ProfiCook PC-VK 1134

Vollautomatischer Hochleistungs-Vakuumierer mit Gehäuse aus Edelstahl. Ideal zum Portionieren grosser Lebensmittelmengen in kleinere Portionen. Platzsparende, sichere Lagerung ohne Konservierungsstoffe. Nach dem Vakuumieren bleibt das Essen bis zu 8-mal länger frisch und behält Vitamine und Nährstoffe. Das Vakuum schützt beim Einfrieren vor Gefrierbrand. Auch perfekt für gewürzte und marinierte Lebensmittel, da das Vakuumieren ein intensiveres Aroma erzeugt. Das Garen im Vakuum (Sous Vide) ermöglicht schonendes Kochen im eigenen Saft und verhindert das Austrocknen sowie den Verlust von Nährstoffen während der Zubereitung. Verfügt über eine extrabreite, langlebige Schweissnaht für sichere Lagerung und ein elektronisches Sensortouch-Bedienfeld. Das elektronisch gesteuerte Vakuum hat 4 Stufen und ist somit für empfindliche Lebensmittel geeignet. Die Saugkraft beträgt 24 Liter pro Minute mit etwa 90 % Vakuum bei -0,8 bar. Es kann mit handelsüblichen strukturierten Frischhaltefolienrollen und strukturierten Plastiktüten (maximal 30 cm breit, Länge nach Bedarf) verwendet werden. Inklusive 10 professionellen, luftdichten Beuteln (5 Stück à 22 cm x 30 cm und 5 Stück à 28 cm x 40 cm) sowie einer Folienrolle (20 x 200 cm), die ebenfalls als Zubehör erhältlich ist und über eine diagonal gewellte Struktur für optimale Versiegelungsergebnisse verfügt. Die platzsparende Folienrolle hat ein integriertes Schneidemesser zum Zuschneiden der Folie. Sie ist für das Kochen und die Mikrowellennutzung geeignet, verfügt über 8 Kontrollleuchten, eine Tropfrille für Restfeuchtigkeit, eine Kabelaufwicklung und eine sichere Basis.