chardonnay barrique

Dieser Chardonnay aus dem neuseeländischen Marlborough stammt von Trauben, die per Hand auf drei verschiedenen Weinbergen im Besitz von Mahi gelesen werden. Die alkoholische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt und hier erfolgt auch die 11-monatige Reifezeit auf dem Hefelager. Nur ein Teil des Weines durchläuft den biologischen Säureabbau. In Summe entsteht ein Wein mit feinem Holzanklang, leichter Cremigkeit und einem insgesamt frischen Charakter.

Dieser Chardonnay aus dem neuseeländischen Marlborough stammt von Trauben, die per Hand auf drei verschiedenen Weinbergen im Besitz von Mahi gelesen werden. Die alkoholische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt und hier erfolgt auch die 11-monatige Reifezeit auf dem Hefelager. Nur ein Teil des Weines durchläuft den biologischen Säureabbau. In Summe entsteht ein Wein mit feinem Holzanklang, leichter Cremigkeit und einem insgesamt frischen Charakter.

Unweit der rauen Hänge Yamagatas reift ein Chardonnay, dessen Trauben unter besonderen Bedingungen gedeihen. Die Aromen erinnern an Grapefruit, Birne, grünen Apfel und florale Noten, ergänzt durch dezente Vanille-, Toast- und Nussnuancen. Die lebendige Säure verbindet sich mit einer weichen Textur, während eine ausgeprägte Mineralität den Charakter abrundet. Der Ausbau über neun Monate im Barrique bringt zusätzliche Tiefe. Der Wein passt gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Der Bilancia Chardonnay 2023 aus Hawke’s Bay präsentiert feine florale Aromen, die durch den Duft reifer Stein- und Zitrusfrüchte ergänzt werden. Ein zarter Hauch von geröstetem Toast rundet das Bukett ab. Im Geschmack zeigt sich eine beeindruckende Textur mit Anklängen von Feuerstein und einer lebendigen Säurestruktur, die Frische und Länge verleiht. Die 11-monatige Reife im Barrique sorgt für zusätzliche Tiefe. Dieser Chardonnay harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch oder Geflügel.

STORY: Am Ufer des Bodensees führt Weingut Aufricht seit Generationen die Kunst des Weinmachens fort. Aus Respekt vor Natur und Terroir entstehen hier charakterstarke Weine, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Handwerkliches Können und stetige Weiterentwicklung prägen ihre Arbeit – eine Symbiose aus Tradition und klarer Vision, die jede Flasche zu einem Ausdruck von Beständigkeit und Lebendigkeit macht. AUSBAU: Barrique und großes Holzfass, Barriques Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Selektiertes Lesegut ältester Bodensee-Lagen. Duft nach Quitte und rosa Grapefrucht. Salziger Mittelbau mit präzisem Druck am Gaumen, cremig, gute Textur, langer Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu butterigen Fischgerichten, gegrillten Garnelen sowie Hühnchen oder Pasta mit cremigen Saucen.

Wieninger Chardonnay Select: Der Jahrgang 2020 erhielt beeindruckende 93 Punkte von Falstaff im Juli 2023, zeugend von seiner außergewöhnlichen Qualität. Geschmacksprofil: Verführt am Gaumen mit einer Komposition aus Steinobst, unterlegt mit Nougat, zartem Karamell und feiner Säurestruktur, rund und harmonisch, unterstützt von eleganten Noten von Papaya und Orangenzesten. Optimales Terroir: Wächst auf sandigem Lößboden mit Kalksteinuntergrund am Wiener Bisamberg, ideal für die Entwicklung zitrischer Aromen und einer ausgewogenen Fruchtbalance. Sorgfältige Handlese: Die Trauben werden handverlesen, um eine optimale Reife und Gesundheit der Früchte zu gewährleisten. Bewirtschaftet nach biodynamischen Richtlinien, bietet der Weinberg eine nachhaltige und umweltfreundliche Herkunft. Feiner Holzeinsatz: Vergärung zu 75% in Barriques mit ca. 25% Neuholzanteil, um komplexe Nougat- und Karamellnoten einzubinden.

Wieninger Chardonnay Select: Der Jahrgang 2020 erhielt beeindruckende 93 Punkte von Falstaff im Juli 2023, zeugend von seiner außergewöhnlichen Qualität. Geschmacksprofil: Verführt am Gaumen mit einer Komposition aus Steinobst, unterlegt mit Nougat, zartem Karamell und feiner Säurestruktur, rund und harmonisch, unterstützt von eleganten Noten von Papaya und Orangenzesten. Optimales Terroir: Wächst auf sandigem Lößboden mit Kalksteinuntergrund am Wiener Bisamberg, ideal für die Entwicklung zitrischer Aromen und einer ausgewogenen Fruchtbalance. Sorgfältige Handlese: Die Trauben werden handverlesen, um eine optimale Reife und Gesundheit der Früchte zu gewährleisten. Bewirtschaftet nach biodynamischen Richtlinien, bietet der Weinberg eine nachhaltige und umweltfreundliche Herkunft. Feiner Holzeinsatz: Vergärung zu 75% in Barriques mit ca. 25% Neuholzanteil, um komplexe Nougat- und Karamellnoten einzubinden.

STORY: Hamilton Russell Vineyards ist eines der südlichsten Weingüter Afrikas, spezialisiert auf terroirbetonte Pinot Noir- und Chardonnay-Weine. In der kühlen, maritimen Appellation Hemel-en-Aarde Valley nahe Hermanus gelegen, gelten ihre Weine als die besten Südafrikas. 1991 übernahm Anthony Hamilton Russell das Weingut von Tim Hamilton Russell, führte umfassende Bodenstudien 1994 durch und pflanzt nur auf den optimal geeigneten, steinigen Lehmböden. AUSBAU: 9 Monate im Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Chardonnay Hemel-en-Aarde von Hamilton Russell begeistert mit seinem finessenreichen Charakter und wird zu % in französischen Barriques ausgebaut SERVIEREMPFEHLUNG: ️ Perfekt begleitet er helle Fleischgerichte mit cremigen Saucen oder köstliche Meeresfrüchte

Unter idealen Bedingungen bis zur optimalen Reife gelangt, beeindruckt dieser Weißwein durch sein frischfruchtiges Bouquet von Limetten und Ananas, gepaart mit Noten von Muskatnuss. Die 10-monatige Lagerung im Barrique und auf dem Feinhefelager verleiht ihm eine schmelzige und buttrige Dimension und einen komplexen und eleganten Charakter.

Dieser Chardonnay aus dem neuseeländischen Marlborough stammt von Trauben, die per Hand auf drei verschiedenen Weinbergen im Besitz von Mahi gelesen werden. Die alkoholische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt und hier erfolgt auch die 11-monatige Reifezeit auf dem Hefelager. Nur ein Teil des Weines durchläuft den biologischen Säureabbau. In Summe entsteht ein Wein mit feinem Holzanklang, leichter Cremigkeit und einem insgesamt frischen Charakter.

Rebsorte: 100 % Chardonnay Kellernoten: Gärung in französischen Eichenfässern Reifung: 9 Monate in Barriques mit zweitem Durchgang, weitere 12 Monate in der Flasche Verkostungsnotizen: Der Wein zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung natürlicher Aromen und mineralischer Noten aus, die ihn lagerfähig, raffiniert und elegant machen. Farbe: Intensives Strohgelb Aroma: Intensiv, mineralisch, mit Noten von Akazienblüten und Kamille Geschmack: Vollmundig, würzig und intensiv, von großer Eleganz und Harmonie Empfehlungen: Passt gut zu Fischgerichten und hellem Fleisch

STORY: Hamilton Russell Vineyards ist eines der südlichsten Weingüter Afrikas, spezialisiert auf terroirbetonte Pinot Noir- und Chardonnay-Weine. In der kühlen, maritimen Appellation Hemel-en-Aarde Valley nahe Hermanus gelegen, gelten ihre Weine als die besten Südafrikas. 1991 übernahm Anthony Hamilton Russell das Weingut von Tim Hamilton Russell, führte umfassende Bodenstudien 1994 durch und pflanzt nur auf den optimal geeigneten, steinigen Lehmböden. AUSBAU: 9 Monate im Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Chardonnay Hemel-en-Aarde von Hamilton Russell begeistert mit seinem finessenreichen Charakter und wird zu % in französischen Barriques ausgebaut SERVIEREMPFEHLUNG: ️ Perfekt begleitet er helle Fleischgerichte mit cremigen Saucen oder köstliche Meeresfrüchte

Das Besondere an diesem Wein Steffen und Andreas Rings können es manchmal selbst kaum glauben, was sie mit ihrem Weingut in kürzester Zeit aufgebaut haben. Ihre Erfolge als Nachwuchswinzer wurden 2015 mit einer Mitgliedschaft im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) belohnt. Anschließend starteten die Brüder dann richtig durch. Sowohl Weißweine als auch Rotweine aus dem Hause Rings heimsen immer wieder Preise ein – dank eines Weinstils, der die Herkunft aus der Pfälzer Mittelhaardt ganz ungeschminkt auf die Zunge trägt. Dieser puristische Ansatz, der mit Klarheit, Mineralität und Verzicht auf Restzucker besticht, lässt unweigerlich an Weine aus dem französischen Burgund denken. Der Kalk & Stein ist ein beeindruckendes Beispiel dafür War der Wein in vergangenen Jahren noch eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder, ist daraus nun ein reiner Chardonnay geworden. Er bleibt aber eine Cuvée der kalkhaltigen Böden von Kallstadt und der Buntsandsteinböden in Ungstein. Die Weinbereitung trägt zu der fabelhaften Charakteristik des Weins natürlich ebenfalls bei. Und hierbei zeigen die Brüder Rings ihr ganzes Talent. Nach der Spontanvergärung mithilfe indigener Hefen erfolgt der Ausbau über 16 Monate auf der Vollhefe in Barriques, was dem Wein eine komplexe Textur und eine feine, cremige Struktur verleiht, jedoch nicht für einen zu kräftigen Holzeindruck sorgt. Die lange Reifezeit auf der Hefe fördert zudem eine subtile Aromenentwicklung und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Mineralität und feinen Holznoten. Vor der Abfüllung wird der Wein minimal geschwefelt und unfiltriert in Flaschen abgefüllt, um seine natürliche Reinheit und Authentizität zu bewahren. Doch erst die nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge schafft die Grundlage für solch hohe Weinqualität. Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Kalk & Stein stammen, werden nach strengen biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Im Mittelpunkt steht die Förderung eines lebendigen und gesunden Bodens, was durch die Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich erreicht wird. Diese Pflanzen durchwurzeln den Boden intensiv, verbessern seine Struktur und locken gleichzeitig nützliche Insekten an, die auf natürliche Weise das Gleichgewicht im Weinberg unterstützen. Während der Vegetationsperiode wird besonders viel Wert auf die Pflege der Reben gelegt. Die manuelle Entfernung von Doppeltrieben und das Ausgeizen sorgen für eine bessere Belüftung der Trauben und tragen dazu bei, das Risiko von Krankheiten zu minimieren. Diese aufwendigen Handarbeiten stellen sicher, dass die Reben unter optimalen Bedingungen gedeihen und Trauben von höchster Qualität hervorbringe Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Feine Reduktion prägt die vielschichtige Nase, dominiert von weißem Sesam, getrockneten Kräutern und einer eleganten, kalkigen Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, rassig und kraftvoll, mit animierender Säure, puristischem Zug und einem Hauch Gerbstoff – das hat elektrisierende Spannung und zaubert unweigerlich ein Lächeln aufs Gesicht. Die Rings-Brüder werden mit jedem Jahrgang besser.

STORY: Am Ufer des Bodensees führt Weingut Aufricht seit Generationen die Kunst des Weinmachens fort. Aus Respekt vor Natur und Terroir entstehen hier charakterstarke Weine, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Handwerkliches Können und stetige Weiterentwicklung prägen ihre Arbeit – eine Symbiose aus Tradition und klarer Vision, die jede Flasche zu einem Ausdruck von Beständigkeit und Lebendigkeit macht. AUSBAU: Barrique und großes Holzfass, Barriques Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Selektiertes Lesegut ältester Bodensee-Lagen. Duft nach Quitte und rosa Grapefrucht. Salziger Mittelbau mit präzisem Druck am Gaumen, cremig, gute Textur, langer Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu butterigen Fischgerichten, gegrillten Garnelen sowie Hühnchen oder Pasta mit cremigen Saucen.

Info zum Wein: Die Weinberge in der Oppenheimer Gemarkung unterliegen nicht mehr dem direkten Einfluss des Rheins und da sie wie ein Amphitheater geformt sind, speichern sie in idealer Weise die Wärme, und die Trauben reifen harmonisch. Anders als um Nierstein, wo der rote Schieferboden vorherrscht, sind die Böden um Oppenheim sehr kalkhaltig und von Formationen des Kalkmergel geprägt. Mit einer Auflage von weichem aufgewehtem Löss sind es ideale Standorte für die Burgundersorten. Die Idee für diesen Wein, den der erstmals aus dem Jahrgang 2012 abgefüllt wurde, entstand bei der Beobachtung dieser Parzelle. Durchzogen von einer festen Kalkscholle reifen die Trauben hier etwas langsamer. Diese Besonderheit in der Mikrolage mahten sich Carolin und Hans Oliver zunutze, Sie können durch konsequentes Ausdünnen, begleitet von strenger Selektion bei der Lese, ideal ausgereifte kleinbeerige, gesunde Chardonnay-Trauben ernten. Der pure Kalkmergel Oppenheims. Info zum Ausbau: Goldgelbe kleine Beeren vergoren in Barriques und Tonneaux, zur Hälfte als Erstbelegung, die weiteren Fässer in der zweiten Belegung. Farbe: Strahlendes, tiefes Goldgelb. Nase: Was für ein Aroma strömt uns da entgegen – Streichholz, gelbe Frucht, Orange, Vanille und frisch aufgeschlagene Butter unterlegt von wilden Kräutern, Unterholz, Waldboden und Steinpilzen. Ein kraftvoller und komplexer Chardonnay, der burgundisch anmutet und sich ganz am Anfang seiner spannenden Entwicklung befindet. Man möchte ihn förmlich inhalieren. Gaumen: Auf der Zunge angelangt wirkt der 2021er Oppenheim Chardonnay Alte Reben kraftvoll, komplex und fordert mit einer markanten und zugleich feinen Gerbstoffstruktur den Gaumen heraus. Ein Wein mit fantastischem Reifepotential, der den geduldigen Verkoster belohnen wird, denn er wird sich mit weiterer Reife noch wesentlich facettenreicher und vielschichtiger entfalten. Großartiges Reifepotential! Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 31.08.202

STORY: Mulderbosch wurde 1989 gründet und hat sich von einem vernachlässigten Hof zu einem der führenden Weinproduzenten Südafrikas entwickelt. Die nahe False Bay bietet klimatische Vorteile mit maritimen Einflüssen. Larry Jacobs erwarb das Grundstück in Stellenbosch, mit seinem Partner Mike Dobrovic begannen sie innovative Maßnahmen wie die Produktion im Fass vergorener Chenin Blanc. Unter der Leitung von Henry Kotzé setzt Mulderbosch auf moderne Techniken und Nachhaltigkeit. AUSBAU: 10 Monate im Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Der Chardonnay Westkap WO von Mulderbosch Vineyards begeistert mit seinem eleganten Ausbau in Eichenholzfässern und einer unglaublich leichten Textur SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser lebendige Weißwein harmoniert perfekt mit Wok-Gemüse und frischem Spargelsalat für ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse

STORY: Das Weingut Walz wird seit 1712 familiengeführt und heute in 14. Generation von Thomas Walz geleitet. In Heitersheim entstehen biologisch bewirtschaftete Weine von hoher Qualität. Im Fokus stehen naturnahe Arbeit im Weinberg und ein zurückhaltender Ausbau im Keller, damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können. AUSBAU: 12 Monate im französischen Barrique und großen Holzfass Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Aus alten Rebanlagen im Barrique ausgebaut. Kräftig intensiver Duft, cremige Struktur, angenehme Säure, fülliges Aroma von Birne und schöne Hefenote. SERVIEREMPFEHLUNG: Kräftige Speisen, Grillgerichte, Lamm, Rind

Der Lafóa Chardonnay 2022 der Kellerei Schreckbichl präsentiert sich in intensivem Grün-Gelb. Das Bukett zeigt Noten von Vanille, Honigmelone und einem Hauch exotischer Früchte. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen in Südtirol und wurden in französischen Barriques vergoren und rund 10 Monate auf der Gärhefe ausgebaut, wobei die Hefe regelmäßig aufgerührt wurde. Dadurch entsteht ein feiner Schmelz und eine lebhafte Frucht am Gaumen, begleitet von zarter Röstaromatik und gut ausbalancierter Struktur. Das Holz ist dezent integriert und unterstützt den komplexen Charakter. Dieser Chardonnay ist ein Wein mit großem Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren und zeichnet sich durch Opulenz, Brillanz sowie Eleganz aus. Er eignet sich besonders als Begleiter zu gebratenem Fisch oder hellen Fleischgerichten.

Bottiglia da 75 cl Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente; un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero Uvaggio: Chardonnay 65%, pinot nero 35% Manzo, Agnello, Maiale, Pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), Pesce crudo, Frutti di mare, Vegetariano, Pollame EIGENSCHAFTEN: Korallrosa, feine und anhaltende Perlage. In der Nase klare Noten von Beeren, frischen Rosenblättern, Apfel und tropischen Früchten. Am Gaumen klar, lebendig, würzig. Langes, ausgewogenes Finish. ZUSAMMENSETZUNG: Chardonnay mit Pinot Noir, Grundweine im Stahl und Barrique gereift. SPEISEEMPFEHLUNGEN: Hervorragend als Aperitif, begleitet Vorspeisen, erste Gerichte mit rohem oder gegartem Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Aufschnitt, rustikale Gerichte. WEINGUT & TERRITORIUM: Siehe vorherige Beschreibung.

Die ersten Erntetage stehen im Zeichen der Sektgrundweine. Die ganzen Trauben beider Rebsorten werden getrennt und schonend gepresst. Wie beim Champagner und Crémant verwenden wir nur die ersten Pressfraktionen. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 10% im Barrique, der Rest in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau werden die Grundweine assembliert und filtriert. Durch die Zugabe von Hefe und Zucker gärt der Wein ein zweites Mal auf der Flasche. Nach 55 Monaten wird die Hefe abgerüttelt. Alkohol 12,0%vol. Enthält Sulfite Weingut Freiherr von Gleichenstein D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com

STORY: Inmitten der sanften Hügel Rheinhessens liegt das Weingut Weedenborn, wo Gesine Roll mit Leidenschaft authentische Weine kreiert. Als Pionierin des Sauvignons in Deutschland setzt sie auf klare Strukturen und intensive Aromen. Ihre Liebe zur Natur und das feine Gespür für Wein machen Weedenborn zu einem leuchtenden Stern in der deutschen Weinlandschaft. AUSBAU: Edelstahltank, Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frischer und fruchtiger Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten und einer eleganten Mineralität. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder cremigen Pastagerichten.

STORY: Am Ufer des Bodensees führt Weingut Aufricht seit Generationen die Kunst des Weinmachens fort. Aus Respekt vor Natur und Terroir entstehen hier charakterstarke Weine, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Handwerkliches Können und stetige Weiterentwicklung prägen ihre Arbeit – eine Symbiose aus Tradition und klarer Vision, die jede Flasche zu einem Ausdruck von Beständigkeit und Lebendigkeit macht. AUSBAU: Barrique und großes Holzfass, Barriques Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Selektiertes Lesegut ältester Bodensee-Lagen. Duft nach Quitte und rosa Grapefrucht. Salziger Mittelbau mit präzisem Druck am Gaumen, cremig, gute Textur, langer Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu butterigen Fischgerichten, gegrillten Garnelen sowie Hühnchen oder Pasta mit cremigen Saucen.

STORY: Das Weingut Walz wird seit 1712 familiengeführt und heute in 14. Generation von Thomas Walz geleitet. In Heitersheim entstehen biologisch bewirtschaftete Weine von hoher Qualität. Im Fokus stehen naturnahe Arbeit im Weinberg und ein zurückhaltender Ausbau im Keller, damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können. AUSBAU: 12 Monate im französischen Barrique und großen Holzfass Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Aus alten Rebanlagen im Barrique ausgebaut. Kräftig intensiver Duft, cremige Struktur, angenehme Säure, fülliges Aroma von Birne und schöne Hefenote. SERVIEREMPFEHLUNG: Kräftige Speisen, Grillgerichte, Lamm, Rind

STORY: Wakefield ist eine erfolgreiche australische Familiengeschichte. 1969 von der Familie Taylor gegründet, arbeitet heute bereits die dritte Generation im Weingut. 500 Hektar eigene Weinberge im kühlen Clare Valley, ergänzt durch Lagen in McLaren Vale und Margaret River, bilden die Basis für klare, fruchtbetonte und charakterstarke Weine mit unverwechselbarem Stil. AUSBAU: Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Intensivmineralisch, komplex und elegant. Zitrus mit weißem Pfirsich. SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch, Meeresfrüchte, Truthahn

St. Antony verarbeitet für diesen Chardonnay Trauben vom Niersteiner Paterberg, die teils in gebrauchten Barriques spontan vergoren und ausgebaut wurden. Er duftet nach Zitrusfrüchten, Quitte und Gebäck, ist cremig und komplex mit festem Körper und zartem Schmelz. Auch eine feine Mineralität ist dabei, die mit der lebendigen Säure und der Extraktsüße gut zusammenspielt.

Die ersten Erntetage stehen im Zeichen der Sektgrundweine. Die ganzen Trauben beider Rebsorten werden getrennt und schonend gepresst. Wie beim Champagner und Crémant verwenden wir nur die ersten Pressfraktionen. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 10% im Barrique, der Rest in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau werden die Grundweine assembliert und filtriert. Durch die Zugabe von Hefe und Zucker gärt der Wein ein zweites Mal auf der Flasche. Nach 50 Monaten wird die Hefe abgerüttelt. Alkohol 12,5%vol. Enthält Sulfite Weingut Freiherr von Gleichenstein D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com

Bottiglia da 75 cl Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente; un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero Uvaggio: Chardonnay 65%, pinot nero 35% Manzo, Agnello, Maiale, Pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), Pesce crudo, Frutti di mare, Vegetariano, Pollame EIGENSCHAFTEN: Korallrosa, feine und anhaltende Perlage. In der Nase klare Noten von Beeren, frischen Rosenblättern, Apfel und tropischen Früchten. Am Gaumen klar, lebendig, würzig. Langes, ausgewogenes Finish. ZUSAMMENSETZUNG: Chardonnay mit Pinot Noir, Grundweine im Stahl und Barrique gereift. SPEISEEMPFEHLUNGEN: Hervorragend als Aperitif, begleitet Vorspeisen, erste Gerichte mit rohem oder gegartem Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Aufschnitt, rustikale Gerichte. WEINGUT & TERRITORIUM: Siehe vorherige Beschreibung.

STORY: Franz Keller, ein renommierter Weinproduzent im Kaiserstuhl, vereint Tradition und Innovation. Mit jedem Tropfen spiegeln seine Weine die Faszination des Terroirs wider. Umgeben von sanften Hügeln und alten Reben, entsteht in seinem Familienweingut ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Partner von 'Wein-Wolf', setzt Franz Keller auf nachhaltigen Anbau und echte Handwerkskunst. AUSBAU: im Barrique Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Eleganter, facettenreicher Chardonnay mit mineralischen Nuancen und feiner Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt perfekt zu gegrilltem Fisch, helles Fleisch und feinen Gemüsegerichten.

STORY: Familia Torres verbindet seit 1870 Tradition mit Innovation. Ihre Weine stehen für herausragende Qualität, Nachhaltigkeit und ein starkes Engagement für den Klimaschutz – etwa durch die Initiative „Torres & Earth“. Die Leidenschaft der Familie spürt man in jedem Tropfen. Nicht umsonst wurde Torres bereits viermal zur „World’s Most Admired Wine Brand“ gewählt. AUSBAU: 4 Monate im Holzfass (Fuder), 12 Monate im Edelstahlfass Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dieser Milmanda Chardonnay weist eine bemerkenswerte Reifung in französischen Barriques auf und bezaubert mit einer cremigen Textur und erstaunlicher Dichte. SERVIEREMPFEHLUNG: Genießen Sie diesen eleganten Weißwein gut gekühlt zu würzigem Lammcurry oder fruchtigem Endiviensalat für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

STORY: Familia Torres verbindet seit 1870 Tradition mit Innovation. Ihre Weine stehen für herausragende Qualität, Nachhaltigkeit und ein starkes Engagement für den Klimaschutz – etwa durch die Initiative „Torres & Earth“. Die Leidenschaft der Familie spürt man in jedem Tropfen. Nicht umsonst wurde Torres bereits viermal zur „World’s Most Admired Wine Brand“ gewählt. AUSBAU: 4 Monate im Holzfass (Fuder), 12 Monate im Edelstahlfass Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dieser Milmanda Chardonnay weist eine bemerkenswerte Reifung in französischen Barriques auf und bezaubert mit einer cremigen Textur und erstaunlicher Dichte. SERVIEREMPFEHLUNG: Genießen Sie diesen eleganten Weißwein gut gekühlt zu würzigem Lammcurry oder fruchtigem Endiviensalat für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.