silvaner weisswein

Der Silvaner aus dem Jahrgang 2021 stammt aus einer biodynamisch bewirtschafteten Parzelle mit alten Reben. Spontanvergoren wurde der trockene Wein in einem 900 Liter fassenden Betonei. Er präsentiert sich mit intensiver Mineralität, salzigen Noten sowie einer klaren und komplexen Struktur. Die dichte Fülle und die prägnante Eleganz verleihen dem Weißwein eine besondere Charakterstärke. Mit seinen vielfältigen Nuancen passt er sehr gut zu Fisch, hellem Fleisch oder Gemüsegerichten. Das Engagement von Daniel Sauer zeigt sich deutlich in der ausdrucksstarken Persönlichkeit dieses Weines, der nur in begrenzter Menge verfügbar ist.

Alte Reben aus der Steillage Stein verleihen diesem Silvaner von Bürgerspital zum Hl. Geist seinen klar definierten Charakter. Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und ausgeprägte mineralische Noten verbinden sich mit feinen pflanzlichen Nuancen zu einem frischen Geschmackserlebnis. Der 2024er Würzburger Stein Silvaner Erste Lage präsentiert sich puristisch und nobel am Gaumen und profitiert von Spontangärung sowie Feinhefelager im Holzfass. Er eignet sich besonders gut zur mediterranen Küche, zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch.

Die Weinbergslage Escherndorf Am Lumpen 1655 zählt zu den besten in Franken und steht für Silvaner auf hohem Niveau. Der Jahrgang 2022 besticht durch klare, frische Mineralität sowie eine lebendige Säurestruktur. Im Duft vereinen sich Aromen von Mirabellenkonfitüre, gelbem Apfel und reifer Birne. Am Gaumen präsentieren sich intensive gelbe Früchte, die von einer angenehmen Tiefe und erdigen Nuancen begleitet werden. Eine präzise Struktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Länge. Besonders passend zu Spargel und feinem Fisch. Dieser Silvaner zeigt sich frisch und mineralisch mit gutem Alterungspotenzial. Geschmacklich zeichnen ihn knackige Säure und dezente Fruchtnoten aus. Die Bewertung liegt bei 94+.

Blumige Akzente und eine feine Mineralität prägen diesen Silvaner aus Franken. Der Buntsandsteinboden verleiht dem Wein eine elegante Note. Frische Fruchtigkeit, geprägt von grünem Apfel und einem Hauch von Kräutern, ergänzt die klassische Stilistik. Die trockene, ausgewogene Struktur spiegelt das Bestreben des Erzeugers wider, das Terroir klar auszudrücken. Die harmonische Balance macht diesen Wein zu einer passenden Begleitung zu leichten Gerichten und Frühlingsküche.

Fränkische Mineralität und präzise Frucht vereinen sich in diesem Silvaner aus dem Sommeracher Katzenkopf. Noten von grünem Apfel und Birne begegnen feinen Nuancen von Mandel und Zitronenschale. Die Reife im Barrique verleiht dem Wein am Gaumen Kraft und Eleganz. Frisch und jugendlich zeigt er sich mit einem langen Nachhall, der die ausgeprägte Mineralik des Muschelkalkbodens unterstreicht. Charakteristisch für die Region, passt er hervorragend zu Spargel, Fischgerichten oder hellem Geflügel.

Der Handthaler Stollberg Silvaner Erste Lage 2024 aus Franken präsentiert sich trocken und aromatisch mit einer eleganten Frische. Fein nuancierte Duftnoten und eine ausgewogene Struktur prägen diesen Weißwein. Die Bodenprägung der Lage verleiht eine dezente Mineralität, ergänzt durch Anklänge an reifes Kernobst, die den Geschmack bereichern. Der Silvaner profitiert von den optimalen Wachstumsbedingungen im Anbaugebiet und passt hervorragend zu Fischgerichten sowie leichten Speisen. Die Erzeugung erfolgt durch den Staatlichen Hofkeller Würzburg, der das Potenzial der Lage gezielt nutzt.

In 250 Metern Höhe gedeihen die Reben des Weinguts Rudolf May in der VDP Großen Lage Himmelspfad. Die Steigung von 65 Prozent und der stetige, sanfte Wind schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Der Himmelspfad Silvaner Großes Gewächs 2022 präsentiert sich trocken und seidig. Die Aromen sind facettenreich: Frische Kräuter und eine leichte Nuance von Minze treffen auf Quitten und geröstete Haselnüsse. Der Wein spiegelt die Frische seiner Ursprungslage perfekt wider und wurde mit 96 Punkten von James Suckling und 93+ Punkten von Falstaff ausgezeichnet.

Der Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Erste Lage 2024 vom Staatlichen Hofkeller Würzburg präsentiert sich mit frischen Aromen von Birne und frisch gemähtem Gras. Ergänzt wird das Bouquet durch lebendige Noten von Stachelbeere und einem Hauch Minze. Der Keuperboden der Lage verleiht dem Silvaner eine ausgeprägte Mineralität, die von einer anregenden, salzigen Frische begleitet wird. Die feine Balance zwischen zarter Zitrusfrucht und lebendigem Charakter verleiht dem Wein seine elegante Ausstrahlung. Er passt gut zu leichten Gerichten, Geflügel und frischen Salaten.

Eine biodynamisch bewirtschaftete Parzelle mit alten Reben bildet die Basis für den eindrucksvollen Silvaner. Im außergewöhnlichen 900-Liter-Beton-Ei fermentiert und gereift, präsentiert sich der Wein aus Franken mit markanter Mineralität, getrockneten Kräutern und spürbarer Salzigkeit. Noten von grünem Apfel bringen Frische in das aromatische Profil, während die komplexe Struktur durch elegante Säure und geschmeidige Fülle getragen wird. Dieser charaktervolle Weißwein passt hervorragend zu Gerichten mit Fisch, hellem Fleisch oder vegetarischer Küche.

Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Von Muschelkalk durchzogene Böden prägen diesen trockenen Silvaner des Weinguts Rainer Sauer aus der Spitzenlage Escherndorfer Lump. In der Nase entfalten sich Noten von Honigmelone, reifer Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch Zitrusakzente und Nuancen von eingelegten Zitronen. Am Gaumen zeigt der Wein präzise Fruchtaromen, feine Mineralität und ein konzentriertes, langanhaltendes Finale. Der biologische Anbau verleiht ihm eine klare, elegante Struktur. Der Wein passt ausgezeichnet zu Spargelgerichten oder hellem Geflügel.

Im traditionellen Bocksbeutel präsentiert sich der Fürst Löwenstein Homburger Kallmuth Silvaner QbA 2024 aus Franken in strahlendem Gelb mit grünen Reflexen. Duftige Geißblattblüten, Honigmelone und feine ätherische Nuancen prägen den aromatischen Auftakt. Am Gaumen zeigt sich ein trockener, mineralischer Charakter, ergänzt durch eine dezent würzige Note, Zitrusfrüchte und rauchige Akzente. Die Mischung aus Buntsandstein- und Muschelkalkböden verleiht Tiefe und Eleganz. Dieser Silvaner passt besonders gut zu Spargel und Fischgerichten.

Ein Zusammenspiel aus Klarheit und mineralischer Eleganz prägt diesen Silvaner des Weinguts Rainer Sauer aus Franken. In der Nase dominieren reife Birnen und frische Äpfel, getragen von filigranen mineralischen Noten. Die feingliedrige Säure sorgt für Lebendigkeit, während der lange Nachhall einen nachhaltigen Eindruck hinterlässt. Die schlanke Struktur unterstreicht die Balance zwischen Frische und feiner Komplexität. Ideal zu Spargel, Fisch oder leichten Gemüsegerichten.

WEISSWEIN PAKET TROCKEN: Sechs trockene Weißweine mit fünf Flaschen je 0,75 l und einer Flasche je 0,5 l: Rivaner, Pino Magma, Blanc de Noirs, Grauer und Weißer Burgunder sowie Grüner Silvaner CHARAKTERISTIK: Von grünem Apfel, Stachelbeere und weißen Blüten über Zitrus, Pfirsich und Birne bis zu Mirabelle, Honigmelone und Nüssen reicht das Aromenspektrum dieser Auswahl trockener Weißweine AUSZEICHNUNG: Der Pinot Noir Blanc de Noirs Kabinett im Paket erhielt beim Deutschen Pinot-Preis 2025 Gold und ergänzt die Auswahl mit einem prämierten trockenen Weißweinstil aus Baden SPEISEEMPFEHLUNG: Die Auswahl begleitet Spargel, leichte Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Käse sowie aromatische oder würzige Speisen und gebratene Gerichte; je nach Wein bei 6–10 °C servieren SASBACHER WINZERKELLER: Hergestellt in Baden. Sasbach am Kaiserstuhl, über 80 Jahre Weinbautradition, Vulkanverwitterungsboden und badisch-mediterranes Klima prägen die Weine des Hauses

Tiefgründig, tonhaltig und sehr, sehr fruchtbar: Die Keuperböden in Franken sind einfach ideal zur Erzeugung ausdrucksstarker und feiner Weine. Vor allem der Silvaner gedeiht hier besonders gut. Das Weingut steht für Frankenweine auf höchstem Niveau - und das zeigt auch dieser Silvaner mit seinen schönen Noten von Südfrüchten und Honigmelone. Reich fruchtig, mit großer Aromenvielfalt ist er auch am Gaumen. Tiefgründig, tonhaltig und sehr, sehr fruchtbar: Die Keuperböden in Franken sind einfach ideal zur Erzeugung ausdrucksstarker und feiner Weine. Ganz besonders der Silvaner gedeiht hier besonders gut. Das zeigt auch dieser Silvaner mit seinen schönen Noten von Südfrüchten und Honigmelone. Reich fruchtig, mit großer Aromenvielfalt ist er auch am Gaumen. Frankenwein auf höchstem Niveau

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 281 kJ / 67 kcal, Kohlenhydrate: 1,3g - davon Zucker: 0,5g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben/Traubenmost, Saccharose, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Säureregulator: Weinsäure ((L(+)-), E334, Antioxidationsmittel: SULFITE, L-Ascorbinsäure, E330. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Der Silvaner aus dem Escherndorfer Lump 2023 zeigt die Stilistik Frankens mit großer Präzision. Kräftige Aromen von Mirabellenkonfitüre, gelbem Apfel und reifer Birne verbinden sich mit einer ausgeprägten, spielerischen Mineralität. Konzentration und Reife prägen den Gaumen: gelbe Fruchtkomponenten, ergänzt durch Maracuja und Mango, sorgen für eine bemerkenswerte Länge und Tiefe. Die Charakteristik des Weinguts Rainer Sauer verleiht dem Wein Finesse und Struktur. Er eignet sich besonders gut zu feinen Fischgerichten und hellem Fleisch.

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 287 kJ / 69 kcal, Kohlenhydrate: 1,3g - davon Zucker: 0,4g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben / Traubenmost, Saccharose, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Stabilsator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: SULFITE. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Der Silvaner 2024 vom Weingut Rainer Sauer stammt aus der Spitzenlage Am Lumpen 1655 in Escherndorf. Diese Lage ist geprägt von Muschelkalk und gilt als Kernstück des Escherndorfer Lump. Der Weißwein präsentiert sich mit frischen Aromen weißer Früchte und einer feinen Note von Zitrus, ergänzt durch eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Struktur mit einer konzentrierten Frucht, die an Mirabelle, Maracuja und Mango erinnert. Der Wein entfaltet eine beeindruckende Tiefe und Länge mit großer Präzision. BIO-zertifiziert, passt er hervorragend zu leichten Gerichten, Fischgerichten und feinen Gemüsekombinationen. Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwas feiner und filigraner als die vorherigen warmen Jahre und zählt zu den besten Silvanern aus Deutschland.

Rudolf May macht auf seinem Hausberg, dem Langenberg, einen herausragenden Silvaner. Im Vordergrund steht helle, gelbe Frucht, am Gaumen dann durchaus Druck und Kraft und eine edle Mineralität, die dem Muschelkalk des Bodens zu verdanken ist. Dabei ist der Wein der Ersten Lage immer auf der eleganten Seite - ein Silvaner, wie man ihn sich nicht besser wünschen kann!

Der Silvaner 2020 aus Escherndorf am Lumpen 1655 spiegelt die mineralischen Eigenschaften des fränkischen Terroirs wider. Das Bukett zeigt Noten von Birne, frischem Gras und einen Hauch Minze. Leicht und fruchtig präsentiert sich der Wein mit einer klaren, präzisen Struktur. Durch seine Ausgewogenheit ist dieser trockene Weißwein passend zu leichten Speisen wie Spargel oder Fisch.

Noch tiefer, noch harmonischer verwöhnt das Aromenspiel der Silvaner-Réserve, die exklusiv für HAWESKO aus besonders hochwertigen Trauben vom Volkacher Kirchberg gekeltert wurde. Die gemischten Böden hier verleihen dem beliebten Frankenwein seine feine Muschelkalk-Mineralität, gepaart mit charakteristischen Akzenten von Keuper. Die herrlichen Fruchtnoten aus grünem Apfel, Birne, gelben Früchten und Zitrone gewinnen durch Kräuterwürze und milde Säure das gewisse Etwas. Ein hochkarätiger Franke!

Der 2024er Würzburger Schlossberg Silvaner Erste Lage von Staatlicher Hofkeller Würzburg zeigt frische Aromen von grünem Apfel und Zitrus, ergänzt durch Noten von Birne, Stachelbeere und einem Hauch Minze. Die geschützte Lage des Würzburger Schlossbergs verstärkt die ausgeprägte Mineralität, die sich mit saftigen und leicht cremigen Nuancen verbindet. Feine Kräuterakzente runden das Profil ab, während ein dezenter Duft von frisch gemähtem Gras zusätzliche Tiefe verleiht. Dieser Silvaner passt gut zu leichten Salaten oder Fischgerichten.

Fruchtiger Silvaner: Noten von grüner Stachelbeere und Grapefruit Halbtrocken & harmonisch: Frische Säure trifft auf fein eingebundene Süße Echter Wein aus Franken: Typischer Frankenwein mit regionalem Charakter Angenehmer Trinkfluss: Erfrischend, rund und ausgewogen im Abgang Vielseitig kombinierbar: Ideal zu leichten Speisen und frischer Küche

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 301 kJ / 72 kcal, Kohlenhydrate: 1,2g - davon Zucker: 0,3g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben/Traubenmost, Saccharose, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Säureregulator: Weinsäure ((L(+)-), E334, Antioxidationsmittel: SULFITE, L-Ascorbinsäure, E330. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Der 2024er Divino Puro Granit Silvaner zeigt eine ungewöhnliche Authentizität und bringt die Eigenheiten des fränkischen Terroirs klar zum Ausdruck. Die unfiltrierte Abfüllung ohne Schwefel nach der Gärung und die Reifung in einem 10 hl Granitfass prägen den charakteristischen Stil. Die Aromatik reicht von nussig-balsamischen Noten über gelbe Kernobstfrüchte bis hin zu feinen Wildkräuteranklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit einem phenolischen Charakter, einer saftigen Struktur und einer markanten Muschelkalkmineralität. Sein facettenreiches Profil harmoniert gut mit kräftigen Gemüsegerichten sowie mildem Käse. Die Spontangärung und die schonende Behandlung bewahren die ursprüngliche Stilistik und ermöglichen eine lange, fruchtige Nachhalllänge.

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 314 kJ / 75 kcal, Kohlenhydrate: 1,5g - davon Zucker: 0,5g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben / Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure, Milchsäure, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoff: SULFITE. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 301 kJ / 72 kcal, Kohlenhydrate: 1,3g - davon Zucker: 0,4g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben / Traubenmost, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Säureregulatoren: Apfelsäure und/oder Weinsäure, Konservierungsstoff: SULFITE. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!

Alte Reben aus Steillage und eine lange Maischestandzeit verleihen diesem Silvaner vom Bürgerspital zum Hl. Geist eine besondere Fülle. Trocken und kraftvoll entfaltet der Wein Aromen von gelben Früchten und Stachelbeeren, getragen von einer rauchig-mineralischen Note. Die Spontangärung und das Feinhefelager im Holzfass fördern die Komplexität. Vielseitig einsetzbar, passt er zu hellen Fleischgerichten, Fisch, Meeresfrüchten sowie mildem Weißschimmelkäse.

Nährwerte je 100ml: Brennwert: 301 kJ / 72 kcal, Kohlenhydrate: 1,3g - davon Zucker: 0,4g, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben / Traubenmost, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Säureregulatoren: Apfelsäure und/oder Weinsäure, Konservierungsstoff: SULFITE. Weinkompetenz seit 2003 - über 5000 Weine und Spirituosen aus aller Welt - natürlich vom Fachhändler!