knusperbrot

RUCOLA TOMATE – Unser biozentrale Brotaufstrich sorgt mit Tomaten und fein-aromatischem Rucola für höchsten Genuss und naturbelassenen Geschmack. FRUCHTIG WÜRZIG – Auf Basis von Sonnenblumenkernen ist unser Aufstrich die perfekte Geheimzutat beim Kochen, z. B. zum Würzen und Verfeinern von warmen und kalten Gerichten. VEGAN, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI – Der Aufstrich Rucola Tomate ist geeignet bei veganer, glutenfreier und laktosefreier Ernährung. BESONDERS LECKER – Der fruchtig würzige Genuss schmeckt besonders auf unseren Knusperbroten, Mais- oder Reiswaffeln sowie Saatenbroten. KRAFT DER NATUR – Wir glauben an die Kraft der Natur – an Wind, Sonnenaufgang und Regen. Aus langjähriger Erfahrung wissen wir um gute Zutaten und kombinieren sie zu sinnvollen Produkten. LIEFERUMFANG – 6 x 125 g (6er Pack) Aufstrich Rucola Tomate im Vorteilspack. Vegan, glutenfrei und laktosefrei.

• Knäckebrot-Sandwich aus Weizen mit einer Tomate-Käse- und Basilikumfüllung • Kombination aus schwedischer und italienischer Tradition • Handliches Taschenformat, ideal für unterwegs geeignet ---------------------------------------- Merkmale: Getreidesorte: Weizen Ausführung: mit Käse, mit Kräutern, mit Tomaten Abpackung: Großpackung, Portionspackung ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Inhalt: 960g, Zutaten: WEIZENMEHL 58%, pflanzliche Fette (Raps, Sheanuss), KÄSEPULVER 9,0%, Maltodextrin, BUTTERMILCHPULVER, Hefe, Zucker, natürliches Aroma (MILCH), Salz, getrocknete Tomaten (0,7%), getrocknetes Basilikum 0,02%. Enthält: WEIZENMEHL, KÄSEPULVER, BUTTERMILCHPULVER, MILCH Kann enthalten: SOJABOHNEN, SESAMSAMEN, SOJABOHNEN, LUPINEN Aufbewahrungshinweise: Trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Barilla Deutschland GmbH, Gustav-Heinemann-Ufer 72 c, 50968 Köln ----------------------------------------,Knäckebrot,Brot, Knusperbrot, Lebensmittel,vegetarisch

• Brot-Delikatesse aus Roggenvollkornschrot mit einem feinen, süßlichen Geschmack • Enthält ausschließlich Fett aus pflanzlichen Quellen • Bis zu 20 Stunden schonend gebacken • Laktosefrei, vegan und ohne Konservierungsstoffe • Geeignet für Messen, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung • 120 Portionen ŕ 2 Scheiben zu je 25g ---------------------------------------- Merkmale: Getreidesorte: Roggen Brottyp: Pumpernickel Ernährungsform: laktosefrei, vegan ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: laktosefrei, vegan Inhalt: 6000g, Zutaten: ROGGENVOLLKORNSCHROT (60%), Wasser, Rübensirup, Salz, MALZEXTRAKT (GERSTE), Hefe. Enthält: ROGGENVOLLKORNSCHROT, MALZEXTRAKT, GERSTE Kann enthalten: SESAM, SOJA, SCHALENFRÜCHTE Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Mestemacher GmbH Am Anger 16, 33332 Gütersloh ----------------------------------------,Brot,Brotbackmischung, Knäckebrot, Knusperbrot, Lebensmittel,laktosefrei, Pumpernickel, vegan, vegetarisch

ITALIAN GOURMET BUNDLE 6x 630g + ITALIAN GOURMET POLPA – Großpackung knusprige Vollkorn Frühstücksscheiben im Vorratspack, ideal für Familien, Vielverbraucher, Frühstück, Snack und tägliche Nutzung mit hoher Praktikabilität KNUSPRIGE VOLLKORNSCHEIBEN AUS 100% VOLLKORNMEHL – laut Verpackung hergestellt mit 100% Vollkornmehl, ballaststoffreich und geeignet für ausgewogenes Frühstück, Brot Alternative, Toast Alternative und knusprige Snacks BALLASTSTOFFREICH & FRÜHSTÜCK GEEIGNET – „ricche di fibra“ für tägliche Ernährung, ideal für Frühstück, Pause, Snack, Kombination mit Honig, Marmelade, Aufstrichen oder Heißgetränken wie Kaffee und Tee KNUSPRIGE TEXTUR FÜR VIELSEITIGE VERWENDUNG – „croccantezza unica“ sorgt für stabile, knusprige Scheiben, perfekt als Frühstücksscheiben, Knusperbrot Alternative, Snack oder Basis für süße und einfache Mahlzeiten VORRATSPACK 6x630g FÜR HAUSHALT & FAMILIE – Großformat Multipack für Vorrat, regelmäßigen Konsum, Familienbedarf, Büro, Küche und alle, die Frühstücksprodukte in größeren Mengen kaufen

• Saftiges Saatenbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen in Bio-Qualität • Hoher Ballaststoffgehalt (9,6 g/100 g) • Glutenfrei, vegan und ohne Zuckerzusatz • Ca. 10-13 Scheiben zu je 70-95g ---------------------------------------- Merkmale: Getreidesorte: Hafer, Saaten Brottyp: Saatenbrot Ernährungsform: glutenfrei, laktosefrei, vegan Zertifizierung: Bio ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Besonderheit: Bio, glutenfrei, laktosefrei, vegan Inhalt: 950g, Zutaten: Wasser, 31,8 % Körner* (Sonnenblumenkerne*, braune Leinsamen*, Kürbiskerne *, gelbe Leinsamen*, Hirse*), 22 % HAFERFLOCKEN*, Sonnenblumenöl*, Apfelsäure* Ballaststoffe aus Flohsamenschalen*, Apfelfasern*, Salz *aus biologischer Landwirtschaft Enthält: HAFERFLOCKEN Kann enthalten: EIER, SOJA, MILCH, LAKTOSE, SESAM Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: KoRo Handels GmbH, Koppenplatz 9, 10115 Berlin, Deutschland ----------------------------------------,Brot,Brotbackmischung, Knäckebrot, Knusperbrot, Lebensmittel,glutenfrei, laktosefrei, Pumpernickel, vegan, vegetarisch

• 4 verschiedene Sorten - Sesam & Vollkorn, Milch & Joghurt, Vollkorn Roggen und Rustikal • Extra dünnes Vollkornroggen- und Roggenknäckebrot • Reich an natürlichen Ballaststoffen • Ideal für Messen, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ---------------------------------------- Merkmale: Getreidesorte: Roggen Ausführung: mit Joghurt, mit Sesam, Vollkorn Abpackung: Großpackung, Portionspackung ---------------------------------------- Lebensmittelinformationen: Inhalt: 941g, Zutaten: Roggen Vollkorn - ROGGENVOLLKORNMEHL, Salz, Hefe. Milch & Joghurt - ROGGENVOLLKORNMEHL (104 g*), entrahmte MILCH (16 g*), JOGHURTPULVER (2 g*), MOLKENPULVER, Salz. Rustikal - ROGGENVOLLKORNMEHL (100 g*), ROGGENKLEIE (5 g*), Salz, Hefe. Sesam & Vollkorn - WEIZENVOLLKORNMEHL 49% WEIZENMEHL 39% SESAMSAMEN 11% Hefe, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz. *In g pro 100 g Produkt Enthält: ROGGENVOLLKORNMEHL, MILCH, JOGHURTPULVER, MOLKENPULVER, ROGGENKLEIE, WEIZENVOLLKORNMEHL, WEIZENMEHL, SESAMSAMEN Aufbewahrungshinweise: Trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Barilla Deutschland GmbH, Gustav-Heinemann-Ufer 72 c, 50968 Köln ----------------------------------------,Knäckebrot,Brot, Knusperbrot, Lebensmittel,vegetarisch

Kräuter ernten und verarbeiten: Magdalia zeigt, wie es geht! Sie weiß genau Bescheid, welche Pflanzen köstlich schmecken oder welche Kräutertinktur rasche Linderung bei Verletzungen bringt: Magdalia lebt seit langer Zeit abgeschieden am Waldrand. Wer durch ihr Holundertor tritt, erhält Hilfe - oder eine warme Mahlzeit. Da verschwindet aus ihrem Garten plötzlich reihenweise Obst und Gemüse: Wer wohl dahintersteckt? Als sie den kleinen Dieb persönlich kennenlernt, wird ihr einiges klar: Roffo ist ein Gnom! Gemeinsam mit seiner Familie lebt er im Wald - doch der wird zunehmend abgeholzt und bietet kaum noch genug Nahrung. Werden Magdalia und die Gnome gemeinsam eine Lösung finden? Köstliches aus Wald und Garten: Kräuterkunde mit Magdalia und den Gnomen Ein wahrhaft magisches Leseerlebnis: Pflanzenmärchen für kleine Kräuterhexen ab 8 Leckeres zum Nachkochen: Gesunde Kinderrezepte, vom Löwenzahnwurzel-Kaffee bis zum Knusperbrot Entdecke die Kraft der Heilkräuter: Pflanzen, die gesund machen und direkt vor der Haustür wachsen Kräuterkunde für skeptische Waldbewohner Gnome sind nicht gerade für ihre Vertrauensseligkeit bekannt, das weiß auch Magdalia. Dennoch schlägt sie Roffo vor, dass er und seine Familie mit ihr zusammenarbeiten: Sie möchte ihnen alles über den Kräuter- und Gemüseanbau beibringen, während die Gnom-Familie Magdalia bei der Gartenarbeit unterstützt. Doch werden Roffos Verwandte den Vorschlag annehmen? Und gibt es eine Lösung für die Zerstörung des Waldes? Die fantasievolle Geschichte von Sonja Bienemann und die Illustrationen von Susanne Bauermann begeistern Jung und Alt. Und wer beim Lesen Lust auf köstliche Kekse oder grüne Nicht-Pilz-Aber-Kartoffelsuppe bekommt: Die Rezepte zum Nachkochen sind bei diesem zauberhaften Kräutermärchen immer mit dabei!

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Schritt für Schritt zu richtig gutem Brot und Gebäck. Wissen, Tipps und über 120 Rezepte für jeden Geschmack Warmen Teig unter den Handflächen spüren, Mehl von den Fingerspitzen rieseln lassen, an knusperfrischem Brot schnuppern ... wer das Brotbacken einmal erlebt hat, kann nicht mehr genug davon bekommen. Aber wie startest du am besten und worauf kommt es beim Brot- und Brötchenbacken wirklich an? Wie kannst du einfach und schnell gutes Brot backen - und wie, wenn du mehr Zeit und Lust auf andere Zutaten hast? Christina Bauer versammelt in diesem Buch alle Basics zum Thema Brotbacken - mit unglaublichen 128 Rezepten für jeden Anlass. Und hat für dich den ultimativen Clou bereit: mit Brotrezepten, die sich dir anpassen. So findest du immer genau das Brot und Gebäck, das zu dem passt, was du brauchst, worauf du Lust hast und wie viel Zeit du gerade zur Verfügung hast. Fühl den Teig: Alles rund um Kneten und Formen, um Zutaten und Zubehör Rastzeiten, Falttechniken, Mehlsortendschungel ... gar nicht so einfach, da den Überblick zu bewahren. Deswegen zeigt dir Christina Bauer in einem ausführlichen Basisteil, was du wissen musst: welche Grundzutaten dein Brot ausmachen, welche Ausstattung du brauchst, welche Grundteige dir als Basis immer zur Seite stehen und wie du Schritt für Schritt ans Kneten, Formen, Backen herangehst - damit du auch ganz easy von der Vorbereitung bis zum fertigen Knusperbrot kommst. Übersichtliche Tabellen zeigen dir zahlreiche Möglichkeiten zum Variieren. Einen Sauerteig-Intensivkurs und Tipps für Lagerung und Haltbarmachen bekommst du obendrauf. Und überhaupt gibt es Antworten auf jegliche Fragen, die im Backprozess auftauchen können. Christina macht deutlich: Mit der richtigen Technik klappt's ganz einfach. Und: Brotbacken muss kein kompliziertes Unterfangen sein. Sondern kann sich immer nach deinen Bedürfnissen richten. Einfach jeden.

Von Gemüsebeeten, Ziegen und Einmachgläsern: dein Weg in die Selbstversorgung Sehnst du dich danach, jeden Morgen eine Runde durch den Garten zu drehen, knallrote Tomaten und frische Kräuter zu ernten und sie gleich auf eine krosse, selbstgemachte Butterbrotscheibe zu bugsieren? Ja, Selbstversorgung klingt einfach fantastisch. Marie Diederich hat vor einigen Jahren ihren Traum Wirklichkeit werden lassen. Ihr Resümee? Gar nicht so schwer. In diesem Buch verrät sie dir: Viele Wege führen zur Selbstversorgung. Such dir deinen persönlichen Lieblingsweg aus! Ernte, bis die Sonne untergeht, hol Knusperbrote aus dem Ofen, bring deine Vorratsregale ins Wackeln ... Wie kann so ein Selbstversorger*innen-Dasein also aussehen? Legen wir im Garten los: mit 40 ausführlichen Pflanzen-Porträts und Marie Diederichs spezieller Anbaumethode für Selbstversorger*innen mit wenig Zeit. Oder aber du verdrückst dich in die Küche, um einzukochen und zu fermentieren. Oder: Backe ofenfrisches Brot und umgib dich mit gackernden Hühnern und frechen Ziegen. Marie Diederich hat das selbst alles ausprobiert und führt dich detailliert an jedes Thema heran. Mach dir deine Selbstversorger*innen-Welt, wie sie dir gefällt! Keine Angst: Es geht nicht darum, alles perfekt zu machen - sondern darum, was dir selbst guttut. Ob du deine Wolle selbst spinnst, Milch in Joghurt verwandelst oder ein Saatgutfest organisierst: Hauptsache, du gehst es an. Du bestimmst! Und: Damit schützt du Klima und Umwelt - und: es macht einfach ungeheuren Spaß. Das klingt nach einem guten Plan? Nichts wie los! - Pack es an: Lass deinen Garten aufblühen, füll die Vorratskammer bis oben hin und erfahre, wie gut es sich anfühlt, Teig zu kneten und Wolle zu spinnen. - Darauf haben deine Beete gewartet: 40 Pflanzenporträts verraten dir alles rund ums Säen, Ernten und Vermehren deiner Lieblingspflanzen. - Selbstversorgung = Dauerjob? Von wegen: Hast du den Dreh raus, hält sich der Aufwand in Grenzen -so bleibt noch Zeit für andere schöne Dinge.

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Von Gemüsebeeten, Ziegen und Einmachgläsern: dein Weg in die Selbstversorgung. Sehnst du dich danach, jeden Morgen einen Abstecher zum Hühnerstall zu machen, um deine Frühstückseier unter samtigen Federn hervorzuholen? Am besten, bevor du eine Runde durch den Garten drehst, knallrote Tomaten von den Sträuchern pflückst und dir ein paar frische Kräuter aus dem Beet zupfst - die du später gleich auf eine krosse Butterbrotscheibe (alles selbstgemacht, versteht sich) bugsierst? Ja, Selbstversorgung klingt einfach fantastisch - und für viele tatsächlich nur nach einer Traumvorstellung. Marie Diederich hat es selbst vor einigen Jahren gewagt und ihren Traum Wirklichkeit werden lassen. Ihr Resümee? Gar nicht so schwer. Und: Für jede*n umsetzbar. Ja wie, echt jetzt? Yes! In diesem Buch verrät sie dir: Viele Wege führen zur Selbstversorgung. Jetzt geht es nur noch darum, zu checken, was du brauchst, wohin du willst - und dir deinen persönlichen Lieblingsweg auszusuchen. Ernte, bis die Sonne untergeht, hol Knusperbrote aus dem Ofen, bring deine Vorratsregale ins Wackeln ... Wie kann so ein Selbstversorger*innen-Dasein also aussehen? Klar, wenn du ein Fleckchen Grün hast, kannst du gleich loslegen, Beete ausheben oder Hochbeete zimmern, die ultimativen Mischkulturpläne schmieden und deine Hände in ganz viel Erde vergraben - oder auch auf deinem Balkon Obst und Gemüse anbauen. Dafür liefert dir Marie Diederich 40 ausführliche Pflanzen-Porträts, unter denen du dir deine liebsten Beetbewohner aussuchen kannst. Denn: Sie hat aus vielen unterschiedlichen Methoden ihre eigene entwickelt – ohne Umgraben, mit viel Mulch und wenig Giessen und Jäten. So klappt die Selbstversorgung auch mit wenig Zeit. Oder aber du verdrückst dich in die Küche, um zu schnippeln und zu rühren - und Gläser über Gläser an eingemachten und fermentierten Pflaumen und Gurken übereinanderzustapeln.

Rohkost-Kochbuch: Wie Sie jeden Tag frisch, leicht und richtig lecker essen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen, obwohl Ihnen bisher die Ideen gefehlt haben. Sie möchten sich gesünder ernähren, mehr Energie im Alltag spüren und sich nach dem Essen endlich wieder angenehm „leicht“ fühlen – aber ohne komplizierte Regeln, teure Superfoods oder das Gefühl, nur noch an Karotten zu knabbern? Genau hier setzt dieses Rohkost-Kochbuch an: Mit alltagstauglichen, abwechslungsreichen Rohkost-Rezepten, die wirklich satt machen und dabei herrlich frisch schmecken. Vom schnellen Frühstück über cremige Suppen und knackige Salate bis hin zu Rohkost-Pizza, Burgern und Desserts zeigt Ihnen dieses Buch, wie unkompliziert Rohkost-Ernährung sein kann. Das Beste: Sie brauchen keine Spezialzutaten – die Zutaten bekommen Sie in jedem Supermarkt, und die Zubereitung ist so einfach, dass Sie sie auch an stressigen Tagen entspannt schaffen. Frühstück, das Sie wirklich durch den Tag trägt: Starten Sie genussvoll mit gekeimtem Buchweizen-Porridge, Vanille-Kokos-Chia-Pudding, Apfel-Zimt-Bircher oder einer grünen Smoothie-Bowl – sättigend, frisch und ideal für den Alltag. Knusprige Brote & Cracker ohne Backstress: Ob Leinsamen-Knäckebrot, Tomaten-Kräuter-Cracker oder süßes Zimt-Knusperbrot – perfekt zum Vorbereiten, Mitnehmen und als Snack, wenn der kleine Hunger kommt. Salate, Suppen & Bowls, die nicht langweilen: Von Gurken-Avocado-Dill über Zucchini-Bandnudeln bis hin zu Gazpacho, Tom Kha oder Buddha-Bowl – hier erleben Sie Rohkost als echte Wohlfühlküche statt Verzicht. Herzhafte Highlights für „Ich will was Richtiges essen“-Tage: Freuen Sie sich auf Gemüsenudeln (Zoodles Carbonara, Arrabbiata), Wraps & Rollen, gefülltes Gemüse sowie Rohkost-Pizza und Burger, die auch Skeptiker überzeugen. Dips, Fermente & süße Rohkost-Desserts als Gamechanger: Cashew-Sour-Cream, Guacamole, Aufstriche, Sauerkraut & Kimchi plus Zitronen-Käsekuchen, Schoko-Avocado-Mousse und Nicecream machen es leicht, dran zu bleiben – weil es einfach schmeckt. Vielleicht fragen Sie sich, ob Rohkost im Alltag wirklich funktioniert – und ob das nicht wieder so ein „kompliziertes Ernährungsexperiment“ ist. Keine Sorge: Die Rezepte in diesem Rohkost-Rezeptbuch sind bewusst einfach umzusetzen , kommen ohne ausgefallene Spezialzutaten aus und setzen auf Zutaten, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Außerdem sind die Gerichte so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt vorankommen – ganz ohne Vorwissen. Und ja: Rohkost kann mehr als Salat. Mit cremigen Cashew-Saucen, würzigen Aufstrichen, cleveren Gemüsenudeln, sättigenden Bowls und echten Komfort-Gerichten wie Lasagne, Pizza oder Burger erleben Sie, wie abwechslungsreich eine gesunde Rohkost-Ernährung sein kann – selbst wenn Sie bisher dachten, Ihnen fehlten die Ideen oder Sie würden nicht „satt genug“ werden.

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.Schritt für Schritt zu richtig gutem Brot und Gebäck. Wissen, Tipps und über 120 Rezepte für jeden GeschmackWarmen Teig unter den Handflächen spüren, Mehl von den Fingerspitzen rieseln lassen, an knusperfrischem Brot schnuppern ... wer das Brotbacken einmal erlebt hat, kann nicht mehr genug davon bekommen. Aber wie startest du am besten und worauf kommt es beim Brot- und Brötchenbacken wirklich an? Wie kannst du einfach und schnell gutes Brot backen - und wie, wenn du mehr Zeit und Lust auf andere Zutaten hast? Christina Bauer versammelt in diesem Buch alle Basics zum Thema Brotbacken - mit unglaublichen 128 Rezepten für jeden Anlass. Und hat für dich den ultimativen Clou bereit: mit Brotrezepten, die sich dir anpassen. So findest du immer genau das Brot und Gebäck, das zu dem passt, was du brauchst, worauf du Lust hast und wie viel Zeit du gerade zur Verfügung hast.Fühl den Teig: Alles rund um Kneten und Formen, um Zutaten und ZubehörRastzeiten, Falttechniken, Mehlsortendschungel ... gar nicht so einfach, da den Überblick zu bewahren. Deswegen zeigt dir Christina Bauer in einem ausführlichen Basisteil, was du wissen musst: welche Grundzutaten dein Brot ausmachen, welche Ausstattung du brauchst, welche Grundteige dir als Basis immer zur Seite stehen und wie du Schritt für Schritt ans Kneten, Formen, Backen herangehst - damit du auch ganz easy von der Vorbereitung bis zum fertigen Knusperbrot kommst. Übersichtliche Tabellen zeigen dir zahlreiche Möglichkeiten zum Variieren. Einen Sauerteig-Intensivkurs und Tipps für Lagerung und Haltbarmachen bekommst du obendrauf. Und überhaupt gibt es Antworten auf jegliche Fragen, die im Backprozess auftauchen können. Christina macht deutlich: Mit der richtigen Technik klappt's ganz einfach. Und: Brotbacken muss kein kompliziertes Unterfangen sein. Sondern kann sich immer nach deinen Bedürfnissen richten.Einfach jeden Tag in knusprigstes Brot beißenNach den Grundlagen kann es so richtig losgehen: mit 128 Rezepten für jeden Geschmack und überhaupt alle Lebenslagen. Ob Roggenbrot, Kipferl oder Bagel, ob Vollkornbrot, Sauerteig, süßer Germteig Hefeteig, Weißbrot, Dinkelbrot oder Fladenbrot: Hier findest du immer das Backrezept, nach dem du gerade suchst. Schnell reinblättern und Brotklassiker, Partyrezepte, Frühstücksbrötchen und Brote zum Verschenken finden. Zum Schluss zeigt dir Christina, was du aus Brotresten zaubern kannst - damit auch bestimmt kein Krümelchen übrig bleibt. Also los, schnapp dir alle Brotback-Basics und eine Riesenauswahl an Rezepten - und damit ein Grundlagenwerk, das dich immer begleiten wird und dir detaillierte Infos, Tipps und Inspiration ohne Ende liefert.- Rezepte bis zum Abwinken: mit 128 Broten und Brötchen bist du für jeden Tag und jede Gelegenheit gerüstet - mit Hefe und Sauerteig, von Roggenbrot über Vollkornbrötchen, von Donuts und Krapfen bis hin zu Brezen und Burgerbuns. Egal, was du backen möchtest, das Rezept ist hier drin.- Haufenweise Backwissen zum Nachschlagen. Von den Grundlagen und Methoden bis zur Pannenhilfe: Christina weiß, welche Fragen beim Backen auftauchen, zeigt dir alle Schritte bis zum fertigen Brot und liefert dir jede Menge Tricks und Kniffe: wie du am besten knetest, Sauerteig anrührst und den Teig in seine beste Form bringst.- Perfekt backen? Viel besser klingt doch: genau so, wie es zu dir passt. Wandle alle Rezepte ganz locker nach deinen Vorlieben um: mit den Zutaten, die du verwenden möchtest, und je nachdem, wie viel Zeit du gerade zur Verfügung hast.

Schritt für Schritt zu richtig gutem Brot und Gebäck. Wissen, Tipps und über 120 Rezepte für jeden GeschmackWarmen Teig unter den Handflächen spüren, Mehl von den Fingerspitzen rieseln lassen, an knusperfrischem Brot schnuppern ... wer das Brotbacken einmal erlebt hat, kann nicht mehr genug davon bekommen. Aber wie startest du am besten und worauf kommt es beim Brot- und Brötchenbacken wirklich an? Wie kannst du einfach und schnell gutes Brot backen - und wie, wenn du mehr Zeit und Lust auf andere Zutaten hast? Christina Bauer versammelt in diesem Buch alle Basics zum Thema Brotbacken - mit unglaublichen 128 Rezepten für jeden Anlass. Und hat für dich den ultimativen Clou bereit: mit Brotrezepten, die sich dir anpassen. So findest du immer genau das Brot und Gebäck, das zu dem passt, was du brauchst, worauf du Lust hast und wie viel Zeit du gerade zur Verfügung hast.Fühl den Teig: Alles rund um Kneten und Formen, um Zutaten und ZubehörRastzeiten, Falttechniken, Mehlsortendschungel ... gar nicht so einfach, da den Überblick zu bewahren. Deswegen zeigt dir Christina Bauer in einem ausführlichen Basisteil, was du wissen musst: welche Grundzutaten dein Brot ausmachen, welche Ausstattung du brauchst, welche Grundteige dir als Basis immer zur Seite stehen und wie du Schritt für Schritt ans Kneten, Formen, Backen herangehst - damit du auch ganz easy von der Vorbereitung bis zum fertigen Knusperbrot kommst. Übersichtliche Tabellen zeigen dir zahlreiche Möglichkeiten zum Variieren. Einen Sauerteig-Intensivkurs und Tipps für Lagerung und Haltbarmachen bekommst du obendrauf. Und überhaupt gibt es Antworten auf jegliche Fragen, die im Backprozess auftauchen können. Christina macht deutlich: Mit der richtigen Technik klappt's ganz einfach. Und: Brotbacken muss kein kompliziertes Unterfangen sein. Sondern kann sich immer nach deinen Bedürfnissen richten.Einfach jeden Tag in knusprigstes Brot beißenNach den Grundlagen kann es so richtig losgehen: mit 128 Rezepten für jeden Geschmack und überhaupt alle Lebenslagen. Ob Roggenbrot, Kipferl oder Bagel, ob Vollkornbrot, Sauerteig, süßer Germteig/Hefeteig, Weißbrot, Dinkelbrot oder Fladenbrot: Hier findest du immer das Backrezept, nach dem du gerade suchst. Schnell reinblättern und Brotklassiker, Partyrezepte, Frühstücksbrötchen und Brote zum Verschenken finden. Zum Schluss zeigt dir Christina, was du aus Brotresten zaubern kannst - damit auch bestimmt kein Krümelchen übrig bleibt. Also los, schnapp dir alle Brotback-Basics und eine Riesenauswahl an Rezepten - und damit ein Grundlagenwerk, das dich immer begleiten wird und dir detaillierte Infos, Tipps und Inspiration ohne Ende liefert.- Rezepte bis zum Abwinken: mit 128 Broten und Brötchen bist du für jeden Tag und jede Gelegenheit gerüstet - mit Hefe und Sauerteig, von Roggenbrot über Vollkornbrötchen, von Donuts und Krapfen bis hin zu Brezen und Burgerbuns. Egal, was du backen möchtest, das Rezept ist hier drin.- Haufenweise Backwissen zum Nachschlagen. Von den Grundlagen und Methoden bis zur Pannenhilfe: Christina weiß, welche Fragen beim Backen auftauchen, zeigt dir alle Schritte bis zum fertigen Brot und liefert dir jede Menge Tricks und Kniffe: wie du am besten knetest, Sauerteig anrührst und den Teig in seine beste Form bringst.- Perfekt backen? Viel besser klingt doch: genau so, wie es zu dir passt. Wandle alle Rezepte ganz locker nach deinen Vorlieben um: mit den Zutaten, die du verwenden möchtest, und je nachdem, wie viel Zeit du gerade zur Verfügung hast.

Von Gemüsebeeten, Ziegen und Einmachgläsern: dein Weg in die SelbstversorgungSehnst du dich danach, jeden Morgen einen Abstecher zum Hühnerstall zu machen, um deine Frühstückseier unter samtigen Federn hervorzuholen? Am besten, bevor du eine Runde durch den Garten drehst, knallrote Tomaten von den Sträuchern pflückst und dir ein paar frische Kräuter aus dem Beet zupfst - die du später gleich auf eine krosse Butterbrotscheibe (alles selbstgemacht, versteht sich) bugsierst? Ja, Selbstversorgung klingt einfach fantastisch - und für viele tatsächlich nur nach einer Traumvorstellung. Marie Diederich hat es selbst vor einigen Jahren gewagt und ihren Traum Wirklichkeit werden lassen. Ihr Resümee? Gar nicht so schwer. Und: Für jede*n umsetzbar. Ja wie, echt jetzt? Yes! In diesem Buch verrät sie dir: Viele Wege führen zur Selbstversorgung. Jetzt geht es nur noch darum, zu checken, was du brauchst, wohin du willst - und dir deinen persönlichen Lieblingsweg auszusuchen.Ernte, bis die Sonne untergeht, hol Knusperbrote aus dem Ofen, bring deine Vorratsregale ins Wackeln ...Wie kann so ein Selbstversorger*innen-Dasein also aussehen? Klar, wenn du ein Fleckchen Grün hast, kannst du gleich loslegen, Beete ausheben oder Hochbeete zimmern, die ultimativen Mischkulturpläne schmieden und deine Hände in ganz viel Erde vergraben - oder auch auf deinem Balkon Obst und Gemüse anbauen. Dafür liefert dir Marie Diederich 40 ausführliche Pflanzen-Porträts, unter denen du dir deine liebsten Beetbewohner aussuchen kannst. Denn: Sie hat aus vielen unterschiedlichen Methoden ihre eigene entwickelt – ohne Umgraben, mit viel Mulch und wenig Gießen und Jäten. So klappt die Selbstversorgung auch mit wenig Zeit. Oder aber du verdrückst dich in die Küche, um zu schnippeln und zu rühren - und Gläser über Gläser an eingemachten und fermentierten Pflaumen und Gurken übereinanderzustapeln. Oder wünscht du dir den unnachahmlichen Duft von ofenfrischem, selbstgebackenen Brot? Mach dich ran an den Teig! Hast du Bock auf tierische Gesellschaft? Dann umgib dich mit gackernden Hühnern oder frechen Ziegen. Marie Diederich hat das selbst alles ausprobiert. Sie führt dich detailliert an jedes Thema heran, hat reihenweise Tipps für dich parat und zeigt dir einfach und Schritt für Schritt, wie du Jungpflanzen züchtest, die Samen deiner Karottenpflanzen vermehrst, Marmelade einkochst oder was du brauchst, um es deinen Schafen so richtig gemütlich zu machen. Worauf wartest du noch?Mach dir deine Selbstversorger*innen-Welt, wie sie dir gefällt!Selbstversorgung - das klingt eine Nummer zu groß für dich? Keine Angst: Es geht nicht darum, von heute auf morgen dein komplettes Leben umzukrempeln, es geht nicht darum, alles perfekt zu machen - sondern darum, was dir selbst guttut. Ob mit baby steps zum eigenen Gemüse oder zum ultimativen Selbstversorger-Garten - ob du deine Wolle selbst spinnst, Milch in Joghurt verwandelst, ein Saatgutfest organisierst oder für deine Einkochexperimente beim Wochenmarkt im Nachbardorf einkaufst: Hauptsache, du gehst es an. Du bestimmst! Und: Damit erteilst du Abhängigkeiten, langen Transportwegen und umweltschädlichen Praktiken eine Absage. Stattdessen schützt du Klima, Umwelt, Ressourcen - und: es macht einfach ungeheuren Spaß, Selbstversorgung für sich zu entdecken. Das klingt nach einem guten Plan? Dann nichts wie los: Da draußen wartet eine bunte Selbstversorger*innen-Welt auf dich, die vor Vielfalt, ungeahnten Geschmacksexplosionen und den knalligsten Farben nur so strotzt.Gemüse, Brot, Hühner und happy Selbstversorgung: Lass deinen Garten zum essbaren Eldorado aufblühen, packe deine Vorratskammer voll mit den umwerfendsten Geschmäckern und erfahre, wie unglaublich gut es sich anfühlt, zum Frühstück in ultrakrosses, selbst gebackenes Brot zu beißen. Alles, was Marie Diederich dir hier vorstellt, ist tausendfach erprobt und funktioniert. Und Punkt.Bring deine Beete zum Schwärmen, Strahlen, Überlaufen: Wer darf rein in den Selbstversorger-Garten? Her