Zwilling MIYABI KOYA 4000FCv2 Gyutohmesser 20cm

Miyabi KOYA 4000FCv2 Gyutoh Produkteigenschaten: Gyutoh: zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design Handgefertigt in Seki, Japan Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge Heller Pakkaholz-Griff Das MIYABI 4000FC Koya ist das Sinnbild japanischer Schmiedekunst: Es vereint Ästhetik, Perfektionsstreben und kompromisslose Funktionalität. Seine besondere Balance aus Tradition und Moderne spiegelt sich auch in der Auswahl hochwertiger Materialien wider. Die Klinge aus hartem FC61 Stahl bietet langanhaltende Schärfe und ist gleichzeitig korrosionsbeständig. Der helle, achteckige Griff aus edlem Pakkaholz ist mit seiner klaren Formensprache von der schlichten Eleganz klassischer japanischer Gestaltung inspiriert. Mit seiner langen, präzisen Klinge ist das Gyutoh die ideale Wahl zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch und Fisch.

Hergestellt aus revolutionärem FC61 Edelviehstahl - 61 Rockwell Härte Eisgehärtetes FRIODURx2-Blatt bietet außergewöhnliche Haltbarkeit, Schneide-Retention und Korrosionsbeständigkeit Hand-honed Honbazuke-Klinge mit Skalpelle-ähnlicher Schärfe Authentisches, dünnes japanisches Klingenprofil - 9,5-12 Grad Randwinkel Spiegelpolierte Klinge zeichnet sich aus japanischen Designdetails aus: sandgestrahlter Katana-Rand und geprägtes MIYABI-Logo Stilvoll gestempelt mit einem Mosaikstift, ergonomisches Pakkawood Griffdesign liegt bequem in der Hand Abgerundete Wirbelsäule und Ferse sorgen für unermüdliches Schneiden