backbücher

Süßes oder Saures? Auf Ihrer Halloween-Party am besten beides! Um der grusligsten Nacht des Jahres kulinarisch einen angemessenen Rahmen zu verleihen, braucht man natürlich passende Gerichte und Getränke – hier hilft Ihnen dieses schaurig-schön bebilderte Koch- und Backbuch. Mit Fingerfood, Suppen, Muffins oder Gebäck – zum Beispiel Wurstmumien, gefüllten Schrumpfköpfen, Blutbrühe, Marshmallow-Geistern oder Fledermaushäppchen – können Sie die perfekte Party ausrichten. Bei den Getränken gibt es jeweils eine Variante mit und ohne Alkohol, sodass das Buch sowohl für einen Abend mit der Familie und Kindern als auch mit Freunden geeignet ist.

Ein „Dettenheimer Backbuch“ herauszubringen, ist eine wahrhaft genüssliche Idee. Mit ihrem „Dettenheimer Backbuch“ haben die LandFrauen Dettenheim nicht nur einen Ideengeber zur Zubereitung neuer und alter Leckereien gegeben, sondern machen auch ein Stück Heimatgeschichte lebendig. Dem Redaktionsteam ist es gelungen, ein sehr originelles und abwechslungsreiches Buch zusammenzustellen, das einen kleinen Einblick in die Gemeinde und ihre kulinarischen Künste ermöglicht. Unter den 28 Rezepten finden sich viele schmackhafte Torten und Kuchen, aber auch Herzhaftes wie ein Dampfnudeln- und ein Hefezopf-Rezept. Sie eignen sich erstklassig zum Nachbacken - egal ob man Küchenprofi oder -neuling ist!

Und Liebe geht doch durch den Magen! Kölsche Lebensart für alle Sinne Besuch vom Mann mit dem unverwechselbaren Schnäuzer: 30 Kölner Plätze haben Henning Krautmacher und Marcel Seeger gemeinsam erkundet – und zu jedem von ihnen ein eigenes köstliches Plätzchen kreiert. Der langjährige Frontmann der Kultband Die Höhner und der Fernseh-Konditor treffen auf interessante Menschen und ihre faszinierenden Geschichten. Sie lassen eigene Erinnerungen Revue passieren, plaudern aus dem Nähkästchen und erzählen nebenbei ganz viel kölsche Heimatgeschichte. So entsteht Inspiration für einzigartige Backrezepte mit viel Domstadt-Flair! 30 bekannte und versteckte Kölner Plätze aus der Perspektive von Henning Krautmacher Mit individuell kreierten Plätzchen-Backrezepten von Marcel Seeger für Anfänger und Fortgeschrittene Die Domstadt von Chlodwig- bis Lenauplatz stimmungsvoll in Szene gesetzt: Fotos von Nina Gschlößl Lokalgeschichte trifft Backbuch: ein ungewöhnliches Geschenk für Kölner und Kölnerinnen und alle -Liebhaber:innen Auf die Plätze, fertig, los! Von der berühmten Kölner Sehenswürdigkeit zum Domplätzchen Am Anfang stand das Rentier-Rudolfplätzchen! Als Henning Krautmacher in einer Fernsehsendung zur Weihnachtszeit sah, wie Marcel Seeger diese Köstlichkeit backte, kam ihm die geniale Idee: Warum sich nicht noch von weiteren Kölner Plätzen und Denkmälern zu genialen Backideen inspirieren lassen? In diesem ungewöhnlichen Rezeptbuch erzählt Henning Krautmacher dazu so persönlich wie liebevoll Geschichten aus der Heimat. Fast wirkt es, als stünde man mit ihm gerade auf dem Eierplätzchen, dem Open-Air-Wohnzimmer des Veedels am Römerpark, oder auf dem Wiener Platz, der durch Krautmachers Verzällche prompt an Unwirtlichkeit verliert. Rudolfplatz, Domplatte oder Ebertplatz: Jeder Ort birgt eigene Geschichten - und genügend Inspiration für originelle Backrezepte zum Glücklich werden!

Zeit für gutes Brot Der „Brotprofi“ Ricardo Fischer ist Bäckermeister, Brot-Sommelier und einer der beiden größten Brot-Fluencer im deutschsprachigen Raum. Auf TikTok, Instagram und Youtube begeistert er Millionen Brot-Fans, gewährt Einblicke in seine Backstube und gibt reichlich Inspiration und praktische Tipps fürs heimische Backen. In seinem ersten Brot-Backbuch knetet Ricardo seine 30 besten Grundteige für hungrige Hobbybäcker und alle, die es noch werden wollen, so richtig schön durch – zu 60 Varianten für genial leckere Brote und Brötchen, die auch im heimischen Ofen wunderbar gelingen. Denn sie stecken voll bestem Brot-Know-how, guten Zutaten und sind mit wenigen Handgriffen und Extrazutaten sehr flexibel einsetzbar. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von Brot-Klassikern über Sauerteig San-Francisco-Style, französisches Baguette, Champagnerroggen-Vollkornbrot oder Toast bis hin zur veganen Schokobrötchen. Der Spaß am Backen steht dabei immer im Vordergrund. Entsprechend sind alle Rezepte so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. Ebenso finden Fortgeschrittene kreative Rezepte und neue Inspiration. Bevor es losgeht, werden in einer kleinen Brotbackschule alle Basics rund um Sauerteig, Hefe, Gärkörbchen und Co. erklärt. Jeder Grundteig wird einleitend genau erklärt, sodass man ganz nebenbei eintaucht in die Welt von Sauerteig, Lievito Madre, Sourdough und Co. und ganz genau weiß, was ihn so besonders mach, wie er funktioniert, wie man ihn am besten verarbeitet – und natürlich, wie man ihn am köstlichsten genießt und kombiniert. Anschließend geht es mit einer Vielzahl an Rezeptvarianten ran an den Ofen. Und dann heißt es Brotzeit!

Was gibt es Beglückenderes für Kinder, als sich die Hände schmutzig zu machen und aus Matsch etwas Schönes zu erschaffen? Ein hinreißendes »Kochbuch« über Sandkuchen und Matschtorte ... Gibt es etwas Schöneres für Kinder, als mit Matsch zu spielen? In der Matschepampe wühlen und einen Sandkuchen oder eine Erdtorte daraus backen: Das ist eine Urform kindlicher Kreativität und für alle Kleinen die erste Erfahrung mit Kochen und Backen. Dieses hinreißend gestaltete, witzige Büchlein zeigt, dass das Geheimnis eines super Sandkuchens nicht nur im passenden Matsch, den geeigneten Steinen und der richtigen Technik steckt, sondern dass, wie bei allen guten Dingen, Fantasie, Aufmerksamkeit und Liebe die entscheidenden Zutaten sind. Als Zugabe gibt es die Anleitung für einen traumhaften Sand-Geburtstagskuchen mit Pusteblumen-Kerzen zum Ausblasen ... Das Mitte der Fünfzigerjahre vom anarchischen Multitalent John Cage und der eng mit ihm befreundeten Designerin Lois Long verfasste und nun erstmals in deutscher Übersetzung er- scheinende Buch ist eine echte Entdeckung, die Kinder im Sand- kastenalter und ihre Eltern gleichermaßen beglücken wird.

Kochen und Backen macht mit Kindern doppelt Spaß! Für jede Jahreszeit gibt es für Groß und Klein einen köstlichen Gaumenschmaus. Wie wäre es mit Mutter Hases Naschplätzchen im Frühling? Bärenschulen-Pausenschmankerln dann im Sommer? Im Herbst vielleicht Heinzels Erdäpfelzauberei? Und im Winter dürfen natürlich Rotkäppchens Bratäpfel nicht fehlen! Lassen Sie sich von Dagmar von Cramms kindgerechten Rezepten sowie den liebevoll gestalteten Illustrationenvon Ida Bohatta verzaubern und werden Sie selbst mit Ihren Kindern zu echten Magiern in der Küche.

Verwandle deine Küche in eine Bäckerei – ganz ohne Stress! "Einfach geil Backen" von Bäckermeister Axel Schmitt - Das revolutionäre Backbuch, das bei jedem Rezept Erfolg garantiert!Satt von dichtem, enttäuschendem Brot aus dem eigenen Ofen? Bereit, wie ein Profi zu backen ohne komplizierte Verfahren? Bäckermeister und Brotsommelier Axel Schmitt verrät seine gelingsicheren Geheimnisse in diesem bahnbrechenden Backbuch.Darum ändert dieses Buch alles: 100% Erfolgsgarantie - Jedes Rezept ist getestet und perfektioniert für perfekte Ergebnisse Internationale Brot-Reise - Meistere fluffiges indisches Naan, rustikale italienische Focaccia, herzhaftes finnisches Roggenbrot und vieles mehr Anfängerfreundlich - Keine komplizierten Techniken oder endlosen Zutatenlisten Maximaler Geschmack, minimaler Aufwand - Profi-Ergebnisse mit einfachen Methoden 168 Seiten pure Inspiration - Knapp 100 atemberaubende Fotos führen dich Schritt für SchrittPerfekt geeignet für:Komplette Back-Anfänger, die Vertrauen suchenHobbybäcker, die ihre Fähigkeiten erweitern möchtenAlle, die sich nach frischem, handwerklich hochwertigem Brot zu Hause sehnenFans von Axel Schmitt aus dem SAT.1 FrühstücksfernsehenWas Axel Schmitt besonders macht:Als "Wacken-Bäcker" bekannt, bringt dieser zertifizierte Bäckermeister und Brotsommelier seine Rock'n'Roll-Energie in deine Küche. Seine bewährten Methoden haben bereits Tausenden geholfen, die Freude am mühelosen Brotbacken zu entdecken.Hör auf, dich mit Supermarkt-Brot zufriedenzugeben. Beginne damit, Brote in Bäckerei-Qualität zu schaffen, die Familie und Freunde begeistern werden!Jetzt bestellen und noch heute dein Brotback-Abenteuer beginnen!Schließe dich den Tausenden an, die bereits entdeckt haben, dass Brotbacken in Profi-Qualität einfach, spaßig und absolut köstlich sein kann.

Brot backen Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss! Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen – mit dem Küchenratgeber von GU wird das Brot backen zum Kinderspiel . Dafür sorgen die mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie . Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight, auch die praktischen Anleitungsseiten überzeugen. Es wird genau erklärt: wie das Prinzip Brot backen funktioniert welches die nützlichen Helfer am Backtisch sind mit welchen Mehlsorten man backen kann wie man Sauerteig selbst ansetzt und wie man Teig formt und faltet Einfache Brote mit Hefe Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, finden Sie in Kapitel eins großartige Einsteigerbrote für Anfänger mit Hefe . So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar. Sauerteigbrote – für Geübte Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann – mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen – so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden. Brötchen und Süße Brote Die nächsten Frühstücksgäste kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die süßen Backwaren . Hier locken Kreationen wie Crème-Fraîche-Wecken und Studentenfutter-Brötchen für einen Brunch oder Zimt-Orangen-Schnecken und Schoko-Nuss-Babka , wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!

Tortenliebe durchs Jahr - Saisonale Torten mit Honigboden Für jeden Monat ein Lieblingsstück - plus ein gesundes Bonusrezept Ein Jahr voller süßer Inspirationen! In Tortenliebe durchs Jahr findest du 12 liebevoll entwickelte Tortenrezepte, inspiriert von den Farben, Aromen und Stimmungen der Jahreszeiten. Jede Torte steht für einen Monat im Jahr - von frühlingshaft frisch bis winterlich festlich. Alle basieren auf einem einfachen, vielseitigen Honigteig-Grundrezept - verständlich erklärt, alltagstauglich und garantiert gelingsicher. Besonderes Extra: Jedes Rezept ist zusätzlich als Video-Rezept verfügbar! Über praktische QR-Codes im Buch gelangst du direkt zu den passenden Videos auf dem YouTube-Kanal der Autorin - so gelingen alle Torten Schritt für Schritt. Plus ein Bonusrezept: Als Ergänzung zu den saisonalen Torten enthält das Buch ein gesundes Bonusrezept - eine leichtere Alternative für alle, die Genuss und bewusste Ernährung verbinden möchten. Was dich erwartet: 12 saisonale Tortendesigns - von frühlingshaft frisch bis winterlich festlich +1 gesundes Bonusrezept als Alternative Ein Grundteig, unzählige Möglichkeiten Kreative Deko- und Serviertipps für jede Jahreszeit Liebevoll gestaltete Seiten im großzügigen Format Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Videounterstützung Ideal als Geschenk für alle, die mit Liebe backen Dieses Buch vereint praktische Rezepte, ästhetisches Design und digitale Unterstützung - perfekt für alle, die das Backen genießen und Neues ausprobieren möchten. Ob als Inspiration für die eigene Küche oder als liebevolles Geschenk: Tortenliebe durchs Jahr ist ein Buch, das Freude macht - Monat für Monat. Buchdetails: Hochwertiger Farbdruck auf weißem Papier Hardcover mit glänzender Oberfläche Format: 21 × 29,7 cm (A4) 32 Seiten - mit QR-Codes zu allen Video-Rezepten Ein liebevoll gestaltetes Backbuch mit Online-Begleitung - perfekt für Genießer, Kreative und alle, die Torten mit Herz backen.

Polnische Backkunst neu entdeckt In ihrem neuen Backbuch begibt sich die Bäckerin Laurel Kratochvila auf die Suche nach ihren polnisch-jüdischen Wurzeln und stellt über 100 süße und herzhafte Rezepte zusammen, die die Vielfalt der polnischen Backtradition widerspiegeln. Ob rustikales Kefirbrot, Krakauer Mohnbagels, Rote-Bete-Bialys, Walnuss-Babka, Warschauer Sahneschnitten, Baisertorte mit Grapefruitcreme, zitronige Brombeer-Karpatka oder jüdische Leckereien wie Hamantaschen und Rugelach – jedes Rezept erzählt eine Geschichte und drückt Laurels persönliche Verbindung zu Polen aus. Begleitet von traumhaften Rezeptfotos und stimmungsvollen Impressionen aus dem Land, verbindet »Das Polen-Backbuch« kulinarische Tradition mit zeitgenössischem Flair und lädt dazu ein, die Backkultur unseres Nachbarlands genussvoll zu entdecken.

Zuckerfreier Genuss ohne Verzicht - jetzt ganz normal backen mit Erythrit! Das erste Kochbuch zu diesem Thema! Kennen Sie den Zuckerersatzstoff Erythrit? Dann wird es Zeit, denn dieser Zuckeralkohol ist der neue Star für alle Low-Carb-Fans und jeden, der sich zuckerfrei oder zuckerreduziert ernähren möchte. Abnehmen mit Muffins und Kuchen ist so ganz leicht. Der Körper kann Erythrit nicht verstoffwechseln und scheidet es zu 95% über den Urin aus. Doch damit nicht genug, die Süßungsalternative hat keine Kalorien - das heißt, alle beliebten Backwaren kommen jetzt deutlich kalorienreduziert daher. Lieblingskuchen jetzt zuckerfrei backenSie lieben Marmorkuchen, Donauwelle und Zitronenkuchen? Aber haben bisher nur selten genascht, aus Angst vor zu vielen Kalorien? Mit dem neuen Backbuch von Nico Stanitzok können Sie jetzt ihre absoluten Lieblinge ganz einfach zuckerfrei backen.Freuen Sie sich auf:Himbeertorte, Erdbeertarte sowie ApfelkuchenButter-Mandel-Kuchen, Schokokuchen und KokostorteKäsekuchen mit Mandelboden und Zitronentarte mit Baiser Süß mit wenig KalorienKeine Sorge, die Kekse, Muffins, Zimtschnecken, Bagels und Schnitten schmecken nicht weniger süß als herkömmliche Rezepte. Auch Diabetiker können sich freuen, denn Erythrit lässt den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen. Der weiße Stoff sieht aus wie Zucker und fühlt sich auch so an. Der Autor des Kochbuchs zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie herkömmlichen Zucker ersetzen können. Dafür überzeugt er Sie mit:Donuts mit Schokoglasur sowie MandelbrowniesApfelmuffins und QuarkkrapfenNusschnecken mit Zimt und Eclairs mit Vanillecreme Tipps zum zuckerfreien BackenWer bisher eher schlechte Erfahrungen gemacht hat, kann sich darauf verlassen, dass die Rezepte aus dem Buch gelingen - dazu hat der Autor viele, viele Teige ausprobiert und verrät seine besten Tipps, wie Kuchen und Kekse mit Erythrit gelingen. Neben der Backtemperatur spielt auch die Temperatur der Zutaten eine Rolle. Sogar Zuckerguss und Eischnee gelingen hervorragend. Servieren Sie zum nächsten Kaffeekränzchen mit Freunden doch einfach malPekannuss-Zimt-PlätzchenSelbstgemachte Butterkekse ohne ZuckerKokosmakronenMatcha-Swirls Und weil alles ohne Zucker auskommt, darf es gleich die doppelte Portion sein!

GOURMAND AWARD GERMANY 2020 in den Kategorien „Best Book of the Year“ und „Dessert & Pastry" Von süß bis salzig, fruchtig bis pikant: 52 köstliche Rezepte für Tartes (..) 52 klassische und ausgefallene Tarte-Rezepte, orientiert an der Saison, von süß bis salzig, von fruchtig bis pikant. Für die schönen Fotos zeichnet FEINSCHMECKER-Fotograf Joerg Lehmann verantwortlich (..) Der Feinschmecker, Ausgabe 12/2020 Freude am Kochen, Genuss bei Tisch und Lust am Leben: Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung – es ist ein sehr persönliches und motivierendes Koch- und Backbuch! Mit großem Feingefühl und wahrer Poesie hat Norbert Krüger zusammen mit Risa Nagahama 52 exklusive Tartes-Rezepte entwickelt, die Sie zu Hause leicht und gut umsetzen können. Tartes von klassisch bis ausgefallen: mit saisonalen Rezepten durch das Jahr / Raffinierte neue Teigrezepte – Mandel-, Buchweizen- oder Semola-Mürbeteig / Royal, Guss oder Anglaise – Grundlehre der Saucen und Zutaten Norbert Krüger war Sous-Chef und Chef-Patissier bei Christian Lohse, mit dem er sich zwei Michelin-Sterne erkocht hat Tartes – was wäre Genuss ohne Gemeinschaft? Unkompliziert und trotzdem raffiniert: So lesen – und kochen – sich die Tarte-Variationen von Norbert Krüger und Risa Nagahama. Das Koch-Duo kreiert exklusiv für dieses Kochbuch köstliche Rezepte, die sich an den Jahreszeiten orientieren. Beerige oder eisige Tartes begleiten Sie durch die warmen Sommermonate, Mangold, Auberginen, Portobello-Pilze oder Rübchen verzaubern den Gaumen im Winter. Doch was wäre leckeres Essen ohne gute Gesellschaft? Jedes Tarte-Rezept ist eine Einladung, sich gemeinsam mit Freunden an den Tisch zu setzen. Food-Fotograf Joerg Lehmann, der schon mit berühmten Sterne-Köchen wie Paul Bocuse, Hans Haas und Tim Raue gearbeitet hat, setzt jedes Essen und jede Jahreszeit gekonnt in Szene. Lassen Sie sich von den wunderbaren Fotos, den vielfältigen Rezeptideen und den stimmungsvollen Texten inspirieren und laden Sie Freunde zu einem genussvollen Abend mit köstlichen Tartes ein!

Abnehmen und trotzdem Brot, Kuchen, Gebäck und Brötchen essen? Das geht! Abnehmen mit Brot und Kuchen ist schon lange ein Trend - doch jetzt gibt es zum ersten Mal ein GU-Buch zu diesem Thema. Die Autorin Inga Pfannebecker zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie sie Brot selber backen und trotzdem dabei Gewicht verlieren können . Das Geheimnis liegt in den Zutaten und deren Kombination. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und versprechen Erleichterung auf der Waage. Schlankmacher Brote für Jedermann Brot backen ist einfach, jeder kann es, wenn er sich nur traut. In mehr als 30 Rezepten zeigt das Backbuch, wie man mit wenig Aufwand und wenig Küchenausstattung Brot und Brötchen selber backen kann. Genaue Anleitungen und alltagstaugliche Rezepte sind reich bebildert und mit hochwertigen Zutaten versehen. Abnehmen mit low carb Das Geheimnis hinter den Rezepten liegt darin, dass ballaststoffreiche Lebensmittel verwendet werden . Klassische ausgemahlene Mehle, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen, kommen nicht vor. Gemüse, Nüsse, Proteinmehle und Saaten sorgen hingegen dafür, dass Sie satt werden ohne zuzunehmen . Die Leidensgeschichte mit klassischem Brot hat nun ein Ende und Sie dürfen endlich wieder zugreifen. Die Rezepte zum Abnehmen Das Kochbuch beinhaltet nur Rezepte, bei denen Sie auf nichts verzichten müssen. Ganz egal ob es ein belegtes Pausenbrot ist, ein saftiger Frühstücksbagel mit Belag oder ein Knäckebrot als Abendsnack - die einzelnen Mahlzeiten machen lange satt und helfen dem Darm beim Verdauen . Probieren Sie unbedingt diese Rezepte: Kürbiskernbrot und schnelles Fitnessbrot , wenn sie auf ein klassisches Abendbrot nicht verzichten wollen Zucchini-Eiweißbrot und Keto-Toastbrot , wenn es low carb sein soll Die Rüblibrötchen-Blume für den Brunch mit Gästen Vollkorn-Kokos-Zwieback und Kichererbsen-Grissini als Snack für unterwegs Schenken Sie sich selbst und Freunden, die keine Lust mehr auf langwierige Diäten haben, ein Kochbuch, das glücklich und satt macht!

Nach dem großen Erfolg von Stina Spiegelbergs »Vegan Backen« lädt uns die TV-Köchin erneut in ihre Küche ein. Inspiriert von den schönsten Momenten mit Freund:innen, den Lieblingsgerichten nach Feierabend und kreativen Rezeptideen, die man schon immer ausprobieren wollte. Egal ob Gulasch, Homemade Gnocchi in ­Salbeibutter, Maultaschen oder Pizza - Küchen-Neulinge wie erfahrene Köch:innen werden gleichermaßen ­begeistert sein! »Vegan Kochen mit Stina Spiegelberg« ist dabei nicht einfach nur ein weiteres veganes Kochbuch. Wie bereits in ihrem prämierten Backbuch führen auch hier Schritt-für Schritt-Anleitungen durch Rezepte, dazu gibt es Tipps direkt aus der Profi-Küche. Die Bandbreite der Rezepte ist ein Traum: Von Frühstück bis Vorspeisen, Pasta bis Desserts findet man in diesem Buch auf jeder Seite sein neues Lieblingsgericht! Dank Stina Spiegelbergs Erfahrung aus fast 15 Jahren als eine der gefragtesten veganen Köch:innen ist »Vegan Kochen« ein umfassendes und fundiertes Standardwerk, das die pflanzliche Küche auf den Punkt bringt: Ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf! Warenkunde: Der große Warenkundeteil zeigt, wie Eiweiß, Milch und Ei rein pflanzlich in den Kochtopf wandern. Wie sieht der vegane Vorratsschrank aus? Welche Zutaten lassen sich gesund oder glutenfrei ersetzen? Kreativ kochen war noch nie so easy. So gelingt einfach jedes Rezept! Wunderschön bebildert: »Vegan Kochen« zeigt eine Vielfalt von klassischen und spannenden Rezepten aus der veganen Küche. Gesündere Alternativen werden genauso vorgestellt wie glutenfreie Varianten. Jedes Rezept ist wunderschön bebildert und ausgewählte Kreationen enthalten Schritt-für-Schritt­ Anleitungen. Das Konzept: »Das will ich essen!« In diesem Buch überzeugt nicht nur die Fülle der über 100 großartigen Rezepte, sondern die Besonderheit, dass jedes von ihnen Dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Feierabend, Gartenparty, Freund:innen kommen vorbei oder die Weihnachtsfeier will geplant werden? We've got you! Diese Rezepte sind für jede Gelegenheit. Und es erwartet Dich ein ganz besonderes Plus: Stina hat für Dich exklusive Winter- und Sommermenüs zusammengestellt.

Dinkel-Dreams 2 ist der zweite Band des kombinierten Koch- und Backbuchs mit über 50 leckeren Dinkel-Rezepten aus den Bereichen: Brote und Brötchen Hauptgerichte und Snacks Kuchen und Torten Süße Kleinigkeiten Wie auch bereits im ersten Band dieser Reihe sind wichtige Begriffe, die für das Gelingen der Rezepte unbedingt beachtet werden müssen, auch dieses Mal wieder fettgedruckt. Als Beispiel: Ist das Wasser für den Hefeteig nicht lauwarm, kann der Teig nichts werden. Je nach Rezept muss Butter oder Margarine manchmal weich oder kalt sein und genauso wichtig ist es, bei wieviel Grad und auf welcher Schiene der Kuchen für wie lange gebacken werden muss. Ebenfalls bewährt und deshalb auch im zweiten Teil der Dinkel-Dreams so zu finden, sind etliche Rezepte, die ineinandergreifen. Als Beispiel: Die selbstgemachten Butterkekse und die selbstgebackenen Spekulatius lassen sich prima auch für den Boden des schnellen Käsekuchens und des Zitrus-Cheesecakes verwenden und außerdem passen sie perfekt zur Espresso-, Baileys- oder Spekulatius-Creme. Natürlich könnt Ihr die Kekse (oder die Dinkel-Pasta) auch kaufen. Aber wer möchte, findet eben auch die entsprechenden Rezepte gleich mit in diesem Buch. Bleiben einmal Nudeln übrig, kann man daraus beispielslweise Schinkennudeln machen oder - im Falle des Quark-Öl-Teiges der Pizza - am Folgetag aus dem Teigrest kleine, saftige Focaccia-Brote frisch herstellen. Diese kann man entweder ohne oder mit Belag backen, oder wenn sie abgekühlt sind zu leckeren Snacks weiterverarbeiten - wie die Südtiroler Focaccia oder die Griechische Variante. Daneben gibt es verschiedene Arten von Pesto zum Selbermachen, die entweder mit Pasta serviert werden können - oder zum Beispiel auch als Pesto-Brot-Duo. So braucht man nichts wegzuwerfen oder tagelang das Gleiche zu essen und kann stattdessen aus Resten ganz einfach tolle, neue Gerichte zaubern, die dann in aller Regel auch noch kaum Zeit benötigen. Eine Win-Win-Situation für alle ;-)

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Psychologie - Sozialpsychologie, Note: 1,0, Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Main, Sprache: Deutsch, Abstract: Sich in einer Hausarbeit dem Thema Nahrung zu widmen, wirkt auf den ersten Blick etwas kurios, dabei ist doch Nahrung eines der wichtigsten Grundbedürfnisse des Menschen. Der Mensch investiert viel Zeit mit den Verzehr seiner Mahlzeiten während seines Lebens. Darüber hinaus ist die Zeit nicht zu vergessen, die der Mensch mit dem Betrachten von diversen Kochsendungen, dem Lesen von Koch- und Backbüchern, Diätplänen und Ernährungstabellen, der Beschaffung von Lebensmitteln, dem Backen und Kochen an sich und mit der Vorbereitung von Festmählern gestaltet. Ohne weiteres wäre diese Zusammenstellung zu ergänzen. Zudem sind Nahrung, Ernährung und die Lebensmittel- versorgung zentrale Themen in Debatten der Politik und Gesellschaft, beispielsweise in Beiträgen des Verbraucherschutzes oder Diskussionen in der Gesundheits- und Ernährungspolitik. Dies zeigt, dass der Thematik Nahrung tatsächlich Beachtung zusteht. Nahrung ist das wichtigste Grundbedürfnis des Menschen, das vor allen anderen Sehnsüchten und Miseren zu befriedigen ist. Die Verpflichtung sich jeden Tag aufs Neue Nahrung zu beschaffen, ist der Ursprung der kontinuierlichen Arbeit und jeder Form des Wirtschaftens. Max Weber war der Meinung, dass ¿die Entfaltung des rationalen Wirtschaftens aus dem Schoße der instinktgebundenen reaktiven Nahrungssuche¿ entsprang. Die Methoden der Bedürfnisbefriedigung bleiben Indikatoren für die grundlegende Konstruktion der Gesellschaft. Der französische Autor Jean-Anthelme Brillat-Savarin beschrieb in seinem Werk ¿Physiologie des Geschmacks¿ (1825) mit dem populären Spruch: ¿Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.¿ die Wertigkeit der ausgewählten Nahrung. Ludwig Feuerbach griff den Gedanken auf in der Gestalt: ¿Der Mensch ist, was er isst.¿. Dieses Zitat wird heutzutage oftmals gebraucht ¿um darauf aufmerksam zu machen, daß Nahrung in viele, ja die meisten Dimensionen menschlichen Lebens hineinwirkt: körperliche, psychische, soziale, wirtschaftliche und politische.¿ Der Mensch benötigt die tägliche Nahrung nicht nur für den Erhalt seiner körperlichen Physis, sondern auch für seine gesunde psychische Verfassung, denn die Befriedigung von Nahrung und Lust bilden eine Einheit. Die Tischgemeinschaft, als eine Organisation konzentriert, galt einst als Vertreter für die gesamte gesellschaftliche Ordnung, da sich in ihr das grundlegende soziale Konzept des ¿integrieren und differenzieren¿ widerspiegelte.

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Psychologie - Sozialpsychologie, Note: 1,0, Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Main, Sprache: Deutsch, Abstract: Sich in einer Hausarbeit dem Thema Nahrung zu widmen, wirkt auf den ersten Blick etwas kurios, dabei ist doch Nahrung eines der wichtigsten Grundbedürfnisse des Menschen. Der Mensch investiert viel Zeit mit den Verzehr seiner Mahlzeiten während seines Lebens. Darüber hinaus ist die Zeit nicht zu vergessen, die der Mensch mit dem Betrachten von diversen Kochsendungen, dem Lesen von Koch- und Backbüchern, Diätplänen und Ernährungstabellen, der Beschaffung von Lebensmitteln, dem Backen und Kochen an sich und mit der Vorbereitung von Festmählern gestaltet. Ohne weiteres wäre diese Zusammenstellung zu ergänzen. Zudem sind Nahrung, Ernährung und die Lebensmittel- versorgung zentrale Themen in Debatten der Politik und Gesellschaft, beispielsweise in Beiträgen des Verbraucherschutzes oder Diskussionen in der Gesundheits- und Ernährungspolitik. Dies zeigt, dass der Thematik Nahrung tatsächlich Beachtung zusteht. Nahrung ist das wichtigste Grundbedürfnis des Menschen, das vor allen anderen Sehnsüchten und Miseren zu befriedigen ist. Die Verpflichtung sich jeden Tag aufs Neue Nahrung zu beschaffen, ist der Ursprung der kontinuierlichen Arbeit und jeder Form des Wirtschaftens. Max Weber war der Meinung, dass ¿die Entfaltung des rationalen Wirtschaftens aus dem Schoße der instinktgebundenen reaktiven Nahrungssuche¿ entsprang. Die Methoden der Bedürfnisbefriedigung bleiben Indikatoren für die grundlegende Konstruktion der Gesellschaft. Der französische Autor Jean-Anthelme Brillat-Savarin beschrieb in seinem Werk ¿Physiologie des Geschmacks¿ (1825) mit dem populären Spruch: ¿Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.¿ die Wertigkeit der ausgewählten Nahrung. Ludwig Feuerbach griff den Gedanken auf in der Gestalt: ¿Der Mensch ist, was er isst.¿. Dieses Zitat wird heutzutage oftmals gebraucht ¿um darauf aufmerksam zu machen, daß Nahrung in viele, ja die meisten Dimensionen menschlichen Lebens hineinwirkt: körperliche, psychische, soziale, wirtschaftliche und politische.¿ Der Mensch benötigt die tägliche Nahrung nicht nur für den Erhalt seiner körperlichen Physis, sondern auch für seine gesunde psychische Verfassung, denn die Befriedigung von Nahrung und Lust bilden eine Einheit. Die Tischgemeinschaft, als eine Organisation konzentriert, galt einst als Vertreter für die gesamte gesellschaftliche Ordnung, da sich in ihr das grundlegende soziale Konzept des ¿integrieren und differenzieren¿ widerspiegelte.

Backbuch zum selber schreiben mit glänzendem Cover: Eigenes Backbuch erstellen, Platz für 60 Rezepte inkl. Inhaltsverzeichnis sowie Seite für Fotos

» ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR« - Los Angeles Times, Serious Eats Endlich Süßes genießen ohne Reue: »Natürlich ohne Zucker« ist das erste Koch- und Backbuch mit 90 süßen Kuchen und Desserts ohne Zucker und Zuckerersatzstoffe wie Honig, Stevia und Agavendicksaft. Der Patissier Brian Levy hat die Rezepte der gesunden Desserts, Snacks und Kuchen so entwickelt, dass allein die enthaltenen Lebensmittel süßen. Dafür nutzt er zum Beispiel Früchte, Nüsse, Getreide, Milch- und fermentierte Produkte. Brian Levy ist es wichtig, dass niemand bei einer zuckerfreien Ernährung auf den süßen Geschmack, »one of the pure joys«, von Kuchen, Granola oder Brownies verzichten muss. Daher hat er es sich zur Aufgabe gemacht, zuckerfreie Desserts zu kreieren und zu teilen. In seinem Buch findest du: - 90 süße Dessert-Rezepte ohne Zucker und Zuckerersatz - Natürlich gesüßt durch Lebensmittel wie Früchte, Nüsse, spezielles Mehl und Gemüse - Rezeptideen vom zuckerfreien Frühstück bis hin zu Kuchen, Keksen, Brownies und saftigem Bananenbrot ohne Zucker Backen ohne Zucker mit mehr Geschmack und Genuss In den Rezepten in »Natürlich ohne Zucker« geht es nicht um das sture Weglassen von Industriezucker und Zuckeralternativen. Brian Levy verleiht mit dem Süßen durch Lebensmittel den Rezepten vielmehr Geschmack, gesündere Nährwerte und der Leser erhält mehr Bewusstsein für Lebensmittel. Beispielsweise spielt die Dattel eine große Rolle bei vielen seiner Snacks ohne Zucker. So verleiht sie dem Sticky Toffee Pudding Cake die Süße, eine Karamellnote und die weiche, klebrige Konsistenz. Industrie-Zucker ist dafür nicht notwendig. Rezepte ohne Backen sowie gluten-, laktosefreie und vegane Rezeptideen sind speziell gekennzeichnet. Außerdem weist Brian Levy auf die notwendige Anpassung der Zubereitung hin. Kekse werden zum Beispiel bereits flach, und nicht als Häufchen, auf ein Blech gelegt. Der Grund: Kekse ohne Zucker reagieren anders als diejenigen, die mit Zucker gebacken werden. Der fehlende Zucker kann nicht schmelzen und die Kekse flach werden lassen. Mit Brians Rezepten und Tipps gelingt es dir mühelos zuckerfrei zu backen und kochen. Damit kannst du ohne schlechtes Gewissen die süßen Freuden des Lebens genießen - und das zuckerfrei.

Abnehmen und trotzdem Brot, Kuchen, Gebäck und Brötchen essen? Das geht! Abnehmen mit Brot und Kuchen ist schon lange ein Trend – doch jetzt gibt es zum ersten Mal ein GU-Buch zu diesem Thema. Die Autorin Inga Pfannebecker zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie sie Brot selber backen und trotzdem dabei Gewicht verlieren können . Das Geheimnis liegt in den Zutaten und deren Kombination. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und versprechen Erleichterung auf der Waage. Schlankmacher Brote für Jedermann Brot backen ist einfach, jeder kann es, wenn er sich nur traut. In mehr als 30 Rezepten zeigt das Backbuch, wie man mit wenig Aufwand und wenig Küchenausstattung Brot und Brötchen selber backen kann. Genaue Anleitungen und alltagstaugliche Rezepte sind reich bebildert und mit hochwertigen Zutaten versehen. Probieren Sie unbedingt ein Backwerk aus den folgenden Kategorien: Die Großen: Brote aus der Form , für ein leckeres Abendessen Die Kleinen: Brötchen, Muffins und Bagels für ein herrliches Frühstück Die Besonderen: Cracker, Knäckebrot und Hefezopf für Genuss ohne Kohlenhydrate Abnehmen mit low carb Das Geheimnis hinter den Rezepten liegt darin, dass ballaststoffreiche Lebensmittel verwendet werden . Klassische ausgemahlene Mehle, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen, kommen nicht vor. Gemüse, Nüsse, Proteinmehle und Saaten sorgen hingegen dafür, dass Sie satt werden ohne zuzunehmen . Die Leidensgeschichte mit klassischem Brot hat nun ein Ende und Sie dürfen endlich wieder zugreifen. Die Rezepte zum Abnehmen Das Kochbuch beinhaltet nur Rezepte, bei denen Sie auf nichts verzichten müssen. Ganz egal ob es ein belegtes Pausenbrot ist, ein saftiger Frühstücksbagel mit Belag oder ein Knäckebrot als Abendsnack – die einzelnen Mahlzeiten machen lange satt und helfen dem Darm beim Verdauen . Probieren Sie unbedingt diese Rezepte: Kürbiskernbrot und schnelles Fitnessbrot , wenn sie auf ein klassisches Abendbrot nicht verzichten wollen Zucchini-Eiweißbrot und Keto-Toastbrot , wenn es low carb sein soll Die Rüblibrötchen-Blume für den Brunch mit Gästen Vollkorn-Kokos-Zwieback und Kichererbsen-Grissini als Snack für unterwegs Schenken Sie sich selbst und Freunden, die keine Lust mehr auf langwierige Diäten haben, ein Kochbuch, das glücklich und satt macht!

In ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« präsentiert Elisabeth Raether Woche für Woche im ZEITmagazin, was bei ihr auf den Tisch kommt: nicht nur Hauptgerichte, sondern auch süße und herzhafte Kuchen und Gebäck. Alle Rezepte sind einfach, leicht nachzubacken und arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten. Die Autorin geht pragmatisch ans Backen heran: Sie plädiert für simple Rührkuchen, serviert ihre Mirabellentarte schon mal als Abendessen und tritt dafür ein, Kuchenteig gelegentlich roh zu naschen. Das Backbuch präsentiert wunderbare Kuchen wie den baskischen Käsekuchen, Ausgefalleneres wie Clafoutis, Tartes oder Apfelkuchen aus der Pfanne, Kleinigkeiten wie weihnachtliche Schoko-Pistazien-Kekse und zudem eine feine Auswahl an Crumbles, aber auch einige herzhafte Backideen wie Walnuss-Karotten-Brot oder einen Cake mit Kräutern und Käse. Unterhaltsam erklärt Elisabeth Raether, dass in Frankreich selbst neunjährige Jungen schon Backprofis sind, warum auch Nichtveganer sich durchaus mal an den veganen Karottenkuchen wagen sollten und dass Birne und dunkle Schokolade so perfekt zueinander passen wie Romeo und Julia. Für die Autorin ist Kuchenbacken das Entspannteste, was man überhaupt tun kann. Denn auch wenn alles schrecklich scheint, vereinen sich Butter, Eier, Mehl und Zucker immer noch zu einem himmlischen Ganzen.

Mein Hermann-Backbuch

50 BROTREZEPTE: FÜR SAUERTEIGJUNKIES, VOLLKORNVERFECHTER*INNEN UND KEINE-ZEIT-BÄCKER*INNEN Freude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist EINFACH, SCHÖN! Vorausgesetzt, man hat GUTE REZEPTE. Also solche, die ganz sicher gelingen und FÜR JEDEN GESCHMACK und vor allem auch in JEDEN ALLTAG passen. Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, Ruhenlassen Christina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotback-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer*innen, die Sauerteigliebhaber*innen und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 GANZ UNTERSCHIEDLICHE BROTE: mit SAUERTEIG, aus VOLLKORN, mit HEFE und ÜBER-NACHT-GARE, OHNE KNETEN, die KLASSIKER und die ganz SPEZIELLEN. MEHLIGE ANGELEGENHEITEN: ALLES WICHTIGE ÜBER ZUTATEN Aber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten BROTBACK-BASICS aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten MEHL. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche BROTGEWÜRZE machen mein Brot besonders lecker. SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM EIGENEN BROT Bei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit TIPPS gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich JEDE*R SEIN*IHR BROT GUT SELBER BACKEN! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in den Tag starten. Oder die Woche mit einem kräftigen, selbst gebackenen Roggenbrot beginnen. - 50 BROTREZEPTE für Selberbacker*innen: mit und ohne Sauerteig, für Blitzschnelle, Vollkornliebhaber*innen, Knetmuffel und alle, die ihrem Brot gern besonders viel Zeit geben - ALLE BROT-BASICS, die man wissen muss. Nicht mehr, nicht weniger! - ganz viele SCHRITT-FÜR-SCHRITT-FOTOS: so gelingt’s bestimmt - BACKEN MIT SAUERTEIG ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kann Gelingsicher und VIELFACH ERPROBT sind die Rezepte jedenfalls, wie alle von Christina!

Einfach Kuchen backen - Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe Einfach Kuchen backen - Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe Manchmal braucht es gar keinen besonderen Anlass, um den Ofen anzuschalten - nur die Lust auf etwas Selbstgebackenes, das köstlich schmeckt und im besten Fall auch noch die Seele streichelt. Einfach Kuchen backen - Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe von Katja Strößer ist genau das Buch, das man in solchen Momenten gerne zur Hand nimmt. Auf Instagram kennt man Katja Strößer unter dem ungewöhnlichen Namen @ploetzlich_camper. Dort folgen ihr mittlerweile fast 300.000 Menschen, die sich von ihrer Leidenschaft fürs Backen begeistern lassen. Ihre Rezepte sind unaufgeregt, unkompliziert und gelingsicher - so beschrieben, dass sie wirklich jedem gelingen. Ihre Community schätzt vor allem die klaren und verständlichen Anleitungen, ihre herzliche und nahbare Art und Kuchen, die letztendlich einfach köstlich schmecken. In diesem Buch geht es nicht um komplizierte und aufwendige Torten oder lange Zutatenlisten, sondern um ehrliche Lieblingskuchen, die im Alltag funktionieren und trotzdem Eindruck machen. Viele Rezepte kommen ohne große Küchenausstattung aus - oft reicht ein Schneebesen, und wenn nicht, genügt ein einfaches Handrührgerät. Enthalten sind schnelle Ideen wie der Apfel-Becherkuchen oder ein saftiger Schokoladenkuchen, cremige Käsekuchen in vielen Variationen sowie Klassiker wie Butterkuchen, Marmorkuchen oder Donauwelle. Für besondere Anlässe gibt es außerdem Rezepte wie die Windbeutel-Torte, eine Ananas-Kokos-Schnitte, die Frau-Holle-Torte oder den Smash Cake zum ersten Geburtstag. Was dieses Buch besonders macht: Einfache Rezepte, die garantiert gelingen Alltägliche Zutaten, leicht im Supermarkt zu bekommen Persönliche Einleitungen, die jedem Rezept eine eigene Note geben Kuchenideen für jeden Moment - vom schnellen Lieblingsrezept bis zum besonderen Anlass Liebevoll gestaltet und reich bebildert QR-Codes zu jedem Rezept, die direkt zum passenden Video führen Einfach Kuchen backen - Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe ist mehr als nur ein Backbuch - es ist auch eine wunderbare Geschenkidee: für die beste Freundin, für Mama, Oma oder als kleine Freude für sich selbst. Es schenkt kleine Glücksmomente, lädt zum Ausprobieren ein und fühlt sich fast so an, als säße man mit Katja in ihrer Küche, während der Duft von Frischgebackenem in die Nase steigt. Und es teilt vor allem eins: die Freude am Backen.

Einfach Kuchen backen – Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe Manchmal braucht es gar keinen besonderen Anlass, um den Ofen anzuschalten – nur die Lust auf etwas Selbstgebackenes, das köstlich schmeckt und im besten Fall auch noch die Seele streichelt. Einfach Kuchen backen – Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe von Katja Strößer ist genau das Buch, das man in solchen Momenten gerne zur Hand nimmt. Auf Instagram kennt man Katja Strößer unter dem ungewöhnlichen Namen @ploetzlich_camper . Dort folgen ihr mittlerweile fast 300.000 Menschen, die sich von ihrer Leidenschaft fürs Backen begeistern lassen. Ihre Rezepte sind unaufgeregt, unkompliziert und gelingsicher – so beschrieben, dass sie wirklich jedem gelingen. Ihre Community schätzt vor allem die klaren und verständlichen Anleitungen, ihre herzliche und nahbare Art und Kuchen, die letztendlich einfach köstlich schmecken. In diesem Buch geht es nicht um komplizierte und aufwendige Torten oder lange Zutatenlisten, sondern um ehrliche Lieblingskuchen, die im Alltag funktionieren und trotzdem Eindruck machen. Viele Rezepte kommen ohne große Küchenausstattung aus – oft reicht ein Schneebesen, und wenn nicht, genügt ein einfaches Handrührgerät. Enthalten sind schnelle Ideen wie der Apfel-Becherkuchen oder ein saftiger Schokoladenkuchen, cremige Käsekuchen in vielen Variationen sowie Klassiker wie Butterkuchen, Marmorkuchen oder Donauwelle. Für besondere Anlässe gibt es außerdem Rezepte wie die Windbeutel-Torte, eine Ananas-Kokos-Schnitte, die Frau-Holle-Torte oder den Smash Cake zum ersten Geburtstag. Was dieses Buch besonders macht: Einfache Rezepte, die garantiert gelingen Alltägliche Zutaten, leicht im Supermarkt zu bekommen Persönliche Einleitungen, die jedem Rezept eine eigene Note geben Kuchenideen für jeden Moment – vom schnellen Lieblingsrezept bis zum besonderen Anlass Liebevoll gestaltet und reich bebildert QR-Codes zu jedem Rezept, die direkt zum passenden Video führen Einfach Kuchen backen – Backideen für jeden Tag und besondere Anlässe ist mehr als nur ein Backbuch – es ist auch eine wunderbare Geschenkidee: für die beste Freundin, für Mama, Oma oder als kleine Freude für sich selbst. Es schenkt kleine Glücksmomente, lädt zum Ausprobieren ein und fühlt sich fast so an, als säße man mit Katja in ihrer Küche, während der Duft von Frischgebackenem in die Nase steigt. Und es teilt vor allem eins: die Freude am Backen.

Leckere Backrezepte aus dem Herzen Norwegens, zubereitet mit dem Besten aus der Natur Von rustikalen Broten über saftige Beerenkuchen bis zu feinen Weihnachtsplätzchen – die norwegische Backtradition ist reich und vielfältig . Die preisgekrönte Food-Bloggerin Nevada Berg lebt auf einem Bauernhof mitten in Norwegen und präsentiert in diesem einmaligen Backbuch ihre besten Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten: Mandeltarte mit Brennnessel-Creme, Oregano-Brot mit wilden Blaubeeren, Wacholderschnecken, Wikinger-Pizza mit Walderdbeeren, Apfelkuchen mit Gin-Karamell und natürlich Lefse, das traditionelle norwegische Fladenbrot. Geleitet von den Jahreszeiten, enthalten die 90 süßen oder herzhaften Rezepte das Beste, was die Natur bereithält. Herrliche Fotos fangen die schönsten Stimmungen der norwegischen Landschaft ein, ob Mitternachtssonne oder eisiges Winterlicht. Ein köstliches Fest des naturnahen Landlebens und der nordischen Backkultur. * Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber und mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023**

Mit Oma Rosi wie früher backen! Das beste Backbuch um nicht nur nach Rezept sondern auch mit Liebe zu backen. Mein Name ist Rosemarie und seit Jahren bin ich begeisterte Bäckerin und Naschkatze. Wie gerne ich meine Köstlichkeiten genieße, lässt sich auch kaum übersehen, wenn ich an mir herabschaue. Doch nicht nur ich nasche meine Leckereien gerne, sondern ich liebe es für oder mit meinen Enkeln zu backen. Gemeinsam in der Küche zu stehen, mit den verschiedenen Zutaten herumzuhantieren, den Jüngsten etwas Neues beizubringen und noch jede Menge Spaß zu haben, ist einfach das Größte für mich. Nicht verwunderlich, dass ich immer wieder höre: „Oma Rosi, wann backen wir wieder?“. Die wohl backlastigste Zeit ist Weihnachten. Was wäre das Weihnachtsfest ohne leckere Plätzchen, frisch aus dem Ofen? Schon Wochen vor Heilig Abend kannst Du backen, backen und nochmals backen. Ich zeige Dir unzählige verschiedene Rezepte, die leckerer kaum sein könnten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und Du musst nur zulangen. Doch vergiss Deine Familie nicht, denn diese will sicherlich auch einmal von Deinen Backkünsten kosten. Die besten Rezepte Es gibt einige Plätzchen, die zum Weihnachtsfest gehören, wie Baum, Schmuck, Geschenke und Omas Kuchen. Zum Beispiel Vanillekipferl, Linzer Sterne, Lebkuchen oder Schwarz-Weiß-Gebäck. Solche Plätzchen fallen unter die Rubrik „Klassische Weihnachtsbäckerei“. Sie sind immer köstlich, abwechslungsreich und sorgen sofort für eine schöne Weihnachtsstimmung. Doch Du musst nicht nur meine klassischen Rezepte nachbacken, sondern ich habe viele unterschiedliche Leckereien. Oma Rosi steht immerhin schon seit Jahrzehnten in der Küche. Mit der Zeit hat sich das eine oder andere Rezept angesammelt, das ich nun mit Dir teilen will. Du wirst vollkommen neue Geschmackskomponenten entdecken, die Du so nicht erwartet hast. Auch ich war überrascht, als ich meine neuen Kreationen das erste Mal probierte. Trotz der neuen Zutaten sind meine kreativen Rezepte nicht wenig weihnachtlich. Die Kunst des Backens Backen ist nicht mit Kochen vergleichbar. Beim Kochen kannst Du mit der Menge der Zutaten variieren und dennoch wird es am Ende gut. Beim Backen kann schon etwas Mehl zu viel, dafür sorgen, dass der Teig trocken und unbrauchbar wird. Keine Angst, Oma Rosi hat die richtige Lösung für Dich: eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ich habe Dir die Zutaten aufgelistet, sodass Du diese nur grammgenau nachkaufen musst. Anschließend folgst Du einfach meinen kurzen, aber einfachen Anweisungen. Ich zeige Dir in wenigen Schritten, wie Du bei den jeweiligen Plätzchen vorgehen musst. Selbst Backanfänger können nicht viel falsch machen und schon bald fliegt der Duft nach frisch gebackenen Plätzchen durch das Haus. Pass aber auf, dass kleine, gierige Finger Dir nicht sofort alle Plätzchen vom Blech mopsen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und ein frohes Fest!

Glutenfreies Kochbuch: Wie Sie endlich genussvoll glutenfrei essen und backen können – ohne auf Vielfalt, Geschmack und unkomplizierten Genuss im Alltag zu verzichten Sie möchten aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichten, kämpfen aber ständig mit langweiligen Alternativen, teuren Spezialzutaten und komplizierten Rezepten? Sie vermissen das duftende Bauernbrot, fluffige Frühstücks-Brötchen oder einen echten Schokoladenkuchen und wollen trotzdem einfach und abwechslungsreich kochen und backen – auch ohne glutenhaltiges Mehl? Dann sind Sie hier genau richtig! Stellen Sie sich vor, Sie entdecken jeden Tag neue Rezepte, die nicht nur 100% glutenfrei, sondern auch alltagstauglich und lecker sind. Ganz gleich ob beim Frühstück mit Porridge, beim entspannten Familien-Dinner, für gesunde Mittagspausen, festliche Kaffeemomente am Sonntagnachmittag oder als Geschmackserlebnis für Gäste: Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie köstliche glutenfreie Ernährung funktioniert – ohne komplizierte Zutatenlisten und garantiert gelingsicher. Erleben Sie die Vielfalt der glutenfreien Küche mit all ihren Aromen und lernen Sie, wie einfach Genuss wirklich sein kann! Vielfalt für jeden Tag: Von Porridge, Rührei und Amaranthmüsli bis zu knusprigen Broten, Brötchen, herzhaften Fleisch- und Fischgerichten, bunten Salaten, vegetarischen und veganen Highlights sowie unwiderstehlichen Kuchen, Muffins und Desserts – Sie erhalten ein Rundum-sorglos-Paket für jede Mahlzeit. Keine Spezialzutaten nötig: Alle Rezepte kommen mit handelsüblichen Zutaten aus, die Sie in jedem Supermarkt finden – ganz ohne lange Suche im Reformhaus oder kostspielige Extras. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Jedes Rezept ist verständlich erklärt, sodass auch Einsteiger und vielbeschäftigte Familien keine Mühe haben, erfolgreich glutenfrei zu kochen und zu backen. Alltagstauglich und zeitsparend: Ob schnelle Frühstücksideen, Meal-Prep-fähige Brote, unkomplizierte Snacks oder raffinierte Menüs – dieses Buch unterstützt Sie dabei, glutenfrei-leicht durch den Alltag zu kommen. Kulinarischer Genuss ohne Verzicht: Genießen Sie Klassiker wie Kartoffelbrötchen, Schokoladenkuchen, Gemüselasagne oder Falafel ganz neu, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen – für die ganze Familie und jeden Anlass. Vielleicht fragen Sie sich, ob glutenfrei wirklich alltagstauglich und unkompliziert sein kann? Wissenschaftliche Studien zeigen, dass glutenfreie Ernährung maßgeblich zur Verbesserung des Wohlbefindens beiträgt, wenn Sie an einer Unverträglichkeit oder Zöliakie leiden. Dieses Buch räumt mit Mythen auf: Sie benötigen keine teuren Fertigprodukte, keine komplizierten Techniken – Sie können sofort starten, selbst wenn Sie bisher wenig Zeit oder Erfahrung haben. Selbst, wenn Sie schon viele glutenfreie Rezepte ausprobiert haben und enttäuscht wurden, werden Sie mit diesem Buch endlich Rezepte finden, die gelingen und auch Ihrer Familie garantiert schmecken. Profitieren Sie von praxiserprobten Gerichten, die an jede Lebenslage angepasst sind – abwechslungsreich, ohne Verzicht, mit purem Genuss! Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf „In den Einkaufswagen“ und holen Sie sich Ihr rundum alltagstaugliches glutenfreies Koch- und Backbuch – für unkomplizierten Genuss, Vielfalt und Wohlbefinden bei jeder Mahlzeit!

Zuckerfreie und vegane Frühstücksrezepte Viele Menschen möchten sich vegan ernähren und auf künstliche Zusätze sowie ungesunden Industriezucker verzichten. Doch diese Kombination kann in der praktischen Umsetzung eine große Herausforderung sein. Besonders zum Frühstück greifen viele lieber zu Fertigprodukten, weil es schnell gehen muss und sie nicht lange in der Küche stehen möchten. Zum Glück gibt es dieses Kochbuch! Denn hier stellt Ernährungsexpertin Sina Eisert die perfekte Strategie für deine ehrgeizigen Ernährungsziele vor und präsentiert gesunde und vegane Rezepte für zuckerfreie Frühstücksgerichte. Vegan und zuckerfrei frühstücken leicht gemacht Dieses Rezeptbuch ist für alle, die vegane und zuckerfreie Frühstücksgerichte in ihre Ernährung integrieren wollen. Alle Rezepte aus diesem Kochbuch sind zu 100 Prozent vegan und kommen ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen wird auf pflanzliche Produkte und natürliche Süße zurückgegriffen. Zu jedem veganen Gericht erhältst du eine Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Außerdem gibt es Tipps und Ideen, wie du jedes Rezept abwandeln und an deine individuellen Vorlieben anpassen kannst. Vegane Frühstücksideen für den Alltag – ohne Zucker Die veganen Frühstücksrezepte in diesem Buch sind modern, vielseitig und unglaublich lecker. Zudem benötigst du für die meisten Gerichte nur wenige und günstige Zutaten. Jedes Rezept folgt einem übersichtlichen Muster: Du findest eine Zutatenliste, eine ausführliche Anleitung mit den Zubereitungsschritten und optional Tipps und Ideen für Variationen. Dadurch wird gewährleistet, dass beim Kochen und Backen nichts schiefgehen kann. Gesund, abwechslungsreich und genussvoll „Gesunde; vegane und zuckerfreie Ernährung kann so vielfältig, aber dennoch einfach in der Zubereitung sein.” So lautet der Leitsatz der Autorin. Nach diesem Motto hat sie ihre besten veganen Frühstücksrezepte in diesem Kochbuch zusammengestellt. Da das Auge bekanntlich mitisst, hast du natürlich die Möglichkeit, dir von allen Snacks aus diesem Rezeptbuch ein Bild zu machen: Zusätzlich zu diesem Buch erhältst du einen digitalen Bildband, in dem alle Rezepte abgebildet sind. 70 Veggie-Frühstücksideen für Veganer und Neugierige In diesem Buch warten 70 vegane und zuckerfreie Frühstücksrezepte auf dich, die du schnell und einfach zubereiten kannst. Aus den folgenden Kategorien kannst du wählen: vegane und zuckerfreie Porridges vegane und zuckerfreie Baked-Oats vegane und zuckerfreie Overnight-Oats veganes und zuckerfreies Müsli vegane und zuckerfreie Pancakes, Pfannkuchen und Waffeln veganes und zuckerfreies Gebäck vegane und zuckerfreie Brote und Brötchen vegane und zuckerfreie Aufstriche Kein „normales“ Kochbuch Dieses vegane Rezeptbuch ist kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos und unverständlicher Theorie – es ist eine Sammlung veganer Frühstücksrezepte ohne Zucker, die jede Person einfach zubereiten kann. Das Layout des Buches wurde dabei bewusst minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen und knallige Bilder wurde verzichtet. Das ist nicht nur nachhaltig und schont die Umwelt, sondern fördert auch eine fokussierte Arbeitsweise mit dem Buch: Die veganen Rezepte stehen im Mittelpunkt – mehr braucht es nicht für ein gesundes, zuckerfreies Frühstück. Sinas bunte Küche – vegan, zuckerfrei und einfach köstlich In diesem modernen Koch- und Backbuch stellt die Autorin Sina Eisert ihr Ernährungskonzept vor. Sie erklärt die Vorzüge einer veganen sowie zuckerfreien Ernährung, zeigt geeignete Lebensmittel und stellt alternative Süßungsmittel vor. Die Autorin liefert wertvolle Impulse für eine ganzheitliche gesündere Ernährung und verrät ihre 70 besten Frühstücksrezepte. Es war nie einfacher, sich vegan und zuckerfrei zu ernähren – viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken!

Verträgliche süße Gerichte Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln können gesundheitliche Beschwerden auslösen und Ursache hartnäckiger Magen-Darm-Probleme sein. Eine Ernährungsumstellung ist oft der einzige Weg, um zu neuem Wohlbefinden zu gelangen. Dieses Buch begleitet dich auf diesem Weg, ohne dass du dabei auf Genuss verzichten musst. Als Teil der beliebten „Alles-Ohne“-Reihe enthält dieses Kochbuch nur Rezepte für süße Gerichte – genau das richtige für alle Schleckermäuler! Die perfekte Ergänzung für die Ernährungsumstellung In den Rezepten aus diesem Kochbuch werden verschiedene Ernährungsformen so miteinander kombiniert, dass die Gerichte besonders darmfreundlich und verträglich sind. Der Fokus liegt dabei jedoch nicht auf einer ganzheitlichen Ernährung – es stehen vielmehr süße Gerichte im Mittelpunkt, die den Alltag abwechslungsreicher und genussvoller machen. Auf diese Weise können Menschen mit Unverträglichkeiten Leckereien wie Lebkuchen, Zimtsterne oder Schokolade genießen und auch ohne schlechtes Gewissen zwischendurch mal etwas naschen. Lebensmittelunverträglichkeit? Kein Problem! Dieses Buch hilft Menschen mit Unverträglichkeiten dabei, sich trotz vieler Einschränkungen abwechslungsreich und gesund zu ernähren. Alle Gerichte aus diesem Kochbuch sind glutenfrei, laktosefrei und zuckerfrei. Mit mehr als 50 Low-Carb- und 80 Paleo-Rezepten bietet dieses Buch zudem eine hervorragende Grundlage für alle, die sich bewusster und gesünder ernähren möchten. Jedes der süßen Rezepte enthält eine entsprechende Kennzeichnung. Ernährungskonzept mit „gesünderen“ Zuckeralternativen Neben vielen modernen Rezepten liefert dieses Unverträglichkeiten-Kochbuch einen Überblick über verschiedene Ernährungsformen. Dabei spielen alternative Süßungsmittel eine besondere Rolle. Der Konsum von Zucker in zu hohen Mengen gilt in jeglicher Form als ungesund. Doch es gibt natürlichere Zuckeralternativen, die nährstoffreicher sind als Industriezucker. Auch hier kommt es auf die Menge an, weshalb die meisten Rezepte aus diesem Kochbuch nur mit geringen Mengen Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker gesüßt sind. Zusätzlich wird Erdmandelmehl als Süßungsmittel eingesetzt, welches als gesund und besonders darmfreundlich gilt. Über 100 Leckereien speziell für Unverträglichkeiten In diesem Koch- und Backbuch für Lebensmittelunverträglichkeiten warten insgesamt 104 süße Rezeptideen auf dich. Alle Gerichte kommen dabei ohne Zucker, ohne Laktose und ohne Gluten aus. Die Rezepte sind in folgende Kategorien eingeteilt: Verträgliche Frühstücksgerichte Verträglicher Kuchen Verträgliches Gebäck Verträgliche Toppings Verträgliche Snacks Verträgliche Desserts Verträgliche Getränke Kein „normales“ Kochbuch Vor dir liegt kein typisches Rezeptebuch – es ist eine Sammlung moderner süßer Gerichte, damit Menschen mit Unverträglichkeiten nicht auf Genuss verzichten müssen. Damit ist dieses Kochbuch perfekt geeignet, um eine darmfreundliche und gesündere Ernährung zu unterstützen. Das Layout des Buches wurde dabei bewusst minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, Hochglanzbilder und Exkurse wurde verzichtet. Die Rezepte stehen im Fokus – denn mehr braucht es nicht für ein leckeres, verträgliches Gericht. Süße Gerichte – aber verträglich und gesund! Dieses Kochbuch hilft Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten dabei, sich trotz vieler Einschränkungen abwechslungsreich und gesünder zu ernähren. Egal, ob zum Frühstück als Snack zwischendurch oder als Dessert: Es warten zahlreiche neue Kreationen und geniale Abwandlungen bekannter Rezepte auf dich, damit du auf nichts verzichten musst. Es war nie einfacher, sich bewusst, gesund und lecker zu ernähren. Viel Spaß beim Nachkochen oder Nachbacken!