ayurveda buch

Dieses Backbuch bietet über 100 pikante Rezepte, die sich mühelos in die Praxis umsetzen lassen. Die Rezeptpalette reicht von traditionellen ayurvedischen Broten, Fladen- und Knäckebroten über kräftige Sauerteigbrote bis hin zu allerlei Brötchen mit Hefe, selbst gemachtem Backpulver oder ganz ohne Triebmittel. Chapatis, Puris oder Essener Sonnenfladen sind ebenso zu finden wie Sprossenbrot, Kürbisbrot, süßes Frühstücksbrot und Kleingebäck wie Milchhörnchen, Laugenbrötchen, Gerstenkringel oder schnelle Scones. Auch wer pikante Gemüsekuchen und Snacks aus dem Backofen mag, findet dafür in diesem Buch zahlreiche Anregungen. Die Vorschläge reichen von Spinatkuchen mit Frischkäse, Zucchiniwähe und herzhafter Kräutertorte über Brokkoliquiche, Pizza und Amarantpastete bis zu Olivenschnecken und indischen Samosas. Viele Rezepte sind vegan oder lassen sich mit Hilfe einfacher Variationen ohne tierische Produkte herstellen. Neben den Rezepten findet sich viel Wissenswertes rund ums Backen nach Ayurveda, warenkundliche Tipps zum Einkaufen und küchenpraktische Hinweise für gutes Gelingen. Abgerundet wird das Buch durch eine ayurvedische Natur-Apotheke, die Wissenswertes über Inhaltsstoffe und Heilwirkungen von rund 70 wichtigen Lebensmitteln und Gewürzen des Ayurveda vermittelt.

Die Methode, eine Person zu verstehen, wird im Ayurveda als das Konzept von Aturaparijnana Hetu erwähnt. Dieses Konzept wird ausschließlich in diesem Buch beschrieben. Die Untersuchung wird im Ayurveda durchgeführt, um die Gesundheit und den Krankheitsstatus einer Person zu beurteilen.

Tauche ein in die uralte Weisheit des Ayurveda und entdecke die transformative Kraft der Kundalini-Energie. Dieses Buch führt dich auf eine ganzheitliche Reise zu körperlicher, geistiger und spiritueller Harmonie – durch die heilsame Verbindung von Ayurveda, Chakrenlehre und vedischer Tradition. Was dich erwartet: Die sieben Chakren und ihre Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden Ayurvedische Prinzipien zur Balance von Körper und Geist Praktische Rituale, Ernährungstipps und Heiltechniken Meditationen und Atemübungen zur Aktivierung der Kundalini-Energie Tiefes Verständnis über die Verbindung zwischen spiritueller und physischer Heilung Mit fundierten Erklärungen, alltagstauglichen Übungen und inspirierenden Einsichten lädt Meera Iyer dich ein, die innere Kraft deiner Lebensenergie zu entdecken und den Weg zu tiefer Heilung und Selbstverwirklichung zu beschreiten. Erwecke deine Energie – finde deine innere Balance!

Das umfangreiche Ayurveda-Einsteigerbuch Die renommierte und international anerkannte Ayurveda-Expertin Kerstin Rosenberg öffnet die Türe zum uralten indischen Heilsystem Ayurveda, „dem Wissen vom langen Leben“. In ihrem Buch wird die Ernährungs- und Heillehre des Ayurveda in der Ganzheitlichkeit für Körper, Geist und Seele behandelt und beleuchtet dabei sowohl die präventiven als auch die therapeutischen Möglichkeiten der Ayurvedischen Ernährungslehre. Sie vermittelt in diesem Standardwerk einfach, klar, gut strukturiert und doch detailreich dieses Jahrtausende alte Heilwissen, das es uns ermöglicht, den Anforderungen der westlichen Welt standzuhalten und gesund zu bleiben. Die Leser*innen bekommen wertvolle Empfehlungen für die tägliche Ernährung, die die Doshas in ein wohltuendes Gleichgewicht bringen, und die verlockenden Rezepte sind leicht nachzukochen. Mit Anleitungen zu ayurvedischen Schonkosttagen, Fastenkuren und Anwendungen, die den Körper reinigen und entschlacken. Das Nachschlagewerk für alle Ayurveda-Anfänger, die ihren Körper pflegen und gut ernähren möchten. Ausstattung: ca. 40 Farbfotos

Gesundheitsratgeber über die Heilwirkung der Ayurveda-Ernährung mit heimischen Zutaten, mit Selbsttest und insgesamt ca. 60 Rezepten für alle Konstitutionstypen. »Ayurvedische Ernährung muss nicht kompliziert sein und kann viel Freude beim Kochen und Essen bereiten« ist die Auffassung des Ayurveda-Kochs Andreas Hollard. In seinem Gesundheitsratgeber erklärt er zunächst alles, was man für eine gesunde Ernährung nach Ayurveda wissen muss. Dazu gehören neben dem Erkennen der eigenen Konstitution mit einem Test auch Basics wie der Umgang mit Gewürzen sowie die richtige Reihenfolge beim Kochen, Verwendung von heimischen Kräutern in der Küche, Ernährungstipps und vieles mehr. Grundlage ist das energetische Kochen, also das Kochen im Einklang mit Körper, Geist und Seele. Im Hauptteil des Buches führt er durch die Jahreszeiten, erklärt die spezifische ayurvedische Wirkung der heimischen Gemüse, Kräuter und Obstsorten. Tabellen geben einen schnellen Überblick über deren ayurvedische Heileigenschaften. Spezielle Kuren sind auf die Energien der Jahreszeiten abgestimmt, im Frühjahr gibt es eine Detox-Kur und im Herbst eine Kur zur Stärkung des Immunsystems. Ebenso finden sich, den Jahreszeiten zugeordnet, ayurvedische Rezepte mit speziellen Heilwirkungen, die für verschiedene Konstitutionstypen individuell angepasst werden. So kann man auch in der Familie für alle ayurvedisch gesund kochen.

Der Ratgeber "Basic Ayurveda" bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Ayurveda-Lehre und unterstützt Leser dabei, ihr gesundheitliches Potenzial zu entfalten. Auf 96 bunten und ansprechend gestalteten Seiten werden die grundlegenden Prinzipien des Ayurveda verständlich erklärt. Das Buch ist sowohl als unterhaltsame Lektüre für zwischendurch als auch als praktischer Leitfaden geeignet, um die eigene Gesundheit zu fördern. Es behandelt wichtige Themen wie eine pflanzenbasierte Ernährung, die Definition zentraler Begriffe, die Erklärung der ayurvedischen Elemente und Doshas sowie die Auflistung heilender Nahrungsmittel für jedes Dosha. Zudem wird erläutert, wie saisonale Veränderungen unseren Körper beeinflussen, und es werden hilfreiche Tipps für achtsames Essen und Verdauung gegeben. "Basic Ayurveda" ermutigt dazu, kleine, positive Veränderungen im Lebensstil vorzunehmen und Selbstliebe zu praktizieren, um die eigene Gesundheit zu verbessern. Diese farbenfrohe Anleitung ist der ideale Begleiter auf dem Weg zu wahrer Gesundheit.

Ayurveda, die alte Heilkunst aus Indien und Sri Lanka, bietet gerade heute in unserer westlichen Zivilisation sehr wirksame Methoden, sich selbst zu heilen und gesund zu halten. Die aktuelle Corona-Krise ist dafür eine ganz besondere Bewährungsprobe. Wir können mit Hilfe von Ayurveda unsere Abwehrkräfte stärken und einer möglichen Panik in uns und um uns herum entgegenwirken. Durch tiefere Einsicht in die Zusammenhänge von Körper, Geist und Seele, durch eine besondere Ernährung und durch Meditation. Im ersten Teil des Buches erzählt Christian Salvesen von seinen Erfahrungen während einer Ayurveda-Kur in Sri Lanka. Ein kleiner Roman mit erhellenden Tipps und hintergrundinfos. Im zweiten und dritten Teil erläutert Dr. Aruna Bandara die Lehre des Ayurveda und gibt ganz konkrete tipps, wie sich jeder selbst helfen kann - zum Beispiel bei Ängsten, Stress, Schlaflosigkeit, Hyperaktivität, Depressionen, Impotenz. Das Buch ist leicht verständlich geschrieben und eröffnet zugleich tiefe einsichten in das Leben.

Backen nach Ayurveda - Kuchen Torten & Gebäck. Petra Müller-Jani/ Joachim Skibbe. Taschenbuch.

Fühlst du dich oft müde, gestresst oder unausgeglichen? "Die 3 Säulen des Ayurveda" zeigt dir, wie du Körper, Geist und Seele mit der Jahrtausende alten Weisheit des Ayurveda wieder in Einklang bringst. Basierend auf den drei Doshas - Vata, Pitta und Kapha - lernst du, wie du deine innere Balance findest und mehr Energie in deinen Alltag integrierst. Dieses Buch bietet leicht verständliche Erklärungen zu den Doshas und zeigt dir, wie du durch eine passende Ernährung, einfache Routinen und ayurvedische Tipps dein Wohlbefinden nachhaltig verbessern kannst. Ohne strikte Diäten oder komplizierte Regeln findest du praktische Ratschläge für einen stressfreien Alltag, natürliche Lösungen für Beschwerden wie Schlaflosigkeit oder Verdauungsprobleme und köstliche, ayurvedische Rezepte, die deine Doshas ausbalancieren. Zusätzlich inspirieren Fallstudien von Menschen, die durch Ayurveda ihre Lebensqualität verbessert haben. "Die 3 Säulen des Ayurveda" ist dein Begleiter auf dem Weg zu mehr Energie, innerer Ruhe und ganzheitlichem Wohlbefinden.

Dieses Backbuch bietet über 100 pikante Rezepte, die sich mühelos in die Praxis umsetzen lassen. Die Rezeptpalette reicht von traditionellen ayurvedischen Broten, Fladen- und Knäckebroten über kräftige Sauerteigbrote bis hin zu allerlei Brötchen mit Hefe, selbst gemachtem Backpulver oder ganz ohne Triebmittel. Chapatis, Puris oder Essener Sonnenfladen sind ebenso zu finden wie Sprossenbrot, Kürbisbrot, süßes Frühstücksbrot und Kleingebäck wie Milchhörnchen, Laugenbrötchen, Gerstenkringel oder schnelle Scones. Auch wer pikante Gemüsekuchen und Snacks aus dem Backofen mag, findet dafür in diesem Buch zahlreiche Anregungen. Die Vorschläge reichen von Spinatkuchen mit Frischkäse, Zucchiniwähe und herzhafter Kräutertorte über Brokkoliquiche, Pizza und Amarantpastete bis zu Olivenschnecken und indischen Samosas. Viele Rezepte sind vegan oder lassen sich mit Hilfe einfacher Variationen ohne tierische Produkte herstellen. Neben den Rezepten findet sich viel Wissenswertes rund ums Backen nach Ayurveda, warenkundliche Tipps zum Einkaufen und küchenpraktische Hinweise für gutes Gelingen. Abgerundet wird das Buch durch eine ayurvedische Natur-Apotheke, die Wissenswertes über Inhaltsstoffe und Heilwirkungen von rund 70 wichtigen Lebensmitteln und Gewürzen des Ayurveda vermittelt.

Die jahrtausendealte Lehre der Ayurveda mit ihrer Ganzheitlichkeit liefert bis heute gültiges Wissen rund um Gesundheit, Wohlbefinden,Vorbeugung und Heilung von Krankheiten. Dabei stehen typgerechte Ernährung und ein typgerechter Lebensstil im Zentrum – nichts ist für alle gleich, und das gilt auch für Hunde. Hier wird dieser Wissensschatz aufbereitet, an die Bedürfnisse des Hundes angepasst und mit der modernen, natürlichen Hundefütterung kombiniert. Sie benötigen dazu keinerlei exotische Zutaten – alles, was Sie brauchen, werden Sie in Ihrem Alltag und der heimischen Küche finden. Lernen Sie mit Hilfe dieses Buchs, die Grundsituation Ihres Hundes zu bestimmen, seine Fütterung entsprechend zu gestalten und ihn typgerecht auszulasten – legen Sie so den Grundstein für ein langes und gesundes Hundeleben! Mit zahlreichen Bestimmungslisten, Rezeptvorschlägen und praktischen Beispielen sowohl für den gesunden Hund als auch bei Störungen der Bioenergie.

Brücke zwischen traditioneller Heilkunde und Wissenschaft – westliche Heilpflanzen im ayurvedischen Kontext Dieses Buch schlägt eine einzigartige Brücke zwischen der traditionellen ayurvedischen Medizin und der modernen westlichen Phytotherapie. Es stellt westliche Heilpflanzen sowohl aus der Sicht aktueller pharmakologischer Erkenntnisse als auch unter dem Blickwinkel der traditionellen indischen Medizin vor. Dr. med. Kalyani Nagersheth hat erstmals ein System entwickelt, mit dem Pflanzen weltweit nach ayurvedischen Kriterien klassifiziert werden können. Pflanzliche Arzneimittel werden in der ayurvedischen Heilkunst in Bezug auf die erkrankte Person ausgewählt, nicht wie in der westlichen Medizin in Bezug auf die Krankheit. Daher werden die Pflanzen auf eine originäre Art klassifiziert. Mit der zunehmenden Globalisierung sollten mitteleuropäische Pflanzen Einzug in die ayurvedische Medizin halten. Diese sollten dafür abgesehen von ihrer pharmakologischen Wirkung auch ayurvedisch klassifiziert werden, um individuell passend zum erkrankten Menschen eingesetzt zu werden. Dieses umfassende Fachbuch führt fundiert in die Grundlagen der ayurvedischen Medizin ein und stellt über 300 Pflanzen (davon neu 200 westliche Pflanzen) detailliert vor – inklusive ihrer Wirkmechanismen, Inhaltsstoffe, Anwendungsgebiete und Indikationen. Dabei werden sowohl traditionelle ayurvedische als auch westliche Einordnungen berücksichtigt – ein wertvolles Nachschlagewerk für Ausbildung, Praxis und Forschung.

Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

Ayurveda ist mehr als nur der Einsatz von Pflanzen oder Wellness-Ölmassagen. Es geht nicht um das Befolgen von starren Regeln, sondern darum, das Gefühl für die Bedürfnisse von Körper und Psyche wiederzuentdecken. Es ist wissenschaftlich bestätigt, dass vor allem unsere Gewohnheiten und unser Lebensstil ausschlaggebend dafür sind, wie gesund wir uns fühlen. Die Autoren passen in diesem praktischen Ratgeber das Wissen der traditionellen indischen Medizin an die europäische Lebensweise an und verraten, wie einfache Massnahmen zu mehr Wohlbefinden beitragen können. Alltagstaugliche Tipps, einfache Übungen und Kochrezepte helfen, den inneren Ruhepol zu finden, Klarheit über sich selbst zu erlangen und seine Gesundheit dauerhaft zu stärken. Das Buch zeigt, wie problemlos Ayurveda in den Alltag integriert werden kann und hilft Interessierten, ihren Lebensstil ohne grossen Aufwand nachhaltig zu verbessern.

Ayurveda für Einsteiger: einfach erklärte Basics und unkomplizierte Rezeptklassiker vom Ayurveda-Powerpaar Volker Mehl und Anke Pachauer Ayurveda-Basics auf den Punkt gebracht: Für Fans der ayurvedischen Küche und für alle, die einen einfachen und leicht verständlichen Zugang zum Ayurveda suchen Welcher Dosha-Typ bin ich? Welche Lebensmittel und Gerichte passen zu mir? In ihrer Ayurveda-Kochschule haben Volker Mehl und Anke Pachauer häufig erlebt, dass die Orientierung nach den Doshas, den Konsitutionstypen im Ayurveda, beim Thema Ernährung mehr verwirrt als hilft. Deshalb verfolgen sie in ihrer Ayurveda-Kochwerkstatt einen anderen, ganz einfachen, Ansatz. Grundsätzlich sind die Rezepte im Buch nach den wichtigsten Prinzipien des Ayurveda gestaltet, die sich positiv auf alle Doshas auswirken: Der Stoffwechsel wird entlastet und alle sechs Geschmäcker sind enthalten. Die „neutralen“ Kochwerkstatt-Basisrezepte können einfach mit zusätzlichem Gewürz für die nötige Balance ergänzt werden. Um die volle Power des Ayurveda zu nutzen, gibt es zusätzlich spezielle ausgleichende Gewürzmischungen, Dips und Kräutergetränke. Neben dem einfachen Einstieg in die Ayurveda-Küche lernen Leserinnen und Leser, wie sie mit einer Ayurveda-Ernährung in Balance bleiben oder in ihr inneres Gleichgewicht zurückfinden , die natürlichen Veränderungen ihres Körpers gut begleiten und sich rundum wohler fühlen. Das Ayurveda-Powerpaar Volker Mehl und Anke Pachauer zeigt, worauf es wirklich ankommt: Was sind die Basics der ayurvedischen Ernährung und was muss man über seinen Konstitutionstyp wissen? Unkompliziert und unterhaltsam führen sie durch die gesunde Ayurveda-Küche und stellen 50 Rezeptklassiker vor, die einfach, schnell und mit regionalen Zutaten gelingen.

Ayurveda: Mit der ältesten Gesundheitslehre der Welt im 21. Jahrhundert zu umfassendem Wohlbefinden und perfekter Ausgeglichenheit Sie wollen für Ihren Körper und Geist beste Bedingungen schaffen, aber vor lauter Ernährungstrends, Fitnesstipps & Co. verlieren Sie den Überblick? Sie suchen ein ganzheitliches System, das alle Ihre Bedürfnisse erkennt und abdeckt? Und ohnehin wollen Sie nicht bei allen Beschwerden sofort zur Tablette greifen? Dann gestalten Sie ab jetzt Ihr Leben nach den Richtlinien des Ayurveda und dieses Buch zeigt Ihnen den Weg! Ayurveda, das uralte Gesundheitssystem der altindischen vedischen Hochkultur, bedeutet übersetzt "Wissen vom Leben" und der Name ist Programm: Es vereint körperliche, mentale, psychische und spirituelle Aspekte des Menschseins und bietet seinen Anhängern eine ganzheitliche Lebensanleitung, die optimal auf den jeweiligen persönlichen Typ zugeschnitten ist. Von Ernährung über Ausgeglichenheit der körperlichen Dosha-Prinzipien bis hin zu Bewegung und vielem mehr finden Sie hier die perfekten Alltags-Strategien für Ihr individuelles Wohlergehen und entdecken, wie Sie Ihren genauen Dosha-Typ ermitteln, um Ihr Leben darauf abzustimmen. Sie sind völliger Neuling auf diesem Gebiet? Das macht nichts, denn dieses sorgfältig erstellte Buch macht Sie systematisch und umfassend mit der faszinierenden Lehre des Ayurveda vertraut und zeigt Ihnen mit zahlreichen konkreten Anwendungen, Übungen und Maßnahmen, wie Sie Ihr neues Wissen sofort in die Praxis umsetzen. Mit diesem Buch bringen Sie Ausgeglichenheit, Gesundheit und Ganzheitlichkeit in Ihren Alltag und richten ihn perfekt nach Ihren individuellen Bedürfnissen aus. Mit dem 21-Tage-Ayurveda-Reset-Programm im Bonusteil gelingt Ihnen der Einstieg in Ihr neues Leben besonders mühelos und Sie genießen schon bald ein völlig anderes Körper-Geist-Gefühl.

Natürlich länger leben Der jahrtausendealte Gesundheitsansatz des Ayurveda bietet ungeahnte Möglichkeiten unkompliziert den eigenen Lebensstil zu verbessern. Das hat Deutschlands Gesundheitsbotschafter No.1 Prof. Dietrich Grönemeyer bei einer Ayurveda-Kur erkannt. Er selbst fühlte sich nach der Kur energiegeladen und lebenslustig, so dass er der Sache auf den Grund gehen wollte. Er hat sich bei der renommierten Ayurvedatherapeutin Ulli Allmendinger informiert, welche Kraft im Ayurveda steckt, um den eigenen Gesundheitszustand zu verbessern, mit sich selbst ins Reine zu kommen und damit auch die Lebenserwartung entscheidend zu verlängern. Wer möchte nicht bis ins hohe Alter vital und geistig rege bleiben? In diesem Buch finden Leser*innen zahlreiche einfach Gesundheitsangebote, kleine Rituale, Einsichten oder Ernährungstipps aus dem Ayurveda, die neue Lebensenergie bringen und die den Lebensstil nachhaltig positiv verändern. Als Herausgeber kann Prof. Grönemeyer mit seinen profunden Kenntnissen aus Medizin und Wissenschaft den ayurvedischen Lebensstil, den Ulli Allmendiger in diesem Buch vorstellt, allen empfehlen, die ganzheitliche gesundheitliche Selbstsorge betreiben wollen. Top-Autorenteam: Bestsellerautor und Mediziner Prof. Dietrich Grönemeyer und Ayurveda-Spezialistin Ulli Allmendinger Praxisnah: Ayurvedische Erkenntnisse und Rituale für den Alltag - mehr Ruhe, besserer Schlaf und gute Verdauung Ayurvedisches Heilwissen kombiniert mit den aktuellen Erkenntnissen aus Medizin und Wissenschaft

The Everyday Ayurveda Guide to Self-Care. Cara Brostrom/ Kate O'Donell. Taschenbuch.

Every Day Ayurveda. Mit indischem Heilwissen durch die Woche. Balvinder Sidhu. Taschenbuch.

Landhausküche neu kreiert – leicht, lecker, trendy Gewürze sind die „Seele der ayurvedischen Küche“. Auch traditionelle Speisen lassen sich durch die richtige Verwendung ayurvedischer Gewürze leicht und bekömmlich zubereiten, ohne an Geschmack zu verlieren. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßes, mit Hilfe ayurvedischer Kochkunst zaubern Sie aus deftigen Wirtshausgerichten verträgliche Leckereien, die der ganzen Familie schmecken. In diesem Buch finden Sie die passenden Rezepte, um Hausmannskost zum Erlebnis für die Sinne zu machen. Egal ob für sich selbst, die Familie oder für eine Feier mit Freunden – die Vielfalt der Rezepte lässt keine Wünsche offen. Außerdem erfahren Sie spannende Facts über die ayurvedischen Basics, die dieses Kochbuch so besonders machen. So etwa, warum manche Menschen schärfer essen sollten und andere wiederum nicht, warum ein Schinkenbrot zum Frühstück einen nicht in die Gänge kommen lässt oder warum Joghurt am Abend die Regeneration des Körpers behindert.

Viele Menschen fühlen sich ausgebrannt, unmotiviert oder festgefahren und sind auf der Suche nach Heilung. Dieses Buch bietet Hilfestellung auf Basis der althergebrachten ganzheitlichen Heilkunst des Ayurveda. Es enthält über 100 ayurvedische Rituale, die durch den Tag und die Jahreszeiten führen: von yogischer Atmung für mehr Energie über Erdungsmeditationen bis zu nährenden Ölen und Tees zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten. Regelmäßige Aufzeichnungen helfen dabei, innezuhalten und zu reflektieren. Die Maßnahmen nehmen jeweils nicht mehr als 10 Minuten in Anspruch und bringen Körper und Geist wieder mit den Rhythmen der Natur in Verbindung. Davon profitiert nicht nur die Gesundheit, sondern auch das allgemeine und psychische Wohlbefinden.

Vasant Lad, einer der bekanntesten ayurvedischen Ärzte weltweit, widmet sich in diesem einzigartigen Lehrbuch den 55 häufigsten Krankheiten von Diabetes über chronischem Müdigkeitssyndrom bis hin zu Kopfschmerzen und Fieber und stellt die Heilungsmöglichkeiten der ayurvedischen Medizin vor. In 55 Kapitel behandelt er klassische Heilmittel wie Kräutertherapien, Yogaübungen, Ernährung und Panchakarma-Therapien und lädt dazu ein, die natürlichen Wege des Ayurveda zur Unterstützung anderer Therapien, für die allgemeine Gesundheit und Wohlbefinden anzuwenden. Es wendet seit jeher bewährte Erkenntnisse dieser Wissenschaft an und stellt einen Ansatz zur Behandlung von Krankheiten vor, der frei von Nebenwirkungen ist. Dieses Buch ist das Ergebnis von Vasant Lads jahrzehntelanger Erfahrung in Klinik und Unterricht. Die Artikel erläutern die grundlegenden Ungleichgewichte, die einer Reihe von Krankheiten zugrunde liegen, und leiten den Praktiker an, Ursachen zu bekämpfen, Symptome zu lindern und die Bedingungen zu beseitigen, die das Wiederauftreten einer Krankheit ermöglichen. Vasant Lad hat Ayurveda in Indien gelernt, er lebt und lehrt jedoch bereits seit vielen Jahren in den USA. Vielleicht vermag er gerade deshalb wie kein anderer die Brücke zwischen alter indischer Weise und westlichem Denken zu schlagen.

Das „Ayurveda Lehr- und Therapiebuch“ von Andrea Zoller und Sabine Deutscher ist ein umfassendes Standardwerk für alle, die sich ganzheitlich mit Gesundheit, Lebensweise und Heilung beschäftigen möchten – auch ohne medizinische Vorkenntnisse. Das Werk vermittelt die traditionelle indische Heilkunst praxisnah und leicht verständlich. Leser:innen lernen die Grundlagen des Ayurveda kennen, erhalten Einblicke in Ernährung, Lebensrhythmen und Selbstfürsorge und entdecken wirkungsvolle Anwendungen bei typischen Beschwerden wie Stress, Schlafstörungen oder Verdauungsproblemen. Zahlreiche Heilpflanzen, Rezepte und Alltagstipps machen das Buch zu einem wertvollen Begleiter für ein gesünderes Leben. Andrea Zoller und Sabine Deutscher verbinden in diesem Werk jahrzehntelange praktische Erfahrung mit tiefem Wissen – kompetent, klar und anwendungsorientiert. Andrea Zoller ist Heilpraktikerin. Von 1985–1990 erhielt sie in Indien neben ihrer Assistenz als Homöopathin eine zweijährige Ausbildung in Ayurveda. Während dieser Zeit assistierte sie auch im ayurvedischen Moolchand Hospital in Delhi. Auf Touren im Himalaya und Karakorum (1997–2000) studierte sie vor Ort die Nutzung ayurvedischer Heilpflanzen. 2022 erschien ihr und Hellmuth Nordwigs Buch »Heilpflanzen der ayurvedischen Medizin« in 5. Auflage im Narayana Verlag. Sabine Deutscher ist Heilpraktikerin, Ayurveda-Therapeutin und Expertin für Kräuterheilkunde. Zahlreichen Weiterbildungen in ayurvedischer Massagetherapie, praktische Erfahrungen und ein Studium der Ayurveda-Medizin machen sie zu einer fundierten Expertin auf diesem Gebiet. Seit 2005 führt sie eine eigene Praxis, in der sie Ayurveda als umfassende Heilkunde in der Patientenbehandlung einsetzt.

Der jahrtausendealte Gesundheitsansatz des Ayurveda bietet ungeahnte Möglichkeiten unkompliziert den eigenen Lebensstil zu verbessern. Das hat Deutschlands Gesundheitsbotschafter No.1 Prof. Dietrich Grönemeyer bei einer Ayurveda-Kur erkannt. Er fühlte sich nach der Kur energiegeladen und lebenslustig, so dass er der Sache auf den Grund gehen wollte. Zusammen mit der renommierten Ayurvedatherapeutin Ulrike Allmendinger zeigt er in diesem Buch, welche Kraft im Ayurveda steckt, um den eigenen Gesundheitszustand zu verbessern, mit sich selbst ins Reine zu kommen und damit auch die Lebenserwartung entscheidend zu verlängern. Wer möchte nicht bis ins hohe Alter vital und geistig rege bleiben? In diesem Buch finden Leser*innen zahlreiche einfach Gesundheitsangebote, kleine Rituale, Einsichten oder Ernährungstipps aus dem Ayurveda, die neue Lebensenergie bringen und die den Lebensstil nachhaltig positiv verändern. Ulrike Allmendinger sorgt für das ayurvedische Fachwissen, Prof. Grönemeyer stellt Bezüge her zu aktuelle Erkenntnissen aus Medizin und Wissenschaft.

„Schön, dass Du dieses Buch in den Händen hältst – denn genau damit beginnt ein gesundes Leben: mit der Entscheidung, etwas verändern zu wollen!“ Katharina Döricht   Jeder kann Ayurveda. Man muss kein Experte sein, um ayurvedische Prinzipien in die Ernährung und in den Alltag zu integrieren. Wie genussvoll und unkompliziert es sein kann, nach diesen uralten Prinzipien heute zu kochen, zeigt die erfolgreiche Autorin und Food-Bloggerin Katharina Döricht („Tasty Katy“) in ihrem neuen Buch „Vegan Ayurveda“. Darin verbindet sie vegane Ernährung mühelos mit ayurvedischen Prinzipien und hat dabei immer eines im Blick: Genuss und gesundes Leben schließen sich nicht aus.    100 neue leckere und gesunde Rezepte stellt Katharina hier vor: alle vegan, glutenfrei, ohne industriellen Zucker und aus natürlichen Zutaten. Neben Klassikern des Ayurveda, wie dem Kitchari, finden sich hier auch praktische Basics von Gewürzmischungen, die auf den eigenen Ernährungs-Typ abgestimmt sind, bis hin zu immunstärkenden Ingwer-Shots. Ganz neu zu entdecken sind die Lieblingsrezepte aus der internationalen Küche, die Katharina ayurvedisch und vegan kreiert hat: ob Zwischenmahlzeiten wie Bruschetta und Hummus oder Comfort Food wie Lasagne und Gnocchi. Und weil ein guter Tag mit dem Frühstück beginnt, gibt es eine Vielzahl leckerer Frühstücks- und Brunch-Rezepte, bis hin zur Hafermilch „Barista-Version“ für den Cappuccino, den man zu Muffins und Schokoaufstrich genießen kann.   Das Besondere an diesem Buch: Katharina hat die Rezepte so kreiert, dass sie für alle Doshas geeignet sind und zusätzlich für die eigene Konstitution, den eigenen Verdauungstyp noch individuell angepasst werden können.   Neben den Rezepten gibt dieses Buch auch eine Einführung in die Ayurveda-Prinzipien: klar, kompakt und alltagstauglich: Welcher Verdauungs-Typ bin ich, Was ist die Dosha-Uhr, wie kann ich die Ernährung gemäß der Jahreszeiten variieren, was ist für mich eine geeignete Ayurveda-Morgenroutine?   Katharina Döricht will ihre Leser*innen mit „Vegan Ayurveda“ inspirieren und auf dem Weg zu einer bewussten Ernährung mit vielen neuen Ideen begleiten. Eine spannende Reise durch die Welt des Geschmacks und der Aromen, bei der man alles über deren faszinierende Wirkungen erfährt. VEGAN AYURVEDA bietet: - 100 neue unkomplizierte Rezepte – vegan, glutenfrei und ohne industriellen Zucker – variierbar für den eigenen Ernährungstyp - Rezepte: Basics, Warmes Frühstück für jeden Tag, Brunchrezepte, Suppen, Salate und Beilagen, Hauptmahlzeiten, Comfort Food, Süße Speisen und Desserts - Grundwissen des Ayurveda, verständlich erklärt - Grundregeln der ayurvedischen Ernährung - Ayurvedische Routinen und Jahreszeiten-Überblick  - Ayurvedisch-vegane Einkaufsliste

Im vorliegenden Handbuch vermittelt der bekannte Ayurvedische Arzt Dr. Vasant Lad in dynamischer und inspirierender Weise die grundlegenden philosophischen Prinzipien des Ayurveda. Wenn Vasant Lad die Mysterien der alten indischen Heilkunst enthüllt, bietet er dieses jahrhundertealte Wissen so dar, dass es für den modernen Studenten leicht zugänglich wird und trotzdem seinen Wurzeln treu bleibt. Vasant Lad beschreibt das Weltbild des Ayurveda und wie es alle Ebenen des menschlichen Seins durchdringt. In einmaliger Prägnanz und Tiefe erläutert er die grundlegenden Strukturen und Funktionen von Körper, Geist und Seele, deren Aufbau und Zusammenwirken. So zeigt er die Bedeutung der Doshas – der drei Temperamente, das Verdauungsfeuer Agni, die sieben Körpergewebe Dhatus, die drei Abfallprodukte Malas, die feinstofflichen Energien von Ojas, Tejas und Prana und wie deren Störung Krankheiten verursachen kann. Das Buch ist reich an Illustrationen,Tabellen und praktischen Beispielen und verhilft dem Leser zu einem tiefen Verständnis der grundlegenden Prinzipien des Ayurveda. Dr. Lad ist einer der großen Ayurvedischen Lehrer unserer Zeit. Seine Ausführungen sind von ungewöhnlicher Klarheit und Schönheit und zeigen den Weg zu umfassender Gesundheit, Ausgeglichenheit und Freude. „Dr. Vasant Lads Veröffentlichungen sind, beginnend mit diesem ersten Band über die Grundprinzipien, wahrscheinlich die umfassendsten Ayurveda-Handbücher, die bisher im Westen erschienen sind. Diese Buchreihe wird mit Sicherheit das Studium und die Praxis des Ayurveda weltweit revolutionieren. Alle Ayurveda-Studenten sollten sich ernsthaft damit auseinandersetzen.“ Dr. David Frawley Pandit Vamadeva Shastri “Dr. Vasant Lad ist ein wahrer Vaidya – ein Kenner der Realität. Sein neuestes Werk "Das Handbuch des Ayurveda" bestätigt seine unangefochtene Stellung als der führende Experte dieser uralten Heilkunst.” Dr. Deepak Chopra und Dr. David Simon Dr. Vasant Lad hat das Ayurveda aus erster Hand in Indien gelernt, er lebt und lehrt jedoch bereits seit vielen Jahren in den USA. Vielleicht auch deshalb vermag er wie kein anderer die Brücke zwischen alter indischer Weise und westlichem Denken zu schlagen.

Gesundheitsratgeber über die Heilwirkung der Ayurveda-Ernährung mit heimischen Zutaten, mit Selbsttest und insgesamt ca. 60 Rezepten für alle Konstitutionstypen. »Ayurvedische Ernährung muss nicht kompliziert sein und kann viel Freude beim Kochen und Essen bereiten« ist die Auffassung des Ayurveda-Kochs Andreas Hollard. In seinem Gesundheitsratgeber erklärt er zunächst alles, was man für eine gesunde Ernährung nach Ayurveda wissen muss. Dazu gehören neben dem Erkennen der eigenen Konstitution mit einem Test auch Basics wie der Umgang mit Gewürzen sowie die richtige Reihenfolge beim Kochen, Verwendung von heimischen Kräutern in der Küche, Ernährungstipps und vieles mehr. Grundlage ist das energetische Kochen, also das Kochen im Einklang mit Körper, Geist und Seele. Im Hauptteil des Buches führt er durch die Jahreszeiten, erklärt die spezifische ayurvedische Wirkung der heimischen Gemüse, Kräuter und Obstsorten. Tabellen geben einen schnellen Überblick über deren ayurvedische Heileigenschaften. Spezielle Kuren sind auf die Energien der Jahreszeiten abgestimmt, im Frühjahr gibt es eine Detox-Kur und im Herbst eine Kur zur Stärkung des Immunsystems.  Ebenso finden sich, den Jahreszeiten zugeordnet, ayurvedische Rezepte mit speziellen Heilwirkungen, die für  verschiedene Konstitutionstypen individuell angepasst werden. So kann man auch in der Familie für alle ayurvedisch gesund kochen.

Ayurveda, die alte Heilkunst aus Indien und Sri Lanka, bietet gerade heute in unserer westlichen Zivilisation sehr wirksame Methoden, sich selbst zu heilen und gesund zu halten. Die aktuelle Corona-Krise ist dafür eine ganz besondere Bewährungsprobe. Wir können mit Hilfe von Ayurveda unsere Abwehrkräfte stärken und einer möglichen Panik in uns und um uns herum entgegenwirken. Durch tiefere Einsicht in die Zusammenhänge von Körper, Geist und Seele, durch eine besondere Ernährung und durch Meditation. Im ersten Teil des Buches erzählt Christian Salvesen von seinen Erfahrungen während einer Ayurveda-Kur in Sri Lanka. Ein kleiner Roman mit erhellenden Tipps und hintergrundinfos. Im zweiten und dritten Teil erläutert Dr. Aruna Bandara die Lehre des Ayurveda und gibt ganz konkrete tipps, wie sich jeder selbst helfen kann - zum Beispiel bei Ängsten, Stress, Schlaflosigkeit, Hyperaktivität, Depressionen, Impotenz. Das Buch ist leicht verständlich geschrieben und eröffnet zugleich tiefe einsichten in das Leben.

Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

"Schön, dass Du dieses Buch in den Händen hältst - denn genau damit beginnt ein gesundes Leben: mit der Entscheidung, etwas verändern zu wollen!" Katharina Döricht Jeder kann Ayurveda. Man muss kein Experte sein, um ayurvedische Prinzipien in die Ernährung und in den Alltag zu integrieren. Wie genussvoll und unkompliziert es sein kann, nach diesen uralten Prinzipien heute zu kochen, zeigt die erfolgreiche Autorin und Food-Bloggerin Katharina Döricht ("Tasty Katy") in ihrem neuen Buch "Vegan Ayurveda". Darin verbindet sie vegane Ernährung mühelos mit ayurvedischen Prinzipien und hat dabei immer eines im Blick: Genuss und gesundes Leben schließen sich nicht aus. 100 neue leckere und gesunde Rezepte stellt Katharina hier vor: alle vegan, glutenfrei, ohne industriellen Zucker und aus natürlichen Zutaten. Neben Klassikern des Ayurveda, wie dem Kitchari, finden sich hier auch praktische Basics von Gewürzmischungen, die auf den eigenen Ernährungs-Typ abgestimmt sind, bis hin zu immunstärkenden Ingwer-Shots. Ganz neu zu entdecken sind die Lieblingsrezepte aus der internationalen Küche, die Katharina ayurvedisch und vegan kreiert hat: ob Zwischenmahlzeiten wie Bruschetta und Hummus oder Comfort Food wie Lasagne und Gnocchi. Und weil ein guter Tag mit dem Frühstück beginnt, gibt es eine Vielzahl leckerer Frühstücks- und Brunch-Rezepte, bis hin zur Hafermilch "Barista-Version" für den Cappuccino, den man zu Muffins und Schokoaufstrich genießen kann. Das Besondere an diesem Buch: Katharina hat die Rezepte so kreiert, dass sie für alle Doshas geeignet sind und zusätzlich für die eigene Konstitution, den eigenen Verdauungstyp noch individuell angepasst werden können. Neben den Rezepten gibt dieses Buch auch eine Einführung in die Ayurveda-Prinzipien: klar, kompakt und alltagstauglich: Welcher Verdauungs-Typ bin ich, Was ist die Dosha-Uhr, wie kann ich die Ernährung gemäß der Jahreszeiten variieren, was ist für mich eine geeignete Ayurveda-Morgenroutine? Katharina Döricht will ihre Leser*innen mit "Vegan Ayurveda" inspirieren und auf dem Weg zu einer bewussten Ernährung mit vielen neuen Ideen begleiten. Eine spannende Reise durch die Welt des Geschmacks und der Aromen, bei der man alles über deren faszinierende Wirkungen erfährt. VEGAN AYURVEDA bietet: - 100 neue unkomplizierte Rezepte - vegan, glutenfrei und ohne industriellen Zucker - variierbar für den eigenen Ernährungstyp - Rezepte: Basics, Warmes Frühstück für jeden Tag, Brunchrezepte, Suppen, Salate und Beilagen, Hauptmahlzeiten, Comfort Food, Süße Speisen und Desserts - Grundwissen des Ayurveda, verständlich erklärt - Grundregeln der ayurvedischen Ernährung - Ayurvedische Routinen und Jahreszeiten-Überblick - Ayurvedisch-vegane Einkaufsliste