Güde Alpha Fasseiche Tomatenmesser

Güde Allzweckmesser 13cm Wellenschliff-Tomatenmesser geschmiedet Eichenholzgriff, Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Gastronomie-Küchenausstattung > Vorbereitungsgeräte > Gastronomie-Gemüseschneider

Güde Messer Serie Alpha Fasseiche - Griff aus über 80 Jahre alten Weinfässern gefertigt - hochwertige Materialien kombiniert mit unglaublicher Schärfe - perfekte Messer für jeden Anspruch - jetzt online kaufen bei MM-ComSale

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Abrutschen mit einem Messer bei Lebensmittel mit einer speziellen Haut/Kruste, wird durch das Tomatenmesser zur Vergangenheit. Das Tomatenmesser durchdringt Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel problemlos. Ein Universalmesser mit Wellenschliff Eine Klingenlänge von 13 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Alle Messer der Serie Alpha Fasseiche sind traditionell im Gesenk geschmiedet – aus einem Stück Stahl. Ergebnis dieser traditionsreichen Technologie des Gesenkschmiedens ist eine besonders hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen des Messers. Der gesamte Schmiede-Rohling wird beim Schmieden im Gesenk erhitzt bis er rot glüht und anschließend zwischen den beiden Gesenken, dem Ober- und dem Untergesenk, verformt. In weiteren detailorientierten manuellen Arbeitsschritten wird aus dem im Gesenk geschmiedeten Rohling ein Unikat aus der Messer-Manufaktur GÜDE – handgefertigt. Ein gutes Messer sollte nicht nur scharf sein, es sollte auch möglichst lange scharf bleiben. Ein gutes Messer soll darüber hinaus gut in der Hand liegen und ausbalanciert sein, so dass ermüdungsfreies und jederzeit sicheres Arbeiten garantiert ist. Schärfe und Schneidhaltigkeit der Serie Alpha Fasseiche werden sowohl durch die optimale Härte des GÜDE Klingenstahls mit ca. 57-58 HRc (Rockwell) wie auch durch den GÜDE Watenwinkel von ca. 33 Grad sichergestellt. Die Form des Griffes, der Voll-Erl und der für GÜDE typische Doppelkropf machen aus den Messern der Serie Alpha Fasseiche ein zuverlässiges Werkzeug, das perfekte Handhabung und Ausbalancierung garantiert.

Jetzt bei Butch.de: Güde Alpha Fasseiche Tomatenmesser 13 cm mit Wellenschliff - CVM-Messerstahl - Griffschalen Weinfass-Eichenholz Alpha Fasseiche E464/13 online kaufen: Das Tomatenmesser ist ein Spick-& Garniermesser mit feinem Wellenschliff. Gerade reifes, weiches Gemüse und Obst wie zum Beispiel Tomaten lassen sich mit diesem Messer leicht zuschneiden, falls du gerade kein gut geschärftes Messer zur Hand hast. Das Alpha Fasseiche Tomatenmesser hat eine 13 cm lange, schmale & spitz zulaufende Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Zusätzlich ist in die Klinge einseitig ein feiner Wellenschliff eingeschliffen. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Die feinpolierten Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, Fassdauben genannt, sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Durch die lange Reife ist das grob strukturierte Holz extrem hart und nahezu unverwüstlich. Die Serie Alpha Fasseiche ist in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel und dessen Frau Ruth entstanden. Die Unterschrift von Harald Rüssel findet sich als Lasergravur auf jeder Klinge.

Das Tomatenmesser ist ein praktisches Küchenwerkzeug, das sich ideal zum Schneiden von reifem Gemüse und Obst eignet. Mit seiner feinen Wellenschliffklinge ermöglicht es müheloses Schneiden, selbst wenn kein scharfes Messer zur Verfügung steht. Das Alpha Fasseiche Tomatenmesser zeichnet sich durch eine schmale und spitz zulaufende Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl aus. Die Klinge ist handgeschliffen und verfügt über einen feinen Wellenschliff, der das Schneiden noch einfacher macht. Die Güde Messer werden aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet. Vom Anfang der Klinge bis zum Doppelkropf, der ein Gegengewicht zur Klinge bildet, sind die Messer perfekt ausbalanciert. Dank der speziellen Stahlmischung und des aufwändigen Herstellungsprozesses sind die rostfreien Klingen besonders robust und langlebig. Die Griffschalen des Tomatenmessers bestehen aus feinpoliertem Eichenholz, das aus über 80 Jahre alten Weinfässern stammt. Diese Fassdauben sind extrem hart und nahezu unverwüstlich. Sie sind fest in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Die Alpha Fasseiche Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Sternekoch Harald Rüssel und seiner Frau Ruth entwickelt. Jede Klinge ist mit der Lasergravur von Harald Rüssels Unterschrift versehen. Das Tomatenmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Mit seiner hochwertigen Verarbeitung und den besonderen Materialien ist es nicht nur funktional, sondern auch ein echter Blickfang. Überzeuge dich selbst von der Qualität und Langlebigkeit des Alpha Fasseiche Tomatenmessers.