piwi weine

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: im Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker

Frische Aromen von grünen Äpfeln und Limette prägen den Cabernet Blanc, ergänzt durch dezente Noten von grüner Paprika und einen Hauch Holunderblüte. Die feine Säure verleiht dem Wein einen ausgewogenen und lebendigen Charakter, der von einem leichten Nachhall mit Anklängen von Honigmelone begleitet wird. Die Verwendung der PiWi-Rebsorte ermöglicht einen nachhaltigen Anbau mit reduziertem Pflanzenschutz. In der handlichen 0,33-Liter-Mehrwegflasche vereint sich ein modernes Design mit umweltbewusstem Genuss. Der Wein passt ausgezeichnet zu Salaten oder leichten Fischgerichten.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Strahlend schlank. Mit feinem Duft nach Quitten, Aprikosen, Melone und Mandeln, präsent und standfest mit leichtem Holzeinfluss! SERVIEREMPFEHLUNG: Harmoniert ideal mit hellem Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto, milden Käsesorten und mediterranen Gemüsegerichten. Ein vielseitiger Begleiter für Alltag und besondere Anlässe, frisch, ausgewogen und elegant.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG:Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker, für alle die ein leichteres Prickeln bevorzugen.

Wein und Weinbau sind seit Jahrzehnten das Hobby des Autors und bilden einen bewussten Ausgleich zu seiner beruflichen Laufbahn als Ingenieur und Unternehmer. Seine Weinausbildung erfolgte sowohl akademisch über WSET als auch praktisch durch eigene Erfahrungen, unter anderem mit einem selbst angelegten Mini-Rebberg aus PIWI-Reben. Im Unruhestand widmet er sich jetzt intensiv dem Thema Wein, arbeitet als Weinlehrer und an Forschungsprojekten. Aus Freude am Schreiben und Lernen entstand nun ein Wein-Lehrbuch. Es gliedert sich in zwei Teile: Der erste vermittelt die systematische sensorische Beschreibung und möglichst objektive Bewertung von Wein, der zweite behandelt Rebbau, Sorten und Weingebiete. Ziel ist es, Leserinnen und Lesern ein tieferes Verständnis für Wein zu vermitteln, um bewusster zu geniessen, besser zu vergleichen und fundierter darüber zu reden.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frisch-fröhlich und locker vom Hocker, so stellt sich unsere Cuvée dieses Jahr vor. Ein besonders reiner, authentischer Weißwein mit klarer Zitrusfrucht. Die Piwi-Rebsorte Johanniter schenkt der Cuvée einen leichten Touch von Weißburgunder und Fülle, was ihr unheimlich gut steht. Elegant spritzig und frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Der ideale Wein zu Frühlings- und Sommergerichten. Und wie alle Weine dieser Linie auch Solo nie langweilig.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frisch-fröhlich und locker vom Hocker, so stellt sich unsere Cuvée dieses Jahr vor. Ein besonders reiner, authentischer Weißwein mit klarer Zitrusfrucht. Die Piwi-Rebsorte Johanniter schenkt der Cuvée einen leichten Touch von Weißburgunder und Fülle, was ihr unheimlich gut steht. Elegant spritzig und frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Der ideale Wein zu Frühlings- und Sommergerichten. Und wie alle Weine dieser Linie auch Solo nie langweilig.

Edition Gourmet Sauvitage Qualitätswein trocken 0,75lFrischer Wind im Glas: Mit dem Sauvitage bereichert erstmals eine innovative PIWI-Rebsorte unser Sortiment – nachhaltig angebaut und besonders ressourcenschonend. Ein Wein, der Umweltbewusstsein und modernen Genuss perfekt verbindet. Im Glas präsentiert sich der Edition Gourmet Sauvitage in einem klaren, hellen Gelbton mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase überzeugen frische Aromen von Stachelbeere, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, dezent begleitet von feinen Kräuternuancen. Geschmacklich zeigt er sich trocken, ausgewogen und elegant mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einem klaren, modernen Profil.GENUSSEMPFEHLUNG Passt gut Gemüse, Fisch sowie zu knackigen Salaten.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: im Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG:Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker, für alle die ein leichteres Prickeln bevorzugen.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frisch-fröhlich und locker vom Hocker, so stellt sich unsere Cuvée dieses Jahr vor. Ein besonders reiner, authentischer Weißwein mit klarer Zitrusfrucht. Die Piwi-Rebsorte Johanniter schenkt der Cuvée einen leichten Touch von Weißburgunder und Fülle, was ihr unheimlich gut steht. Elegant spritzig und frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Der ideale Wein zu Frühlings- und Sommergerichten. Und wie alle Weine dieser Linie auch Solo nie langweilig.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: im Edelstahl Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Strahlend, mit komplexem Duft. Quitten, Aprikosen, Mohn und Mandeln in verführerischer Kombination, auch etwas Minze und Eukalyptus kann man finden. Im Abgang präsente Holzanklänge und eine weiche Säure. Kraftvoll mit unglaublich schönem, cremigem Schmelz. Voll im Geschmack, einfach beeindruckend! SERVIEREMPFEHLUNG: Exzellenter Wein zu vielfältigen Menüvariationen.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: im Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker

Das Hauptthema dieser Ausgabe ist: WEIN & ZEIT Der Assmannshäuser Höllenberg TASTING Höllenberg-Spätburgunder ab 1882 Weitere Themen dieser Ausgabe: EDITORIAL Von Geschmack und Perspektiven CHARTA Die FINE-Weinbewertung TOSKANA Loto: Der Traum des Ingenieurs BORDEAUX Tertre Roteboeuf: Feinste Aromenmusik TASTING Bordeaux des Jahrgangs 1970 SAUTERNES Château Rieussec: Umbruch in Sauternes TASTING Château de Lamarque im Haut-Médoc DIE PIGOTT-KOLUMNE Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 5 WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Atelier« in München WHISKY Glenmorangie: Im Zeichen der Giraffe KATALONIEN Torres, Teil 5: Priorat – Klasse aus der Einöde INNOVATION Willkommen im Metaversum! NEUE REBSORTEN Piwi-Rebsorten: Wehrhafte Weinstöcke WORTWECHSEL Alkoholfreie Weine? Nun ja ... DAS GROSSE DUTZEND Gereifte Rosés TASTING Schätze der Bischöflichen Weingüter Trier GENIESSEN Hefe im Wein: Ungeklärte Verhältnisse OBSTBRAND Ziegler: Frucht ohne Verfallsdatum RHEINHESSEN Weingut Wittmann: Triumph des Charakters ABGANG Die Kraft der Visionen Was macht FINE aus? Jede Ausgabe – vierteljährlich mit 148 Seiten erscheinend – ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen – ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem Design die Welt der feinsten, seltensten Weine.

Das Hauptthema dieser Ausgabe ist: WEIN & ZEIT Der Assmannshäuser Höllenberg TASTING Höllenberg-Spätburgunder ab 1882 Weitere Themen dieser Ausgabe: EDITORIAL Von Geschmack und Perspektiven CHARTA Die FINE-Weinbewertung TOSKANA Loto: Der Traum des Ingenieurs BORDEAUX Tertre Roteboeuf: Feinste Aromenmusik TASTING Bordeaux des Jahrgangs 1970 SAUTERNES Château Rieussec: Umbruch in Sauternes TASTING Château de Lamarque im Haut-Médoc DIE PIGOTT-KOLUMNE Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 5 WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Atelier« in München WHISKY Glenmorangie: Im Zeichen der Giraffe KATALONIEN Torres, Teil 5: Priorat – Klasse aus der Einöde INNOVATION Willkommen im Metaversum! NEUE REBSORTEN Piwi-Rebsorten: Wehrhafte Weinstöcke WORTWECHSEL Alkoholfreie Weine? Nun ja ... DAS GROSSE DUTZEND Gereifte Rosés TASTING Schätze der Bischöflichen Weingüter Trier GENIESSEN Hefe im Wein: Ungeklärte Verhältnisse OBSTBRAND Ziegler: Frucht ohne Verfallsdatum RHEINHESSEN Weingut Wittmann: Triumph des Charakters ABGANG Die Kraft der Visionen Was macht FINE aus? Jede Ausgabe – vierteljährlich mit 148 Seiten erscheinend – ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen – ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspruchsvollem Design die Welt der feinsten, seltensten Weine.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Strahlend schlank. Mit feinem Duft nach Quitten, Aprikosen, Melone und Mandeln, präsent und standfest mit leichtem Holzeinfluss! SERVIEREMPFEHLUNG: Harmoniert ideal mit hellem Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto, milden Käsesorten und mediterranen Gemüsegerichten. Ein vielseitiger Begleiter für Alltag und besondere Anlässe, frisch, ausgewogen und elegant.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: im Edelstahl Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Strahlend, mit komplexem Duft. Quitten, Aprikosen, Mohn und Mandeln in verführerischer Kombination, auch etwas Minze und Eukalyptus kann man finden. Im Abgang präsente Holzanklänge und eine weiche Säure. Kraftvoll mit unglaublich schönem, cremigem Schmelz. Voll im Geschmack, einfach beeindruckend! SERVIEREMPFEHLUNG: Exzellenter Wein zu vielfältigen Menüvariationen.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Eine hellgelb strahlende Auslese. Ausgeprägte, feinste Honigaromen wirken in diesem edelsüßen Riesling vom 2015 lebendig und anregend. Sehr ausgeglichen. Belohnt jede Mühe! SERVIEREMPFEHLUNG: Als Apéritifwein, als Dessertwein oder als Abschluss einer gelungenen Feier

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Eine hellgelb strahlende Auslese. Ausgeprägte, feinste Honigaromen wirken in diesem edelsüßen Riesling vom 2015 lebendig und anregend. Sehr ausgeglichen. Belohnt jede Mühe! SERVIEREMPFEHLUNG: Als Apéritifwein, als Dessertwein oder als Abschluss einer gelungenen Feier

Cabernet blanc: Eine innovative weiße Rebsorte aus der Cabernetfamilie, die HEINRICH seinen einzigartigen Charakter verleiht. Aromenvielfalt: HEINRICH präsentiert eine faszinierende Melange von Wildkräutern, Eukalyptus, Limette, schwarzen Pfeffer und dezenter Ingwernote ? ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung. Piwi-Weinberge: Sorgfältig ausgewählte Weinberge, in denen Cabernet blanc-Trauben unter optimalen Bedingungen für HEINRICH gedeihen und für herausragende Qualität sorgen. Spontane Gärung: Der Wein durchläuft eine natürliche, spontane Gärung im Eichenfass, was zu einer einzigartigen Geschmacksentwicklung und Tiefe führt. Goldprämierung: HEINRICH wurde mit Gold beim renommierten Piwi Wine Award ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität und Anerkennung in der Weinwelt unterstreicht.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG:Aus den Rebsorten Johanniter, Muscaris und Sauvignac. Ein zart hellgelber Secco (Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure); feinfruchtige und exotische Aromen nach Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren und ein Hauch von Minze. Elegant, prickelnd & fruchtig-frisch. SERVIEREMPFEHLUNG: Apéritif anregend und lecker, für alle die ein leichteres Prickeln bevorzugen.

STORY: Seit 1987 bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Reben ökologisch. Der Bio-Weinbau setzt auf lebendige Böden, robuste Reben und verzichtet auf Kunstdünger sowie chemisch-synthetische Mittel. Zukunftsfähige Piwi-Rebsorten prägen die Weine, 25 % der Fläche sind bereits Piwi. Seit 2020 arbeiten auch Vertragswinzer nach strengen Umweltstandards. Die Bio-Linie „Martin Schmidt Bio-Charakterweine“ besteht seit 2017 AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Strahlend schlank. Mit feinem Duft nach Quitten, Aprikosen, Melone und Mandeln, präsent und standfest mit leichtem Holzeinfluss! SERVIEREMPFEHLUNG: Harmoniert ideal mit hellem Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto, milden Käsesorten und mediterranen Gemüsegerichten. Ein vielseitiger Begleiter für Alltag und besondere Anlässe, frisch, ausgewogen und elegant.

Württemberger Rotwein mit Charakter: Kräftig, würzig und fruchtig – aus Merlot, Zweigelt und Prior, mit feinen Holznoten. Ein authentischer Genuss aus einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands Bag-in-Box – frisch bis zum letzten Glas: Die 3,0-Liter-Verpackung hält den Wein nach dem Öffnen bis zu sechs Wochen frisch – ohne Korkenzieher, ohne Oxidation, jederzeit bereit Vielseitig kombinierbar zu Speisen: Ideal zu Pasta, Fleischgerichten, Grillabend oder Käseplatte – dieser trockene Rotwein passt zum geselligen Alltag genauso wie zu besonderen Momenten Nachhaltig verpackt, clever gekauft: Weniger Verpackungsmaterial als Glasflaschen, leicht zu transportieren und perfekt für den Vorratskauf – Qualität und Vernunft in einer Box Schonender Pflanzenbau mit Prior-Rebe: Die PiWi-Rebsorte Prior ist natürlich pilzwiderstandsfähig – das ermöglicht reduzierten Pflanzenschutz und einen verantwortungsvollen Weinbau

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: 20% Saftabzug nach 1 Tag; 22 Tage Maischegärung in rollenden Gärbarriques; 30 Monate zu 100% in schwäbischen Barriques. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dichtes Granatrot. Reife rote Frucht, Gewürz, feste Struktur; konzentriert und dennoch trinkanimierend – Trollinger in großer Form. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Lammkarree, Dry Aged Rind, Polenta mit Pilzen, Ratatouille und gereiftem Hartkäse.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: Saftabzug 15% nach 1 Tag; 22 Tage Maischegärung; 24 Monate zu 100% in schwäbischen Barriques, davon 1/3 neu. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Tiefes Kirschrot mit Purpur. Fein ziselierte Nase von Amarenakirsche, zart würzig. Am Gaumen konzentriert, hyperelegant, harmonisch strukturiert, sehr langer Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Hirschragout, Pfifferlingen, Rotweinbirne, geschmortem Rind, gereiftem Hartkäse.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: 15% Saftabzug; 27 Tage Maischegärung im rollenden Gärbarrique; 30 Monate zu 100% in schwäbischen Barriques im Sandstein Gewölbekeller (10°C). Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dunkles Purpurrot. Duft wie Syrah, kräftiger Körper wie Übersee Shiraz; Würze, dunkle Beeren, feiner Rauch; dicht, mit langem, frischem Trinkfluss. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Rind oder Lamm, gebratenen Pilzen, würzigen Rohkost Beilagen, BBQ.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: 15% Saftabzug; 27 Tage Maischegärung im rollenden Gärbarrique; 30 Monate zu 100% in schwäbischen Barriques im Sandstein Gewölbekeller (10°C). Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Dunkles Purpurrot. Duft wie Syrah, kräftiger Körper wie Übersee Shiraz; Würze, dunkle Beeren, feiner Rauch; dicht, mit langem, frischem Trinkfluss. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Rind oder Lamm, gebratenen Pilzen, würzigen Rohkost Beilagen, BBQ.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: 10–15% Saftabzug; 14–22 Tage Maischegärung; 100% Reifung in vorbelegten und neuen schwäbischen Barriques. Erhöhter Anteil gereifter Reserveweine (>30%) aus 36–60 Monaten Kellerreife. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Tiefes Rubin mit leicht violettem Saum. Dicht und seidig; Würze und regionaler Stempel vom Lemberger, Eleganz vom Pinot, Kraft und Länge von Merlot & Cabernet. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Wildragout, Rinderfilet, geschmorter Aubergine, herzhaften Pastagerichten.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: Schonende Ganztraubenpressung (nur die ersten 66% des Vorlaufs). Kühle Vergärung des Grundweins. Traditionelle Flaschengärung mit über 34 Monaten Hefelager. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Hellgelb mit silbrigen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux. Duft nach grünem Apfel, Zitruszeste, weißer Blüte. Am Gaumen sehr elegant, straff und nobel feinfruchtig, präzise Perlage, kühle Mineralität, trockener, klarer Finish. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekter Aperitif; auch zu Austern, Sashimi, Tempura, Ziegenkäse oder leichten Vorspeisen.

STORY: Die Weine von Christian Hirsch spiegeln internationale Erfahrung und regionale Herkunft wider. Besonders prägend war die Zeit am Robert Mondavi Institute in Kalifornien. Die Rotweine zeigen konzentrierte Struktur, intensive Aromatik und lange Reife im Barrique (20–60 Monate). Weißweine verbinden Frucht, Cremigkeit und Mineralität. Ein Schwerpunkt liegt auf PiWi-Rebsorten für nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau. AUSBAU: 15% Saftabzug nach einem Tag Standzeit für maximale Extrakt- und Farbdichte. Intensive Maischegärung über 24 Tage im rollenden Barrique. Anschließend über 30 Monate zu 100% in hochwertigen Barriques aus schwäbischer Eiche gereift. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Intensives, leuchtendes Tiefviolett. In der Nase zeigt sich eine enorm dichte, konzentrierte Frucht von reifen Brombeeren, perfekt unterlegt von einer markanten, edlen weißen Pfefferwürze. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und kraftvoll, bewahrt dank des kalkhaltigen Bodens jedoch stets eine faszinierend balancierte Frische und präzise Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser sortenreine Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprika.