chicken rub

Kochbuch Gasgrillen: Kreative, vielfältige und einzigartig leckere Genussideen für Grillvergnügen mit Präzision und Perfektion Sie finden, es geht nichts über einen lauschigen Grillabend in fröhlicher Runde? Statt der ewigen Bratwurst legen Sie dabei aber Wert auf höchste Qualität und Abwechslung vom Rost? Und haben zudem die unschlagbaren Vorteile des Gasgrillens für sich entdeckt? Dann liefert dieses Buch Ihnen die perfekten Rezepte dazu! Grillen ist nicht nur eine Zubereitungsmethode, sondern vereint Lebensgefühl, laue Sommernächte und unbeschwerte Stunden mit lieben Menschen in sich. Wer darüber hinaus auch hochqualitative Genussvielfalt auf den Tisch bringen will, der setzt auf einen Gasgrill: Sauber, perfekte Zubereitung auf den Punkt dank präziser Temperatursteuerung, und unterschiedliche Garzonen erlauben das Zaubern verschiedenster Speisen. Ob Kleingerät für den Balkontisch oder Standgrill für die Gartenparty – die Riesenauswahl an Rezepten in diesem Buch versorgt Sie mit schmackhaften Inspirationen für jeden Anlass und präsentiert von Beilagen über Hauptgerichte bis hin zu Marinaden, Broten und Desserts Köstlichkeiten für Fleischfreunde, Fischfans und Veggies. Aufwendig? Im Gegenteil! Denn die unkomplizierten Schlemmereien ermöglichen Ihnen gezielt Grillgenuss auch für zwischendurch im Alltag, und dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie präziser Grill-Instruktionen klappen die Rezepte auch mühelos auf Anhieb. Frühstück, Brote, Desserts & Co. Mit Pfannkuchen mit Ahornsirup, Baked Alaska, Pizza mit Grillgemüse oder Grillbrot gönnen Sie sich auch ungewöhnliche Leckerbissen zur Abwechslung mal direkt vom Rost. Fleisch & Geflügel: Bei Spezialitäten wie Hirschburgern mit gegrillter Birne und Preiselbeeren, Rinderfiletspießen mit Paprika, Chicken-Wings mit Whiskey-Dip oder gegrillter Maispoulardenbrust läuft der Grill zur Höchstform auf. Fisch & Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Chili-Butter, Thunfischsteak mit Sesamkruste, Zitronen-Knoblauch-Garnelenspieße oder Schwertfisch mit Kräutern liefern Sommerfeeling pur. Vegetarisch-vegane Grillspeisen: Bei Falafel-Burgern, gegrillten Tofu-Spießen mit BBQ-Marinade, Avocado-Bruschetta oder Halloumi-Spießen läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen. Beilagenvielfalt: Erst mit Leckereien wie Wassermelonen-Feta-Salat, geröstetem Balsamico-Rosenkohl, Bacon-Käse-Chili-Zupfbrot oder Kartoffelsalat mit Pistazienpesto ist die Grilltafel komplett. Perfekt abgeschmeckt: Saucen, Rubs und Marinaden wie Chili-Cheese-Sauce, Sriracha-Mayonnaise, Zitronen-Kräuter-Marinade oder Magic-Dust-Gewürzmischung verleihen Ihren Grillkreationen das maximale Aroma-Plus. Mit diesen Rezepten heben Sie Ihr Grillvergnügen auf ein völlig neues Level und machen den Genuss vom Rost zum kulinarischen Erlebnis für alle Sinne. Ob schneller Familiengrillspaß am Feierabend, fröhliche Runde mit den Nachbarn oder Erlesenes für besondere Anlässe – mit diesem Buch kommen Sie immer auf Ihre Kosten.

TRANSFORM YOUR BBQ COOKING WITH JAMIE OLIVER',S 90 EASY, FLAVOUR-PACKED RECIPES - PERFECT FOR GRILLING, FEASTING AND OUTDOOR COOKING. Discover how to grill, smoke and sizzle your way to crowd-pleasing meals with Jamie',s ultimate guide to BBQ cooking. - We all love a good BBQ, but too often they centre around some slightly burnt sausages and burgers. Not anymore! In this sizzling BBQ cookbook, Jamie shares 90 brilliant recipes that show just how exciting , creative and delicious barbecuing can be. Whether you',re cooking on charcoal , gas or over an open flame , Jamie',s got you covered, from marinades and rubs to mastering heat , smoke and timing . Get ready for smoky flavours, bold ingredients and good times with recipes that turn every BBQ into a feast to remember, whatever the weather, including: Romesco Cauliflower Herby Aubergine and Zingy Feta Flatbreads Grilled Black Pepper Peaches Arrabbiata Chicken Drumsticks Lemon Steamed Fish and Charred Greens Paprika Pulled Pork Lamb Moussaka Burgers Grilled Green Grain Salad . . . and plenty more mouth-watering grilled dishes, sides and sauces to keep your BBQ game strong all year round. Packed with Jamie',s best tips for marinating, grilling and cooking outdoors, this is the ultimate companion for anyone who loves good food, good company and cooking in the open air. You',ll be bossing that grill like a pro in no time. Big flavour, smoky vibes and Jamie Oliver at his best - this is the BBQ book you',ll use again and again. - PRAISE FOR JAMIE OLIVER ',Oliver',s career has been defined by his mission to try to get Britain eating better', The Times ',Jamie has a way of inspiring us with new takes on old classics. There wasn',t a recipe we didn',t want to make', Independent ',There is only one Jamie Oliver. Great to watch. Great to cook', Delia Smith ',Jamie Oliver is great - I',d put him in charge of the country', Guardian ',Easy, achievable and delicious, Oliver has created another fail-safe cookbook for families and those of us who are stretched for time', Daily Telegraph

From adventurer, explorer, photographer, writer, pied piper Peter Beard—eleven irresistible tales, told to his daughter in his tented encampment at Hog Ranch, Kenya, about life, about living, about Africa. He writes of the East African hills he came to know so well over four decades, where time slows to infinity in a great bottomless, bottle green underwater world . . . about Nairobi in the 1950s, still a quaint, eccentric pioneer town, full of characters of all stripes and tribes, where rhinoceros roamed the streets and local residents went to the movies in pajamas. He writes of the camp he built twelve miles outside of Nairobi so that he would never be off safari, a forty-acre patch of bush called Hog Ranch (abutting Karen Blixen's plantation), named for the families of warthogs who wandered into camp, a camp populated with waterbuck, suni, dik-diks, leopard, giraffe, and occasionally lion and buffalo. In "Big Pig at Hog Ranch;” Beard tells the story of Thaka (translation from the Kikuyu: "handsome stud”); Hog Ranch's number-one, fearsome, 300-pound warthog, who came into camp and dropped to the ground happy for a vigorous tummy rub, and who one night, "lying in his favorite position, munching on corn and barbeque chicken;” was encroached upon by a bristly haired, wild-looking boar hog. All three hundred pounds of Thaka exploded straight at the hairy intruder, the two brutish, bony heads crashing together thundering through the camp and Peter witnessed the unleashed power—the bullish strength—of the wild pig . . . In "Roping Rhino;” Beard tells of his first job in Africa, rounding up and relocating rhinos for the Kenya Game Department with his cohort and neighbor, a weather-beaten native of Old Kenya who thrived on danger and refused to bathe—and of the enormous silver-backed rhino bull that became their Moby Dick . . . He writes of his quest to photograph overpopulated and habitat-destroying elephants for Life magazine on the eve of Kenya's independence . . . of his close encounter with the legendary man-eating lions of "Starvo” (descendants of the famed beasts rumored to be immune to bullets, who in the late nineteenth century halted the construction of the Mombasa railroad, devouring railroad workers and snatching sleeping passengers from their Pullman berths in the dead of night to make a meal of them), who charged the author, "coming in slow motion, like a bullet train erupting out of a tunnel, soundless, like an ancient force.” He tells of his round-the-clock adventure tracking and studying crocodiles with a game warden-biologist at Lake Rudolf, a tale that begins with one crewmember being grabbed from behind by a ten-foot crocodile and another doing battle with an almost prehistoric monster fish—a 200-pound Great Nile perch! . . . and he writes of the final wildlife encounter that ended his safari days, an incident that proved Karen Blixen's motto: "Be bold, be bold . . . be not too bold.” Zara's Tales confirms to our constant surprise and delight that "nothing out of the ordinary happens. It's just Africa, after all.”