Mokaflor Rosso 1 kg

* 60 % Arabica * 40 % Robusta * Familientradition * Italienisch geröstet Mokaflor - Familientradition in jeder Tasse Florenz und Rom sind zweifelslos die beiden Kaffee Hauptstädte Italiens. Die Rösterei Mokaflor in Florenz wurde von der Familie Bernini in den 30er Jahren übernommen und wird seitdem in Familientradition geführt. In Florenz sind die beiden Marken des Hauses, Cafe Mokaflor und Cafe Chiaroscuro nicht mehr wegzudenken, und immer mehr halten sie auch in Deutschland Einzug. Ähnlich dem System, wie es viele gute Röster anwenden, wird auch in der Rösterei Mokaflor Florenz jede Kaffee Bohnenvarietät einzeln geröstet. Die Rösterei Mokaflor verwendet erstklassige Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus Kolumbien, Brasilien und Guatemala, und röstet die Kaffee nach einer überlieferten Hausröstung bei einem optimalen Röstgrad langsam in der Drehrommel. Auf diese Art trägt jede Bohnenvarietät individuell zum optimalen Geschmack der Kaffeemischung bei, eine Sorte für die Fülle, andere für die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, den Körper Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung auch Blend genannt, zusammengefügt. Dieser Aufwand ist natürlich gegenüber den klassischen und billigen Industriekaffee deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man hier den optimalen Kaffeegenuss. Miscela Rossa - perfekt balancierter Blend Dieser Mokaflor Rossa Cafe besteht aus 60 % Arabica besteht aus hochwertigen Kaffeebohnen der Anbaugebiete von Zentral und Mittelamerika verbunden mit einem Anteil von 40 % cremiger Robusta aus Indien und Indonesien. Das Aroma dieses Mokaflor Rossa ist sehr gut, vor allem aber überzeugt der Mokaflor Rosso 60:40 durch seinem vollmundigen Körper, den milden Geschmack und die sehr schöne Cremabildung.

Diese erlesene Mischung aus „natural“ aufbereiteten 60% Arabica – Sorten Catuai-Caturra, sowie Typica-Djimmah - und 40% Robusta Kaffeebohnen von ausgeprägtem Charakter vereint den kräftigen Körper der Kaffeebohnen aus Brasilien und der Karibik mit der milden Süße der Kaffeesorten Zentralamerikas und den vollmundigen Robusta Sorten aus Indien und Indonesien. Bei dieser Kaffeespezialität handelt sich um eine typische italienische Bar-Mischung, welche so in unzähligen Bars in Florenz und Umgebung genossen werden kann. Mit einer stabilen Crema ist diese Kaffeesorte nicht nur ein gehaltvoller, cremiger und vollmundiger Kaffeegenuss für sich, sondern auch die perfekte Grundlage für einen Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Kaffeebohnen wurden im traditionell italienischen Trennverfahren zubereitet, bei dem jede Bohnenart individuell unter Berücksichtigung ihres idealen Röstpunktes geröstet wird. Dazu verwendet der traditionsreiche Familienbetrieb Mokaflor eine Röstmaschine mit Drehtrommel, in welcher der Kaffee besonders schonend erhitzt wird. Der Röstkaffee in Bohnen wird zu 1kg oder 250g im wiederverschließbaren Beutel geliefert.

Mokaflor Miscela Rossa, 1000g ganze Bohne Inhalt: 1 kg

Mokaflor Miscela Rossa 1kg Bohnen