fritteuse gastronomie

Professioneller Edelstahl Grilltisch - Unterbau für Gastronomiegeräte Hochwertige Arbeitsbasis für Ihre professionellen Küchengeräte Der robuste Grilltisch von VM Europa bietet die ideale Unterbau-Lösung für Ihre professionellen Küchengeräte in der Gastronomie. Die solide Konstruktion aus AISI430 Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit, Stabilität und einfache Reinigung. Besonders hervorzuheben ist der verstärkte Grundboden, der zusätzliche Stabilität für schwere Geräte bietet und gleichzeitig als praktische Lagerfläche dient. Flexibel und anpassungsfähig Dieser vielseitige Grilltisch lässt sich perfekt an verschiedene Anforderungen anpassen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen einen sicheren Stand auch auf unebenen Böden. Als Unterbau eignet er sich hervorragend für verschiedene Gastronomiegeräte wie Grills, Pizzaöfen, Friteusen und weitere professionelle Küchengeräte. Premium Qualitätsmerkmale Die Verarbeitung des Grilltischs entspricht höchsten Anforderungen der professionellen Gastronomie: Hochwertiger AISI430 Edelstahl für Robustheit und Hygiene HACCP-konforme Konstruktion für den Einsatz in Lebensmittelbetrieben Durchdachte Verstrebungen für maximale Belastbarkeit Komplett aus Edelstahl gefertigt für eine lange Lebensdauer Breites Einsatzspektrum Der Grilltisch bewährt sich in verschiedensten gastronomischen Einrichtungen wie Restaurants, Hotels, Pizzerien, Food Trucks, Kantinen und in der Event-Gastronomie. Überall dort, wo eine stabile und hygienische Unterbaustation für Küchengeräte benötigt wird, ist dieser Tisch die ideale Wahl. Praktische Handhabung Der Grilltisch wird fertig montiert geliefert und kann sofort eingesetzt werden. Bei der Wahl der optimalen Höhe sollten Sie die Gesamthöhe Ihrer Geräte und die ergonomisch sinnvolle Arbeitshöhe berücksichtigen. VM Europa - Qualität für Profis Mit diesem Grilltisch von VM Europa entscheiden Sie sich für einen zuverlässigen Partner im Gastronomiealltag, der durch Stabilität, durchdachte Details und maximale Flexibilität überzeugt. Die robuste Konstruktion, kombiniert mit der praktischen Nutzbarkeit als zusätzliche Lagerfläche, macht diesen Tisch zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche.

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Wichtige Produkteigenschaften: Höhe (mm): 155Breite (mm): 145Tiefe (mm): 405Netto-Gewicht (kg): 0,24Brutto-Gewicht (kg): 0,244Tiefe Korb: 240 mmBreite Korb: 145 mmHöhe Korb: 80 mmInhalt: 2,5 LiterWichtiger Hinweis: - Weitere technische Dokumente: Richtlinienkonformität: Produktion erfolgt nach Vorgaben der Hygiene- und SicherheitsrichtlinienMaterialien entsprechen den europäischen Nahrungsmittel-NormenWEEE-Reg.-Nr. DE des Herstellers: 27256797Elektro-Geräte müssen zwingend von einem ausgewiesenen Fachbetrieb angeschlossen werden. Sollte es zu einem Reklamationsfall kommen, muss der schriftliche Nachweis ( des Fachbetriebes) erbracht werden. Sofern kein Nachweis vorgelegt werden kann, können keine Schadenersatz- oder Reklamationsansprüche geltend gemacht werden. Für Spülküche, Vorbereitung und tägliche Nachbereitung sorgt die Fritteuse für mehr Struktur im täglichen Einsatz. Die Ablage hält Arbeitsflächen übersichtlicher und vereinfacht wiederkehrende Handgriffe.Die Ausführung ist auf regelmäßige Nutzung in Gastronomie, Hotelle

Einfaches Portionieren & Ausformen Nehmen Sie einfach die gewünschte Menge Ihrer Falafel- oder Salat-Sandwich-Mischung auf, bringen Sie sie in Form und drücken Sie den Auslösehebel mit dem Daumen. So gelangt die Form mühelos direkt in die Pfanne oder Fritteuse. Das Zubereiten köstlicher Gerichte gelingt im Handumdrehen.Hochwertiges Edelstahl-Material Unser Falafel-Portionierer besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl. Im Vergleich zu Plastik- oder beschichteten Alternativen überzeugt er durch hohe Langlebigkeit und Robustheit. Das Material ist frei von Schadstoffen und sorgt für eine sichere und gesunde Speisenzubereitung.Mühelose & Schnelle Reinigung Dank der zerlegbaren Struktur lässt sich die Falafel-Form besonders einfach reinigen. Sie kann problemlos per Hand mit Wasser und Spülmittel gesäubert werden und ist zudem spülmaschinengeeignet, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart.Vielseitig Einsetzbar Ideal für den Einsatz zu Hause sowie in der Gastronomie. Dieser Küchenhelfer eignet sich nicht nur

HOCH ERHITZBAR: Extra feines Erdnussöl mit hoher Hitzestabilität, ideal zum scharfen Anbraten, Frittieren und Kochen – auch bei hohen Temperaturen bleibt die Leistung zuverlässig und der Geschmack angenehm klar. VIELSEITIGKEIT: Ob Fritteuse, Pfanne, Wok oder Grill – dieses Speiseöl funktioniert gleichermaßen als Bratöl und Frittieröl, ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung und bringt feine Röstaromen hervor. FEINER GENUSS: Das charakteristische Aroma sorgt für spürbare Tiefe; Pommes, Tempura, Gemüse, Marinaden und Saucen erhalten eine runde Note, ohne dass der Eigengeschmack zu dominant wirkt. QUALITÄTSSTANDARD: In Deutschland unter hohen Qualitätsvoraussetzungen hergestellt und abgefüllt, mit Zutaten aus gentechnisch freier Herstellung – Fuduu.de setzt dabei auf saubere Rohware und kontrollierte Prozesse. 10-LITER-KANISTER: Das ergiebige Großgebinde eignet sich als Vorrat oder für die Gastronomie, ist eine praktische Alternative zu Frittierfett und zudem vegan sowie glutenfrei.

Zweikammer-Fritteuse 2 x 11,5 l für professionelle Gastronomie Die Zweikammer-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von jeweils 11,5 Litern ist die ideale Lösung für Restaurants, Imbisse und andere gastronomische Betriebe. Sie eignet sich perfekt zum Frittieren von Pommes frites, Fleisch, Fisch, Kroketten und Gemüse in großen Mengen. Dank zwei separat steuerbaren Heizelementen mit je 5.000 W Leistung und individuellen Thermostaten können Sie in beiden Kammern unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereiten. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die "Kaltzone" unter den Heizelementen verhindert, dass Speisereste anbrennen. Gesamtkapazität: 2 x 17 l (max. Ölstand: 2 x 11,5 l, min. Ölstand: 2 x 6,5 l) Leistung: 2 x 5.000 W Betriebsspannung: 380–400 V AC, 50–60 Hz Temperaturbereich: 60–200 °C Maße: 490 x 595 x 360 mm Korbmaße: 270 x 210 x 120 mm Gehäuse und Deckel aus hochwertigem Edelstahl Griffe aus hitzebeständigem Bakelit Abnehmbare Heizelemente mit Sicherheitsabschaltung Spritzwassergeschützte Schalter Überhitzungsschutz und Sicherheitsabschaltung Schutzabdeckung für das Bedienfeld Kaltzone zur Reduzierung von Ölverschmutzung Gewicht: 15 kg Die Fritteuse ist einfach zu bedienen und zu reinigen, was den Arbeitskomfort und die Hygiene am Arbeitsplatz deutlich erhöht. Die robusten Frittierkörbe mit Kunststoffgriffen ermöglichen ein sicheres und komfortables Arbeiten.

Eilfix Fett-Ex Fettlöser Der Eilfix Fett-Ex Fettlöser ist ein hochalkalisches Reinigungskonzentrat zur effektiven Entfernung von Fett, Öl, Ruß und andere fettigen, öligen Schmutzarten - perfekt geeignet für Grillgeräte, Fritteusen, Backöfen, Dunstabzugshauben sowie Fliesen und Böden in Großküchen, Gastronomie und Industrie. Dank seiner starken Fettlösekraft reinigt er auch hartnäckigen Fettschmutz oder Verkrustungen in Küchengeräten und Kochgeschirr mühelos. Das Konzentrat ist äußerst ergiebig und daher preiswert. Zudem lässt sich der Eilfix Fett-Ex Fettlöser je nach Verschmutzungsgrad und den unterschiedlichen Anwendungsbereichen flexibel dosieren. Nicht geeignet für Aluminium. Die Produktabbildungen können abweichend sein. Einsatzbereiche Eilfix Fett-Ex Fettlöser - Zur Entfernung starker, fettiger oder öliger Verschmutzungen auf allen abwaschbaren, alkalibeständigen Flächen - Zur Reinigung von Grillgeräten, Fritteusen, Backöfen, Dunstabzugshauben, Kücheninventar und Fliesen - Bestens geeignet für Großküche, Gastronomie und Industrie - Geeignet auch für die Bodenreinigung, z. B. für Sicherheitsfliesen und andere alkalibeständigen Böden - Nicht für Aluminium und nur bedingt für lackierte Flächen geeignet! Auf empfindlichen Oberflächen unbedingt stark verdünnen und einen Materialversuch durchführen. Arbeitsmethoden Eilfix Fett-Ex Fettlöser - Manuelle Reinigung Anwendung Eilfix Fett-Ex Fettlöser Fett-Ex ist hochkonzentriert und wird mit Wasser verdünnt eingesetzt. Lackierte, empfindliche Flächen: 2,5 %ig verdünnen (200 ml/8 Liter kaltem Wasser) Frische Fettansätze: 5 %ig verdünnen (400 ml/8 Liter kaltem Wasser) Bei hartnäckigen Verkrustungen: 10 %ig verdünnen (800 ml/8 Liter kaltem Wasser. Backöfen und Konvektomaten am besten auf 50 – 60 °C vorheizen und die Lösung 5 – 10 Minuten einwirken lassen. Eigenschaften Eilfix NEO Universal-Flächenreiniger - Stark fettlösend - Entfernt Eiweiß, Fett, Öl, Ruß, Stärke, Verkrustungen - Hochalkalisch - Universell einsetzbar - Ergiebiges Konzentrat für den preisbewussten Anwender - pH-Wert: ca. 14 Verfügbar als - 1 Liter Flasche - 10 Liter Kanister

Eilfix Fett-Ex Fettlöser Der Eilfix Fett-Ex Fettlöser ist ein hochalkalisches Reinigungskonzentrat zur effektiven Entfernung von Fett, Öl, Ruß und andere fettigen, öligen Schmutzarten - perfekt geeignet für Grillgeräte, Fritteusen, Backöfen, Dunstabzugshauben sowie Fliesen und Böden in Großküchen, Gastronomie und Industrie. Dank seiner starken Fettlösekraft reinigt er auch hartnäckigen Fettschmutz oder Verkrustungen in Küchengeräten und Kochgeschirr mühelos. Das Konzentrat ist äußerst ergiebig und daher preiswert. Zudem lässt sich der Eilfix Fett-Ex Fettlöser je nach Verschmutzungsgrad und den unterschiedlichen Anwendungsbereichen flexibel dosieren. Nicht geeignet für Aluminium. Die Produktabbildungen können abweichend sein. Einsatzbereiche Eilfix Fett-Ex Fettlöser - Zur Entfernung starker, fettiger oder öliger Verschmutzungen auf allen abwaschbaren, alkalibeständigen Flächen - Zur Reinigung von Grillgeräten, Fritteusen, Backöfen, Dunstabzugshauben, Kücheninventar und Fliesen - Bestens geeignet für Großküche, Gastronomie und Industrie - Geeignet auch für die Bodenreinigung, z. B. für Sicherheitsfliesen und andere alkalibeständigen Böden - Nicht für Aluminium und nur bedingt für lackierte Flächen geeignet! Auf empfindlichen Oberflächen unbedingt stark verdünnen und einen Materialversuch durchführen. Arbeitsmethoden Eilfix Fett-Ex Fettlöser - Manuelle Reinigung Anwendung Eilfix Fett-Ex Fettlöser Fett-Ex ist hochkonzentriert und wird mit Wasser verdünnt eingesetzt. Lackierte, empfindliche Flächen: 2,5 %ig verdünnen (200 ml/8 Liter kaltem Wasser) Frische Fettansätze: 5 %ig verdünnen (400 ml/8 Liter kaltem Wasser) Bei hartnäckigen Verkrustungen: 10 %ig verdünnen (800 ml/8 Liter kaltem Wasser. Backöfen und Konvektomaten am besten auf 50 – 60 °C vorheizen und die Lösung 5 – 10 Minuten einwirken lassen. Eigenschaften Eilfix NEO Universal-Flächenreiniger - Stark fettlösend - Entfernt Eiweiß, Fett, Öl, Ruß, Stärke, Verkrustungen - Hochalkalisch - Universell einsetzbar - Ergiebiges Konzentrat für den preisbewussten Anwender - pH-Wert: ca. 14 Verfügbar als - 1 Liter Flasche - 10 Liter Kanister

Beeketal BSF-160P - 16 Liter Edelstahl Stand Kaltzonenfritteuse mit Unterschrank inkl. Frittierkorb und Deckel. Fritteuse mit einem Gesamt-Fassungsvermögen von 16 Liter für ca. 11 Liter Öl, ideal für Imbisse oder Profi Gastronomie Einfach zu bedienen, kurze Aufheizzeit, schnell zu reinigen durch Öl Ablaufhahn im Unterschrank, Temperatur stufenlos einstellbar 50 bis 200° C, Automatische Temperaturkontrolle mit Schutzschalter Ein Öl Ablasshahn im Unterschrank erleichtert die Reinigung der Ölwanne, zudem können Bedienelement und Heizspirale ganz herausgenommen oder bei Bedarf auch nur herausgeklappt werden Bei Fritteusen mit Kaltzonen Prinzip befindet sich das Heizelement nicht unter der Wanne sondern direkt im Öl. Nach unten sinkende frittier Reste verbrennen nicht am Boden. Das Öl bleibt länger frisch und behält seinen Geschmack. Modell: BSF-160P | Anschluss: 400 V - 50 Hz (Starkstrom) | Leistung: 5000 Watt | Gesamt-Fassungsvermögen: 16 Liter | Max. Ölfüllmenge: ca. 11 Liter | Abmessung Korb: ca. 240 x 220 x 120 mm | Abmessung: ca. 360 x 525 x 910 mm | Gewicht Netto: ca. 19,2 kg | Stromkabellänge: ca. 1300 mm | Versandinformation: Der Versand erfolgt per Spedition und beträgt i.d.R. ca. 3-7 Werktage

【Effiziente 16L Kapazität für Gastronomiebedarf】: Unsere Professionelle Gasfritteuse Bietet Zwei Getrennte 8 Liter Becken für Eine Flexible Zubereitung Großer Mengen. Diese Struktur Ist Perfekt für Den Hochleistungsbetrieb in Der Gastronomie Ausgelegt Um Pommes Snacks Oder Fisch Gleichzeitig Zu Garen 【Lebensmittelechter Edelstahl 304 Korpus】: Der Einsatz von Dickem Edelstahl 304 Sorgt für Eine Hervorragende Thermische Stabilität und Einfache Reinigung. Das Nicht Magnetische Material Ist Speziell für Den Kontakt mit Lebensmitteln Zertifiziert und Bietet Eine Robuste Oberfläche für Den Profiküche 【Sicherer Betrieb mit 2800Pa Gasanschluss】: Diese Fritteuse Ist Speziell für LPG Propangas mit Einem Betriebsdruck von 2800Pa Konzipiert. Die Präzise Konstruierte Gaszuleitung Sorgt für Einen Niedrigen Verbrauch Bei Gleichzeitig Hoher Heizleistung. Das System Ist Auf Sicherheit Geprüft für Den Betrieb 【Optimale Hitzekontrolle und Schnelles Frittieren】: Dank Der Leistungsstarken Brenner Erreicht Das Öl in Kürzester Zeit Die Gewünschte Frittiertemperatur von Bis Zu 200 Grad Celsius. Die Gleichmäßige Erwärmung Verhindert Das Verbrennen Des Öls und Garantiert Eine Konsistente Qualität Der Speisen Täglich 【Stabile Bauweise für Mobiles Catering】: Das Verstärkte Gehäuse mit Einem Gewicht von 7KG Bietet Die Notwendige Stabilität Während Des Betriebs. Die Kompakte Bauform Ermöglicht Eine Einfache Integration in Bestehende Küchenzeilen Oder Den Flexiblen Einsatz Auf Wochenmärkten Wo Platzersparnis Wichtig Ist

U- und V-förmige Frittierkörbe: Erhältlich in U- und V-Form für verschiedene Tortilla-Formen. Strukturierte Drahttrennwände halten die Tortillas im heißen Öl und sorgen für eine gleichmäßige Faltform. Einfach zu befüllen mit Fleisch, Gemüse, Käse und anderen Zutaten für knusprige Tortillas Vier-Schlitz-Design: Dieser Frittierkorb verfügt über vier unabhängige Formschlitze. Zwei Körbe können bis zu acht Tortillas gleichzeitig frittieren und formen. Die separaten Fächer sorgen dafür, dass die Tortillas während des Frittierens ordentlich angeordnet bleiben, was die Zubereitung schneller und bequemer macht. Ideal für Taco-Abende, Imbissstände, Cafés und die Gastronomie Abnehmbarer Griff: Ergonomisch geformt mit einem abgerundeten Griff für bequemen Halt. Die verlängerte Form hält Ihre Hände vom Frittierbereich fern. Der abnehmbare Griff erleichtert Reinigung und Aufbewahrung. Der Korb misst ca. 16,5 x 16 x 8 cm, ist kompakt und eignet sich für den täglichen Gebrauch und den Einsatz in gewerblichen Fritteusen Praktisches Haken-Design: Dank der praktischen Haken an der Vorderseite lässt sich der Frittierkorb nach dem Frittieren sicher am Rand der Fritteuse einhängen. So kann das Öl leicht abtropfen und das ständige Anheben des schweren Korbs entfällt. Auch das Umfüllen frisch frittierter Tortillas wird dadurch bei mehreren Frittiergängen erleichtert Verstärkter Rahmen: Der Frittierkorb besteht aus vernickeltem Eisen mit einem verstärkten Außenrahmen und einer robusten, geschweißten Drahtkonstruktion, was für Langlebigkeit sorgt. Er eignet sich ideal für die Zubereitung von Tortillas, Burrito-Hüllen und anderen faltbaren, frittierten Snacks

Diese elektrische Doppel-Fritteuse aus Edelstahl ist die zuverlässige Lösung für Gastronomie, Imbiss und Zuhause. Zwei unabhängig steuerbare 6-Liter-Tanks ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen bei präziser Temperaturkontrolle. Ihre Vorteile Zwei getrennte Tanks mit je 6 l FassungsvermögenSchnelles, gleichmäßiges Erhitzen mit 2,5 kW je TankUnabhängige Temperaturregelung von 60 bis 200 °CRobustes, pflegeleichtes EdelstahlgehäuseSichere Bedienung mit Deckeln, Filterkörben und rutschfesten Füßen Leistungsstark und vielseitig U-förmige Heizelemente vergrößern die Heizfläche und bringen das Öl schnell auf Temperatur. Pommes, Chicken Wings, Nuggets und weitere Speisen gelingen effizient und gleichmäßig. Präzise Doppelzonen-Steuerung Zwei Temperaturregler und empfindliche Temperaturfühler erlauben die individuelle Einstellung jedes Tanks. So lassen sich unterschiedliche Zutaten gleichzeitig optimal frittieren. Durchdacht und leicht zu reinigen Filterkörbe mit Haken und hitzeabweisenden Griffen erleichtern das

Der Speiseöl-Tester ist ein Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung verschiedener Ölsorten vornehmen können. Dieser Speiseöl-Tester ist auch bei Lebensmittelkontrolleuren erfolgreich im Einsatz. Eine Messung wird direkt im heißen Fett durchgeführt. Dazu wird die Messspitze direkt in eine Friteuse oder ähnliches gehalten. Somit sind schnelle Messergebnisse garantiert. Dabei wird die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile) innerhalb weniger Sekunden ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Am Speiseöl-Tester selber ist eine Ampelfunktion verbaut, sodass die Ölqualität farblich direkt angezeigt wird. Dieser Speiseöl-Tester findet nicht nur bei Lebensmittelkontrolleuren Verwendung, sondern ebenso in der Gastronomie, weil hier ein besonders hohes Maß an Qualität benötigt wird. Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Wenn altes Fett verwendet wird, so hat dies im Allgemeinen viele Nachteile. Dazu gehört die Beeinflussung des Geschmacks und die damit verbundene verminderte Qualität. Außerdem kann es zu starker Geruchsbildung und Rauchentwicklung kommen, falls das Fett nicht mit einem Öltester untersucht wird. Nationale Regularien, bezüglich maximaler PC Grenzwerte, sind gegebenenfalls zu beachten. Da

Einstellbare 0–30 PSI Ausgang: Feinabstimmung des Propandrucks von 0 bis 30 PSI für präzise Flammenkontrolle. Perfekt zum Anbraten von Steaks, zum Kochen von Saucen oder zur Aufrechterhaltung einer konstanten Hitze auf Grills, Fritteusen und Feuerstellen. Volle Kompatibilität mit Standard-Geräten: Verfügt über einen 3/8-Zoll-Buchseneinlass und Typ 1 () Tankanschluss für die meisten US-Propangas-Tanks und einen 18 UNF-Auslass für nahtlose Verbindung mit gängigen Outdoor-Kochgeräten. 1,2 m langer verstärkter Schlauch und integriertes Messgerät: Enthält einen langlebigen 1,2 m langen Schlauch mit eingebautem 0-60 PSI Messgerät für Echtzeit-Drucküberwachung - keine zusätzlichen Werkzeuge oder Adapter für einen sicheren, sicheren Betrieb erforderlich. Robuste Metallkonstruktion: Präzisionsgefertigt aus Metall, um Außenbedingungen, häufiger Nutzung und Temperaturschwankungen während des Kochens im Garten oder in der Gastronomie standzuhalten. Klare Einrichtungshinweise: Beachten Sie vor der Bestellung die Größentabelle. Das abgebildete Modell ist 1,52 m / 81,6 kg trägt Größe M; überprüfen Sie das Einlassgewinde und den Tankventiltyp Ihres Geräts für optimale Passform.