pinot gris alsace

g.U. Alsace, Weißwein, Weinanbaugebiet Elsass, Frankreich Rebsorte : Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Fruchtig 4/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 1/5 . Säure 2/5 . Kraft 3/5 . Bio von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Alsace, Weißwein, Weinanbaugebiet Elsass, Frankreich Rebsorte : Pinot Gris Fruchtig 4/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 1/5 . Eichig 2/5 . Würzig 3/5 . Säure 2/5 . Kraft 4/5 . Bio von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Alsace, Weißwein, Weinanbaugebiet Elsass, Frankreich Rebsorte : Pinot Gris Fruchtig 4/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 1/5 . Eichig 2/5 . Würzig 3/5 . Säure 2/5 . Kraft 4/5 . Bio von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Alsace, Weißwein, Weinanbaugebiet Elsass, Frankreich Rebsorte : Pinot Gris, Sylvaner Fruchtig 4/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 1/5 . Säure 2/5 . Kraft 4/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

g.U. Alsace, Weißwein, Weinanbaugebiet Elsass, Frankreich Rebsorte : Pinot Gris, Sylvaner Fruchtig 4/5 . Blumig 2/5 . Mineralisch 1/5 . Säure 2/5 . Kraft 4/5 . von unseren Weinprobe Komitee ausgewählt

Farbe: Strahlendes Goldgelb Nase: Das 2014er Exemplar des Clos Windsbuhl Pinot Gris von Zind-Humbrecht aus dem Alsace startet eindrucksvoll in der Nase. Tarte Tatin und gebackene Quitte dominieren das Bild. Aber sehr intensiv buhlen auch Sauerteigbrot sowie Butterstreusel um die aromatische Vorherrschaft. Kandierte Ingwer sowie kandierte Zesten von Orange und Zitrone bilden eine zweite intensive Ebene. Ganz zart lassen sich Kurkuma und Safran erahnen. Bei all diesen laustarken Aromen wirkt er jedoch immer kühl und linear. Mit zunehmendem Sauerstoff und steigender Temperatur im Glas erschließen sich zusätzlich Mango, Papaya und Passionsfrucht. Die orientalische Würze kommt nun deutlich intensiver zum Vorschein. Datteln, getrocknete Feigen und heimisches Dörrobst ergänzen diesen Gedanken kongenial. Gaumen: Am Gaumen geht er direkt aufs Ganze. Das Fundament für diesen Wein bildet ein straffes Gerüst aus gehörigem Säuredruck, reichlich Frucht und viel Finesse. Clos Windsbuhl präsentiert sich steinig, karg und nicht ansatzweise von Süße oder Konzentration geprägt. Die Frucht ist deutlich spürbar und entspricht in etwa den Eindrücken der Nase. Aber er ist mit so viel Trinkfluss und Eleganz versehen, dass die Frucht sich kaum aufbauen kann. Eine irre Mineralität wirkt zusätzlich kühlend und setzt weitere Kontrastpunkte zur Frucht. Er zieht sich enorm in die Länge und wirkt im Nachhall wie festgenagelt. Minutenlang drehen sich die Aromen im Kreis. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 02.01.2022

Frische Eleganz prägt diesen Schaumwein aus dem Elsass: Feine Perlage trifft auf ein Bouquet von grünem Apfel, saftiger Birne und lebhaften Zitrusnoten. Ergänzt werden diese Eindrücke durch einen Hauch Brioche und zart unterlegte Hefearomen. Die Cuvée aus Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir und Chardonnay zeigt sich ausgewogen und animierend. Gustave Lorentz sorgt für sorgfältige Ausarbeitung in der AOC Alsace Region. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Apéritif-Häppchen.

Feine Perlage und anhaltendes Mousseux Die feingliedrige Perlage sorgt für ein lebendiges Mundgefühl und trägt zur Wahrnehmung der Frische bei. Beim Trinken verteilt sich die Kohlensäure gleichmäßig, ohne den Geschmack zu dominieren. Das Mousseux beschreibt die anhaltende Schaumkrone, die bei hochwertig hergestellten Schaumweinen typisch ist und die sensorische Qualität unterstreicht. Für den Verbraucher bedeutet das: anregender Trinkfluss und langanhaltender Genuss. Ausdrucksstarke Aromatik aus gemischten Rebsorten Die Cuvée aus Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris und Riesling vereint Frucht und Struktur. Auxerrois bringt mild-fruchtige Töne, Pinot Blanc sorgt für Fülle, Pinot Gris steuert aromatische Tiefe bei und Riesling sorgt für präzise Säure. Dieses Zusammenspiel ergibt ein Bouquet mit Birne, Apfel und Zitrusnoten sowie dezenten floralen Akzenten. Ergebnis für den Gastgeber: ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Typische Elsässer Herkunft und AOP-Qualität Die Angabe AOP signalisiert definierte Qualitätskriterien bezüglich Herkunft und Produktion. Das Elsass als Anbaugebiet bietet die klimatischen Voraussetzungen für ausdrucksstarke Grundweine, die anschließend zur Schaumweinbereitung verarbeitet werden. Für den Käufer heißt das: nachvollziehbare Herkunft und ein Charakter, der regionale Merkmale trägt. Serviertipps und passende Kombinationen Serviertemperatur 8–10 °C bringt Frische und Aromen ins Gleichgewicht. Als Aperitif empfiehlt sich der Crémant solo oder mit leichten Canapés; bei Desserts harmoniert er besonders mit Fruchtkom seine lebendige Perlage macht ihn zu einem willkommenen Einstieg in den Abend. Wie sollte der Crémant gelagert werden? Im Kühlschrank liegend oder stehend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei konstanter Temperatur lagern; kurz vor dem Servieren auf 8–10 °C kühlen, um Aromen und Perlage optimal zu entfalten. Enthält der Crémant Allergene? Ja, der Crémant enthält Sulfite , was für Personen mit entsprechender Empfindlichkeit relevant ist. Alle weiteren Inhaltsstoffe sind in den Produktmerkmalen aufgeführt.

Der Wolfberger Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2018 zeigt sich im Glas in intensivem Gelb mit goldenen Reflexen und offenbart eine Duftvielfalt von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und aufregenden Gewürzen. Die Nase wird von einer bezaubernden Aromatik erfüllt. Am Gaumen bietet der Wein eine komplexe, starke und dicht strukturierte Geschmacksvielfalt von reifen Früchten mit einem Hauch von Zitrone. Der vegetal-krautige Charakter gewährt dem Wein eine erfrischende Dynamik. Mit seiner herausragenden Frische und der Reife, die der Wein über die Jahre erlangen kann, eignet sich der Gewürztraminer besonders für Geschmacksintensive und gewürzte Gerichte. Der Wolfberger Hengst Grand Cru 2018, ein beeindruckender Weißwein, offenbart sein wahres Potenzial mit zunehmender Flaschenreife und sorgt für ein überraschendes Genusserlebnis. Der Weinberg Hengst, in Alsace gelegen, ist vorwiegend mit Gewürztraminer bestückt, während auch Pinot Gris und Riesling hier gedeihen. Die einzigartigen Bodenverhältnisse von Tertiärkonglomeraten und kalkhaltigem Mergel tragen zu den charakteristischen Aromen bei.