karl pfaffmann

Zarte florale Noten, begleitet von reifer Birne und einem Hauch Zitrus, prägen diesen Grauburgunder aus der Pfalz. Die klare, feinsaftige Struktur wird durch einen subtilen Kräuterton ergänzt und unterstreicht die trockene, ausgewogene Art des Weins. Frische und Eleganz verbinden sich zu einer harmonischen Komposition, die vielseitig zur leichten Küche passt. Die aromatische Vielfalt spiegelt die Besonderheiten des Pfälzer Terroirs wider. Passend zu Salaten, Fisch oder Geflügel zeigt sich die typische Stilistik des Erzeugers Karl Pfaffmann.

leicht, angenehm fruchtig, wenns unkompliziert sein muss Rebsorte: Rivaner(100%) Alkohol: 12.50%

leicht, rund, samtig weich Rebsorte: Chardonnay(100%) Alkohol: 12.50%

angenehm fruchtig, frisch, vollmundig, exotisch Rebsorte: Riesling(100%) Alkohol: 12.50%

Mit dem Pfälzer Chardonnay in Réserve-Qualität führt Karl Pfaffmann das Erfolgsrezept der Großen Collection fort: große Reben, vinifiziert von großen Winzern. Als Réserve entfaltet der Chardonnay besonderen Schmelz, zarte Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten und dezente Röstaromen. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer feinen Mineralität, wie sie typisch für die südliche Pfalz ist.

Diese besondere Naturtalent-Edition hat ihre Einordnung als Réserve mehr als verdient: Starke Selektion im Weinberg, niedriger Ertrag und der Ausbau in Holz formen einen wunderbaren, einzigartigen Grauburgunder. Er zeigt angenehm geringe Säure und unglaublich expressive Aromen. Sein Duft von gelben Früchten ist animierend, am Gaumen zeigt er sich voll und rund. Ein nachhaltig produziertes Meisterstück des Pfälzer Erfolgsweinguts Pfaffmann.Starke Selektion im Weinberg, niedriger Ertrag und der Ausbau in Holz formen einen wunderbaren, einzigartigen Grauburgunder. Er zeigt angenehm geringe Säure und unglaublich expressive Aromen. Sein Duft von gelben Früchten ist animierend, am Gaumen zeigt er sich voll und rund. Fassgereifte, sanfte Réserve von Markus Pfaffmann

angenehm fruchtig, frisch, vollmundig, exotisch Rebsorte: Riesling(100%) Alkohol: 12.50%

angenehm fruchtig, samtig weich Rebsorte: Merlot Alkohol: 13.50%

rund, angenehm fruchtig, elegant Rebsorte: Weißburgunder(100%) Alkohol: 12.50%

leicht, rund, samtig weich Rebsorte: Chardonnay(100%) Alkohol: 12.50%

Markus Pfaffmann präsentiert einen Wein, wie Grauburgunder-Freunde ihn lieben: jugendlich-frisch, mit richtig schön saftigen Aromen von knackigem, grünem Apfel und duftigem, frisch gemähtem Gras. Klar, geradeaus und dabei am Gaumen sehr feingliedrig und mit sanftem Schmelz. Diesen verdankt die Réserve dem etwas längeren Lager auf der Feinhefe, das der Pfälzer Winzer seinem eleganten Burgunder gegönnt hat.

Zart ist das helle Gelb dieses Weißburgunders, ebenso fein ist sein Duft von saftiger Frucht, gepaart mit einem Hauch von Würze. Auch im Geschmack zeigt er sich von der feinen Seite, mit zarter Pfirsichfrucht und Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und frischer Orangenschale. Das alles ist gut eingebunden in die sanfte Säure, der Lössboden hat dem Wein zudem eine elegante Mineralität verliehen.

Typisch Riesling, typisch Pfaffmann: Dieser Winzersekt beeindruckt mit frischer Frucht wie von Zitrusfrüchten, ein wenig Ananas und saftigem Pfirsich. Der Geschmack ist elegant und zeigt wie edel und fein Sekt sein kann. Birne und auch hier ein Hauch von Limette sowie eine rauchige Mineralität runden den Genuss ab. Ein frischer Gruß aus der Pfalz, der noch lange nachklingt.

angenehm fruchtig, intensiver Duft, lieblich bis süß Rebsorte: Gelber Muskateller Alkohol: 10.50%

kräftig und charaktervoll, frisch, vollmundig Rebsorte: Grauburgunder(100%) Alkohol: 12.50% Säure: 6.20 g/l

angenehm fruchtig, intensiver Duft, lieblich bis süß Rebsorte: Gelber Muskateller Alkohol: 10.50%

Karl Pfaffmann Riesling Selection Walsheimer Silberberg 2023 13,5% Vol. 0,75l

angenehm fruchtig, frisch, vollmundig, Ideal für die Terrasse oder Garten Rebsorte: Merlot Alkohol: 12.50%

Chardonnay aus der Pfalz, von uralten, sorgsam gepflegten Reben, vinifiziert von keinem Geringeren als Markus Pfaffmann: Dieser Wein bringt alles mit, was man von der großen, edlen Rebsorte erwarten darf. Sein Duft von Südfrüchten, mit einem Hauch Minze, ist vielversprechend, seine Struktur und Ausdruckskraft am Gaumen sind fantastisch. Facettenreich und ausgesprochen elegant: Die Königin der weißen Burgundersorten gibt sich die Ehre!

Der 2022er Walsheimer Silberberg Chardonnay Gran Reserve von Karl Pfaffmann zeigt Aromen von Mango, Apfel und mineralischen Nuancen. Die Lagerung in kleinen französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine sanfte Würze und eine cremige Struktur. Die Einzellage mit hohem Kalkgehalt prägt die feine Mineralität und sorgt für eine ausgewogene Säure. Die Pfalz trägt mit lebendiger Frische und samtiger Textur zum charaktervollen Profil bei. Dieser trockene Wein passt hervorragend zu gebratenem Geflügel oder aromatischen Meeresfrüchten.

Mit diesem Prachtexemplar setzt Markus Pfaffmann der Reihe Burgunder Eleganz die Krone auf! Erzeugt wurde der Wein aus Trauben von alten Reben, die für große Intensität und Ausdruckskraft bürgen. Und natürlich wurde die Réserve mit Fingerspitzengefühl sehr behutsam ausgebaut, sodass sie neben ihren Aromen von Südfrüchten und der edlen Mineralität viel Finesse und sanfte Geschmeidigkeit mitbringt.

angenehm fruchtig, frisch, vollmundig, Ideal für die Terrasse oder Garten Rebsorte: Merlot Alkohol: 12.50%

frisch, lieblich bis süß, Ideal für die Terrasse oder Garten Rebsorte: Blauer Portugieser(100%) Alkohol: 11.50%

leicht, angenehm fruchtig, elegant, würzig, frisch, exotisch Rebsorten: Cabernet Sauvignon Merlot Alkohol: 12.50% Säure: 6.10 g/l

Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken - Würzige und tiefgründige Nase nach Brombeeren, Holzwürze, Kakaopulver, Pimient und etwas Waldboden. Klar und feinsaftig bis saftig; belebend frisch; fester Körper mit breitem Rückgrat und Kraft; hochkonzentrierte Struktur, leicht vegetabil, Kichererbsen, eingelegte Kirschen, Brombeeren, Röstnoten, Kräuter und Kakao; hat etwas Extraktsüße; sehr samtige Tannine; langes Finale mit angetrockenen Holzwürze, Kakao, Holzrinde und nur noch wenig Frucht. Gastronomische Empfehlungen zum Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken Vielleicht etwas zu schade für eine Speisenkombination, auch wenn dieser edle Pinot Noir natürlich einen finessenreich gewürzten Rinderschmorbraten kraftvoll ergänzt. Aber immer gleich einer Diva glänzt Pinot Noir auch gerne für sich alleine. Weinnotiz zum Karl Pfa...

angenehm fruchtig, frisch, vollmundig Rebsorte: Riesling(100%) Alkohol: 13.50%

Rebsorte: Chardonnay(100%) Alkohol: 12.50%

Zu Markus Pfaffmanns Reihe Burgunder Eleganz gehört natürlich auch ein Chardonnay – denn die edle Weltbürgerin zählt ebenfalls zu den Burgundersorten. Die meisterhaft vinifizierte Réserve verströmt einen vielschichtigen Duft von Äpfeln und frischer Zitronenmelisse. Der Eindruck am Gaumen ist facettenreich und elegant, dabei außerordentlich gut strukturiert und von großer Finesse. Ein Glanzstück!

Es ist beeindruckend, welche Ausdrucksstärke und Tiefe Markus Pfaffmann der duftigen Rebsorte Weißburgunder abgewinnt. Dafür hat er intensiv aromatische Trauben von alten Rebstöcken ausgewählt und zu einer hochklassigen Réserve ausgebaut. Noten von gelben Früchten und Mandelblüten im Bouquet, Finesse und eine wunderbar verspielte Aromatik am Gaumen – absolut harmonisch und elegant ist das!

Karl Pfaffmann Nachts sind alle Burgunder grau trocken 2022 12,5% Vol. 0,75l