Klarstein Steakhouse Pro 98 Onyx

EIN KÜHLSCHRANK FÜR DIE BESTE LAGERUNG: Das Trocknen ist eine der ältesten und bewährtesten Methoden der Fleischkonservierung. Durch die richtige Lagerung in einem Reifeschrank wird Fleisch richtig gut, so dass jeder Bissen zart und vollmundig ist. FÜR STE

Fleischreifeschrank Beef 98 L 1-25°C Touch Panorama Edelstahl Schwarz, Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Gastronomie-Küchenausstattung > Vorbereitungsgeräte > Gastronomie-Metzgereiausstattung > Sonstige Gastronomie - Metzgereiausstattung

Mit der richtigen Reife zum vollmundigen Geschmackserlebnis: Der Klarstein Steakhouse Pro 98 Onyx Fleischreifeschrank veredelt nicht nur Steaks, sondern auch Salami, Schinken oder Dry Aged-Pork. Trockenreife oder Dry Aging ist eine der ältesten und bewährtesten Methoden Fleisch zu veredeln. Der Steakhouse Pro 98 Onyx Steak Ager ermöglicht dir diese Methode unkompliziert. Unter besten Bedingungen vollendest du mit ihm die Spitzenqualität von Wurst und Fleisch. Ein integriertes UVC-System sorgt dabei für antibakterielle Reinheit im Inneren. Alle Einstellungen werden ganz unkompliziert über das Touch-Bedienfeld vorgenommen und der Reifeprozess erfolgt ganz selbsttätig im Gerät. Das zuschaltbare LED-Licht setzt den Inhalt zusätzlich in Szene. Das macht den Klarstein Steakhouse Pro 98 Onyx Fleischreifeschrank auch perfekt zur repräsentativen Einrichtung von Restaurants oder Ladenlokalen. Lieferumfang: 1 x Fleischreifeschrank 1 x Hängerack 1 x Regalboden 1 x Wassertank 1 x Salzschale mehrsprachige Bedienungsanleitung Abmessungen: Maße: ca. 59,5 x 82 x 61,5 cm (BxHxT) Innenmaße: ca. 51 x 42 x 42,5 cm (BxHxT) Kabellänge: ca. 195 cm Gewicht: ca. 47 kg Artikelnummer: 10039934

Dry Aging zu Hause – und zwar so, wie es Spitzenrestaurants machen. Die Klarstein Steakhouse Pro 98 bietet mit 98 Litern Nutzvolumen die idealen Bedingungen für professionelles Trockenreifen: kontrollierte Temperatur, präzise einstellbare Luftfeuchtigkeit und ein Umluftsystem, das die Reifung gleichmäßig durch die gesamte Kammer führt.Die Kombination aus stabilem Klimamanagement, integriertem UVC-System zur antibakteriellen Luftreinigung und aktivem Kohlefilter sorgt dafür, dass Rindfleisch, Schweinefleisch, Salami und Schinken unter optimalen Bedingungen reifen – ohne Fremdgerüche, ohne Temperaturschwankungen. Die Panorama-Glastür lässt dich den Reifeprozess jederzeit im Blick behalten, ohne den Innenraum zu öffnen und das Klima zu stören.Ob ambitionierter Hobbykoch, BBQ-Enthusiast oder Profi-Küche: Die Steakhouse Pro 98 bringt das Ergebnis direkt zu dir – zarter, aromatischer, auf den Punkt gereift. Setz auf Dry Aging ohne Kompromisse.