brix honig

Die Modelle der KERN ORA-Serie sind universelle, wartungsfreie analoge Handrefraktometer. Die handliche und robuste Bauweise ermöglicht eine einfache, effiziente und dauerhafte Verwendung im Alltag. Der manuelle Umrechnungsaufwand wird durch mehrere wählbare Skalen vermieden und schliesst Anwendungsfehler aus. Diese Skalen sind speziell entwickelt, exakt kalkuliert und überprüft. Ebenfalls zeichnen sie sich durch sehr dünne und klare Linien aus. Das optische System und die Prisma-Abdeckung sind aus speziellen Materialien gefertigt, welche ein toleranzarmes Messen ermöglichen. Ausgestattet sind alle Modelle mit einem Okular mit einer einfachen und reibungslosen Einstellmöglichkeit an unterschiedliche Sehstärken. Die mit ATC gekennzeichneten Modelle verfügen über eine automatische Temperaturkompensation, welche exakte Messungen bei unterschiedlichen Umgebungstemperaturen (10 °C - 30 °C) ermöglicht. Anwendungsbereich Zucker: Die ORA-Modelle sind besonders geeignet für die Messung des Brix-Wertes. Diese dienen zur Zuckergehaltsbestimmung in Lebensmitteln, vor allem in Obst, Gemüse, Saft und zuckerhaltigen Getränken. Ebenso optimal eignen sich diese Refraktometer zur Überwachung von Prozessen in der Industrie (Kühlschmiermittelüberwachung, Öle und Fette). Hauptanwendungsbereiche: Industrie: Prozess- und Qualitätskontrolle, Schmiermittelkontrolle. Lebensmittelindustrie: Getränke, Obst, Früchte, Süssigkeiten. Landwirtschaft: Bestimmung des Reifegrades von Früchten für die Qualitätskontrolle der Ernte. Restaurants und Grossküchen.

Digitales Refraktometer PCE-DRH 1 sekundenschnelle und präzise Messergebnisse großes LCD (Messwert und Temperatur) wasserdichtes ABS Gehäuse IP 65 automatische Temperaturkompensation einfache Kalibrierung mit destilliertem Wasser Edelstahlprobenmulde mit Glasprisma leichte Bedienung mit drei Tasten Batteriekontrollsystem kleine Probenmenge Abschaltautomatik nach 1 Min. Messpause Produktvorteile: Der Wasseranteil ist eines der wichtigsten Qualitätskriterien für Honig. Das digitale Honig Refraktometer von PCE Instruments wurde speziell konzipiert, um innerhalb von Sekunden präzise die Qualität von Honig zu ermitteln. Das Honig Refraktometer wird dabei zur exakten Bestimmung von Zucker- und Wassergehalt im Honig genutzt. Auf diese Weise kann der Imker sicherstellen, dass sein Produkt nicht verwässert ist. Ein zu hoher Wassergehalt im Honig könnte zu einer Gärung führen, die Haltbarkeit, Konsistenz und den Geschmack des Naturprodukts beeinträchtigen. Das Honig Refraktometer ist ein Messgerät, das auf der Ermittlung des Brechungsindex einer Flüssigkeit basiert. Mit Unterstützung des Honig-Refraktometers kann der Imker die Konzentration von Wasser- und Zucker bereits mit einer kleinen Probemenge messen. Es reicht aus, wenige Tropfen des Honigs in die Edelstahlmulde des Messgeräts zu träufeln, um ein aussagekräftiges Ergebnis zu erhalten. In der Probenmulde ist ein Prisma eingefasst, mittels Lichtbrechung wird auf diese Weise Zucker- und Wasserkonzentration im Honig gemessen. Die integrierte Lichtquelle im digitalen Honig Refraktometer verhindert dabei Messfehler, die bei einem analogen Honig-Refraktometer schnell durch Kunstlicht wie beispielsweise Leuchtstofflampen ausgelöst werden. Das Messergebnis wird nach einer automatischen Temperaturkompensation (10 bis 40 °C) schnell und präzise auf dem großen, gut lesbaren LC-Display des Honig-Refraktometers angezeigt. Dabei kann der Nutzer des Imker-Refraktometers zwischen verschiedenen, gängigen Messparametern wählen: Brix (0 bis 90,00 %), Wasser (5,00 bis 38,00 %), Bé (33,00 bis 48,00) oder Refraktionsindex (1,3330 bis 1,5177 nD). Zusätzlich gibt das Display Dank einer integrierten Temperaturanzeige Auskunft über die gemessene Honig-Temperatur. Das in der Edelstahlmulde eingefasste Glasprisma des Imker-Refratometers lässt sich vor und nach der Messung einfach und schnell reinigen und wird mit einer Prisma-Abdeckung aus Kunststoff verschlossen. Der Hersteller hat das Honig Refraktometer so konzipiert, dass das Glasprisma vor Beschädigungen geschützt ist. Die komfortable Dreitasten-Bedienung garantiert eine benutzerfreundliche Handhabung und schließt eine Fehlbedienung des Honig-Refraktometers nahezu aus. Um die Batterie des Messgeräts zu schonen, hat der Hersteller das Honig Refraktometer mit einer Abschaltautomatik ausgestattet. Bei Nichtgebrauch schaltet sich das Honig-Refraktometer nach einer Minute automatisch ab. Bei Bedarf kann der Anwender das Refraktometer für Imker jederzeit selbst kalibrieren, in dem er wenige Tropfen destilliertes Wasser in die Messmulde gibt und per Tastendruck die Kalibrierung startet. Anwendungsbereiche Ein Refraktometer ist ein optisches Messgerät, mit dem der Nutzer den Brechungsindex von flüssigen oder festen Stoffen bestimmen kann. Für Imker ist das Honig Refraktometer eines der wichtigsten Hilfsmittel bei der Honig-Produktion. Imker benötigen ein Refraktometer, um den genauen Wasseranteil im Honig zu ermitteln. Diese Messung ist unerlässlich, wenn der Honig für den Verkauf bestimmt ist. Denn die Deutsche Honigverordnung hat den maximalen Wasseranteil auf 20 Prozent begrenzt. Die exakte Bestimmung ist ohne ein Honig Refraktometer nahezu unmöglich. Das Honig Refraktometer von PCE Instruments eignet sich Dank seiner benutzerfreundlichen Handhabung hervorragend, um innerhalb von Sekunden Wasser- und Zuckergehalt zu bestimmen. Dank der handlichen Bauweise ist das Honig-Refraktometer jederzeit und überall einsetzbar. Seine einfache Bedienung und die flexiblen

HandrefraktometerEin Refraktometer ist ein Labor- oder Feldinstrument, welches eine Messung von einem Brechungsindex ermöglicht (Refraktometrie). Das traditionelle Handrefraktometer ist ein analoges Instrument zur Messung des Brechungsindex der Flüssigkeit. Es arbeitet nach dem Grenzwinkelprinzip, durch welches Linsen und Prismen eine Schattenlinie auf ein kleines Glas Retikel im Inneren des Gerätes projizieren, welches sodann dem Benutzer über ein Vergrößerungsokular angezeigt wirdZuckerkonzentrationRefraktometer sind für eine Vielzahl von Analysen hilfreich, wie z.B. das Messen der Zuckerkonzentration (Brix) in Produkten wie Honig, Fruchtsäften und Energy-Drinks. Brix gibt das Gewicht des Zuckers in einer 100 Gramm Rohrzuckerlösung anEin paar Tropfen auf dem Messungsprisma des Refraktometers reichen aus, um den Brechungsindex einer Flüssigkeit zu testen. Der reflektierte Lichtstrahl projiziert einen Schatten auf ein kleines Glas Retikel im Inneren des Gerätes. Die Linie und die Skalierung können über ein Vergrößerungsokular betrachtet werden. Das Ergebnis der meisten Refraktometer wird mit einer automatischen Temperaturkompensation (ATC) korrigiertDie Lebensmittelindustrie nutzt Refraktometer intensiv zur Bestimmung der genauen Brix-Konzentration in Marmeladen, Obst, Fruchtsäften, Honig, Sirup, Wein und anderen Lebensmitteln. In der Chemie und Ölindustrie sind Refraktometer zur Messung von Anti-Frost-Lösungen, Batteriensäuren, Wasser-Öl-Emulsionen etc. eingesetztNur ein paar Tropfen der Flüssigkeit sind notwendig, um den Brechungsindex von der eingebauten Skala abzulesen. Alle Refraktometer sind mit ATC (ausser RF.5190) und speziellen Skalen ausgestattetAnaloger Refraktometer RF.6520Messbereich: 0 - 20 BrixGenauigkeit: 0.1automatische Temperaturkompensationgeeicht bei 20°C

HandrefraktometerEin Refraktometer ist ein Labor- oder Feldinstrument, welches eine Messung von einem Brechungsindex ermöglicht (Refraktometrie). Das traditionelle Handrefraktometer ist ein analoges Instrument zur Messung des Brechungsindex der Flüssigkeit. Es arbeitet nach dem Grenzwinkelprinzip, durch welches Linsen und Prismen eine Schattenlinie auf ein kleines Glas Retikel im Inneren des Gerätes projizieren, welches sodann dem Benutzer über ein Vergrößerungsokular angezeigt wirdZuckerkonzentrationRefraktometer sind für eine Vielzahl von Analysen hilfreich, wie z.B. das Messen der Zuckerkonzentration (Brix) in Produkten wie Honig, Fruchtsäften und Energy-Drinks. Brix gibt das Gewicht des Zuckers in einer 100 Gramm Rohrzuckerlösung anEin paar Tropfen auf dem Messungsprisma des Refraktometers reichen aus, um den Brechungsindex einer Flüssigkeit zu testen. Der reflektierte Lichtstrahl projiziert einen Schatten auf ein kleines Glas Retikel im Inneren des Gerätes. Die Linie und die Skalierung können über ein Vergrößerungsokular betrachtet werden. Das Ergebnis der meisten Refraktometer wird mit einer automatischen Temperaturkompensation (ATC) korrigiertDie Lebensmittelindustrie nutzt Refraktometer intensiv zur Bestimmung der genauen Brix-Konzentration in Marmeladen, Obst, Fruchtsäften, Honig, Sirup, Wein und anderen Lebensmitteln. In der Chemie und Ölindustrie sind Refraktometer zur Messung von Anti-Frost-Lösungen, Batteriensäuren, Wasser-Öl-Emulsionen etc. eingesetztNur ein paar Tropfen der Flüssigkeit sind notwendig, um den Brechungsindex von der eingebauten Skala abzulesen. Alle Refraktometer sind mit ATC (ausser RF.5190) und speziellen Skalen ausgestattetAnaloges Modell RF.5650 zum Testen von wasserlöslichen Kühlmittel und sauren BatterielösungenEthylen / Propylenglycol:Skalen (°C): 0 - - 50Genauigkeit (°C): 5Batteriesäure:Skalen (RI): 1.15 - 1.30Genauigkeit (RI): 0.01Automatische Temperaturkompensation.

Die Modelle der KERN ORM-Serie sind präzise, universelle und wartungsfreie digitale Handrefraktometer. Sie zeichnen sich durch ihre einfache Handhabung und Robustheit aus. Durch ihre handliche Bauweise sind sie für den bequemen und schnellen Alltagsgebrauch geeignet. Das grosse und klar ablesbare Display mit integrierter Temperaturanzeige unterstützt den Anwender bei der sicheren Bestimmung des Messwertes. Die integrierte automatische Temperaturkompensation (ATC) ermöglicht eine einfache und schnelle Arbeitsweise, da keine manuelle Umrechnung des Messergebnisses notwendig ist. Eine schnelle und benutzerfreundliche Kalibrierung des Refraktometers ist jederzeit mit Hilfe von handelsüblichem destilliertem Wasser möglich. Die Refraktometer der KERN ORM-Serie sind nach der internationalen Schutzklasse IP65 gegen Staub und Spritzwasser geschützt. Sie können das Refraktometer nach Benutzung unter fliessendem Wasser abspülen. Mittelwertmessungen sind möglich. Im Lieferumfang enthalten sind: Prismadeckel, Pipette, Aufbewahrungsbox, 1 × AAA-Batterie und Betriebsanleitung. Dieses Modell ist besonders geeignet für die Messung des Wassergehalts in Honig nach dem Standard des internationalen Honig-Komitees (IHC2002) und Grad-Baumé (°Bé) zur Bestimmung der relativen Dichte von Flüssigkeiten. Wahlweise kann auch Brix oder der Brechungsindex angezeigt werden. Hauptanwendungsbereiche: Imkerei, Honigproduktion.

Hand Alkohol Oenometer: Zuckerrefraktometer und hochpräzises alkohol refraktometer wird verwendet, um die Dichte von Alkohol in der Lösung zu messen, wie Whisky, Brandy, Wodka, Tequila usw.; Handgehaltenes alkohol refraktometer eignet sich zum Messen von Honig, Kondensmilch, Pflanzenölen, Zuckersirup, Fruchtmarmelade und Melasse Genaue Testergebnisse: 3 in einem Handrefraktometer mit Messbereich 0–25 % Vol, 0–40 % und 0–22; Tragbare weinalkohol refraktometer genaue Testergebnisse, einfach zu kalibrieren. Sie können den Alkoholgehalt in Sekundenschnelle genau messen, handrefraktometer alkoholmeter keine Sorge mehr über die Temperaturänderung wird die Ablesegenauigkeit beeinflussen Einfach zu Bedienen: Geben Sie 2, 3 Tropfen der Probe auf das Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster, um den Brix-Wert abzulesen. Wenn Sie keine professionelle Kalibrierausrüstung haben, hand held dual scale refraktometer und spirituosen alkohol refraktometer kalibrieren Sie bitte nicht selbst. Kalibrieren Sie dieses Refraktometer nicht mit Wasser. Einfache Bedienung, große Einsparungen Breite Anwendungen: Das Doppelsk alen-Refraktometer und alkohol refraktometer tester ist ein ideales Werkzeug, um die Produktqualität zu garantieren, Zuckerkonzentrationen in Lebensmitteln, Früchten und Getränken zu überwachen und zu kontrollieren; tragbares Refraktometer kann genaue Testergebnisse liefern; Alkohol refraktometer für messung weit verbreitet in der wissenschaftlichen Forschung, Produktion in der Lebensmittelindustrie, Kauf und Verwaltung von Alkohol Praktisch zu Verstauen: Gummierter Griff, Alkoholrefraktometer und winzer handrefraktometer ist tragbar und einfach zu bedienen, die manuelle Kalibrierung ist einfach abzulesen und das Okular ist flexibel; Dual scale winzer refraktometer kompakt in der Größe und leicht im Gewicht, verpackt in einem Kunststoffkoffer, bequem zu verstauen und zu transportieren

Diese Arbeit präsentiert die Entwicklung und Optimierung von Methoden zur Herstellung und Charakterisierung von Met, der aus verschiedenen Honigsorten und durch unterschiedliche Fermentationsprozesse hergestellt wird. Darüber hinaus wurden pH-Wert, Säuregehalt, Feuchtigkeit, Brix-Grad, Aschegehalt und Feuchtigkeit sowie der Gesamtgehalt an reduzierenden Zuckern der verwendeten Honigsorten charakterisiert, um einen Vergleich zwischen ihnen zu ermöglichen und den Einfluss ihrer geografischen Herkunft zu analysieren. Für die hergestellten Met-Sorten wurden die gleichen Tests mit Ausnahme von Feuchtigkeit und Aschegehalt durchgeführt, wobei zusätzlich die Konzentration von 5-HMF am Ende der Fermentationen bestimmt wurde, wobei Durchschnittswerte zwischen 0,210 ± 0,041 und 0,839 ± 0,198 µg.mL-1 erzielt wurden. Diese Werte zeigen, dass das Getränk den internationalen Qualitätsstandards für diesen Indikator entspricht. Mit dieser entwickelten Methode bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften des Honigs im Met erhalten, was bei den traditionell bekannten Verfahren nicht der Fall ist. Daher ist dies eine ausgezeichnete Option für Umweltschutzgebiete, da Bienen bei der Bestäubung von Blumen und der Ansiedlung von Kleinbauern auf dem Land helfen und so für eine bessere Einkommensverteilung sorgen.

Diese Arbeit präsentiert die Entwicklung und Optimierung von Methoden zur Herstellung und Charakterisierung von Met, der aus verschiedenen Honigsorten und durch unterschiedliche Fermentationsprozesse hergestellt wird. Darüber hinaus wurden pH-Wert, Säuregehalt, Feuchtigkeit, Brix-Grad, Aschegehalt und Feuchtigkeit sowie der Gesamtgehalt an reduzierenden Zuckern der verwendeten Honigsorten charakterisiert, um einen Vergleich zwischen ihnen zu ermöglichen und den Einfluss ihrer geografischen Herkunft zu analysieren. Für die hergestellten Met-Sorten wurden die gleichen Tests mit Ausnahme von Feuchtigkeit und Aschegehalt durchgeführt, wobei zusätzlich die Konzentration von 5-HMF am Ende der Fermentationen bestimmt wurde, wobei Durchschnittswerte zwischen 0,210 ± 0,041 und 0,839 ± 0,198 µg.mL-1 erzielt wurden. Diese Werte zeigen, dass das Getränk den internationalen Qualitätsstandards für diesen Indikator entspricht. Mit dieser entwickelten Methode bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften des Honigs im Met erhalten, was bei den traditionell bekannten Verfahren nicht der Fall ist. Daher ist dies eine ausgezeichnete Option für Umweltschutzgebiete, da Bienen bei der Bestäubung von Blumen und der Ansiedlung von Kleinbauern auf dem Land helfen und so für eine bessere Einkommensverteilung sorgen.

Mit dem Abbe Refraktometer erhalten Sie ein Messgerät zur schnellen und genauen Ermittlung des Refraktionsindex nD zwischen 1,300 und 1,700. Ebenso misst das Abbe Refraktometer den Zuckergehalt von durchscheinbaren Flüssigkeiten, Dispersionen, Emulsionen oder anderen Stoffen. Unter Verwendung des mitgelieferten Thermometers kann der Refraktionsindex für einen Temperaturbereich von 0 ... +70 °C ermittelt werden. Zur Temperierung des Gerätes sind beidseitig am Abbe Refraktometer am oberen und unteren Prismenhalter Adapter für Wasserschläuche angebracht, die eine Temperierung mittels externem Thermostaten erlauben. So können Sie mit diesem Abbe Refraktometer z.B. eine genaue Bestimmung des Zuckergehaltes im Bereich 0 ... 95 % (1,333 ... 1,531) durchführen. Der Einsatzbereich ist aber wesentlich größer: Messung und Analyse von Fetten, Ölen, Farben, Lacken, Lebensmitteln, chemischen Substanzen, Alkohol- und Lösungsmitteln.Wie funktioniert ein Abbe Refraktometer?Ein Refraktometer dient als Messgerät mit dem Sie den Brechnungsindex bestimmen können. Dies funktioniert sowohl bei flüssigen oder festen Stoffen, solange diese transparent sind, mit Hilfe der Refraktometrie. Nachdem die Probe auf das Refraktometer aufgetragen wurde erzeugt eine spezielle Optik im Refraktometer gegenüberliegende Hell-Dunkel-Felder, die Grenzlinie zwischen den beiden Feldern ist das Messergebnis der Probe.Im Groben kann man zwischen drei Messverfahren von einem Refraktometer unterscheiden:- Durchlicht- Streifender Einfall- TotalreflexionHierfür wird die Refraktion, also die Brechung oder die Totalreflexion des Lichtes und deren physikalischen Eigenschaften ausgenutzt. Der gemeinsame Nenner der drei vorgestellten Messprinzipien ist das Messprisma mit bekanntem Brechungsindex. Licht hat die Eigenschaft, dass es sich beim Übergang zwischen Messprisma und Probemedium nicht gleich schnell bewegt sondern sich mit unterschiedlicher Geschwindigkeit ausbreitet. Der unbekannte Brechungsindex des zu messenden Mediums wird über die Lichtablenkung gemessen.- Beim Durchlicht-Prinzip wird ein paralleles Strahlenbündel an der Grenzfläche beider Medien gebrochen.- Beim streifenden Einfall und bei der Totalreflexion wird der kritische Winkel eines Strahlenbündels mit verschiedenen Einfallswinkeln auf die Grenzfläche gemessen.Das Messergebnis ist am genauesten bei 20 °C, deswegen sollte immer die Temperatur bestimmt werden und die Verfälschungen mit Hilfe einer Korrektionstabelle zu bestimmen. Es gibt aber auch Refraktometer, die eine automatische Temperatur-Korrektion besitzen welche den Messkomfort natürlich sehr stark erhöhen.Wozu wird das Abbe Refraktometer genutzt?Viele Anwendungen zielen darauf die Konzentration in einem Trägermedium zu bestimmen. Ein traditionelles Beispiel ist die Bestimmung des Zuckergehaltes in meist wässrigen Lösungen. Beispielsweise kann durch die Bestimmung der Zuckerkonzentration einer Weintraube ihr Reifegrad bestimmt werden, was sie interessant für Winzer macht. Auch kann vom Refraktometer die Stammwürze beim Brauen von Bier gemessen werden, der Wassergehalt in Honig. Aber auch in der Industrie kann ein Refraktometer ein echtes Hilfsmittel sein so kann zum Beispiel die Öl-Wasser-Konzentration in Kühlemulsionsgemischen bei Metallbearbeitungsmaschinen oder die Säurekonzentration in Batterien bestimmt werden. Auch in der Medizin ist ein Refraktometer anzutreffen, so kann beispielsweise der Proteingehalt in Urin gemessen. Es gibt viele weitere Anwendungsbereiche in denen ein Refraktometer sinnvoll ist und die Arbeit stark vereinfacht. Um eine Vergleichbarkeit der Ergebnisse zu gewährleisten haben sich mittlerweile eigene Skalen etabliert (Grad Oechsle, Grad Brix, Grad Plato). Refraktometer sind meistens mit der Doppelskala % mas Saccharose (Brix)/°Oe oder Dreifachskala % mas Saccharose (Brix)/°Oe/KMW-Babo ausgestattet. International ist die Skala % mas Saccharose (Brix) gültig. Die Oechsle-Skala 0-140°Oe ist gültig für Fruchtsäfte, ausländische Tra

Mit echten Erdbeeren fermentiert, ist dieser Kaffee funky, fruchtig und ein bisschen wild geworden. Du wirst den Geschmackstrip lieben!Wenn du ein Kaffeetrinker bist, der oft Schwierigkeiten hat, die auf der Packung angegebenen Geschmacksnoten wirklich zu spüren (was ist eigentlich dieser Nachgeschmack?..), dann vertrau uns bei diesem hier: Dieser besondere Kaffee ist garantiert eine Ausnahme. Dank seines innovativen Verarbeitungsprozesses riecht er wie eine sommerliche Obstschale, die vor reifen Erdbeeren, leuchtenden tropischen Früchten und süßem Honig nur so strotzt. "Strawberry Kisses" ist hier, um dich umzuhauen! An so einem Getränk zu nippen, kann dich wirklich für einen Moment innehalten lassen und dich fragen: "Ist das wirklich Kaffee, den ich hier trinke?.."Direkt aus Kolumbien - mit Liebe, Neugier und InnovationDieser Kaffee in limitierter Auflage stammt von der Farm "El Mirador" in Huila, Kolumbien, wo der Produzent Elkin Guzmán das 70-jährige Kaffee-Erbe seiner Familie fortsetzt. In den letzten 12 Jahren hat er sich der Perfektionierung der Nachernte-Verarbeitung verschrieben und mit innovativen Techniken experimentiert, die ihm den Ruf als einer der fortschrittlichsten Kaffeeproduzenten Kolumbiens eingebracht haben.Wie entsteht dieser Erdbeer-Kuss-Sud?Kurz gesagt: Stell dir eine wilde Party vor, bei der Kaffeekirschen und frische Erdbeeren zusammenkommen, um die Nacht durchzutanzen.Für diejenigen, die an der ganzen Geschichte interessiert sind...1. Die exakt richtigen Bohnen. Für dieses spezielle Lot wählte Elkin die Varietät Catiope - eine Kreuzung aus Caturra und äthiopischen Erbstück-Varietäten. Bekannt für ihre natürliche Süße und ihren lebhaften Charakter, ist sie ideal für lange, komplexe Fermentationen.2. Nur die süßesten Kirschen auswählen. Jede Kirsche wird selektiv von Hand mit einem Brix-Wert über 20-24 gepflückt. Die Arbeiter sind speziell geschult, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Beeren verwendet werden. Die Kirschen werden anschließend sortiert und im Wasserbad von Defekten befreit.3. Die Fermentation beginnt. Etwa 150 kg Kirschen werden für eine anfängliche 60-80-stündige anaerobe Fermentation in versiegelte Kunststoffbehälter gegeben. In dieser Zeit erwachen natürlich vorkommende Mikroorganismen und beginnen, CO₂ freizusetzen - das ist wie ein Aufwärmen, bevor die eigentliche Fruchtparty beginnt!4. Die fruchtige Co-Fermentationslösung zubereiten. Einzigartige Mikroorganismen (Lactobacillus und Saccharomyces cerevisiae) werden aus dem Hauptreservoir "herausgefischt" und in einen separaten Behälter überführt, wo sie mit echten Erdbeeren, Melasse und braunem Zucker vermischt werden. Dieses lebendige, fruchtige Gemisch wird dann weitere 4 Tage lang fermentiert, bis die idealen Brix- und pH-Werte erreicht sind.5. Die Erdbeer-Co-Fermentationsmagie wirken lassen. Sobald sie bereit ist, werden 10 Liter dieser Erdbeerkultur zu jedem Fermentationsbehälter hinzugefügt. Das Kirsch-Erdbeer-Gemisch co-fermentiert dann für beeindruckende weitere 270 Stunden (das sind insgesamt 330 Stunden!). Diese ultralange Fermentation ermöglicht es, dass sich Schichten von Erdbeersüße, tropischer Fruchtigkeit und Honigtiefe auf natürliche Weise entwickeln.6. Schonendes Trocknen. Nach der Fermentation werden die Kirschen auf erhöhte Trockenbetten umgelagert. Sie werden dünn ausgebreitet, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und alle 3 Stunden gewendet, und das für 25-30 Tage, bis der Feuchtigkeitsgehalt 10,5-11% erreicht.7. Die finale Transformation. Nach vollständiger Trocknung ruhen die Kirschen mehrere Monate, werden dann geschält, vakuumverpackt und verschifft, damit sie endlich genau dort landen können, wo sie hingehören - nämlich in deiner Kaffeetasse. Lass das süße Erdbeerfest beginnen!********Land | KolumbienRegion | HuilaFarm | El Mirador, geleitet von Elkin Guzmán Höhe | 1550-1750 m Arabica Varietät | CatiopeProzess | Natürliche, Erdbeer-Co-Fermentation Röstprofil | Mittel (Medium)Geschmackspalette | E

Mit echten Erdbeeren fermentiert, ist dieser Kaffee funky, fruchtig und ein bisschen wild geworden. Du wirst den Geschmackstrip lieben!Wenn du ein Kaffeetrinker bist, der oft Schwierigkeiten hat, die auf der Packung angegebenen Geschmacksnoten wirklich zu spüren (was ist eigentlich dieser Nachgeschmack?..), dann vertrau uns bei diesem hier: Dieser besondere Kaffee ist garantiert eine Ausnahme. Dank seines innovativen Verarbeitungsprozesses riecht er wie eine sommerliche Obstschale, die vor reifen Erdbeeren, leuchtenden tropischen Früchten und süßem Honig nur so strotzt. "Strawberry Kisses" ist hier, um dich umzuhauen! An so einem Getränk zu nippen, kann dich wirklich für einen Moment innehalten lassen und dich fragen: "Ist das wirklich Kaffee, den ich hier trinke?.."Direkt aus Kolumbien - mit Liebe, Neugier und InnovationDieser Kaffee in limitierter Auflage stammt von der Farm "El Mirador" in Huila, Kolumbien, wo der Produzent Elkin Guzmán das 70-jährige Kaffee-Erbe seiner Familie fortsetzt. In den letzten 12 Jahren hat er sich der Perfektionierung der Nachernte-Verarbeitung verschrieben und mit innovativen Techniken experimentiert, die ihm den Ruf als einer der fortschrittlichsten Kaffeeproduzenten Kolumbiens eingebracht haben.Wie entsteht dieser Erdbeer-Kuss-Sud?Kurz gesagt: Stell dir eine wilde Party vor, bei der Kaffeekirschen und frische Erdbeeren zusammenkommen, um die Nacht durchzutanzen.Für diejenigen, die an der ganzen Geschichte interessiert sind...1. Die exakt richtigen Bohnen. Für dieses spezielle Lot wählte Elkin die Varietät Catiope - eine Kreuzung aus Caturra und äthiopischen Erbstück-Varietäten. Bekannt für ihre natürliche Süße und ihren lebhaften Charakter, ist sie ideal für lange, komplexe Fermentationen.2. Nur die süßesten Kirschen auswählen. Jede Kirsche wird selektiv von Hand mit einem Brix-Wert über 20-24 gepflückt. Die Arbeiter sind speziell geschult, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Beeren verwendet werden. Die Kirschen werden anschließend sortiert und im Wasserbad von Defekten befreit.3. Die Fermentation beginnt. Etwa 150 kg Kirschen werden für eine anfängliche 60-80-stündige anaerobe Fermentation in versiegelte Kunststoffbehälter gegeben. In dieser Zeit erwachen natürlich vorkommende Mikroorganismen und beginnen, CO₂ freizusetzen - das ist wie ein Aufwärmen, bevor die eigentliche Fruchtparty beginnt!4. Die fruchtige Co-Fermentationslösung zubereiten. Einzigartige Mikroorganismen (Lactobacillus und Saccharomyces cerevisiae) werden aus dem Hauptreservoir "herausgefischt" und in einen separaten Behälter überführt, wo sie mit echten Erdbeeren, Melasse und braunem Zucker vermischt werden. Dieses lebendige, fruchtige Gemisch wird dann weitere 4 Tage lang fermentiert, bis die idealen Brix- und pH-Werte erreicht sind.5. Die Erdbeer-Co-Fermentationsmagie wirken lassen. Sobald sie bereit ist, werden 10 Liter dieser Erdbeerkultur zu jedem Fermentationsbehälter hinzugefügt. Das Kirsch-Erdbeer-Gemisch co-fermentiert dann für beeindruckende weitere 270 Stunden (das sind insgesamt 330 Stunden!). Diese ultralange Fermentation ermöglicht es, dass sich Schichten von Erdbeersüße, tropischer Fruchtigkeit und Honigtiefe auf natürliche Weise entwickeln.6. Schonendes Trocknen. Nach der Fermentation werden die Kirschen auf erhöhte Trockenbetten umgelagert. Sie werden dünn ausgebreitet, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und alle 3 Stunden gewendet, und das für 25-30 Tage, bis der Feuchtigkeitsgehalt 10,5-11% erreicht.7. Die finale Transformation. Nach vollständiger Trocknung ruhen die Kirschen mehrere Monate, werden dann geschält, vakuumverpackt und verschifft, damit sie endlich genau dort landen können, wo sie hingehören - nämlich in deiner Kaffeetasse. Lass das süße Erdbeerfest beginnen!********Land | KolumbienRegion | HuilaFarm | El Mirador, geleitet von Elkin Guzmán Höhe | 1550-1750 m Arabica Varietät | CatiopeProzess | Natürliche, Erdbeer-Co-Fermentation Röstprofil | Mittel (Medium)Geschmackspalette | E