appassimento rotwein

Der Rotwein aus Sizilien überzeugt mit intensiven Aromen reifer roter Früchte, Blaubeeren und dunkler Beeren. Ergänzt werden diese durch facettenreiche Noten von Kirsche und Pflaume sowie eine dezente Würze. Die delikate Struktur und angenehme Länge schaffen eine ausgewogene Balance, während mittelhohe Tannine den Charakter unterstützen. Der vollmundige Nero d’Avola Appassimento aus dem Jahrgang 2025 passt besonders gut zu kräftigen Pastagerichten und gereiftem Käse. Seine komplexe Aromatik offenbart ein harmonisches Zusammenspiel unterschiedlicher Geschmacksnuancen.

STORY: Die Familie Sartirano prägt seit 1871 den Weinbau im Piemont. Heute führen Paolo und Guido Sartirano das Traditionshaus in vierter Generation und verbinden Erfahrung mit Innovation. Mit der Linie Serre dei Roveri bietet die Familie authentische piemontesische Klassiker wie Barolo, Barbera, Gavi und Moscato d’Asti zu hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis - ein eindrucksvoller Einblick in die Vielfalt und Seele des Piemonts. AUSBAU: Edelstahlt Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Komplex und gehaltvoll; überzeugende Nase mit reifen, dunklen Früchten, Kirschen und Dörrobst; am Gaumen ein voller Körper mit einer enormen Dichte. Das Tannin ist, trotz der Kraft dieses Weines, weich und elegant; im Abgang langanhaltend mit viel rosinigem Aroma. SERVIEREMPFEHLUNG: ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse

Geschmack: Beerig, Vanille, Feige Passt zu: Schokolade, Würziger Käse, Würziger Käse Herkunft: Italien > Piemont Charakter: Bouquet von Beerenfrüchten, Lilie, Vanille und Feige mit leicht rauchigen Noten Speiseempfehlung: gereifter Käse, Gorgonzola, edelbittere Schokolade Farb-Nuancen: Granatrot

Der 2024er La Grange Rondeur Appassimento aus dem Pays d'Oc IGP entfaltet intensive Aromen von Cassis und Kirschen, begleitet von einer feinen Vanillenote sowie frischen Schwarze-Johannisbeer-Akzenten. Ein Hauch von Rosmarin, Thymian und Pfeffer verleiht der Nase zusätzliche Tiefe. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre präsentiert sich mit samtigen Tanninen und einer dezenten Süße. Am Gaumen verbinden sich Himbeer- und Blaubeeraromen harmonisch mit würzigen Anklängen der Garrigue. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu würzigen Fleischgerichten und herzhaften Gemüseaufläufen.

La Grange Rondeur Appassimento Reserve 2021 aus Languedoc präsentiert kräftige Aromen von Garrigue und dunklen Beerenfrüchten. Im Geschmack dominieren intensive Beerennoten und eine ausgeprägte Mineralität. Getrocknete Früchte tragen zu einem komplexen Charakter bei, der Kraft und Eleganz verbindet. Das lange, eindrucksvolle Finale ergänzt das Geschmackserlebnis auf harmonische Weise. Dieser Rotwein passt besonders gut zu geschmortem Fleisch oder kräftigem Käse.

In Venetien entsteht mit dem Baccolo Rosso Appassimento ein charaktervoller Rotwein, der nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt wird. Die getrockneten Trauben bieten eine intensive Aromenvielfalt: reife rote Früchte, schwarze Johannisbeeren, Kirschen und getrocknete Pflaumen entfalten sich, begleitet von feiner und dezenter Kräuterwürze. Samtige Tannine und eine ausgewogene Struktur prägen den Geschmack. Der warme, fruchtbetonte Abgang rundet das Bouquet ab und macht den Wein zu einem passenden Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten.

In Apulien entstehen charakterstarke Rotweine wie dieser Appassimento, dessen Trauben kurz vor der Lese am Rebstock trocknen. Die Verbindung von Negroamaro und Primitivo bringt intensive Aromen dunkler und roter Beeren hervor, ergänzt durch feine Kräuternoten. Getrocknete Früchte und dezente Gewürznuancen verleihen dem Wein vielschichtige Geschmacksnuancen. Vollmundig und rund zeigt er einen angenehmen, anhaltenden Nachklang. Als Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten oder würzigem Käse eignet sich dieser Rotwein besonders gut.

STORY: Casa Vinicola Botter wurde 1928 in Fossalta di Piave gegründet. Heute exportiert das Familienunternehmen in über 40 Länder und bietet moderne, zugängliche Weine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. AUSBAU: Die Trauben werden nach der Ernte für eine Woche bis zehn Tage an der Luft getrocknet, um die Aromen, Säure und den Fruchtzucker zu konzentrieren, während der Wasseranteil verdunstet. Fermentation in rostfreien Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen mit anschließender Reifeperiode. Weitere Reifung auf den Flaschen. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Feine Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, angenehme Würzaromen und ein Hauch Schokolade. Schön fruchtbetont, harmonisch und rund. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu intensiven Pasta-Gerichten, feinen italienischen Aufläufen oder dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen.

STORY: Casa Vinicola Botter wurde 1928 in Fossalta di Piave gegründet. Heute exportiert das Familienunternehmen in über 40 Länder und bietet moderne, zugängliche Weine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. AUSBAU: Die Trauben werden nach der Ernte für eine Woche bis zehn Tage an der Luft getrocknet, um die Aromen, Säure und den Fruchtzucker zu konzentrieren, während der Wasseranteil verdunstet. Fermentation in rostfreien Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen mit anschließender Reifeperiode. Weitere Reifung auf den Flaschen. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Feine Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, angenehme Würzaromen und ein Hauch Schokolade. Schön fruchtbetont, harmonisch und rund. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu intensiven Pasta-Gerichten, feinen italienischen Aufläufen oder dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen.

Der Villa Pani Barbera Appassimento 2023 aus dem Piemont zeigt sich in mittlerem Rubinrot und entfaltet ein reichhaltiges Bukett mit Aromen von Kirsche, Brombeere, Feige und Zwetschge. Dezente Noten von Vanille, Veilchen und Mandeln ergänzen das Profil. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und elegant, mit vollem Körper und weichen Tanninen. Subtile Anklänge von Rumtopf unterstreichen den charaktervollen Stil. Er harmoniert besonders gut mit Wildgerichten.

STORY: Casa Vinicola Botter wurde 1928 in Fossalta di Piave gegründet. Heute exportiert das Familienunternehmen in über 40 Länder und bietet moderne, zugängliche Weine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. AUSBAU: Die Trauben werden nach der Ernte für eine Woche bis zehn Tage an der Luft getrocknet, um die Aromen, Säure und den Fruchtzucker zu konzentrieren, während der Wasseranteil verdunstet. Fermentation in rostfreien Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen mit anschließender Reifeperiode. Weitere Reifung auf den Flaschen. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Feine Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, angenehme Würzaromen und ein Hauch Schokolade. Schön fruchtbetont, harmonisch und rund. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu intensiven Pasta-Gerichten, feinen italienischen Aufläufen oder dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen.

Mit diesem halbtrockenen Nero d'Avola von Sizilien kommt ein wunderbar samtiger, zugleich sehr ausdrucksvoller Appassimento ins Glas. Bei der Hälfte des Leseguts wird kurz vor der Ernte, mithilfe des vorsichtigen Andrehens der Trauben, die Flüssigkeitszufuhr durch die Rebe unterbunden. Dies sorgt für eine natürliche Trocknung der Beeren, die in der Folge eine hohe Aromenkonzentration ausbilden. Ein perfekter Begleiter zur herzhaften Lasagne.

Dunkles Rubinrot und ein intensives Bouquet von Heidelbeeren, Kirschen und Himbeeren prägen diesen Rotwein. Schwarze Fruchtaromen und florale Nuancen verbinden sich mit feinen Röst- und Gewürznoten, die durch die natürliche Trocknung der Primitivo-Trauben auf der Rebe entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, harmonisch und vollmundig, mit einer eleganten Struktur. Besonders geeignet zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Die ausdrucksvolle Nero d’Avola ist hier mit dem Appassimento-Verfahren zu noch mehr Intensität und Aroma verarbeitet. Die Trauben wurden angetrocknet, um ein Plus Struktur und Konzentration zu erlangen. Zudem ist der Don Carlo eine gereifte Riserva – mehr Fülle geht kaum! Dunkle Beeren, Rumtopf, Schokolade, Vanille: Die Aromen sind voll und kräftig, der Wein ist dicht und hat einen langen, intensiven Nachklang.

STORY: Die Bodega Irjimpa, auch bekannt als Viñedos y Bodegas ango de la Jara, ist ein Familienbetrieb in Las Mesas, Cuenca. Die Familie betreibt seit Generationen Weinbau und hat sich auf die Produktion von hochwertigen Bio-Weinen spezialisiert. Sie legen Wert auf den Anbau einheimischer Rebsorten und verbinden traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um Weine mit starkem Terroirausdruck zu schaffen. AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Ein vollmundiger, moderner Rotwein im Appassimento-Stil mit viel Frucht und Charme – weich, üppig, unkompliziert und zugänglich SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu BBQ, gereiftem Käse, Wild oder solo als Meditationswein

STORY: Die Bodega Irjimpa, auch bekannt als Viñedos y Bodegas ango de la Jara, ist ein Familienbetrieb in Las Mesas, Cuenca. Die Familie betreibt seit Generationen Weinbau und hat sich auf die Produktion von hochwertigen Bio-Weinen spezialisiert. Sie legen Wert auf den Anbau einheimischer Rebsorten und verbinden traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um Weine mit starkem Terroirausdruck zu schaffen. AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Ein vollmundiger, moderner Rotwein im Appassimento-Stil mit viel Frucht und Charme – weich, üppig, unkompliziert und zugänglich SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu BBQ, gereiftem Käse, Wild oder solo als Meditationswein

🍷 Weinpaket Rotwein Inhalt: Freuen Sie sich auf 12 x 0,75 Liter Flaschen halbtrockenen Rotwein aus Italien von Ricossa - dem Anbaugebiet Piemont - mit einem VINELLO.weinausgießer 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Barbera im Appassimento-Verfahren vinifiziert, im Holz ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Vol% 🍾 Anlass für das Weinpaket Italien: Perfekter Rotwein aus Italien um beim Kochen mit Freunden, zum italienischen Abend, zur Familienfeier, zum Grillabend oder vorm Kamin genossen zu werden 👄 Geschmack des Rotweins Ricossa Appassimento: am Gaumen angenehm halbtrocken mit Aromen nach Beerenfrüchten, Vanille, Feige und einem schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin 🍝 Der Appassimento von Ricossa passt hervorragend zu: gereiften Käsesorten, Gorgonzola, edelbittere Schokolade und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 16-18 °C genießen

Reife Noten von Vanille, Karamell und dunkler Schokolade verbinden sich mit der Süße roter Beeren. Der Varvaglione Paralupi Appassimento 2022 aus Apulien präsentiert sich mit voller Fülle und samtigen Tanninen. Die intensive Frucht wird durch feine würzige Nuancen ergänzt, die den Rotwein zu einem ausdrucksstarken Partner für Rind- und Wildgerichte machen. Der Wein überzeugt durch seinen ausgewogenen Körper und kraftvollen Charakter.

Intensive Noten von dunklen Früchten, vor allem schwarze Johannisbeere, vereinen sich mit Anklängen von frisch gehackten Rosinen. Ein Hauch von Rosmarin, Thymian und dezenter Pfeffergeruch prägt das Bukett. Am Gaumen entfaltet sich eine dezente Süße sowie Himbeer- und Blaubeeraromen, die in einen würzigen Abgang mit Nuancen der südfranzösischen Garrigue münden. Domaine La Grange bietet diesen Rotwein im großzügigen 3-Liter-Format an, der hervorragend zu Käse, Gegrilltem und mediterraner Küche passt.

🍷 Weinpaket Rotwein Inhalt: Freuen Sie sich auf 3 x 0,75 Liter Flaschen halbtrockenen Rotwein aus Italien von Ricossa - dem Anbaugebiet Piemont - mit einem VINELLO.weinausgießer 🍇 Rebsorte und Alkoholgehalt: Dieser italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Barbera im Appassimento-Verfahren vinifiziert, im Holz ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Vol% 🍾 Anlass für das Weinpaket Italien: Perfekter Rotwein aus Italien um beim Kochen mit Freunden, zum italienischen Abend, zur Familienfeier, zum Grillabend oder vorm Kamin genossen zu werden 👄 Geschmack des Rotweins Ricossa Appassimento: am Gaumen angenehm halbtrocken mit Aromen nach Beerenfrüchten, Vanille, Feige und einem schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin 🍝 Der Appassimento von Ricossa passt hervorragend zu: gereiften Käsesorten, Gorgonzola, edelbittere Schokolade und lässt sich am besten bei einer Temperatur von 16-18 °C genießen

Der Domaine La Grange Rondeur Appassimento 2024 aus Languedoc-Roussillon zeigt sich in dunklem Rot mit ziegelroten Reflexen und beeindruckt durch seine vielfältigen Aromen. Am Gaumen entfalten sich intensive Noten von Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch eine angenehme Süße. Schwarze Johannisbeere und florale Anklänge prägen das Bouquet, das von Kräutern wie Rosmarin und Thymian sowie feinem Pfeffer begleitet wird. Der würzige Abgang verweist auf die Garrigue. Ideal zu Käse und mediterranen Speisen.

Charakteristika: Italienischer Rotwein aus apulischen Trauben, hergestellt nach der Appassimento-Methode. Hervorragend pur oder zu kräftigen Gerichten wie Ragù und gereiftem Käse. Rebsorte: Appassimento ist die traditionelle Methode, die Trauben überreifen zu lassen. Dadurch wird die natürliche Zuckerentwicklung gefördert, was dem Wein reiche Nuancen und Intensität verleiht. Aussehen: Tiefes, intensives Rot. Verkostungsnotizen: Aromen von reifen Beeren und Blüten gehen in einen weichen, samtigen Abgang mit lebendigen Fruchtnoten über.

Aus der so berühmten wie erfolgreichen Cantine Torrevento stammt die neue Weinreihe Fili d' Erba, in der ausschließlich biologisch erzeugte Weine präsentiert werden. In diesem Fall ist es eine Cuvée aus Nero di Troia und Primitivo, die im Appassimento-Verfahren am Rebstock erzeugt wird. Diese rote Spätlese präsentiert sich einladend, dicht und üppig, reif und saftig mit tiefdunklen Tönen und weichen Tanninen.

STORY: Die Bodega Irjimpa, auch bekannt als Viñedos y Bodegas ango de la Jara, ist ein Familienbetrieb in Las Mesas, Cuenca. Die Familie betreibt seit Generationen Weinbau und hat sich auf die Produktion von hochwertigen Bio-Weinen spezialisiert. Sie legen Wert auf den Anbau einheimischer Rebsorten und verbinden traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um Weine mit starkem Terroirausdruck zu schaffen. AUSBAU: Edelstahltank Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Ein vollmundiger, moderner Rotwein im Appassimento-Stil mit viel Frucht und Charme – weich, üppig, unkompliziert und zugänglich SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu BBQ, gereiftem Käse, Wild oder solo als Meditationswein

Der Ricossa Barbera Appassimento 2023 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit intensiven Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und Beeren, ergänzt durch Nuancen von Mandel und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und rund, mit einer dezenten Süße und weichen Tanninen, die von einer ausgewogenen Säure begleitet werden. Dieser Rotwein aus dem Piemont passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten und überzeugt durch seine Länge und Struktur.

Sattes Rubinrot kennzeichnet den Gran Maschera Primitivo Appassimento aus Apulien. Im Duft entwickeln sich komplexe Noten von Kirsche und reifen Himbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit spürbarer südlicher Kraft und ausgewogener Struktur. Die Kombination aus Frucht und feiner Würze bleibt bis in den Nachhall präsent. Dieser Rotwein zeigt die Stilistik Apuliens besonders authentisch und harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten, kräftiger Pasta oder gereiftem Käse.

Tiefe Aromen von getrockneten Früchten, Vanille und einer dezenten Rauchnote prägen den Charakter dieses Rotweins aus Apulien. Die Duftkomposition erinnert an reife Kirschen, Pflaumen und Brombeeren und wird von einer weichen, samtigen Textur abgerundet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und ausgewogen, mit lang anhaltenden Nuancen und einem Hauch von Trockenaprikose im Abgang. Der Cantina Sampietrana Mirafolia Appassimento Puglia IGP ergänzt kräftige Fleischgerichte und reichhaltige Pasta auf harmonische Weise.

Der Paololeo Passitivo Primitivo Appassimento Bio überzeugt durch seine charaktervolle Tiefe, die durch das Appassimento-Verfahren entsteht. Kraftvolle Aromen von Amarena und Blaubeeren verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Vanillenote. Ein Viertel der Trauben reift 12 Monate im Barrique, was dem Wein zusätzliche Struktur und ausgewogene Würze verleiht, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Der Körper wirkt weich und samtig, das lange Finale betont die fruchtigen Noten. Dieser halbtrockene Rotwein aus biologischem Anbau in Apulien passt sehr gut zu Pasta mit würzigen Saucen oder gegrilltem Fleisch.

Biscardo Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone 2024 ist ein körperreicher, samtiger Rotwein aus 100 % Sangiovese aus der Emilia-Romagna. Schwarze Beeren, Pflaume, Himbeere, Gewürze und weiche Tannine prägen diesen kraftvollen Appassimento zu Wild, Fleisch und gereiftem Käse.

RINFORZATO PRIMITIVO - WÄRME UND TRADITION VON PUGLIA: Der Rinforzato wird aus erstklassigen, getrockneten Primitivo-Trauben hergestellt und ist ein Wein, der die ganze Wärme der apulischen Sonne und die Kraft der Tradition in sich vereint. Reichhaltig, strukturiert und zufriedenstellend. SINNLICHE MERKMALE: Intensive rote Farbe, umhüllendes Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem eleganten Hauch von Schokolade. Am Gaumen üppig, mit viel Körper, Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. Alkoholgehalt: 15% vol. GASTRONOMISCHE PASSUNGEN: Ideal zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Braten, Wild und reifem Käse. Ein perfekter Wein für wichtige Anlässe und Momente des vollen Geschmacks. GESCHMACK UND TEMPERATUR: 15% vol. Bei 18-20 °C servieren, um seine aromatische Kraft und vollmundige Struktur zu unterstreichen. GIORDANO VINI: Mit mehr als 120 Jahren Erfahrung produziert Giordano Vini hochwertige Weine, die die italienische Weinbautradition zelebrieren und Authentizität mit Innovation verbinden.