De Buyer Carbone Plus Bratpfanne 24 cm (5110.24)

Carbone PLUS - Lyonnaise BratpfanneErreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürlic

Carbone PLUS - Lyonnaise Bratpfanne Erreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). So hält die sich bildende Kruste Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Eigenschaften: - Hoher, bauchig gewölbter Rand - Stabiler Stiel - Material: Eisen - Ideal zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und optimal zur Zubereitung von Omelettes und Crêpes - Durchmesser: 24 cm

Carbone PLUS - Lyonnaise Bratpfanne Erreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). So hält die sich bildende Kruste Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Eigenschaften: Hoher, bauchig gewölbter Rand Stabiler Stiel Material: Eisen Ideal zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und optimal zur Zubereitung von Omelettes und Crêpes Durchmesser: 24 cm

Robuste, unverwüstliche Eisenstahlpfanne der Kochgeschirrserie CARBONE PLUS - made in france. Zeitlos, zum Anbraten, Grillen und Bräunen, hütet dieses Kochgeschirr die Geheimnisse der Maillard-Reaktion: Karamellisierung der natürlichen Säfte der Lebensmittel an der Oberfläche und dabei innen zart. Natürlich, unverwüstlich und ohne Beschichtung: nach dem ersten Einbrennen verbessert sich die Antihaftwirkung mit jeder Verwendung. Aus Walzstahl: 2,5 bis 3 mm dick. Der Stiel ist fest vernietet, handlich und nach oben, weg von der Hitzequelle, gebogen. Einfach zu reinigen: mit warmen Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm, nicht Spülmaschininengeeignet. Für alle Herdarten, inklusive Induktion. Lebenslange Garantie

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne 24 cm – Die Wahl des Profis für perfektes Anbraten Verwandeln Sie Ihr Kochen zu Hause in den Standard einer Profiküche mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne. Diese 24 cm Pfanne ist ein kulinarisches Arbeitstier, das meisterhaft für alle gefertigt wurde, die Wert auf aussergewöhnliche Ergebnisse legen. Sie wurde für Hochleistungs-Kochzwecke entwickelt und ist das Quintessenzwerkzeug zum Anbraten, Bräunen und Grillen, um einfache Zutaten in geschmackvolle Meisterwerke zu verwandeln. Ihr traditionelles und robustes Design wird seit Generationen von Köchen geschätzt und macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden ernsthaften Hobbykoch, der klassische Kochtechniken meistern möchte. Die wahre Magie dieser Pfanne offenbart sich durch die Wissenschaft des Hochtemperatur-Kochens. Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt sie das Gargut an der Oberfläche, während der natürliche Saft des Garguts karamellisiert (dilard-Reaktion). So verhindert die

Die Lyonnaise Bratpfanne CARBONE PLUS passt in jedes Küchenambiente. Die gesamte aus Stahl gefertigte Pfanne weist eine durchgehend gleichbleibende Materialstärke auf, was zu einer gleichmässigen Wärmeverteilung und -abgabe führt. Eine Eigenschaft, die optimale Bratergebnisse garantiert. Dank des hohen und gewölbten Randes können Ihre gebratenen Speisen mit Leichtigkeit von der Pfanne auf den Servierteller rutschen. Die vielseitige Pfanne eignet sich für alle Herdarten, wozu auch der Induktionsherd gehört. Ein von Anfang bis Ende durchdachtes und raffiniertes Design, das zeigt, dass Qualität, Funktionalität und Eleganz sich nicht gegenseitig ausschliessen müssen.

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