peter jakob kühn

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: Helles, leuchtendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Nase: Der 2024er Riesling Jacobus präsentiert sich aufgrund seiner Jugendlichkeit noch etwas verschlossen. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt dringen feine fruchtige Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrone, sowie florale Komponenten, die an Holunderblüte und Scharfgarbe erinnern, hervor. Gaumen: Am Gaumen wirkt er straff, lebendig und unglaublich präzise, die überaus frische Säure vereint sich mit salzigen, mineralischen Noten. Der Speichel fließt und der Verkoster wird angeregt und inspiriert auch durch den angenehm moderaten Alkohol von 11,5 Vol%. Dieser wunderbare Einstiegswein aus dem Hause Kühn ist wie immer eine Freude und zeugt bereits im Einstiegssegment von der Top Qualität aus dem Hause Kühn. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 04.04.2026

Sekt Brut Blanc de Blancs 2018 PETER JAKOB KüHN

Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 PETER JAKOB KüHN (bio)

Farbe: Ein leuchtendes Zitronengelb mit klaren, grünlich schimmernden Reflexen. Nase: Deine Wahrnehmung formuliere ich wie folgt: Die Nase öffnet sich mit einer intensiv reduktiven Kühlnuance, die den typischen Kühn-Stil sofort erkennen lässt. Die Frucht bleibt zunächst bewusst im Hintergrund, stattdessen treten vegetabile Linien hervor – erdig, kühl, feinherb – und rahmen die steinig-mineralische Grundspannung ein, die dem „Quarzit“ seinem Namen nach eingeschrieben ist. Insgesamt wirkt das Bouquet straff, kühl, leicht rauchig-reduktiv und geprägt von einer tiefen, steinigen Klarheit, die sich langsam ausbreitet. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Riesling sortentypisch und präzise, getragen von einer prägnanten, aber hervorragend integrierten Säure, die sich subtil an feine Bitterstoffe anheftet und dadurch nicht spitz, sondern fließend und harmonisch wirkt. Die Restsüße ist minimal, wodurch der Wein sehr schlank, elegant und vital über die Lippen kommt. Die Frucht bleibt auch hier dezent; im Vordergrund stehen Haptik, Struktur und Textur: ein kühler, sachlicher Fluss, der an einen klaren Gebirgsbach erinnert — kristallin, prägnant, energetisch. über der ziselierten Säure schwingt ein feines, fast phenolisches Gerbstoffgerüst mit, das in Eindrücke von Tabak und  raubenschalen übergeht. Retronasal treten immer wieder steinige, kühle Anklänge auf, begleitet von leichten reduktiven Schatten. Zum Finale hin erscheinen Noten von Zitronenabrieb und zarten Kräutern; alles bleibt leichtfüßig, fast wässrig im positiven Sinne, und dennoch durchgehend druckvoll, präzise und lebendig. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 01.12.2025

Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett 2020 PETER JAKOB KüHN Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen – klar, brillant, jugendlich. Nase: Die Aromatik eröffnet mit einem oszillierenden Spiel aus gelber Frucht und frischen, grünlichen Facetten. Reifer Pfirsich, gelbe Pflaume, Mirabelle und ein Hauch Khaki Frucht verbinden sich mit dem Eindruck saftiger, goldgelber Birne. Dahinter schwebt eine subtile, warmwürzige Note von Kurkuma und ein Hauch von Safran, präzise gesetzt, ohne opulent zu wirken. Mit zunehmendem Luftkontakt treten pikante Gewürznuancen hervor: Kubeben-Pfeffer, Piment, Kardamom. Getrocknete Kräuter wie Majoran und Salbei ergänzen den Komplex; frische Lorbeerblätter und intensiv werdender Zitronenthymian bringen eine ätherische, herbe Frische ein, die sich wirkungsvoll gegen die Frucht stellt. Ein feiner Hinweis auf frisch gehackte Mandeln sorgt für zusätzliche Struktur und Ruhe im Gesamtbild. Die Nase wirkt insgesamt sehr harmonisch, kraftvoll und zugleich kühl konturiert. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich ein energiereiches, saftgetriebenes Großes Gewächs, das sofort den Speichelfluss anregt. Die Frucht bleibt zunächst hintergründig; vielmehr dominieren die würzigen und kräuterbetonten Nuancen, die die Struktur prägen. Eine kühle, feinziselierte Finesse durchzieht den Wein, begleitet von einer zarten, nicht vordergründigen Mineralität.Im Kern steht dieses pulsierende Wechselspiel aus Säuredruck und Würze, das sich kontinuierlich gegen die Frucht lehnt und dadurch eine enorme Trinkanimation erzeugt. Die Textur bleibt klar, straff und lebendig. Der Nachhall wirkt hell, reintönig, sehr harmonisch – unaufgeregt in seiner Größe, aber tief in seiner Ausdruckskraft. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 07.12.2025

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019 PETER JAKOB KüHN Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Farbe: mittleres Strohgelb Nase: Der Riesling aus der Hallgartener Jungfer 2021 öffnet sich mit einer ganz leichten flüchtigen Säure, in die sich zitrische Noten, etwas Rauch und Tabak mischen. Darüber liegt ein Duft von zerstoßenem Schiefer und weißen Blüten. Gaumen: Am Gaumen wirkt das Große Gewächs tief, saftig und energetisch mit Noten von Gestein, Salz, den Zesten und der Frucht von Zitronen und Kernobst. Der Riesling wirkt gleichzeitig cremig und seidig am Gaumen, straff und fest im Extrakt und der Säurestruktur. Der Riesling Jungfer ist ein präziser Wein mit viel Saft und einer beeindruckenden Länge. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 PETER JAKOB KüHN (bio)

Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2022 PETER JAKOB KüHN (bio)

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: mittleres Strohgelb Nase: Der Riesling aus der Hallgartener Jungfer 2020 duftet phenolisch und extraktreich mit einem wenig Hopfen, Tabak und etwas süßer Hefe. Darüber liegen duftig florale Noten von Päonien. Reife Trauben findet man im Duft ebenso wie äpfel und Apfelschalen. Das wirkt sehr dicht gewirkt und gleichzeitig saftig und einladend. Gaumen: Am Gaumen gibt sich das Große Gewächs sinnlich, seidig, saftig und salzig mit einer reifen Frucht von äpfeln, Birnen und etwas Steinobst und reifer Zitrone. Trotz der Cremigkeit am Gaumen wirkt der Riesling straff und fest mit Extrakt und festem Grip. Beeindruckend ist der Grad an Lässigkeit, den dieser elegante Wein mitbringt. Während viele GGs betont karg und pur erscheinen, wirkt die Jungfer zwar einerseits präzise, andererseits aber in angenehmer Weise füllig mit viel Saft und hervorragender Länge. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 02.11.2022, Copyright Christoph Raffelt Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: intensives Strohgelb mit feinem Mousseux Nase: Der Blanc de Blancs ist ein klarer, frischer Sekt mit einem klassischen Blanc-de-Blancs-Charakter. Der Schaumwein erinnert an grüne und gelbe äpfel und Birnen, Zitronen, Ingwer und Lemon Curd in Verbindung mit Patisserie samt einer feinen Hefenote. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Sekt klar, präzisem saftig, lebendig und klar mit feinem Säuredruck und einer lebendigen Perlage. Der Sekt präsentiert sich gleichzeitig cremig, mineralisch und energetisch mit angenehmen Druck und einem wiederum präzisen, mundwässernden Finale. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 12.07.2026

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: Ein hellleuchtendes Strohgelb mit fein grünen, schimmernden Reflexen. Nase: In der Nase öffnet sich ein filigraner, trockener, vollkommen klarer Riesling, der die Rebsorte mustergültig und mit kristalliner Präzision zeigt. Die aromatische Ausrichtung ist unmittelbar vom steinigen, schiefrigen Untergrund geprägt: reduziert, kühl, rasch und transparent wie ein Gebirgsbach. Frucht tritt nur fein und punktuell auf — Abrieb von Limetten- und Limonenzesten, ein Anflug von Kaffir-Limette, etwas Grapefruitfleisch und ein Hauch weißen Pfirsichs. Dominanter wirken die intensiven Kräuteraromen: Zitronenmelisse, Kerbel, Zitronengras und Koriander, die sich zunehmend in Richtung Fenchelsaat entwickeln und so eine leicht anisige, dunkel-mineralische Spannung erzeugen. Trotz dieser Tiefe bleibt das Gesamtbild stets leicht, erfrischend und zugänglich. Gaumen: Am Gaumen setzt der Wein nahtlos an und steigert die Eindrücke sogar noch. Eine rasiermesserscharfe, linear ziehende Säure fährt über den Gaumen und erzeugt eine präzise Adstringenz – begleitet von einer apfeligen, markanten Note, die an das Kauen auf roten und gelben Apfelschalen erinnert und damit Gerbstoffe, Phenole, Säure und Frucht auf beeindruckend gleichwertige Weise bündelt. Die Mineralität wirkt prägnant, frisch und hell, trägt die aromatische Spannung und lässt den Wein in Energie und Leichtigkeit aufblühen. Die apfelfruchtigen Akzente bleiben präsent, bevor der Wein in eine kräuterfrische, vibrierende, lange ausklingende Schlussphase übergeht, in der vor allem die Energie und die innere Spannung dominieren. Ein Wein, der aromatische Tiefe mit einer fast schwerelosen Struktur verbindet. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 04.12.2025

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: Ein klarer, konzentrierter Lichtstrahl aus Strohgelb mit grünen und hellen Reflexen. Nase: Der Duft öffnet sich äußerst fein und kühl, getragen von einem hellen, zarten Rieslingprofil. Die Frucht wirkt präzise und frisch: Weinbergpfirsich und saftige, grüne Birnen stehen im Mittelpunkt, begleitet von einem Hauch Litschi, der eine leichte Exotik und ungewöhnliche Fruchtspannung hineinlegt. Markanter Bergamottenabrieb bringt vibrierende Zitrik ins Spiel, bevor ein kräutergeprägter Kern die Komplexität erweitert – ein Bündel aus Petersilie, Kerbel, Melisse und Zitronengras. Dezente Akzente von Piment und weißem Pfeffer setzen eine feine, helle Würze, während gelbe Blüten und anhaltende Zitrusfrische die Nase weit auffächern. Gaumen: Am Gaumen zeigen die Alten Reben zunächst spürbare Griffigkeit und kompakte Struktur. Die markante Säure tritt direkt frontal auf – spitz, energisch und fordernd –, wird jedoch von der intensiven gelben Frucht aufgefangen, die der Riesling hier laut und klar aufbaut. Dadurch entsteht eine geschmeidige Gegenbalance, die den Wein gleichzeitig adstringierend, animierend und in klassischer Rheingau-Typizität erscheinen lässt. Neben seiner leicht steinig-kühlen Komponente prägt vor allem die rassige Säure das Profil, während die Frucht immer weiter in ein helles, elegantes Spektrum spielt. Die in der Nase angekündigte Vielfalt setzt sich fort: Weinbergpfirsich, grüne Birne, feine Litschi und zarte Anklänge gelber Blüten wirken ebenso nach wie frisch geschnittene Kräuter. Der Abgang bleibt frisch, klar und pointiert, getragen von Eleganz statt Gewicht. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 28.11.2025

Spätburgunder Frühernberg VDP Erste Lager 2022 PETER JAKOB KüHN (bio)

Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs 2022 PETER JAKOB KüHN (bio)

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit präzisen grünen Reflexen, hell und klar im Auftritt Nase: Die Nase wirkt glasklar und reintönig, fast archetypisch in ihrer Präzision für einen klassischen Riesling. Neben der intensiven Frucht spannt sich eine kühle, steinige Ebene auf, die an den Eindruck eines Gebirgsbaches erinnert: pures, frisches, transparentes Wasser, kühl und vollständig unverstellt. Die Frucht öffnet sich über feinen Bergamottenabrieb, Kaffir-Limette, Grapefruit und die Spur frisch geschnittener grüner Birne. Darauf folgt ein übergang in nasse Kräuter und feine botanische Frische: Melisse, Zitronenthymian, Salbei, Kerbel. über allem liegt ein puristischer, sehr leiser Gesamteindruck, getragen von Struktur statt Lautstärke. Eine feine, kaum wahrnehmbare Würze und ein Hauch von Butterplätzchen setzen kleine, zurückhaltende Akzente, ohne die Ruhe dieses großen, unaufgeregten Rieslings zu stören. Die Nase wirkt rund, stimmig und tiefensatt, ohne je opulent zu werden. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein enorm schlank und rassig, zugleich kraftvoll zupackend trotz seiner niedrigen 12%. Die Säure ist präzise, rasiermesserscharf und tritt in spannungsreicher Reibung mit der Frucht auf. Kräuterfrische prägt den gesamten Verlauf, treibt den Wein mit hoher Eleganz und vitaler Energie voran. Es entsteht ein Bild großer Güte: energetisch, vitalisierend, geradlinig. Die Struktur trägt eine feine, ruhige Mineralität, die Länge bleibt nachhaltig und klar definiert. Alles an diesem Wein wirkt subtil, unaufgeregt, in sich ruhend – ein zeitloser Ausdruck des Hauses, geprägt von Eleganz, Präzision und innerer Balance. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 07.12.2025

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2022 PETER JAKOB KüHN (bio)

Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2021 PETER JAKOB KüHN Geschenkverpackungen finden Sie  HIER

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Leider steht zu diesem Artikel keine Beschreibung zur Verfügung.

Farbe: Funkelndes Goldgelb. Nase: Der 2021er Hallgarten Hendelberg Erste Lage präsentiert sich offen und aromatisch mit deutlicher Frucht: Mirabelle, Weinbergspfirsich, Limette, Orange und exotische Anklänge, wie Mango und Passionsfrucht. Deutlich zu erkennen ist ein kräutriger und floraler Duft, der an Zitronenmelisse, Holunderblüte und Eisenkraut denken lässt, und es treten deutlich kühle steinige Noten und etwas Austernschale hinzu. Gaumen: Am Gaumen trifft pure Saftigkeit auf präzise und überaus animierende Säure. Ein Riesling voller Verve und Ausdruck, seine intensive Mineralität ist faszinierend und sein Reifepotential noch lange nicht ausgeschöpft. Er steht ganz am Anfang seiner Entwicklung und verspricht Großes. Wer ihn bereits in diesem jugendlichen Stadium genießen möchte, sollte ihn ein paar Stunden vorher dekantieren. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 13.06.2023