chicken rub

Das allseits berühmte und beliebte „Bierdosen-Hähnchen“ ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn. Dank der Flüssigkeit im Behälter bzw. der Dose wird das Geflügel sehr saftig, zart und aromatisch und erhält eine tolle knusprige Haut. Wer Hähnchen liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei! Der preisgekrönte Autor und Koch Steven Raichlen widmet den saftigen Geflügelköstlichkeiten ein ganzes Buch. Neben Hähnchen werden Wachteln, Rebhühner, Truthähne und Enten auf dem Grill zubereitet. Zudem experimentiert Raichlen neben Bier auch mit verschiedenen Softdrinks und Fruchtsäften und kombiniert dazu passende Rubs, Marinaden und Saucen. So entstanden ausgefallene aber leicht nachzugrillende Rezepte wie Hühnchen Aquavit, Trüffel-Hühnchen, Cola-Hühnchen, Thai-Kokoshuhn, Wachtel mit Ananassaft und Geflügelrezepte ohne Dose wie das „Gesteinigte“ Huhn oder das Teuflische Huhn. Die Entscheidung bei so vielen leckeren Rezeptideen fällt schwer: Setzt man das Huhn ganz klassisch auf eine Bierdose, oder doch auf eine Dose Cola, Limo, Ginger Ale, Pfirsichsaft, Koskosmilch oder Eistee, lieber Wachteln oder Rebhuhn auf Prosecco-Dosen oder doch die Ente à l'Orange auf der Orangenlimonaden-Dose? Abgerundet wird das Ganze mit tollen Beilagen vom Grill. Ob gegrillte Artischocken, Chilis oder Glutkartoffeln- Raichlens Chicken-Bibel hat eine Menge mehr zu bieten als nur Hähnchen-Rezepte. Und natürlich gibt es zahlreiche Saucen- und Rub-Rezepte vom Saucen-Meister Raichlen. Ob Schwarzbier- , Scharfe Erdnuss- oder Cola-Barbecue-Sauce, Cranberry-Salsa oder Limetten-Terijyaki-Glaze, Cajun-Rub oder Anchiote-Paste - Raichlens Saucen-Rezepte sind ungeheuer kreativ! Also: Buch kaufen, Freunde einladen und auf die Dosen fertig los!

Das allseits berühmte und beliebte „Bierdosen-Hähnchen“ ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn. Dank der Flüssigkeit im Behälter bzw. der Dose wird das Geflügel sehr saftig, zart und aromatisch und erhält eine tolle knusprige Haut. Wer Hähnchen liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei! Der preisgekrönte Autor und Koch Steven Raichlen widmet den saftigen Geflügelköstlichkeiten ein ganzes Buch. Neben Hähnchen werden Wachteln, Rebhühner, Truthähne und Enten auf dem Grill zubereitet. Zudem experimentiert Raichlen neben Bier auch mit verschiedenen Softdrinks und Fruchtsäften und kombiniert dazu passende Rubs, Marinaden und Saucen. So entstanden ausgefallene aber leicht nachzugrillende Rezepte wie Hühnchen Aquavit, Trüffel-Hühnchen, Cola-Hühnchen, Thai-Kokoshuhn, Wachtel mit Ananassaft und Geflügelrezepte ohne Dose wie das „Gesteinigte“ Huhn oder das Teuflische Huhn. Die Entscheidung bei so vielen leckeren Rezeptideen fällt schwer: Setzt man das Huhn ganz klassisch auf eine Bierdose, oder doch auf eine Dose Cola, Limo, Ginger Ale, Pfirsichsaft, Koskosmilch oder Eistee, lieber Wachteln oder Rebhuhn auf Prosecco-Dosen oder doch die Ente à l'Orange auf der Orangenlimonaden-Dose? Abgerundet wird das Ganze mit tollen Beilagen vom Grill. Ob gegrillte Artischocken, Chilis oder Glutkartoffeln- Raichlens Chicken-Bibel hat eine Menge mehr zu bieten als nur Hähnchen-Rezepte. Und natürlich gibt es zahlreiche Saucen- und Rub-Rezepte vom Saucen-Meister Raichlen. Ob Schwarzbier- , Scharfe Erdnuss- oder Cola-Barbecue-Sauce, Cranberry-Salsa oder Limetten-Terijyaki-Glaze, Cajun-Rub oder Anchiote-Paste - Raichlens Saucen-Rezepte sind ungeheuer kreativ! Also: Buch kaufen, Freunde einladen und auf die Dosen fertig los!

[GESCHMACK] Die südafrikanische Mischung aus Paprika, Kurkuma und Korianderkraut ist der würzige Mittelpunkt jeder Grillerei [PASST ZU] Der perfekte Rub-Mix für ein Spatchcock Chicken vom Braai wie in Süd Afrika [QUALITÄT] Die Zutaten werden frisch bezogen und in die klassischen Gewürzgläser abgefüllt; Es wird auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und Zuckerzusatz verzichtet [CHAKALAKA] Ein Gewürz, welches sich durch fruchtige, frische und scharfe Aromen auszeichnet und perfekt mit Fleisch, Gemüse und Eintöpfen harmoniert [GESCHENK-IDEE] Unser Chakalaka Gewürz überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist im eleganten Korkenglas ein absoluter Hingucker in jeder Küche Verschenke einfach etwas Schönes mit Ankerkraut;

Produktidentität & Lizenz - Sehr scharfe Gewürzzubereitung für Fleisch im offiziellen Original Stormtrooper Design – für Grillmeister, Schärfe-Fans & Star Wars-Liebhaber Geschmack - Feurig-intensive Würzmischung mit Chili, Paprika & Pfeffer – kraftvolle Schärfe mit Tiefe für alle, die beim Würzen keine Gnade kennen Anwendung - Perfekt als Marinade & Rub für Steak, Chicken Wings, Burger & gegrilltes Fleisch – einfach einreiben, ziehen lassen, scharf angrillen Beste Qualität - Ohne Geschmacksverstärker, ohne Palmöl, ohne Rieselhilfen – hergestellt in Hamburg im wiederverwendbaren Korkenglas mit 85g Inhalt Geschenk-Idee - Ideales Geschenk für BBQ-Fans & Star Wars-Fans – Teil der Original Stormtrooper Gewürz-Kollektion von Ankerkraut

Outdoor Küche das ganze Jahr über - mit sechs besonderen Grillgewürzen von Tom Heinzle, inklusive Rezeptheft. Heinzles Grill- und Kochkunst ist in seinen zahlreichen Publikationen dargelegt, dazu gibt er immer wieder Workshops. Der internationale Grillprofi bereitet Essen am liebsten am offenen Feuer unter freiem Himmel und unabhängig von der Saison zu. Mit dieser Gewürzbox gibt es sechs Gewürze, die Stay Spiced! mit Heinzle kreiert haben. Der mehrfach ausgezeichnete Feuerkoch weiß einfach, worauf es beim Outdoor Cooking ankommt und das Ergebnis ist diese Würzmischung, die natürlich auch zum Kochen drinnen perfekt ist: TingTing - Asiatisches Wok & Grillgewürz, Grillsalz - kräftige Salzflocken, Crispy Chicken - knuspriges Gewürz, Dark Side of BBQ - Barbecue Rub, Crusty Crust - knuspriger Allrounder, Hot Nashville BBQ - Barbecue Rub. Die Manufaktur Stay Spiced! aus Salzburg, in der auch Starkoch Roland Trettl mitmischt, stellt besondere Gewürzmischungen für die kreative Küche her. Dabei kommen nur Gewürze bekannter Erzeuger zur Verarbeitung in die Manufaktur, wo die Kräuter, Blatt-, Wurzel-, Samen- und Blütengewürze von Hand gemahlen, gerebelt oder geschrotet werden. Natürlich ohne Glutamate und Geschmacksverstärker.

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung [GESCHMACK] Die südafrikanische Mischung aus Paprika, Kurkuma und Korianderkraut ist der würzige Mittelpunkt jeder Grillerei [PASST ZU] Der perfekte Rub-Mix für ein Spatchcock Chicken vom Braai wie in Süd Afrika [QUALITÄT] Die Zutaten werden frisch bezogen und in die klassischen Gewürzgläser abgefüllt; Es wird auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und Zuckerzusatz verzichtet [CHAKALAKA] Ein Gewürz, welches sich durch fruchtige, frische und scharfe Aromen auszeichnet und perfekt mit Fleisch, Gemüse und Eintöpfen harmoniert [GESCHENK-IDEE] Unser Chakalaka Gewürz überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist im eleganten Korkenglas ein absoluter Hingucker in jeder Küche Verschenke einfach etwas Schönes mit Ankerkraut;

FRUCHTIG-SCHARFES GESCHMACKSERLEBNIS: Das WIBERG Fruity BBQ Gewürzsalz bietet eine temperamentvolle Mischung aus Jalapeños, Limette und Koriander. Perfekt für Steak, Chicken Wings und mehr. IDEAL FÜR DEN GRILLGENUSS: Diese Mischung eignet sich für Fleisch, Fisch, Krustentiere sowie Gemüse und Reisgerichte. Ein absolutes Muss für jedes BBQ und auch ideal als Pommes Gewürz oder für Salsas. HOCHWERTIGE ZUTATEN: Kristall-Natursalz, Zwiebel, Jalapeño, grüner Pfeffer, Rohrzucker, Korianderblätter, geräuchertes Paprikapulver, Minze, Knoblauch, Kümmel, Rapsöl, Zitronenpulver, Piment & Kurkuma sorgen für ein unvergleichliches Aroma. PROFI-QUALITÄT FÜR ZUHAUSE: Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards, bringt dieses Grillgewürz professionelle Würze in jede Küche. Ideal für BBQ Rub, Steaks, Burger, Chicken Wings, Pulled Pork, Reis- und Gemüsegerichte. ERFAHRUNG & ZUVERLÄSSIGKEIT: Mit über 50 Jahren Tradition in der Gastronomie steht WIBERG für Qualität und Innovation. Unsere Würzmischung wird sicher und frisch im Aroma-Tresor verpackt. Auch als Grillgewürze Geschenkset geeignet.

Dinner in 5 makes healthy dinners easy by stripping back meals to five main ingredients. Each dish has five ingredients or less and each recipe includes an optional (and equally simple!) sauce, rub, or side to add if you feel like taking things up a notch. Think crispy salt and pepper prawns with a kick of lime and chilli. A healthy spin on the beloved Chinese lemon chicken. The juiciest pork cutlets topped with zingy pineapple salsa. Crackling barbecue chicken that needs nothing else but a squeeze of lemon and a simple green salad. Easy, fast, delicious. With minimal ingredients and minimal fuss, this new cookbook makes it easier than ever for families to eat well together every night of the week. Includes conversion chart.

The Real Thing – BBQ at its Best! Ein Roadtrip in Bildern von Land, Leuten und Barbecues und den besten Rezepten aus dem Osten, dem Westen und der Mitte von Texas für das beste BBQ der Welt! Die wichtigste Zutat für ein richtiges BBQ ist Zeit, denn hier wird bei niedrigeren Temperaturen langsam gegart und nicht schnellstmöglich und bei großer Hitze gegrillt. Deswegen bleibt das Fleisch beim BBQ saftig, trocknet nicht aus und Stücke, die bei schneller Zubereitung zäh wären, werden dabei butterweich. Ganz zu schweigen von dem unverwechselbaren Raucharoma… Jonas Cramby, freier Autor und Blogger, hat sich einen Traum erfüllt und einen Roadtrip mit der ganzen Familie durch Texas gestartet: mitgebracht hat er viele stimmungsvolle Bilder und die besten Rezepte quer durch den Staat, z.B. für „Pulled Pork“, „Smoked Chicken Wings“, Beef-Sandwiches, Ribs oder mexikanische „Hotdogueros“ und „Texas Hot Guts“ (geräucherte, selbst gemachte Würstchen), dazu jede Menge Original-Beilagen von Sauerteigbrot bis Mixed Pickles, Bohnen und Krautsalat, nicht zu vergessen die Saucen! Er zeigt, wie man seine eigenen „Rubs“ (Gewürzmischungen) herstellt, bis hin zum ganz „persönlichen Geheim-Rub“, gibt Tipps zu Geräten, Technik und Werkzeug, zum Holz, der Temperatur und dem Fleisch. Sie werden sehen, die richtige BBQ-Technik ist einfach zu erlernen und umzusetzen, egal ob mit dem Gartengrill oder dem professionellen Smoker und damit gelingt das beste BBQ der Welt auch hierzulande!

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This is the definitive guide to the concepts, methods, equipment, and accessories of barbecue and grilling. He explains why dry brining is better than wet brining; how marinades really work; why rubs shouldn't have salt in them; how heat and temperature differ; the importance of digital thermometers; why searing doesn't seal in juices; how salt penetrates but spices don't; when charcoal beats gas and when gas beats charcoal; how to calibrate and tune a grill or smoker; how to keep fish from sticking; cooking with logs; the strengths and weaknesses of the new pellet cookers; tricks for rotisserie cooking; why cooking whole animals is a bad idea, which grill grates are best;and why beer-can chicken is a waste of good beer and nowhere close to the best way to cook a bird. He shatters the myths that stand in the way of perfection. Busted misconceptions include: • Myth: Bring meat to room temperature before cooking. Busted! Cold meat attracts smoke better. • Myth: Soak wood before using it. Busted! Soaking produces smoke that doesn't taste as good as dry fast-burning wood. • Myth: Bone-in steaks taste better. Busted! The calcium walls of bone have no taste and they just slow cooking. • Myth: You should sear first, then cook. Busted! Actually, that overcooks the meat. Cooking at a low temperature first and searing at the end produces evenly cooked meat. Lavishly designed with hundreds of illustrations and full-color photos by the author, this book contains all the sure-fire recipes for traditional American favorites and many more outside-the-box creations. You'll get recipes for all the great regional barbecue sauces; rubs for meats and vegetables; Last Meal Ribs, Simon & Garfunkel Chicken; Schmancy Smoked Salmon; The Ultimate Turkey; Texas Brisket; Perfect Pulled Pork; Sweet & Sour Pork with Mumbo Sauce; Whole Hog; Steakhouse Steaks; Diner Burgers; Prime Rib; Brazilian Short Ribs; Rack Of Lamb Lollipops; Huli-Huli Chicken; Smoked Trout Florida Mullet -Style; Baja Fish Tacos; Lobster, and many more.

【Air Fryer Grill Pan for Ninja】: This air fryer replacement Crisper Plate made of food grade stainless steel. No BPA, non-toxic and tasteless, meets FDA standards.The best choice for enjoying healthy and safe cooking. 【Unique Air Circulation Design】: The air fryer replacement tray features unique airflow design, food is more evenly heated and delicious. Perfect for cooking barbecue, steak, vegetables, fish, french fries ,pizza, beef, chicken wings, onion rings, fries, or dehydrate fruits, chicken wings multiple foods in the air fryer. 【Product Size】:This air fryer replacement part measures 8.15 x 7.0 inches, design for Ninja Double Stack XL Hot Air Fryer 9.5 L SL400EU SL400EUCP. 【Dishwasher Safe】: The surface of the air fryer accessories is non-stick coating, easy to clean by dishwasher, solve tedious cleaning problems easily. Please do not rub with the rough abrasive cloth or metal balls for protecting anti-stick coating. 【Package Include】2× Air Fryer Grill Plate, 1× Magic cleaning cloth, 14× Air Fryer Rubber Bumpers. Note：Please measure the size of your grill plate to ensure that our grill pan fit your air fryer before place an order.

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【Air Fryer Grill Pan for Ninja】: This air fryer replacement Crisper Plate made of food grade stainless steel. No BPA, non-toxic and tasteless, meets FDA standards.The best choice for enjoying healthy and safe cooking. 【Unique Air Circulation Design】: The air fryer replacement tray features unique airflow design, food is more evenly heated and delicious. Perfect for cooking barbecue, steak, vegetables, fish, french fries ,pizza, beef, chicken wings, onion rings, fries, or dehydrate fruits, chicken wings multiple foods in the air fryer. 【Product Size】:This air fryer replacement part measures 8.15 x 6.97 inches, design for Ninja Foodi FlexDrawer Dual Zone Hot 10.4L 7 in1 AF500EUCP 6 in 1 6L AF550EU. 【Dishwasher Safe】: The surface of the air fryer accessories is non-stick coating, easy to clean by dishwasher, solve tedious cleaning problems easily. Please do not rub with the rough abrasive cloth or metal balls for protecting anti-stick coating. 【Package Include】2× Air Fryer Grill Plate, 1× Magic cleaning cloth, 8× Air Fryer Rubber Bumpers. Note：Please measure the size of your grill plate to ensure that our grill pan fit your air fryer before place an order.

This is the definitive guide to the concepts, methods, equipment, and accessories of barbecue and grilling. He explains why dry brining is better than wet brining; how marinades really work; why rubs shouldn't have salt in them; how heat and temperature differ; the importance of digital thermometers; why searing doesn't seal in juices; how salt penetrates but spices don't; when charcoal beats gas and when gas beats charcoal; how to calibrate and tune a grill or smoker; how to keep fish from sticking; cooking with logs; the strengths and weaknesses of the new pellet cookers; tricks for rotisserie cooking; why cooking whole animals is a bad idea, which grill grates are best;and why beer-can chicken is a waste of good beer and nowhere close to the best way to cook a bird. He shatters the myths that stand in the way of perfection. Busted misconceptions include: Myth: Bring meat to room temperature before cooking. Busted! Cold meat attracts smoke better. Myth: Soak wood before using it. Busted! Soaking produces smoke that doesn't taste as good as dry fast-burning wood. Myth: Bone-in steaks taste better. Busted! The calcium walls of bone have no taste and they just slow cooking. Myth: You should sear first, then cook. Busted! Actually, that overcooks the meat. Cooking at a low temperature first and searing at the end produces evenly cooked meat. Lavishly designed with hundreds of illustrations and full-color photos by the author, this book contains all the sure-fire recipes for traditional American favorites and many more outside-the-box creations. You'll get recipes for all the great regional barbecue sauces; rubs for meats and vegetables; Last Meal Ribs, Simon & Garfunkel Chicken; Schmancy Smoked Salmon; The Ultimate Turkey; Texas Brisket; Perfect Pulled Pork; Sweet & Sour Pork with Mumbo Sauce; Whole Hog; Steakhouse Steaks; Diner Burgers; Prime Rib; Brazilian Short Ribs; Rack Of Lamb Lollipops; Huli-Huli Chicken; Smoked Trout Florida Mullet -Style; Baja Fish Tacos; Lobster, and many more.

【Air Fryer Grill Pan for Ninja】: This air fryer replacement Crisper Plate made of food grade stainless steel. No BPA, non-toxic and tasteless, meets FDA standards.The best choice for enjoying healthy and safe cooking 【Unique Air Circulation Design】: The air fryer replacement tray features unique airflow design, food is more evenly heated and delicious. Perfect for cooking barbecue, steak, vegetables, fish, french fries ,pizza, beef, chicken wings, onion rings, fries, or dehydrate fruits, chicken wings multiple foods in the air fryer 【Product Size】:This air fryer replacement part measures 8.7 x 7.2 inches, design for Ninja Double Stack XL Hot Air Fryer 9.5 L SL400EU SL400EUCP 【Dishwasher Safe】: The surface of the air fryer accessories is teflon non-stick coating, easy to clean by dishwasher, solve tedious cleaning problems easily. Please do not rub with the rough abrasive cloth or metal balls for protecting anti-stick coating 【Package Include】2× Air Fryer Grill Plate, 1× Magic cleaning cloth, 14× Air Fryer Rubber Bumpers. Note：Please measure the size of your grill plate to ensure that our grill pan fit your air fryer before place an order

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Gewürzset ",Grillmeister", Das ideale Gewürz-Geschenk- Set für echte Genießer und wahre Grillmeister! Dieses Set besteht aus:   6er Display:  Hochwertig in massiver Buche gefertig, inklusive Laser-Gravur Dosierlöffel:  Edelstahl - Löffel mit schwarzer Beschichtung, leicht vertiefte Laffe sowie folgende Produkte:    Hähnchen Würzmix Ideal zum zum marinieren und würzen von Geflügel und Fleisch, insbesondere Grillgut. Zutaten: PPaprika, Meersalz, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, SENFsaat, SELLERIE, Zitronenschale, Muskatnuss, Lorbeerblätter, Chili, Rauch, Antioxidationsmittel Menge: 37g   Sweet BBQ Würzmix Egal ob als Rub oder als Grundlage für eine schnelle BBQ Sauce - dieser Würzmix ist außerordentlich gut. Zutaten: Paprika geräuchert, Tomatenflocken, Pfeffer, Zwiebeln, Thymian, Rohrzucker, Koriander, Oregano, Aroma, Paprikaflocken, Chili, Muskatnuss, Knoblauch, Zucker, Sonnenblumenöl, Liebstöckel, Majoran Menge: 33g   BBQ Texas RUB Ein BBQ-Allrounder für größeren Stücken Fleisch wie Pulled Pork, Beef Brisket, Pulled Chicken. Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Pfeffer, Chili, Petersilie Menge: 35g   Nordisches Rauchsalz Eine rauchige Note für alle Sorten von Fleisch, aber auch vieles mehr. Zutaten: 100% geräuchertes Meersalz Menge: 63g   Grill Spezial Würzmix Die ideale Gewürzmichung zum marinieren von Nackenfleisch, Schweinelachse, Rippchen, aber auch Geflügel jeglicher Art. Zutaten: Salz, Paprika, Chili, Pfeffer, Zwiebel, DEXTROSE Menge: 42g   Steak Pfeffer Der ideale Pfeffer-Würzmix für Steaks, Gulasch und Fleischgerichte jeder Art. Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Zwiebeln, Schnittlauch, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Petersilie, Rapsöl, Karotten, Dill, Pastinaken, Liebstöckel Menge: 35g

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Die Pulled Food-Bibel! Pulled Pork ist einer der beliebtesten BBQ-Trends, die in der jüngsten Vergangenheit über den großen Teich schwappten. Aber es ist eine anspruchsvolle Grillkunst; auf die Schnelle lässt sich das gezupfte Schweinefleisch nicht zubereiten. Aber wussten Sie, dass man auch Rind, Lamm, Lachs, Reh und Hühnchen pullen kann und dass es vegetarische Alternativen gibt? Outdoor-Profi und Lagerfeuer-Koch Carsten Bothe zeigt, wie es geht und stellt in diesem Buch klassische sowie außergewöhnliche, aber immer leicht nachzumachende, Rezepte vor. Keine Angst: niemand muss 20 Stunden neben dem Barrel-Smoker stehen. Bothe erklärt gewohnt praxisorientiert, wie sich die saftigsten Gerichte im Watersmoker, Kugel-, Gasgrill und Dutch Oven zaubern lassen. Es muss aber auch nicht zwingend draussen gekocht werden, auch der heimische Backofen eignet sich wunderbar für köstliche Pulled-Gerichte. So kommt jeder, unabhängig vom vorhandenen Equipment, in den Genuss von sehr saftigem Fleisch, Fisch und sogar Gemüse und Pilzen. Dazu braucht es noch einen guten Bun, einen leckeren Rub und eine passende Sauce. Gehen Sie mit über 70 Rezepten auf Entdeckungstour: mit einem Pulled-Chicken-Burger mit Eisbergsalat und Orangen-Stückchen, gepullter Ente mit Kaviar auf Buchweizen-Blinis und gezupftem Wildschwein mit Rotkohl in einem Knödel-Bun. Ein unverzichtbares Buch für alle Fans des gezupften Grillfleisches!

INHALT – Du bekommst eine hochwertige Bio Mischung, aus Zutaten wie Fleur de Sel, Paprika, Zwiebeln, Chili und mehr. Abgefüllt im wiederverschließbaren Nachfüllbeutel. VERWENDUNG – Nutze diese Mischung zum Würzen von knusprigen Pommes, Kartoffelecken oder z.B. für Chicken Wings. Auch als Rub für verschiedenes Grillgut lässt sich diese Gewürzmischung im Sommer gut nutzen. TIPP – Die Pommes, oder was du Würzen willst, einige Zeit vor der Zubereitung mit dieser Mischung marinieren und etwas einwirken lassen. Dies führt dazu das der Geschmack noch tiefer eindringt. Du wirst es nicht bereuen. QUALITÄT - Unsere Gewürze stammen (meist) aus kontrolliert, biologischem Anbau. Sie werden schonend geerntet, verarbeitet und in wiederverwendbare Metalldosen abgefüllt. Diese Dosen kannst du, wenn die Gewürze leer sind, reinigen und erneut nutzen. Zum Beispiel indem du unsere praktischen Nachfüllbeutel kaufst, oder dir fällt etwas anderes ein. WISSENSWERT – Für knusprige Pommes aus dem Air Fryer empfehlen wir: Kartoffeln schneiden (wie man möchte, dick, dünn, geriffelt, etc.), die Pommes 10 Minuten in kaltes Wasser legen, die Pommes abtrocknen und mit der Fritten & Hähnchen Würze würzen. Ca. 20 min bei 200 C in den Air Fryer und nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen. Fertig sollten knackige Pommes sein.

Die Pulled Food-Bibel! Pulled Pork ist einer der beliebtesten BBQ-Trends, die in der jüngsten Vergangenheit über den großen Teich schwappten. Aber es ist eine anspruchsvolle Grillkunst; auf die Schnelle lässt sich das gezupfte Schweinefleisch nicht zubereiten. Aber wussten Sie, dass man auch Rind, Lamm, Lachs, Reh und Hühnchen pullen kann und dass es vegetarische Alternativen gibt? Outdoor-Profi und Lagerfeuer-Koch Carsten Bothe zeigt, wie es geht und stellt in diesem Buch klassische sowie außergewöhnliche, aber immer leicht nachzumachende, Rezepte vor. Keine Angst: niemand muss 20 Stunden neben dem Barrel-Smoker stehen. Bothe erklärt gewohnt praxisorientiert, wie sich die saftigsten Gerichte im Watersmoker, Kugel-, Gasgrill und Dutch Oven zaubern lassen. Es muss aber auch nicht zwingend draussen gekocht werden, auch der heimische Backofen eignet sich wunderbar für köstliche Pulled-Gerichte. So kommt jeder, unabhängig vom vorhandenen Equipment, in den Genuss von sehr saftigem Fleisch, Fisch und sogar Gemüse und Pilzen. Dazu braucht es noch einen guten Bun, einen leckeren Rub und eine passende Sauce. Gehen Sie mit über 70 Rezepten auf Entdeckungstour: mit einem Pulled-Chicken-Burger mit Eisbergsalat und Orangen-Stückchen, gepullter Ente mit Kaviar auf Buchweizen-Blinis und gezupftem Wildschwein mit Rotkohl in einem Knödel-Bun. Ein unverzichtbares Buch für alle Fans des gezupften Grillfleisches!

From an award-winning chef and author, a kaleidoscope of mouthwatering spices and flavors can be found in this book of Indian curry recipes. 660 Curries is a joyous food-lover's extravaganza. Raghavan Iyer grounds us in the building blocks of Indian flavors-the interplay of sour (like tomatoes or yogurt), salty, sweet, pungent (peppercorns, chiles), bitter, and the quality of umami (seeds, coconuts). Then, from this basic palette, he unveils an infinite art, with dishes such as: Spinach Fritters Lentil Dumplings in a Buttermilk Coconut Sauce Chicken with Lemongrass and Kaffir-Lime Leaves Lamb Loin Chops with an Apricot Sauce Pan-Fried Cheese with Cauliflower and Cilantro Chunky Potatoes with Golden Raisins And so much more! There are traditional, regional curries from around the subcontinent and contemporary curries-Plus biryanis, breads, rice dishes, raitas, spice pastes and blends, and rubs. Whether you're cooking for yourself or family and friends, your taste buds will be delighted.

INHALT – Du bekommst eine hochwertige Bio Mischung, aus Zutaten wie Fleur de Sel, Paprika, Zwiebeln, Chili und mehr. Abgefüllt im wiederverschließbaren Nachfüllbeutel. VERWENDUNG – Nutze diese Mischung zum Würzen von knusprigen Pommes, Kartoffelecken oder z.B. für Chicken Wings. Auch als Rub für verschiedenes Grillgut lässt sich diese Gewürzmischung im Sommer gut nutzen. TIPP – Die Pommes, oder was du Würzen willst, einige Zeit vor der Zubereitung mit dieser Mischung marinieren und etwas einwirken lassen. Dies führt dazu das der Geschmack noch tiefer eindringt. Du wirst es nicht bereuen. QUALITÄT - Unsere Gewürze stammen (meist) aus kontrolliert, biologischem Anbau. Sie werden schonend geerntet, verarbeitet und in wiederverwendbare Metalldosen abgefüllt. Diese Dosen kannst du, wenn die Gewürze leer sind, reinigen und erneut nutzen. Zum Beispiel indem du unsere praktischen Nachfüllbeutel kaufst, oder dir fällt etwas anderes ein. WISSENSWERT – Für knusprige Pommes aus dem Air Fryer empfehlen wir: Kartoffeln schneiden (wie man möchte, dick, dünn, geriffelt, etc.), die Pommes 10 Minuten in kaltes Wasser legen, die Pommes abtrocknen und mit der Fritten & Hähnchen Würze würzen. Ca. 20 min bei 200 C in den Air Fryer und nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen. Fertig sollten knackige Pommes sein.

Gewürzset ",Bei Papa schmeckt´s am besten", Das perfekte Gewürz-Geschenk- Set für den allerbesten Papa! Dieses Set besteht aus:   6er Display:  Hochwertig in massiver Buche gefertig, inklusive Laser-Gravur Dosierlöffel:  Edelstahl - Löffel mit schwarzer Beschichtung, leicht vertiefte Laffe sowie folgende Produkte:    Knobi Geist Must-have für Knobi-Liebhaber. Zutaten: Knoblauch, Pfeffer, Salz, Roh-Rohrzucker, Paprika, Piment, Thymian, Lorbeerblätterch Menge: 42g   Bärlauch Salz In dieser hervorragenden Kräuter-Gewürzkombination treffen Salz, Bärlauch, Zwiebel und Pfeffer aufeinander. Das Aroma des Bärlauchs erinnert an Schnittlauch oder Knoblauch. Zutaten: Salz, Bärlauch, Zwiebel, Pfeffe Menge: 28g   Rührei Würmix Der perfekt Genuss mit jedem Ei! Zutaten: Meersalz, Paprika, Muskatnuss, Zitronenschalen, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer Menge: 44g   Steak Pfeffer Der ideale Pfeffer-Würzmix für Steaks, Gulasch und Fleischgerichte jeder Art. Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Zwiebeln, Schnittlauch, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Petersilie, Rapsöl, Karotten, Dill, Pastinaken, Liebstöckel Menge: 35g   Spicy BBQ Würzmix Ideal beim Barbecue, Smoken oder Grillen. Zutaten: Paprika, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Muskatnuss, Kumin, SELLERIE, Pfeffer, Rauch Menge: 38g   BBQ Texas RUB Ein BBQ-Allrounder: Sehr gerne genommen bei größeren Stücken Fleisch wie Pulled Pork, Beef Brisket, Pulled Chicken sowie ganze weiße Fische z.B. der Wels. Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Pfeffer, Chili, Petersilie Menge: 35g

Heißluftfritteusen-Kochbuch: Wenn Sie knusprige Lieblingsgerichte mit weniger Fett wollen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen – dann lesen Sie weiter. Kennen Sie das? Sie haben eine Heißluftfritteuse (Airfryer), aber am Ende landen doch immer wieder nur Tiefkühl‑Pommes und ein paar Nuggets im Korb – weil Ihnen die Ideen fehlen, Sie unsicher bei Zeit und Temperatur sind oder das Ergebnis mal zu trocken, mal nicht knusprig wird. Genau hier setzt dieses Heißluftfritteusen-Kochbuch an: Es nimmt Sie an die Hand und zeigt Ihnen, wie Sie mit ganz normalen Zutaten aus jedem Supermarkt abwechslungsreiche Airfryer‑Rezepte zaubern, die wirklich alltagstauglich sind – von herzhaft bis süß, von schnell bis „wow“, von vegetarisch bis proteinreich. Ohne Spezialzutaten, ohne komplizierte Techniken, dafür mit dem guten Gefühl: Das klappt auch bei mir. Kartoffel‑Highlights, die wirklich knuspern: Von Pommes frites, Kartoffelspalten und Smashed Potatoes mit Knoblauch bis zu Hasselback‑Kartoffeln, Kartoffelpuffern und Ofenkartoffeln mit Kräuterquark – klassisch, familiensicher, gelingsicher. Gemüse, das selbst Skeptiker mögen: Tandoori‑Blumenkohl, Brokkoli‑Parmesan‑Bites, Rosenkohlhälften mit Ahorn‑Senf oder Zucchini‑Sticks mit Panko – für mehr Vitamine ohne „langweilig“. Fleisch & Geflügel wie vom Lieblings‑Imbiss – nur einfacher: Chicken Wings, Hähnchenschenkel mit Paprika‑Rub, Buffalo‑Chicken‑Tenders, Schweineschnitzel, Cevapcici oder Kofta‑Spieße – außen kross, innen saftig. Fisch, Meeresfrüchte & Veggie‑Protein ohne Stress: Lachs mit Zitronen‑Panko‑Kruste, Garnelen mit Knoblauch und Chili, Kabeljau mit Kräuterkruste sowie Tofu‑Katsu, Gochujang‑Tofu‑Wings und BBQ‑Tempeh‑Streifen – perfekt für schnelle, leichte Abendessen. Mehr als „nur Hauptgericht“: Snacks, Backen, Süßes & sogar Dehydrieren: Quesadillas, Frühlingsrollen, Pizzaschnecken, Tortilla‑Chips, Donuts, Churros, Brownie‑Bites – plus Apfelringe, Bananenchips und Fruchtleder zum Trocknen direkt in der Heißluftfritteuse. Vielleicht denken Sie jetzt: „Klingt gut – aber klappt das auch wirklich in meiner Heißluftfritteuse?“ Ja, denn die Rezepte sind bewusst so entwickelt, dass sie ohne Profi‑Equipment funktionieren und mit typischen Airfryer‑Modellen alltagssicher gelingen. Sie brauchen keine exotischen Zutaten und keine komplizierten Kochskills – vieles ist in wenigen Schritten vorbereitet und ideal für Feierabend, Familie oder wenn es einfach schnell gehen muss. Und falls Sie bisher eher enttäuscht waren, weil Gerichte trocken wurden oder nicht knusprig genug: Mit den passenden Rezepten und klaren Abläufen wird Ihre Heißluftfritteuse endlich das, was sie sein soll – Ihr zuverlässiger Küchenhelfer für knusprigen Genuss mit weniger Fett.