wachauer marille preis

Die Marille ist eine auf der ganze Welt weit verbreitete und beliebte Frucht. In Österreich wird vor allem die "Wachauer Marille" besonders geschätzt, die, je nach Sorte, von Ende Juni bis Mitte August reift. Die süße österreichische Küche in Reinkultur. Aprikosen auf verführerische Art. Klassisches, wie Marillenknödel oder Palatschinken, aber auch neue Rezeptideen wie etwa Marillensorbet verzaubern jeden Gaumen.

Die Marille ist eine auf der ganze Welt weit verbreitete und beliebte Frucht. In Österreich wird vor allem die "Wachauer Marille" besonders geschätzt, die, je nach Sorte, von Ende Juni bis Mitte August reift. Die süße österreichische Küche in Reinkultur. Aprikosen auf verführerische Art. Klassisches, wie Marillenknödel oder Palatschinken, aber auch neue Rezeptideen wie etwa Marillensorbet verzaubern jeden Gaumen.

Bodenständige Küche – ganz einfach zum Nachkochen. Die Wachauer Marille gehört zum Kulturgut der Donauregion und ist zugleich Bestandteil echt-österreichischer Traditionsgerichte. Lisl Wagner-Bacher, die Grand Dame der österreichischen Küche, kocht mit Ihnen die bekanntesten Marillenklassiker und verrät Ihre ganz persönlichen Kochgeheimnisse.

Bodenständige Küche – ganz einfach zum Nachkochen. Die Wachauer Marille gehört zum Kulturgut der Donauregion und ist zugleich Bestandteil echt-österreichischer Traditionsgerichte. Lisl Wagner-Bacher, die Grand Dame der österreichischen Küche, kocht mit Ihnen die bekanntesten Marillenklassiker und verrät Ihre ganz persönlichen Kochgeheimnisse.

Entdecken Sie die faszinierende Wachau – eine der schönsten Regionen Österreichs! Eingebettet in das malerische Donautal, verzaubert die Wachau mit ihren sanften Weinbergen, historischen Stätten und idyllischen Dörfern. Lassen Sie sich von den exquisiten Weinen, die hier seit Jahrhunderten kultiviert werden, begeistern, und erkunden Sie die beeindruckende Klosteranlage in Melk oder die charmanten Gassen von Dürnstein. Die Natur zeigt sich in ihrer schönsten Form, perfekt für Spaziergänge, Radtouren oder eine gemütliche Schifffahrt auf der Donau. Die Wachau ist ein Ort voller Geschichte, Genuss und unvergesslicher Momente – ein echtes Erlebnis für alle Sinne! Hochwertiger Wandkalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Wir vermeiden Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik. 14 Seiten bestehend aus 1 Cover 12 Monatsseiten 1 Indexseite Papprücken hinten Abbildungen: Januar: Kirche Stadt Melk Februar: Park Stift Melk März: Schloss Bühel April: Figuren vom Stift Melk Mai: Über den Dächern Juni: Marillen Juli: Spitz an der Donau August: Blick auf die Donau September: Kirchturmblick Oktober: Stadt Melk bei Nacht November: Treppenaufgang Stift Melk Dezember: Kirche Stadt Melk QUALITÄT - Hochwertiger Fotokalender mit 12 wunderschönen Motiven auf lichtbeständigem Bilderdruckpapier, robuste Spiralbindung mit Aufhängebügel. PERFEKTES GESCHENK – Kalender für Freunde und Familie, für Kinder und Erwachsene, jung und alt, zu Weihnachten, Geburtstag oder zwischendurch. VIELFALT – Bildkalender in verschiedenen Formaten, z.B. DIN A5, DIN A4, DIN A3 sowie DIN A2. Ob Naturmotiv, Gemälde oder Fotos, ideal für ein persönliches Wohlfühlambiente. Natur und Kultur entlang der Donau von Autor(in): saschahaas photography

Entdecken Sie die faszinierende Wachau – eine der schönsten Regionen Österreichs! Eingebettet in das malerische Donautal, verzaubert die Wachau mit ihren sanften Weinbergen, historischen Stätten und idyllischen Dörfern. Lassen Sie sich von den exquisiten Weinen, die hier seit Jahrhunderten kultiviert werden, begeistern, und erkunden Sie die beeindruckende Klosteranlage in Melk oder die charmanten Gassen von Dürnstein. Die Natur zeigt sich in ihrer schönsten Form, perfekt für Spaziergänge, Radtouren oder eine gemütliche Schifffahrt auf der Donau. Die Wachau ist ein Ort voller Geschichte, Genuss und unvergesslicher Momente – ein echtes Erlebnis für alle Sinne! Premium Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität. Damit die Papierbogen glatt an der Wand hängen, hat dieser hochwertige Kalender innovative Einstecktaschen. Sie schützen die großen Blätter vor Luftfeuchte-Effekten. Papier ist ein natürliches Material. Die Fasern reagieren auf Raumklimaschwankungen. Die Einsteckecken sollten daher nicht entfernt werden. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen, daher setzen wir auf Einzelfertigung in Deutschland (Made in Germany) mit hochwertigen Materialien. 14 Seiten bestehend aus 1 Cover 12 Monatsseiten 1 Indexseite stabiler Papprücken hinten 1 transparente Schutzfolie Abbildungen: Januar: Kirche Stadt Melk Februar: Park Stift Melk März: Schloss Bühel April: Figuren vom Stift Melk Mai: Über den Dächern Juni: Marillen Juli: Spitz an der Donau August: Blick auf die Donau September: Kirchturmblick Oktober: Stadt Melk bei Nacht November: Treppenaufgang Stift Melk Dezember: Kirche Stadt Melk PREMIUM-LINIE - Brillanter Fotokalender mit 12 wunderschönen Motiven, Kunstdruck in Hochglanz in Museumsqualität. QUALITÄT - edle Materialien, stabile Rückwand mit 2 innovativen Einstecktaschen für eine optimale Präsentation an der Wand. PERFEKTES GESCHENK – Kalender für Freunde und Familie, für Kinder und Erwachsene, jung und alt, zu Weihnachten, Geburtstag oder zwischendurch. Natur und Kultur entlang der Donau von Autor(in): saschahaas photography

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Marillendesserts, Gebäck, Schokolade oder als Digestif.

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Marillendesserts, Gebäck, Schokolade oder als Digestif.

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Marillendesserts, Gebäck, Schokolade oder als Digestif.

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Marillendesserts, Gebäck, Schokolade oder als Digestif.

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu Obstkuchen, Schokolade, mildem Käse oder pur nach dem Essen.

STORY: Seit über 150 Jahren steht Bailoni für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. In der Wachau, einer der besten Marillenregionen Österreichs, widmet sich die älteste Marillenbrennerei der Kunst der Destillation. Der Gold-Marillenlikör und der dreifach destillierte Schnaps vereinen Handwerkskunst und regionale Verbundenheit. Aus handverlesenen Wachauer Marillen entsteht seit vier Generationen unvergleichlicher Genuss. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Für die Marillenschnapserzeugung werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und durch dreifache Destillation zu hochwertigen Marillendestillat gebrannt, und bis zu zwei Jahre bei uns im Haus gelagert. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu Obstkuchen, Schokolade, mildem Käse oder pur nach dem Essen.

Bailoni Gold Marillenlikör mit 0,7 Liter und 30 % Vol. Der Name Bailoni steht für Qualität, Österreich und lange Tradition. Das Unternehmen wurde im Jahr 1872 gegründet und befasst sich seither mit der Herstellung von Spirituosen aus Marillen. Dabei ist es nicht nur Produzent edler Destillate, sondern ebenso der hervorragenden Früchte. Bailoni besitzt etwa 1.000 Marillen-Bäume in der österreichischen Wachau und schafft sich somit für die wunderbaren und aromatischen Erzeugnisse die eigene Gru...

Vallendar Marillenbrand Ungarische Beste ohne Stein mit 0,5 Liter und 40 % Vol. Der Marillenbrand Ungarische Beste ohne Stein ist ein exquisiter Marillenbrand, der ausschließlich aus edlen und aromareichen Marillen der Sorte Ungarische Beste aus der österreichischen Wachau hergestellt wird. Der elegante klare Brand stammt von der renommierten Brennerei Hubertus Vallendar aus Rheinland-Pfalz und wurde für seine fantastische Qualität und seine exquisiten Aromen bei den World Spirits Awards ...

In Krems mit Frau und Herrn Österreicher um die Wette grinsen, im Stift Heiligenkreuz gesungenen Gebeten lauschen und in der Wachau Köstlichkeiten aus Marillen genießen: Als größtes Bundesland hält Niederösterreich die schönsten Erlebnisse bereit. Ob beim Kräuterpfarrer, bei einer Kutschfahrt vor den Toren St. Pöltens, im Storchenparadies der Marchauen oder im Retzer Erlebniskeller – hier findet jeder ein großes Stück vom Glück. Mit Übersichtskarte, vielen Fotos und wichtigen Zusatzinformationen Das GLÜCKSORTE-Versprechen: Fahr hin & werd glücklich: Bekannte Highlights und versteckte Geheimtipps:  Führt zu den schönsten Sehenswürdigkeiten und neuen Lieblingsplätzen abseits der üblichen Wege. Mit Liebe zum Detail:  Sorgfältig ausgewählte Orte, authentische Empfehlungen und inspirierende Geschichten – von unseren Autor:innen vor Ort recherchiert. Einzigartige Erlebnisse statt klassischer Reiseführer-Tipps:  Unverhoffte Begegnungen, weite Blicke, kulinarische Fundstücke und kleine Alltagsfluchten machen jede Entdeckung zum Glückstreffer. Für Ausflüge, Reisen und kleine Auszeiten:  Weckt die Lust, Regionen neu zu entdecken und besondere Lieblingsorte zu finden. Zum Verschenken und Selbstbehalten:  Hochwertig gestaltet und perfekt für alle, die besondere Orte und frische Perspektiven schätzen.

In Krems mit Frau und Herrn Österreicher um die Wette grinsen, im Stift Heiligenkreuz gesungenen Gebeten lauschen und in der Wachau Köstlichkeiten aus Marillen genießen: Als größtes Bundesland hält Niederösterreich die schönsten Erlebnisse bereit. Ob beim Kräuterpfarrer, bei einer Kutschfahrt vor den Toren St. Pöltens, im Storchenparadies der Marchauen oder im Retzer Erlebniskeller – hier findet jeder ein großes Stück vom Glück. Mit Übersichtskarte, vielen Fotos und wichtigen Zusatzinformationen Das GLÜCKSORTE-Versprechen: Fahr hin & werd glücklich: Bekannte Highlights und versteckte Geheimtipps: Führt zu den schönsten Sehenswürdigkeiten und neuen Lieblingsplätzen abseits der üblichen Wege. Mit Liebe zum Detail: Sorgfältig ausgewählte Orte, authentische Empfehlungen und inspirierende Geschichten – von unseren Autor:innen vor Ort recherchiert. Einzigartige Erlebnisse statt klassischer Reiseführer-Tipps: Unverhoffte Begegnungen, weite Blicke, kulinarische Fundstücke und kleine Alltagsfluchten machen jede Entdeckung zum Glückstreffer. Für Ausflüge, Reisen und kleine Auszeiten: Weckt die Lust, Regionen neu zu entdecken und besondere Lieblingsorte zu finden. Zum Verschenken und Selbstbehalten: Hochwertig gestaltet und perfekt für alle, die besondere Orte und frische Perspektiven schätzen.

20 Radtouren führen durch alle Viertel Niederösterreichs zu den spannendsten Sehenswürdigkeiten, versteckten Geheimtipps, herrlichen Naturschauplätzen und jeder Menge Kultur. Auf zahlreichen Radwegen und mit perfekten Bahnanbindungen wird die Erkundung des größten österreichischen Bundeslandes zu einem wahren Vergnügen für jede:n. Radle mit mehr oder weniger Kondition durch Wald und Flur, über sanfte Hügel und an naturbelassenen Flüssen entlang. Entdecke die Wackelsteine in der Blockheide, die Retzer Windmühle oder die Wachauer Nase. Koste Waldviertler Knödel und Mohnzelten und besuche die kleinste Stadt Österreichs oder unsere Nachbarn in Tschechien und in der Slowakei. Entdeckungsfahrten und Ausflüge für gemütliche und sportlichere Radler:innen. Mit Tipps für die öffentliche Anfahrt und Infos zu Wegverlauf und Tourenvarianten für einfache Nachmittagstrips und knackige Wochenendchallenges. Alle Touren via QR-Codes online abrufbar! Aufsatteln und los geht‘s! INHALT > 20 Touren durch alle Viertel Niederösterreichs: Wackelsteine: Mit den Nachbarn auf Du und Du Zum Nordpol: Nördlicher gehts kaum Mehr Moor: I want Moor Thayatraum: Drahtesel statt Dampfrösser Wachauer Originale: Mariandl, Marillen und der Wein Grüner Veltliner: Gestaltete Landschaften gestern und heute Wagramer Wege: Vom Heldenberg zum Badestrand Eiserner Vorhang: Durch einen Nationalpark im Niemandsland Reblausexpress: Von der Stadtmauer zur Windmühle Leiser Berge: Die mit dem Wolf radeln Dallas & Liechtenstein: Spurensuche im östlichen Waldviertel Schlösser & Störche: Auf der Marchfelder Schlösserstraße Alte Straßen: Großtrappen- und UFO-Sichtungen Mythen & Mönche: Durch das Helenental nach Heiligenkreuz Auf Sommerfrische: Prominente Gesellschaft in den Wiener Alpen Reiner Tisch: Durch drei Täler mit Margaret und Daisy Dirndltal: Zwischen Pielach und Traisen Martyrium: Eine Wallfahrt für die Wadln Traisental talwärts: Von der Basilika Mariazell zum Stift Lilienfeld Edles Obst: Äpfel mit Birnen vergleichen im Mostviertel

20 Radtouren führen durch alle Viertel Niederösterreichs zu den spannendsten Sehenswürdigkeiten, versteckten Geheimtipps, herrlichen Naturschauplätzen und jeder Menge Kultur. Auf zahlreichen Radwegen und mit perfekten Bahnanbindungen wird die Erkundung des größten österreichischen Bundeslandes zu einem wahren Vergnügen für jede:n. Radle mit mehr oder weniger Kondition durch Wald und Flur, über sanfte Hügel und an naturbelassenen Flüssen entlang. Entdecke die Wackelsteine in der Blockheide, die Retzer Windmühle oder die Wachauer Nase. Koste Waldviertler Knödel und Mohnzelten und besuche die kleinste Stadt Österreichs oder unsere Nachbarn in Tschechien und in der Slowakei. Entdeckungsfahrten und Ausflüge für gemütliche und sportlichere Radler:innen. Mit Tipps für die öffentliche Anfahrt und Infos zu Wegverlauf und Tourenvarianten für einfache Nachmittagstrips und knackige Wochenendchallenges. Alle Touren via QR-Codes online abrufbar! Aufsatteln und los geht‘s! INHALT > 20 Touren durch alle Viertel Niederösterreichs: Wackelsteine: Mit den Nachbarn auf Du und Du Zum Nordpol: Nördlicher gehts kaum Mehr Moor: I want Moor Thayatraum: Drahtesel statt Dampfrösser Wachauer Originale: Mariandl, Marillen und der Wein Grüner Veltliner: Gestaltete Landschaften gestern und heute Wagramer Wege: Vom Heldenberg zum Badestrand Eiserner Vorhang: Durch einen Nationalpark im Niemandsland Reblausexpress: Von der Stadtmauer zur Windmühle Leiser Berge: Die mit dem Wolf radeln Dallas & Liechtenstein: Spurensuche im östlichen Waldviertel Schlösser & Störche: Auf der Marchfelder Schlösserstraße Alte Straßen: Großtrappen- und UFO-Sichtungen Mythen & Mönche: Durch das Helenental nach Heiligenkreuz Auf Sommerfrische: Prominente Gesellschaft in den Wiener Alpen Reiner Tisch: Durch drei Täler mit Margaret und Daisy Dirndltal: Zwischen Pielach und Traisen Martyrium: Eine Wallfahrt für die Wadln Traisental talwärts: Von der Basilika Mariazell zum Stift Lilienfeld Edles Obst: Äpfel mit Birnen vergleichen im Mostviertel

Gefüllt in 2018. Christoph Raffelt:  Wenn man einen Wachauer Riesling als klassisch bezeichnen mag, dann ist es dieser  2002er Vinothek . Dieser Riesling aus Mauthern wirkt nach 16 Jahren in der Flasche so viril und lebensfroh wie ein Jüngling gleichen Alters, der die meiste Zeit seines Lebens zwischen Sportplatz und dem großen Flügel im Musikzimmer verbracht hat. Der Wein ist angefüllt mit einer großen Lebendigkeit und Spannung. Er dehnt sich vom ersten cremigen und doch fest gewirkten Schluck an über den Gaumen in ein langes Finale. Immer mit dabei ist eine feine, alles verbindende Säure, ferner eine Phenolik, die dem Wein eine große Ernsthaftigkeit verleiht, sowie ein Fächer an erdigen, steinigen und würzigen Noten, die in Richtung Süßholz und Wachs reichen und für viel Substanz sorgen. Dabei bleibt der Wein immer saftig und klar mit dezenten Tönen von Stein- und Kernobst. Frucht steht hier nicht im Vordergrund. Struktur und Textur sind es, die diesen Wein charakterisieren, Transparenz und Klarheit herrschen hier, wo doch allzu oft auf üppige Frucht gesetzt wird. Trotz der 16 Jahre hat man das Gefühl, der Wein stehe gerade erst am Anfang und nicht etwa in der Blüte seines Lebens – auch wenn es schon jetzt immens viel Freude bereitet, an seiner Entwicklung teilzuhaben. Informationen zum Wein Bei der Vinothek-Füllung handelt es sich um einen  Riesling Smaragd im Weingebirge , der im Gegensatz zum  2002er Smaragd , der deutlich früher auf die Flaschen gekommen ist, besonders lange im 3.500-Liter-Eichenholzfass gelagert wurde, um nach 16 Jahren in die Flasche zu gelangen. Die Riede »Im Weingebirge« ist ein Weinberg mit leichter Hanglage von 207 auf 223 Meter, der direkt oberhalb von Mautern liegt und sich im Alleinbesitz der Familie Saahs befindet. Der Boden besteht aus Paragneis mit einer Lössauflage. Die Lage ist mit über 2.500 Stunden im Jahr sehr sonnenverwöhnt.   Farbe helles Goldgelb   Nase Die Vinotheken-Füllungen, ja die gesamten Spätfüllungen der Familie Saahs sind beeindruckend feine und in sich ruhende Weine, die schon im Duft eher mit einer Noblesse denn mit Expressivität aufwarten. Man findet hier zu Beginn feine Noten von Bienenwachs, einen Kräuterauszug, wie man ihn in besten Genevern findet, dazu kommen die Noten frisch aufgeschnittener fester Marille und geriebenem Stein. Mit Luft wird die gelbe  Steinfrucht immer opulenter und tiefer und dann wird auch die sechzehnjährige Reife langsam offensichtlich.     Gaumen Wenn man einen Wachauer Riesling als klassisch bezeichnen mag, dann ist es dieser  2002er Vinothek . Dieser Riesling aus Mauthern wirkt nach 16 Jahren in der Flasche so viril und lebensfroh wie ein Jüngling gleichen Alters, der die meiste Zeit seines Lebens zwischen Sportplatz und dem großen Flügel im Musikzimmer verbracht hat. Der Wein ist angefüllt mit einer großen Lebendigkeit und Spannung. Er dehnt sich vom ersten cremigen und doch fest gewirkten Schluck an über den Gaumen in ein langes Finale. Immer mit dabei ist eine feine, alles verbindende Säure, ferner eine Phenolik, die dem Wein eine große Ernsthaftigkeit verleiht, sowie ein Fächer an erdigen, steinigen und würzigen Noten, die in Richtung Süßholz und Wachs reichen und für viel Substanz sorgen. Dabei bleibt der Wein immer saftig und klar mit dezenten Tönen von Stein- und Kernobst. Frucht steht hier nicht im Vordergrund. Struktur und Textur sind es, die diesen Wein charakterisieren, Transparenz und Klarheit herrschen hier, wo doch allzu oft auf üppige Frucht gesetzt wird. Trotz der 16 Jahre hat man das Gefühl, der Wein stehe gerade erst am Anfang und nicht etwa in der Blüte seines Lebens – auch wenn es schon jetzt immens viel Freude bereitet, an seiner Entwicklung teilzuhaben.   Verkostet im August 2018