metro sous vide

Henkelman Vakuumierer Hochmoderne, innovative, robuste Maschine mit schickem Design. Einfache Steuerschnittstelle. 3 einstellbare Programme. Präzise Vakuumeinstellungen mit Sensordruckregelung. Standard Softair. SPEZIFIKATIONEN -Standard mit 1 Schweissleiste vorne: 350 mm -Standard mit Doppelschweissung 2 Drähte. -Schweissleiste ist für Reinigungs und Wartungszwecke einfach abnehmbar -Pumpenkapazität : 8 m 3 /h Busch Vakuumpumpe -Pumpenkonditionierungsprogramm für Wartung und Reinigung -Maschinenzyklus : 25-60 Sek -Standard Sensorsteuerung mit 3 Vorwahlprogramme -Einfache Steuerschnittstelle -Tiefgezogene, rostfreie Edelstahlkammer -Rostfreies Edelstahlchassis und transparanter Deckel -Kommt mit Einlegeplatte für einen schnelleren Verarbeitungszyklus und bessere Produktplatzierung -Maße: 543x451x454H -Kammermaße: 370x350x150H -Pumpenkapazität: 8m³ -Spannung: 230V -Leistung: 400W -Gewicht: 36kg

Beschreibung Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des überflutbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Außenabmessungen: 124 mm x 140 mm x 360 mm Nettogewicht: 3,6 kg Technische Beschreibung Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Auflösungszeit: 1 '. Zykluszeit(en): 1 ' - 99 h Allgemeine Spezifikationen Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des sperrbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Außenabmessungen: 124 mm x 140 mm x 360 mm Nettogewicht: 3,6 kg Abmessungen des Pakets 440 x 190 x 310 mm Bruttogewicht: 5,5 kg

Der HENDI Sous-Vide-Stab sorgt dafür, dass die Aromen der Speisen hervorgehoben werden und die Nährwerte dank seiner präzisen Temperaturregelung erhalten bleiben. Ideal zum Garen von Lebensmitteln, die gleichbleibende und hochwertige Sous-Vide-Ergebnisse erfordern. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304. Heizelement aus Nickellegierung für zusätzliche Haltbarkeit, leicht zerlegbar zum schnelleren Trocknen. Geeignet für 80-l-Behälter mit einer Höhe von mindestens 200 mm. Timer: 5 min-99 h 59 min (1 min Intervalle). Temperatureinstellung: 5-95°C (0,1°C Intervalle). Möglichkeit, die Temperatureinheit zwischen °C und °F umzuschalten. Überhitzungsschutz und Schutz vor Trockenheizung. Mindest- und Höchstwasserstandsmarkierungen. Geeignet für 80-Liter-Behälter Schutz vor Überhitzung und Trockenheizung Präzise Temperaturregelung zur Erhaltung von Aromen und Nährstoffen Hervorragende Haltbarkeit und Leistung durch Heizelement aus Nickellegierung Wasserhebelmarkierungen für sicheren Betrieb

Henkelman Vakuumierer Hochmoderne, innovative, robuste Maschine mit schickem Design. Einfache Steuerschnittstelle. 3 einstellbare Programme. Präzise Vakuumeinstellungen mit Sensordruckregelung. Standard Softair. SPEZIFIKATIONEN -Standard mit 1 Schweissleiste vorne: 350 mm -Standard mit Doppelschweissung 2 Drähte. -Schweissleiste ist für Reinigungs und Wartungszwecke einfach abnehmbar -Pumpenkapazität : 16 m 3 /h Busch Vakuumpumpe -Pumpenkonditionierungsprogramm für Wartung und Reinigung -Maschinenzyklus : 15-30 Sek -Standard Sensorsteuerung mit 3 Vorwahlprogramme -Einfache Steuerschnittstelle -Tiefgezogene, rostfreie Edelstahlkammer -Rostfreies Edelstahlchassis und transparanter Deckel -Kommt mit Einlegeplatte für einen schnelleren Verarbeitungszyklus und bessere Produktplatzierung -Maße: 543x451x454H -Kammermaße: 370x350x150H -Pumpenkapazität: 16m³ -Spannung: 230V -Leistung: 600W -Gewicht: 41kg

Beschreibung Gesamtleistung: 1600 W Abmessungen des untertauchbaren Teils: 116 mm x 94 mm x 147 mm Außenabmessungen: 116 mm x 128 mm x 330 mm Nettogewicht: 3,1 kg Technische Beschreibung Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Auflösungszeit: 1 '. Zykluszeit(en): 1 ' - 99 h Allgemeine Angaben Maximale Behälterkapazität: 30 l Gesamtleistung: 1600 W Abmessungen des sperrbaren Teils: 116 mm x 94 mm x 147 mm Außenabmessungen: 116 mm x 128 mm x 330 mm Nettogewicht: 3,1 kg Abmessungen der Verpackung 410 x 185 x 285 mm Bruttogewicht: 5 kg

Der Sammic SmartVide XL ist der ultimative professionelle Niedertemperatur-Garer, der für die Anforderungen von Großküchen entwickelt wurde. Mit einem beeindruckenden Maximalvolumen von 120 Litern und einer Leistung von 2600 W garantiert er eine extrem präzise Temperaturkontrolle (Bereich von 5°C bis 95°C mit einer Auflösung von 0,01°C), die unerlässlich ist, um die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln optimal zu erhalten und den Geschmack und die Konsistenz jedes Gerichts zu verbessern. Dieser SmartVide ist dank seiner integrierten Konnektivität auf dem neuesten Stand der Technik: Dank Wi-Fi und Bluetooth ermöglicht er die Fernsteuerung und -überwachung und ist zudem HACCP-fähig (Version 4.0) . Sie können die Kochergebnisse am Ende jedes Zyklus einfach exportieren oder ausdrucken und so die Rückverfolgbarkeit und Konformität gewährleisten. Ausgestattet mit einem intuitiven 5-Zoll-Farb-Touchscreen bietet er alle Informationen auf einen Blick, während kostenlose Firmware-Updates sicherstellen, dass Ihre Maschine stets leistungsfähig und aktuell ist. Das Sous-vide-Garen mit dem SmartVide XL bietet unzählige Vorteile: Es sorgt für eine gleichmäßige Zubereitung im eigenen Saft, reduziert Gewichtsverluste und verstärkt die natürlichen Aromen . Es beschleunigt die Marinier- und Einlegezeiten und ermöglicht die Infusion und Aromatisierung von Ölen und anderen Zutaten. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 200 Portionen à 200 g pro Stunde ist er ein echter Verbündeter zur Maximierung der Effizienz . Der SmartVide XL ist mit einer robusten Edelstahlkonstruktion gebaut und für den langlebigen Einsatz in professionellen Umgebungen konzipiert. Dank seines ergonomischen und robusten Griffs ist er unglaublich portabel und lässt sich leicht zwischen verschiedenen Behältern bewegen. Seine kompakten Abmessungen (125 x 148 x 435 mm) und sein Nettogewicht von nur 4,65 kg machen ihn handlich. Er erfordert einen minimalen direkten Zeitaufwand : Programmieren Sie einfach Zeit und Temperatur , und SmartVide XL erledigt den Rest , wodurch das Personal für andere wichtige Aufgaben frei wird.

Kulinarische Technik, die die Qualität des Produkts in den Vordergrund stellt. saftigere, zartere und saftigere Lebensmittel. Bewahrt die Eigenschaften des Produkts und verbessert seinen Geschmack und seine Textur. Kompaktes Design, einfache Verankerung und einfache Lagerung und Transport. Enthält ein vollständiges und exklusives Rezeptbuch. Entspricht den IPX7-Vorschriften. Präzision: 1 ºC. .Das Gehäuse dieses Niedertemperaturkochers besteht aus Edelstahl. Sein Design ist elegant und kompakt, lässt sich einfach verankern und ist leicht zu lagern und zu transportieren. Darüber hinaus lässt er sich an jeder Art von Topf, Auflaufform oder Eimer mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern befestigen. Dank seiner Soft-Touch-Textur ist er ein sehr ergonomischer Artikel. Damit können Sie bis zu 15 Liter Wasser sehr genau erhitzen.

Rolle für Vakuumiergerät geprägt 22 cm x 5 m Referenz: 69459 Die Rolle für Vakuumiergerät geprägt ist eine praktische und vielseitige Option, die es ermöglicht, die Größe der Beutel je nach Bedarf anzupassen. Sie gewährleistet eine luftdichte Versiegelung und eine korrekte Konservierung der Lebensmittel, wodurch deren Frische, Geschmack und Eigenschaften länger erhalten bleiben. Hauptmerkmale Individuelles Format: Ermöglicht das Zuschneiden der Beutel auf die gewünschte Größe. Geprägter Typ: Erleichtert die Luftentfernung für ein effizientes Vakuumverpacken. Lebensmittelecht: Sicheres Material für den Kontakt mit Lebensmitteln. Optimale Widerstandsfähigkeit: Stärke von 90 Mikron für eine zuverlässige Nutzung. Vielseitiges Format: Ideal für mittlere Portionen und verschiedene Lebensmittelarten. Kompatibilität: Empfohlen für LACOR-Vakuumgeräte und kompatible Geräte. Technische Spezifikationen Typ: Geprägt Maße: 22 cm x 5 m Stärke: 90 Mikron Empfohlene Verwendung Perfekt zur Konservierung von Lebensmitteln durch Vakuumverpackung. Ideal für den häuslichen und professionellen Gebrauch.

Heimkompostierbare, lebensmittelechte Vakuumbeutel, die speziell für die Temperaturen beim Sous-vide-Garen entwickelt wurden ¿ können aber auch zum Aufbewahren aller Arten von Lebensmitteln verwendet werden. Umweltfreundlich ¿ hergestellt aus Reis, Kartoffeln, Mais und einem Copolymer aus fossilen Brennstoffen Umweltfreundlich ¿ hergestellt aus Reis, Kartoffeln, Mais und einem Copolymer aus fossilen Brennstoffen Zertifizierte, heimkompostierbare Flexfolie Hervorragende Siegelfestigkeit Lange Haltbarkeit von Lebensmitteln Schützen Sie Ihre Lebensmittel vor Gefrierbrand und Austrocknung Biobasierte Klebstoffe, die von Bakterien abgebaut werden können Hergestellt aus erneuerbaren Quellen 30(H) x 40(B) x 0,01(T)cm

Rolle für Vakuumiergerät geprägt 40 cm x 10 m Referenz: 69451 Die geprägte Rolle für Vakuumiergeräte ist die ideale Lösung, um die Größe der Beutel an Lebensmittel mit großem Volumen anzupassen. Sie ermöglicht eine effektive luftdichte Versiegelung, sorgt für eine optimale Konservierung und bewahrt Frische, Geschmack und Eigenschaften der Lebensmittel über einen längeren Zeitraum. Hauptmerkmale Individuelles Format: Ermöglicht das Zuschneiden von Beuteln nach Bedarf. Geprägtes Design: Erleichtert die Luftabsaugung für ein effizientes Vakuumverpacken. Lebensmittelecht: Sicheres Material für den Kontakt mit Lebensmitteln. Hohe Haltbarkeit: Stärke von 105 Mikron für mehr Haltbarkeit. Großzügiges Format: Ideal für voluminöse Lebensmittel oder große Zubereitungen. Kompatibilität: Empfohlen für LACOR-Vakuummaschinen und kompatible Geräte. Technische Spezifikationen Typ: Geprägt Maße: 40 cm x 10 m Stärke: 105 Mikron Empfohlene Verwendung Ideal zur Lebensmittelkonservierung mit Vakuumverpackung. Ideal für den häuslichen und professionellen Gebrauch mit Produkten in großem Format.

Rolle für Vakuumiergerät geprägt 28 cm x 5 m Referenz: 69458 Die geprägte Rolle für Vakuumiergeräte ist eine praktische und vielseitige Lösung, um die Größe der Beutel an jede Art von Lebensmitteln anzupassen. Sie ermöglicht eine effektive hermetische Versiegelung, garantiert eine korrekte Konservierung und bewahrt die Frische, den Geschmack und die Eigenschaften der Produkte. Hauptmerkmale Individuell anpassbares Format: Ermöglicht das Zuschneiden von Beuteln nach Bedarf. Geprägtes Design: Erleichtert die Luftentnahme für ein effizientes Vakuumverpacken. Lebensmittelecht: Sicheres Material für den Kontakt mit Lebensmitteln. Hohe Strapazierfähigkeit: Stärke von 90 Mikron für eine zuverlässige Nutzung. Vielseitig einsetzbares Format: Ideal für mittlere Portionen und verschiedene Arten von Lebensmitteln. Kompatibilität: Empfohlen für LACOR-Vakuumgeräte und kompatible Geräte. Technische Spezifikationen Typ: Geprägt Maße: 28 cm x 5 m Stärke: 90 Mikron Empfohlene Verwendung Perfekt zum Vakuumverpacken von Lebensmitteln. Ideal für den privaten und professionellen Einsatz.

Der AcuVide™ 1000 Untertauchzirkulator wurde speziell für Großküchen entwickelt. Der 1200-Watt-Heizkörper hält bis zu 30 Liter Wasser auf einer gleichmäßigen, konstanten Temperatur.

Beschreibung Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des sperrbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Äußere Abmessungen: 125 mm x 148 mm x 385 mm Nettogewicht: 4,4 kg Technische Beschreibung Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Auflösungszeit: 1 '. Zykluszeit(en): 1 ' - 99 h Allgemeine Spezifikationen Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des untertauchbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Äußere Abmessungen: 125 mm x 148 mm x 385 mm Nettogewicht: 4,4 kg Abmessungen der Verpackung 440 x 190 x 310 mm Bruttogewicht: 6 kg Inklusive Ausrüstung Janby Track Mini (Aktivierung erforderlich) Transporttasche.

Beschreibung Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des untertauchbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Außenabmessungen: 125 mm x 148 mm x 360 mm Nettogewicht: 4.2 kg Technische Beschreibung Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Auflösungszeit: 1 '. Zykluszeit(en): 1 ' - 99 h Allgemeine Angaben Maximales Behältervolumen: 56 l Gesamtleistung: 2000 W Abmessungen des versenkbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Äußere Abmessungen: 125 mm x 140 mm x 360 mm Nettogewicht: 4,2 kg Abmessungen der Verpackung 440 x 190 x 310 mm Bruttogewicht: 5,8 kg Ausstattung inklusive Tragetasche

Das Gehäuse dieses Niedertemperaturkochers besteht aus Edelstahl. Sein Design ist elegant und kompakt, lässt sich einfach verankern und ist leicht zu lagern und zu transportieren. Darüber hinaus lässt er sich an jeder Art von Topf, Auflaufform oder Eimer mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern befestigen. Dank seiner Soft-Touch-Textur ist er ein sehr ergonomischer Artikel... Er ermöglicht das präzise Erhitzen von bis zu 15 Litern Wasser. ..Kulinarische Technik, die die Qualität des Produkts übertrifft. saftigere, zartere und saftigere Lebensmittel. Bewahrt die Eigenschaften des Produkts und verbessert seinen Geschmack und seine Textur. Kompaktes Design, einfache Verankerung und einfache Lagerung und Transport. Enthält ein vollständiges und exklusives Rezeptbuch. Entspricht den IPX7-Vorschriften. Präzision: 1 ºC

Der Sous-Vide-Garer ermöglicht eine präzise und schonende Zubereitung von vakuumierten Produkten durch gleichmäßige Temperaturführung. Er wurde speziell zum Einhängen in ein Wasserbad entwickelt und eignet sich für Behälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 30 Litern. Mit einer maximalen Temperatur von 99 °C sorgt das Gerät für perfekte Garergebnisse, indem es die Temperatur konstant hält und Schwankungen minimiert.Die integrierte Umwälzpumpe mit einer Leistung von 7,5 Litern pro Minute sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Wasserbad. Das Ergebnis sind optimal gegarte Speisen mit intensivem Aroma und perfekter Textur. Das digitale Bedienfeld ermöglicht eine präzise Steuerung von Temperatur und Garzeit, während die LED-Kontrollanzeige jederzeit eine übersichtliche Überwachung der aktuellen Einstellungen gewährleistet.Dank seines platzsparenden Designs lässt sich der Sous-Vide-Garer leicht verstauen und ist ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot. Zudem ist er mobil und flexibel in unterschiedlichen Umgebungen einsetzbar - ob in der Profiküche, im Catering-Bereich oder für ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche zu Hause. Der praktische Befestigungsmechanismus sorgt für eine sichere Fixierung am Wasserbehälter, so dass der Garer stabil und zuverlässig im Einsatz bleibt.

zum Einhängen in das Wasserbad präzise Temperatursteuerung garantierte Temperaturstabilität des Wasserbads auf 0,2 °C genau Umwälzpumpe für gleichmäßige Wassertemperatur Heizelement: 1,4 kW Großes Digitaldisplay Einfache Befestigung durch Schraubhalterung Passend für GNBehälter mit 200 mm Höhe für Sous Vide empfohlen passender GN 1/1 Behälter aus Polycarbonat (200 mm): GN0811200

Die kompostierbaren Sous-Vide-Kochbeutel bestehen aus einer Mischung aus Maniok- und Eukalyptusfasern. Es handelt sich um ein ökologisch kompostierbares Produkt, das am Ende seiner Nutzung in der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden kann.

Sous-Vide-Vakuum-Garbeutel eignen sich zum Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen. Durch diese besondere Art des Garens bleiben die Nährwerte der Lebensmittel länger erhalten. Am Ende der Nutzung können sie in der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden. Dieser Taschentyp ist für die Verwendung mit einer Glockenmaschine geeignet.

- Material: Edelstahl - Bluetooth Schnittstelle - Zulässige Umgebungstemperatur: 5 C - 40 C - Zyklusdauer: 1 - 99 Stunden - Genauigkeit Display: 0,01 C - Einfache Steuerung über 4 Tasten - Farb-TFT Display, alle wichtigen Informationen auf einen Blick - Für Behälter mit maximalem Fassungsvermögen von 56 Liter - Inkl. Transporttasche - Anschluss: 230 V - 1 Ph. - 2 kW - Abmessung: Außen Extern. B 124 x T 140 x H 360 mm Tauchbares Teil Diveable part B 117 x T 110 x H 147 mm

Sous-Vide-Beutel für das Sous-Vide-Garen im Wasserbad sind eine umweltfreundliche Lösung für Ihr Unternehmen. Dank der Zusammensetzung auf Basis von Maniok- und Eukalyptusfasern können diese Beutel am Ende ihrer Nutzung mit der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden. Das Vakuumverpacken ist nur mit Kammermaschinen möglich.

Die Sous-Vide-Kochbeutel von Ekoe werden aus Maniok- und Eukalyptusfasern hergestellt. Es handelt sich um ein kompostierbares Produkt, das am Ende seiner Verwendung in der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden kann. Darüber hinaus können sie zum Sous-Vide-Garen bei niedrigen Temperaturen verwendet werden. Seien Sie jedoch vorsichtig, sie sind für Kammermaschinen geeignet, nicht für klassische Maschinen für den Hausgebrauch.

Beschreibung Roner Sammic mod. SmartVide 5 mit Touch-Display und Bluetooth Technische Beschreibung Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Auflösungszeit: 1 ' Zykluszeit(en): 1' - 99 h Gesamtleistung: 1600 W Abmessungen des sommertauglichen Teils: 116 mm x 94 mm x 147 mm Außenabmessungen: 116 mm x 128 mm x 330 mm Nettogewicht: 3,1 kg Abmessungen der Verpackung: 410 x 185 x 285 mm Bruttogewicht: 5 kg Vakuum Spezifikationen Pumpenleistung: 8 m³/h Pumpenleistung (60 Hz): 10 m³/h Länge des Siegelbalkens: 280 mm Gesamtleistung: 450 W Vakuumdruck (maximal): 2 mbar Innenmaße Breite: 288 mm Tiefe: 333 mm Höhe: 110 mm Tiefe: 431 mm Höhe: 331 mm Nettogewicht: 32 Kg

Vakuumierfolienrolle geprägt 28 cm x 5 m + 22 cm x 5 m Referenz: 69052 Die geprägte Vakuumierfolienrolle ist eine vielseitige und praktische Lösung, um die Beutelgröße an die Anforderungen verschiedener Lebensmittel anzupassen. Sie ermöglicht eine luftdichte Versiegelung und eine optimale Konservierung, wodurch Frische, Geschmack und Eigenschaften der Produkte erhalten bleiben. Hauptmerkmale Anpassbares Format: Ermöglicht das Zuschneiden der Beutel auf die gewünschte Größe. Geprägte Struktur: Erleichtert die Luftentnahme für ein effizientes Vakuumverpacken. Lebensmittelecht: Sicheres Material für den Kontakt mit Lebensmitteln. Hohe Strapazierfähigkeit: Dicke von 105 Mikron für mehr Haltbarkeit. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Lebensmittel in verschiedenen Größen und Formaten. Kompatibilität: Empfohlen für LACOR-Vakuummaschinen und kompatible Geräte. Technische Spezifikationen Typ: Geprägt Format: 2 Rollen Maße: 28 cm x 5 m und 22 cm x 5 m Dicke: 105 Mikron Empfohlene Verwendung Ideal zur Konservierung von Lebensmitteln durch Vakuumverpackung. Geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch mit Produkten unterschiedlicher Größen.

Die kompostierbaren Vakuumbeutel bestehen aus einer Mischung aus Maniok- und Eukalyptusfasern. Es handelt sich um ein vollständig biologisch abbaubares und kompostierbares Produkt gemäß der Norm EN 13432. Das bedeutet, dass sie am Ende ihrer Verwendung in der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden können. Diese Beutel eignen sich zum Vakuumieren mit einer Haubenmaschine und können zum Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen verwendet werden.

Sous-Vide-Vakuum-Kochbeutel sind eine umweltfreundliche Lösung für Ihre Küche. Diese aus einer Mischung aus Maniok- und Eukalyptusfasern hergestellten Beutel können mit der Glockenmaschine verschlossen werden. Und am Ende der Nutzung können sie in der organischen Fraktion der getrennten Abfallsammlung entsorgt werden.

Professioneller Sous-Vide-Garer mit hoher Präzision und Zuverlässigkeit, einfach zu bedienen und tragbar, mit Bluetooth-Konnektivität, HACCP-fähig, optionalem Kerntemperaturfühler und kontinuierlicher Software-Aktualisierung. Das Garen im Vakuum gewährleistet ein temperaturgesteuertes Garen mit hoher Präzision, bewahrt die Eigenschaften des Produkts und verbessert Geschmack und Textur. Ausgestattet mit einem hochpräzisen Temperaturregelungssystem für ein äußerst exaktes Ergebnis. Ein optionaler Kerntemperaturfühler ermöglicht eine noch präzisere Steuerung bei der Standardisierung von Rezepten, sodass Produkte in ihrem eigenen Saft gegart werden können. Dieser Saft kann sofort zur Geschmacksverstärkung genutzt werden, wodurch die Marinier- und Mazerationszeiten halbiert und Öle, Fette oder andere Produkte durch Anwendung der Niedrigtemperaturtechnik aromatisiert und infundiert werden können, was die Margen durch den Wegfall des Gewichtsverlusts der Produkte erhöht. SmartVide 7 wurde für Köche und mit Köchen entwickelt, mit einer robusten und langlebigen Konstruktion aus Edelstahl zur Gewährleistung professioneller Leistung, Bedienelement und Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid, erfordert nur minimalen direkten Zeitaufwand, sodass Sie während des Garvorgangs andere Dinge erledigen können, indem Sie einfach Temperatur und Zeit programmieren. Er verfügt über 4 Tasten und ein farbiges TFT-Display , das alle Informationen auf einen Blick liefert und die Bedienung einfach und intuitiv macht, sowie über Bluetooth-Konnektivität für den Austausch wichtiger Daten zur Verbesserung der Leistung des Kochs. Dank seines Griffs ist er tragbar und lässt sich leicht von einem Behälter zum anderen transportieren. HACCP-fähig zum Exportieren oder Ausdrucken der Garergebnisse am Ende jedes Zyklus, mit kostenloser Firmware-Aktualisierung. Temperatur: Display-Genauigkeit: 0,01 ºC Bereich: 5 ºC - 95 ºC Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC Zeit: Auflösung: 1' Zyklusdauer: 1' - 99 h Allgemeine Merkmale: Max. Behälterkapazität: 56 l Gesamtleistung: 1400 W Stromversorgung: 120 V / 50-60 Hz / 1~ Stecker: USA (NEMA 5-15P / 2P+G) Abmessungen des eintauchbaren Teils: 117 mm x 110 mm x 147 mm Außenabmessungen: 124 mm x 140 mm x 360 mm Nettogewicht: 3.6 kg

Produktmerkmale - Siegelrandbeutel aus PA/PE – transparent & kochfest - Materialstärke: 80 my - Maße: 35 x 25 cm – ideal für größere Portionen und Lebensmittelstücke - Hitzebeständig: bis zu 2 Stunden bei 100 °C - Für Sous Vide Garen und Tiefkühlung geeignet - Kompatibel mit Kammervakuumiergeräten - Vorgefertigte Beutel – für schnelles und hygienisches Befüllen - Perfekt für Gastronomie, Großküche & Lebensmittelverarbeitung Großformatige Siegelrandbeutel für Sous Vide und sichere Lagerung Die Siegelrandbeutel in der Größe 35 x 25 cm bestehen aus robustem PA/PE-Material und sind ideal für das sichere Vakuumieren größerer Lebensmittelmengen. Sie eignen sich hervorragend für das Sous Vide Garen bei bis zu 100 °C über zwei Stunden und halten auch Tiefkühltemperaturen zuverlässig stand. Die vorgefertigte Beutelform ermöglicht ein schnelles Befüllen und ist mit Kammervakuumiergeräten kompatibel – eine effiziente Lösung für professionelle Küchen und Verarbeiter. Tipp: Weitere Größen sind im Sortiment verfügbar – passend für jede Anwendung. Jetzt hochwertige Vakuumbeutel für anspruchsvolle Anforderungen entdecken! Kochqualität, 80 my

Produktmerkmale - Siegelrandbeutel aus PA/PE – transparent & kochfest - Materialstärke: 80 my - Maße: 20 x 15 cm – ideal für portioniertes Vakuumieren - Hitzebeständig: bis zu 2 Stunden bei 100 °C - Geeignet für Sous Vide Garen & Tiefkühlen - Für Kammervakuumierer geeignet - Vorgefertigte Beutel – für schnelles und sauberes Befüllen - Vielseitig einsetzbar in Gastronomie & Lebensmittelverarbeitung Kochfeste Siegelrandbeutel für Sous Vide und professionelle Lagerung Die transparenten Siegelrandbeutel aus PA/PE überzeugen durch ihre hohe Temperaturbeständigkeit und vielseitige Verwendbarkeit. Mit einem Maß von 20 x 15 cm sind sie optimal für das hygienische Verpacken und Garen von Lebensmitteln im Sous Vide Verfahren. Dank ihrer Kochqualität halten sie Temperaturen bis zu 100 °C für bis zu zwei Stunden stand und sind ebenso gefriergeeignet. Die Beutel eignen sich für Kammervakuumiergeräte und ermöglichen durch ihre vorgefertigte Form ein besonders effizientes Befüllen – ideal für Gastronomiebetriebe, Catering oder Metzgereien. Tipp: Für unterschiedliche Portionsgrößen sind weitere Beutelgrößen im Sortiment erhältlich. Jetzt auf professionelle Frische setzen – mit zuverlässigen Siegelrandbeuteln! Kochqualität, 80 my

Produktmerkmale - Siegelrandbeutel aus PA/PE – transparent & kochfest - Materialstärke: 80 my - Großformat: 50 x 40 cm – ideal für große Fleischstücke, Fisch oder Vorratspackungen - Hitzebeständig bis 2 Stunden bei 100 °C – geeignet für Sous Vide Garen - Tiefkühlgeeignet – für sichere Lagerung bei Minusgraden - Kompatibel mit Kammervakuumiergeräten - Vorgefertigte Beutel – für schnelles und hygienisches Befüllen - Für den professionellen Einsatz in Küche, Catering & Produktion Maxi-Siegelrandbeutel für sichere Vakuumverpackung großer Mengen Mit den großformatigen Siegelrandbeuteln in 50 x 40 cm verpacken Sie auch voluminöse Lebensmittel wie ganze Braten, Fischfilets oder Vorratseinheiten sicher und hygienisch. Das robuste PA/PE-Material hält Temperaturen bis 100 °C über zwei Stunden stand – perfekt für das Sous Vide Garen. Gleichzeitig sind die Beutel tiefkühlgeeignet und bieten durch ihre vorgefertigte Form eine schnelle Handhabung. Kompatibel mit Kammervakuumiergeräten sind sie die ideale Lösung für Großküchen, Metzgereien und die Lebensmittelindustrie. Tipp: Entdecken Sie auch weitere Größen im Sortiment – für jede Anwendung die passende Verpackung. Jetzt professionell vakuumieren – mit zuverlässigen Beuteln in Großformat! Kochqualität, 80 my