Diverse Sebze: Vegetarische Rezepte aus meiner türkischen Küche

Ein absolutes Fest der türkischen Hausmannskost. Ich liebe es, mich in diesem Buch zu verlieren. Wunderbares Rezept auf wunderbares Rezept. Mit Özlem als Ihrer Führerin sind Sie in ausgezeichneten Händen. Der Text und die Geschichten entführen Sie, während sie gleichzeitig extrem hungrig machen – sowohl nach Essen als auch nach Entdeckung. 'Sebze' ist eine Feier einiger der bekanntesten und beliebtesten Gemüse-Rezepte der Türkei, und es gibt niemanden, der besser geeignet ist, sie mit uns zu teilen, als Özlem. 'Sebze' bedeutet auf Türkisch Gemüse, und dieses Kochbuch ist eine Sammlung von 85 vegetarischen Rezepten, die die Türkei und ihre Küche feiern. Inspiriert von tausenden Jahren reichem und vielfältigem kulinarischem Erbe, ist Sebze eine Rezeptesammlung, die mit Bequemlichkeit und Geschmack im Hinterkopf erstellt wurde und beliebte türkische Klassiker sowie weniger bekannte regionale Spezialitäten wie Gözleme (gefüllte Fladenbrote), Çılbır (türkisch pochierte Eier mit Knoblauchjoghurt), Rote Bete mit Walnüssen und Granatapfelsirup, Otlu Tava Böreği (einfache, kräuterige Pfannen-Börek), Nohut Dürümü (Gazianteps gewürzter Kichererbsen-Wrap) und mehr umfasst. Sie werden froh sein zu erfahren, dass es auch köstliche süsse Leckereien in Sebze gibt, von dem türkischen Klassiker Fırın Sütlaç (milchbasierter Pudding) bis hin zur köstlichen Kürbis- und Walnuss-Baklava – Özlems Version des beliebten Klassikers. Als leidenschaftliche und versierte Fürsprecherin ihrer nationalen Küche wird Özlem Ihnen zeigen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die Sie möchten – und können – kochen, wodurch Sebze die perfekte Einführung in die türkische Küche für den Hobbykoch ist.

Sebze. Özlem Warren. Hardcover.