schaumweine

Dieser Rosé-Champagner begeistert mit frischen Aromen roter Früchte und zarten floralen Nuancen. Kirsche, Himbeere und eine feine Mineralität prägen sein Geschmacksbild. Ergänzend verleihen Rosenduft, geriebene Mandeln und Cassis dem Champagner weitere Facetten. Die biologische Zertifizierung bestätigt die besondere Qualität. Die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir sorgt für eine ausgewogene Charakteristik. Die dezente Salzigkeit macht diesen Rosé zu einem vielseitigen Begleiter anspruchsvoller Speisen. Er eignet sich besonders für Liebhaber und Kenner, die einen eleganten Schaumwein schätzen.

Grand Cru bedeutet in der Champagne: nur die am besten bewerteten Trauben von den besten Lagen der Region werden verwendet. Die daraus entstandenen Grundweine reiften für diese edle Edition des Charles du Monde Grand Carat zu einem sehr komplexen Schaumwein mit klassischem Aromenprofil. Zarte Brioche-Noten harmonieren mit Apfel und einem Hauch von Zitrus, der Eindruck am Gaumen ist frisch und dank lebendiger Perlage spritzig.

Leichtfüßig zeigt sich der Vallformosa Origen Cava Reserva Bio 2022 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma verbindet frische, vielfältige Fruchtaromen von grünem Apfel, Birne und Ananas mit zarten Nuancen von Brioche und Trockenfrüchten, die durch die Reife in der Flasche entstehen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bio-Cava aus Katalonien mit lebendiger, ausgewogener Frucht und einem trockenen Stil, der in einen feinen Nachhall mündet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu Sushi und verschiedenen Fischgerichten.

Der Brut Réserve stammt aus biodynamischem Anbau und vereint die drei Hauptsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Ein hoher Anteil an Réserve-Weinen sorgt für Tiefe und Komplexität. Die Cuvée beeindruckt durch eine cremige Textur und eine feine Perlage. Vielschichtige Aromen von Zitrone, Cassis und einem Hauch von Süßholz verleihen dem Champagner Charakter. Er eignet sich sowohl als klassischer Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Speisen. Der Wein ist als Extra Brut erhältlich und wird in einer attraktiven Geschenkbox angeboten, in der die Flaschen einzeln verpackt sind.

Ein Grand Cru ganz in Weiß: Für die White Edition des Charles du Monde wurden die am besten bewerteten Trauben von den besten Lagen der Champagne verwendet. Die daraus entstandenen Grundweine reiften zu einem herrlich komplexen Schaumwein mit klassischem Aromenprofil. Zarte Brioche-Noten harmonieren mit Apfel und einem Hauch von Zitrus, der Eindruck am Gaumen ist frisch und dank lebendiger Perlage spritzig.

Feine Perlage und ein fruchtbetonter Charakter zeichnen den Villiera Pearls of Nectar Cap Classique aus. Die Frische der Stellenbosch-Region verbindet sich mit einer ausgewogenen Süße. Im Duft zeigen sich Honig- und Nussnoten, begleitet von einer lebendigen Säure am Gaumen. Die Herstellung erfolgt durch Flaschengärung und unterstreicht die Expertise Villieras bei Schaumweinen. Der Wein ergänzt leichte Gerichte und passt gut zu Desserts. Gefertigt aus Chardonnay-Trauben, präsentiert sich dieser Cap Classique mit bemerkenswerter Komplexität und angenehmer Ausgewogenheit. Der Name bezieht sich auf die feine Perlage sowie die Nektarperlen einheimischer Blumen auf dem Weingut, die Vögel und Insekten anlocken.

Der Pizzolato Prosecco Spumante Rosé Bio von La Cantina Pizzolato Srl wird in der 0,2-Liter-Flasche als elegante kleine Besonderheit präsentiert. Feine Noten von roten Beeren und florale Akzente steigen in die Nase und werden am Gaumen von saftiger Kirsche und Granatapfel begleitet. Der Geschmack zeigt sich harmonisch, fruchtig und lebendig. Er passt hervorragend als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen und frischen Salaten.

Vielschichtige Nuancen kennzeichnen diesen Cap Classique aus Stellenbosch. Zitrusfrucht und weiße Blüten verbinden sich mit feinen Hefenoten und Anklängen von Brioche. Am Gaumen entfaltet der Blanc de Blancs eine cremige Struktur, lebendige Säure, klare Mineralität und eine fein definierte Perlage. Ein langer Reifeprozess auf der Hefe sorgt für Eleganz und Tiefe. Perfekt zu Krustentieren, feinen Vorspeisen oder Sushi. Das Simonsig Estate im Western Cape steht für Schaumweine von besonderer Raffinesse.

Feine Aromen von Zitronenzeste, Limette und grünem Apfel sorgen bei diesem südafrikanischen Cap Classique für Frische, während geröstete Brioche, Mandeln und eine mineralische Feuersteinnote für Tiefe sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Lyle Brut mit markanter Säure, präziser Struktur und eleganter Lebendigkeit. Das 40-monatige Hefelager bringt Finesse und Komplexität hervor. Besonders passend als Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Vorspeisen. Die Trauben stammen aus handgelesener Ernte, traditionelle Flaschengärung.

Frische Aromen von grünem Apfel, Weinbergspfirsich und feiner Zitrusfrucht erinnern an einen lebendigen Sommertag. Die feingliedrige Perlage verstärkt die spritzige Frische auf der Zunge, während die ausgewogene Säure für einen sanften, anhaltenden Abgang sorgt. Zardetto, verankert in der Region Venetien, präsentiert mit diesem Prosecco DOC einen klassischen Schaumwein, der sich gut als Aperitif eignet und milde Gerichte sowie Antipasti ideal begleitet.

In der Champagne entsteht ein besonderer Schaumwein mit goldener Farbe und feiner Perlage, dessen Charakter durch eine Assemblage aus zehn Jahrgängen geprägt wird. Die Nase zeigt Aromen von Brioche, Quitte, Mirabelle sowie mineralische Noten und kandierte Früchte. Am Gaumen treten Birne, Pfirsich, Aprikose sowie ein Hauch von Honig, Lindenblüten und getrockneten Früchten hervor. Die Reife erfolgt mehrere Jahre auf der Feinhefe sowie in Edelstahltanks und Eichenfässern, was Frische und einen langen Abgang verleiht. Zu Speisen wie Seebarsch in Seikruste, Langoustinen oder Geflügel verbindet sich dieser Champagner zu einem ausgewogenen Genuss.

Ein eleganter Spumante Rosé aus Venetien überzeugt mit animierender Frische und feiner Perlage. Fruchtige Noten von Granatapfel, Melone und Drachenfrucht vereinen sich mit floralen Akzenten von Weißdorn und Wildblumen. Dezente mineralische Nuancen sowie cremiger Charakter sorgen für besondere Harmonie. Der Abgang wird von kandierten roten Beeren getragen. Diese Cuvée aus 70 % Glera und 30 % Pinot Noir empfiehlt sich besonders zu leichten Vorspeisen, Antipasti oder Meeresfrüchten.

Aus den Kalkböden Burgunds entspringt der Comte de Ninot Crémant de Bourgogne Rosé Brut, ein markanter Schaumwein. Seine prägnante, lebendige Mineralität, die typisch für den Boden der Region mit Kimmeridgien und Portlandien ist, charakterisiert diesen Crémant als besonders unvergesslich. Die feinperlige Kreation der Famille Piffaut Vins & Domaines, eine Weinbaufamilie seit 1898, besticht durch eine zarte und feine Nase mit Noten von roten Beeren. Das Weingut, Teil der Gruppe FPVD, besitzt beeindruckende 49 Hektar Weinberge und fokussiert sich auf die Produktion von Crémant de Bourgogne. Ein nachhaltig beeindruckender Abschluss des Geschmackserlebnisses wird durch ein anhaltendes Finale vollendet. Ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen.

Eine tiefe Farbe und feine Perlage prägen diesen Schaumwein aus der Champagne. Im Bouquet vereinen sich Geranienblüten, rote Kirschen und rote Johannisbeeren mit Nuancen von Kardamom und Eukalyptus, begleitet von einer harmonischen Erdigkeit. Das Zusammenspiel von Chardonnay und Meunier verleiht dem Wein Lebendigkeit und Vielschichtigkeit. Die lebhafte Frucht eignet sich hervorragend als Begleiter zu Sushi, Meeresfrüchten oder feiner Geflügelterrine.

Präzision und Eleganz zeichnen diesen Schaumwein aus dem Western Cape aus, der ausschließlich aus ausgewählten Parzellen stammt. Kalkhaltige Böden und kühle Lagen fördern eine feine Frische und bemerkenswerte Tiefe. Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Granny-Smith-Apfel und Zitronenzeste prägen den Duft. Ergänzt werden sie durch feine Nuancen von Brioche und gerösteten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure, frische Zitrusnoten und eine feine Perlage, die in ein langes, saftiges Finale führen. Besonders gut passt der Schaumwein zu Meeresfrüchten und zartem Geflügel.

Kühle Eleganz prägt den San Giorgio Duetto Pinot Chardonnay Spumante aus Venetien. Die Kombination aus Pinot Bianco und Chardonnay liefert intensive Noten von gelbem Apfel, frischen Zitrusfrüchten sowie feinen Nuancen von Birne, Toast und zarter Mandel. Harmonische Säure und ein frischer Nachhall, der an weiße Blüten erinnert, verleihen dem Schaumwein Ausgewogenheit. Zu Fisch und asiatischen Gerichten zeigt sich diese Cuvée als vielseitiger Speisenbegleiter.

Filigrane Struktur und feine, langanhaltende Perlage zeichnen diesen Crémant de Bourgogne Rosé aus. In der Nase entfalten sich frische Noten von Zitrone, Grapefruit sowie eine dezente florale Nuance, begleitet von roten Früchten wie Cranberry und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, mineralische Frische mit ansprechenden Fruchtnuancen. Dieser Schaumwein harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, Foie gras oder als Begleitung von Aperitif bis Dessert.

Der Anthonij Rupert L’Ormarins Classique Brut ist ein Schaumwein aus der Coastal Region Südafrikas, erzeugt von Anthonij Rupert Wines. Dieser weiße Sekt besticht durch ein frisches Aroma von Pfirsich, grünem Apfel und Zitrone, ergänzt durch mineralische Noten. Das Mundgefühl ist leicht, knackig und cremig, was durch Geschmacksnuancen von Tarte Tatin, Apfel, Zimt, leichtem Birnendrop und einem Hauch von Gebäck verfeinert wird. Die Nase nimmt ebenfalls zarte Gebäck- und Zimtnoten wahr, die den Genuss abrunden. Perfekt zu feinen Meeresfrüchten und leichtem Geflügel.

STORY: Durch Heirat der Adelsfamilien Guerrieri in Bardolino und Rizzardi aus dem Valpolicella entstand im Jahr 1678 eines der bedeutendsten Weingüter am Gardasee. 1970 kam noch das Weingut in Soave hinzu. Seit 2016 gehört Rizzardi offiziell zu den Amarone Families. AUSBAU: Die gereiften Trauben werden zunächst gepresst, der Most wird dann gefiltert und in Kühlbehältern gelagert. Danach wird der Most bei ca. 20 Grad durch den Einsatz von Weinhefe zur Gärung gebracht. Mit einem Kohlensäuredruck von mindestens drei Bar bei 20 Grad Celsius entwickelt er seine feinperlige Struktur. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Chiaretto Spumante Fior di Rose aus klassischen Rebsorten des Bardolino weckt Erinnerungen an Urlautstage am Gardasee. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein toller Begleiter zu jedem Anlass und zu Vegetarischem.

André Roger's Champagne Vieilles Vignes Grand Cru ist ein beeindruckendes Beispiel für hochwertiger Champagner. Dieser Schaumwein, ausschließlich aus der ersten Pressung ohne malolaktische Gärung, stammt aus den angesehenen Grand-Cru-Lagen von Ay. Die vielschichtige Nase wird von dominierenden Johannisbeeren geprägt. Am Gaumen setzt sich die saftige und lebhafte Charakteristik fort, wobei weißer Pfirsich und kandierte Zitronen im Vordergrund stehen. Die elegante Perlage und die tiefen, komplexen Aromen machen diesen Champagner zu einem perfekten Aperitif und idealen Begleiter von Fischgerichten, hellem Geflügel und Fleisch. Stets ein Garant für hohen Genuss aus der Champagne.

Das prickelnde Vergnügen des Champagne André Roger Grande Réserve Grand Cru entfaltet sich mit einer feinen Perlage im Glas. Im Bukett verschmelzen kandierte Früchte und eingekochte Aprikosen mit Noten von gezuckerten Mandeln, Anklängen von Pfeffer, Anis und Pralinen. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und lang anhaltend, das Gebäckgefühl bleibt bestehen und weicht einer würzigen Note im Abgang. Seit fünf Generationen in Aÿ-Champagne verwurzelt, repräsentiert dieser Grand Cru die Ausdruckskraft des Pinot Noir. Ideal als stilvoller Aperitif oder zu hellem Fisch- und Geflügelgerichten.

Feine Bläschen tanzen im Glas und lassen die helle Farbe dieses Prosecco erstrahlen. Zarte Noten von Akazienblüten, goldenen Äpfeln und reifen Birnen bestimmen das Bouquet. Die lebendige Frische und elegante Struktur am Gaumen werden von harmonischer Säure und feiner Perlage begleitet. BEPIN DE ETO SOCIETA' AGRICOLA prägt dieses DOCG-Erlebnis aus Venetien, das sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Speisen eignet.

Champagne Colin Extravertu Blanc de Blancs beeindruckt mit feinen Noten von Anis und Trockenblumen, gefolgt von Duftnuancen wie Spekulatius, Marzipan und reifer Birne. Kandierte Zitronen- und Orangenschale sowie tropische Früchte verleihen aromatische Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Kombination aus salziger Frische und feiner Bitterkeit. Die Dosage von 17 g/l sorgt für ein harmonisches Mundgefühl. Dieser Blanc de Blancs passt hervorragend zu Dorade-Tartar, Zitronen-Kalbsragout oder Mirabellen-Tarte.

Seltene Champagner aus Einzellagen wie der Yann Alexandre Blanches Terres Rosé sind in der Montagne de Reims kaum zu finden. Der hohe Chardonnay-Anteil sorgt für besondere Finesse und mineralische Nuancen. In der Duftnote entfalten sich rote Früchte, florale Komponenten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen präsentieren sich vielschichtige Frucht, elegante salzige Frische und feine Cremigkeit. Perfekt geeignet zu leichten Gerichten und frischen Desserts, auch als Begleiter zum Apéritif ein Genuss.

Marc Hébrart Champagne Mes Favorites verbindet Pinot Noir und Chardonnay von alten Reben aus ausgewählten Parzellen rund um Mareuil-sur-Aÿ. Die handgelesenen Trauben prägen den Champagner mit Aromen von gereiften Äpfeln, Birnen, Zitrus, Quittengelée, Brioche und feinen Gewürzen. Die seidige und cremige Perlage unterstreicht seine elegante Struktur. Der fruchtige, lange Abgang passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten und unterstreicht die Herkunft dieses besonderen Champagners.

Feine Nuancen von Honigblüte, Apfel und Biscuit prägen diesen Schaumwein, der durch mineralische Frische und elegante Struktur überzeugt. Die Einzellage Les Amis Les Champs in Chigny-les-Roses sowie der Premier Cru Status sorgen für ein charaktervolles Profil. Der Ausbau in großen Holzfässern und Barriques hebt eine klare Stilistik hervor. Kandierte Zitrusfrucht, feine Gewürze und rauchige Anklänge verleihen Komplexität. Besonders passend zu gereiftem Comté, Parmesan oder raffinierten Meeresfrüchtegerichten.

San Giorgio Millesimato Ripe in Rosa 2025 zeigt sich im Glas mit zarter Roséfarbe und feiner, langanhaltender Perlage. Florale Nuancen von Wildrose treffen in der Nase auf Aromen von Erdbeere, Apfel und weißem Pfirsich. Pinot Nero ergänzt das Bouquet um Anklänge von Walderdbeeren und Kirschblüten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Prosecco Rosé lebendig, frisch und harmonisch mit rundem Nachhall. Besonders gut passt er zu cremigem Meeresfrüchte-Risotto oder frischen Austern.

Lebendige Frische prägt diesen Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay von ausgewählten Premier-Cru-Lagen rund um Vertus. In der Nase verbinden sich Noten von reifem Weizen, Birne, gelben Früchten und einer Nuance Bergamotte mit exotischen Anklängen wie Ananas und Mango. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée reichhaltig und präzise, mit feiner Zitruswürze, kalkiger Mineralität und einem Hauch Lakritz. Besonders passend zu Meeresfrüchten, Parmesanrisotto oder Zitronentarte.

Kraftvoll und dicht zeigt sich dieser Einzellagen-Champagner aus Courmas, gewonnen aus 60% Pinot Noir und 40% Meunier. Eine Reifung von 6 Jahren auf der Hefe führt zu komplexen Aromen von gelben Früchten, Brioche, Brotkruste sowie dezenten Röstaromen. Die feine, cremige Perlage hebt die mineralische Struktur hervor, der Abgang ist salzig und lang. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch Grapefruit, Blutorange, Vanille und Butter. Optimal in Kombination mit feinem Meeresfrüchte-Carpaccio.

Frische Zitrusnoten und ein Hauch von Butter prägen das feinperlige Mousseux dieses reinsortigen Chardonnay-Champagners aus dem Jahr 2018. Die Parzellen aus Courmas in der Montagne de Reims verleihen dem Extra Brut eine subtile, zurückhaltende Eleganz. Fein nuancierte Aromen von weißem Pfirsich, Zitronensorbet und Noten gerösteter Haselnuss durch die Gärung im Holz sorgen für einen polierten Charakter. Besonders zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten passend.