joghurt ferment

【Premium-Edelstahl und sicheres Design】 Diese Maschine besteht aus einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem Edelstahl und einem verdickten, wärmeisolierten Außenkörper und gewährleistet einen sicheren Betrieb ohne Verbrühungsgefahr während des Gebrauchs. Das herausnehmbare, dreilagige wasserdichte Innenfutter vereinfacht die Reinigung und Wartung und hält den Innenraum geruchsfrei und hygienisch. Seine langlebige Konstruktion ist for eine langfristige, zuverlässige Leistung sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich ausgelegt. 【Großzügige Kapazität】Erhältlich in den Größen 8L und 12L mit 400W- und 600W-Leistungsoptionen, ist dieser Fermenter for die problemlose Handhabung großer Chargen ausgelegt. Egal, ob Sie tägliche Mahlzeiten for eine große Familie zubereiten oder eine geschäftige Konditorei, ein Hotel oder ein Restaurant betreiben, der geräumige Innenraum sorgt dafür, dass Sie gleichzeitig große Mengen Joghurt oder fermentierte Lebensmittel zubereiten können, ohne befürchten zu müssen, dass Ihnen die Zutaten ausgehen. 【Intelligentes Bedienfeld und visuelle Überwachung】 Das intelligente LCD-Bedienfeld bietet eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung for Einstellen der Fermentationszeit (bis zu 24 Stunden) und der Temperatur (25 °C–80 °C). Ein transparenter Deckel aus gehärtetem Glas ermöglicht es Ihnen, den Fermentationsfortschritt in Echtzeit zu überwachen, ohne den Deckel wiederholt öffnen zu müssen, und sorgt so for eine stabile Umgebung und stets konsistente Ergebnisse. 【360°-Heizung mit konstanter Temperatur】Ausgestattet mit der fortschrittlichen dreidimensionalen 360°-Heiztechnologie mit konstanter Temperatur sorgt diese Maschine for eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Innenfutter. Diese stabile Umgebung fördert eine hervorragende Gerinnung, eine cremige Textur und einen ausgewogenen Säuregehalt, wodurch kalte Stellen vermieden werden und sichergestellt wird, dass Ihre fermentierten Lebensmittel bei jeder Charge perfekt gelingen. 【Vielseitige Multifunktion】Diese vielseitige Maschine verfügt über sechs voreingestellte intelligente Menüoptionen und ermöglicht Ihnen die mühelose Zubereitung von Joghurt, süßem Reiswein, Hefeteig, Enzymen, Fruchtsüßstoff und Natto. Indem Sie Ihre eigenen fermentierten Lebensmittel zu Hause zubereiten, können Sie reine, köstliche Aromen ohne unerwünschte Zusatzstoffe genießen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl for gesundheitsbewusste Menschen und kulinarische Enthusiasten gleichermaßen macht.

Fermentieren Rezeptbuch: Wie Sie Gemüse, Sauerteig, Kombucha & Co. einfach selbst herstellen – ohne komplizierte Spezialküche. Sie möchten Sauerkraut, Kimchi, Joghurt, Sauerteigbrot oder Kombucha endlich selbst machen, sind aber unsicher, ob Fermentieren nicht zu kompliziert, zeitaufwendig oder fehleranfällig ist? Dann ist dieses Fermentieren-Rezeptbuch Ihr praktischer Einstieg in eine der ältesten und zugleich spannendsten Küchenmethoden der Welt. Fermentierte Lebensmittel liegen nicht ohne Grund im Trend: Sie bringen intensive Aromen auf den Teller, machen Vorräte länger haltbar und sorgen für eine abwechslungsreiche, bewusste Alltagsküche. Doch viele schrecken zurück, weil sie Angst vor Schimmel, falschen Mengen, teuren Spezialzutaten oder komplizierter Ausrüstung haben. Genau hier setzt dieses Buch an: Die Rezepte sind verständlich erklärt, alltagstauglich aufgebaut und mit Zutaten umsetzbar, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Von einfachen Gemüsefermenten über fruchtige Chutneys, scharfe Saucen, Milchfermente, Sauerteig, fermentierte Getränke und Essige bis hin zu kreativen Gerichten mit Fermenten entdecken Sie Schritt für Schritt, wie vielseitig Fermentation sein kann – ohne Küchenstress und unnötige Hürden. Gemüsefermente für jeden Tag: Klassiker wie Sauerkraut, Rotkraut mit Apfel, Kimchi mit Chinakohl, Möhren mit Ingwer, Rote Bete mit Knoblauch, Gewürzgurken oder Mixed Pickles bringen knackige Abwechslung ins Glas. Obstfermente, Chutneys & Saucen: Zitronen, Orangen mit Gewürzen, Mango-Chutney, Pflaumen-Chutney, Beeren-Relish sowie Sriracha, Harissa, Sambal oder Habanero-Mangosauce sorgen für süße, würzige und feurig-scharfe Geschmackserlebnisse. Milchfermente, Sauerteig & Brote: Naturjoghurt, Kefir, Labneh, Frischkäse, Sauerteigbrot, Roggenbrot, Brötchen, Focaccia, Pizzateig, Pfannkuchen oder Waffeln zeigen, wie einfach Fermentieren im Alltag schmeckt. Getränke, Essige & besondere Fermente: Wasserkefir, Kombucha, Ingwerbier, Kwas, Tepache, Apfelessig, Kräuteressig, Miso, Tempeh, Tamari und Shio-Koji erweitern Ihre Küche um spannende Vorräte und aromatische Küchenhelfer. Kochen mit Fermenten: Kimchi-Fried-Rice, Miso-Butter-Pasta, Sauerkrautpfanne mit Kartoffeln, Tempeh-Bowl, Joghurt-Fladen, Dosa mit Kartoffelfüllung oder Kefir-Smoothie machen aus Ihren Fermenten köstliche Alltagsgerichte. Dieses Fermentieren-Kochbuch nimmt Ihnen die typischen Zweifel: Sie brauchen keine Profi-Ausrüstung, keine komplizierten Techniken und keine jahrelange Erfahrung. Die Rezepte führen Sie nachvollziehbar durch Mengen, Zutaten und Anwendungsmöglichkeiten, sodass Sie auch als Anfänger sicher starten können. Selbst wenn Sie bisher noch nie ein Glas Sauerkraut angesetzt oder Sauerteig gefüttert haben, finden Sie hier unkomplizierte Rezepte, die sich realistisch in Ihren Küchenalltag integrieren lassen.

Für die Weinbereitung: Reguliert den pH-Wert von Maische und Most – verbessert die Gärung von Fruchtweinen, Met und Apfelwein. Für Gemüsefermente: Ideal zum milchsauren Einlegen von Gurken, Kraut, Roter Bete, Kimchi – fördert erwünschte Bakterien und verlängert Haltbarkeit. Für Käseherstellung: Zur Ansäuerung von Milch bei der Herstellung von Joghurt, Quark und Weichkäse – unterstützt Milchsäurebakterien. Dosierung: Wein/Met: 1–3 g/kg, Fermente: 10–30 g/kg, Käse: 0,5–1 g/L Milch, Essig: je nach gewünschtem pH-Wert – hoch konzentriert und einfach anzuwenden. Lebensmittelqualität – 125 g: 80%ige Lösung, hergestellt in Deutschland. E270-konform, lebensmittelecht. UFI: Q4S2-U03R-W00J-9EF1.

Bitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. LaBiDa L+ Joghurtkulturen Ferment für die Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt Auch für Pflanzendrinks geeignet Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ MilchsäureBei unseren LaBiDa L+ Joghurtkulturen, auch Joghurtferment genannt, handelt es sich um kostbare rechtsdrehende Mikroorganismenkulturen mit einem sehr hohen Gehalt an L+ Milchsäure. Die lebendigen Joghurtkulturen werden schonend gefriergetrocknet und in kleine Alubeutel zu 1g verpackt, damit sie vor Wärme und Licht bestmöglich geschützt sind und so ideal portionsweise eingesetzt werden können. Du erhältst damit direkt nach der Herstellung mit 1 g (1 Beutel) einen L+ Milchsäureanteil von über 90 %.Die enthaltenen Stämme Bifidobacterium (probiotische Milchsäurebakterien), Lactobacillus acidophilus (fermentieren einen milden Joghurt) und Streptococcus thermophilus (technischer Keim, der den Joghurt cremig macht) lassen sich dank ihrer hohen Qualität auch zum Weiterimpfen verwenden. Bitte beachte dabei, dass die Anzahl an Bakterien mit jedem Impfen abnimmt und der Joghurt dadurch an Qualität und Festigkeit verliert. Wir empfehlen das Weiterimpfen eines Päckchens (1g) maximal drei bis vier Mal. Alternativ gelingt die Herstellung auch mit einer guten Messerspitze (ca. 0,25 g).Du kannst mit den LaBiDa L+ Kulturen nicht nur besonders hochwertigen Joghurt herstellen, sondern auch leckeren und erfrischenden Trinkjoghurt, den du nach Belieben, zum Beispiel mit Früchten oder Säften genießen kannst.Zutaten:Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten.Verzehrempfehlung:Die Kulturen werden vor der Anwendung zerkleinert, bevor sie mit der Milch vermischt werden. Die Kulturen sind für die folgenden Milchsorten geeignet: (laktosefreie) H-Milch mindestens 3,5%, Frischmilch mindestens 3,5% (vorher abkochen), Schafmilch mindestens 3,5 %, Sojamilch Natur (ohne Calcium). In Verwendung mit unserem KaMa-Stärke Duo gelingt die Herstellung auch mit allen anderen Pflanzenmilchsorten.Dosierung: 1 g oder 1 Messerspitze auf 1 Liter MilchHinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 12 x 1 g Herstellerdaten: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg

Sanfte Wasserbad-Gärhilfe in WeißDiese vielseitige, weißfarbene Gärhilfe sorgt mit einem gleichmäßigen 360°-Wasserumlauf für präzise, konstante Wärme. Ideal für Joghurt, Sauerteig, Kombucha oder andere Fermente – für samtige Textur, stabile Ergebnisse und verlässlichen Geschmack bei jedem Ansatz. Hauptvorteile360° gleichmäßige Erwärmung dank schonender WasserzirkulationFeinjustierte Temperatursteuerung in kleinen Schritten für stabile FermentationLangzeit-Timer bis 198 Stunden für kurze und ausgedehnte ProjekteIntelligente Fütterungserinnerung mit akustischem SignalVielseitig einsetzbar für Teig, Joghurt, Kombucha, Heimbrau- und Wärmeprojekte360° gleichmäßige ErwärmungDie umlaufende Wasserbadtechnik umhüllt das Gärgefäß vollständig und verteilt die Wärme ohne Hotspots. So gelingen cremiger Joghurt, gleichmäßig fermentierter Teig und ein konsistenter Kombucha-Geschmack. Feinjustierte TemperatursteuerungPräzise Einstellung in kleinen Schritten im typischen Gärbereich ermöglicht das Aktivieren sensibler Hefen und das Stabilisiere

Schlüsselwirkstoffe: Probiotika: Abgeleitet von Lactobacillus acidophilus, einem probiotischen Bakterium, das traditionell zur Fermentierung von Milch zu Joghurt verwendet wird, stellt dieses Ferment Bakteriocine her: einzigartige Peptide mit antimikrobiellen Breitspektrum-Eigenschaften und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Glykolipid aus Weizen: Wird durch Fermentation mit Candida Bombicola hergestellt und wirkt auf die für schlechte Gerüche verantwortlichen Mikroorganismen, indem es die bakterielle Vermehrung (Coryne bacterium Xerosis) verhindert. Triethyl Citrat: Ein Wirkstoff, der durch Fermentation von pflanzlichen Materialien (Zuckerrohr und Mais) gewonnen wird, ist dafür bekannt, die enzymatische Zersetzung der Bestandteile des Schweißes zu hemmen und so der Geruchsbildung vorzubeugen. Ohne dem Abtransport der körpereigenen Sekrete entgegenzuwirken, reguliert es den pH-Wert der Haut. Deodorierende Wirkung 48H bewiesen durch Sniff Test. Bio Aloe Vera Gel ist bekannt für seinen Reichtum an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen, die ihm unglaubliche positive Eigenschaften für die Haut verleihen: feuchtigkeitsspendend, beruhigend, antioxidativ und regenerierend. Dieser besteht aus: Polysacchariden (umhüllt und ernährt die Haut) Glykoproteinen und Aminosäuren, die das Hautgewebe regenerieren Vitamine C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E und Mineralien (Mg, Ca, P, K, Na, Zn), die zur Remineralisierung und Wundheilung der Haut beitragen Saponine mit reinigenden und klärenden Eigenschaften Extrakte aus Ingwer & Pfefferminze: Erfrischungsgefühl beim Auftragen. Narzissenzwiebelextrakt: Verzögert das Haarwachstum deutlich, indem es den Ruhezustand der für das Haarwachstum verantwortlichen Zellen verlängert. Indikationen Dieses Deodorant ist mit antibakteriellen Wirkstoffen konzentriert und begrenzt unangenehme Gerüche. Es kombiniert Extrakte aus Aloe Vera, Pfefferminze und Ingwer für ein erfrischendes Gefühl und beruhigte Achseln. Das Plus: Ein gewagter Duft mit holzigen und frischen Noten, die von Ingwer unterbrochen werden, für einen verführerischen und männlichen Akkord. Anwendungsempfehlungen Vor Gebrauch anrühren und auf saubere Achseln auftragen.> Nicht auf gereizte Haut auftragen. Nur zur äußerlichen Anwendung. Zusammensetzung Aqua (Water), Triethyl Citrate, Glycerin, Lactobacillus Ferment, Caprylyl/Capryl Glucoside, Candida Bombicola/Glucose/Methyl Rapeseedate Ferment, Parfum (Fragrance), Xanthan Gum, Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract, Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract, Aloe Barbadensis Leaf Juice Powder*, Narcissus Tazetta Bulb Extract , Benzyl Alcohol, Dehydroacetic Acid, Potassium Sorbate. *Inhaltsstoffe aus ökologischem Landbau.

Tauche ein in die uralte Tradition des Fermentierens Lust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor Ellix Katz, auch bekannt als der »König des Fermentierens«, zeigt dir, wie du Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getreide und Getränke auf natürliche Weise haltbar machen kannst. Dabei vereint er traditionelles Wissen mit modernen Techniken. Über 100 Rezeptideen sorgen für Abwechslung auf deinem Speiseplan und bringen die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel zu dir nach Hause Klassiker wie Sauerkraut, Saure Gruken oder Kimchi Spritzige Getränke wie Ginger Beer, Kombucha oder Rosen-Himbeer-Sprudel Cremige Milchprodukte wie Kefir, Joghurt oder Feta Ausgefallene Fermente aus Getreide wie afrikanisches Sorghumbier, äthiopisches Fladenbrot oder osteuropäisches Okroshka Köstliches aus Hülsenfrüchten wie Tempeh, Miso oder Dosa Erfrischende Weine wie Holunderwein, Kräutermet oder Erdbeerwein Mit ausführlichen Schritt-für Schritt-Anleitungen , zahlreichen Tipps zu Zubehör und Aufbewahrung sowie fundiertem Hintergrundwissen wirst du zum Fermentierexperten. Also schnappe dir ein Einmachglas und entdecke die Kunst des Fermentierens!

Fermentiertes Bio-Getränk aus 22 pflanzlichen Zutaten Die meisten Nahrungsergänzungsmittel sind Kapseln oder Pulver. Das Bio Darm Elixier von Vitalplant ist ein flüssiges Ferment: 22 Obst-, Gemüse- und Kräuterzutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, angesetzt mit Mikroorganismen und fermentiert. Was Fermentation mit den Zutaten macht Fermentation ist eines der ältesten Verfahren der Lebensmittelherstellung. Mikroorganismen bauen dabei Bestandteile des Ausgangsmaterials um. Aus Kohl wird Sauerkraut, aus Milch wird Joghurt, aus Trauben wird Wein. Der Prozess braucht Zeit, Temperatur und die passenden Kulturen. Sieben Kulturen. Im Ansatz arbeiten Bifidobakterien und Laktobazillen, insgesamt sieben verschiedene Stämme. Sie sind im fertigen Getränk enthalten. Deshalb flüssig. Ein Ferment lässt sich nicht in eine Kapsel füllen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Die flüssige Form ist beim Darm Elixier keine Frage der Bequemlichkeit, sondern das Ergebnis des Verfahrens. Die 22 Zutaten Den größten Anteil stellen Wurzel- und Knollengemüse: Topinambur, Rote Beete, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch. Dazu kommen Früchte, darunter Cranberry, Granatapfel, Himbeere, Brombeere, Weintraube, Heidelbeere und Apfel. Ergänzt wird die Rezeptur um Blattgemüse und Kräuter wie Brokkoli, Petersilie, Löwenzahn und Artischocke sowie um Gewürze: Ingwer, Kurkuma und Pfeffer. Spirulina, Walnuss und Zitrone runden die Zusammensetzung ab. Bei fermentierten Pflanzenzutaten nennen wir Rezeptur, Herkunft und Verfahren. Das lässt sich überprüfen. Bio Darm Elixier: Zusammensetzung und Qualität Das Elixier ist nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, die Zutaten stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Abgefüllt wird in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft. Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Produkteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel LaBiDa L+ - gefriergetrocknete Joghurtkulturen, rechtsdrehende L+ Milchsäure Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: Die Kulturen werden vor der Anwendung zerkleinert, bevor sie mit der Milch vermischt werden. Die Kulturen sind für die folgenden Milchsorten geeignet: (laktosefreie) H-Milch mindestens 3,5%, Frischmilch mindestens 3,5% (vorher abkochen), Schafmilch mindestens 3,5%, Sojamilch Natur (ohne Calcium). In Verwendung mit unserem KaMa-Stärke Duo gelingt die Herstellung auch mit allen anderen Pflanzenmilchsorten. Dosierung: 1 g oder 2 Messerspitzen auf 1 Liter Milch Nährwertdeklaration: Keine Angaben des Herstellers. * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Zutaten: Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus. Allergene: Kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten. Nettofüllmenge: 1,0 g Aufbewahrungsbedingungen: Die ideale Aufbewahrung der Kulturen ist im Kühl- oder Tiefkühlschrank. Nach dem Öffnen, den Alubeutel bitte luftdicht verschließen (z.B. durch Knicken und Befestigen mit einer Büroklammer). Ursprungsland des Lebensmittels: Deutschland Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Ferment für die Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt. Auch für Pflanzendrinks geeignet. Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ Milchsäure. LaBiDa Kulturen kommen ohne weitere Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Zucker aus. Wenn du möchtest, kannst du deinen Joghurt aber mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose versetzen. So erhältst du einen zusätzlichen Energielieferanten für jeden Tag. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 05/2024

Beginnen Sie mit Leichtigkeit und Sicherheit leckere, gesunde Kimchi (Gemüse) oder Kombucha (Tee), Joghurt und Konservieren, Sauerkraut, Pickles, Miso, Tempeh, Natto zu anderen fermentierten Lebensmitteln zu machen. Unsere Einmachglas-Gärungsdeckel bewahren und verlängern auch die Haltbarkeit von nassen und trockenen Waren im Kühlschrank oder in der Speisekammer. Pumpen Sie einfach ein paar Mal für eine luftdichte Vakuumversiegelung, die wochenlang für all Ihre Samen, Kokosnuss, Kaffeebohnen, Nüsse, Mehl und Getreide hält. Wiederverwendbare Gärdeckel – Die Deckel haben einen Silikonring/Dichtung unten, um die Dinge luftdicht zu machen. Silikondichtungen sorgen für eine dichte Abdichtung zwischen Deckel und Behälter, um zu verhindern, dass Wasser, Sauerstoff und Staub Ihre Fermente verschmutzen. Deckel aus Edelstahl: Im Gegensatz zu den Metalldeckeln und Bändern, die auf den Gläsern kommen, sind unsere Deckel aus Edelstahl, so dass sie nicht rosten. Alle Teile sind abnehmbar, BPA-frei und lebensmittelechtes Material, spülmaschinenfest. Aber die Kunststoff-Luftschleusen nicht mit kochendem Wasser sterilisieren. Unsere Deckel passen auf jedes Glas mit breiter Öffnung: Kann für Ball, Kerr und Bernardin verwendet werden. Einmachglas mit breiter Öffnung für jede Marke in Pint, Quart oder halbe Gallone.

Gesunder Darm Kochbuch: Wenn Sie Ihre Verdauung spürbar entlasten und trotzdem richtig lecker essen möchten, dann lesen Sie weiter Blähbauch, Völlegefühl, träge Verdauung oder dieses diffuse „Irgendwas stimmt nicht“-Gefühl nach dem Essen – viele Menschen kennen das. Und oft ist es nicht nur unangenehm, sondern raubt Energie, gute Laune und die Leichtigkeit im Alltag. Das Problem: Zwischen „Ich will meinem Darm etwas Gutes tun“ und „Ich weiß auch, was ich jeden Tag kochen soll“ liegen in der Praxis Welten. Genau hier setzt dieses Gesunder Darm Kochbuch an: Sie bekommen alltagstaugliche, abwechslungsreiche Rezepte, die Ihren Speiseplan automatisch darmfreundlicher machen – mit Ballaststoffen , Fermenten (wie Sauerkraut, Kimchi, Wasserkefir), nährstoffreichen Zutaten und cleveren Kombinationen. Und das Wichtigste: ohne komplizierte Regeln, ohne Verzichtsfrust und ohne exotische Spezialprodukte. Die Zutaten bekommen Sie ganz normal im Supermarkt – und die Rezepte sind so aufgebaut, dass sie auch an stressigen Tagen funktionieren. Frühstück, das wirklich gut tut: Starten Sie sanft und sättigend in den Tag – z. B. mit Overnight-Oats mit Leinsamen, Chia-Pudding, Bircher-Müsli oder Kimchi-Rührei für alle, die es herzhaft mögen. Brote, die sättigen statt „aufzublähen“: Von Roggen-Vollkorn-Sauerteig über Hafer-Kartoffel-Brot bis hin zu Keimbrot – Sie backen unkompliziert, aromatisch und mit Zutaten, die Sie kennen. Schnelle Darmfit-Küche für mittags und abends: Suppen, Salate und Bowls wie Miso-Gemüsesuppe, Linsensalat, Krautsalat mit Miso-Ingwer-Dressing oder Quinoa-Salat – perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen. Hauptgerichte für jeden Geschmack: Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – von Kurkuma-Huhn mit Brokkoli und Kimchi über Kabeljau in Miso bis zu Linsen-Bolognese oder Chili sin Carne: abwechslungsreich, familientauglich und ohne stundenlanges Kochen. Fermente, Dips und Snacks – damit es dauerhaft leichter fällt: Sie lernen einfache Fermente und Starter (Sauerkraut, Kimchi, Wasserkefir, Sauerteig-Anstellgut) kennen und haben immer schnelle „Darmhelfer“ parat: Hummus, Joghurt-Tahini-Sauce, Edamame, geröstete Kichererbsen oder Knäckebrot mit Avocado. Sie fragen sich, ob das alles im Alltag wirklich umsetzbar ist – ohne Kochprofi zu sein? Ja. Dieses Buch ist für Menschen gemacht, die einfach , normal und genussvoll essen wollen – nur eben mit Rezepten, die den Fokus auf eine darmfreundliche Ernährung legen. Viele Gerichte sind in kurzer Zeit fertig, die Schritte sind klar, und Sie müssen nicht erst drei Reformhäuser abklappern. Außerdem ist die Auswahl bewusst breit: Damit Sie nicht „ein paar gesunde Rezepte“ haben, sondern einen ganzen, stimmigen Plan für Frühstück, Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Getränke.

Produkteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel LaBiDa L+ - gefriergetrocknete Joghurtkulturen, rechtsdrehende L+ Milchsäure Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: Die Kulturen werden vor der Anwendung zerkleinert, bevor sie mit der Milch vermischt werden. Die Kulturen sind für die folgenden Milchsorten geeignet: (laktosefreie) H-Milch mindestens 3,5%, Frischmilch mindestens 3,5% (vorher abkochen), Schafmilch mindestens 3,5%, Sojamilch Natur (ohne Calcium). In Verwendung mit unserem KaMa-Stärke Duo gelingt die Herstellung auch mit allen anderen Pflanzenmilchsorten. Dosierung: 1 g oder 2 Messerspitzen auf 1 Liter Milch Nährwertdeklaration: Keine Angaben des Herstellers. * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Zutaten: Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus. Allergene: Kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten. Nettofüllmenge: 5 x 1,0 g Aufbewahrungsbedingungen: Die ideale Aufbewahrung der Kulturen ist im Kühl- oder Tiefkühlschrank. Nach dem Öffnen, den Alubeutel bitte luftdicht verschließen (z.B. durch Knicken und Befestigen mit einer Büroklammer). Ursprungsland des Lebensmittels: Deutschland Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Ferment für die Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt. Auch für Pflanzendrinks geeignet. Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ Milchsäure. LaBiDa Kulturen kommen ohne weitere Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Zucker aus. Wenn du möchtest, kannst du deinen Joghurt aber mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose versetzen. So erhältst du einen zusätzlichen Energielieferanten für jeden Tag. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 05/2024

Schlüsselaktiva: Probiotika: abgeleitet von Lactobacillus acidophilus, einem probiotischen Bakterium, das traditionell zur Fermentierung von Milch zu Joghurt verwendet wird, stellt dieses Ferment Bakteriocine her: einzigartige Peptide mit antimikrobiellen Eigenschaften mit breitem Spektrum und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Glykolipid aus Weizen: Wird durch Fermentation mit Candida Bombicola hergestellt und wirkt auf die für schlechte Gerüche verantwortlichen Mikroorganismen, indem es die Vermehrung von Bakterien (Coryne bacterium Xerosis) verhindert. Triethyl Citrat: Der durch Fermentation von pflanzlichen Materialien (Zuckerrohr und Mais) gewonnene Wirkstoff ist dafür bekannt, die enzymatische Zersetzung der Schweißbestandteile zu hemmen und so der Geruchsbildung vorzubeugen. Ohne den Abtransport der körpereigenen Sekrete zu behindern, reguliert es den pH-Wert der Haut. Deodorierende Wirksamkeit 48H bewiesen durch Sniff Test. Bio Aloe Vera Gel ist bekannt für seinen Reichtum an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen, die ihm unglaubliche Eigenschaften verleihen: feuchtigkeitsspendend, beruhigend, antioxidativ und regenerierend. Dieser besteht aus: Polysaccharide (umhüllt und ernährt die Haut) Glykoproteine und Aminosäuren zur Regeneration des Hautgewebes Vitamine C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E und Mineralien (Mg, Ca, P, K, Na, Zn), die zur Remineralisierung und Wundheilung der Haut beitragen Saponine mit reinigenden und klärenden Eigenschaften Extrakte aus Ingwer & Pfefferminze: frisches Gefühl beim Auftragen. Narzissenknollenextrakt: verzögert das Haarwachstum deutlich, indem er den Ruhezustand der für das Haarwachstum verantwortlichen Zellen verlängert. Indikationen Dieses Deodorant ist mit antibakteriellen Wirkstoffen konzentriert und begrenzt unangenehme Gerüche. Es kombiniert Extrakte aus Aloe Vera, Pfefferminze und Ingwer für ein erfrischendes Gefühl und beruhigte Achseln. Anwendungsempfehlungen Vor Gebrauch einreiben und auf saubere Achseln auftragen. Nicht auf gereizte Haut auftragen. Nur zur äußerlichen Anwendung. Zusammensetzung Aqua (Wasser), Triethyl Citrate, Glycerin, Lactobacillus Ferment, Caprylyl/Capryl Glucoside, Candida Bombicola/Glucose/Methyl Rapeseedate Ferment, Xanthan Gum, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract, Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract, Aloe Barbadensis Leaf Juice Powder*, Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate, Narcissus Tazetta Bulb Extract, Benzyl Alcohol, Dehydroacetic Acid, Potassium Sorbate. *Inhaltsstoffe aus ökologischem Landbau.

Produkteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel LaBiDa L+ - gefriergetrocknete Joghurtkulturen, rechtsdrehende L+ Milchsäure Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: Die Kulturen werden vor der Anwendung zerkleinert, bevor sie mit der Milch vermischt werden. Die Kulturen sind für die folgenden Milchsorten geeignet: (laktosefreie) H-Milch mindestens 3,5%, Frischmilch mindestens 3,5% (vorher abkochen), Schafmilch mindestens 3,5%, Sojamilch Natur (ohne Calcium). In Verwendung mit unserem KaMa-Stärke Duo gelingt die Herstellung auch mit allen anderen Pflanzenmilchsorten. Dosierung: 1 g oder 2 Messerspitzen auf 1 Liter Milch. Nährwertdeklaration: Keine Angaben des Herstellers. * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Zutaten: Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus. Allergene: Kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten. Nettofüllmenge: 12 x 1,0 g Aufbewahrungsbedingungen: Die ideale Aufbewahrung der Kulturen ist im Kühl- oder Tiefkühlschrank. Nach dem Öffnen, den Alubeutel bitte luftdicht verschließen (z.B. durch Knicken und Befestigen mit einer Büroklammer). Ursprungsland des Lebensmittels: Deutschland Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Ferment für die Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt. Auch für Pflanzendrinks geeignet. Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ Milchsäure. LaBiDa Kulturen kommen ohne weitere Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Zucker aus. Wenn du möchtest, kannst du deinen Joghurt aber mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose versetzen. So erhältst du einen zusätzlichen Energielieferanten für jeden Tag. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 05/2024

Fermentieren für Anfänger Kochbuch: Wie Sie Sauerkraut, Kimchi, Kombucha & Co. ganz einfach selbst herstellen - ohne Spezialwissen und ohne teure Zutaten. Sie möchten Gemüse haltbar machen, mehr Geschmack in Ihre Küche bringen und endlich verstehen, wie Fermentieren wirklich funktioniert? Sie haben aber Sorge, dass dabei etwas schiefgeht, Sie komplizierte Geräte brauchen oder die Rezepte im Alltag zu aufwendig sind? Dann ist dieses Fermentieren-Kochbuch für Anfänger Ihr idealer Einstieg. Fermentieren ist eine der ältesten und zugleich spannendsten Methoden, Lebensmittel natürlich zu veredeln: Aus einfachem Kohl wird würziges Sauerkraut, aus Gurken werden knackige Salzgurken, aus Tee entsteht spritziger Kombucha und aus Mehl ein aromatischer Sauerteig. Das Beste daran: Sie benötigen keine exotischen Spezialzutaten, sondern überwiegend ganz normale Lebensmittel aus jedem Supermarkt. Dieses Buch zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Fermentation sicher, verständlich und alltagstauglich gelingt. Ob klassisches Sauerkraut, Kimchi für Einsteiger, Kefir, Joghurt, Essig, Trinkessig, Koji-Fermente oder Sauerteigbrot - hier entdecken Sie abwechslungsreiche Rezepte, die Genuss, Vorratshaltung und kreative Küche mühelos verbinden. Sauerkraut & Gemüse in Salzlake: Von Weißkohl-Sauerkraut, Rotkohl-Sauerkraut und Apfel-Zwiebel-Sauerkraut bis zu Salzgurken, Karottensticks, Radieschen, Blumenkohl oder Paprika gelingen Ihnen knackige Klassiker für jeden Tag. Kimchi & würzige Fermente: Baechu-Kimchi, Rettich-Kimchi, Gurken-Kimchi, weißes Kimchi oder Schnell-Kimchi bringen koreanische Aromen unkompliziert in Ihre Küche - perfekt als Beilage, Topping oder würziger Alltagskick. Obst, Saucen & kreative Extras: Fermentierte Zitronen, Honig-Beeren, Mango-Chili-Ferment, fermentierte Chilisauce, Tomatenketchup, Salsa Roja oder Gemüse-Relish sorgen für überraschende Geschmackserlebnisse ohne komplizierte Zubereitung. Milchfermente, Getränke & Sauerteig: Naturjoghurt, Kefir, Labneh, Kombucha, Wasserkefir, Ingwer-Bug, Rote-Bete-Kwas sowie Sauerteigbrot, Brötchen, Focaccia oder Pizzateig machen Fermentation vielseitig und familientauglich. Anwendungen für den Alltag: Sauerkrautsalat, Kartoffelpfanne, Kimchi Fried Rice, Bowls, Sauerteig-Avocado-Toast, Ofengemüse mit Koji-Marinade oder Dressings mit Trinkessig zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Fermente köstlich verwenden. Dieses Fermentieren für Anfänger Kochbuch ist bewusst so aufgebaut, dass Sie auch ohne Vorerfahrung sofort loslegen können. Die Anleitungen sind klar, die Zutaten leicht erhältlich und die Rezepte alltagstauglich. Sie erfahren, worauf es wirklich ankommt, vermeiden typische Anfängerfehler und gewinnen Sicherheit bei Glas, Salzlake, Gärzeit und Lagerung. Also, worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf " " und verwandeln Sie einfache Supermarkt-Zutaten in aromatische, vielseitige und selbstgemachte Fermente voller Geschmack!

Schlüsselwirkstoffe: Probiotika: Abgeleitet von Lactobacillus acidophilus, einem probiotischen Bakterium, das traditionell zur Fermentierung von Milch zu Joghurt verwendet wird, stellt dieses Ferment Bakteriocine her: einzigartige Peptide mit antimikrobiellen Breitspektrum-Eigenschaften und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Glykolipid aus Weizen: Wird durch Fermentation mit Candida Bombicola hergestellt und wirkt auf Mikroorganismen, die für schlechte Gerüche verantwortlich sind, indem es die Vermehrung von Bakterien (Coryne bacterium Xerosis) verhindert. Triethyl Citrate: Wirkstoff, der durch Fermentation von pflanzlichen Materialien (Zuckerrohr und Mais) gewonnen wird, ist dafür bekannt, die enzymatische Zersetzung von Schweißbestandteilen zu hemmen und so die Geruchsbildung zu verhindern. Ohne den Abtransport der körpereigenen Sekrete zu behindern, reguliert es den pH-Wert der Haut. 48H Deo-Wirkung durch Sniff Test nachgewiesen. Bio Aloe Vera Gel ist bekannt für seinen Reichtum an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen, die ihm unglaubliche Vorteile für die Haut verleihen: feuchtigkeitsspendend, beruhigend, antioxidativ und regenerierend. Dieser besteht aus: Polysaccharide (umhüllt und ernährt die Haut) Glykoproteine und Aminosäuren zur Regeneration des Hautgewebes Vitamine C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E und Mineralien (Mg, Ca, P, K, Na, Zn), die zur Remineralisierung und Wundheilung der Haut beitragen. Saponine mit reinigenden und klärenden Eigenschaften Extrakte aus Ingwer & Pfefferminze: frisches Gefühl beim Auftragen. Narzissenknollenextrakt: Verzögert das Haarwachstum deutlich, indem es den Ruhezustand der für das Haarwachstum verantwortlichen Zellen verlängert. Indikationen Dieses Deodorant ist mit antibakteriellen Wirkstoffen konzentriert und begrenzt unangenehme Gerüche. Es kombiniert Extrakte aus Aloe Vera, Pfefferminze und Ingwer für ein frisches Gefühl und beruhigte Achseln. Das Plus: Ein Extrakt aus Narzisse verlangsamt das Haarwachstum - ideal für die Achseln. Anwendungsempfehlungen Vor Gebrauch anrühren und auf saubere Achseln auftragen. Nicht auf gereizte Haut auftragen. Nur zur äußerlichen Anwendung. Zusammensetzung Aqua (Water), Triethyl Citrate, Glycerin, Lactobacillus Ferment, Caprylyl/Capryl Glucoside, Candida Bombicola/Glucose/Methyl Rapeseedate Ferment, Parfum (Fragrance), Xanthan Gum, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract, Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract, Aloe Barbadensis Leaf Juice Powder*, Leuconostoc/Radish Root Ferment Filtrate, Narcissus Tazetta Bulb Extract, Benzyl Alcohol, Dehydroacetic Acid, Potassium Sorbate. *Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. 98,9% der Gesamtmenge ist von NATÜRLICHER URSPRUNG.

HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Sauerteig glasaus hochwertigem Glasmaterial, robustem und haltbarem, geruchlos und ungiftig, der gärtank ist sehr hitzebeständig, transparentes Glasbehälterdesign, Sie können die Gärung des Teiges deutlich beobachten, sicher und umweltfreundlich, langlebig gemacht, verfügt über einen deckel um das innere des tanks luftdicht zu halten IM PAKET ENTHALTEN: Sie erhalten 2 Stück Sauerteig Glas, jedes Stück Sauerteig Glas hat ein Fassungsvermögen von 730ml, mit 2 Deckeln, 2 Spateln, 2 Stoffdeckeln, 1 Thermometerstreifen, 1 Datumsmarkierungsbändern, so dass das Fassungsvermögen und die Menge ausreichen, um Ihren Bedarf zu decken EINFACHE NUTZUNG: Die Sourdough Starter Kit mit einer großen Öffnung im Fermenter, die es einfach macht, Mehl und Wasser in das Glas zu geben und den Sauerteig bei Bedarf zu entnehmen, das Temperaturpapier hilft Ihnen, die Starttemperatur im Auge zu behalten, der kleine Silikonspachtel kann Ihnen helfen, das Brot im Inneren perfekt auszukratzen, der passende Stoffdeckel kann sogar dazu beitragen, dass der Teig gleichmäßig gärt, die Versiegelung ist stark LANGLEBIG UND WIEDERVERWENDBAR: Der Aluminiumdeckel sorgt für eine sichere Aufbewahrung des Anstellguts, Das Sauerteig Glas bietet einfach zu handhaben und ist eine robuste Nutzungsdauer VIELFÄLTIGE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN: Das Set unterstützt die Zubereitung von für die Gärung von Teig, Joghurt, Hefe und anderen Zutaten verwendet werden, multifunktional und praktisch, was den Bäckern mehr kreativen Spielraum gibt

【PRÄZISE TEMPERATURREGELUNG】 Präzise intelligente Temperaturregelung. Verabschieden Sie sich künftig von Gärungsfehlern, die durch zu hohe oder zu niedrige Temperaturen verursacht werden. Mit einer einzigen Berührung wechselt die Maschine standardmäßig in den festen Modus, sodass Sie Köstlichkeiten auf Knopfdruck genießen können. 【SICHER & ZUVERLÄSSIG: Ausschaltspeicherschutzfunktion. Die Maschine stoppt den Betrieb, wenn während des Fermentationsprozesses die Stromversorgung unterbrochen wird. Nach dem Einschalten arbeitet die Maschine automatisch weiter. 【JOGHURT-FERMENTER】 Aus lebensmittelechtem Edelstahl, dreifach wasserdichtes Design, längere Lebensdauer. Innentank aus lebensmittelechtem Edelstahl, leicht zu reinigen, hohe Temperaturbeständigkeit, keine Bakterienbildung, starke Druckbeständigkeit 【MULTIFUNKTION】 Diese Maschine eignet sich zum Fermentieren von schwarzem Knoblauch, Joghurt, süßem Reiswein, Natto, schwarzem Knoblauch, Fruchtwein, Fruchtessig, Enzym, Nudeln, Kimchi und anderen Lebensmitteln. Sie kann etwa 11 kg Joghurt auf einmal herstellen. 【ANWENDBARER BEREICH】 Geeignet für Hotels, Restaurants, Konditoreien, Lebensmittelgeschäfte, Privathaushalte, Messestände und andere Orte.

Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x LaBiDa L+ Joghurtkulturen 12x1 gBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. LaBiDa L+ Joghurtkulturen Ferment für die Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt Auch für Pflanzendrinks geeignet Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ MilchsäureBei unseren LaBiDa L+ Joghurtkulturen, auch Joghurtferment genannt, handelt es sich um kostbare rechtsdrehende Mikroorganismenkulturen mit einem sehr hohen Gehalt an L+ Milchsäure. Die lebendigen Joghurtkulturen werden schonend gefriergetrocknet und in kleine Alubeutel zu 1g verpackt, damit sie vor Wärme und Licht bestmöglich geschützt sind und so ideal portionsweise eingesetzt werden können. Du erhältst damit direkt nach der Herstellung mit 1 g (1 Beutel) einen L+ Milchsäureanteil von über 90 %.Die enthaltenen Stämme Bifidobacterium (probiotische Milchsäurebakterien), Lactobacillus acidophilus (fermentieren einen milden Joghurt) und Streptococcus thermophilus (technischer Keim, der den Joghurt cremig macht) lassen sich dank ihrer hohen Qualität auch zum Weiterimpfen verwenden. Bitte beachte dabei, dass die Anzahl an Bakterien mit jedem Impfen abnimmt und der Joghurt dadurch an Qualität und Festigkeit verliert. Wir empfehlen das Weiterimpfen eines Päckchens (1g) maximal drei bis vier Mal. Alternativ gelingt die Herstellung auch mit einer guten Messerspitze (ca. 0,25 g).Du kannst mit den LaBiDa L+ Kulturen nicht nur besonders hochwertigen Joghurt herstellen, sondern auch leckeren und erfrischenden Trinkjoghurt, den du nach Belieben, zum Beispiel mit Früchten oder Säften genießen kannst.Zutaten:Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten.Verzehrempfehlung:Die Kulturen werden vor der Anwendung zerkleinert, bevor sie mit der Milch vermischt werden. Die Kulturen sind für die folgenden Milchsorten geeignet: (laktosefreie) H-Milch mindestens 3,5%, Frischmilch mindestens 3,5% (vorher abkochen), Schafmilch mindestens 3,5 %, Sojamilch Natur (ohne Calcium). In Verwendung mit unserem KaMa-Stärke Duo gelingt die Herstellung auch mit allen anderen Pflanzenmilchsorten.Dosierung: 1 g oder 1 Messerspitze auf 1 Liter MilchHinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 12 x 1 g Herstellerdaten: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg

EINSTEIGERFREUNDLICHES FERMENTIERSET: Setze voller Zuversicht deinen ersten Ansatz an – hausgemachtes Sauerkraut, Kimchi oder Pickles. Das Zubehör im Set ist für einen einfachen Aufbau gemacht, damit Fermentieren zum Vergnügen in deinem Küchenalltag wird – egal ob du Anfänger oder schon erfahrener Fermentierer bist. WASSERLOSE AIRLOCK-DECKEL, KEIN ENTLÜFTEN: Ein Einweg-Gärventil aus Silikon in jedem Deckel lässt den natürlichen Überdruck beim Fermentieren von selbst entweichen und hält Sauerstoff draußen. Kein Wasser einfüllen oder nachfüllen, keine fummeligen Kleinteile, die verloren gehen, kein tägliches Aufschrauben zum Entlüften. Die Deckel passen auf alle Weithals-Einmachgläser mit 86 mm Öffnung (Wide Mouth Mason Jars, z. B. Ball). PACKEN, BESCHWEREN, VERSCHLIESSEN & DATUM EINSTELLEN, PUMPEN: Mit unserem 4-Schritte-System gelingt Fermentieren ganz leicht. Packe dein Gemüse in das 1-Liter-Weithalsglas, drücke es mit dem 70-mm-Glasgewicht unter die Salzlake, schraube den Deckel auf und stelle am Datumsrad deinen Starttag ein. Dann setzt du die Handpumpe auf das Ventil und ziehst den restlichen Sauerstoff heraus. Fertig – dein Ferment kann starten. FERMENTIERTE LEBENSMITTEL VOLLER LEBENDIGER KULTUREN: Eine praktische und günstige Art, fermentierte Lebensmittel ganz einfach zu Hause herzustellen. Aus wenigen Zutaten entstehen Sauerkraut, Kimchi, Pickles, pflanzlicher Joghurt, Chilisoße und vieles mehr. Die Gläser eignen sich auch perfekt für deinen Sauerteig-Ansatz oder Kombucha! GESCHENKFERTIG & FÜR VIELE ANSÄTZE GEMACHT: Die robusten Deckel mit Silikondichtung, Glasgewichte, Gläser und Handpumpe sind leicht zu reinigen und für den regelmäßigen Einsatz gemacht. Die Pumpe passt ins Einmachglas, so findest du sie beim nächsten Mal sofort. Mit den hübschen Glas-Etiketten beschriftest du deine Kreationen oder verschenkst deine Fermente. In einer Geschenkbox verpackt – ein durchdachtes Geschenk zu Weihnachten, zum Geburtstag, zum Einzug oder zum Muttertag. MIT DIGITALEM REZEPTBUCH & ANLEITUNG AUF DEUTSCH: Starte mit Zuversicht – mit der digitalen Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Fermentieren, einsteigerfreundlichen Erklärungen, Rezepten und Tipps. Einfach über den QR-Code auf der Verpackung und auf der Beilage im Set aufrufen. MEHR ALS NUR EIN FERMENTIERSET: Du fermentierst nie allein. Zu jedem Set gehört der optionale Zugang zu unserem Culture Hub Club – deinem Ort für Rezeptideen, Video-Anleitungen, Fermentier-Tipps, Hilfe bei Problemen und eine Community von Gleichgesinnten. So bleibt ein darmbewusster Lebensstil auch lange nach deinem ersten Ansatz inspirierend und einfach.

Kochbuch Gottes Nahrung: Wie Sie biblisch inspirierte, ursprüngliche Gerichte im Alltag genießen – ohne Spezialzutaten und ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Sie möchten „Gottes Nahrung“ nachkochen – so ursprünglich wie möglich, aber alltagstauglich? Sie suchen ein Kochbuch, das Sie nicht mit komplizierten Regeln überfordert, sondern Sie Schritt für Schritt an eine biblisch inspirierte Küche heranführt, die satt macht, gut bekommt und wirklich schmeckt? Viele Menschen sehnen sich nach genau dieser Art von Essen: einfach, ehrlich, bodenständig. Brot und Fladen wie aus alten Zeiten, kräftige Linsen- und Kichererbsengerichte, frische Kräuter, Olivenöl, Honig, Datteln, Joghurt, Trauben und Granatapfel – Lebensmittel, die seit Jahrhunderten in der Levante und im biblischen Kontext eine zentrale Rolle spielen. Gleichzeitig kommt sofort der Gedanke: „Das ist bestimmt aufwendig… und wo bekomme ich Freekeh, Emmer oder Za’atar her?“ Genau hier setzt dieses Kochbuch Gottes Nahrung an: mit klaren Rezepten, verständlichen Abläufen und Zutaten, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt (oder ersatzweise mit einfachen Alternativen) bekommen – ohne Küchenstress und ohne Kochen „wie im Museum“. Brote & Fladen wie damals – gelingsicher wie heute: Backen Sie Emmer-Sauerteigbrot, Gerstenfladen, ungesäuertes Fladenbrot oder Tabun-Fladenbrot mit Olivenöl – mit einfachen Handgriffen und ohne Profi-Equipment. Aufstriche, Dips & Saucen für jeden Tag: Von Hummus über Labneh mit Olivenöl und Za’atar bis zur Tahin-Sauce mit Knoblauch – perfekt zum Dippen, Streichen, Kombinieren und Vorbereiten. Salate, Suppen & Eintöpfe, die wirklich satt machen: Gurkensalat mit Minze und Joghurt, Gerstensalat mit Kräutern und Granatapfel, Linseneintopf nach Esau oder Kichererbseneintopf mit Mangold – herzhaft, aromatisch und alltagstauglich. Getreide, Breie & Gemüse – ursprünglich, abwechslungsreich, familienfreundlich: Gerstenbrei mit Honig, Bulgur-Pilaw, Freekeh mit Zwiebeln, Mangold mit Knoblauch und Mandeln oder Ofenmöhren mit Honig und Kümmel – einfache Zutaten, großer Geschmack. Desserts & Getränke ohne „moderne“ Übertreibung: Dattelhappen, Feigen-Nuss-Rollen, Sesam-Honig-Konfekt, Gerstenwasser mit Honig, Oxymel oder Kräuteraufguss – süß und wohltuend, ohne komplizierte Patisserie. Vielleicht fragen Sie sich, ob „biblisch kochen“ wirklich praktikabel ist – und ob das nicht entweder zu streng, zu exotisch oder zu zeitintensiv wird. Dieses Kochbuch beweist das Gegenteil: Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten, die Schritte sind klar, und die Zutaten bleiben nah an dem, was Sie ohnehin kennen. Und selbst wenn Sie bisher wenig mit Emmer, Gerste oder Hülsenfrüchten gekocht haben: Sie werden schnell merken, wie unkompliziert diese Küche ist, wenn man sie einmal verständlich aufbereitet bekommt. Dazu kommt der große Vorteil der Vielfalt: Brot, Dips, Salate, Eintöpfe, Fisch, Fermente, Sirupe und Desserts – Sie können sich Ihre Woche daraus zusammenstellen, ohne dass es eintönig wird.

Präzise Temperaturregelung für Eine Stabilere Gärung: Der Sauerteigwärmer ermöglicht eine präzise Einstellung im Bereich von 21 bis 38 °C (70 bis 100 °F) mit einer Feinabstimmung in Schritten von 0,5 °C (1 °F). Der integrierte Thermostat sorgt für eine konstante Wärme, sodass Ihr Sauerteig im optimalen Gärungsbereich bleibt – so wird eine Überhitzung verhindert und erzielen jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse. Bitte beachten: Gärbehälter (Gläser/Flaschen) sind nicht im Lieferumfang enthalten. Bitte beachten Sie, dass das Produkt nur in Grad Fahrenheit eingestellt werden kann Intelligenter Timer und Automatische Abschaltung: Die Sauerteig Heizmatte verfügt über einen 0–12 Stunden Timer mit automatischer Abschaltung, der den Gärungsprozess vereinfacht. Stellen Sie den Timer ein und konzentrieren Sie sich auf andere Aufgaben, ohne sich um die Heizzyklen kümmern zu müssen. Programmieren Sie ihn über Nacht und wachen Sie mit perfekt warmem Teig auf, der zum Backen bereit ist Energieeffizient und Sicher: Die Sauerteig Starter Wärmematte ist aus strapazierfähigem ABS Material für eine lange Lebensdauer gefertigt und sorgt für eine präzise Temperaturregelung bei minimalem Energieverbrauch. Dies gewährleistet optimale Fermentationsergebnisse ohne Verschwendung. Einfach zu bedienende Bedienelemente und Standard EU Stecker machen sie bequem und zuverlässig und bieten ultimative Flexibilität und Komfort Kompaktes und Tragbares Design: Mit einer Größe von 5,9 x 4,5 x 1 Zoll und einem Gewicht von nur 12,5 Unzen lässt sich die Teigfermentations Wärmematte leicht verstauen und sorgt für Ordnung in Ihrer Küche. Die Heizplatte mit einem Durchmesser von 4,5 Zoll bietet Platz für Sauerteigfermentationsgläser verschiedener Größen und erfüllt so vielfältige Backanforderungen in der Küche Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Der Sauerteig Fermenter verfügt über eine Temperaturanzeige zur einfachen Einstellung und Überwachung des Fermentationsprozesses. Neben der Teigfermentation eignet er sich auch ideal für die Herstellung von Joghurt, die Fermentierung von Wein, Schokolade, Käse und vielem mehr. Er kann auch Speisen warm halten und ist somit ein multifunktionales Muss für jede Küche

【Upgradeter Thermostatischer Sauerteigstarterwärmer】: Präzise Temperaturregelung (21-38°C) mit 1°C Genauigkeit sorgt für schnelle Sauerteigfermentation bei der idealen Temperatur (23-29°C) – die Fermentationszeit verkürzt sich von 8 auf 4 Stunden. Perfekt für Sauerteig, Pizzateig und Joghurt: Die gleichmäßige und stabile Erwärmung verbessert die Textur des Brotes und die Konsistenz des Geschmacks. Die Fermentationsuntersetzer (Gefäße nicht enthalten) sichern die Hefeaktivität und bieten eine professionelle Fermentationsumgebung – ideal für Backbegeisterte. 【Intelligentes Timer- & Speicherfunktion】: Dieser Sauerteig-Heizuntersetzer verfügt über ein intelligentes Timer- und Speicherprogramm: Er unterstützt 0-24-Stunden-Vorreservierung und automatische Abschaltung, sodass keine ständige Überwachung erforderlich ist. Die Fermentationsprozesse lassen sich einfach steuern. Die Speicherfunktion speichert die letzten Einstellungen (Temperatur, Zeit und Programm) – mit einem Klick startet er neu, was die Bedienung vereinfacht. Geeignet für Sauerteigbrot und Bagel-Fermentation: Jedezeit leicht das ideale Fermentationsergebnis erzielen. 【Energiesparend & Sicher】: Energiesparendes Design mit verbessertem Graphen- und Aluminiumfolien-Heizfilm: Niedriger Stromverbrauch und präzise Temperaturregelung. Die intelligente Überhitzungsschutzfunktion gewährleistet sichere Nutzung. Passt zu Fermentern mit 24-40 Oz. Die schlanke Bauweise ist einfach zu lagern und passt in kleine Räume – entwickelt für professionelle Bäcker, um exzellente Backergebnisse zu liefern. 【Echtzeit-Temperaturüberwachung】: Eingebaute Sensoren überwachen die Temperatur kontinuierlich, um präzise Regelung zu gewährleisten. So werden optimale Fermentationsbedingungen geschaffen und Temperaturschwankungen vermieden. Der Wärmer ist vorkalibriert, sodass Temperaturen genau und stabil bleiben. Mit rot/blauem Indikator und Temperaturanzeige wird der Betriebszustand visualisiert – Sie können die Temperatur einfach einstellen und den Fermentationsprozess überwachen, damit der Hefefermenter immer bei idealer Temperatur bleibt. 【Perfekt für Backbegeisterte】: Dieser Sauerteigstarterwärmer ist für Teigfermentation, Fleischauftauen, Buttererweichen, Joghurtherstellung u.v.m. konzipiert – einfach zu bedienen. Geeignet für Wein-, Schokoladen- und Käsefermentation sowie zur Lebensmittelwärmhaltung: Ein vielseitiger Küchenhelfer. Im Winter erstellen Sie mit einem Glasklappdeckel ein gemütliches Mini-„Wärmehaus“, um die Hefe am Leben zu halten – und werden so zum Backmeister!

【Upgradeter Thermostatischer Sauerteigstarterwärmer】: Präzise Temperaturregelung (21-38°C) mit 1°C Genauigkeit sorgt für schnelle Sauerteigfermentation bei der idealen Temperatur (23-29°C) – die Fermentationszeit verkürzt sich von 8 auf 4 Stunden. Perfekt für Sauerteig, Pizzateig und Joghurt: Die gleichmäßige und stabile Erwärmung verbessert die Textur des Brotes und die Konsistenz des Geschmacks. Die Fermentationsuntersetzer (Gefäße nicht enthalten) sichern die Hefeaktivität und bieten eine professionelle Fermentationsumgebung – ideal für Backbegeisterte. 【Intelligentes Timer- & Speicherfunktion】: Dieser Sauerteig-Heizuntersetzer verfügt über ein intelligentes Timer- und Speicherprogramm: Er unterstützt 0-24-Stunden-Vorreservierung und automatische Abschaltung, sodass keine ständige Überwachung erforderlich ist. Die Fermentationsprozesse lassen sich einfach steuern. Die Speicherfunktion speichert die letzten Einstellungen (Temperatur, Zeit und Programm) – mit einem Klick startet er neu, was die Bedienung vereinfacht. Geeignet für Sauerteigbrot und Bagel-Fermentation: Jedezeit leicht das ideale Fermentationsergebnis erzielen. 【Energiesparend & Sicher + US-Stecker】: Energiesparendes Design mit verbessertem Graphen- und Aluminiumfolien-Heizfilm: Niedriger Stromverbrauch und präzise Temperaturregelung. Die intelligente Überhitzungsschutzfunktion gewährleistet sichere Nutzung. Passt zu Fermentern mit 24-40 Oz (ca. 680-1134 ml). Die schlanke Bauweise ist einfach zu lagern und passt in kleine Räume – entwickelt für professionelle Bäcker, um exzellente Backergebnisse zu liefern. 【Echtzeit-Temperaturüberwachung】: Eingebaute Sensoren überwachen die Temperatur kontinuierlich, um präzise Regelung zu gewährleisten. So werden optimale Fermentationsbedingungen geschaffen und Temperaturschwankungen vermieden. Der Wärmer ist vorkalibriert, sodass Temperaturen genau und stabil bleiben. Mit rot/blauem Indikator und Temperaturanzeige wird der Betriebszustand visualisiert – Sie können die Temperatur einfach einstellen und den Fermentationsprozess überwachen, damit der Hefefermenter immer bei idealer Temperatur bleibt. 【Perfekt für Backbegeisterte】: Dieser Sauerteigstarterwärmer ist für Teigfermentation, Fleischauftauen, Buttererweichen, Joghurtherstellung u.v.m. konzipiert – einfach zu bedienen. Geeignet für Wein-, Schokoladen- und Käsefermentation sowie zur Lebensmittelwärmhaltung: Ein vielseitiger Küchenhelfer. Im Winter erstellen Sie mit einem Glasklappdeckel ein gemütliches Mini-„Wärmehaus“, um die Hefe am Leben zu halten – und werden so zum Backmeister!

Dieser 6L Schwarzknoblauch-Fermenter in elegantem Weiß-Gold vereint moderne Optik mit leistungsstarker Technik und ermöglicht die einfache Herstellung von Schwarzknoblauch, Joghurt, Reiswein, Natto, Obstwein, Obstessig, Kimchi und mehr – ideal für gesundheitsbewusste Haushalte und kleine Gastronomie. Hauptvorteile Vielseitige Fermentation für zahlreiche gesunde LebensmittelGroßes 6L-Volumen für bis zu ca. 1,5kg KnoblauchEinfache Bedienung mit übersichtlichem BedienfeldGleichmäßige Ergebnisse dank präziser TemperatursteuerungEdles Design in Weiß-Gold für moderne Küchen Vielseitige Fermentation Mit diesem Fermenter bereiten Sie neben Schwarzknoblauch auch Joghurt, süßen Reiswein, Natto, Obstwein, Obstessig oder Kimchi zu. So erweitern Sie Ihre Ernährung um aromatische, fermentierte Lebensmittel voller Geschmack. Großes 6L-Volumen Das Fassungsvermögen von 6L bietet Platz für etwa 1,5kg Knoblauch auf dem 3-stöckigen Einsatz – perfekt für Familien, Meal-Prep oder den Verkauf kleiner Chargen. Einfache Bedienung Das intuitive Bedienf

Dieser intelligente Knoblauchfermenter ist ideal zur Herstellung von schwarzem Knoblauch und anderen fermentierten Produkten wie Joghurt und Kimchi. Mit einer Kapazität von 5 Litern und einer benutzerfreundlichen Oberfläche ist dieses Gerät perfekt für den Hausgebrauch sowie für professionelle Küchen.MerkmaleLeistung: 90 WHeizmethode: 360 Grad, dreidimensionale ErwärmungPower-Off Speicherfunktion für BenutzerfreundlichkeitMit diesem Fermenter zaubern Sie einfach köstliche, gesunde Gerichte. Folgen Sie einfach den Schritten, um frische Zutaten in schmackhafte Delikatessen zu verwandeln, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau heben.SpezifikationenKapazität: für 1-1,5 kg KnoblauchMaterial: Aluminium und KunststoffGut zu wissenGeeignet für verschiedene FermentationsprozesseIdeal für den Hausgebrauch sowie für kommerzielle AnwendungenMit diesem Knoblauchfermenter holen Sie sich ein vielseitiges Gerät ins Haus, das Ihnen hilft, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

Designdetails: Mit dem automatisch gestalteten transparenten Deckel können Sie den Fermentationsfortschritt überwachen, ohne den Deckel öffnen zu müssen, und die Belüftungslöcher verhindern eine übermäßige Feuchtigkeitsansammlung und sorgen so for ideale Fermentationsbedingungen Zeitsteuerung: Unser Joghurtbereiter bietet eine konstante Heiztemperatur und flexible Zeitfunktionen for bis zu 72 Stunden. Über das LCD-Anzeigefeld können Sie die Fermentationszeit präzise einstellen und so eine Über- oder Untergärung verhindern Perfektes Geschenk: Dieser Joghurtbereiter ist ein Muss for Ihre Küche. Es ist das perfekte Geschenk for Geburtstage, Weihnachten oder andere Feiern for Thema Gesundheit Sicher und langlebig: Unser Fermenter besteht aus einer Innenauskleidung aus Edelstahl 304 und einem Außengehäuse aus PP, wodurch er langlebig und dank seines abnehmbaren Designs nach jedem Gebrauch leicht zu reinigen ist Damit gelingt Ihnen jedes Mal cremiger, probiotikareicher Joghurt.

Designdetails: Mit dem automatisch gestalteten transparenten Deckel können Sie den Fermentationsfortschritt überwachen, ohne den Deckel öffnen zu müssen, und die Belüftungslöcher verhindern eine übermäßige Feuchtigkeitsansammlung und sorgen so for ideale Fermentationsbedingungen Zeitsteuerung: Unser Joghurtbereiter bietet eine konstante Heiztemperatur und flexible Zeitfunktionen for bis zu 72 Stunden. Über das LCD-Anzeigefeld können Sie die Fermentationszeit präzise einstellen und so eine Über- oder Untergärung verhindern Perfektes Geschenk: Dieser Joghurtbereiter ist ein Muss for Ihre Küche. Es ist das perfekte Geschenk for Geburtstage, Weihnachten oder andere Feiern for Thema Gesundheit Sicher und langlebig: Unser Fermenter besteht aus einer Innenauskleidung aus Edelstahl 304 und einem Außengehäuse aus PP, wodurch er langlebig und dank seines abnehmbaren Designs nach jedem Gebrauch leicht zu reinigen ist Damit gelingt Ihnen jedes Mal cremiger, probiotikareicher Joghurt.

【Premium-Edelstahl und sicheres Design】 Diese Maschine besteht aus einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem Edelstahl und einem verdickten, wärmeisolierten Außenkörper und gewährleistet einen sicheren Betrieb ohne Verbrühungsgefahr während des Gebrauchs. Das herausnehmbare, dreilagige wasserdichte Innenfutter vereinfacht die Reinigung und Wartung und hält den Innenraum geruchsfrei und hygienisch. Seine langlebige Konstruktion ist for eine langfristige, zuverlässige Leistung sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich ausgelegt. 【Großzügige Kapazität】Erhältlich in den Größen 8L und 12L mit 400W- und 600W-Leistungsoptionen, ist dieser Fermenter for die problemlose Handhabung großer Chargen ausgelegt. Egal, ob Sie tägliche Mahlzeiten for eine große Familie zubereiten oder eine geschäftige Konditorei, ein Hotel oder ein Restaurant betreiben, der geräumige Innenraum sorgt dafür, dass Sie gleichzeitig große Mengen Joghurt oder fermentierte Lebensmittel zubereiten können, ohne befürchten zu müssen, dass Ihnen die Zutaten ausgehen. 【Intelligentes Bedienfeld und visuelle Überwachung】 Das intelligente LCD-Bedienfeld bietet eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung for Einstellen der Fermentationszeit (bis zu 24 Stunden) und der Temperatur (25 °C–80 °C). Ein transparenter Deckel aus gehärtetem Glas ermöglicht es Ihnen, den Fermentationsfortschritt in Echtzeit zu überwachen, ohne den Deckel wiederholt öffnen zu müssen, und sorgt so for eine stabile Umgebung und stets konsistente Ergebnisse. 【360°-Heizung mit konstanter Temperatur】Ausgestattet mit der fortschrittlichen dreidimensionalen 360°-Heiztechnologie mit konstanter Temperatur sorgt diese Maschine for eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Innenfutter. Diese stabile Umgebung fördert eine hervorragende Gerinnung, eine cremige Textur und einen ausgewogenen Säuregehalt, wodurch kalte Stellen vermieden werden und sichergestellt wird, dass Ihre fermentierten Lebensmittel bei jeder Charge perfekt gelingen. 【Vielseitige Multifunktion】Diese vielseitige Maschine verfügt über sechs voreingestellte intelligente Menüoptionen und ermöglicht Ihnen die mühelose Zubereitung von Joghurt, süßem Reiswein, Hefeteig, Enzymen, Fruchtsüßstoff und Natto. Indem Sie Ihre eigenen fermentierten Lebensmittel zu Hause zubereiten, können Sie reine, köstliche Aromen ohne unerwünschte Zusatzstoffe genießen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl for gesundheitsbewusste Menschen und kulinarische Enthusiasten gleichermaßen macht.

【Premium-Edelstahl und sicheres Design】 Diese Maschine besteht aus einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem Edelstahl und einem verdickten, wärmeisolierten Außenkörper und gewährleistet einen sicheren Betrieb ohne Verbrühungsgefahr während des Gebrauchs. Das herausnehmbare, dreilagige wasserdichte Innenfutter vereinfacht die Reinigung und Wartung und hält den Innenraum geruchsfrei und hygienisch. Seine langlebige Konstruktion ist for eine langfristige, zuverlässige Leistung sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich ausgelegt. 【Großzügige Kapazität】Erhältlich in den Größen 8L und 12L mit 400W- und 600W-Leistungsoptionen, ist dieser Fermenter for die problemlose Handhabung großer Chargen ausgelegt. Egal, ob Sie tägliche Mahlzeiten for eine große Familie zubereiten oder eine geschäftige Konditorei, ein Hotel oder ein Restaurant betreiben, der geräumige Innenraum sorgt dafür, dass Sie gleichzeitig große Mengen Joghurt oder fermentierte Lebensmittel zubereiten können, ohne befürchten zu müssen, dass Ihnen die Zutaten ausgehen. 【Intelligentes Bedienfeld und visuelle Überwachung】 Das intelligente LCD-Bedienfeld bietet eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung for Einstellen der Fermentationszeit (bis zu 24 Stunden) und der Temperatur (25 °C–80 °C). Ein transparenter Deckel aus gehärtetem Glas ermöglicht es Ihnen, den Fermentationsfortschritt in Echtzeit zu überwachen, ohne den Deckel wiederholt öffnen zu müssen, und sorgt so for eine stabile Umgebung und stets konsistente Ergebnisse. 【360°-Heizung mit konstanter Temperatur】Ausgestattet mit der fortschrittlichen dreidimensionalen 360°-Heiztechnologie mit konstanter Temperatur sorgt diese Maschine for eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Innenfutter. Diese stabile Umgebung fördert eine hervorragende Gerinnung, eine cremige Textur und einen ausgewogenen Säuregehalt, wodurch kalte Stellen vermieden werden und sichergestellt wird, dass Ihre fermentierten Lebensmittel bei jeder Charge perfekt gelingen. 【Vielseitige Multifunktion】Diese vielseitige Maschine verfügt über sechs voreingestellte intelligente Menüoptionen und ermöglicht Ihnen die mühelose Zubereitung von Joghurt, süßem Reiswein, Hefeteig, Enzymen, Fruchtsüßstoff und Natto. Indem Sie Ihre eigenen fermentierten Lebensmittel zu Hause zubereiten, können Sie reine, köstliche Aromen ohne unerwünschte Zusatzstoffe genießen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl for gesundheitsbewusste Menschen und kulinarische Enthusiasten gleichermaßen macht.