Dick Ausbeinmesser Steif ErgoGrip 13 cm rostfrei 56 HRC

blau, schmale Klinge

Das Ausbeinmesser trennt das Fleisch vom Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand. 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen. F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.

Das Ausbeinmesser ErgoGrip von F. DICK besticht durch eine präzise geschmiedete 13 cm lange Klinge aus hochwertiger Stahllegierung (X50CrMoV15), die selbst den anspruchsvollsten Aufgaben in der Fleischbearbeitung standhält. Die strapazierfähige Klinge verspricht mit der Härte von 56 HRC lange Schnitthaltigkeit und ermöglicht, bei Bedarf, einfaches Nachschärfen. Entwickelt, um Fleisch sorgfältig von Knochen zu lösen sowie Haut, Sehnen und Fett zu entfernen, erlaubt das Messer ein äusserst präzises Arbeiten. Der Griff in leuchtendem Gelb ist ergonomisch gestaltet und gewährleistet mit einer breiten Daumenauflage und ausgeprägtem Fingerschutz sowohl Komfort als auch Sicherheit bei jedem Schnitt.