprika und Koriander langsam die Küche erfüllt. Gemüse, Tofu oder Geflügel garen in der würzigen Sauce und nehmen die warmen, fruchtigen Noten auf. Die kräftige Farbe, die angenehme Schärfe und die feine Cremigkeit erinnern an frisch zubereitete Thai Currys, die mit wenigen Zutaten ein besonders rundes Geschmackserlebnis schaffen. Zutaten: Paprika*, Knoblauch*, Chili*, Zwiebel*, Tomaten*, Lauch*, Ingwer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-009.

BIO 5 Gewürze Pulver vereint fünf sorgfältig ausgewählte Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau nach einer chinesischen Rezeptur, die eine harmonische Balance aus aromatischer Tiefe und lebendiger Frische verleiht. Das Gewürz ist in einem licht- und luftundurchlässigen, wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel à 250 g verpackt. Original Azafran BIO 5 Gewürze Pulver entfaltet eine ausgewogene, intensiv aromatische Komposition mit einer warm-würzigen Tiefe. Die Mischung aus Zimt, Sternanis, Fenchel, Nelken und Pfeffer vereint süße, frische und leicht scharfe Nuancen zu einem vielschichtigen Aromabild. Beim Kochen entwickelt sich daraus ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis mit süßlich-würziger Wärme, pfeffriger Frische und der aromatischen Fülle klassischer asiatischer Gewürzkunst. Vegan sowie frei von Zuckerzusatz und Zusatzstoffen. Das BIO 5 Gewürze Pulver ist vielseitig einsetzbar und verleiht asiatischen Gerichten eine unverwechselbare Note. Ob in klassischen Wokrezepten, Reis- und Nudelgerichten oder raffinierten Saucen – die fein abgestimmte Mischung schenkt jedem Gericht eine authentische, fernöstliche Würze. Auch in Marinaden, Chutneys, Pickles oder sogar in würzigem Gebäck wie Brot entfaltet sie ihre besondere Aromenvielfalt. Besonders beliebt ist das Pulver in kantonesischen Entengerichten sowie in Rezepten mit Huhn, Gans, Rind oder Schwein. Selbst in Getränken wie Smoothies, Chai oder Gewürztee bringt es eine warme, ausgewogene Würze – süß oder herzhaft, stets harmonisch. Es verfeinert Marinaden und Glasuren hierfür genügt es, 1–2 Teelöffel mit Sojasauce, Öl oder Honig zu vermengen und darin mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen. Pfannengerichte, gebratenes Gemüse, Eintöpfe oder Brühen gewinnen durch die Gewürzmischung an Tiefe und Charakter mit einer fein ausbalancierten Kombination aus süßer Wärme und pfeffriger Frische. Auch süße Kreationen wie Schokoladensaucen oder Fruchtkompotte lassen sich wunderbar veredeln. Ob Fleisch, Fisch,Geflügel, Tofu oder Gemüse das Pulver sorgt in jeder Zubereitung für ein rundes, ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis mit asiatischer Seele. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von Zimt, Sternanis und Nelken beim Öffnen des Beutels Ihre Küche erfüllt und sich sanft in Tofu, Ente oder Gemüse einzieht. Süße Wärme und pfeffrige Frische verbinden sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis, das Sie in die Welt der chinesischen Garküchen entführt. Holen Sie sich Azafran BIO 5 Gewürze Pulver und bringen Sie authentische Aromen in Ihre Küche. Verwandeln Sie alltägliche Mahlzeiten in unvergessliche Genussmomente – jetzt kaufen und das volle Aroma erleben! Zutaten: Pfeffer*, Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Nelken* – * BIO DE-ÖKO-009

• Vegane Gulaschsuppe mit eiweißreichen Soja-Medaillons • Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika verfeinert • 100% Bio und schonend verarbeitet für den besten Geschmack • Kurz im Topf oder der Mikrowelle erwärmen • Ohne künstliche Zusätze, Aromen und Konservierungsstoffe ---------------------------------------- Merkmale: Zertifizierung: Bio Sorte: Suppen & Eintöpfe Zubereitungsart: für Mikrowelle, verzehrfertig Ernährungsform: laktosefrei, vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, laktosefrei, vegan Inhalt: 400g, Zutaten: Wasser, Kartoffeln* 10 %, Tomatenmark* 10 %, Zwiebeln* 8 %, Paprika rot* 6 %, SOJAEIWEIß*4 %, SOJASAUCE* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Maisstärke*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, MALZEXTRAKT* (enthält ROGGEN*) *aus kontrolliert biologischem Anbau Enthält: SOJAEIWEIß, SOJABOHNEN, MALZEXTRAKT, ROGGEN Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: NABA Feinkost GmbH, Apfelring 1, 99100 Gierstädt ----------------------------------------,Fertiggerichte,Fischkonserve, Gemüsekonserve, Instantgerichte, Lebensmittel, Nudeln, Obstkonserven, Reis,Eintopf, laktosefrei, Suppe

Farbe: Strahlendes Goldgelb. Nase: Pure Mineralität und tiefe Konzentration bestimmen seine Nase, mit ausreichend Sauerstoffkontakt finden wir Aromen von Orange, Orangenzeste und Grapefruitspalten in Kombination mit Bergamotte, getrockneten Austernschalen und Sojasauce. Umami pur bereits im Duft. Gaumen: Am Gaumen explodiert der 2021er Hengst förmlich mit gestochen scharfer Säure, die den Speichelfluss unmittelbar wunderschön anregt. Wie ein Teppich legt sich seine salzige Prägung auf die Zunge und geht über in einen endlosen Nachhall, der von ausgeprägter Würze und griffiger Gerbstoffstruktur geprägt ist. Ein präziser und fast fleischig anmutender Tropfen, der sich erst in ein paar Jahren in seiner ganzen Schönheit offenbaren wird. Mehrere Tage der öffnung lassen ihn gewinnen. Herausragendes Lagerpotential. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus einem größeren Glas genießen. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 01.05.2023, Copyright Christina Hilker

BIO Schwarzer Knoblauch geschält 400 g (Allium sativum / black garlic), geschälte Knoblauchzehen aus kontrolliert biologischem Anbau, durch einen schonenden Fermentationsprozess in Spanien oder Deutschland veredelt und im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel verpackt, der Duft, Konsistenz und Aroma zuverlässig bewahrt. Original Azafran BIO Schwarzer Knoblauch geschält zeichnet sich durch seine weiche, dunkle Struktur und sein mild-süßliches, tief aromatisches Geschmacksprofil aus. Während der Fermentation verändert sich der ursprüngliche Knoblauch deutlich: Die Zehen werden dunkelbraun bis schwarz, verlieren ihre typische scharfe Knoblauchdominanz und entwickeln eine weiche, fast cremige Konsistenz. Je nach Charge können die Zehen sehr weich, klebrig oder beinahe „matschig“ wirken genau diese zarte, saftige Textur ist bei schwarzem Knoblauch kein Mangel, sondern ein typisches Qualitätsmerkmal für eine gelungene Fermentation mit hoher aromatischer Tiefe. Im Geschmack erinnert schwarzer Knoblauch an getrocknete Pflaumen, Balsamico, Melasse, dunkle Früchte und eine sanfte Umami-Note. Er wirkt mild, süßlich, rund und deutlich weniger scharf als frischer Knoblauch. Da es verschiedene traditionelle und moderne Rezepturen zur Herstellung von schwarzem Knoblauch gibt, können Geschmack, Süße, Säure, Farbe und Konsistenz je nach Hersteller, Fermentationsdauer, Temperaturführung und Ausgangsware variieren. Gerade diese Unterschiede machen schwarzen Knoblauch zu einer besonderen Zutat, deren Charakter nicht standardisiert, sondern lebendig und chargentypisch geprägt ist. In der Küche eignet sich BIO Schwarzer Knoblauch besonders für Saucen, Fleischgerichte, Gemüse, Pasta, Risotto, Dips, Marinaden, Dressings, Suppen, Bowls, Aufstriche und Brot. Er lässt sich fein hacken, zerdrücken oder direkt in Saucen einarbeiten und verleiht Gerichten eine tiefe, süßlich-würzige Aromatik. Besonders gut harmoniert er mit Olivenöl, Butter, Sojasauce, Balsamico, Tomaten, Pilzen, Rindfleisch, Geflügel, Ofengemüse, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten. Auch auf Brot, in Kräuterbutter, Aioli, Frischkäsecremes oder veganen Aufstrichen entfaltet er seine milde, dunkle Knoblauchnote. Als Orientierung können je nach Gericht einzelne Zehen verwendet werden. Für Saucen, Dips oder Dressings genügt oft bereits eine kleine Menge, da schwarzer Knoblauch eine intensive Tiefe mitbringt, ohne scharf zu wirken. Die weichen Zehen lassen sich leicht mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Butter, Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen verrühren. In warmen Gerichten kann schwarzer Knoblauch gegen Ende der Zubereitung ergänzt werden, damit seine süßlich-balsamische Aromatik erhalten bleibt. Auch in süßen oder ungewöhnlichen Anwendungen zeigt schwarzer Knoblauch seine besondere Seite. Sparsam dosiert passt er zu dunkler Schokolade, Desserts mit Karamell, Pflaumen, Feigen oder Balsamico-Reduktionen und bringt dort eine tiefe, leicht fruchtige Würze ein. Auf geröstetem Brot mit etwas Olivenöl, in einer dunklen Sauce oder als feine Note in einer Marinade entsteht ein Geschmack, der zwischen Süße, Umami und milder Knoblauchtiefe liegt. Kühl, trocken und gut verschlossen gelagert bleibt der geschälte schwarze Knoblauch im Aromaschutzbeutel geschützt; nach dem Öffnen sollte er sorgfältig wieder verschlossen und zügig verbraucht werden. Stellen Sie sich vor, wie eine weiche schwarze Knoblauchzehe unter der Gabel nachgibt und ihr dunkles, süßlich-würziges Aroma freisetzt. Der Duft erinnert an Balsamico, getrocknete Pflaumen und sanft geschmorte Tiefe, während Saucen, Gemüse, Fleisch oder Brot eine leise, fast samtige Umami-Note aufnehmen. Ein BIO Schwarzer Knoblauch geschält für alle, die fermentierte Aromen, milde Knoblauchtiefe und besondere Genussmomente schätzen. Zutaten: Knoblauch* *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Info zum Wein: Der Schwarze Herrgott liegt am Beginn des Zellertaler Beckens, das sich einige Kilometer weiter östlich öffnet und mit dem Frauenberg den Abschluss findet. Hier wie dort herrscht die reine Kalkfelsunterlage vor. Den wesentlichen Unterschied machen die mikroklimatischen Begebenheiten. Während der Frauenberg von der offenen, exponierten Lage und dem Winddurchzug geprägt ist, befindet sich der Schwarze Herrgott an einer steilen engen Bruchkante, die die Lage nochmals vor Regen und der vollen Härte des Lichteinfalls schützt. Zum ersten Mal erwähnt wurde der Ort bei den Aufzeichnungen des Heiligen Philipp von Zell. Dieser irische Mönch christianisierte um 700 n. Chr. die Region und gründete ein Kloster bei Zell (cellular). Der heilige Philipp pflanzte in dieser Lage, die eine viertel Fußstunde von seinem Kloster entfernt lag, seinen Messweinberg. Damit die Mönche nicht jedes Mal zum Gebet zurücklaufen mussten, errichteten sie auch dort ein Kreuz, was mit der Zeit schwarz verwitterte und der Lage seinen Namen gab. Durch die schriftliche Aufzeichnung zählt der Schwarze Herrgott heute zu den ältesten urkundlich erwähnten Weinbauorten. Mitten durch den Schwarzen Herrgott verläuft die Grenze zwischen Rheinhessen und der nördlichen Pfalz.   Farbe: Strahlendes Goldgelb.   Nase: Was für eine Offenbarung im Duft, nachdem man ihn einige Stunden dekantiert hat, zeigt sich der 2022er Mölsheim Zellerweg Am Schwarzen Herrgott Riesling GG trocken mit ausdrucksvoller Mineralität, kompakt und kühl anmutend und Aromen von Zitrus, Grapefruit, grüner Apfel, Verveine, Minze, Muschelschalen und ein Hauch Sojasauce und Krustentierschale geröstet. So jugendlich und verschlossen er auch anmutet, so verheißungsvoll ist sein Entrée.   Gaumen: Am Gaumen angelangt packt er zu und zieht mit einer Spur, die an Zitrone in Salz geschwenkt erinnert, über die Zunge. Seine Kühle und Eleganz, sowie vibrierende Frische bestimmen seinen Charakter. Klar wie ein Gebirgsquell lässt jeder Schluck nach einem weiteren verlangen, die fruchtigen Zitrusaromen und die frischen Kräuter sind allgegenwärtig und enden im langen Nachhall mit sehr viel Umami. Großartiges Reifepotential! Wenn möglich über mehrere Stunden belüften und aus großen Gläsern verkosten! Verkostet im Dezember 2023

Info zum Wein: Der Schwarze Herrgott liegt am Beginn des Zellertaler Beckens, das sich einige Kilometer weiter östlich öffnet und mit dem Frauenberg den Abschluss findet. Hier wie dort herrscht die reine Kalkfelsunterlage vor. Den wesentlichen Unterschied machen die mikroklimatischen Begebenheiten. Während der Frauenberg von der offenen, exponierten Lage und dem Winddurchzug geprägt ist, befindet sich der Schwarze Herrgott an einer steilen engen Bruchkante, die die Lage nochmals vor Regen und der vollen Härte des Lichteinfalls schützt. Zum ersten Mal erwähnt wurde der Ort bei den Aufzeichnungen des Heiligen Philipp von Zell. Dieser irische Mönch christianisierte um 700 n. Chr. die Region und gründete ein Kloster bei Zell (cellular). Der heilige Philipp pflanzte in dieser Lage, die eine viertel Fußstunde von seinem Kloster entfernt lag, seinen Messweinberg. Damit die Mönche nicht jedes Mal zum Gebet zurücklaufen mussten, errichteten sie auch dort ein Kreuz, was mit der Zeit schwarz verwitterte und der Lage seinen Namen gab. Durch die schriftliche Aufzeichnung zählt der Schwarze Herrgott heute zu den ältesten urkundlich erwähnten Weinbauorten. Mitten durch den Schwarzen Herrgott verläuft die Grenze zwischen Rheinhessen und der nördlichen Pfalz.   Farbe: Strahlendes Goldgelb.   Nase: Was für eine Offenbarung im Duft, nachdem man ihn einige Stunden dekantiert hat, zeigt sich der 2022er Mölsheim Zellerweg Am Schwarzen Herrgott Riesling GG trocken mit ausdrucksvoller Mineralität, kompakt und kühl anmutend und Aromen von Zitrus, Grapefruit, grüner Apfel, Verveine, Minze, Muschelschalen und ein Hauch Sojasauce und Krustentierschale geröstet. So jugendlich und verschlossen er auch anmutet, so verheißungsvoll ist sein Entrée.   Gaumen: Am Gaumen angelangt packt er zu und zieht mit einer Spur, die an Zitrone in Salz geschwenkt erinnert, über die Zunge. Seine Kühle und Eleganz, sowie vibrierende Frische bestimmen seinen Charakter. Klar wie ein Gebirgsquell lässt jeder Schluck nach einem weiteren verlangen, die fruchtigen Zitrusaromen und die frischen Kräuter sind allgegenwärtig und enden im langen Nachhall mit sehr viel Umami. Großartiges Reifepotential! Wenn möglich über mehrere Stunden belüften und aus großen Gläsern verkosten!   Verkostet im Dezember 2023

Preisgekröntes japanisches Bio-Souyu – traditionelles Rezept – eine hochwertige Sojasauce, die nach einem traditionellen Rezept mit ganzen Bio-Sojabohnen hergestellt und in Zedernholzfässern über zwei Sommer gereift wird. Es gibt einen großen Unterschied zwischen dieser preisgekrönten Sojasauce und den meisten Produkten auf dem Markt. Es ist die beste Qualität, die von einem handwerklichen Hersteller nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird. Verwenden Sie nur ein paar Tropfen dieser reichhaltigen, herzhaften Würze, um Ihre Gerichte zu verwandeln. Ganze Sojabohnen – keine Soja-Isolate – natürlich langsam fermentiert – enthält organische ganze Sojabohnen (19 %) anstatt Soja-Isolate und gerösteten Vollkornweizen, der natürlich langsam in Zedernholzfässern fermentiert wird. Zutaten: Wasser, Sojabohnen* (19%), Weizen*, Meersalz. Aus biologischem Anbau. Frei von künstlichen Inhaltsstoffen und Konservierungsstoffen. Kein raffinierter Zucker – nur natürlich ausgewogener Geschmack. Über zwei Sommer in Zedernholzfässern gereift – dieser reichhaltige und herzhafte Shoyu wird über zwei Sommer in Zedernholzfässern gereift, sodass sich die Aromen langsam und vollständig durch traditionelle natürliche Gärung entwickeln können. Das Ergebnis ist eine tief aromatische, komplexe und hochwertige Sojasauce, die sich von Massenproduktions-Alternativen abhebt. Fettfrei, gesättigt, fettfrei und zuckerfrei – fettfrei (weniger als 0,5 g pro 100 ml), gesättigte Fettfrei (weniger als 0,1 g pro 100 ml) und zuckerfrei (weniger als 0,5 g pro 100 ml). Energie: 299 kJ / 70 kcal pro 100 ml Kohlenhydrate: 6,7 g pro 100 ml Protein: 11 g pro 100 ml Salz: 15,3 g pro 100 ml 100% pflanzliche Inhaltsstoffe Sorgfältig verpackt in Großbritannien. ZERTIFIZIERT BIO | VEGAN | KOSCHER — VIELSEITIGE WÜRZUNG — Zertifiziert biologisch, für Veganer geeignet und koscher zertifiziert. Verwenden Sie ein paar Tropfen dieser reichhaltigen, herzhaften Würze, um Ihre Gerichte zu verwandeln. Köstlich hinzugefügt zu Reis- und Algengerichten oder als Dip. Perfekt als Gewürz, Marinade, Dip-Sauce oder Kochzutat für eine Vielzahl von Gerichten.